白茶產(chǎn)自哪里

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吳陽春:"源"系列福鼎白茶一上市就受到客戶追捧

??????? 近兩年，白茶逐漸走入大眾視野，從原先的“小門派”躍升為熱銷茶類，其中，產(chǎn)自福建省福鼎市的白茶以富有毫香蜜韻最為出名。一時間，市面上的白茶品牌層出不窮。上哪里能買到產(chǎn)地正宗、價格又合適的福鼎白茶呢？今天，本報就為您推薦一個品牌——吳陽春。

　　去年底，吳陽春推出的“源”系列福鼎白茶一上市即受到新老客戶的追捧，此系列包含白毫銀針、牡丹、貢眉、壽眉四個等級和荒山茶，體現(xiàn)的是白茶的不炒不揉特質(zhì)，講究的是福鼎白茶的本源，該系列茶葉不但品質(zhì)上乘，包裝的色彩也是明快活潑，而且價位適中，自飲送禮兩相宜。

【產(chǎn)品特色】

? 園茶、荒山茶，味道凸顯滋味純
　　“源”系列福鼎白茶，包含2016年、2013年、2010年的原料，也是目前吳陽春品牌主推的產(chǎn)品系列。每種產(chǎn)品的包裝上都用一句詩對其特點進行了精辟的概括。
　　吳陽春品牌負責人吳乃標先生一一對其進行了解讀：白毫銀針為純芽頭，自身顏色淺，遍披白毫，外形如針，色白如銀，入水后立在杯中，所以被描述為“隱翠白毫茸滿裳”；白牡丹為一芽一兩葉，入水散開似牡丹，毫香與花香蘊含其中，所以稱為“銀毫玉葉香滿堂”；壽眉久經(jīng)存放后口感變化豐富，可能出現(xiàn)荷花香、竹韻、藥香、棗香，所以叫作“芽葉連枝生百味”；老白茶被稱為“歷經(jīng)萬千得真味”，這是因為其歷經(jīng)歲月沉淀；荒山茶又被稱為“如松似柏任君嘗”，這是因為荒山茶的生長環(huán)境特別惡劣，就像傲松生長在石頭中，但隨便怎么泡口感都非常好。

　　記者在位于張莊路第一茶市南面“茶街”的吳陽春福鼎白茶店對比品飲發(fā)現(xiàn)，無論是白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉這樣的園茶，還是處于亂石中的荒山茶，味道都非常純正，不同級別的白茶口感差異明顯。
　　打算做該品牌經(jīng)銷商的王女士告訴記者，她比較了多個店的福鼎白茶，感覺吳陽春這個品牌的茶性價比挺高，茶葉品質(zhì)、口感不錯，適合中檔消費，自己喝實惠、送禮也有面子。

【環(huán)境優(yōu)勢】

? 四面環(huán)山高海拔，土壤適宜水清冽
　　品質(zhì)這么好的福鼎白茶產(chǎn)自哪里呢？據(jù)了解，吳陽春福鼎白茶產(chǎn)自福建省福鼎市磻溪鎮(zhèn)吳陽村的房屋山。這座山是品牌負責人吳乃標先生祖上傳下來的，從幾輩人之前就開始種茶和竹子。此山海拔900多米，目前種茶面積30多畝。山體四面環(huán)繞，常年氣候濕潤。
　　“這座山的土壤表層是砂石，下面是黃土，生長的茶葉比較甘甜，”吳乃標說，“我們這座房屋山的下面是中國扶貧第一村，生態(tài)環(huán)境很好，有種特產(chǎn)的魚叫作‘將軍魚’，此魚對水質(zhì)要求很高，而魚塘的水來自我們山上，所以說，我們房屋山這邊的山好、水也好，所以種出來的茶葉品質(zhì)高”。

【安全保證】

? 夏季打藥不采摘，茶葉每年都送檢
　　福鼎的冬季氣溫很少低于零攝氏度，夏季的氣溫也通常在30攝氏度之內(nèi)，這樣的氣候條件非常適宜茶樹生長。
　　每年3月中下旬起，吳乃標的家人們就開始采摘第一茬的白毫銀針了，采摘期大約為10天，天氣越熱，葉片生長速度越快，銀針的采摘期越短；隨著葉片逐漸生長舒展，接下來就開始采摘一芽一兩葉的白牡丹，大約采摘10—20天；然后開始采摘一芽三四葉的貢眉，最后采摘純?nèi)~片的壽眉。
　　秋茶從白露采摘到霜降，秋天采摘完全結(jié)束后剪茬，確保來年長勢良好，11月底還會施一次肥料，然后茶樹進入長達4個月的休眠期。

　　熟悉茶樹生長的人知道，每到夏季時，茶樹容易有蟲，為了保證茶葉產(chǎn)量，非有機的茶葉通常需要打些農(nóng)藥。對此，吳乃標坦陳，七八月份時，的確會給園茶的茶樹噴灑點除草劑和殺蟲劑，但使用的都是低毒農(nóng)藥，而且由于雨量充沛，即便打上農(nóng)藥，不久也會被雨水沖刷掉，所以基本可以說是安全的。
　　不過，即便如此，出于對消費者負責的立場考慮，吳陽春品牌也從不采摘夏茶，只采摘春秋兩季茶葉，而且每年春天都將茶葉送到質(zhì)監(jiān)部門，檢驗水分、灰分和農(nóng)藥殘留。
　　與此同時，吳陽春品牌對荒山茶的管理也十分嚴格，既然是放荒的茶，就要保證不使用農(nóng)藥、化肥，讓其自然生長。吳乃標稱，他家的荒山茶已經(jīng)有近10年不管理了，這一片茶樹已經(jīng)長到兩米多高。
　

一起來了解安吉白茶

安吉白茶是我最喜愛的中國綠茶之一。它的名字中文直譯是白茶，但其實它是一種綠茶，因為茶葉的淺白色得名。茶葉的顏色整體淺綠，并非純白，與深綠色的莖形成鮮明對比。顏色的差異在嫩芽上更加顯著，完全成熟則會變?yōu)檎５木G色。

安吉白茶是如何生產(chǎn)的

首先是采摘嫩芽。采摘的標準十分苛刻，必須是一葉一芽。在清明節(jié)前采摘的茶葉品質(zhì)極高也價格昂貴，因為茶葉需要經(jīng)過短暫30天的陰影遮蔽才能產(chǎn)生獨特的淺綠偏白色。如果過程太長，茶的甜味就會大打折扣，且顏色更像普通綠茶。

采摘之后，茶葉和嫩芽被放在竹盤上經(jīng)過短暫的萎凋，使其質(zhì)地軟化。然后經(jīng)過炒制終止氧化。這需要足夠的耐心和技巧，確保茶葉不被燒焦。殺青之后，茶葉會揉捻成針狀。如今人們已經(jīng)發(fā)明了揉捻機，已經(jīng)很少用手工處理了。

一旦揉捻成形，茶葉就會進行干燥，以延長保質(zhì)期。外觀不達標的茶葉會被挑出來。倉庫通常會對茶葉進行低溫儲藏，為包裝銷售做好準備。

安吉白茶產(chǎn)自哪里

安吉白茶產(chǎn)自中國浙江省的安吉縣。該地區(qū)屬于亞熱帶氣候，冬季會氣溫驟降。安吉白茶的歷史可以追溯到宋代，陸羽在《茶經(jīng)》中對其就有描述。人們曾一度相信這種茶已經(jīng)銷聲匿跡，但在上世紀80年代人們重新發(fā)現(xiàn)了該品種。經(jīng)過幾年的培育，如今已經(jīng)成為最受人喜愛的綠茶種類之一。其母株至今仍在存活。

安吉白茶味道怎樣

安吉白茶帶有黃油般柔軟的口感，精致的花香和檸檬香。它的蔬菜味精致且?guī)в刑烊坏奶鹞?。炒制還給它帶來了精致的堅果香氣，但不像龍井那么濃郁。這種茶的鮮味極濃，因為淺色茶葉中富含氨基酸。這有些類似日本綠茶。如果你喜歡口味濃郁的茶，安吉白茶的味道剛開始可能會讓你覺得有些清淡，但如果在用清水或無味咸餅干凈口后，你會品味到它精致而又豐富的風味。

如何沖泡

安吉白茶據(jù)稱非常脆弱，但我個人并不這么覺得。我個人推薦的水溫是在170-185℉(76°-82°)，浸泡時間2-3分鐘。如果是蓋碗，我推薦水溫不變，頭一泡時間約30秒。即便在三泡之后，茶的味道依然濃郁。

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茶知識|不同的茶產(chǎn)自不同的地區(qū)

不同的茶產(chǎn)自不同的地區(qū)，了解了茶的產(chǎn)區(qū)，你對中國茶的就會有個整體的概念了。

綠茶

全國各地廣泛種植

綠茶是中國人飲用最廣泛的一種茶類，產(chǎn)地非常廣，全國的東南西北各省市，幾乎沒有不產(chǎn)綠茶的地方。

除了我們耳熟能詳?shù)拿麅?yōu)綠茶——西湖龍井?黃山毛峰?碧螺春信陽毛尖等，很多小地方也會出產(chǎn)綠茶，但知名度比較低，一般都是于當?shù)刈援a(chǎn)自銷。

白茶

福鼎、政和兩相爭

白茶的產(chǎn)地，公認的產(chǎn)區(qū)最主要是福建省的福鼎和政和。但因為白茶這幾年興起，其他一些省市也開始引種并生產(chǎn)白茶。

關(guān)于福鼎和政和哪個才是白茶的起源地，一直都爭論不休，就目前市面上的白茶來說，福鼎白茶占多數(shù)。這兩地的白茶品質(zhì)都很好，只是風味有一些差異，茶友們可以各取所好。

購買白茶的時候，除了關(guān)注產(chǎn)地，白茶根據(jù)原料從嫩到老分為白毫銀針、白牡丹、貢眉（也稱壽眉）。