從2018年12月中下旬開始到現(xiàn)在，編者陸續(xù)看到了不少白茶品牌、廠家發(fā)布的關(guān)于2019 年白茶價(jià)格調(diào)整的通知。于是關(guān)于白茶將會繼續(xù)漲價(jià)的聲音也是不斷出現(xiàn)。但是又有不少茶商朋友抱怨最近白茶價(jià)格一直在降，那么2019年白茶市場究竟如何呢？白茶價(jià)格漲了還是降了？
? ?2019白茶價(jià)格上漲成定局？??
近期編者在與多位經(jīng)營白茶的茶商朋友交流溝通后了解到，不少茶商朋友認(rèn)為近年隨著越來越多的消費(fèi)者對白茶有了更深的了解，越來越認(rèn)可白茶，而且白茶具有收藏價(jià)值的屬性也順應(yīng)了如今茶葉收藏?zé)?、投資熱的趨勢，這些年來白茶市場越來越火熱，茶葉價(jià)格也在逐年提高，2019年白茶價(jià)格還會繼續(xù)上漲。而目前有些白茶價(jià)格出現(xiàn)了小幅下降的主要原因是部分茶商為3月份收取新茶做準(zhǔn)備，而利用春節(jié)前這段時(shí)間通過降價(jià)促銷，一方面達(dá)到清理庫存的目的，另一方面也能夠在節(jié)前提高茶葉銷量。根據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)，春節(jié)后價(jià)格又會回到原來的價(jià)格甚至?xí)兴蠞q。那么為什么很多茶商朋友認(rèn)為白茶價(jià)格會繼續(xù)上漲呢？
1.元旦后各家白茶調(diào)價(jià)15%—30%
在與這些茶商交流溝通后編者認(rèn)為他們分析的還是有一定道理的，其實(shí)早在2018年底就已經(jīng)有白茶價(jià)格還會上漲的預(yù)兆。從2018年12月中旬開始，多家白茶品牌、茶廠發(fā)布調(diào)價(jià)通知，編者在收集整理這些調(diào)價(jià)通知內(nèi)容后發(fā)現(xiàn)，白茶價(jià)格在價(jià)格調(diào)整后普遍漲幅在15%—30%之間。不難看出近年來隨著白茶市場的火熱，以及白茶“一年茶，三年藥，七年寶”的收藏屬性，使得白茶隨著其年份的增加，價(jià)格也在一定程度上有所漲幅。這也是很多白茶廠家在元旦前對白茶價(jià)格進(jìn)行了調(diào)整的重要原因之一。
2.白茶漲價(jià)預(yù)期已形成
對比2017年和2018年白茶系列產(chǎn)品價(jià)格，可以看出白茶系列產(chǎn)品都呈現(xiàn)上升趨勢，漲幅部分控制在20%—30%，而白牡丹品類漲幅高達(dá)50%，甚至有些品牌白茶漲幅不止于此。其實(shí)回顧2018白茶價(jià)格上漲是受多方面因素影響的，一是，受其“一年茶，三年藥，七年寶”的特性，隨著年份的增加，價(jià)值自然也會有所增加，所以2018年年初就如同2019年年初一樣各大白茶廠家紛紛對白茶價(jià)格作出調(diào)整。二是，2018年白茶產(chǎn)量并不比2017年產(chǎn)量高，而且近幾年來白茶產(chǎn)量在六大茶類中占比基本控制在1%左右，白茶有限的產(chǎn)量在一定程度上影響了其價(jià)格的漲幅。三是，2018年3月白茶產(chǎn)區(qū)遭遇霜凍天氣，受霜凍影響，白茶茶青價(jià)格漲幅明顯。
再看今年，隨著白茶消費(fèi)人群的不斷擴(kuò)大，白茶消費(fèi)人群基數(shù)增大，白茶需求量進(jìn)一步增加有很大的可能性，而從近幾年，白茶產(chǎn)量變化情況來看，2019年白茶產(chǎn)量不會有特別大的變化，受供需關(guān)系影響及近年來茶葉生產(chǎn)成本提高等因素影響，再加上剛剛進(jìn)入2019年，各大白茶廠家紛紛做出調(diào)價(jià)，為新一年白茶價(jià)格變動(dòng)做好了“預(yù)熱”。不得不說，2019年白茶價(jià)格繼續(xù)上漲預(yù)期已經(jīng)形成。
以白毫銀針為例，從近十年白毫銀針價(jià)格走勢來看，白毫銀針價(jià)格一路走高，而且增幅越來越明顯。春茶開采后，白茶價(jià)格漲勢景象可見一番。
3.福鼎白茶將取消夏茶采制
據(jù)了解，為了進(jìn)一步提高白茶質(zhì)量，相關(guān)部門在與茶企共同協(xié)議后決定未來不再采制夏茶。春、秋茶仍正常生產(chǎn)。這也使得很多茶商朋友甚至外界人士認(rèn)為，新一年白茶產(chǎn)量在一定程度上會受到影響，白茶價(jià)格受此影響價(jià)格漲幅很可能會超過2017、2018年。
其實(shí)近年來，隨著白茶熱的興起，白茶價(jià)格整體呈現(xiàn)上升趨勢，與此同時(shí)，白茶種植面積也呈現(xiàn)了上升態(tài)勢，白茶產(chǎn)量整體上有所增加，而且在白茶采摘上還是以采制春茶、秋茶為主，夏茶采制相對較少，所以未來取消夏茶采制，對白茶產(chǎn)量影響不會太大，白茶價(jià)格不會因此受太大影響。
? ? ? ? ? ?總結(jié)? ? ? ? ? ?
總體來說，近年來隨著消費(fèi)者對白茶的了解度越來越高，得到了越來越多的消費(fèi)者的認(rèn)可，白茶逐漸形成了自己的消費(fèi)群，而且這個(gè)消費(fèi)群還在逐漸增加。而白茶的收藏屬性滿足了那些茶葉收藏愛好者或喜歡茶葉的老茶客的收藏、品飲需求。其“一年茶，三年藥，七年寶”的收藏特性也使得其價(jià)格隨著年份的增加而上漲。但從白茶產(chǎn)量來看，雖然近些年來白茶產(chǎn)量有所上升但在全國茶葉總產(chǎn)量中占比仍保留在1%左右。受供需關(guān)系影響白茶價(jià)格上漲也符合市場發(fā)展規(guī)律。另外，隨著茶葉采摘用人成本、運(yùn)輸成本等生產(chǎn)成本的逐年提高，也造成茶葉價(jià)格的普遍上漲。而從2018年12月中旬開始各大白茶企業(yè)陸續(xù)發(fā)布白茶調(diào)價(jià)通知，也為新一年白茶價(jià)格走勢奠定了基調(diào)。
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觀點(diǎn)：中外茶商
從2018年12月中下旬開始到現(xiàn)在，編者陸續(xù)看到了不少白茶品牌、廠家發(fā)布的關(guān)于2019 年白茶價(jià)格調(diào)整的通知。于是關(guān)于白茶將會繼續(xù)漲價(jià)的聲音也是不斷出現(xiàn)。但是又有不少茶商朋友抱怨最近白茶價(jià)格一直在降，那么2019年白茶市場究竟如何呢？白茶價(jià)格漲了還是降了？
2019白茶價(jià)格上漲成定局？
近期編者在與多位經(jīng)營白茶的茶商朋友交流溝通后了解到，不少茶商朋友認(rèn)為近年隨著越來越多的消費(fèi)者對白茶有了更深的了解，越來越認(rèn)可白茶，而且白茶具有收藏價(jià)值的屬性也順應(yīng)了如今茶葉收藏?zé)?、投資熱的趨勢，這些年來白茶市場越來越火熱，茶葉價(jià)格也在逐年提高，2019年白茶價(jià)格還會繼續(xù)上漲。而目前有些白茶價(jià)格出現(xiàn)了小幅下降的主要原因是部分茶商為3月份收取新茶做準(zhǔn)備，而利用春節(jié)前這段時(shí)間通過降價(jià)促銷，一方面達(dá)到清理庫存的目的，另一方面也能夠在節(jié)前提高茶葉銷量。根據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)，春節(jié)后價(jià)格又會回到原來的價(jià)格甚至?xí)兴蠞q。那么為什么很多茶商朋友認(rèn)為白茶價(jià)格會繼續(xù)上漲呢？
1.元旦后各家白茶調(diào)價(jià)15%—30%
在與這些茶商交流溝通后編者認(rèn)為他們分析的還是有一定道理的，其實(shí)早在2018年底就已經(jīng)有白茶價(jià)格還會上漲的預(yù)兆。從2018年12月中旬開始，多家白茶品牌、茶廠發(fā)布調(diào)價(jià)通知，編者在收集整理這些調(diào)價(jià)通知內(nèi)容后發(fā)現(xiàn)，白茶價(jià)格在價(jià)格調(diào)整后普遍漲幅在15%—30%之間。不難看出近年來隨著白茶市場的火熱，以及白茶“一年茶，三年藥，七年寶”的收藏屬性，使得白茶隨著其年份的增加，價(jià)格也在一定程度上有所漲幅。這也是很多白茶廠家在元旦前對白茶價(jià)格進(jìn)行了調(diào)整的重要原因之一。
2.白茶漲價(jià)預(yù)期已形成
對比2017年和2018年白茶系列產(chǎn)品價(jià)格，可以看出白茶系列產(chǎn)品都呈現(xiàn)上升趨勢，漲幅部分控制在20%—30%，而白牡丹品類漲幅高達(dá)50%，甚至有些品牌白茶漲幅不止于此。其實(shí)回顧2018白茶價(jià)格上漲是受多方面因素影響的，一是，受其“一年茶，三年藥，七年寶”的特性，隨著年份的增加，價(jià)值自然也會有所增加，所以2018年年初就如同2019年年初一樣各大白茶廠家紛紛對白茶價(jià)格作出調(diào)整。二是，2018年白茶產(chǎn)量并不比2017年產(chǎn)量高，而且近幾年來白茶產(chǎn)量在六大茶類中占比基本控制在1%左右，白茶有限的產(chǎn)量在一定程度上影響了其價(jià)格的漲幅。三是，2018年3月白茶產(chǎn)區(qū)遭遇霜凍天氣，受霜凍影響，白茶茶青價(jià)格漲幅明顯。
再看今年，隨著白茶消費(fèi)人群的不斷擴(kuò)大，白茶消費(fèi)人群基數(shù)增大，白茶需求量進(jìn)一步增加有很大的可能性，而從近幾年，白茶產(chǎn)量變化情況來看，2019年白茶產(chǎn)量不會有特別大的變化，受供需關(guān)系影響及近年來茶葉生產(chǎn)成本提高等因素影響，再加上剛剛進(jìn)入2019年，各大白茶廠家紛紛做出調(diào)價(jià)，為新一年白茶價(jià)格變動(dòng)做好了“預(yù)熱”。不得不說，2019年白茶價(jià)格繼續(xù)上漲預(yù)期已經(jīng)形成。
以白毫銀針為例，從近十年白毫銀針價(jià)格走勢來看，白毫銀針價(jià)格一路走高，而且增幅越來越明顯。春茶開采后，白茶價(jià)格漲勢景象可見一番。
3.福鼎白茶將取消夏茶采制
據(jù)了解，為了進(jìn)一步提高白茶質(zhì)量，相關(guān)部門在與茶企共同協(xié)議后決定未來不再采制夏茶。春、秋茶仍正常生產(chǎn)。這也使得很多茶商朋友甚至外界人士認(rèn)為，新一年白茶產(chǎn)量在一定程度上會受到影響，白茶價(jià)格受此影響價(jià)格漲幅很可能會超過2017、2018年。
其實(shí)近年來，隨著白茶熱的興起，白茶價(jià)格整體呈現(xiàn)上升趨勢，與此同時(shí)，白茶種植面積也呈現(xiàn)了上升態(tài)勢，白茶產(chǎn)量整體上有所增加，而且在白茶采摘上還是以采制春茶、秋茶為主，夏茶采制相對較少，所以未來取消夏茶采制，對白茶產(chǎn)量影響不會太大，白茶價(jià)格不會因此受太大影響。
總結(jié)
總體來說，近年來隨著消費(fèi)者對白茶的了解度越來越高，得到了越來越多的消費(fèi)者的認(rèn)可，白茶逐漸形成了自己的消費(fèi)群，而且這個(gè)消費(fèi)群還在逐漸增加。而白茶的收藏屬性滿足了那些茶葉收藏愛好者或喜歡茶葉的老茶客的收藏、品飲需求。其“一年茶，三年藥，七年寶”的收藏特性也使得其價(jià)格隨著年份的增加而上漲。但從白茶產(chǎn)量來看，雖然近些年來白茶產(chǎn)量有所上升但在全國茶葉總產(chǎn)量中占比仍保留在1%左右。受供需關(guān)系影響白茶價(jià)格上漲也符合市場發(fā)展規(guī)律。另外，隨著茶葉采摘用人成本、運(yùn)輸成本等生產(chǎn)成本的逐年提高，也造成茶葉價(jià)格的普遍上漲。而從2018年12月中旬開始各大白茶企業(yè)陸續(xù)發(fā)布白茶調(diào)價(jià)通知，也為新一年白茶價(jià)格走勢奠定了基調(diào)。
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觀點(diǎn)：中外茶商
本期編輯：張達(dá)
臨近歲末，福鼎白茶各企業(yè)漲聲一片，有人高興有人愁。
常常有人將茶葉價(jià)格的走向作為判斷市場行情的依據(jù)，即茶葉價(jià)格上漲就表示茶葉行情大好，反之則說明行情走低。
事實(shí)上，茶葉價(jià)格的高低只能決定市場交易的情況，并不能說明茶葉行情的好壞。
那么是什么在決定茶葉價(jià)格的呢?
為何這些年福鼎白茶價(jià)格一直在漲?
白茶價(jià)格的標(biāo)準(zhǔn)又是哪些?
白茶未來會怎么樣?
我們來看看。
(一)什么在決定茶葉價(jià)格?
價(jià)值決定價(jià)格。同樣的，茶葉價(jià)格也是由茶葉價(jià)值決定的，為什么很多名優(yōu)茶，名山名寨茶它的價(jià)格非常高，除了它稀少稀有之外，很大程度上還是它的本質(zhì)好——茶葉品質(zhì)，品質(zhì)高的茶葉價(jià)值一般不會太低，那么茶葉價(jià)格自然也就高。
為何這些年福鼎白茶價(jià)格一直在漲?
首先，物以稀為貴，茶葉越來越貴與茶資源有限是密切相關(guān)的。茶葉稀少品質(zhì)獨(dú)特并且又好，那么必然成為搶手貨，價(jià)格也會水漲船高。福鼎白茶具備這樣的特質(zhì)。
其次，對茶葉本身的口感滋味確實(shí)要求越來越高，所以好的茶葉價(jià)格也就越來越貴。福鼎白茶淡而不雅，隨著儲存年份的增長，變化無窮。
再則，茶葉價(jià)格上漲與市場的是分不開的。市場經(jīng)濟(jì)在變動(dòng)，貨幣流通在加快，物價(jià)在上漲，所以茶葉價(jià)格也會隨之而漲。福鼎白茶稱為“可以喝的古董”，素有“一年茶、三年藥‘七年寶”的美譽(yù)。
(二)決定茶葉價(jià)格的標(biāo)準(zhǔn)有哪些?
品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)
茶葉品質(zhì)越好，茶的價(jià)格就越高;反之亦然。而決定茶葉品質(zhì)的因素，主要有以下5點(diǎn)：
原產(chǎn)地——福鼎是中國白茶原產(chǎn)地、發(fā)源地、中國白茶之鄉(xiāng)、中國名茶之鄉(xiāng)，區(qū)域唯一性;
品種特異——華茶一號福鼎大白茶、華茶二號福鼎大毫茶位列國茶前兩位，排他性優(yōu)勢明顯;
采摘時(shí)節(jié)——春茶為準(zhǔn);
采摘嫩度——嫩芽為主，有白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉，選擇空間較多;
制茶工藝——傳統(tǒng)工藝，不炒不揉，自然萎凋，最大程度保留了茶葉天然營養(yǎng)成分，利于后期陳化與轉(zhuǎn)化。
品牌標(biāo)準(zhǔn)
眾所周知，品牌具有溢價(jià)作用。
品牌不僅能使產(chǎn)品賣更高的價(jià)格，同時(shí)還可以避免單純的價(jià)格競爭，保持產(chǎn)品價(jià)格的穩(wěn)定性。
強(qiáng)有力的品牌會造就強(qiáng)有力的茶葉價(jià)格，即便是隨著市場波動(dòng)，但是茶葉價(jià)值短時(shí)間內(nèi)是不變的。
福鼎白茶這個(gè)品牌響當(dāng)當(dāng)，是政府力推的公共品牌，就不展開分析了。
市場標(biāo)準(zhǔn)
市場往往是衡量品質(zhì)、品牌、價(jià)格的有力標(biāo)尺，是檢驗(yàn)產(chǎn)品最有力地方。
茶葉產(chǎn)品好不好，定價(jià)合不合理，受眾怎么樣，口碑如何，這些都是由市場完成的，一款好茶在成本的基礎(chǔ)上，茶葉價(jià)格的合理性，基本就能決定這款茶的銷量。
當(dāng)然，隨著收藏市場的興起，白茶作為目前茶行業(yè)最強(qiáng)勁的增長點(diǎn)，本身帶有明顯的金融屬性，自然是資本市場長期看好的領(lǐng)域，也從一定程度上加快了福鼎白茶價(jià)格的上漲空間。
綜上所述，決定茶葉價(jià)格的一定是茶葉品質(zhì)，茶葉價(jià)值。這些年福鼎白茶價(jià)格上漲的因素，除了福鼎白茶自身發(fā)展之外，有社會因素，也就經(jīng)濟(jì)因素;既有歷史現(xiàn)實(shí)的基礎(chǔ)，也是品類特征使然，更離不開資本推動(dòng)，總之是各方面決定的!
受到福鼎白茶利好的帶動(dòng)，除了政和白茶這個(gè)傳統(tǒng)品牌外，福建省境內(nèi)的福安、松溪、建陽、霞浦、柘榮等地也開始生產(chǎn)白茶，加入云南、貴州、湖南、四川等外省白茶的加入，摻假、做舊等行為也花樣百出，白茶市場可謂進(jìn)入了“戰(zhàn)國時(shí)代”，但福鼎白茶一枝獨(dú)秀的光景依然長期存在，行業(yè)地位依然堅(jiān)挺。
