澳洲不可以帶的茶葉

現(xiàn)在的茶行業(yè)同樣的也面臨諸多問題，“天價”茶，“假茶”等橫行天下，作為企業(yè)是要“名”還是要“利”，還是“名利”雙收，消費者是要“實惠”還是“廉價”，還是“白送”。這需要深刻的反思！

什么是口碑？

2019年2月26日20:00，
云南普洱的夜晚靜謐神秘，
來自秦淮河旁，六朝古都南京，
遠道而來參加茶旅融合體驗項目。
銀城物業(yè)的14位優(yōu)秀生活顧問，
相聚普洱市梅子湖畔，
進行了長達兩小時的圍爐茶話。
“如何建設業(yè)主的好口碑？”
他們心中各有一桿秤。

會議經(jīng)過個人發(fā)言、小組討論、點名速答、苛刻條件場景假設等多輪話題研討，緊張熱烈，收獲滿滿。

傳遞善愛，打造口碑，

從普洱的晨跑開始。

早晨6:40全員集合，

追日出，迎朝陽，

“女子5公里，男子10公里”晨跑。

7:40 帶業(yè)主一起上觀景臺，

觀中國茶都普洱日出美景。

踩晨露，迎朝陽，把自己伸展為普洱的枝葉，呼吸天地之間的靈氣

業(yè)主參與晨跑 · 日出合影

這里是茶馬古道，普洱茶的故鄉(xiāng)，天然的氧吧，茶山云海的壯觀風景讓我們嘆為觀止。清晨我們迎著晨風、聞著茶香，我們路過茶馬古道的發(fā)源地，共同完成5公里和10公里跑步。凝視著日出，呼吸清新的空氣，一群充滿理想的人來到這神秘的高原……這樣的早晨，讓我們終生難忘！

——最佳生活顧問第一小組

《七彩云南，夢想起航》

為什么是普洱？

銀城物業(yè)生活顧問服務模式

歷經(jīng)3年沉淀，

從300+名生活顧問中篩選14位，

為何不遠萬里，

選擇了云南普洱？

這里地處云南西南邊陲，群山壯麗，四季如春，東臨紅河玉溪，北連臨滄大理與楚雄，西南毗鄰緬甸，南接版納，東南接壤越南老撾，面積比蘇南五市加起來還大一半。

元朝此地名叫“步日部”，由于后來寫成漢字，就成了“普耳”(當時“耳”無三點水)。普洱一詞首見于此，從此得以正名寫入歷史。沒有固定名稱的云南茶葉，也就是大葉茶種，生于海拔1000米至2100米的山地紅壤、磚紅壤、黃壤等，也被叫做“普茶”，逐漸成為西藏、新疆等地區(qū)市場買賣的必需商品。普茶一詞也從此名震國內(nèi)外，直到明朝末年，才改叫普洱茶。而它的生長歷史卻更久遠，現(xiàn)存活著的古茶樹有超過3200多年。清朝阮福在《普洱茶記》中說：“普洱古屬銀生府。則西蕃之用普洱，已自唐時?！?/p>

這里是世界最著名的“茶馬古道”上最重要的驛站，是集天地之靈氣、日月之精華的普洱茶重要產(chǎn)地。

“旱季茶馬古道”

古時從普洱出發(fā)的茶馬古道主要有五條，其中以普洱為起點，從糯扎渡用船渡過瀾滄江，到達瀾滄縣，再達孟連出緬甸，通往南洋，因這條古道因雨季不能通行，史稱“旱季茶馬古道”。

通往京城的茶馬古道，那一條條從普洱府出發(fā)的長路，大多通向肉食很多、蔬菜很少的高寒地區(qū)。那里本該發(fā)生較多消化系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)的疾病，而實際情況并非如此，人們終于從馬幫馱送的茶餅、茶磚上找到了原因。

如果他們還具備著拓展自身飲茶習慣的生理彈性，如果他們還保留著至高口舌感覺的生命驚喜，那么，事態(tài)就會變得比較嚴重。這些一度猶豫的茶客很快就喝上了，再也放不下。

——余秋雨《品鑒普洱》

如今，普洱茶具有降低血脂、減肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多種功效，早已為世人熟知。

口碑的真諦

包忠華?普洱茶行業(yè)知名學者

云南茶區(qū)十佳匠心茶人

普洱新華國茶有限公司總經(jīng)理

分享現(xiàn)場

此行14名生活顧問，帶著忠實的銀粉，來到了新華國茶，聆聽了包先生專門為大家講述的一堂有關普洱茶的前世今生、以及他如何保護、傳承普洱茶生產(chǎn)工藝的一生。

“它具有靈性，自我轉化。古樹茶歷經(jīng)歲月，吸收千年陽光與大地養(yǎng)分，通過無聲、漫長的存放、發(fā)酵，分解為茶多酚、益菌群、氨基酸……使得湯色、香味趨于理想化，成為世界茶葉頂端的皇冠，成為傳奇史詩，成為守護人類健康的神圣之物。?

相較世界茶葉銷量首位的‘立頓’公司，他們的成功只是品牌和資本的溢價，而從來沒有我們中國茶文化的厚重歷史，沒有數(shù)千年來人們對我們普洱茶爭相傳頌的口碑。

1973年勐海茶廠與昆明茶廠聯(lián)合研制渥堆發(fā)酵法成功之后，誕生了普洱熟茶，開啟了一個全新的市場，大大加快了世界對普洱的認知與傳播，同時，普洱茶也經(jīng)歷了一個二十年來資本大肆炒作——市場冷卻——回歸理性再獲新生的曲折歷程。

我是土生土長的普洱人，這里過去也叫過思茅，我一生都在從事普洱茶的生產(chǎn)與加工，三十年前，我們云南也就十幾個廠子，我們這個廠子是云南最大的國有茶廠，主要工作是做好供應，奧運會、世博會啊，普洱茶都是國禮，和云南人一樣，我們這里從來沒有假冒偽劣。但是面對大眾市場，我們還是一無所知，我們不懂市場營銷，現(xiàn)在，香港新華集團整合后，我們有了堅定的信心，我們不學立頓，我們尊重普洱茶的規(guī)律，傳承并保護好工藝，堅定走好自己的路才會成功，新華國茶也才能夠走向世界?！?/p>

來自南京湖景花園的陳老先生感慨道：

“作為銀城的一名業(yè)主，對比此前物業(yè)，我感到十分幸福，生活顧問平時很照顧我們，生活服務豐富多彩，這次他們邀請我來云南，正好我們也有時間，我曾多次來過云南，但普洱的與眾不同令我很激動。中午和大家一起體驗了采茶、炒茶、制茶的全過程，品嘗了新華人自釀的美酒，但最令我難忘的是包廠長語重心長的講解，他身體微胖，語氣堅定，站在歷史的高點上，讓人感受到他們這一代人的追求，他的生命就是屬于普洱的，他不僅是學者，匠人，更是傳承人和守護者?！?/p>

一排右一和二排右一為陳老夫婦，此行他們帶著調(diào)皮的孫女，一路給團隊帶來歡聲笑語。

茶藝工序

采茶：生于斯，長于斯，哈尼族姑娘教正確的采茶方法“不能手掐，要折葉”

炒茶：扎實的馬步，在200多度的炒鍋里均勻翻炒（業(yè)主感受炒茶）

曬茶

壓茶：精確重量、規(guī)范動作、標準定時（業(yè)主感受壓茶）

（點圖可放大查看）

“普洱茶傳承千年香飄萬里”，這坨珍貴的金瓜為2008年北京奧運會特別訂制茶。

普洱茶最大種植基地 · 黃龍山新華國茶園

哈尼族李老師教正確的采茶姿勢

參觀新華國茶廠 ·?普洱最大的茶葉儲藏基地

新華黃龍山國茶莊園百年古茶樹！

新華國茶茶園基地位于普洱黃龍山，新建的新華黃龍山國茶莊園就坐落在茶園基地周圍。黃龍茶山自然資源豐富，1600多畝的茶園，分布著冰島、藤條、紫鵑等36種云南大葉種茶樹，是云南茶樹資源較為齊全的基地，同時，在黃龍茶山上還栽培有300-600年的稀有古茶樹；是普洱市區(qū)附近能感受各種茶葉品種和古樹茶唯一地方。

茶山上，還有櫻花、野橄欖、石斛等各種植物。

黃龍茶山風景秀麗，茶園四周是原始森林，樹木茂密，是天然的大氧吧；早上，黃龍山云霧繚繞，猶如仙境一般，云海觸手可及；同時，站在黃龍山觀景臺，可以俯視普洱城。

新華黃龍山國茶莊園是按照民族、文化、旅游等多元一體的原則進行興建，目前已按照傳統(tǒng)民族特性修建了彝族、哈尼族、傣族等多個民族建筑，擁有傳統(tǒng)工藝釀酒坊、古法榨糖工藝坊，同時還有民族餐廳。在莊園內(nèi)，還放養(yǎng)了黑山羊、茶園雞等家禽，同時還有云南獨一無二的澳洲國鳥“鴯鹋”園，集娛樂、觀賞、美食等融為一體。

新華國茶莊園飼養(yǎng)的澳洲鴯鹋

圖、視頻：楊明峻

編輯：一片羽毛飄峽谷

說到茶館

我們第一時間想到的

一般都是這種濃濃中國風的地道茶館

或是素雅文藝的現(xiàn)代茶室

不管是你腦中想到的茶室是怎樣的

肯定不會是歪果仁當老板

更加不可能店員和客人全都是歪果仁的畫風

但是今天

十三夷就要給大家介紹幾位

將中國茶文化帶向世界的“歪果仁”

他們開的茶館可是別具風味

壹

【一個美國人把東方茶道開成了全世界最時尚的潮店】

你以為這是一家咖啡店？

No，本店拒絕售賣除茶以外的任何液體

因為這是一家純粹的、時尚的——茶館

舊金山有家神奇的茶館

囊括了世界各地的茶文化

那些來自先進設備精確沖泡的

或是茶葉師傅手工制作的飲品

以及一屋子看起來輕松愉快的人群

都值得你停下來享受當下

對于美國人來說

他們愛的是咖啡、可樂和酒

茶這種概念最多

作為茶包和奶茶中的一種原料出現(xiàn)

但來自美國舊金山的JesseJacobs

就對茶情有獨鐘

不久前剛開了他的第四家茶館

統(tǒng)一的名字叫做Samovar，都在舊金山

白色的墻面、混凝土長凳

整齊排列的兩排白色黏土杯

都讓整個店看起來簡潔又舒適

但最吸引人的一定是

用平板電腦控制的玻璃坩鍋

正在冒泡的各種煮制容器……

還有各式看起來像實驗室里的器材

從事茶生意十多年來

Jesse與世界各地的手藝人和茶農(nóng)

都保持著很好的關系

老板JesseJacobs用“未來手藝”

這個詞來描述背后的概念

他將古老的茶道藝術

用時髦的、超現(xiàn)代的沖泡工具

實現(xiàn)了精確和功能性

7克茶葉與過濾水按照195華氏度煮開

這是這種草本配方最適宜的溫度

當然還借助技術完成各種萃取方式

你可以在這里喝到日式抹茶、印度masala茶

當然還有中國的巖茶

很多美國年輕人因此而了解

并喜歡上了茶類飲品

聚集在這個小店喝喝茶聊聊天

在店外的長凳曬曬太陽

這正是創(chuàng)始人Jesse希望看到的場景

他希望人們來到這里“慢下來”

從激烈的競爭里逃脫一會

在這個高度連接的世界先“離線”一會

是為了更好的與身邊人聯(lián)結

“我想在這個世界上影響到一些人

讓他們記起‘生而為人’真正的意義”

貳

【一對澳洲小夫妻的悉尼茶室傳授喝茶與過日子都適用的生活美學】

TTotaler這家名字很特別的店

是悉尼NewTown上的一家茶室

來自一對倡導美學生活的澳洲小夫妻

素樸的裝潢

沒有刻意顯示或宣揚

茶是如何如何有檔次有品質(zhì)的東西

只是將它融入當?shù)厝说娜粘Ｉ钪?/p>

看上去那么自然

就好像這家店一直在身邊

茶一直在身邊

每個路過這家茶館的人

都會被櫥窗里的棕色玻璃“藥”罐所吸引

這些“藥罐”里裝著的茶葉品種千奇百怪

夠你喝上幾個月都不重樣

創(chuàng)始人AmberHudson夫婦

都是美學生活的倡導者

他們喜歡一起嘗試不同味道的茶葉

并用諸如冷降等特殊方法泡茶

能夠做到這點

對茶的喜愛與了解顯然已經(jīng)到很高的級別

一個地地道道的茶生活家的姿態(tài)

除了經(jīng)營茶葉

更加傳達給你生活的美學

這里可能不追求茶道

不追求繁復的沖泡茶的手法、程序

卻是一個非常舒適品味茶香的地方

告訴你生活的美學就是簡單與自然

顯然，品味不是擺造型擺出來的

更不是裝高大上裝出來的

這家店正在做的是讓茶的不凡品味

悄悄融入到你的生活與血液里

好像它一直就應該是你生活中的一部分

一個你隨時可以感受到店主對茶的熱愛程度

卻又清新自然得吸引你向茶靠攏的店鋪

屬于用茶生活家的姿態(tài)

一點點帶你“陷入”茶的地盤

這兩家特別的“歪果仁”茶館

有沒有點燃你對茶的另一種向往？

如果哪天前往舊金山或悉尼旅行

不妨抽個午后去這兩家茶館坐坐

來源：茶知武夷，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除

10月20-22日，由北京京港環(huán)球國際展覽有限公司主辦的第十屆北京茶博會將在中國國際展覽中心（三元橋老國展）2、3號館舉行。作為已經(jīng)陪伴北京茶友十年的老展會，今年的展會依然延續(xù)了過去的不少成功經(jīng)驗，也有了一些變化。為了讓大家更好的參觀展會，小編也提前為您總結了本屆展會的一些“變與不變”。

展館換了新地點 展商還是舊相識  

北京茶博會創(chuàng)辦于2011年，迄今迄今為止已成功舉辦過九屆。今年，展會地點有了改變，從全國農(nóng)業(yè)國際展覽館改到了中國國際展覽中心（三元橋老國展）舉行。地點變了，規(guī)模變了，但在參展標準上依然還是“高標準、嚴要求”。

本屆展會共占地8000平米，設立了300余個展位。包括大益、盧正浩西湖龍井、安康富硒茶、梧州茂圣、中茶六堡、赤壁展團、雅安展團等一些大眾認可、喜愛的茶企依舊進京參展。

作為普洱茶中的老品牌，大益今年也應時應季在北京茶博會上針對年輕茶愛好者推出新品小青柑—“7益果”。

據(jù)大益負責人介紹，陳皮本身就具備潤、化、清、養(yǎng)、通、和、平這七大益處，外加上茶葉全部采用7月采摘的新會柑果制作而成，再配上大益熟茶，成就了渾然天成的“7益果”。而在此時推出，目標就是口味年輕化、亞健康的年輕人。

梧州茂圣是六堡茶的佼佼者，也是北京茶博會的老朋友，近些年，憑借著優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和不錯的口碑，茂圣人氣不斷攀升，不少茶友開始了解六堡茶，愛上六堡茶。本屆展會，茂圣依然會以旗下的多款精品六堡茶為主，將為北京茶友展示這“可以喝的古董”的獨特滋味。

除了茶葉外，紫砂之鄉(xiāng)宜興的47位名家也組團進京展示紫砂茶具。其中國家級工藝美術師的就有22位，其中還不乏紫砂藝術園地中的新銳力量，他們的作品不僅繼承了老一輩扎實的工藝手法，還在外形上體現(xiàn)了當代紫砂藝術創(chuàng)作趨勢與前瞻的紫砂藝術。

茶服云生那蓮也是北京茶博會的?？停苁苡^眾的喜愛。原因一是設計，二是匠心。

在茶友眼里，云生那蓮的茶服透露出中式的典雅，但又不繁復，這也和企業(yè)的設計理念    雅生活的一種追求。”

制作方面，云生那蓮的所有衣裳以棉麻、絲麻和真絲為主，均為獨立成衣，非工廠流水線，每一件衣服、每一個布藝小品，都崇尚手工縫制。每一顆盤扣，都是師傅一針一針縫上去的，并且按照古法直線縫制，單個耗時都要超過三十分鐘以上。

金秋十月品龍井 時間改變味不變 

除了地點，今年北京茶博會的時間也有所改變，由歷年的四月舉辦的改為十月，雖然時間由春變秋，但上乘的綠茶仍會是北京茶博會永遠不變的主題。

在去年第九屆北京茶博會上，跟隨西湖龍井展團前來的“盧正浩”吸引了不少茶友的關注，此番再度前來，“盧正浩”在產(chǎn)品上也是做足準備。為了讓北方乃至全國的茶友更全面、立體地了解“盧正浩”品牌，此次參展幾乎將幾款壓箱寶全部拿出，這也讓平常不太能接觸到西湖龍井的北方茶友們能夠品其真身。

相關負責人介紹到，“這次我們將把重心放在手工制作的高端產(chǎn)品，包括“精品全手工系列”、“匠心特級系列”、“獅龍梅系列”等明前頭采且手工炒制的精品西湖龍井，都出現(xiàn)在展會現(xiàn)場。屆時茶友們不僅能夠品嘗到正宗的原產(chǎn)地西湖龍井，還可以觀賞到手工炒茶的過程，讓茶友們對西湖龍井有更加真切的體驗和深入了解，喝得舒心，買得放心。”

除了盧正浩外，本次還將有多家綠茶企業(yè)參加展會。屆時，這些企業(yè)將用高品質(zhì)的茶葉給深秋的北京帶來一抹靈動的綠色。

茶葉升級新口味 拼配茶大師開講啦

祁門紅茶+接骨木果+百里香，這樣奇特的搭配你喝過嗎？

近年來，風味茶（Flavored Tea）在國外發(fā)展迅速，逐漸成為英、美、澳等國茶市場的寵兒。這種將茶葉同香料、香草、花瓣、水果等按一定比例混合調(diào)配而成的新型茶葉，在國內(nèi)也掀起了一陣“風味茶”熱，很多中生代茶友都很喜歡！

不過相對于國外成熟的拼配茶，我國的拼配茶還處于初始階段，主要以拼配茶成品為主，自主搭配的還很少。茶友很少有機會能親自調(diào)配一款合自己口味的風味茶。

為了解答朋友們關于風味茶的疑惑，分享風味茶拼配的技巧，今年的北京茶博會現(xiàn)場將舉辦澳洲創(chuàng)意風味茶拼配課。澳洲資深風味茶專家Sharyn  Johnston從墨爾本遠道而來，21日上午將在茶博會現(xiàn)場教授如何進行風味茶的調(diào)配。課程中，茶友們不僅可以了解到不同種類茶的味道特點、香氣，還可以知道多少種類的花草、香料、水果可以提升茶葉風味，營養(yǎng)如何搭配，最終掌握最佳的搭配比例，最終尋找到屬于自己口味密碼。

參觀時間：
20-21日（周末） 9：00-17：00
22日（周一）9：00-13：00

地點：
中國國際展覽中心（三元橋老國展）2、3館   北京市朝陽區(qū)北三環(huán)東路6號

如何到達中國國際展覽中心:

1、乘坐或換乘地鐵5號線，在和平西橋地鐵站下，換乘公交（運通104、367路、特8路內(nèi)、985路、967路、801路、671路、641路）至靜安莊，下車步行（約400米）至中國國際展覽中心；

2、乘坐或換乘地鐵10號線，在三元橋地鐵站下，步行（約1.3公里）至中國國際展覽中心；

3、乘坐機場專線，在三元橋地鐵站下，步行（約1.3公里）至中國國際展覽中心。

4、自駕車：沿三環(huán)路行駛，在三元東橋路口向西南轉彎，便可到達中國國際展覽中心

展會交通：

本屆茶博會免費面向市民開放，點擊閱讀原文，即可免費索票。