白茶紅色

2月19日下午，2022“白茶慶冬奧，一起向未來”福鼎白茶主題活動在桐山溪畔舉行。

短道速滑奧運冠軍李堅柔、女排奧運冠軍宋妮娜、蹦床世界冠軍張雒、短道速滑世界冠軍孔雪、花樣游泳世界冠軍陳曉君、賽艇世界冠軍徐蕊、跆拳道世界冠軍李照藝、拳擊世界冠軍李金子、健美操世界冠軍王雨寒、健美操世界冠軍黃晉萱等10位奧運、世界冠軍齊聚現(xiàn)場，展示福鼎白茶“積極向上，健康自然”的形象，慶祝2022年北京冬奧會順利舉辦。

福建省政協(xié)原副主席、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會會長陳紹軍，福建省人大常委會原副主任、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會顧問莊先，福建省中旅集團(tuán)原董事長、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會副會長陳瑞曾，福建省國資委原正廳級稽查專員、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會副會長王星云，福建省供銷社原副主任、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會副會長陳依炳，中國(福建)對外貿(mào)易中心集團(tuán)原副總裁、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會副會長黃榮文，福建省商務(wù)廳原副廳長、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會副會長陳少和，福建省農(nóng)科院原副院長、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會副會長張偉光，福建省紀(jì)律檢查委員會原副書記、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會副會長張大共，福建省民宗廳原廳長、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會副會長楊志英，福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳原副廳長(一級巡視員)、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會副會長姜紹豐，福建省人大社會建設(shè)委員會主任委員、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會副會長張立先，福建省體育局二級巡視員侯玉珠，寧德師范學(xué)院黨委書記夏良玉，福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳原副巡視員、省茶葉學(xué)會副會長鄒榮貴，福建省茶葉質(zhì)量檢測與技術(shù)推廣中心高級工程師、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會副會長陳 鑾，福建省委統(tǒng)戰(zhàn)部原副部長、省文聯(lián)原黨組書記陳濟(jì)謀，寧德市委原副書記唐頤，寧德市人大常委會原副主任、寧德市海峽茶業(yè)交流協(xié)會原會長李步泉，寧德市體育局黨組書記、局長劉東，寧德文旅局副局長雷雯，寧德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長、寧德市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任李輝，福鼎市人大常委會主任、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組常務(wù)副組長蔡梅生，福鼎市委副書記林乃平，福鼎市委常委、宣傳部部長楊文生，以及省地市有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)、上海交大領(lǐng)導(dǎo)、茶企負(fù)責(zé)人、省地市記者媒體出席活動。

▲活動現(xiàn)場

福建省政協(xié)原副主席、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會會長陳紹軍在致辭中指出，近年來，福鼎白茶知名度、美譽度不斷提高，產(chǎn)業(yè)越做越大、越做越強，工作亮點頻出，品牌價值提高。廣大茶企普遍受益，茶農(nóng)收入持續(xù)增長。此次福鼎白茶以冬奧會的舉辦為契機，向世界展示福鼎白茶“積極向上 健康自然”的形象，讓冬奧會精神閃耀在福鼎白茶的可持續(xù)發(fā)展之中。

▲福建省政協(xié)原副主席、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會會長陳紹軍致辭

寧德市委原副書記唐頤在致辭中說，福鼎白茶有著深厚的茶文化底蘊，并且敲開了國際外貿(mào)的大門，傳播到世界。現(xiàn)如今，福鼎白茶已經(jīng)成為福鼎的“文化名片”，福鼎白茶產(chǎn)業(yè)與茶文化的發(fā)展也有著旺盛的生命力，必將有助于提高人民群眾的生活品質(zhì)。

▲寧德市委原副書記唐頤致辭

福鼎市人大常委會主任、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組常務(wù)副組長蔡梅生表示，長期以來，福鼎市委市政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)工作，從政策扶持、質(zhì)量把控、科技賦能、品牌打造等方面，積極推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量健康發(fā)展。值此北京冬奧會舉辦之際，我們攜手運動健兒，深化福鼎白茶和體育運動的結(jié)合，在弘揚茶文化和體育精神的同時，倡導(dǎo)科學(xué)飲茶、健康飲茶的理念，推動福鼎白茶走向世界。

▲福鼎市人大常委會主任、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組常務(wù)副組長蔡梅生致辭

活動現(xiàn)場進(jìn)行福鼎白茶傳統(tǒng)制作技藝傳習(xí)所授牌儀式、福鼎白茶制作技藝大比拼——第三屆福鼎白茶傳統(tǒng)工藝制茶大師暨第二屆制茶能手頒獎儀式。

▲福鼎白茶傳統(tǒng)制作技藝傳習(xí)所授牌儀式

▲福鼎白茶制作技藝大比拼——第三屆福鼎白茶傳統(tǒng)工藝制茶大師頒獎儀式

▲福鼎白茶制作技藝大比拼——第二屆福鼎白茶傳統(tǒng)工藝制茶能手頒獎儀式

隨后，輪番上場的《壯志少年行》、《白茶追夢人》、《太姥誠邀您做客》將活動一次次推向高潮，現(xiàn)場還邀請了明星云飛演唱《草原的月亮》、《云在飛》、《冰雪中國》。

▲明星云飛演唱《草原的月亮》、《云在飛》、《冰雪中國》

在奪冠歷程和品茗說茶環(huán)節(jié)，十位奧運、世界冠軍在品嘗福鼎白茶的同時，還向觀眾們分享了他們的奪冠歷程以及品茗感受。

在品味過福鼎的白毫銀針、白牡丹、壽眉等茶品后，女排奧運冠軍宋妮娜為之點贊并送上祝福：“希望福鼎白茶像中國女排一樣，走向世界，勇奪第一?！?/p>

“我平時也很喜歡喝茶，對白茶也有些了解，我知道白茶是藥食同源的，我有時候嗓子或者身體不舒服的時候會喝白茶來消炎?！倍痰浪倩澜绻谲娍籽┱f。

“54321，紅色茶路正式啟動!”21家茶企陸續(xù)揮舞著冠軍代表傳遞的“紅色茶路出征”旗。全民健身慶冬奧，百年圓夢新征程。紅色茶路的啟動，蘊含著福鼎茶企茶人傳承紅色基因，永做忠實茶人的初心。

▲“福鼎白茶紅色茶路”主題活動啟動儀式

在此次活動中，福鼎白茶“超越”新品全球首發(fā)。現(xiàn)場舉行福鼎白茶“超越”新品形象代言簽約儀式，十位奧運、世界冠軍將作為福鼎白茶“超越”新品的形象代言人，為福鼎白茶代言，助力福鼎白茶走向世界。

▲齊聲共唱《一起向未來》

本次活動由海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會、福鼎市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組、福鼎市旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組、福鼎市全民健身領(lǐng)導(dǎo)小組、福鼎市太姥山風(fēng)景名勝區(qū)管委會指導(dǎo)，福鼎市茶業(yè)協(xié)會主辦，福鼎市文體和旅游局、福鼎市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心參與支持，品品香、天湖、六妙、廣福、譽達(dá)、瑞達(dá)、鼎白、大沁、康來顏、順茗道、董德、華香、芳茗、永香、長品、萬氏留香、四季盛、古素、奇古枝、七碗李家、嘉木福等21家茶企參與協(xié)辦。

來源：福鼎市茶業(yè)協(xié)會

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于是，我們習(xí)慣性地拿起速溶咖啡，點起外賣奶茶，只為強打精神。如何才能懶式喝茶呢？

簡化喝茶流程，繁忙中暢享無添加功夫好茶，是我們研發(fā)Speak Now系列的初衷。

Speak now系列共有4款產(chǎn)品，涵蓋白茶所有品種：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。本期測評將為您介紹Speak Now的壽眉。

Speak Now·壽眉

原料：2013年壽眉

產(chǎn)地：福鼎·磻溪·湖林村

規(guī)格：5克/袋；26袋/盒

零售價：168元/盒

作為廣福心道的快消一把手的擔(dān)當(dāng)，Speak now的壽眉憑借靚麗的紅色外觀，外加2013年的壽眉茶底，有較強的適口性，非常適合初次接觸白茶的茶友。

外觀

5g一袋，隨時開泡

5克一袋、一袋一泡，這也是Speak now被稱為餅干茶的原因。無需量投茶量，每次打開剛好一泡。簡化了量茶的流程，又能保證投茶量的精準(zhǔn)度。

不拘泥泡茶形式，無需限定蓋碗或紫砂壺，僅需一杯熱水就能喝上一口原汁原味的好茶。

除了形狀的改變，每個獨立包裝的餅干茶上，有不同的逗趣話語，調(diào)侃的黑雞湯更契合年輕消費者時下心境，更容易引起情感共鳴。

茶底

陳年壽眉，溫和且提神

經(jīng)過大量的數(shù)據(jù)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，年輕人喝茶的需求主要集中在兩點：提神、消食。

這款壽眉的定位是高品質(zhì)“口糧茶”，因此茶底選用的是2013年的福鼎壽眉，能降低白茶的寒性，且提神、消食的需求都能很好的滿足。

撕開包裝，可見小小的茶餅端正勻整、茶芽清晰；色澤油潤，呈枯黃，淺褐，深褐三色。還有老壽眉的獨特茶香，從慢慢地散發(fā)開來，聞著就十分舒服。

茶餅松緊適宜，用手指輕輕可輕松分開并條索完整，為二三葉帶梗，毫毛綴于其中、依稀可見。

沖泡

耐泡順滑，藥香突出

接下來，開始進(jìn)行正式的茶湯測評。

Speak Now·壽眉，建議水溫100度，蓋碗沖泡或壺煮均可；辦公室可用玻璃杯，為保證茶湯表現(xiàn)，請將每次沖泡后的茶與茶湯分離。

開茶：5秒

湯色橙黃，帶有微微的棗香

第一泡：15秒

湯色橙黃，入口醇甜，棗味明顯

第二泡：20秒

湯色琥珀，滋味醇和，較甜，棗香與熟果香為主調(diào)

第三泡：悶5分鐘

湯色琥珀，入口稠滑。略帶藥香，棗香突出，回味很好

細(xì)觀葉底，其舒展性、色澤度好；用手觸摸葉張柔軟、有彈性。

以上就是餅干茶·壽眉的具體測評。

常說，喝茶的年輕人越來越少，茶葉即將要在中國走衰敗。但對于市場而言，只要是好產(chǎn)品，就能找到對應(yīng)的消費群體，做精準(zhǔn)營銷。

既然年輕人的消費痛點就是在于“怕麻煩”，那Speak now就簡化沖泡流程；既然年輕人喜歡倡導(dǎo)自我，那Speak Now奉上各類雞湯；既然年輕人喜歡簡約，那Speak now外包裝沒有多余的線條。Speak now就是我們給年輕市場的一份答卷。

都說“好山好水出好茶”，信陽白茶歷史悠久，有著“一年茶，三年藥，七年寶，十年丹”的美譽。周開啟是土生土長的信陽浉河港人，他對這片紅色沃土充滿了熱愛。

讓信陽白茶走向全國是他的目標(biāo)，十多年來，他一直在為“茶香飄四?！迸?。

就在今年第四屆中國國際茶葉博覽會期間，我們也攜帶了當(dāng)家產(chǎn)品“信陽白茶”各個等級茶品亮相茶博盛會。

信陽白茶在去往杭州列車上的邂逅

“我這次來杭州國際茶業(yè)博覽會上是向中國白茶屆各位大家們學(xué)習(xí)，第一時間我就第來福鼎白茶館品茶?！?/span>

這幾年白茶的市場趨勢越來越好，在全國的市場接受度也很好，經(jīng)營白茶很有前景。這是會上福鼎白茶品牌商的看法。

信陽白茶，初泡花香奶香交融，復(fù)泡花蜜香起伏。由于它的的制作工藝自然，形成了產(chǎn)品湯黃亮、味醇甜、孕花香、回味長、便攜帶、耐儲藏、有藥效、可增值的特點。

那么如何才能沖泡好一杯醇甜的信陽白茶？

新白茶?要淺泡 出湯要快

新白茶內(nèi)涵物質(zhì)比較豐富，只要經(jīng)過沖泡，內(nèi)涵的物質(zhì)就會被釋放出來，如果將新白茶煮著喝，內(nèi)涵的物質(zhì)會快速析出，如茶多酚、咖啡堿，使茶湯變得又苦又澀，這苦澀感超出了我們的承受范圍，最后茶湯很難入口。

老白茶 煮飲 風(fēng)味佳

信陽白茶老白茶在正式煮飲之前用蓋碗或茶壺沖泡兩至三泡，然后在用煮茶壺來煮，這樣煮出來的茶，芳香濃郁，口感細(xì)膩甘醇，生津持久，不管煮多久都不苦不澀，更能彰顯儲藏之韻味。

沖泡信陽白茶小技巧

沖泡信陽白茶散茶以瓷器蓋碗最好，原因有二：

信陽白茶香高韻長，用蓋碗沖泡，翻開蓋碗聞茶香，方法簡單實用，動作雅致超凡。

由于蓋碗是白瓷制造，不吸味，導(dǎo)熱快，有利于鑒賞葉底。