【閩榕茶業(yè)】
在我國(guó)茶行業(yè)面臨茶店遍地、品牌林立、同質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)日益加劇的競(jìng)爭(zhēng)中，來(lái)自“八閩雄都、神州名府”的閩榕茶業(yè)有限公司，猶如一匹年輕的黑馬，以一顆獨(dú)具的匠心，所向披靡，向著誠(chéng)信、有序、共贏的“藍(lán)?！边M(jìn)軍，沖出了低水平競(jìng)爭(zhēng)的“紅海”。關(guān)于閩榕茶業(yè)，近幾年媒體從不同的角度有過(guò)很多報(bào)道。所以，一說(shuō)起閩榕茶業(yè)的掌門(mén)人，業(yè)界的人都知道，他叫王德星，他也是福建省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目花茶制作技藝代表性傳承人。
德創(chuàng)閩榕窨制茉莉花
星火燎原廣開(kāi)致富門(mén)
———記閩榕茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)王德星
1
匠心茶韻 彰顯制茶技藝
“七溜八溜，不離福州?！币痪涿裰V道出了福州人對(duì)家鄉(xiāng)的自豪與眷戀。都說(shuō)家鄉(xiāng)好，福州好在哪?作為“八閩雄都、神州名府”，福州有著7000多年的歷史文化積淀和2200多年建城史，歷史遺存豐富，人文底蘊(yùn)深厚。這里地上有三山形勝、閩江旖旎，史上有坊巷春秋、船政風(fēng)云。一棵棵老榕樹(shù)亭亭如蓋、綠蔭匝地，一盞盞茉莉花茶芳香四溢，散發(fā)著“中國(guó)春天的味道”......
茉莉花茶(Jasmine Tea)，又叫茉莉香片，已有1000多年的歷史。福州是世界茉莉花茶發(fā)源地，其茶香與茉莉花香相互融合，有“窨得茉莉無(wú)上味，列作人間第一香”的美譽(yù)。
茉莉花原產(chǎn)于古印度、阿拉伯一帶，約2000多年前隨著佛教從印度傳入中國(guó)。早在漢朝陸賈所著《南越行記》就有關(guān)于福州大規(guī)模種植茉莉花的記載。在唐朝時(shí)，茉莉花被認(rèn)為是玉骨冰肌、淡泊名利的象征，代表士大夫的氣節(jié)，被譽(yù)為“天香”，與菩提均作為佛家圣物。
福州茉莉花茶屬于綠茶再加工茶，他始于宋，興于明，盛于清，據(jù)史料記載清咸豐年間(1851-1861年)，福州已有大規(guī)模茶作坊進(jìn)行商品茉莉花茶生產(chǎn)，當(dāng)時(shí)福州窨制的茉莉花茶運(yùn)銷華北，特別是津、京地區(qū)，走海路由福州運(yùn)至天津，轉(zhuǎn)口北京，深受北京市民的喜愛(ài)。北京涌現(xiàn)出不少茶莊，他們通通都經(jīng)營(yíng)福州茉莉花茶，“京味”指的就是福州茉莉花茶特有的韻味。
建省省會(huì)福州，擁有2200多年的建城史，是古代“絲綢之路”的重要門(mén)戶，福州古城城在山中，水在城中，“三山鼎峙，一水環(huán)流”的獨(dú)特地理?xiàng)l件，造就了福州的人杰地靈，這里孕育了獨(dú)具魅力的“閩王”文化，滋養(yǎng)著福州古城的千年文明，福州茉莉花與茶承載著千年歷史，從唐朝走來(lái)，始于宋，興于明，盛于清，一度成為皇家貢茶，新中國(guó)成立后，1972年，尼克松訪華毛澤東就是用福州茉莉花茶接待外國(guó)使節(jié)，至此，福州茉莉花茶成為中國(guó)的外事禮茶。福州茉莉花茶是福州千年文化名城獨(dú)有的城市味道，一度被國(guó)際譽(yù)為“中國(guó)春天的味道”。
據(jù)國(guó)茶工匠·制茶大師、福建省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目花茶制作技藝代表性傳承人王德星介紹，福州茉莉花茶的特點(diǎn)在于復(fù)雜的窨制工藝，要想做一杯上等的茉莉花茶，茶底和茉莉鮮花一定要講究，優(yōu)質(zhì)的茶底需要充分吸收茉莉花的香氣。但茉莉花只有在伏天的烈日下，它蘊(yùn)含的芬芳才能凝聚到頂峰。而制作頂級(jí)的“九窨茉莉花茶”，只能從“伏花”中選取品種珍貴、產(chǎn)量稀少的長(zhǎng)樂(lè)單瓣茉莉花。離開(kāi)枝頭的茉莉花活性依然旺盛，但這活性每分每秒都在流失，每當(dāng)采完花蕾之后，接下來(lái)的工藝步驟都要精確到分鐘來(lái)計(jì)算。在經(jīng)歷木鏟拋花、手工養(yǎng)花與高山綠茶十二個(gè)小時(shí)融合窨制之后，茉莉花與茶分離，茶葉從此留下?lián)]之不去的花香，完成第一次裂變。而要讓茉莉花茶達(dá)到最絕妙的口感，則需要整整九次的窨制，九窨茉莉花茶要經(jīng)過(guò)118道工藝、49天窨制而成，鮮靈濃厚持久，沁人心脾?！奥勏憔袼?，獨(dú)特冰糖甜”是閩榕·福州茉莉花茶的魅力所在。
2
忠誠(chéng)于世 永做良心企業(yè)
150年前，“五口通商”“福州港”將“福州茉莉花茶”運(yùn)往歐洲、美洲、南洋等世界各地，福州茉莉花茶憑借”聞香不見(jiàn)花，特色冰糖甜“的口味廣受西方人追捧，福州港也成為當(dāng)時(shí)世界上最大的茶葉港口。對(duì)于國(guó)人而言，茉莉花茶更是信仰了千年的東方茗茶。從宮廷深處最受皇室喜愛(ài)的茉莉花貢茶，到新中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)的外事茉莉花禮茶，再到久經(jīng)不衰、風(fēng)靡京城大街小巷的經(jīng)典“京味兒”。
【閩榕茶業(yè)】的前身是由王仲串于清光緒31年(1905年)創(chuàng)立的【大經(jīng)茶莊】，經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)為福州中亭路60號(hào)。民國(guó)19年(1930年)由其長(zhǎng)子王書(shū)錦繼承經(jīng)營(yíng)。1982年，王德星把握改革開(kāi)放的契機(jī)，延續(xù)祖業(yè)成立"福州市城門(mén)敖峰閩榕茶廠"，幾經(jīng)發(fā)展，成就今日之閩榕茶業(yè)有限公司。
王德星董事長(zhǎng)，1963年2月出生，福州倉(cāng)山人，清華大學(xué)EMBA，澳大利亞國(guó)立艾迪斯科文大學(xué)工商管理專業(yè)碩士、高級(jí)經(jīng)濟(jì)師、高級(jí)評(píng)茶員，福州市勞模、政協(xié)委員。現(xiàn)任閩榕茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)，兼任全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)觀察員、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、福建省農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、福建省茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)委員、福建閩臺(tái)王審知研究會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)、福州海峽茶業(yè)交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、福州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)。
他1983年進(jìn)入福州城門(mén)花茶總廠擔(dān)任業(yè)務(wù)員，1986年受任福建敖峰閩榕有限公司公司董事長(zhǎng)一職，2009年5月進(jìn)修畢業(yè)于澳大利亞國(guó)立艾迪斯科文大學(xué)工商管理專業(yè)，榮獲碩士學(xué)位，1997-2011年擔(dān)任福州市政協(xié)委員，2015年被福建省政府評(píng)定為福建省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人。
“人的一生要專注做好一件事，福州是世界茉莉花茶發(fā)源地，做好福州茉莉花茶，是我們一代福州茶人的追求?！避岳蚧ú柚撇璐髱熗醯滦钦f(shuō)，王德星帶領(lǐng)的閩榕人將更緊密地把生態(tài)資源保護(hù)與傳統(tǒng)工藝傳承創(chuàng)新有機(jī)結(jié)合起來(lái)打造出世界級(jí)茉莉花茶，讓閩榕“冰糖甜”的福州茉莉花茶飄香世界。
閩榕茶業(yè)有限公司是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，福建省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)。公司坐落在世界茉莉花茶發(fā)源地——福州，2014年具有千年傳承的福州茉莉花茶窨制工藝被中國(guó)文化部評(píng)為國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，閩榕帝封江茉莉花種植基地更被列為“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)-福州茉莉花種植與茶文化系統(tǒng)”一級(jí)保護(hù)區(qū)。獲國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局授予《使用國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專用標(biāo)志》。
三十余年來(lái)，閩榕茶業(yè)通過(guò)繼承傳統(tǒng)福州茉莉花茶制作工藝外，通過(guò)不斷培養(yǎng)技術(shù)人才，在技術(shù)研發(fā)上積極創(chuàng)新，發(fā)明了“一種單瓣醇香茉莉花茶”的窨制方法，并已成功申請(qǐng)專利。目前，閩榕茶業(yè)專注培養(yǎng)了有王德星、陳光富、嚴(yán)錦華、陳曉峰、陳威威等九位福州茉莉花茶傳承大師/傳承人。
憑借雄厚的實(shí)力和對(duì)福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)的卓越貢獻(xiàn)，公司創(chuàng)立三十九年來(lái)致力于福州茉莉花茶的產(chǎn)業(yè)振興與文化傳承，現(xiàn)系“農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)”、 “全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范企業(yè)”、“中國(guó)茶葉行業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)”、“核準(zhǔn)使用地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志企業(yè)”?！皪暵丁鄙?標(biāo)榮獲“中國(guó)馳名商標(biāo)”稱號(hào)，崟露牌茉莉花茶榮獲“福建名牌農(nóng)產(chǎn)品”、“福州市知名農(nóng)產(chǎn)品品牌”。國(guó)家發(fā)明專利 技術(shù)《一種單瓣醇香茉莉花茶的窨制方法》(專利號(hào)：ZL 2009 1 0044159.2)榮獲“2014年度福州市專利獎(jiǎng)優(yōu)秀 獎(jiǎng)”，“優(yōu)選單瓣茉莉花及其在花茶窨制中的應(yīng)用”項(xiàng)目榮獲“2014年度福建省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)三等獎(jiǎng)”。同時(shí)建立 “福建省院士專家工作站”、“福建省茉莉花茶精加工企業(yè)工程技術(shù)研究中心”、“福建省級(jí)企業(yè)技術(shù)中心”，2014 年閩榕帝封江茉莉花種植基地被列為“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)——福州茉莉花種植與茶文化系統(tǒng)”核心一級(jí)保護(hù)區(qū)， 2017年被評(píng)委福州市人民政府評(píng)“福州市十佳院士專家工作站”。
憑借雄厚的實(shí)力和對(duì)福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)的卓越貢獻(xiàn)，閩榕產(chǎn)品多次獲得海內(nèi)外眾多獎(jiǎng)項(xiàng)，先后被福建省人民政府選為 “上海世博會(huì)福建館綠茶類茉莉花茶指定用茶”、中國(guó)茶葉博物館“館藏茶”、連續(xù)四屆“數(shù)字中國(guó)建設(shè)峰會(huì)” 星級(jí)服務(wù)贊助商、“第五屆絲綢之路國(guó)際電影節(jié)”指定茉莉花茶、2019舉重世界杯賽暨2020年?yáng)|京奧運(yùn)會(huì)資格賽”指定 用茶、“讀懂中國(guó)”國(guó)際會(huì)議官方指定禮品。第44屆世界遺產(chǎn)大會(huì)接待用茶贊助企業(yè)，隨著互聯(lián)網(wǎng)的蓬勃發(fā)展，公司抓住國(guó)家提出的“物聯(lián)網(wǎng)+互聯(lián)網(wǎng)”、“一帶一路發(fā)展戰(zhàn)略海上絲綢之路”創(chuàng)新契機(jī)，公司攜手消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)“跨越時(shí)空，共同圓夢(mèng)”這一新時(shí)代目標(biāo)而奮斗。
據(jù)王德星介紹，閩榕茶業(yè)公司始終以一顆至誠(chéng)之心，追求卓越，致力于向消費(fèi)者提供純正、優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、安全、健康的福州茉莉花茶產(chǎn)品。公司以國(guó)家專利為支撐，融合現(xiàn)代科技技術(shù)，不斷創(chuàng)新茉莉花茶窨制工藝，先后被評(píng)為中國(guó)茶業(yè)流通協(xié)會(huì)《中國(guó)茶葉行業(yè)綜合實(shí)力百?gòu)?qiáng)企業(yè)》，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部評(píng)為《全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范企業(yè)》、《全國(guó)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)創(chuàng)名牌重點(diǎn)企業(yè)》，國(guó)家工商行政管理總局認(rèn)定《守合同重信用企業(yè)》，福建省政府農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化領(lǐng)導(dǎo)小組《省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)》稱號(hào)，公司“崟露”牌于2018年榮獲首屆福州市知名農(nóng)產(chǎn)品品牌、2019年福建名牌農(nóng)產(chǎn)品等。在成績(jī)和榮譽(yù)面前，王德星非常的淡定，因?yàn)?，他深知，每一份榮譽(yù)既是社會(huì)對(duì)自己的認(rèn)可，又是對(duì)自己的一種鞭策，更是一份責(zé)任。
說(shuō)起閩榕茶業(yè)，王德星臉上洋溢著滿滿的幸福。他說(shuō)，長(zhǎng)期以來(lái)，閩榕公司與中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院、中國(guó)林業(yè)科學(xué)研究院熱帶林業(yè)研究所蔣有緒院士、福建省農(nóng)科院、安徽省農(nóng)業(yè)大學(xué)、福建省師范大學(xué)、福建農(nóng)林大學(xué)聯(lián)合，共同開(kāi)展專項(xiàng)研發(fā),獲評(píng)并建立《福建省院士專家工作站》、《福建省茉莉花茶企業(yè)工程研究中心》、《福建省級(jí)企業(yè)技術(shù)中心》，2017年被評(píng)委福州市人民政府評(píng)《福州市十佳院士專家工作站》，并在福州、霞浦、壽寧、福鼎、安溪等地海拔800多米的高山，建立3萬(wàn)多畝純天然有機(jī)、綠色、無(wú)公害茶園基地。在福州帝封江濕地種植千畝綠色生態(tài)單、雙瓣品種茉莉花示范基地，2013年該茉莉花基地榮獲福建省農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范基地，2014年帝封江茉莉花濕地被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織及農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為福州茉莉花與茶文化系統(tǒng)全球和中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的核心區(qū)，2014年被中國(guó)科協(xié)評(píng)定為全國(guó)科普惠農(nóng)興村示范基地。被中國(guó)產(chǎn)學(xué)研促進(jìn)會(huì)評(píng)定為中國(guó)(福建)茉莉花產(chǎn)學(xué)研合作創(chuàng)新示范基地。
企業(yè)家肩上有了社會(huì)責(zé)任，王德星的視野更加開(kāi)闊，在堅(jiān)持的同時(shí)，閩榕茶業(yè)也不斷創(chuàng)新，王德星帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行了深入的分析，同時(shí)研究消費(fèi)者的行為與需求，確立了公司的營(yíng)銷發(fā)展方向， 已著力打造以天貓和微商城為主的線上+線下體驗(yàn)的銷售渠道新模式。目前公司已經(jīng)為消費(fèi)者設(shè)計(jì)出了“九窨宗師”系列和“ 雙非遺”系列“老福州”系列等產(chǎn)品，其中“九窨宗師”系列包括“問(wèn)鼎”、“開(kāi)宗”、“承脈”3款高端產(chǎn)品面向福州茉莉花茶喜愛(ài)者和滿足高端客戶需求;“雙非遺”系列包括茉莉毛尖、茉莉銀毫、茉莉繡球等共20款老百姓喝得起的福州茉莉花茶。
“好一朵茉莉花”為中國(guó)文化不可或缺的一部分，茉莉花茶一直是新中國(guó)成立以來(lái)，國(guó)家級(jí)的外事禮茶，備受?chē)?guó)際認(rèn)可。王德星認(rèn)為茉莉花產(chǎn)業(yè)是非常大的產(chǎn)業(yè)，茉莉花茶的在茶葉品類消費(fèi)中需求量最大，但是目前茉莉花產(chǎn)業(yè)針對(duì)面臨著很重要的認(rèn)知提升問(wèn)題，包括茉莉茉莉花茶的口感體驗(yàn)的傳播、鑒別、以及大眾對(duì)茉莉花養(yǎng)生方面的認(rèn)知。
3
砥礪奮進(jìn) 致富不忘初心
談到了中國(guó)茶，有一句經(jīng)典名言：“酒逢知己千杯少，品茶品人生!”王德星說(shuō)：“福州茉莉花茶傳統(tǒng)制作工藝是一項(xiàng)非常重要的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，傳承、保護(hù)和發(fā)展是福州茉莉花茶人義不容辭的責(zé)任?！彼麍?jiān)持產(chǎn)品品質(zhì)，每一款產(chǎn)品都嚴(yán)格按照ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO22000食品安全管理體系、ISO14001環(huán)境管理體系、OHSAS18001職業(yè)健康安全管理體系及SC食品生產(chǎn)許可的生產(chǎn)要求，對(duì)農(nóng)藥殘留、重金屬和微生物進(jìn)行嚴(yán)格的檢測(cè)與控制，通過(guò)層層檢驗(yàn)檢疫，嚴(yán)苛地保證了每一泡茶葉的安全，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)健康的福州茉莉花茶產(chǎn)品。
值得一提的是，“好一朵美麗的茉莉花，好一朵美麗的茉莉花，芬芳美麗滿枝椏……”，今年7月13日上午，這首經(jīng)典又熟悉的旋律回蕩在福州市鼓樓區(qū)M17文化廣場(chǎng)，福州市民以一場(chǎng)浪漫又溫情的快閃匯演表達(dá)了對(duì)茉莉花的摯愛(ài)和對(duì)第44屆世界遺產(chǎn)大會(huì)的期待。福州茉莉花茶領(lǐng)軍企業(yè)閩榕茶業(yè)集團(tuán)聯(lián)手咪咕動(dòng)漫、福建知名MCN大呂網(wǎng)絡(luò)和M17文化廣場(chǎng)在榕舉辦了迎世遺大會(huì)?福州茉莉花茶茶文化雅集暨閩榕茶業(yè)《九窨天香》原創(chuàng)沉浸式戲劇首演/ 微電影《莫離》首映發(fā)布會(huì)。據(jù)王德星介紹，《九窨天香》大型原創(chuàng)沉浸式戲劇及微電影《莫離》，將以唯美的古典舞蹈和舞臺(tái)視覺(jué)、穿越時(shí)空的話劇表演、沉浸式的茉莉花和茶文化互動(dòng)體驗(yàn)，以互聯(lián)網(wǎng)思維運(yùn)營(yíng)模式和新媒體傳播矩陣及傳播方式，打造福州茉莉花美學(xué)館、大眾茶館文旅融合新地標(biāo)，引領(lǐng)東方美學(xué)新時(shí)尚，弘揚(yáng)中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，助推福州茉莉花文化和茶文化的復(fù)興和傳播。 “致富思源”。社會(huì)公益事業(yè)是個(gè)人或企業(yè)回饋社會(huì)的一種方式，也彰顯著一種強(qiáng)烈的責(zé)任感。王德星作為一個(gè)創(chuàng)業(yè)成功的企業(yè)家，他深深感受到自己的企業(yè)之所以能良好的發(fā)展和有今天規(guī)模，得益于國(guó)家改革開(kāi)放政策，得益社會(huì)各界的大力支持和厚愛(ài)。所以他自創(chuàng)業(yè)之始就一直懷著一顆感恩的心努力回報(bào)社會(huì)、奉獻(xiàn)社會(huì)，認(rèn)真踐行著一名富有社會(huì)責(zé)任感企業(yè)家的善舉義行。他先后于2008年5·12汶川大地震公司捐款捐物總計(jì)80余萬(wàn)元;2010年1月 心系桑梓情滿教育向福州市敖峰小學(xué)捐獻(xiàn)圖書(shū)金額達(dá)40余萬(wàn)元;2010年4月王氏宗親大會(huì)捐款捐物30余萬(wàn)元;2010年7月閩西北抗洪振災(zāi)捐助愛(ài)心款約100余萬(wàn)元;2010年12月 臚雷革命紀(jì)念館捐資建設(shè) 20萬(wàn)元;2011年7月，王審知開(kāi)閩圣王重建捐款4萬(wàn);2011年8月公司助學(xué)捐資10個(gè)貧困學(xué)生捐款5萬(wàn)元，閩侯詳謙慈善分會(huì)捐資10萬(wàn)元;2012年10月余英陽(yáng)光愛(ài)心活動(dòng)捐款捐物達(dá)20余萬(wàn)元 ;2012年12月捐助浦口村道路修繕款30萬(wàn)元;2012年8月公司幫助10個(gè)貧困學(xué)生圓大學(xué)夢(mèng)捐獻(xiàn)助學(xué)款5萬(wàn)元;2009-2012年為全國(guó)兩會(huì)及福建省市兩會(huì)提供會(huì)議禮茶共計(jì)900余萬(wàn)元。2020新冠疫情爆發(fā)以來(lái)，對(duì)防疫抗疫工作保持高度關(guān)注，王德星積極與福建省慈音愛(ài)心服務(wù)中心等相關(guān)部門(mén)、慈善機(jī)構(gòu)洽談捐贈(zèng)事宜，履行企業(yè)社會(huì)責(zé)任捐款捐物達(dá)50多萬(wàn)元。近年來(lái)公司為賑災(zāi)、抗洪、捐資助教、修繕建設(shè)等捐資捐物累計(jì)達(dá)1300萬(wàn)元。
王德星董事長(zhǎng)是一個(gè)有所專注的人，平和卻有力量，清醒的自我認(rèn)知，內(nèi)心堅(jiān)定，為專注的事情執(zhí)著到底，為熱愛(ài)的事物極致的追求完美，他的節(jié)奏或許慢了一些，但耐性超強(qiáng)，做出的東西也特別精致。就是這樣，一直活到淋漓，樂(lè)到極致，便是匠心所在了。
“國(guó)茶工匠”王德星
傳承制茶技藝，振興福州茉莉花茶
王德星榮獲“國(guó)茶工匠”制茶大師稱號(hào)
2021年1月22日，中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)公布第五批制茶大師名單，閩榕茶業(yè)董事長(zhǎng)王德星榮獲“國(guó)茶工匠”制茶大師稱號(hào)。
據(jù)了解，國(guó)家4A級(jí)行業(yè)協(xié)會(huì)--中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)為了保護(hù)和傳承我國(guó)傳統(tǒng)茶葉加工制作技藝，挖掘茶行業(yè)優(yōu)秀制茶人才，自2017年以來(lái)開(kāi)展了“國(guó)茶工匠·人物推選—制茶大師”調(diào)查推選工作，相繼公布各茶類制茶大師名單，其被業(yè)內(nèi)譽(yù)為最具權(quán)威的榮譽(yù)獎(jiǎng)項(xiàng)之一。
榮獲“制茶大師”稱號(hào)的王德星是閩榕茶業(yè)有限公司的董事長(zhǎng)兼創(chuàng)始人，也是閩王王審知第三十九代傳人。現(xiàn)任海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、福州茉莉花茶傳統(tǒng)工藝傳承大師、福建省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目代表性傳承人、被國(guó)際茶業(yè)委員會(huì)授予“世界茉莉花茶傳承大師”。
與茶結(jié)緣，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)
唐末五代時(shí)期，王氏先祖“開(kāi)閩圣王”王審知曾大力號(hào)召民眾推廣種植茉莉花，并開(kāi)創(chuàng)了福建茶業(yè)的黃金時(shí)代，由此王氏家族與茉莉花和茶結(jié)緣殊深。
閩王祭典上，王德星用閩榕茉莉花茶祭祖
閩榕的前身是由王仲串于清光緒31年(1905年)創(chuàng)立的【大經(jīng)茶莊】，經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)為福州中亭路60號(hào)。民國(guó)19年(1930年)由其長(zhǎng)子王書(shū)錦繼承經(jīng)營(yíng)。1982年，王德星把握改革開(kāi)放的契機(jī)，延續(xù)祖業(yè)成立"福州市城門(mén)敖峰閩榕茶廠"，聘請(qǐng)了茶界泰斗、百歲茶人張?zhí)旄：蛧?guó)家茶葉質(zhì)檢中心主任駱少君擔(dān)任總顧問(wèn)。幾經(jīng)發(fā)展，成就今日之閩榕茶業(yè)有限公司。
以茶為生，深耕不輟
閩榕茶業(yè)，坐落在世界茉莉花茶發(fā)源地——福州，福建為閩，福州為榕，秉承先祖遺訓(xùn)，堅(jiān)守傳承技藝，故稱“閩榕”。
作為世世代代專注于福州茉莉花茶的茶業(yè)世家傳承人--王德星說(shuō)：“我是一個(gè)茶人，喜歡制作茉莉花茶，而茉莉花茶早就是我生命中不可缺少的一部分!”注重傳承福州茉莉花茶傳統(tǒng)工藝，制出“聞香不見(jiàn)花，獨(dú)特冰糖甜”的福州茉莉花茶是其一直不懈的追求。
王德星手制福州茉莉花茶
福州茉莉花茶的特點(diǎn)在于復(fù)雜的窨制工藝，要做到茶葉中只聞花香不見(jiàn)花，氤氳出花香茶香合二為一的冰糖甜口感，這是福州茉莉花茶高品質(zhì)的特質(zhì)，讓無(wú)數(shù)茶客為之傾倒。
由于王德星董事長(zhǎng)注重傳承福州茉莉花茶傳統(tǒng)工藝，精益求精，形成了閩榕獨(dú)特的茉莉花茶制作工藝。在其帶領(lǐng)下，閩榕將窨制工藝進(jìn)一步傳承發(fā)揚(yáng)，其茶品以五窨到九窨為主，其中以九窨為尊，經(jīng)過(guò)118道工藝、49天窨制而成，鮮靈濃厚持久，沁人心脾，由此，奠定了閩榕福州茉莉花茶龍頭企業(yè)的臻品之作，備受海內(nèi)外茶客推崇。
帝封江茉莉花茶種植基地實(shí)拍
閩榕茶業(yè)成立39年來(lái)專注于福州茉莉花茶的文化傳承與產(chǎn)業(yè)振興，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)?！案Ｖ蒈岳蚧ú桉恐乒に嚒北辉u(píng)為《國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)》;2014年閩榕帝封江茉莉花種植基地被列為“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”核心一級(jí)保護(hù)區(qū)。閩榕茶業(yè)出品的福州茉莉花茶以優(yōu)秀的產(chǎn)品品質(zhì)在海內(nèi)外各大名茶評(píng)選活動(dòng)中榮獲金獎(jiǎng)40多項(xiàng)，2010年榮膺“中國(guó)2010年上海世博會(huì)福建館茉莉花茶指定用茶”;2016年躋身“中國(guó)茶葉博物館館藏茶”;連續(xù)三屆成為中國(guó)數(shù)字峰會(huì)指定用茶;2019年入選第三屆《讀懂中國(guó)》國(guó)際會(huì)議官方指定禮品......
至今閩榕茶業(yè)在花茶行業(yè)中已深耕近40年，企業(yè)始終以一顆至誠(chéng)之心，追求卓越，致力于向消費(fèi)者提供純正、優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、安全、健康的福州茉莉花茶產(chǎn)品。目前，公司有九位非遺傳承人/傳承大師，窨制工藝蜚聲海內(nèi)外，并擁有“一種單瓣醇香茉莉花茶的窨制方法”國(guó)家發(fā)明專利。先后被評(píng)為中國(guó)茶業(yè)流通協(xié)會(huì)“中國(guó)茶葉行業(yè)綜合實(shí)力百?gòu)?qiáng)企業(yè)”，被國(guó)家農(nóng)業(yè)部評(píng)為“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范企業(yè)”、“全國(guó)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)創(chuàng)名牌重點(diǎn)企業(yè)”、獲得福建省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化領(lǐng)導(dǎo)小組“省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)”稱號(hào)。而今，閩榕茶業(yè)仍在不斷創(chuàng)新中奮進(jìn)……
茶人匠心，振興發(fā)揚(yáng)
曾經(jīng)的福州茉莉花茶擁有著非常輝煌的歷史，是宮廷貢茶、外交禮茶，是飛剪船爭(zhēng)相競(jìng)渡、備受西方貴族青睞的東方名茶。閩榕茶業(yè)董事長(zhǎng)王德星說(shuō)，福州茉莉花茶是福州對(duì)外的名片，是一代代制茶藝人精益求精的結(jié)果。這塊金字招牌我們不僅要傳承，更要?jiǎng)?chuàng)新和提高, 這是我們制茶人的一直堅(jiān)守的信念。
“茶為骨，花為魂!”福州茉莉花茶的鮮靈濃郁里，蘊(yùn)藏的是一顆顆制茶人矢志不渝的匠心，這也是福州茉莉花茶制茶工匠的共性!如何傳承、發(fā)揚(yáng)福州茉莉花茶工藝，實(shí)現(xiàn)福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)的復(fù)興，是我輩制茶人和閩榕茶業(yè)一直苦苦在追尋的!
39年來(lái)閩榕茶業(yè)專注研制福州茉莉花茶，持續(xù)性推出了一系列深受顧客喜愛(ài)的福州茉莉花茶產(chǎn)品，未來(lái)，閩榕茶業(yè)將不斷積極探索，大力推廣，為帶動(dòng)福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展繼續(xù)添磚加瓦!
2022年3月9日，百年品牌“大經(jīng)”獲得由福建商務(wù)廳正式公布的“福建老字號(hào)”稱號(hào)。
開(kāi)閩圣王王審知嫡孫·第39代傳人王德星先生延綿王家百年基業(yè)，既往來(lái)開(kāi)，讓大經(jīng)品牌走向更大的舞臺(tái)。
千年傳承，百年基業(yè)，王德星先生作為國(guó)茶工匠制茶大師，福州茉莉花茶窨制工藝非物質(zhì)文化傳承人始終忠于品質(zhì)，繼承、發(fā)揚(yáng)福州茉莉花茶文化，讓擁有百年歷史的福州茉莉花茶品牌——”大經(jīng)“熠熠生輝，得到更多的認(rèn)可度。
第六批“福建老字號(hào)”名單如下
老字號(hào)擁有世代傳承的獨(dú)特產(chǎn)品、精湛技藝和服務(wù)理念，承載著中華民族工匠精神和優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，具有廣泛的群眾基礎(chǔ)和巨大的品牌價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值和文化價(jià)值。截至目前，福建省共有“福建老字號(hào)”145家，“中華老字號(hào)”34家。
根據(jù)《“福建老字號(hào)”認(rèn)定管理辦法》，福建省商務(wù)廳在全省組織開(kāi)展第六批“福建老字號(hào)”認(rèn)定工作。經(jīng)企業(yè)申報(bào)、各地商務(wù)主管部門(mén)推薦、專家評(píng)審、對(duì)外公示等程序，于近日正式公布59個(gè)企業(yè)的字號(hào)為第六批“福建老字號(hào)”，名單如下：
“大經(jīng)”品牌由閩榕茶業(yè)前身是由王德星的曾祖父閩王傳人王仲串于清·光緒31年(1905年)創(chuàng)立的【大經(jīng)茶莊】，經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)為福州中亭路60號(hào)。
1922年至1927年，薩鎮(zhèn)冰任福建省省長(zhǎng)期間，為閩榕親筆提字“大經(jīng)”，百年基業(yè)從這里拉開(kāi)帷幕!
1950 年4 月王書(shū)錦攜本店會(huì)員代表劉宏禹與大經(jīng)茶莊加入福州市茶商業(yè)同業(yè)公會(huì)會(huì)員。在其后的公私合營(yíng)的浪潮中，包括“大經(jīng)”、“第一春”、“協(xié)和”等百家私營(yíng)茶廠并入“福州貿(mào)易公司第一制茶廠”(福州茶廠的前身)。
1982年，王德星把握改革開(kāi)放的契機(jī)，，延續(xù)祖業(yè)在福州城門(mén)成立“福州市城門(mén)敖峰閩榕茶廠”懷揣“500元家當(dāng)”，手持一本地圖，行程30多萬(wàn)公里，足跡遍及大半個(gè)中國(guó)，推廣正宗福州茉莉花茶，成就今日閩榕茶業(yè)。
大經(jīng)茶莊，百年祖業(yè)，閩榕茶業(yè)，做正韻品質(zhì)好茶!
