今日，《人民日?qǐng)?bào)》刊發(fā)報(bào)道《安溪：“三茶”統(tǒng)籌 書(shū)寫(xiě)鄉(xiāng)村振興新篇章》，點(diǎn)贊安溪縣堅(jiān)持“三茶”統(tǒng)籌理念，以創(chuàng)建國(guó)家首批農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化示范區(qū)為契機(jī)，為茶文化強(qiáng)載體、拓窗口，為茶產(chǎn)業(yè)夯基礎(chǔ)、延鏈條，為茶科技提標(biāo)準(zhǔn)、強(qiáng)支撐，奮力譜寫(xiě)生態(tài)宜居、產(chǎn)業(yè)興旺、百姓富足的鄉(xiāng)村振興新篇章。全文如下：
安溪：“三茶”統(tǒng)籌 書(shū)寫(xiě)鄉(xiāng)村振興新篇章
2022年，安溪縣被列為福建省高質(zhì)量氣象現(xiàn)代化建設(shè)先行試點(diǎn)縣；首屆中國(guó)茶科技創(chuàng)新大賽在安溪縣啟動(dòng)；“安溪鐵觀(guān)音茶文化系統(tǒng)”被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織認(rèn)定為“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”；安溪鐵觀(guān)音品牌價(jià)值1430.00億元，連續(xù)七年名列全國(guó)茶葉類(lèi)區(qū)域品牌價(jià)值第一……安溪縣茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)交出亮麗“成績(jī)單”。
▲曬青（葉景燦 攝）
一葉興，百姓富。成績(jī)的背后是安溪堅(jiān)定信心、久久為功、賡續(xù)奮斗的結(jié)果。一年多來(lái)，安溪縣堅(jiān)持“三茶”統(tǒng)籌理念，以創(chuàng)建國(guó)家首批農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化示范區(qū)為契機(jī)，為茶文化強(qiáng)載體、拓窗口，為茶產(chǎn)業(yè)夯基礎(chǔ)、延鏈條，為茶科技提標(biāo)準(zhǔn)、強(qiáng)支撐，奮力譜寫(xiě)生態(tài)宜居、產(chǎn)業(yè)興旺、百姓富足的鄉(xiāng)村振興新篇章。
文化引領(lǐng) 農(nóng)遺故事巧傳承
今年5月20日，“安溪鐵觀(guān)音茶文化系統(tǒng)”被正式認(rèn)定為“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”，成為我國(guó)18處全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)中的一員，安溪再添一張世界級(jí)“金名片”。
▲全球農(nóng)遺“安溪鐵觀(guān)音茶文化系統(tǒng)”保護(hù)與發(fā)展任重道遠(yuǎn)
為更好傳承和弘揚(yáng)茶文化，安溪縣委縣政府內(nèi)外發(fā)力，匯聚茶業(yè)專(zhuān)家就保護(hù)傳承弘揚(yáng)茶文化出謀劃策，加大國(guó)際宣傳力度，引導(dǎo)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)開(kāi)辦形式多樣的茶事活動(dòng)，不斷提升安溪茶文化影響力和競(jìng)爭(zhēng)力。
7月，以“在發(fā)掘中保護(hù) 在利用中傳承”為主題的首屆全球農(nóng)遺·安溪鐵觀(guān)音茶文化系統(tǒng)保護(hù)與發(fā)展論壇舉辦，來(lái)自全國(guó)各地的茶業(yè)專(zhuān)家學(xué)者結(jié)合各自研究領(lǐng)域，圍繞如何保護(hù)發(fā)展全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)把脈開(kāi)方、共享經(jīng)驗(yàn)，為安溪更高水平做好茶文化傳承弘揚(yáng)提供嶄新視角和創(chuàng)新思路。
▲“茶香農(nóng)遺——駐華使節(jié)走進(jìn)遺產(chǎn)地”推動(dòng)茶文化輸出
與此同時(shí)，安溪縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)也精心策劃，助推農(nóng)遺文化傳播?；⑶矜?zhèn)舉辦“觀(guān)音鐵韻 農(nóng)遺匠心”國(guó)際茶日主題活動(dòng)，線(xiàn)上線(xiàn)下展示非遺傳統(tǒng)技藝魅力；祥華鄉(xiāng)舉辦“我為祥華鐵觀(guān)音代言”系列視頻展播活動(dòng)，全方位推介祥華鄉(xiāng)產(chǎn)業(yè)資源特色；湖上鄉(xiāng)舉辦春季鐵觀(guān)音品鑒交流會(huì)和高層次人才茶話(huà)會(huì)，掀起非遺宣傳熱潮……一場(chǎng)場(chǎng)茶事活動(dòng)，一方面展示、解讀、傳播安溪鐵觀(guān)音300多年的發(fā)展史、講述有趣的茶文化故事，一方面也提高了全社會(huì)對(duì)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的認(rèn)識(shí)和保護(hù)意識(shí)，推動(dòng)農(nóng)遺故事走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)。
借助茶香農(nóng)遺，安溪鐵觀(guān)音走出去之路越來(lái)越通暢。越來(lái)越多的茶企走出去，開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)，尋求國(guó)際合作；“以?xún)S為橋”，發(fā)揮“僑力”，安溪鐵觀(guān)音走出去的渠道不斷擴(kuò)大，時(shí)尚健康的“中國(guó)茶飲”生活方式日益深入人心；合作領(lǐng)域持續(xù)拓寬，打造一批國(guó)際研學(xué)基地，在海外舉辦茶葉品鑒、茶道表演等茶文化交流活動(dòng)，安溪鐵觀(guān)音的世界影響力不斷擴(kuò)大……
產(chǎn)業(yè)賦能 延鏈補(bǔ)鏈增活力
日前，由八馬茶業(yè)股份有限公司（簡(jiǎn)稱(chēng)“八馬茶業(yè)”）承擔(dān)的福建省區(qū)域發(fā)展科技項(xiàng)目“基于化學(xué)成分變化的鐵觀(guān)音精制加工技術(shù)研究與應(yīng)用”通過(guò)專(zhuān)家組驗(yàn)收。這標(biāo)志著八馬茶業(yè)在茶葉精加工數(shù)字化領(lǐng)域取得新突破，持續(xù)助推傳統(tǒng)茶企數(shù)字化變革。
這也正是安溪縣穩(wěn)一產(chǎn)、強(qiáng)二產(chǎn)、優(yōu)三產(chǎn)思路帶來(lái)的可喜變化。近年來(lái)，安溪縣持續(xù)推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)工業(yè)化進(jìn)程。大力發(fā)展茶葉精深加工，開(kāi)發(fā)袋泡茶、速溶茶、茶含片、茶水飲料等快捷茶品，壯大茶機(jī)械、包裝、器具、物流等產(chǎn)業(yè)，培育文化創(chuàng)意、健康養(yǎng)老等新興業(yè)態(tài)，不斷更新茶葉產(chǎn)品和茶葉配套。目前，安溪新茶飲基底茶年供應(yīng)量2萬(wàn)噸以上，供應(yīng)鏈初步形成，成為全國(guó)重要基底茶供應(yīng)基地；茶葉機(jī)械年產(chǎn)值4億元；茶包裝年產(chǎn)值近40億元，成為重要的茶葉包裝生產(chǎn)地和集散地。
做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)，還需融合文旅來(lái)支撐。借助得天獨(dú)厚的旅游資源，安溪積極探索茶莊園業(yè)態(tài)，學(xué)習(xí)葡萄酒莊園經(jīng)營(yíng)模式，發(fā)展集生產(chǎn)、加工、休閑、旅游和文化展示等于一體的茶業(yè)綜合體，并串點(diǎn)成線(xiàn)、整合推介，釋放茶鄉(xiāng)文旅經(jīng)濟(jì)新潛力。目前，安溪已建成22家茶莊園，各類(lèi)茶事體驗(yàn)載體、體驗(yàn)活動(dòng)廣受歡迎，茶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。安溪縣茶莊園每年吸引游客120萬(wàn)余人次，年旅游收入達(dá)12億元。
▲安溪生態(tài)茶莊園（劉榕欽 攝）
文旅融合帶動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，也直接帶動(dòng)當(dāng)?shù)夭惋?、農(nóng)副產(chǎn)品零售等行業(yè)發(fā)展，促進(jìn)村民就業(yè)，激發(fā)經(jīng)濟(jì)活力，推動(dòng)整村產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。
科技賦力 提質(zhì)增效強(qiáng)動(dòng)能
今年4月，以“三茶統(tǒng)籌 科技賦能”為主題的首屆中國(guó)茶科技創(chuàng)新大賽啟動(dòng)，這是首次舉辦的全國(guó)性茶科技領(lǐng)域大賽。大賽發(fā)揮“磁吸”效應(yīng)，從綠色生產(chǎn)技術(shù)、智能裝備技術(shù)、茶葉深加工技術(shù)、包裝儲(chǔ)運(yùn)技術(shù)四個(gè)方向，助推多個(gè)茶領(lǐng)域技術(shù)項(xiàng)目落地聚合，引領(lǐng)安溪茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新變革。
▲先進(jìn)科技的運(yùn)用讓茶園實(shí)現(xiàn)“智慧化”管理
依托氣象科技，在全縣建設(shè)74套自動(dòng)氣象觀(guān)測(cè)站，將全縣659家茶業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社和3000多家茶企納入服務(wù)對(duì)象數(shù)據(jù)庫(kù)。同時(shí)，開(kāi)展茶葉氣候品質(zhì)認(rèn)證工作，在全縣8個(gè)茶園不同海拔高度安裝13套茶園小氣候站，將茶園小氣候?qū)崟r(shí)氣象要素融入安溪“數(shù)字茶業(yè)”云平臺(tái)，為茶葉提質(zhì)保駕護(hù)航。截至今年5月，已為八馬茶業(yè)等35家茶企開(kāi)展45批次認(rèn)證。
▲茶園中的小氣候站和實(shí)景監(jiān)控系統(tǒng)
借助人工智能，安溪與華為公司、合肥工業(yè)大學(xué)、中電科機(jī)器人公司等科研團(tuán)隊(duì)試點(diǎn)開(kāi)展茶園人工智能管理，團(tuán)隊(duì)試驗(yàn)機(jī)器狗于3月12日在安溪縣年年香茶莊園進(jìn)行試運(yùn)用，測(cè)試對(duì)茶園地形的識(shí)別能力和機(jī)器續(xù)航能力，加快茶園管理新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換，提高生產(chǎn)效率。
布局“衛(wèi)星+”。今年2月27日，“安溪鐵觀(guān)音一號(hào)”衛(wèi)星成功發(fā)射，加速安溪茶產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化進(jìn)程；62天后，“安溪鐵觀(guān)音二號(hào)”衛(wèi)星再次出征，與“安溪鐵觀(guān)音一號(hào)”衛(wèi)星進(jìn)行組網(wǎng)。依托“雙星”特性和組網(wǎng)優(yōu)勢(shì)，可高效獲取精準(zhǔn)圖像數(shù)據(jù)，有效實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)茶園各項(xiàng)指標(biāo)，升級(jí)優(yōu)化茶園管理，提高茶葉品質(zhì)，助推茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
在銷(xiāo)售渠道上，推動(dòng)626家農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體納入福建省食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證與一品一碼追溯并行系統(tǒng)平臺(tái)管理，攜手京東、抖音等電商平臺(tái)，提升安溪鐵觀(guān)音品牌美譽(yù)度和品牌附加值，拓寬消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)安溪鐵觀(guān)音的通道，促進(jìn)國(guó)內(nèi)國(guó)外市場(chǎng)并進(jìn)，加快形成線(xiàn)上線(xiàn)下融合發(fā)展新格局。（記者：吳明娜）
▲眼下正是安溪秋茶上市季，茶農(nóng)們正忙著采收秋茶（王美清 攝）
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2022年5月20日，“安溪鐵觀(guān)音茶文化系統(tǒng)”被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）正式認(rèn)定為“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)（GIAHS）”！
安溪鐵觀(guān)音茶文化系統(tǒng)
知識(shí)
概念
“安溪鐵觀(guān)音茶文化系統(tǒng)”是安溪人民在長(zhǎng)期的種茶和制茶過(guò)程中，逐漸形成以傳統(tǒng)鐵觀(guān)音品種選育、栽培、病蟲(chóng)害防治、茶園生態(tài)系統(tǒng)管理、茶葉采制工藝和茶的相關(guān)文化為核心要素的復(fù)合農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，及該系統(tǒng)在生產(chǎn)過(guò)程中孕育的生物多樣性，發(fā)揮的生態(tài)系統(tǒng)功能，呈現(xiàn)的人文和自然景觀(guān)特征。
概況
安溪縣位于福建省東南部，總面積3057平方公里，安溪產(chǎn)茶歷史起源于唐末，發(fā)展于明清，興盛于當(dāng)代，300年前鐵觀(guān)音在這里被發(fā)現(xiàn)命名。安溪縣是鐵觀(guān)音的發(fā)源地、茶樹(shù)短穗扦插無(wú)性繁殖的誕生地、烏龍茶采制工藝的起源地，也是烏龍茶文化傳向世界的源頭。由安溪鐵觀(guān)音衍生出來(lái)的生態(tài)系統(tǒng)、生產(chǎn)系統(tǒng)、文化系統(tǒng)，組成了福建安溪鐵觀(guān)音茶文化系統(tǒng)，是茶葉農(nóng)耕文化的典范。安溪鐵觀(guān)音茶文化系統(tǒng)遍及全縣的所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)，其中核心區(qū)位于蘆田、西坪和虎邱三個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，緩沖區(qū)為其他21個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
申報(bào)過(guò)程
2014年，“安溪鐵觀(guān)音茶文化系統(tǒng)”入選中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。2019年1月，安溪縣委、縣政府成立安溪鐵觀(guān)音茶文化系統(tǒng)申報(bào)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，同時(shí)啟動(dòng)并扎實(shí)推進(jìn)申報(bào)工作。2019年6月，“安溪鐵觀(guān)音茶文化系統(tǒng)”入選第二批中國(guó)“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)預(yù)備名單”，10月入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部向聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織推薦的“申報(bào)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名單”。2020年入選聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)候選項(xiàng)目”。2022年5月20日，被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）正式認(rèn)定為“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)（GIAHS）”。
全球重要性
首創(chuàng)烏龍茶制作技術(shù)和茶樹(shù)“短穗扦插”繁育方法，豐富了世界茶葉種類(lèi)和茶樹(shù)繁殖技術(shù)；至今仍保留鐵觀(guān)音母樹(shù)，豐富了世界茶樹(shù)基因庫(kù)；茶樹(shù)的生態(tài)種植管理模式，對(duì)全球山區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)具有示范作用；茶文化傳承模式為重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)與傳承提供了借鑒。
三大貢獻(xiàn)
一是發(fā)明“半發(fā)酵”烏龍茶制作技藝，二是發(fā)現(xiàn)培育鐵觀(guān)音茶樹(shù)品種，三是發(fā)明“短穗扦插”茶樹(shù)繁育技術(shù)。
五大特征
（1）食物與生計(jì)安全：安溪鐵觀(guān)音茶種植系統(tǒng)通過(guò)實(shí)施“茶樹(shù)—喬木—草本作物”的復(fù)合栽培，不僅生產(chǎn)了茶葉和與茶相關(guān)的加工品，還提供了豐富多樣的農(nóng)林和果畜產(chǎn)品。
圍繞鐵觀(guān)音茶葉種植、采摘、加工、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)不斷拓展產(chǎn)業(yè)鏈，為當(dāng)?shù)匦∞r(nóng)提供了大量的工作機(jī)會(huì)，遺產(chǎn)地農(nóng)民人均收入的72.6%來(lái)源于茶產(chǎn)業(yè)。
（2）農(nóng)業(yè)生物多樣性：遺產(chǎn)地茶樹(shù)種質(zhì)資源非常豐富，擁有茶樹(shù)品種100多個(gè)，其中6個(gè)被國(guó)家認(rèn)定為優(yōu)良茶樹(shù)品種。擁有陸生野生動(dòng)物258種；維管植物940種。豐富的生物多樣性為茶樹(shù)生長(zhǎng)提供了良好的自然環(huán)境，生態(tài)茶山在水源涵養(yǎng)、氣候調(diào)節(jié)、養(yǎng)分循環(huán)和水土保持等方面發(fā)揮著重要作用。
（3）當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)知識(shí)與技術(shù)：遺產(chǎn)地茶農(nóng)運(yùn)用當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)茶樹(shù)品種，采用了“茶喬間植、套種綠肥、梯壁留草”的自然農(nóng)耕方法；發(fā)明了茶樹(shù)“短穗扦插繁殖法”，徹底解決了茶樹(shù)繁育容易產(chǎn)生變種的世界難題。
創(chuàng)造了“半發(fā)酵”烏龍茶制茶技藝，需要?dú)v經(jīng)3大階段、10道工序、36個(gè)小時(shí)精心焙制（特效：工序字幕），其中技術(shù)最為精湛的工序——搖青，賦予了安溪鐵觀(guān)音茶獨(dú)特的“蘭花香”和“觀(guān)音韻”。
（4）文化、價(jià)值體系和社會(huì)組織：在遺產(chǎn)地，茶文化已經(jīng)完全融入到人們的生產(chǎn)、生活中，這里既有激動(dòng)人心的技藝切磋——斗茶和茶王賽，也有茶藝、茶歌、茶舞、茶詩(shī)詞；茶俗還貫穿到當(dāng)?shù)氐幕榧?、敬老、祭祖等多個(gè)領(lǐng)域。早在宋元時(shí)期（公元960—1368），安溪茶從泉州港出發(fā)、沿著海上絲綢之路走向世界，英語(yǔ)“tea”的發(fā)音來(lái)自于泉州方言“茶”的發(fā)音。
在遺產(chǎn)地，茶葉合作社和茶葉協(xié)會(huì)發(fā)揮著重要作用，其中，女茶師傳習(xí)所把愛(ài)茶女性凝聚在一起，參與到種茶和制茶等各個(gè)環(huán)節(jié)，研究技藝、傳授茶道，以茶為依托幫助女性就業(yè)和創(chuàng)業(yè)。
（5）景觀(guān)特征：遺產(chǎn)地人民根據(jù)自然條件，創(chuàng)造了一個(gè)“山頂水源林，山腰茶中有寨、寨中有田，山腳為河流”的立體復(fù)合生態(tài)茶山景觀(guān)，展現(xiàn)了人與自然和諧共生的智慧。茶園呈現(xiàn)四季不同的美景，獨(dú)具特色的制茶作坊與茶文化相關(guān)古建筑景觀(guān)（茶禪寺、日寨、月寨、泰山樓、聚斯樓等古厝建筑景觀(guān)），記錄了安溪茶人千年種茶、制茶、售茶的發(fā)展史。
六大特點(diǎn)
（1）活態(tài)性：安溪鐵觀(guān)音茶文化系統(tǒng)歷經(jīng)數(shù)百年，在脆弱的山地自然環(huán)境中和強(qiáng)烈的人類(lèi)活動(dòng)影響下，至今仍在穩(wěn)定地發(fā)揮著其食物生產(chǎn)、生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)、景觀(guān)與文化功能。
（2）復(fù)合性：在長(zhǎng)期的發(fā)展演化和實(shí)踐過(guò)程中，安溪鐵觀(guān)音茶文化系統(tǒng)形成了以鐵觀(guān)音茶葉種植和生產(chǎn)加工為主，集農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生態(tài)保護(hù)、社會(huì)維系、文化傳承等多種功能為一體，是自然遺產(chǎn)、文化遺產(chǎn)和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的復(fù)合系統(tǒng)。
（3）適應(yīng)性：安溪鐵觀(guān)音茶文化系統(tǒng)適應(yīng)于當(dāng)?shù)厣降貫橹鞯淖匀画h(huán)境，形成了特色的“頭戴帽（栽樹(shù)），腰系帶（種茶），腳穿鞋（水田）”，以及梯壁留草、梯層整齊、水土保持良好的立體茶園模式和景觀(guān)。此外，茶農(nóng)通過(guò)生產(chǎn)實(shí)踐發(fā)明的無(wú)性繁殖插扦育苗技術(shù)、以及不同海拔高度和不同鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植不同品種鐵觀(guān)音以及農(nóng)作物的水土資源利用和茶園管理技術(shù)等也具有適應(yīng)當(dāng)?shù)刈匀粴夂蚝铜h(huán)境的能力。
（4）多功能性：安溪鐵觀(guān)音茶文化系統(tǒng)具有農(nóng)戶(hù)就業(yè)和生計(jì)、遺傳資源保護(hù)、水土保持、文化傳承、景觀(guān)美化、旅游休閑觀(guān)光、教育實(shí)踐、科學(xué)研究等多重服務(wù)功能，可以提供多種多樣的直接產(chǎn)品、生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)以及文化產(chǎn)品和體驗(yàn)服務(wù)。
（5）可持續(xù)性：安溪鐵觀(guān)音茶文化系統(tǒng)與當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境長(zhǎng)期協(xié)同適應(yīng)，表現(xiàn)出生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)以及文化的可持續(xù)性，不僅維持了當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境與農(nóng)戶(hù)生計(jì)安全，而且為鐵觀(guān)音種質(zhì)資源保護(hù)、文化傳承和發(fā)展以及產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了重要物資支撐。
（6）瀕危性：城鎮(zhèn)化、工業(yè)化的快速推進(jìn)導(dǎo)致年輕勞動(dòng)力外流，傳統(tǒng)鐵觀(guān)音種植和管理技術(shù)、耕作方式、知識(shí)和技藝傳承面臨失傳風(fēng)險(xiǎn)，再疊加生態(tài)環(huán)境和氣候條件的壓力，安溪鐵觀(guān)音茶文化系統(tǒng)的傳承與發(fā)展面臨巨大挑戰(zhàn)。
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距2021年，還有10天！
2020年即將結(jié)束，疫情打亂正常學(xué)習(xí)、生活、工作節(jié)奏，“難”成為年度關(guān)鍵詞。
在茶資本和營(yíng)銷(xiāo)領(lǐng)域，今年有哪些事件值得關(guān)注？十大事件如下。
2020年7月，中國(guó)茶葉股份有限公司披露招股說(shuō)明書(shū)，擬上市地為上交所主板；普洱瀾滄古茶股份有限公司披露招股說(shuō)明書(shū)，擬上市地為深交所中小板。
2020年9月初，中金公司終止對(duì)八馬茶業(yè)股份有限公司的上市輔導(dǎo)。與輔導(dǎo)1年多的中金公司取消合作以后，八馬茶業(yè)又開(kāi)始尋找新的合作輔導(dǎo)機(jī)構(gòu)。2020年9月28日，中信證券受聘擔(dān)任八馬茶業(yè)首次公開(kāi)發(fā)行A股股票并上市的輔導(dǎo)機(jī)構(gòu)。
新常態(tài)下，有茶葉企業(yè)想掛牌A股，而有茶葉企業(yè)卻計(jì)劃離開(kāi)資本市場(chǎng)。截止2020年11月底，廈門(mén)茶人嶺電子商務(wù)股份有限公司（股票簡(jiǎn)稱(chēng)：茶人嶺）和黃山王光熙松蘿茶業(yè)股份公司（股票簡(jiǎn)稱(chēng)：松蘿茶業(yè)）已經(jīng)從新三板摘牌，恒福茶文化股份有限公司（股票簡(jiǎn)稱(chēng)：恒福股份）正在履行主動(dòng)從新三板摘牌的程序。
新三板加強(qiáng)分級(jí)管理，部分企業(yè)也未在其中找到價(jià)值，選擇主動(dòng)摘牌也是正常之舉。掛牌新三板對(duì)于茶葉企業(yè)還是有一些價(jià)值：促進(jìn)公司規(guī)范管理，有機(jī)會(huì)多渠道募集資金，是一個(gè)公開(kāi)信用背書(shū)，更容易贏(yíng)得消費(fèi)者、產(chǎn)業(yè)鏈伙伴和主管單位等支持。
疫情沖擊之下，2020年國(guó)內(nèi)社會(huì)消費(fèi)品零售總額大概率會(huì)出現(xiàn)同比2019年負(fù)增長(zhǎng)。
但疫情讓老百姓更關(guān)注身體健康。經(jīng)常飲茶，可以增強(qiáng)人體免疫力。健康訴求讓茶葉消費(fèi)市場(chǎng)受到?jīng)_擊相對(duì)較少，茶葉的健康屬性幫助茶葉經(jīng)營(yíng)者獲取更多潛在用戶(hù)。
一些媒體、專(zhuān)家和商家直接對(duì)外宣稱(chēng)：茶葉可以殺死新冠病毒！雖然專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)多次辟謠，但相關(guān)人士卻仍舊到處傳播相關(guān)內(nèi)容。上個(gè)月，1篇《奈良醫(yī)科大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：茶葉可以殺死新冠病毒》的偽科普文章還在社交媒體廣泛流傳。
茶不是萬(wàn)能的藥物，防治新冠病毒還要依賴(lài)疫苗。過(guò)度宣傳，只會(huì)讓社會(huì)對(duì)茶葉產(chǎn)生反感，希望相關(guān)人士能夠尊重常識(shí)、理性營(yíng)銷(xiāo)。
中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、浙江省人民政府主辦，其規(guī)格高、產(chǎn)品全、客商多、國(guó)際影響大，是國(guó)內(nèi)外公認(rèn)的最具權(quán)威、最具規(guī)模、最具影響力的世界茶葉盛會(huì)。
首屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)于2017年5月舉辦，至今已舉辦三屆。由于疫情的影響，第四屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)原計(jì)劃延期到7月舉辦，但后來(lái)直接取消！目前，第四屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)將延期到2021年5月舉辦，展會(huì)地點(diǎn)不變。
茶博會(huì)，是茶葉貿(mào)易重要平臺(tái)和行業(yè)風(fēng)向標(biāo)。近年來(lái)，茶博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)直接貿(mào)易功能弱化，變?yōu)槠髽I(yè)招商和意向客戶(hù)收集的平臺(tái)。
值得注意的是，茶博會(huì)正在持續(xù)加強(qiáng)特色活動(dòng)打造。比如2020年廣州茶博會(huì)期間《創(chuàng)新中國(guó)茶》、《媒眼看國(guó)茶》論壇，深圳茶博會(huì)期間《CTE2020中國(guó)茶教育》論壇、世界工夫茶大會(huì)、“中茶杯”茶王賽等。
據(jù)艾媒咨詢(xún)和中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，2019年我國(guó)茶葉網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)規(guī)模為235.0億，我國(guó)茶葉總的消費(fèi)規(guī)模為2739.5億元，茶葉網(wǎng)上交易額占茶葉交易總量比例為8.6%。
而2019年全國(guó)網(wǎng)絡(luò)交易額占社會(huì)消費(fèi)品零售額比例為25.7%，茶葉電商滲透率有較大增大空間。
2020年1-11月份，社會(huì)消費(fèi)品零售總額較去年同期下降4.8%，而全國(guó)網(wǎng)上零售額較去年同期增長(zhǎng)11.5%。在整體消費(fèi)疲軟的情形之下，網(wǎng)上消費(fèi)因?yàn)楸憷院瓦m應(yīng)疫情防控工作需要，交易金額卻在持續(xù)加大?？梢灶A(yù)見(jiàn)的是，2020年全國(guó)茶葉網(wǎng)上零售額同比2019年增長(zhǎng)可能超過(guò)10%。
茶葉電商份額快速增長(zhǎng)，推動(dòng)藝福堂品牌旗下的藝福堂茗茶旗艦店（天貓）在今年提前近2個(gè)月。該單店于2014年首次銷(xiāo)售額破億元，今年是連續(xù)7年突破億元。
2020年12月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部官網(wǎng)披露農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)第九次監(jiān)測(cè)合格和遞補(bǔ)的企業(yè)名單，共計(jì)1248家。茶領(lǐng)域，有51家企業(yè)成功入圍。
再加上2019年12月第六批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)名單中的茶葉企業(yè)，有16家。這67家國(guó)家級(jí)龍頭茶企，有13家來(lái)自福建，占總體比例為19.4%。
依據(jù)《農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)認(rèn)定和運(yùn)行監(jiān)測(cè)管理辦法》，對(duì)國(guó)家龍頭茶葉企業(yè)年銷(xiāo)售收入標(biāo)準(zhǔn)為東部地區(qū)2億元以上，中部地區(qū)1.3億元以上，西部地區(qū)6000萬(wàn)元以上。
2020年10月，廣西科技廳發(fā)布《關(guān)于支持廣西茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新若干政策措施》，提出10條“真金白銀”硬核舉措，對(duì)在茶產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)、基礎(chǔ)研究、創(chuàng)新平臺(tái)建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)制定以及高精尖茶葉人才引育等方面給予不同程度的資金獎(jiǎng)補(bǔ)，特別是從自治區(qū)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展專(zhuān)項(xiàng)資金中拿出1億元，重點(diǎn)支持六堡茶產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵共性技術(shù)攻關(guān)工作。
12月2日，廣西六堡茶科技重大專(zhuān)項(xiàng)項(xiàng)目啟動(dòng)儀式舉行。廣西六堡茶科技重大專(zhuān)項(xiàng)擬獲資助項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)4000萬(wàn)元，是梧州市歷年來(lái)申報(bào)的自治區(qū)級(jí)科技項(xiàng)目中，單個(gè)項(xiàng)目獲得資助資金最高、參與承擔(dān)單位最多，以及首個(gè)按全產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行技術(shù)攻關(guān)的科技項(xiàng)目。
該項(xiàng)目由中國(guó)工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華擔(dān)任項(xiàng)目負(fù)責(zé)人和首席專(zhuān)家，按“政產(chǎn)學(xué)研用”高度融合方式聯(lián)合區(qū)內(nèi)外35家高校、科研院所和企業(yè)，對(duì)六堡茶的品種選育、栽培、加工、倉(cāng)儲(chǔ)和三產(chǎn)融合的全產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行創(chuàng)新攻關(guān)。項(xiàng)目研究?jī)?nèi)容分為六堡茶茶樹(shù)品種、茶園低改、高效生態(tài)栽培、加工關(guān)鍵技術(shù)、陳化倉(cāng)儲(chǔ)關(guān)鍵技術(shù)、六堡茶活性成分分析、質(zhì)量安全評(píng)價(jià)與控制技術(shù)研究等六大任務(wù)共19個(gè)子課題推進(jìn)。
新形勢(shì)下，茶葉消費(fèi)觀(guān)念和行為更理性。老百姓對(duì)高性?xún)r(jià)比產(chǎn)品訴求回歸，一些主打高端的茶葉品牌遇到挑戰(zhàn)。在以往年份，就算是雙11，這些品牌也只有滿(mǎn)贈(zèng)和小額優(yōu)惠活動(dòng)。但今年這些品牌除了推動(dòng)更高性?xún)r(jià)比的產(chǎn)品，還會(huì)在特定時(shí)間段進(jìn)行大力度打折促銷(xiāo)。比如，小罐茶上薇婭直播間賣(mài)彩罐大紅袍，低至5.6折，還有禮品贈(zèng)送。
當(dāng)前，經(jīng)濟(jì)形式嚴(yán)峻，貨幣寬松尺度加大，資產(chǎn)泡沫化有點(diǎn)嚴(yán)重，市面上缺有合理邏輯的保值、增值產(chǎn)品。優(yōu)質(zhì)陳年老茶，既具有一定稀缺性，也確實(shí)在風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)上體現(xiàn)出時(shí)間帶給產(chǎn)品價(jià)值。比如，白茶有“一年茶、三年藥，七年寶”說(shuō)法，六堡和普洱茶有“越陳越香”說(shuō)法。
疫情沖擊之下，茶葉市場(chǎng)消費(fèi)疲軟。部分茶葉企業(yè)沒(méi)有充足自有資金來(lái)對(duì)挑戰(zhàn)，也沒(méi)辦法獲得金融支持，其現(xiàn)金流斷掉造成企業(yè)關(guān)門(mén)歇業(yè)。在茶葉市場(chǎng)集中化和品牌化的大趨勢(shì)之下，規(guī)模茶企加速線(xiàn)下門(mén)店擴(kuò)張，主要是卡位。比如，華祥苑和八馬茶業(yè)在今年底可能要突破2000家門(mén)店。
12月3日，奈雪的茶聯(lián)合CBNDat發(fā)布了《2020新式茶飲白皮書(shū)》。《白皮書(shū)》預(yù)計(jì)，至2020年底，中國(guó)茶飲市場(chǎng)總規(guī)模將達(dá)到4420億元，是咖啡市場(chǎng)規(guī)模的2倍以上，其中新式茶飲市場(chǎng)規(guī)模將超過(guò)1000億元，到2021年新式茶飲市場(chǎng)規(guī)?？蛇_(dá)1100億元。2020年，新式茶飲消費(fèi)者規(guī)模將突破3.4億人，未來(lái)還將持續(xù)提升。
多家頭部茶飲品牌完成融資，投資方皆為國(guó)內(nèi)頂級(jí)風(fēng)險(xiǎn)投資基金。古茗投資方為紅杉資本中國(guó)基金和美團(tuán)旗下的龍珠資本。蜜雪冰城，主打冰淇淋與茶，投資方為高瓴資本、美團(tuán)旗下龍珠資本，投后估值約200億人民幣。喜茶由高瓴資本和Coatue（蔻圖資本）聯(lián)合領(lǐng)投，投后估值或?qū)⒊^(guò)160億元。
新式茶飲領(lǐng)域也存在著集中化和品牌化額趨勢(shì)，頭部品牌加速線(xiàn)下門(mén)店擴(kuò)張。截至今年4月，古茗在國(guó)內(nèi)有超過(guò)3000家門(mén)店。6月22日，蜜雪冰城官宣：蜜雪冰城全球門(mén)店數(shù)量突破10000家。截至今年7月，喜茶在全球有超過(guò)500家門(mén)店。此外，喜茶線(xiàn)上單店（天貓）在2020年11月原葉茶銷(xiāo)售額近千萬(wàn)元也值得注意。
12月18日，第四屆安溪鐵觀(guān)音大師賽頒獎(jiǎng)儀式隆重舉行。陳建平、李凱林兩位鐵觀(guān)音大師獲得者授予“安溪鐵觀(guān)音大師”牌匾，并頒發(fā)每人100萬(wàn)元的工作研究經(jīng)費(fèi)。
從2017年開(kāi)始，安溪縣開(kāi)茶界先河，設(shè)100萬(wàn)大獎(jiǎng)，聯(lián)合中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)、福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院，共同舉辦安溪鐵觀(guān)音大師賽，持續(xù)向中國(guó)茶界發(fā)出弘揚(yáng)工匠精神打造茶業(yè)大師的最強(qiáng)聲音。截至目前，安溪縣共產(chǎn)生8名安溪鐵觀(guān)音大師、26名安溪鐵觀(guān)音名匠。
想要做茶葉營(yíng)銷(xiāo)，產(chǎn)品永遠(yuǎn)是第一位。而好的產(chǎn)品，要出自真正一線(xiàn)制茶大師。當(dāng)前，國(guó)內(nèi)一些制茶大師是企業(yè)老板、管理層，這些人沒(méi)有時(shí)間和精力到一線(xiàn)參與做茶。
安溪縣舉辦茶葉比賽，讓一線(xiàn)真正的制茶工匠們進(jìn)行公開(kāi)、公平的比試，有利于當(dāng)?shù)夭枞~整體制茶技藝水平的提升，也符合茶葉產(chǎn)業(yè)鏈分工和專(zhuān)業(yè)化人才隊(duì)伍的形成。
十、茶葉出口量減少，出口金額和均價(jià)增加，產(chǎn)區(qū)茶葉企業(yè)發(fā)力出口
2020年1-10月，中國(guó)茶葉累計(jì)出口量為29.4萬(wàn)噸，同比去年減少3.08%；累計(jì)出口額為17.07億美元，同比去年增加2.84%；出口均價(jià)為5.80美元/千克，同比去年上漲6.11%。
新冠病毒肺炎疫情給全球經(jīng)濟(jì)帶來(lái)重大影響。雖然我國(guó)出口茶葉主要是高性?xún)r(jià)口糧茶，但消費(fèi)疲軟還是造成茶葉出口量小幅減少。此外，今年出口茶葉向小包裝、高品質(zhì)升級(jí)，且高單價(jià)普洱茶出口量增加，人民幣升值等原因推動(dòng)茶葉出口金額和均價(jià)增加。預(yù)計(jì)2020年，茶葉出口量會(huì)小幅減少，出口金額和均價(jià)會(huì)小幅增加。
值得注意的是，茶葉直接從產(chǎn)區(qū)企業(yè)出口明顯增加。比如，2020年1—10月，成都海關(guān)出口茶葉3279噸、548.2萬(wàn)美元，相較于2019年同期增加比例為150.0%、70.6%。其茶葉主要出口到烏茲別克斯坦、蒙古、柬埔寨、中國(guó)香港、阿爾及利亞等國(guó)家和地區(qū)，以綠茶為主。
2020年1—11月，貴陽(yáng)海關(guān)出口茶葉6173噸、2.1億美元，同比分別增長(zhǎng)70.8%和72%。其茶葉主要出口到緬甸、越南、美國(guó)、比利時(shí)、德國(guó)等國(guó)家和地區(qū)，以紅茶為主。
再見(jiàn)2020，你好2021。
2021是十四五開(kāi)局之年，疫情也將逐步得到有效控制，茶葉消費(fèi)市場(chǎng)也將逐步恢復(fù)。
時(shí)代發(fā)展有好有壞。但對(duì)于單獨(dú)個(gè)體和組織來(lái)說(shuō)，當(dāng)下依然是我們最好的時(shí)光！愿每一位茶葉經(jīng)營(yíng)者，都能事業(yè)順利~
注：本文有參考網(wǎng)絡(luò)公開(kāi)資料。
