我國茶葉品種眾多，大致分六大類，基本上是以紅茶、綠茶為主導(dǎo)。我國喝綠茶的人最多，喝紅茶人群分布最廣，而白茶一直都是珍品茶葉。今天小編便從這三大類茶葉中為大家推薦好喝的茶葉。
紅茶，養(yǎng)胃暖身
天氣漸漸變冷，許多經(jīng)驗(yàn)豐富的老茶客都慢慢喝起了紅茶，這也是有道理的哦！紅茶偏溫，適合冬天飲用，既暖胃又養(yǎng)生。
作為全發(fā)酵茶，紅茶的茶葉香氣明顯濃于鮮葉，沖泡后的口味也更為醇厚，搭配著茶點(diǎn)一起吃，還能沖淡油膩感。
“正山小種”可以說是紅茶的鼻祖。
茶葉經(jīng)過松木熏制，會帶有獨(dú)特的松煙香?，F(xiàn)在比較好的正山小種紅茶都是自高山茶園采摘，保證了茶葉的新鮮度。
茶干條索烏黑，色澤均勻且肥壯，沖泡后的茶湯湯色橙紅透亮，還帶有桂圓湯的甜香。
滇紅茶主產(chǎn)云南，是中國工夫紅茶的后起之秀。
優(yōu)質(zhì)滇紅茶以茶區(qū)古樹為原料，茶干條索具有古樹茶特有的粗壯肥厚特征。純料不分篩，保留了各等級茶湯的均衡品質(zhì)。此茶沖泡后湯色橙紅，口感溫潤，品后會有回甘的感覺。
綠茶，清熱減脂
與紅茶不同，綠茶采摘的茶樹新葉或芽，并未經(jīng)過發(fā)酵工藝制作，因此成品的茶湯就保有了鮮茶葉的綠色。綠茶的沖泡也有講究，溫開水沖泡且不宜太濃，這樣口感會更加清甜悠長。一屜廣式茶點(diǎn)，一壺綠茶，搭配起來美味又解膩。
信陽毛尖產(chǎn)于河南信陽，以清明前采摘的茶葉為珍品。明前信陽毛尖茶的茶干顏色翠綠，白毫很明顯。沖泡后可以聞到鮮茶的清香，喝起來鮮醇爽口。而且茶葉耐泡，多道之后味道依然濃郁，是好茶的品相。
白茶，潤肺護(hù)肝
白茶屬微發(fā)酵茶，因?yàn)槌善凡铦M披白毫而得名。由于制作過程中只有曬制等簡單工藝，所以白茶很好地保留了茶葉原有的清香。白茶的沖泡需要較高的水溫，一般在90-100℃，且建議隨飲隨泡，以免破壞口味。白茶性清涼，可以養(yǎng)肝明目，是養(yǎng)生黨的好選擇。
選取老壽眉作為原料，顏色層次豐富，每枚茶葉均有明顯白毫。沖泡后湯色呈橙紅色，品飲時口感清甜綿柔，除淡淡花蜜香外，還能品出奶香滋味，非常特別。茶葉非常耐泡，十余遍后滋味不減，飲完后口中仍有回甘。
紅茶哪個品牌好喝？性比較高，比較好呢？
中國不缺好茶，很多知名產(chǎn)地品牌，比如烏龍茶，紅茶，綠茶，鐵觀音，西湖龍井，茉.莉花茶，滇紅，祁門紅，大紅袍，普洱茶等等，但是哪個茶品牌的茶好？
很多人就不太清楚，喝好茶，喝的是標(biāo)準(zhǔn)，不同品牌茶，定位不同，標(biāo)準(zhǔn)也就不同，對品質(zhì)的要求也就不同，好茶很多，但是要看標(biāo)準(zhǔn)，品牌茶推薦暖莘茶，喝好茶，選暖莘，好茶暖心。
暖莘茶：一葉好茶來之不易，從種茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不斷找產(chǎn)地，選標(biāo)準(zhǔn)，尋好茶這包含了初心夢想旅途中的艱辛汗水，包含了幾代人，一輩茶人的心血和用心，我們不生產(chǎn)茶，我們只設(shè)計(jì)茶，尋一葉中國好茶，標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)?；?，復(fù)制化以降低好茶的成本，為消費(fèi)者提供一葉好。
暖莘茶以堅(jiān)持一葉好茶，暖一片人心的理念：以為大眾尋找中國好茶為宗旨，對茶我們堅(jiān)持四不原則：
1.非原產(chǎn)地不選
2.非原生態(tài)不選
3.非高標(biāo)準(zhǔn)不選
4.非好口感不選因此并非每一葉茶都叫暖莘茶。
夢想起航，十年三千六百五十個日夜，一百二多萬公里，環(huán)繞中國六十圈，萬里苦尋，品茶無數(shù)，只為尋找一葉中國好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。
暖莘茶對產(chǎn)品提出了更高的要求，比如在原有工藝上，每個環(huán)節(jié)有提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)，有些行業(yè)工序，這里要經(jīng)過兩次以上的篩選或檢核以確保在高品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)上，在二次以上提高，因此暖莘茶品質(zhì)是比較值得肯定的。
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白茶界有朵并蒂花，
一名為春白茶，
另一名為秋白茶。
春白茶與秋白茶，
總會被比較。
哪種茶才是最好？
要小白說它們只有差距，沒有好壞！
? ? 文 | 小白
01
喝茶是很多人的喜好，對于愛喝茶的人而言，好的茶是至關(guān)重要的。
那么就有茶友在討論春白茶和秋白茶之間到底孰好孰壞的問題？
其實(shí)在比對之中你會發(fā)現(xiàn)它們不分伯仲，沒有好壞，只有區(qū)別。
那么它們究竟區(qū)別在哪？會如此讓茶友們燒腦？
接下來小白就為你們揭曉答案。
02
春茶，一般是指每年3月下旬到5月初之前采制的茶葉，大概45天左右。
春季溫度溫和舒適，雨水多，再加上茶樹經(jīng)過了一個冬季的養(yǎng)息，使得春季茶芽肥嫩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟。
茶葉內(nèi)所含的營養(yǎng)物質(zhì)較豐富，尤其是氨基酸的含量富含最多，使春茶滋味鮮爽且香氣宜人。
主要采摘品種：白毫銀針、白牡丹、春壽眉。
秋茶，一般是指9月至11月之間采制作的茶葉，大概69天左右。
秋季，正是豐收的季節(jié)，到處碩果累累，田野間都是豐收的喜悅聲。由于秋天天氣比較干燥，秋茶在滋味上會顯得比較醇厚，香氣以香甜為特色。
主要采摘品種：壽眉。秋季有幾大特色壽眉，立秋、白露、寒露。
每年春秋白茶的采摘季節(jié)，要根據(jù)當(dāng)年天氣情況而定，并不是一成不變的。
03
辨別春、秋茶的方法有四種。
一、看芽頭
春茶一般多為白毫銀針、白牡丹，其特點(diǎn)就是芽頭肥碩，葉片幼嫩，且伴有濃郁的花香、青草香。
秋茶一般多為壽眉，其特點(diǎn)是芽頭瘦小，葉片薄，茶梗粗大，香氣主要為清甜、壓制過后容易呈現(xiàn)為果香型。
二、看葉片
春茶：相同等級下，因?yàn)榇杭練鉁氐?，所以春季茶葉葉片比較幼嫩、比較鮮。
沖泡以后葉底肥軟，因?yàn)榇杭居晁渥?、氣候濕熱，茶葉抽長速度快有關(guān)。
秋茶：相同等級下，秋茶茶葉葉片比較厚實(shí)堅(jiān)韌，沖泡以后相對比較硬挺。
因?yàn)榍锛練夂蚋稍?、氣溫高，就算是比較幼嫩的茶葉也顯得比較“老成”。
三、看茶梗
春季茶葉生長速度快，水份含量高，經(jīng)過萎凋失水以后茶梗呈現(xiàn)偏平、褶皺。沖泡之后，茶梗顯長，但十分柔軟。
而秋茶呢因?yàn)榍锛練鉁馗?、水份較低，茶葉生長速度較慢，有部分茶梗就算萎凋失水之后，依舊是“圓”的。
沖泡以后，茶梗偏硬，用手輕握略有硬挺、扎手的感覺。
四、香氣和滋味
在香氣方面，秋茶特有的香氣與春茶的香氣不同，秋茶香氣會更顯高揚(yáng)帶有清晰的草藥香；
而春茶香氣更顯馥郁帶有高昂的花香，伴隨濃郁的青草香，有比較濃烈的鮮爽氣；
在湯水方面，春茶滋味與水融合度很高，花香和青草香交替出現(xiàn)，香氣飽和，喝起來鮮爽、甜潤。
秋茶一般茶氣高、濃烈，湯水綿滑，茶滋味甘甜，口感更沉穩(wěn)、醇厚，像一位閱歷高深的智者。
備注：以上提到的春秋白茶不同，指的是當(dāng)年的新白茶，老茶另當(dāng)別論。
04
這就是春茶和秋茶的不同。
不同時期的白茶，有不同的品質(zhì)與特征，選擇哪種茶，全憑自己個人的喜好。
春茶鮮爽，秋茶成熟。
春茶毫香足，秋茶草藥香鮮。
春茶花香馥郁，秋茶花香清雅。
總有一種，能打動你，春白茶與秋白茶哪種好，小白給不出標(biāo)準(zhǔn)答案！
常常有茶友咨詢：“購買白茶，買散裝的好，還是餅裝的好？”“散裝和餅裝，哪種比較適合收藏？”其實(shí)，不管是散裝還是餅裝的白茶都各有其特點(diǎn)。
圖1|來源網(wǎng)絡(luò)
白茶散茶和餅茶最直觀的區(qū)別在于形態(tài)的不同——散茶是經(jīng)過萎凋和干燥后收集起來的干茶，而茶餅是在散茶的基礎(chǔ)上，經(jīng)過蒸制，讓茶葉變軟再進(jìn)行壓制而得來的茶，根據(jù)形狀的不同又分餅、磚、珠等形狀。
圖2|來源網(wǎng)絡(luò)
購買白茶時，散茶和餅茶該怎么挑？其實(shí)，這要看您更看重哪一點(diǎn)，根據(jù)自己的需求來選，才是最合適的。
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1.如果想要保存的久一些，首選白茶茶餅
散茶蓬松，接觸空氣比較多，很容易因?yàn)閮Υ娌划?dāng)而受潮；但白茶茶餅不同，一樣分量的白茶，壓成餅狀后體積縮小了，接觸空氣的面積也變小了。在保存的時候比散白茶更能保持好茶香，并且不容易受潮和串味。
圖3|來源網(wǎng)絡(luò)
2.如果更注重白茶的升值，散白茶更適合用來收藏
白茶餅相對散白茶來說，有便于儲存運(yùn)輸，不占空間，不易碎的特點(diǎn)。按理來說，應(yīng)該更適合收藏才對?？蓮谋３职撞璧耐暾詠碚f，散白茶更具收藏價值。
白茶經(jīng)過壓制成餅后，已經(jīng)不是在自然完整的狀態(tài)下陳化。被壓成餅的白茶，果膠物質(zhì)已經(jīng)直接析出，并且參與到以后的發(fā)酵陳化中。而散白茶不像白茶餅?zāi)菢舆€要經(jīng)過壓制塑型，它的陳化是在白茶最原始的形態(tài)下完成，很大程度上保留了茶的原滋原味。
由于散茶對儲存條件要求相對較高，年份高的散白茶幾乎是可遇不可求，而且年份越高越稀有，所以散白茶的升值空間比餅白茶更高，就更具收藏價值了。
圖4|來源網(wǎng)絡(luò)
3.散白茶和白茶餅?zāi)膫€好喝？沒有最好喝，只有你喜歡不喜歡
由于形態(tài)上的不同，散白茶和餅白茶無論在香氣和味道上，都略有所不同。在香氣上，散白茶顯得更為清新自然，原始、清雅是它最大的特點(diǎn)；經(jīng)過壓制后的白茶，內(nèi)含芳香物質(zhì)更集中，和散茶比，它的香氣相對要濃郁沉穩(wěn)。
味道和口感上，散白茶的口感是清甜，香氣輕盈飄逸；而白茶餅的口感是潤甜，茶湯相對散茶要稠一些，香氣濃郁悠揚(yáng)。不過白茶餅的味道不太容易泡出，需要慢泡甚至是煮飲才能體現(xiàn)出茶的醇和甘美，一方面也說明了白茶餅相對散茶來說，會比較耐泡。
散白茶和白茶餅在香氣和口感上，其實(shí)并不分伯仲。在選擇上，根據(jù)自己的喜好來選才是最好的。
圖5|來源網(wǎng)絡(luò)
4.想一邊喝茶一邊觀賞？選白茶餅
茶餅是成品茶的一個特殊形態(tài)。人們之前用普洱茶做出茶餅，后來發(fā)現(xiàn)，普洱茶壓成餅后好處還挺多，不僅能喝還能用來擺放鑒賞，后來也就衍生了各種茶餅。白茶壓制成餅后，跟普洱茶餅用途一樣，可用來品飲也可以拿來擺放供鑒賞。
圖6|來源網(wǎng)絡(luò)
選白茶，不管你選哪種形態(tài)的，都是各有所愛，你更喜歡哪種形態(tài)的白茶，它就是最好，最適合你的！
