央視解析福鼎白茶背后的故事
???熟悉白茶的人都知道這樣一句話——世界白茶在中國(guó)，中國(guó)白茶在福鼎。然而還有另外一句話，可能大部分茶友都不知道——中國(guó)白茶在福鼎，福鼎好茶在磻溪。磻溪鎮(zhèn)是福鼎白茶公認(rèn)的生長(zhǎng)地，是福鼎白茶最為正統(tǒng)、最為原始的發(fā)源地之一。
一、中央財(cái)經(jīng)：白茶存放時(shí)間越久，價(jià)值越高。
二、中央財(cái)經(jīng)：福鼎白茶，工藝獨(dú).特，品鮮陳放兩相宜。
三、中文國(guó)際：雨潤(rùn)磻溪，白茶飄香。
四、央視名嘴：撒貝寧、尼格買(mǎi)提、李思思親赴福鼎體驗(yàn)磻溪白茶之美。
福鼎白茶，為何這么牛
?央視這么力捧福鼎白茶離不開(kāi)它的功效：??“一年茶、三年藥、七年寶”，福鼎白茶最早就是從藥.用開(kāi)始為人所知，具有三抗（抗輻射、抗氧化、抗腫瘤），三降（降血壓、降血脂、降血糖）之保健功效，同時(shí)還有養(yǎng)心、養(yǎng)肝、養(yǎng)目、養(yǎng)神、養(yǎng)氣、養(yǎng)顏的養(yǎng)身功效。白茶還是天然的美容護(hù)膚品。白茶中維生素C含量很豐富，男性常飲白茶，可以有效緩解衰老，同齡人都滿臉褶皺，頂著啤酒肚的時(shí)候，你靠一杯白茶就悄悄躲過(guò)了歲月的“殺豬刀”。
因?yàn)榘撞钃碛休^強(qiáng)的抗氧化功效，很早以前就有護(hù)膚高手將喝剩下的白茶渣敷在臉上當(dāng)做面膜。除了卓越的抗氧化功效，白茶中的咖啡因能夠有效消除水腫?，單能酸能收斂肌膚，讓松弛的膚質(zhì)變得緊致結(jié)實(shí)。
?看到這，茶友的問(wèn)題肯定來(lái)了，我也喜歡白茶，但是我怎么才能買(mǎi)到品質(zhì)好，價(jià)格實(shí)在的正宗福鼎白茶呢？?去柜臺(tái)買(mǎi)？我勸您只是想想算了，中國(guó)的經(jīng)銷商模式，層層加價(jià)，到茶友手中剩的只是高價(jià)。這正是不少茶友花了大價(jià)錢(qián)卻買(mǎi)到品質(zhì)一般的白茶原因。究竟怎么才能買(mǎi)到好的福鼎白茶，品出自然健康呢？今天我就用自己的親身經(jīng)歷的事情，給大家說(shuō)說(shuō)。
每一杯煥珍白茶，都必選上好材料??????為了打造上等白茶園，煥珍茶園擬天然生態(tài)環(huán)境，在政府的監(jiān)管下精心打理，嚴(yán)格遵循“十不采”標(biāo)準(zhǔn)，在源頭保證了茶葉品質(zhì)。
—煥珍白茶自然生態(tài)茶園—雯雯家茶園數(shù)十年堅(jiān)持不使用農(nóng)藥、除草劑，不施化肥，只利用各種鳥(niǎo)類、健康的辦法來(lái)抑制蟲(chóng)害，定時(shí)定量施有機(jī)肥料，保證每一株茶芽都鮮靈純凈。
傳統(tǒng)工藝制作???????煥珍白茶延續(xù)的是傳統(tǒng)制茶工藝，純手工制作，不揉不捻，的特異精細(xì)方法加工而成，能夠保持茶葉原生態(tài)品質(zhì)，最大限度保留了茶葉的營(yíng)養(yǎng)成分和鮮度。
???????白茶制法的特點(diǎn)是既不破壞酶的活性，又不促進(jìn)氧化作用，且保持毫香顯現(xiàn)，湯味鮮爽。
三分原料、七分工藝，好茶葉一定是出自好工藝和好生態(tài)，煥珍白茶純手工制作，使每餅白茶都有故事在里面。
茶、咖啡、可可被定義為世界三大無(wú)酒精飲料，既然是飲料，口感就要好，但茶也被稱為“萬(wàn)病之藥”， 可以給飲茶者提供部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，長(zhǎng)期飲茶可以頂防和治療各種疾病，所以我們喝茶時(shí)都會(huì)追求口感和營(yíng)養(yǎng)保健的雙重目的
我國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)，全國(guó)各地主要產(chǎn)區(qū)區(qū)域都有自己的當(dāng)家品類，并在漫長(zhǎng)的歷史傳承中，得到了上至執(zhí)政階層，下至黎民百姓的普遍認(rèn)可，逐漸形成了獨(dú)具特色的地理標(biāo)志性茶品。
一片樹(shù)葉落入水中
改變了水的味道
從此有了茶
茶，是等待喚醒的生命
解析福鼎白茶背后的故事
熟悉白茶的人都知道這樣一句話——世界白茶在中國(guó)，中國(guó)白茶在福鼎。然而還有另外一句話，可能大部分茶友都不知道——中國(guó)白茶在福鼎，福鼎好茶在磻溪。磻溪鎮(zhèn)是福鼎白茶公認(rèn)的超優(yōu)質(zhì)的生長(zhǎng)地，是福鼎白茶正統(tǒng)、原始的發(fā)源地之一。
白茶是茶葉里的瑰寶，不僅具有防暑、解毒、治牙痛，促進(jìn)血糖平衡、補(bǔ)充維生素等功效，而且其中富含的二氫楊梅素等黃酮類天然物質(zhì)可以保護(hù)肝臟，加速乙醇(酒精)代謝產(chǎn)物乙醛迅速分解，變成無(wú)毒物質(zhì)，降低對(duì)肝細(xì)胞的損害。
另外，白茶具有三抗，三降之保健功效，同時(shí)還有養(yǎng)心、養(yǎng)肝、養(yǎng)目、養(yǎng)神、養(yǎng)氣、養(yǎng)顏的養(yǎng)身功效
看到這，茶友的問(wèn)題肯定來(lái)了，我也喜歡白茶，但是我怎么才能買(mǎi)到品質(zhì)好，價(jià)格實(shí)在的正宗福鼎白茶呢?(往下看，驚喜等著您)
去柜臺(tái)買(mǎi)?我勸您只是想想算了，中國(guó)的經(jīng)銷商模式，層層加價(jià)，到茶友手中剩的只是高價(jià)。這正是不少茶友花了大價(jià)錢(qián)卻買(mǎi)到品質(zhì)一般的白茶原因。究竟怎么才能買(mǎi)到好的福鼎白茶，品出自然健康呢?
誓將白茶價(jià)格透明化瘋子
我是煥真白茶品牌代言人，是白茶制作工藝的傳承人。一名土生土長(zhǎng)的福鼎人，祖輩世代都是制茶世家，感謝平臺(tái)的邀請(qǐng)，讓我有機(jī)會(huì)宣傳我們本地的產(chǎn)業(yè)支柱“白茶”!父母長(zhǎng)輩常年在磻溪鎮(zhèn)種茶，采茶，賣(mài)茶，家里在福鼎開(kāi)了茶店，實(shí)體店銷售為主，線上銷售是為了推廣茶和為太遠(yuǎn)不方便來(lái)店里的茶友們寄茶。歡迎大家來(lái)我的家鄉(xiāng)做客，帶您逛一逛茶山，請(qǐng)您品嘗正宗的純手工好茶!
很多人覺(jué)得白茶貴，是因?yàn)槊磕甏蟮牟鑿S都會(huì)跟我們茶農(nóng)收購(gòu)很多鮮葉，他們制作后賣(mài)給代理商→代理商賣(mài)給批發(fā)商→批發(fā)商賣(mài)給零售商，這樣層層分?jǐn)?，每層都得賺一點(diǎn)，茶友買(mǎi)到的茶自然就貴了。
而我們是茶農(nóng)，我們家是古樹(shù)茶都是自己采摘、自己制作、自己銷售的，省去了很多中間環(huán)節(jié)，從茶農(nóng)家→茶友家，茶自然就便宜了。
在我看來(lái)，一杯好茶首先要原料正(生態(tài)、原質(zhì))，其次工藝要正，口感好，價(jià)格合理。若你我有緣，便是相識(shí)交心!今年的新茶已經(jīng)出茶，我的朋友圈每天都會(huì)分享最新的白茶業(yè)內(nèi)現(xiàn)狀、傳統(tǒng)福鼎白茶的制作過(guò)程，買(mǎi)不買(mǎi)沒(méi)關(guān)系，我們可以一起交流鑒茶、泡茶、存茶、以及喝茶的心得，也歡迎大家到我們福鼎來(lái)做客，我們以茶會(huì)友。
白茶生產(chǎn)過(guò)程中絕不使用任何農(nóng)藥、化肥、除草劑以及其它人工肥料，產(chǎn)品純天然、健康、無(wú)農(nóng)殘。歡迎大家明察暗訪、抽樣檢測(cè)、共同監(jiān)督。
近幾年來(lái)，喜歡福鼎白茶的人越來(lái)越多，但許多茶農(nóng)的生活，并不想我們想象的那么容易，不良茶商收茶的價(jià)格越壓越低，一年到頭辛苦忙碌卻什么也得不到，反而是茶商轉(zhuǎn)手賣(mài)到外面，價(jià)格就能翻好幾倍。
做茶等于做人，只有用心做出的好茶，才能贏得大家的認(rèn)可，只要您以誠(chéng)相待，我們定會(huì)以心相交。
良好的生態(tài)環(huán)境再加上白茶不炒不揉的工藝特點(diǎn)和陽(yáng)光萎調(diào)的特征，讓白茶顯得更加健康，其保健功效也得到現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)可。中國(guó)毒理學(xué)會(huì)食品毒理專業(yè)委員會(huì)主任委員韓馳研究員通過(guò)對(duì)小白鼠和2型糖尿病患者的試驗(yàn)，結(jié)果顯示，白茶對(duì)免疫功能具有調(diào)節(jié)和增強(qiáng)作用，能有效地輔助降血糖。這些特點(diǎn)無(wú)疑為白茶的推廣、流行奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
好茶源于好工藝
1.
采摘采茶是一件辛苦的細(xì)活，不能留指甲，因?yàn)椴枞~采摘講究提采，不能夠用指甲掐斷，更不能夠用剪刀剪斷，以免影響茶葉的品相，而是需要輕捻茶芽，升上拔起，同時(shí)還要保證芽葉完整，在手中不可緊捏，放置茶籃中不可緊壓，以免芽葉破碎，更不能涂護(hù)手霜，因?yàn)槭稚贤苛巳魏螙|西都會(huì)污染茶葉，因此，必須集中精力，摘好每個(gè)芽頭
2.萎凋
萎凋是白茶加工的“靈魂”。萎凋好壞，決定白茶成茶的品質(zhì)。采用傳統(tǒng)72小時(shí)的自然日曬萎調(diào)方式，毫香蜜韻顯，更有利于后期轉(zhuǎn)化，最大程度體現(xiàn)了福鼎白茶獨(dú)的"來(lái)自陽(yáng)光的味道"。
3.
干燥
白茶采用傳統(tǒng)的碳火烘焙來(lái)干燥，高山純料茶青，日光萎凋而后炭焙三次烘干。
傳統(tǒng)制茶，我追求的就是用心，
每一個(gè)制茶階段都承載著制茶人的心血，
每一道工藝都是考究的。
三分原料、七分工藝，
好茶葉一定是出自好工藝和好生態(tài)，
煥珍白茶純手工制作，
使每餅白茶都有故事在里面。
白茶精品賞析
隨著食品安全越來(lái)越廣為關(guān)注，我們倡導(dǎo)的“絕無(wú)農(nóng)殘”理念也得到越來(lái)越廣泛的認(rèn)同。
來(lái)源：名茶網(wǎng)
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?【黔茶四十載??寄語(yǔ)黔茶】
這些茶人與貴州茶的故事原來(lái)這么精彩
（之一）
站在一個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)刻，我們必須堅(jiān)定的發(fā)出一個(gè)聲音：堅(jiān)持與守望是貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的進(jìn)行曲。
——徐嘉民（貴州省綠茶品牌發(fā)展促進(jìn)會(huì)、貴州省茶文化研究會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)）
?
貴州茶文化走過(guò)了一段從文化拿來(lái)與借鑒，到文化自信與自覺(jué)的曲折道路。這個(gè)過(guò)程，亦即從貴州本土茶文化的研究與推廣，到茶文化遺產(chǎn)的保護(hù)與利用，再到茶文化的創(chuàng)新發(fā)展的歷程。茶文化是產(chǎn)業(yè)文化，更是民生文化，關(guān)乎我們這個(gè)茶業(yè)大省的未來(lái)！
——周開(kāi)迅（中國(guó)茶葉博物館茶工業(yè)文化遺產(chǎn)研究中心常務(wù)副主任、貴州茶文化生態(tài)博物館專家委員會(huì)主任委員、貴州省茶文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)）
多彩的貴州 多彩的茶
王亞蘭?
人無(wú)我有，人有我特，人特我唯一。貴州的唯一性就是生態(tài)環(huán)境：即高海拔、低緯度、寡日照、空氣清新，造就了貴州茶內(nèi)含物質(zhì)豐富，香高味濃耐泡的品質(zhì)特征。我們省有一百萬(wàn)年前的茶籽化石，是茶樹(shù)的原產(chǎn)地，有悠久的底蘊(yùn)和文化，并且有本身茶樹(shù)種的優(yōu)勢(shì)，原產(chǎn)地所寄予的品種資源很豐富，產(chǎn)生了很豐富的論文、標(biāo)本等。種質(zhì)資源豐富，則奠定本身茶資源的根基。貴州本地民族加上外來(lái)民族接近50個(gè)。追尋貴州茶文化的歷史，和少數(shù)民族文化離不開(kāi)。苗族、布依族、仡佬族等少數(shù)民族地區(qū)，依然保有自己飲用茶的習(xí)慣，如罐罐茶、烤茶、貞豐嬢嬢茶、仡佬族三幺臺(tái)等，他們已經(jīng)把茶融入到自己生活習(xí)俗中，如婚禮、祭祀、待客等。不同的民族有自己的飲茶風(fēng)俗和習(xí)慣，長(zhǎng)期以來(lái)，古老的飲茶方式，隨著時(shí)間的推移和社會(huì)的進(jìn)步，產(chǎn)生了一些變化。
多彩的貴州有多彩的茶，茶的呈現(xiàn)形式很豐富，不要只限于一杯清飲，紅茶可以加奶可以加花，可以把水果切成很漂亮的形狀插在被子上，要把他藝術(shù)化，這都是年輕人很喜歡的。把各種文化、審美、語(yǔ)言、音樂(lè)融入茶里面，讓它更豐富多彩，吸引更多年輕人。 （作者系貴州省茶葉專家）
一人?一生?一葉茶
歐平勇
茶，于我而?言，是夢(mèng)想的追?逐，是青?春的付出，也是一輩子的事業(yè)。
1993年從安徽農(nóng)大茶業(yè)系機(jī)械制茶專業(yè)畢業(yè)分配到都勻茶場(chǎng)工作后，我的人生就與“都勻毛尖”結(jié)緣。在毛尖茶生產(chǎn)過(guò)程中我發(fā)現(xiàn)，傳承的手工制茶存在產(chǎn)量低、品質(zhì)不穩(wěn)定、成本高等問(wèn)題，于是苦心鉆研嘗試用機(jī)械生產(chǎn)都勻毛尖茶。2011年，由我設(shè)計(jì)制造的都勻毛尖茶促干提香機(jī)和都勻毛尖茶恒溫電炒鍋等獲3項(xiàng)技術(shù)獲得國(guó)家技術(shù)專利，這堅(jiān)定了我堅(jiān)持事茶的決心。
一人一生一葉茶。我將畢生的精力用在貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展上，多年來(lái)我的足跡遍布了黔南的每一座茶山，每到春茶生產(chǎn)季節(jié)，都要深入到農(nóng)戶家中通指導(dǎo)茶農(nóng)炒茶，在這樣的氛圍中，我找到了我存在的價(jià)值。把平生所學(xué)交給他們，讓茶農(nóng)致富，把都勻毛尖品牌做強(qiáng)做大，是我一生所愿?；叵敫母镩_(kāi)放40年來(lái)，尤其是十八大以來(lái)，都勻毛尖以及貴州茶業(yè)的發(fā)展都取得了歷史性的發(fā)展成果，雖然其過(guò)程十分艱難，但成績(jī)卻振奮人心。如今，在新的歷史時(shí)期，我將發(fā)揮好必生所學(xué)，在新時(shí)代茶業(yè)發(fā)展的浪潮中，把黔南茶業(yè)做大做強(qiáng)，和眾多貴州茶人一起，打響貴州茶葉品牌，推動(dòng)貴州茶產(chǎn)業(yè)不斷變革發(fā)展，讓茶產(chǎn)業(yè)成為貴州鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的最佳實(shí)踐。（作者系中國(guó)首批制茶大師、黔南州農(nóng)委副主任、黔南州茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展管理辦公室主任）
燃起企業(yè)家精神?激發(fā)貴州茶業(yè)活力
鄭秀梅
面對(duì)茶葉市場(chǎng)供大于求、生產(chǎn)成本居高不下的國(guó)際國(guó)內(nèi)行業(yè)難題，尤其是面對(duì)科技創(chuàng)造力不足、品牌成熟度不夠、市場(chǎng)占有率不高、甚至企業(yè)內(nèi)部組織架構(gòu)不健全、企業(yè)家群體總體小、散、弱等自身困境，貴州茶業(yè)發(fā)展得有怎樣的大智大勇，以及推進(jìn)政策體制聚焦賦力、經(jīng)營(yíng)主體創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新、消費(fèi)理念更新轉(zhuǎn)變和政府、企業(yè)、消費(fèi)者等各方協(xié)同努力。這其中，作為主體要素的企業(yè)家是關(guān)鍵所在，燃起企業(yè)家精神至關(guān)重要。要實(shí)現(xiàn)貴州茶業(yè)后發(fā)趕超，必須激發(fā)更多社會(huì)主體投身貴州茶業(yè)，造就一支具有戰(zhàn)略眼光、開(kāi)拓創(chuàng)新的企業(yè)家隊(duì)伍。一方面，貴州茶葉企業(yè)家，不僅要有迎難而上的冒險(xiǎn)精神、鍥而不舍的執(zhí)著本色、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的商譽(yù)基石，更要有敬畏茶學(xué)的鉆研精神、合作共贏的“結(jié)網(wǎng)”力量和不破不立的創(chuàng)新才能。另一方面，黨委政府等各界，要注重從法治、市場(chǎng)、輿論等方面為企業(yè)家營(yíng)造健康成長(zhǎng)環(huán)境，弘揚(yáng)優(yōu)秀企業(yè)家精神，更好發(fā)揮企業(yè)家在貴州茶業(yè)后發(fā)趕超進(jìn)程中的主體作用。（作者系安順市農(nóng)委副主任）
茶 一片樹(shù)葉與我的故事
李玲
小時(shí)候，在四川走街串巷都能看到蓋碗茶，揭開(kāi)蓋聞一聞，再偷嘗一口香甜的茉莉花茶，我又跑到另一條巷子里去了。
來(lái)到貴州，我就進(jìn)入茶這個(gè)行業(yè)中，一切都像是安排好的，一場(chǎng)與茶的修行就從熙苑開(kāi)始。從一份謀生的工作到愛(ài)茶之人，其實(shí)沒(méi)有思考過(guò)太多未來(lái)道路，但心里知道我不會(huì)離開(kāi)這里，不會(huì)離開(kāi)這個(gè)行業(yè)。茶賦予了我太多，各茶館之間的茶會(huì)活動(dòng)使貴州茶人更團(tuán)結(jié)；門(mén)前放兩石礅，給環(huán)衛(wèi)工人一個(gè)歇腳的地；把茶帶到敬老院、幼兒園讓老老少少的人都參與其中。十二年里，我看到了貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的射影，越來(lái)越多的人走進(jìn)茶館，政府給予了極大的認(rèn)可。熙苑在去年評(píng)上全國(guó)五星級(jí)茶館，讓我對(duì)茶引發(fā)了更多思考，在這樣個(gè)體經(jīng)營(yíng)的茶館中，我們總是在探索未來(lái)的發(fā)展，全國(guó)各地的茶館學(xué)習(xí)，中韓日文化的交流，茶山茶廠的調(diào)研，讓我一點(diǎn)點(diǎn)的了解每一款茶，每一個(gè)茶館的發(fā)展模式，每一個(gè)茶人背后的故事，這條路真的很遠(yuǎn)，而我已經(jīng)愛(ài)上了沿途的風(fēng)景。
從識(shí)茶而學(xué)茶，從被動(dòng)到主動(dòng)，樂(lè)不思蜀。習(xí)茶的日子里，我與自己相處，懂得生活、懂得愛(ài)生活、樂(lè)生活，這就是茶給予我的有趣靈魂。茶壽是一百零八歲，那就讓我活到一百零九歲吧，在未來(lái)我還想為貴州茶做點(diǎn)力所能及的事。作為一個(gè)巴蜀之地的貴州茶人，我的茶文化是在貴州學(xué)的，我想在這塊土地上留下我與這一片樹(shù)葉的故事。我的愿望是陪著熙苑，滿身茶香優(yōu)雅老去，老到拿著蓋碗也許手有點(diǎn)顫顫巍巍了，還能再和大家說(shuō)著茶的故事。
未來(lái)，我們一起期許貴州茶飄香四溢，一起堅(jiān)守與甲秀樓交相輝映的熙苑茶樓。（作者系五星級(jí)茶館熙苑茶館店長(zhǎng)）
茶在遠(yuǎn)方
劉曉霞?
改革開(kāi)放40年中，我對(duì)茶藝的了解和認(rèn)識(shí)，來(lái)自于茶葉學(xué)會(huì)平臺(tái)上的工作經(jīng)歷。2013年在浙江舉辦的“武陽(yáng)春雨杯”第二屆全國(guó)茶藝職業(yè)技能大賽中，全國(guó)21個(gè)省區(qū)市的選手在茶藝展示中一半以上的人注重動(dòng)作、姿勢(shì)、形態(tài)，甚至少數(shù)選手只是為表演而表演，所泡的茶有的不能入口或者直接表演結(jié)束走人，沒(méi)有給評(píng)委品嘗的想法。評(píng)委專家的點(diǎn)評(píng)讓參加人都認(rèn)識(shí)到自身的不足，自此以后，貴州的茶藝培訓(xùn)從茶葉知識(shí)、茶藝知識(shí)、與茶有關(guān)的傳統(tǒng)文化諸方面著手，引導(dǎo)學(xué)員愛(ài)茶、愛(ài)自己、愛(ài)家人、愛(ài)社會(huì)，因茶修養(yǎng)自己，因茶友愛(ài)他人。
2016年在貴州舉辦的“綠寶石杯“第三屆全國(guó)茶藝職業(yè)技能大賽，茶藝基本回歸“認(rèn)識(shí)茶、了解茶、用藝術(shù)的方式技術(shù)性泡好一杯茶”的正軌，貴州取得了個(gè)人賽2金（金獎(jiǎng)共3個(gè)）、2銀（銀獎(jiǎng)共10個(gè)）的好成績(jī)。天津市茶葉學(xué)會(huì)也邀請(qǐng)我為他們做茶藝培訓(xùn)考試。在培訓(xùn)內(nèi)容考試方式等相關(guān)要求達(dá)成一致意見(jiàn)后，約定時(shí)間前往，結(jié)合貴州省茶葉學(xué)會(huì)培訓(xùn)考核的方式，雙方愉快、圓滿完成合作。貴州有豐厚的與茶有關(guān)的歷史文化。貴州人民食茶、喝茶、斗茶，茶風(fēng)茶俗濃厚，茶品質(zhì)也得到認(rèn)可，近幾年慕名來(lái)貴州旅游、參加評(píng)茶、茶藝培訓(xùn)的省外學(xué)員越來(lái)越多。詩(shī)人黃庭堅(jiān)贊貴州茶“品高聞外江”，莊晚芳先生贊貴州茶“不亞龍井碧螺春”。山高霧繞黔溪水，樹(shù)低人擷林間茶。怡然靜心臺(tái)前坐，茗香源源遙思家。（作者系貴州茶葉學(xué)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)）
春秋十載 茶香入夢(mèng)
劉建勇
2008年伊始，我國(guó)南方地區(qū)遭受了持續(xù)大范圍的雨雪冰凍極端天氣，這一年，接踵而來(lái)的還有汶川大地震和金融危機(jī)，這些自然災(zāi)害和金融危機(jī)，標(biāo)記了2008年是個(gè)不平凡之年。也正是這一年，我第一次深入接觸到了茶，也很榮幸為南明區(qū)“黔茶飄香?品茗健康”茶文化系列活動(dòng)做策劃，連續(xù)兩年的南明區(qū)茶事活動(dòng)策劃和部分執(zhí)行工作，以及后來(lái)有機(jī)會(huì)走進(jìn)貴州的茶區(qū)、茶園，讓我對(duì)貴州茶及茶文化積累了認(rèn)識(shí)。貴州茶文化的魅力深深吸引了我，正因?yàn)檫@些茶事活動(dòng)，讓我有機(jī)會(huì)為貴州的茶旅推開(kāi)了一扇窗，為我以后的茶路奠定了基礎(chǔ)。
時(shí)光荏苒，轉(zhuǎn)眼間到了2012年，一次偶然的機(jī)會(huì)，我有幸進(jìn)入貴州省茶文化研究會(huì)工作，為貴州茶及茶文化事業(yè)盡綿薄之力。那時(shí)的我，對(duì)于茶文化工作還是個(gè)門(mén)外漢，不過(guò)，我也由此踏上了人生茶路。由于工作性質(zhì)，我有更多機(jī)會(huì)接觸和了解貴州各地的茶葉及茶文化，有機(jī)會(huì)和全國(guó)各地及海外從事茶文化及茶產(chǎn)業(yè)的茶人學(xué)習(xí)和交流，也因此，我的茶路也越走越遠(yuǎn)，對(duì)茶的愛(ài)戀也越陷越深，甚至終身為伴！
春秋十載，茶香入夢(mèng)。愿黔茶，隨著新時(shí)代的步伐，譜寫(xiě)茶文化新篇章；愿黔茶，乘著改革的春風(fēng)，茁壯強(qiáng)大；愿黔茶，沿著一帶一路，飄香世界?。ㄗ髡呦蒂F州省茶文化研究會(huì)常務(wù)副秘書(shū)長(zhǎng)）
見(jiàn)證石阡茶 四十年蛻變
饒登學(xué)
茶葉在石阡歷史上始終扮演著重要角色，是石阡人生活中不可或缺的重要組成部分，成就過(guò)很多商賈富豪。但是在近代和新中國(guó)成立后，在國(guó)家財(cái)力緊張、物質(zhì)匱乏的條件下，石阡茶業(yè)經(jīng)歷了起伏跌宕的過(guò)程，八五期間，石阡縣將茶葉正式立為全縣五大產(chǎn)業(yè)支柱，為了重振阡茶雄風(fēng)，與中國(guó)茶葉研究所簽訂了長(zhǎng)達(dá)十年的戰(zhàn)略合作協(xié)議，開(kāi)發(fā)出了深受市場(chǎng)歡迎的泉都碧龍、泉都云霧為代表的新產(chǎn)品。進(jìn)入本世紀(jì)初黨中央國(guó)務(wù)院提出了以生態(tài)建設(shè)為重點(diǎn)的西部大開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略，茶園作為生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益雙顯著的種植業(yè)，得到縣委、政府的高度重視。2004年在全省率先用退耕還林政策，實(shí)施退耕還茶和林下套茶，2009年石阡被授予“中國(guó)苔茶之鄉(xiāng)”稱號(hào)，2012年被授予“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)稱號(hào)”，石阡苔茶先后被評(píng)為貴州省“三大名茶”“十大名茶”。2012年被評(píng)為“馳名商標(biāo)”，不僅石阡苔茶品牌已名聲遠(yuǎn)揚(yáng)，石阡縣在綠色防控，草甘膦和禁用農(nóng)藥、化肥的管控方面已在全國(guó)前列，而且已是干凈茶的代名詞。
石阡作為全國(guó)的重點(diǎn)貧困縣，茶產(chǎn)業(yè)在全縣脫貧攻堅(jiān)，致富奔小康的路上起到了十分重要的作用，茶產(chǎn)業(yè)的實(shí)施將助推4000戶貧困戶，16200人脫貧，而且將長(zhǎng)期依賴茶產(chǎn)業(yè)生存致富，因此茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)最近15年的快速發(fā)展，已經(jīng)從小種作物快速成長(zhǎng)為石阡縣的第一產(chǎn)業(yè)，其規(guī)模在全省僅次于湄潭，是銅仁市的第一產(chǎn)茶縣。40年風(fēng)雨，愿石阡茶越來(lái)越好！（作者系銅仁市石阡縣茶葉協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)）
我的黔茶故事
龔子焯
每年6萬(wàn)公里，全國(guó)20余個(gè)城市，只為讓消費(fèi)者喝上一杯貴州茶！北京、上海、深圳、廣州、武漢、太原、西安、重慶……每年，在全國(guó)大大小小的茶葉博覽會(huì)上，總能看我敬業(yè)地跟客商們展示貴州茶的優(yōu)良品質(zhì)，講述著客商眼里神秘的貴州和貴州茶產(chǎn)業(yè)。在全年近300天的日子里，我奔赴全國(guó)40多個(gè)城市，近12萬(wàn)公里的行程，只為讓國(guó)內(nèi)外的經(jīng)銷商和消費(fèi)者們喝到一杯貴州茶。
公司在短短6年時(shí)間內(nèi)，累計(jì)在全國(guó)26個(gè)省市自治區(qū)40多個(gè)城市組織了300多場(chǎng)茶葉市場(chǎng)推介活動(dòng)，每一場(chǎng)推介會(huì)，我們團(tuán)隊(duì)都是帶上近2萬(wàn)個(gè)紙杯，這些紙杯給前來(lái)參觀、洽談和賣(mài)茶的經(jīng)銷商和消費(fèi)者們奉上一杯又一杯的貴州茶，這300多場(chǎng)推介活動(dòng)，我們一共用掉了500多萬(wàn)個(gè)紙杯，我開(kāi)玩笑說(shuō)，這些紙杯連起來(lái)可以繞地球好幾圈。自然，這些活動(dòng)也給公司帶來(lái)了市場(chǎng)，我們已在濟(jì)南、武漢、太原等地建立了分公司，在貴陽(yáng)、遵義、六盤(pán)水等地開(kāi)設(shè)茶葉專賣(mài)店9家，在京東、天貓等線上建立的茶葉銷售渠道，源源不斷地把貴州茶輸送到全國(guó)各地，上游上產(chǎn)企業(yè)覆蓋茶園近萬(wàn)畝，聯(lián)動(dòng)茶農(nóng)近千戶，直接帶動(dòng)近200人就業(yè)，為茶區(qū)增收致富增磚添瓦。
? ? 我笑稱自己是黔茶出山的排頭兵，是貴州數(shù)千家茶企中的一份子，在用實(shí)際行動(dòng)努力踐行參與省委省政府提出建設(shè)茶產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省的宏偉戰(zhàn)略目標(biāo)。在新的一年，希望千萬(wàn)的同行們，更加團(tuán)結(jié)，更加努力，抱團(tuán)出擊，貴州茶產(chǎn)業(yè)的明天一定會(huì)更好。（作者系正德號(hào)茶業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理）
我的黔茶自信
田仁兵
貴州茶產(chǎn)業(yè)從幾十畝逐步擴(kuò)展到100萬(wàn)畝、500萬(wàn)畝，直至700多萬(wàn)畝，茶海綠浪滔天。
我從2003年在北京帶團(tuán)隊(duì)推廣貴州農(nóng)產(chǎn)品（小部分茶葉），至2008年轉(zhuǎn)型，專一推廣貴州茶葉，并成立多彩黔農(nóng)（北京）商貿(mào)有限公司，15年來(lái)，公司堅(jiān)持不懈地為貴州茶葉“走進(jìn)北京、通向全球”付出艱辛的努力，在北京成功舉辦了169起貴州農(nóng)產(chǎn)品、貴州茶葉推廣活動(dòng)。2012年，在北京玉淵潭公園第24屆櫻花節(jié)期間，我們成功承辦了“貴州綠茶?秀甲天下”萬(wàn)人品茗活動(dòng)，時(shí)任貴州省委副書(shū)記王富玉親自出席并高度贊賞?，F(xiàn)在，我們秉承“為民服務(wù)、做干凈茶、茶農(nóng)增收、好茶共享”的理念，“一輩子做好干凈貴州茶、運(yùn)營(yíng)貴州茶百年老店品牌”目標(biāo)；恪守“顧客至上、質(zhì)量第一、誠(chéng)信為本”的經(jīng)營(yíng)原則；共建華北區(qū)域以北京為中心的“貴州茶倉(cāng)”基地（現(xiàn)成為貴州綠茶地理標(biāo)志北京管理辦公室）通過(guò)多年的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)打造，我們推往北京的產(chǎn)品主要有梵凈山茶、梵凈山翠峰茶、梵凈山毛峰、綠寶石、紅寶石、都勻毛尖、遵義紅、湄潭翠芽、雷公山腳堯清明茶、雷山銀球茶、普安紅茶、正安白茶等。
貴州茶產(chǎn)業(yè)逐步快速前進(jìn)，在北京堅(jiān)守15年宣傳推廣貴州茶葉的過(guò)程中，我感受到了變化。感謝貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省茶辦、銅仁市農(nóng)業(yè)委員會(huì)、市茶辦、各縣政府大力支持與指導(dǎo)，我們團(tuán)隊(duì)銷售貴州茶葉，從第一年10多萬(wàn)元到現(xiàn)在每年1500萬(wàn)元的業(yè)績(jī)，絡(luò)繹不絕的顧客找我買(mǎi)貴州綠茶、紅茶，貴州茶在市場(chǎng)已經(jīng)形成好的口碑。
我深刻感受到，貴州茶產(chǎn)業(yè)逐步走上黔茶自信的道路。（作者系貴州省綠茶品牌發(fā)展促進(jìn)會(huì)、銅仁茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)北京分會(huì)會(huì)長(zhǎng)）
創(chuàng)新與堅(jiān)持?共創(chuàng)黔茶輝煌明天
趙吉偉
從2006年由通訊行業(yè)轉(zhuǎn)做茶葉，成立沁園春茶業(yè)公司至今已有12年，我們基地和廠房所在的湄潭縣興隆鎮(zhèn)大廟場(chǎng)村當(dāng)年是個(gè)深度貧困村，雖然有著貢茶歷史，是貴州乃至全國(guó)最好的茶區(qū)之一，但條件非常艱苦：沒(méi)有公路，我每天早上7、8點(diǎn)走路上山，晚上9、10點(diǎn)回家。當(dāng)時(shí)沒(méi)有一個(gè)老百姓認(rèn)為我們能堅(jiān)持三年，好心的同行叫我們不要做基地，因?yàn)橐?jiàn)效慢壓力大，親戚朋友勸我不要做茶葉，說(shuō)這么辛苦是干什么？
但我們堅(jiān)持了下來(lái)，因?yàn)槲亿s上了好時(shí)代，首先貴州省、市、縣不斷出臺(tái)了發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的鼓勵(lì)文件。其次，省、市、縣領(lǐng)導(dǎo)帶頭為茶葉代言甚至帶隊(duì)賣(mài)茶，有些省領(lǐng)導(dǎo)做完眼睛手術(shù)，帶著墨鏡也要帶領(lǐng)茶企走絲綢之路，有些領(lǐng)導(dǎo)痔瘡發(fā)了也要帶隊(duì)走完每年的絲綢之路……
如今大廟場(chǎng)村早已不是貧困村，茶農(nóng)已過(guò)上了幸福日子，沁園春公司也取得了不錯(cuò)的成績(jī)。公司要考慮生存的同時(shí)，還要考慮作為貴州省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，怎樣代表貴州走出去，考慮把我們的經(jīng)驗(yàn)應(yīng)用起來(lái)帶動(dòng)其他新茶區(qū)。我們將繼續(xù)發(fā)揮創(chuàng)新與堅(jiān)持精神共創(chuàng)黔茶輝煌的明天。（作者系沁園春茶業(yè)董事長(zhǎng)）
