阿香美

一片葉子成就一個(gè)產(chǎn)業(yè)、富裕一方百姓。近年來(lái)，安化縣庫(kù)區(qū)移民事務(wù)中心嚴(yán)格落實(shí)移民扶持政策，努力構(gòu)建政策、移民、產(chǎn)業(yè)互動(dòng)格局，把庫(kù)區(qū)資源環(huán)境優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)，全面推動(dòng)了安化縣庫(kù)區(qū)茶旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。系列報(bào)道《庫(kù)區(qū)風(fēng)采》今天播出——“一片葉子”點(diǎn)亮庫(kù)區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。  

安化：向世界黑茶之都邁進(jìn)

2015年，安化黑茶再度讓世人驚艷。

3月底，安化黑茶代表中國(guó)茶在博鰲亞洲論壇2015年年會(huì)主會(huì)場(chǎng)進(jìn)行展示，并為各國(guó)政商界精英提供茶水服務(wù)。

4月中旬，國(guó)際食品和飲料展在波蘭華沙舉行，安化黑茶精彩亮相。

7月初，2015中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估結(jié)果顯示，安化縣三個(gè)茶葉公用品牌估價(jià)達(dá)35.81億元，其中安化黑茶16.26億元，較上年增加2.68億元，升幅達(dá)19.7%。

7月上旬，安化黑茶入選米蘭百年世博中國(guó)名茶金獎(jiǎng)，白沙溪、高馬二溪、臥龍?jiān)?、?guó)茯等茶企品牌入選百年世博中國(guó)名茶金駱駝獎(jiǎng)。

8月下旬，國(guó)家質(zhì)檢總局正式命名安化縣黑茶產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)為“全國(guó)知名品牌創(chuàng)建示范區(qū)”。

10月22日，第三屆中國(guó)湖南·安化黑茶文化節(jié)將拉開(kāi)大幕，屆時(shí)境內(nèi)外8000嘉賓將如期而至。

懷揣千億湘茶產(chǎn)業(yè)龍頭、中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)希望之星的夢(mèng)想，安化黑茶正沿著“一帶一路”闊步走向世界。世界黑茶之都的愿景，離中國(guó)黑茶之鄉(xiāng)安化已越來(lái)越近。

千年黑茶 名揚(yáng)天下

“山崖水畔，不種自生”。安化境內(nèi)氣候溫和濕潤(rùn)，雨量充沛，山脈延綿，云霧繚繞，最適合茶樹(shù)生長(zhǎng)。安化茶葉品質(zhì)優(yōu)異，云臺(tái)山大葉茶躋身全國(guó)21個(gè)優(yōu)良茶種，以其為原料加工而成的“三尖、三磚、一卷”黑茶系列產(chǎn)品享譽(yù)全球。

安化茶文化底蘊(yùn)深厚。作為中國(guó)黑茶的發(fā)源地之一，這里誕生了世界第一支千兩茶和中國(guó)第一片黑磚茶、第一塊機(jī)制茯磚茶?！鞍不刹琛北蛔馂椤笆澜绮柰酢?，其制作技藝列入第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。

唐朝時(shí)，“渠江薄片”（安化黑茶）貴為宮廷貢品，安化享有“唯茶甲于諸州（縣）”的美譽(yù)。明清時(shí)期，安化資江兩岸呈現(xiàn)“茶市斯為最，人煙兩岸稠”的盛況。至今保存完好的安化茶馬古道，印證了安化黑茶在“茶馬互市”中的重要地位，這條縱貫中國(guó)連接歐亞的萬(wàn)里茶路，使安化黑茶名揚(yáng)天下。明清500余年，安化成為了中國(guó)黑茶中心，在全國(guó)五個(gè)黑茶生產(chǎn)省中，湖南黑茶占40%，其中安化黑茶更是舉足輕重。新中國(guó)成立后，在邊疆少數(shù)民族地區(qū)，有黑茶“無(wú)安化字號(hào)不買(mǎi)”之說(shuō)。

搶抓機(jī)遇 轉(zhuǎn)型升級(jí)

近年來(lái)，黑茶的保健功能及其收藏價(jià)值已逐步被人們廣泛認(rèn)同，作為“歷史名茶，健康之飲”的安化黑茶，在國(guó)內(nèi)外茶業(yè)界名聲越來(lái)越響，發(fā)展前景十分看好。省里和益陽(yáng)市對(duì)發(fā)展安化黑茶產(chǎn)業(yè)高度重視，出臺(tái)了一系列扶持政策。安化縣委、縣政府搶抓機(jī)遇，舉全縣之力推動(dòng)黑茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，使之成為富民利民的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，綠色崛起的強(qiáng)力支撐。

擴(kuò)建茶園，筑牢基礎(chǔ)。縣政府與省茶葉研究所合作，建種苗基地；縣財(cái)政每年拿出3000萬(wàn)元，補(bǔ)貼建設(shè)優(yōu)質(zhì)茶園基地。如今，資江兩岸“生態(tài)茶廊”、茶馬古道“生態(tài)茶帶”、 環(huán)雪峰湖濕地公園“生態(tài)茶湖”建設(shè)，正在加緊推進(jìn)，全縣茶園面積達(dá)27.3萬(wàn)畝。

整合資源，打造品牌?！鞍不诓琛弊鳛楣矃^(qū)域品牌，獲得中國(guó)馳名商標(biāo)、國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌最具傳播力品牌等殊榮。

龍頭帶動(dòng)，引領(lǐng)風(fēng)潮。白沙溪茶廠年產(chǎn)1.5萬(wàn)噸優(yōu)質(zhì)黑茶清潔化生產(chǎn)線竣工投產(chǎn)，其產(chǎn)能躍上新臺(tái)階、產(chǎn)品趨向高端化，成為行業(yè)標(biāo)桿；中茶安化茶廠“黑茶園”系列產(chǎn)品，有“黑茶典范”之美譽(yù)，出口至中亞、東南亞、非洲等地；怡清源茶業(yè)公司黑玫瑰茶、野尖茉莉、巧克力茶等創(chuàng)新產(chǎn)品，打入了歐美市場(chǎng)；盛唐黑金茶產(chǎn)品深加工取得新突破，“黑茶飲”等純天然黑茶飲料相繼上市。

產(chǎn)業(yè)聚集，抱團(tuán)發(fā)力。隨著民間資本涌入，安化縣沿東坪至小淹規(guī)劃3000畝黑茶產(chǎn)業(yè)園，投入上億元完善水、電、路等基礎(chǔ)設(shè)施，吸引黑茶加工企業(yè)集聚發(fā)展。高馬二溪、華茗金湘、建玲、久揚(yáng)等10余家新廠已在黑茶產(chǎn)業(yè)園建成投產(chǎn)，安化黑茶年生產(chǎn)能力從3萬(wàn)噸猛擴(kuò)至8萬(wàn)噸，再現(xiàn)“茶市斯為最”。

融合發(fā)展 華美蝶變

“以茶促旅、以旅興茶、以文傳茶”， 茶旅文一體化讓安化黑茶產(chǎn)業(yè)華美蝶變。

《安化縣旅游發(fā)展總體規(guī)劃》、《安化縣茶產(chǎn)業(yè)規(guī)劃》以及“茶馬古道”、“陶澍故里”、“雪峰湖”、“梅山古國(guó)” 四大核心景區(qū)策劃方案，引領(lǐng)安化縣旅游、茶葉、文化資源整體有序開(kāi)發(fā)利用，繪就一幅幅濃墨重彩的圖畫(huà)。

——保護(hù)和修繕茶行、茶亭、茶書(shū)、茶碑、茶鐘、風(fēng)雨廊橋、茶馬古道驛站等眾多茶文化遺跡，收集整理茶歌、茶俗、茶藝，發(fā)掘豐富茶文化內(nèi)涵。

——“百里茶廊”、“萬(wàn)畝茶園”建設(shè)與旅游線路、旅游中心景區(qū)打造親密無(wú)間，相得益彰。

——黃沙坪古茶市、茶馬古道、中國(guó)黑茶博物館、中國(guó)黑茶大市場(chǎng)、羅馬商業(yè)廣場(chǎng)安化黑茶品牌一條街等景區(qū)景點(diǎn)建設(shè)，彰顯黑茶之都的非凡氣概。茶馬古道景區(qū)被評(píng)定為國(guó)家4A級(jí)旅游區(qū)，“走茶馬古道、品安化黑茶”成為響亮的茶文化旅游品牌；中國(guó)黑茶博物館融收藏展示和觀光旅游于一體，是全國(guó)目前唯一的黑茶專(zhuān)題展示博物館；中國(guó)黑茶大市場(chǎng)按照 4A級(jí)景區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃，建成后將成為國(guó)內(nèi)第一家高等級(jí)的黑茶旅游商業(yè)廣場(chǎng)。

——茶企注重融入旅游文化元素，白沙溪茶廠被評(píng)定為國(guó)家2A級(jí)旅游區(qū)，怡清源、阿香美、利源隆等茶企成為省級(jí)工業(yè)旅游示范點(diǎn)。

——借茶興文，以文揚(yáng)名。安化創(chuàng)作了《安化黑茶傳天下》等歌曲，出版了《安化黑茶故事繪》、《走近安化茶文化》等專(zhuān)著。中央電視臺(tái)《走遍中國(guó)》、《遠(yuǎn)方的家》等欄目相繼播放了安化黑茶紀(jì)錄片，古裝戲《千兩茶傳奇》獲得田漢新劇目獎(jiǎng)。為了給本屆黑茶文化節(jié)造勢(shì)，該縣邀請(qǐng)著名作曲家何沐陽(yáng)先生創(chuàng)作了《你來(lái)的正是時(shí)候》安化黑茶主題曲，由著名歌手徐千雅演唱并制成MV，并由中央電視臺(tái)拍攝制作了《黑茶之戀》專(zhuān)題片。

茶旅文融合，提升了安化黑茶在國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)上的知名度和美譽(yù)度。在各類(lèi)高規(guī)格的茶業(yè)節(jié)會(huì)上，以“安化黑茶”品牌整體形象組團(tuán)參展的茶產(chǎn)品一路摘金奪銀，盡顯王者風(fēng)范。

目前，安化黑茶在全國(guó)各省市區(qū)的品牌形象店達(dá)4200家以上，網(wǎng)店3萬(wàn)多家，并遠(yuǎn)銷(xiāo)韓國(guó)、德國(guó)、泰國(guó)、法國(guó)、俄羅斯及港澳臺(tái)等國(guó)家和地區(qū)。

乘勢(shì)而上 再創(chuàng)輝煌

沐浴著千年馨香，安化黑茶產(chǎn)業(yè)一路高歌，闊步向前。

2014年，安化獲得“2014年度中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)十大轉(zhuǎn)型升級(jí)示范縣”和“中華生態(tài)文明茶鄉(xiāng)”稱(chēng)號(hào)，全縣茶葉加工量4.95萬(wàn)噸，茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值78億元，連續(xù)兩年在全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣中綜合排名第三，其中黑茶加工量4.5萬(wàn)噸，產(chǎn)量居全國(guó)第一，創(chuàng)綜合產(chǎn)值70億元。今年1至9月，安化黑茶加工量、綜合產(chǎn)值同比增長(zhǎng)5%、8.7%。

從2007年的茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值不足1億元到去年近80億元，短短幾年時(shí)間，安化黑茶書(shū)寫(xiě)了傳奇。其強(qiáng)勢(shì)崛起，不僅造福人類(lèi)健康，也加快了國(guó)家級(jí)貧困縣安化縣的脫貧步伐。2014年，全縣從事黑茶種植及關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)人員35萬(wàn)人，實(shí)現(xiàn)總收入20億元，其中貧困人口約6.7萬(wàn)人，實(shí)現(xiàn)收入1.2億元。同時(shí)，安化獲得了省旅游強(qiáng)縣稱(chēng)號(hào)。

“天下黑茶，神韻安化”。隨著本屆黑茶文化節(jié)開(kāi)幕，黑茶精品展示、萬(wàn)里茶道文物保護(hù)利用國(guó)際研討會(huì)、全國(guó)邊銷(xiāo)茶大會(huì)、安化黑茶茶商大會(huì)等眾多活動(dòng)將精彩呈現(xiàn)，憑借這股東風(fēng)，安化黑茶產(chǎn)業(yè)將快馬加鞭，揚(yáng)蹄奮進(jìn)。

未來(lái)幾年，安化將加快“百里茶湖”、“百里茶廊”等核心區(qū)基地建設(shè)，強(qiáng)力推進(jìn)黑茶產(chǎn)業(yè)園開(kāi)發(fā)，加快白沙溪茶廠、安化茶廠等骨干企業(yè)技改，完善安化黑茶標(biāo)準(zhǔn)體系，進(jìn)一步提升品牌影響力，力爭(zhēng)到“十三五”末，全縣茶園總面積達(dá)到40萬(wàn)畝，茶葉加工量達(dá)10萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值突破300億元，成為名副其實(shí)的“世界黑茶之都”。

同時(shí)，安化將以芙蓉山、九龍池、辰山、雪峰湖、資江“三山兩水”為生態(tài)基底，以梅山文化、茶文化為安化文脈的“一根一心”，通過(guò)對(duì)文化內(nèi)涵的深度挖掘與資源載體的創(chuàng)新開(kāi)發(fā)，形成以黑茶文化體驗(yàn)游為核心特色，以親水生態(tài)休閑游、梅山探秘游為補(bǔ)充，集養(yǎng)生度假、山水觀光、文化體驗(yàn)、運(yùn)動(dòng)休閑等多功能于一體的旅游特色，打造引領(lǐng)湘中、接軌國(guó)際的中國(guó)黑茶文化生態(tài)休閑度假勝地。

安化黑茶，歷久彌香。

安化黑茶，風(fēng)頭正勁。

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近年來(lái)，湖南黑茶作為湖南省茶產(chǎn)業(yè)異軍突起的閃亮名片，發(fā)展勢(shì)頭十分強(qiáng)勁，以三個(gè)湖南黑茶典型代表品牌安化黑茶、臨湘黑茶、新化渠江薄片，形成湖南黑茶“一主兩翼”，帶動(dòng)湖南黑茶產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展的格局。2011年的第四大茶類(lèi)黑茶，如今已躍升為第二大茶類(lèi)，成為湖南省千億茶產(chǎn)業(yè)的重要支撐。2017年底，湖南省茶園面積達(dá)270萬(wàn)畝，產(chǎn)茶25.1萬(wàn)噸，出口4.7萬(wàn)噸（含邊貿(mào)出口），創(chuàng)匯1.6億美元，實(shí)現(xiàn)茶業(yè)綜合產(chǎn)值713億元。湖南黑茶產(chǎn)業(yè)異軍突起，2017年湖南省生產(chǎn)黑茶12.5萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值250億元，成為湖南省千億茶產(chǎn)業(yè)的重要支柱。特別值得一提的是核心產(chǎn)區(qū)安化縣黑茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模也由2006年的2億多元，增長(zhǎng)到2017年綜合產(chǎn)值152億元。湖南黑茶特別是安化黑茶的崛起，在推動(dòng)湘茶產(chǎn)業(yè)跨越式發(fā)展，早日實(shí)現(xiàn)千億產(chǎn)業(yè)的建設(shè)過(guò)程中，有著不言自明的重要作用。

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一、打造“一主兩翼”格局 推進(jìn)湖南黑茶品牌建設(shè)? ?

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湖南黑茶品牌除政府主推區(qū)域公用品牌安化黑茶外擁有眾多的企業(yè)品牌集群，基本形成了一企一品的市場(chǎng)格局，白沙溪、湘益、湖南中茶等知名優(yōu)秀品牌為做強(qiáng)做大湖南黑茶充當(dāng)了市場(chǎng)主力軍的作用。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)劉仲華教授曾表示：湖南的茶人們?cè)谄斩璧臓I(yíng)銷(xiāo)推廣中找到靈感，尋找湖南茶產(chǎn)業(yè)的突破點(diǎn)，產(chǎn)業(yè)上下不約而同地想到了黑茶，并傾其所有資源統(tǒng)一打造湖南安化黑茶品牌，以黑茶的健康功效研究、宣傳為突破口，然后通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新提升黑茶品質(zhì)、保障質(zhì)量安全，通過(guò)產(chǎn)品創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)黑茶產(chǎn)品的多元化，用十年的時(shí)間把湖南黑茶推廣到了全國(guó)，并實(shí)現(xiàn)內(nèi)銷(xiāo)、邊銷(xiāo)、外銷(xiāo)同步推進(jìn)。

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湖南黑茶的典型代表是安化黑茶、臨湘黑茶、新化渠江薄片。安化黑茶的主產(chǎn)區(qū)主要集中在益陽(yáng)的安化縣以及桃江縣、赫山區(qū)，產(chǎn)品主要有千兩茶、磚茶、天尖茶等七大系列產(chǎn)品，尤以千兩茶、茯磚茶在中國(guó)茶葉大家庭中獨(dú)具地域特色和具有較強(qiáng)震撼力，成就了安化黑茶地域產(chǎn)品名片。安化縣2017年黑茶茶葉加工量7.5萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值為152億元，稅收為收2.8億元，比16年分別增長(zhǎng)15.4%、21.6%、40%。茶園面積達(dá)33萬(wàn)畝，黑茶加工企業(yè)發(fā)展到150家。

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安化黑茶天尖

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安化黑茶的蓬勃發(fā)展，激發(fā)了湖南黑茶另外兩個(gè)分支——臨湘青磚和新化渠江薄片的快速崛起。

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臨湘自古就以產(chǎn)茶聞名，素有 “茶鄉(xiāng)”之美譽(yù)，是我國(guó)歷史上唯一因茶立縣且由朝廷直管的茶葉專(zhuān)業(yè)縣。2010年被國(guó)務(wù)院列為茶葉優(yōu)勢(shì)區(qū)域產(chǎn)業(yè)縣，2013年被農(nóng)業(yè)部授予“中國(guó)茶鄉(xiāng)”稱(chēng)號(hào)，2014年“臨湘黑茶”被國(guó)家工商總局確定為地理標(biāo)志證明商標(biāo)，歷年來(lái)被國(guó)家民委確定為國(guó)家邊銷(xiāo)茶定點(diǎn)生產(chǎn)縣市。臨湘茶葉因其悠久的歷史、良好的品質(zhì)、獨(dú)特的工藝和當(dāng)初 “貢茶”、“邊銷(xiāo)茶”的功能定位，承載著厚重的歷史文化內(nèi)涵，被譽(yù)為“古貢茶”、“民族團(tuán)結(jié)茶”、“社會(huì)和諧茶”和“時(shí)尚健康之飲”。臨湘縣2016年生產(chǎn)黑茶2萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值達(dá)到10億元，有茶園面積8.3萬(wàn)畝，擁有永巨、明倫、三湘、市茶葉公司等龍頭企業(yè)。

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羊樓洞老街

清代生產(chǎn)青磚茶場(chǎng)景

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新化黑茶可以追溯到唐朝，《本草綱目》載：“渠江之薄片，會(huì)稽之日鑄，皆產(chǎn)茶有名者”。《新化縣志》佐證：“渠江薄片、月牙茶為宮廷貢品，全國(guó)享有盛譽(yù)”。眾多史料證明，渠江薄片乃千年古茶，是中國(guó)黑茶的鼻祖，是中國(guó)貢茶歷史最悠久的茶品，也是史料上最早記載的湖南黑茶。深厚的茶文化凸顯了新化黑茶皇家貴氣品質(zhì)，從而使之成為我國(guó)集“綠色、有機(jī)、國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”于一體的茶業(yè)品牌。特別是渠江薄片的便飲性和便攜帶性，越來(lái)越受到消費(fèi)市場(chǎng)的追捧。2016年，新化縣年產(chǎn)黑茶2000噸左右，綜合產(chǎn)值8億元，茶園面積達(dá)到6.2萬(wàn)畝。

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臨湘青磚、新化渠江薄片是湖南黑茶產(chǎn)品特色代表，與安化黑茶一起，形成了湖南黑茶“一主兩翼”、帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展的格局。

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二、抓住產(chǎn)業(yè)主要矛盾?轉(zhuǎn)變產(chǎn)業(yè)發(fā)展觀念

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有一項(xiàng)專(zhuān)門(mén)針對(duì)湖南黑茶的調(diào)研報(bào)告認(rèn)為，目前，湖南黑茶品牌眾多，基本是一企一品，品牌存在“多、亂、雜”的現(xiàn)象，嚴(yán)重影響了消費(fèi)者對(duì)湖南黑茶品牌的認(rèn)知度、知曉度和忠誠(chéng)度；行業(yè)自律和市場(chǎng)監(jiān)管亟待加強(qiáng)，由于市場(chǎng)準(zhǔn)入及技術(shù)門(mén)檻低，價(jià)格較為混亂，（益陽(yáng)市茶辦主任李建國(guó)在接受本刊記者采訪時(shí)表示：市場(chǎng)準(zhǔn)入的門(mén)檻問(wèn)題如果放在全國(guó)大的范圍來(lái)看，門(mén)檻還是比較高的，由于黑茶產(chǎn)業(yè)的特殊性，茶農(nóng)、一家一戶(hù)無(wú)法進(jìn)入市場(chǎng)，只有經(jīng)過(guò)二產(chǎn)業(yè)方可進(jìn)入市場(chǎng)，所以十多年的發(fā)展形成益陽(yáng)200多億的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，正式辦了SC認(rèn)證的企業(yè)還不到200家，這在其它地方是不可想象的事。關(guān)于價(jià)格問(wèn)題是另一個(gè)層次的問(wèn)題主要是價(jià)格體系沒(méi)有做到公開(kāi)透明和市場(chǎng)如何規(guī)范的問(wèn)題。）安化生產(chǎn)的千兩茶（新茶）價(jià)格高的達(dá)1.9萬(wàn)元每支，價(jià)格低的不到500元每支，原料及加工品質(zhì)的不同價(jià)格便差異很大，企業(yè)不按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)容易形成惡性競(jìng)爭(zhēng)；規(guī)模小的黑茶加工企業(yè)及小作坊，技術(shù)設(shè)備及管理落后，產(chǎn)品質(zhì)量低劣，對(duì)湖南省知名高端黑茶品牌的市場(chǎng)拓展具有非常不良的影響；黑茶適合收藏存放，但是過(guò)度收藏儲(chǔ)存不利于產(chǎn)業(yè)發(fā)展……

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益陽(yáng)市茶辦主任李建國(guó)

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湖南省經(jīng)信委、省茶業(yè)協(xié)會(huì)、省食品行業(yè)聯(lián)合會(huì)縱觀湖南黑茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)階段發(fā)展情況，認(rèn)為不僅有來(lái)自茶園基地與茶葉茶園源頭安全和規(guī)范管理的矛盾，更有供需平衡、產(chǎn)品提質(zhì)升級(jí)、市場(chǎng)消費(fèi)、品牌宣傳與市場(chǎng)開(kāi)拓、進(jìn)一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)現(xiàn)可持續(xù)增長(zhǎng)等方面的問(wèn)題，下一階段湖南黑茶產(chǎn)業(yè)不僅要重視種好茶環(huán)節(jié)，更要支持做好茶、銷(xiāo)好茶，改變黑毛茶、精制茶特別是黑茶生產(chǎn)加工條件較差，工藝技術(shù)落后的現(xiàn)象，加強(qiáng)湖南黑茶品牌宣傳與市場(chǎng)開(kāi)拓，需要各級(jí)政府進(jìn)一步加大生產(chǎn)加工和品牌宣傳領(lǐng)域的政策支持力度。

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安化縣茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)、縣人大常委會(huì)原主任?蔣躍登（右）接受茶訊主編、茗邊頭條主編孫狀云采訪

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茗邊觀察認(rèn)為，此番由行業(yè)報(bào)告透露的湖南黑茶品牌“多、散、亂”現(xiàn)象的行業(yè)痛點(diǎn)思索，是旨在行業(yè)未來(lái)可持續(xù)發(fā)展，在茗邊看來(lái)，湖南黑茶，特別是安化黑茶形成的強(qiáng)大的企業(yè)品牌集群，是產(chǎn)業(yè)興旺呈現(xiàn)的“百花齊放”，湖南黑茶，安化黑茶的品牌強(qiáng)勢(shì)已成，良幣終究是良幣，已不可能被少數(shù)的劣幣驅(qū)逐。

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三、培育壯大龍頭企業(yè)?優(yōu)化整合資源要素

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湖南省堅(jiān)持“扶優(yōu)、扶大、扶強(qiáng)”，培養(yǎng)壯大一批起點(diǎn)高、規(guī)模大、帶動(dòng)力強(qiáng)的湖南黑茶加工龍頭企業(yè)，在政策資金等方面給予重點(diǎn)扶持，引導(dǎo)企業(yè)開(kāi)展生產(chǎn)技術(shù)和工藝設(shè)備升級(jí)換代，大力拓展黑茶精深加工，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的集聚和輻射帶動(dòng)作用，不斷推進(jìn)全省黑茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。鼓勵(lì)企業(yè)通過(guò)股份制、股份合作制、收購(gòu)、兼并等形式，優(yōu)化整合資源要素，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模，轉(zhuǎn)換經(jīng)營(yíng)機(jī)制，增強(qiáng)企業(yè)活力，著力培育5-8家市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)、品牌影響力大的湖南黑茶龍頭骨干企業(yè)，鼓勵(lì)和支持茶葉資源向龍頭企業(yè)集中，促進(jìn)中小湖南黑茶加工企業(yè)掛大靠強(qiáng)。

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湖南省現(xiàn)有黑茶加工企業(yè)185家，年加工能力15噸以上，黑茶產(chǎn)業(yè)及關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員超300萬(wàn)人。湖南省茶業(yè)集團(tuán)、白沙溪、益陽(yáng)茶廠、湖南中茶茶業(yè)、怡清源等一批龍頭企業(yè)不斷發(fā)展壯大，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中起到了主導(dǎo)作用，在品質(zhì)提升、市場(chǎng)開(kāi)拓、技術(shù)創(chuàng)新等方面帶動(dòng)作用突顯，為湖南省其他黑茶加工中小企業(yè)的不斷發(fā)展拓展了空間，增強(qiáng)了信心。另外近年來(lái)快速發(fā)展壯大的企業(yè)如云上、阿香美、千秋界、八角茶業(yè)等也呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)，共同推動(dòng)著安化茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大。

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特別是近年來(lái)在飽受爭(zhēng)議中迅速崛起的湖南華萊生物科技有限公司，以其獨(dú)特的銷(xiāo)售模式創(chuàng)新，大力發(fā)展工業(yè)旅游，每天從全國(guó)各地組織來(lái)安化生產(chǎn)基地旅游參觀的人數(shù)達(dá)2000多人，年銷(xiāo)售規(guī)模超過(guò)60億元，2017年上繳稅收2.5億元。

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四、強(qiáng)化科技引領(lǐng)作用 延伸湖南黑茶產(chǎn)業(yè)鏈

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湖南黑茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展離不開(kāi)茶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新。

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湖南黑茶產(chǎn)業(yè)近年來(lái)的快速發(fā)展，得益于擁有一批貼近產(chǎn)業(yè)、攻堅(jiān)克難的專(zhuān)家技術(shù)團(tuán)隊(duì)，如湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室劉仲華科研團(tuán)隊(duì)、湖南城市學(xué)院黑茶研究所、省茶葉研究所等茶葉產(chǎn)業(yè)科技研發(fā)隊(duì)伍。由劉仲華、周重旺、黃建安、吳浩人、肖力爭(zhēng)、肖文軍、尹鐘、傅冬和、李宗軍、朱旗等專(zhuān)家領(lǐng)銜，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南省茶葉研究所、湖南省茶業(yè)集團(tuán)為主體團(tuán)隊(duì)的科研項(xiàng)目《黑茶提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用》，榮獲2016年度國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)，該項(xiàng)目系2016年度茶行業(yè)唯一一個(gè)國(guó)家科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)，制訂國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng)，制訂發(fā)布安化黑茶湖南省地方標(biāo)準(zhǔn)13個(gè)，獲得SFDA保健食品批文3個(gè)，在國(guó)內(nèi)外發(fā)表學(xué)術(shù)論文70篇。該項(xiàng)目揭示了黑茶加工中優(yōu)勢(shì)微生物及其形態(tài)、主要化學(xué)成分變化規(guī)律與品質(zhì)風(fēng)味形成機(jī)理，探明了黑茶主要功能成分組成、調(diào)節(jié)糖脂代謝和調(diào)理腸胃的作用機(jī)制；發(fā)明了黑茶誘導(dǎo)調(diào)控發(fā)花、散茶發(fā)花、磚面發(fā)花及品質(zhì)快速醇化等加工新技術(shù)；發(fā)明了茯磚茶高效安全綜合降氟技術(shù)，研制了系列黑茶加工新裝備，建立了黑茶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，研發(fā)了方便型、功能型、時(shí)尚型黑茶新產(chǎn)品。

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諸多的項(xiàng)目技術(shù)在湖南黑茶企業(yè)中得到廣泛推廣應(yīng)用，大力提升了湖南黑茶產(chǎn)業(yè)的技術(shù)水平，并取得了巨大經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益，黑茶由2011年的第四大茶類(lèi)躍升為現(xiàn)在的第二大茶類(lèi)。安化縣黑茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模由2006年的2億多元增長(zhǎng)到2016年的125億元。近三年，僅安化縣黑茶產(chǎn)業(yè)就增加農(nóng)民就業(yè)崗位5萬(wàn)多個(gè)，帶動(dòng)農(nóng)民戶(hù)均年增收近萬(wàn)元。

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要強(qiáng)化科技引領(lǐng)作用 延伸湖南黑茶產(chǎn)業(yè)鏈，還需要進(jìn)一步加大黑茶產(chǎn)業(yè)科技投入，加快開(kāi)發(fā)黑茶衍生產(chǎn)品，延伸黑茶產(chǎn)業(yè)鏈，支持科技成果轉(zhuǎn)化，致力于全方位從黑茶飲料、黑茶食品、黑茶護(hù)膚化妝品、黑茶工藝品等研發(fā)與推廣。

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五、積極鞏固國(guó)內(nèi)市場(chǎng) ?加快拓展國(guó)外市場(chǎng)

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湖南黑茶全國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)主要分為兩大塊，一是傳統(tǒng)的邊銷(xiāo)茶市場(chǎng)，主要為陜甘寧、新疆、內(nèi)蒙等地區(qū)少數(shù)民族供應(yīng)民生必不可少的生命之茶，其中在新疆的市場(chǎng)份額占90%以上。湖南省的益陽(yáng)茶廠、白沙溪茶廠、香爐山茶廠、永巨茶業(yè)等10多家黑茶企業(yè)為國(guó)家民委邊銷(xiāo)茶定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)，湖南黑茶占全國(guó)邊銷(xiāo)茶供應(yīng)量的50%以上。二是內(nèi)地普通居民生活消費(fèi)市場(chǎng)，隨著社會(huì)的發(fā)展進(jìn)步，人民生活水平的不斷改善，消費(fèi)者對(duì)文化、健康的追求和投入與日俱增。

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近年來(lái)由于湖南省茶業(yè)科技工作者的辛勤勞動(dòng)和開(kāi)拓創(chuàng)新，媒體及黑茶企業(yè)、省市縣各級(jí)政府的大力宣傳與推動(dòng)，湖南黑茶抓住市場(chǎng)機(jī)遇得到快速發(fā)展，加大營(yíng)銷(xiāo)力度，加大品牌推介，提升品牌形象，積極拓展市場(chǎng)；支持推進(jìn)茶、茶文化進(jìn)餐飲、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)景區(qū)、進(jìn)校園、進(jìn)超市、進(jìn)社區(qū)等行動(dòng)，支持公共場(chǎng)所免費(fèi)飲茶裝備配置，便利飲茶，復(fù)興傳統(tǒng)公共消費(fèi)市場(chǎng)；創(chuàng)新實(shí)體店經(jīng)營(yíng)，發(fā)展電子商務(wù)、配送、代理、直銷(xiāo)、批發(fā)、郵購(gòu)、微營(yíng)銷(xiāo)等新型市場(chǎng)業(yè)態(tài)；湖南黑茶企業(yè)紛紛走出湖南，加快建設(shè)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，已經(jīng)形成了近5萬(wàn)個(gè)湖南黑茶營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)點(diǎn)，龍頭骨干企業(yè)實(shí)現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)電商銷(xiāo)售，線上線下聯(lián)動(dòng)。尤其是華萊生物科技全新的銷(xiāo)售模式以及工業(yè)旅游與黑茶銷(xiāo)售相結(jié)合的實(shí)踐，讓國(guó)內(nèi)更多的消費(fèi)者從了解黑茶到接受黑茶，直到喜歡黑茶，進(jìn)一步擴(kuò)大了湖南黑茶的市場(chǎng)影響力，國(guó)內(nèi)黑茶消費(fèi)群體不斷增加。

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湖南黑茶本是古絲綢之路的神秘之茶，近年來(lái)，一批龍頭企業(yè)抓住國(guó)家實(shí)施“一帶一路”建設(shè)歷史機(jī)遇，積極開(kāi)拓黑茶國(guó)際市場(chǎng)并取得積極進(jìn)展，在國(guó)際市場(chǎng)爭(zhēng)得一席之地。湖南省優(yōu)質(zhì)黑茶逐步進(jìn)軍亞洲、歐美、非洲市場(chǎng)，湖南黑茶市場(chǎng)前景越來(lái)越廣闊。

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六、區(qū)域輻射成效顯著 ?促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展

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湖南黑茶特別是安化黑茶的崛起，促進(jìn)了相關(guān)產(chǎn)茶市縣的交流與合作，帶動(dòng)了常德桃源等湘西北地區(qū)黑茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，成為安化黑茶產(chǎn)業(yè)的后花園，保證了安化黑茶原料供應(yīng)，促進(jìn)了安化黑茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

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通過(guò)對(duì)桃源、石門(mén)、沅陵等地調(diào)查了解到，目前桃源縣已有黑茶成品生產(chǎn)企業(yè)5家，黑毛茶加工企業(yè)27家，2016年黑茶產(chǎn)量21860噸，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入近6億元，古洞春、百里茶庵、湘北茶葉公司等龍頭企業(yè)銷(xiāo)售收入過(guò)億元。沅陵縣有黑茶加工企業(yè)2家，黑毛茶加工企業(yè)3家，2016年實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入0.4億元；石門(mén)縣有黑茶加工企業(yè)3家，黑毛茶加工企業(yè)43家，2016年實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入近億元。由于黑茶原料與綠茶、紅茶所需原料的差異化，湖南黑茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，極大地提高了茶園的經(jīng)濟(jì)效益，提高了茶農(nóng)種茶積極性，促進(jìn)了湖南省貧困山區(qū)農(nóng)民脫貧致富。

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湖南省茶產(chǎn)業(yè)具有悠久的發(fā)展歷史和深厚的文化底蘊(yùn)，茶園多處秀美鄉(xiāng)村，有很多茶道古跡、傳奇故事、文化演繹，應(yīng)該充分利用茶園的秀美風(fēng)光，結(jié)合人文古跡資源、民俗文化，貫徹落實(shí)“十九大”提出的鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，大力推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)與旅游、文化產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，大力支持發(fā)展鄉(xiāng)村茶旅。

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七、行業(yè)組織自查自律 市場(chǎng)監(jiān)管亟待加強(qiáng)

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調(diào)研過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，相關(guān)行業(yè)組織在督促和指導(dǎo)企業(yè)切實(shí)加強(qiáng)行業(yè)自律，嚴(yán)格按照國(guó)家和地方標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)方面發(fā)揮作用不夠，因此，需要加強(qiáng)和創(chuàng)新協(xié)會(huì)組織建設(shè)與管理，建立健全茶業(yè)產(chǎn)業(yè)相關(guān)行業(yè)組織，充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)和橋梁紐帶作用，加強(qiáng)政府、行業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)及社會(huì)各方面的聯(lián)系溝通，為行業(yè)內(nèi)企業(yè)提供信息、市場(chǎng)、技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)、人才和培訓(xùn)等方面服務(wù)，促進(jìn)行業(yè)自律，規(guī)范同行業(yè)企業(yè)之間生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，實(shí)現(xiàn)行業(yè)內(nèi)公平競(jìng)爭(zhēng)，保障企業(yè)合法權(quán)益。同時(shí)也支持湖南省茶業(yè)協(xié)會(huì)等行業(yè)組織舉辦中華茶祖節(jié)、湖南茶業(yè)博覽會(huì)。

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僅僅依靠行業(yè)自律是不夠的，同時(shí)也需要加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管。

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一方面要建立完善質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系。制定統(tǒng)一的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，做到湖南黑茶生產(chǎn)“有規(guī)可循”“有章可依”，引導(dǎo)生產(chǎn)者自覺(jué)按照標(biāo)準(zhǔn)組織黑茶生產(chǎn)加工；另一方面要加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管。相關(guān)部門(mén)要突出監(jiān)管重點(diǎn)，既抓大企業(yè)的示范帶動(dòng)，又抓小企業(yè)小作坊的監(jiān)督檢查，不符合標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)不得發(fā)放生產(chǎn)許可，嚴(yán)厲打擊以次充好、假冒偽劣、擾亂市場(chǎng)等違法行為。多管齊下，促進(jìn)湖南省千億茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展。

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