原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級,更名為「茶友網(wǎng)」

安溪鐵觀音價格網(wǎng)

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秋旱之下,安溪鐵觀音何以穩(wěn)住市場?

一個繁榮興旺的產(chǎn)業(yè)背后,往往蘊(yùn)藏著多方的付出與努力。恰如安溪縣正是得益于政府扶持、企業(yè)帶動、茶農(nóng)生產(chǎn)積極性三者的相輔相成,才能有效推動茶產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。

古人云“春茶苦,夏茶澀,要好喝,秋白露”,秋白露便是秋茶。鐵觀音秋茶香高韻足,口感順滑清甜,很受老茶客歡迎。

雖說近期有媒體報道出鐵觀音秋茶減產(chǎn)的訊息,但整體市場反響還是比較喜人,茶青質(zhì)量高,收購價格上漲,市場供需關(guān)系穩(wěn)定。

到底是什么原因,讓安溪鐵觀音在這次逆境中穩(wěn)住秋茶市場?

△圖片來源:安溪報&泉州網(wǎng)

秋茶質(zhì)量高,收購單價上揚

關(guān)于此次減產(chǎn)原因,泉州晚報10月5日刊、安溪報官方微信10月8日刊都提到“雨水減少導(dǎo)致茶產(chǎn)量有所下滑”。


△福建省安溪縣茶園圖片來源:安溪縣委宣傳部供圖

如下表所示,今年自入秋以來,安溪便處于干旱狀態(tài),7-9月份,安溪平均最高溫達(dá)到35℃,日最高溫超過37℃的天數(shù)有28個。降雨量方面,7月份為302.13mm;8月僅為38.56mm,9月份低至5.39mm。

△說茶制表

這樣的氣候條件,非常不利于茶樹生長,產(chǎn)量也會出現(xiàn)一定程度下滑。部分從業(yè)人員預(yù)測產(chǎn)量減幅為30-50%,安溪鐵觀音大師劉協(xié)宗認(rèn)為高山產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量會下降30%。

質(zhì)量方面,我們從相關(guān)渠道獲悉,今年秋茶整體質(zhì)量較高。

像龍涓、西坪產(chǎn)區(qū)的秋茶香氣顯著,水感不俗。去感德產(chǎn)區(qū)收茶的茶商評價道,這里高山茶質(zhì)量好,水色漂亮,香氣足。


△茶商收茶圖片來源:安溪報

質(zhì)量好,消費者青睞,價格就高,這是市場規(guī)則。

安溪縣茶業(yè)管理委員辦公室主任陳志明表示,今年安溪茶青價格同比上漲30%以上,其中普通品類漲幅40%以上,中高端品類為30-50%。各地區(qū)交易氛圍都比較火熱,茶商興致高漲,祥華、龍涓、感德地區(qū)甚至出現(xiàn)堵車的情況。


△交易現(xiàn)場圖片來源:安溪報

茶青質(zhì)量好,價格上漲,交易火熱,茶農(nóng)收益得到保障。形成這樣良好的態(tài)勢,離不開政府作為和龍頭企業(yè)的推動作用。

市場表現(xiàn)穩(wěn)健,政府作為見成效

秋茶采收遭遇干旱,依舊還能保持高品質(zhì)輸出,是長期以往各方持續(xù)的努力。近幾年,安溪縣委縣政府高度重視產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展,并做出一系列舉措。


一方面出臺相關(guān)政策,持續(xù)進(jìn)行生態(tài)修復(fù)、土壤改良、茶樹留高、適度稀植、普及技術(shù)化灌溉等茶園基礎(chǔ)管理,幫助茶農(nóng)升級茶園管理方法,改善園區(qū)生態(tài)環(huán)境,提高茶樹和茶青的質(zhì)與量。

另一方面弘揚當(dāng)?shù)夭栉幕?,開展形式多樣的斗茶賽,提高茶農(nóng)進(jìn)步的積極性。不僅有2022年秋季安溪鐵觀音茶王賽、第二屆“觀音鐵韻王者歸來”杯安溪鐵觀音茶王賽等高端賽事。各產(chǎn)區(qū)也組織的斗茶賽,吸引茶農(nóng)踴躍參與,促進(jìn)彼此交流,提升制茶技術(shù),提高茶的質(zhì)與量。


△斗茶現(xiàn)場圖片來源:安溪報

得益于此,今年安溪秋茶市場供需穩(wěn)定,供應(yīng)商從個人合作社處收茶,茶農(nóng)大多即產(chǎn)即銷,沒有存在積壓現(xiàn)象。經(jīng)銷商也表示由于供需關(guān)系穩(wěn)定,因此不會調(diào)整市場流通產(chǎn)品的價格,消費者依然能輕松喝上質(zhì)優(yōu)價美的茶。

可以說政府的長期作為見成效,茶農(nóng)種茶、制茶的技藝提升,確保有質(zhì)有量的產(chǎn)品供應(yīng)市場。當(dāng)?shù)夭枋袌鲶w量逐步恢復(fù),市場供需關(guān)系和價格穩(wěn)定。

因此現(xiàn)階段的安溪茶業(yè)具備相當(dāng)?shù)目箟耗芰?,不會因為一次氣候問題導(dǎo)致的減產(chǎn)而引起行業(yè)震動。但鐵觀音整體產(chǎn)業(yè)要向上沖高,還需要龍頭企業(yè)的帶頭作用。

龍頭企業(yè)帶動,助推產(chǎn)業(yè)振興

眾所周知,安溪是傳統(tǒng)茶文化策源地,孕育了許多行業(yè)龍頭,八馬茶業(yè)、華祥苑茶業(yè)、中茶廈門公司、日春茶業(yè)等皆是佼佼者。這些企業(yè)與安溪鐵觀音聯(lián)結(jié)深遠(yuǎn),持續(xù)調(diào)動品牌勢能,提振產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

作為安溪鐵觀音產(chǎn)銷大戶的八馬茶業(yè)和華祥苑,他們的做法有異曲同工之妙。

八馬茶業(yè)致力于推廣“中國原產(chǎn)地好茶”,在全國布局六大茶類十大茗茶基地。在推廣鐵觀音時,不僅是要讓消費者重新認(rèn)識鐵觀音,還要促進(jìn)安溪縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,舉辦高規(guī)格茶王賽便是典型例子。

據(jù)悉,今年八馬茶業(yè)將舉辦2022年安溪鐵觀音茶王賽暨第二屆濃香型安溪鐵觀音(原料)選拔賽,獎金總額高達(dá)74萬元。浩大的聲勢,讓“安溪鐵觀音”成為業(yè)界熱點,充分調(diào)動茶農(nóng)的競爭意識和向上意識,從而催生出更高質(zhì)量的精品茶。


△圖片來源:八馬茶業(yè)官方微信

華祥苑秉承“從源頭做起,保障消費者的茶安全和茶品質(zhì)”的初衷,在全國布局八大莊園。在嚴(yán)格把控源頭質(zhì)量的同時,還助力安溪茶文旅的健康發(fā)展,為鄉(xiāng)村振興注入新的活力。

因此在推廣鐵觀音時,華祥苑利用全國超3000家的門店組成的的龐大網(wǎng)絡(luò),讓更多消費者領(lǐng)略“正宗安溪鐵觀音”的魅力和底蘊(yùn),重新樹立鐵觀音的市場口碑和IP熱度。


△安溪華祥苑生態(tài)茶莊園圖片來源:華祥苑官網(wǎng)

中茶廈門公司同樣注重源頭質(zhì)量。近期中茶廈門公司前往龍涓鄉(xiāng)、西坪鎮(zhèn)、感德鎮(zhèn)等地實地探查秋季產(chǎn)情和調(diào)研市場趨勢時,總經(jīng)理趙大川表示,奉行好山出好茶原則,對茶園基地、茶青優(yōu)中選優(yōu)。

在產(chǎn)品方面,中茶廈門公司推出“水藏香”這款優(yōu)秀的人氣佳品,受到市場認(rèn)可,進(jìn)一步加持著安溪鐵觀音的品牌聲名。


除此之外,日春茶業(yè)主張“鐵觀音茶制作要標(biāo)準(zhǔn)化”、推廣傳統(tǒng)“四遍搖青”工藝,幫助茶農(nóng)改善茶質(zhì),保證鐵觀音的香、鮮、甘、活,逐漸鞏固和提升產(chǎn)品的質(zhì)量口碑。

同時,他們還連續(xù)多年組織舉辦茶王賽,誕生過“30泡仍有余香”的茶王,引起業(yè)界關(guān)注,讓更多消費者接受和愛上鐵觀音。

△圖片來源:網(wǎng)絡(luò)

綜上所述,龍頭企業(yè)嚴(yán)格把控源頭,提高產(chǎn)品質(zhì)量,并以自身品牌力帶動“安溪鐵觀音”IP的恢復(fù),助推產(chǎn)業(yè)振興。這對茶農(nóng)來說既是壓力也是動力,茶農(nóng)更要把握好品控,這樣才能形成良性循環(huán)。

這點在火熱的秋茶交易氛圍中就能看出,不少從業(yè)者反映今年河南、廣東等多地的采購商都來購茶,鐵觀音的人氣越來越高。

總而言之,今年安溪鐵觀音能穩(wěn)住市場,是源于深厚的底蘊(yùn)和堅實的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ),這其中政府、茶企、茶農(nóng)的努力缺一不可。也同樣只有大家的同心協(xié)力,才能讓鐵觀音產(chǎn)業(yè)在向上的道路上保持穩(wěn)健步伐。

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科技+文化 安溪鐵觀音背后的力量

今年,安溪茶產(chǎn)業(yè)不斷夯實基礎(chǔ),進(jìn)行了許多重大課題研究,茶業(yè)數(shù)字化持續(xù)推進(jìn);茶葉深加工加快步伐,各種新品層出不窮;政府和茶人齊頭并進(jìn),線上線下雙管齊下,營銷手法更新迭代;茶文化向更深更廣推廣,擴(kuò)大安溪鐵觀音的品牌影響力。數(shù)據(jù)顯示,今年安溪全縣秋季毛茶交易均價較去年增長了35%,茶葉制優(yōu)率提高了20%。

課題研究夯實產(chǎn)業(yè)發(fā)展根基

今年,安溪縣發(fā)布了《安溪鐵觀音質(zhì)量安全白皮書(2020)》、黃棪茶樹品種基因組研究成果,并正在修訂《地理標(biāo)志產(chǎn)品安溪鐵觀音》國家標(biāo)準(zhǔn)。

4月16日,新華社中國經(jīng)濟(jì)信息社、中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院、安溪縣人民政府在北京共同發(fā)布《安溪鐵觀音質(zhì)量安全白皮書(2020)》(以下簡稱白皮書)。中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院研究員楊秀芳表示,白皮書顯示,安溪茶園整體生態(tài)化趨勢向好,茶園土壤肥力狀況良好,土壤微生物群落豐富,生態(tài)系統(tǒng)健康穩(wěn)定,茶葉質(zhì)量安全水平穩(wěn)定向好。

基礎(chǔ)研究為茶園管理提供科學(xué)依據(jù)

安溪縣領(lǐng)導(dǎo)表示,近年來,該縣以建設(shè)現(xiàn)代茶業(yè)強(qiáng)縣為載體,深入推進(jìn)全域生態(tài)化、茶園去化學(xué)農(nóng)藥化、質(zhì)量監(jiān)管信息化、品牌地標(biāo)化,致力打造“一帶一路”茶香通道,出口茶葉連續(xù)14年全部通過輸入國官方檢測,榮獲“國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣”稱號?!鞍灼陌l(fā)布是安溪建設(shè)現(xiàn)代茶業(yè)強(qiáng)縣一大重要舉措,再次彰顯安溪茶人的責(zé)任與擔(dān)當(dāng),再次向全社會傳遞安溪質(zhì)量興茶、綠色發(fā)展、品牌強(qiáng)茶的新成果、正能量。”

今年,安溪縣還與高校發(fā)布了黃棪茶樹品種基因組研究成果。福建農(nóng)林大學(xué)葉乃興、楊江帆教授團(tuán)隊和中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院深圳農(nóng)業(yè)基因組研究所張興坦研究員團(tuán)隊通過PacBioCCS和Hi-C測序結(jié)合ALLHiC算法,首次組裝獲得烏龍茶品種黃棪的二倍體染色體級別基因組與兩套單體型染色體級別基因組,揭示了黃棪品種高香品種特性的基因組基礎(chǔ),研究表明結(jié)構(gòu)變異可能影響黃棪的高香品種特性。黃棪茶樹品種基因組的破譯,是中國茶基礎(chǔ)科學(xué)研究領(lǐng)域的一項重大突破。

不僅如此,安溪縣還召開《地理標(biāo)志產(chǎn)品安溪鐵觀音》國家標(biāo)準(zhǔn)修訂工作研討會,完善安溪鐵觀音產(chǎn)品體系、修訂安溪鐵觀音感官指標(biāo)、明確安溪鐵觀音產(chǎn)品出廠檢驗項目等?!安璁a(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化,對促進(jìn)茶葉生產(chǎn)貿(mào)易、取得更好的經(jīng)濟(jì)、社會和生態(tài)效益都有重要作用,安溪鐵觀音作為安溪的民生經(jīng)濟(jì)支柱,茶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定的重要性不言而喻。”全國供銷合作總社杭州茶葉研究院院長、全國茶標(biāo)委副主任兼秘書長尹祎希望,安溪縣相關(guān)部門、茶企借助此次安溪鐵觀音國家標(biāo)準(zhǔn)修訂工作,進(jìn)一步深入研究,收集、整合相關(guān)修訂建議,加快推進(jìn)安溪茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程。

數(shù)字賦能茶業(yè)管理

今年,安溪鐵觀音地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品數(shù)字化一張圖服務(wù)平臺(簡稱“安溪鐵觀音地標(biāo)一張圖”)上線,并通過測試運行,建設(shè)有“安溪鐵觀音、多維空間、用標(biāo)企業(yè)、文化傳承、VR視頻、地標(biāo)商城”等多個模塊,實現(xiàn)同一門戶(福建省地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品數(shù)字平臺)網(wǎng)站展示,包含PC端、APP端、微信端,同步推進(jìn)線上線下銷售,實現(xiàn)對地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品安溪鐵觀音原產(chǎn)地采摘、加工、生產(chǎn)進(jìn)行遠(yuǎn)程可視化,增強(qiáng)了消費者的體驗感、參與感;全方位的高清真實場景的全程溯源,實現(xiàn)“監(jiān)管+服務(wù)”的在線化。

數(shù)字化設(shè)備進(jìn)茶園

在安溪縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組織下,首批入駐安溪鐵觀音地標(biāo)數(shù)字服務(wù)平臺的有“安鐵”“八馬”“日春”“華祥苑”“魏蔭”“冠和”“云嶺”“慶蕓”“裕園”“高建發(fā)”“譽(yù)豐國心”“劉金龍”等12家用標(biāo)企業(yè),各家企業(yè)設(shè)有“企業(yè)信息、物聯(lián)可視、VR展示、企業(yè)門戶、企業(yè)商城、一品一碼、地標(biāo)授權(quán)、企業(yè)榮譽(yù)、企業(yè)認(rèn)證”等多個模塊,利用VR/AR網(wǎng)格化技術(shù),全部納入虛擬博物館。解決了地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)電商運營中存在用戶引流、用戶黏性、品牌推廣等問題,形成互聯(lián)互通,用戶資源共享,也將成為安溪鐵觀音打造農(nóng)產(chǎn)品原產(chǎn)地品牌銷售增長新模式。

據(jù)介紹,安溪鐵觀音地標(biāo)數(shù)字平臺采用數(shù)據(jù)、服務(wù)、業(yè)務(wù)分離的多層設(shè)計理念,以安全可靠的數(shù)據(jù)管理為基礎(chǔ),以專業(yè)的數(shù)據(jù)服務(wù)模塊為支撐,實現(xiàn)高效的業(yè)務(wù)處理能力,同時融合當(dāng)前完備的安全、權(quán)限管理體系,保證平臺的穩(wěn)定和安全可靠運行,充分考慮兼容性和可擴(kuò)展性,能夠在各種終端設(shè)備上以多種形式展現(xiàn)。接下去,安溪將逐步把144家地標(biāo)企業(yè)分批納入地標(biāo)數(shù)字服務(wù)平臺,實現(xiàn)茶企抱團(tuán)發(fā)展,做大做強(qiáng)品牌,助力安溪鐵觀音二次騰飛。

企業(yè)智能化也在加速推進(jìn)。比如八馬投入使用電商智能倉,已實現(xiàn)近800個SKU、日出庫13000單、準(zhǔn)確率達(dá)99.99%的高效率運作,同時可減少人工30%、實現(xiàn)24小時不間斷作業(yè),可在黑燈倉庫環(huán)境下使用。

用“新”制茶發(fā)展深加工

今年以來,安溪茶葉技術(shù)和深加工正在快速發(fā)展,應(yīng)用到多個領(lǐng)域。比如茶粉、牙膏、茶含片、金礦茶等產(chǎn)品。

裕園茶業(yè)研發(fā)出在安溪烏龍茶上培育“金花”的技術(shù)。茶中“金花”,學(xué)名“冠突散囊菌”,具有較強(qiáng)的祛濕、排毒養(yǎng)顏、殺菌保肝護(hù)肝特點,促消化、解油膩去油脂、順腸和胃、輔助調(diào)理血壓、血脂與血糖等功用。傳統(tǒng)“金花”的生產(chǎn)加工,主要依靠大自然“接種”,即“金花”主要來源于空氣。一旦失去濕度和溫度的雙重保障,較難生產(chǎn)。如今,隨著現(xiàn)代科學(xué)的發(fā)展,裕園茶在科研上也取得重大成果。裕園茶小份機(jī)壓金花烏龍茶(125g)發(fā)花試制成功。

發(fā)布新品,推廣茶葉

佛羅花(福建)綜合農(nóng)業(yè)科技有限公司是安溪另一家茶葉深加工企業(yè),該公司利用生物技術(shù),將茶葉研磨成粉,延伸出含茶粉的保健品、茶食品,茶日用品和化妝品等,推動安溪鐵觀音全價利用,拓展國內(nèi)市場。其營銷部肖梅玲告訴記者:“安溪鐵觀音全身都是寶,要敬重每片茶葉的產(chǎn)出,要全茶利用,提高經(jīng)濟(jì)效益。”

在茶葉中加入草本植物的莖、葉、花、果實做成的養(yǎng)生茶、花果茶,也是安溪茶企正在探索的深加工途徑之一,比如,靈芝茶、猴頭菇茶、枸杞茶、梔子花茶、魚腥草茶、薄荷茶、菊花茶等。

而安溪品雅有機(jī)茶的形象店則推出茉莉鐵觀音牙膏,將鐵觀音精華等有益成分添加入牙膏中。記者了解到,安溪縣政府正引入幾家企業(yè)在安溪縣官橋鎮(zhèn)規(guī)劃建設(shè)茶葉深加工區(qū),除了鐵觀音牙膏外,還將生產(chǎn)包括安溪鐵觀音含片、白茶含片、抹茶含片,以及具有護(hù)肝、降三高、降血糖、潤肺、潤喉、美容、減肥、抗輻射、護(hù)眼等具有養(yǎng)身保健功能的含片或沖劑的茶葉深加工品。

線上線下同發(fā)力沖市場

今年,安溪縣委縣政府和廣大茶商、茶人共同發(fā)力,促進(jìn)安溪茶葉市場持續(xù)升溫。

茶商都采取各項措施開拓市場。比如為角逐接下去的春節(jié)茶市,茶葉大咖紛紛舉辦活動。12月4日,華祥苑茶業(yè)主辦“‘中國茶·新國貨’國繽茶持續(xù)助力盛世茶敘”活動;5日,裕園茶業(yè)舉辦“進(jìn)化的力量,搶占新賽道”2022年裕園茶春節(jié)營銷會議暨新品發(fā)布會;12日,八馬茶業(yè)舉辦“烏龍茶納稅雙冠感恩答謝暨兩大烏龍茶茶王品鑒會”。這些茶業(yè)大咖在發(fā)布會上發(fā)布新品,推介企業(yè)理念。

茶主播直播帶貨

茶葉電商風(fēng)起云涌,不斷創(chuàng)新。今年初,華祥苑在上海外灘和平飯店舉辦的茶云端招商大會,來自各行各業(yè)的大咖、精英人士,以及一眾華祥苑茶業(yè)三五創(chuàng)富計劃的踐行者圍繞“茶行業(yè)助推創(chuàng)富及發(fā)展態(tài)勢”這一主題,共同探討茶行業(yè)未來發(fā)展趨勢、投資金融潛力、跨界資源高效轉(zhuǎn)化,增加財富收入等重量級議題。活動同時在線上直播,短短2個小時,累計咨詢破1000人次,繳納意向金超300人,簽約合作165家,線上直播觀看總?cè)藬?shù)超34萬。今年“雙十一”,八馬茶業(yè)根據(jù)市場需求和時節(jié)特點,推出主題茗茶大禮包和多款新品,同時開啟全國2000多家線下門店同步“狂歡”,同品同價同力度,線上線下同步。統(tǒng)計顯示,今年“雙十一”期間,安溪縣網(wǎng)絡(luò)零售額達(dá)14.5億元,同比增長43.14%。其中,茶葉類3.83億元,同比增長69.47%。

安溪縣委縣政府也主動作為,持續(xù)推動市場升溫。9月29日,該縣舉辦了秋茶產(chǎn)銷對接大會,開展線上線下簽約,5199噸安溪秋茶被當(dāng)場訂購,占全縣秋茶銷路的近三成,直接提振了茶農(nóng)和茶商信心。此外,自6月28日“福茶網(wǎng)”正式上線以來,安溪縣委、縣政府高度重視、周密部署,在把好準(zhǔn)入關(guān)的同時,全縣已組織數(shù)百家各類涉茶企業(yè)入駐“福茶網(wǎng)”,數(shù)量位居全省重點產(chǎn)茶縣第一。據(jù)介紹,安溪縣嚴(yán)格審核擬入駐企業(yè)資質(zhì),優(yōu)先組織安溪鐵觀音地理標(biāo)志證明商標(biāo)準(zhǔn)用企業(yè),安溪鐵觀音大師、名匠企業(yè),非遺傳承人企業(yè),SC認(rèn)證企業(yè)等品牌影響力大、產(chǎn)品性價比高的茶企,以及茶機(jī)械、茶包裝、茶配套、茶食品等涉茶企業(yè)入駐福茶網(wǎng)。安溪縣茶業(yè)管理委員會辦公室還組織專家對茶企擬上架的產(chǎn)品進(jìn)行鑒定,審核其是否符合定級標(biāo)準(zhǔn),并首次在安溪評價茶葉產(chǎn)品的品質(zhì)和價格是否統(tǒng)一,如果等級和價格出現(xiàn)偏差,該款產(chǎn)品將被勸退。

茶文化盛宴精彩紛呈

今年,安溪茶電影、音樂劇、宣傳片重磅推出,駐華使節(jié)走進(jìn)組團(tuán)走進(jìn)安溪、茶王賽多點開花,安溪茶文化得到很大推廣。

首部南洋閩僑愛國題材和中國鐵觀音茶文化相結(jié)合創(chuàng)作的電影《天涯芬芳》上線,大型茶文化史詩音樂劇《茶道:一葉乾坤》上演。此外,今年安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)申報全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)英文版宣傳片,通過新華社服務(wù)“一帶一路”的信息服務(wù)平臺“新華絲路”在全球首發(fā)。

聯(lián)合國糧農(nóng)組織代表體驗搖青

除了影視作品外,各類活動的舉辦也助推了茶文化推廣。今年,來自聯(lián)合國糧農(nóng)組織、聯(lián)合國世界糧食計劃署、法國大使館、阿爾及利亞大使館等12個駐華國際組織和使館的16名外交官來到安溪,開啟安溪茶文化深度體驗之旅。聯(lián)合國糧農(nóng)組織駐華代表文康農(nóng)感慨道:“這是一種全新的體驗。”在他看來,此次活動結(jié)合安溪鐵觀音的開茶節(jié),展現(xiàn)出一個非常多元化的茶文化系統(tǒng),不僅有茶產(chǎn)品,還有與之相關(guān)的一系列民俗,以及在這個過程中所體現(xiàn)出的人與自然和諧共處的理念,安溪在保護(hù)環(huán)境、保護(hù)自然的同時還能夠維系農(nóng)民的生計,傳承文化,都讓他印象深刻。

茶文化潤童心

各類茶王賽也紛至沓來。如由縣政府參與主辦或承辦2021年秋季安溪鐵觀音茶王賽、第二屆“泉安杯”秋季安溪鐵觀音茶王賽、首屆“廈門市安溪商會杯”2021年安溪鐵觀音秋季茶王賽、2021年“郵政惠農(nóng)”安溪鐵觀音秋季茶王賽,以及祥華、感德、湖上、長卿、虎邱、西坪、龍涓等鐵觀音主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶王賽,八馬茶業(yè)、慶蕓茶葉專業(yè)合作社等也紛紛發(fā)布茶王賽資訊,預(yù)計全縣茶王賽將達(dá)數(shù)十場。茶王賽獎金普遍提升,如第二屆“泉安杯”茶王賽的獎金提高了,在茶樣重量不變的情況下,清香型鐵觀音茶王的獎金從首屆的188888元提升到第二屆的199999元,優(yōu)秀獎的獎金從首屆的15000元提升到第二屆的18888元。祥華鄉(xiāng)茶王賽金獎獎金高達(dá)12萬元等。這些活動都推動了安溪茶文化傳播,擴(kuò)大安溪鐵觀音的品牌影響力。

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安溪鐵觀音成為眾多“網(wǎng)紅”力推“熱門寶貝”

  核心提示:隨著移動互聯(lián)網(wǎng)快速發(fā)展,名茶鐵觀音故里安溪縣涌現(xiàn)大批直播人才,紛紛利用方寸網(wǎng)絡(luò)端助農(nóng)帶貨,搶灘新興網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)市場。安溪鐵觀音作為茶葉大縣安溪的民生產(chǎn)業(yè),自然成為眾多“網(wǎng)紅”力推“熱門寶貝”。

  隨著移動互聯(lián)網(wǎng)快速發(fā)展,名茶鐵觀音故里安溪縣涌現(xiàn)大批直播人才,紛紛利用方寸網(wǎng)絡(luò)端助農(nóng)帶貨,搶灘新興網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)市場。安溪鐵觀音作為茶葉大縣安溪的民生產(chǎn)業(yè),自然成為眾多“網(wǎng)紅”力推“熱門寶貝”。

  茶葉拼配,在業(yè)界是一門高超技藝。那么如何讀懂茶葉密碼,審評拼配好一泡安溪鐵觀音?9日,2020年安溪鐵觀音審評、拼配職業(yè)技能大賽芬芳舉行,經(jīng)過層層篩選的30位當(dāng)?shù)夭杞缙磁涓呤郑R聚一堂,在網(wǎng)紅鏡頭下,進(jìn)行最后比拼,一時間,濃濃觀音韻洋溢萬千安溪鐵觀音粉絲手機(jī)屏。

  這邊“拼”茶香,那邊“播”茶韻

  “與各路高手會一會,才知更清楚掌握安溪鐵觀音品質(zhì)特性。”參賽選手蘇海燕說。此次活動由安溪縣總工會、人社局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、虎邱鎮(zhèn)政府和福建省技能大師李金登工作室等單位聯(lián)合舉辦,由24個鄉(xiāng)鎮(zhèn)各推薦一人,6個安溪鐵觀音大師工作室各推薦一人,共30名選手參加比賽,角逐大賽一等獎1名、二等獎2名、三等獎3名。

  “比賽難度較大,比較全面考查參賽選手綜合知識,是對茶業(yè)專業(yè)領(lǐng)域一次考驗?!卑蚕h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長陳志明介紹,“茶葉審評環(huán)節(jié)有三題,分別為清香型鐵觀音、濃香型鐵觀音和安溪首批國家良種品種茶審評,而拼配環(huán)節(jié)必須做到對樣拼配,誤差越小得分越高。”

  據(jù)悉,依照賽事計分規(guī)則,茶葉審評環(huán)節(jié)共150分,權(quán)重30%,選手通過統(tǒng)一茶樣試泡,不僅要依次排列出清香型和濃香型鐵觀音各10個茶樣的品質(zhì)順序,還要準(zhǔn)確寫出安溪首批國家良種品種茶的名稱。根據(jù)審評環(huán)節(jié)得分,決出20名選手進(jìn)入拼配比賽環(huán)節(jié)。拼配比賽為清香型鐵觀音拼配,分?jǐn)?shù)100分,權(quán)重50%,本環(huán)節(jié)考查選手的對樣拼配能力,樣品號、比例、價格與標(biāo)準(zhǔn)樣完全吻合為100分;第二名正負(fù)誤差最小的選手得分為95分,每個名次遞減2分。“兩輪比賽全部結(jié)束后,根據(jù)得分高低,得出最終名次?!眳⑴c活動的安溪鐵觀音大師李金登表示,“能夠最終出彩的都是高手,將把他們吸納到大師工作室中來?!?/p>

  這邊“拼”茶香,那邊“播”茶韻?;顒蝇F(xiàn)場,在參賽選手身側(cè),尤為搶眼的是,一群“網(wǎng)紅”穿梭其中,將鏡頭對準(zhǔn)賽場的氤氳茶香,直播“綠葉紅鑲邊”,讓圍觀的一波波“鐵粉”透過屏幕,感受“七泡有余香”的韻味。

  “今天來參賽的選手以青年為主,還有女選手,這是良好信號,說明直播成為安溪鐵觀音不可或缺的推廣方式之一?!痹陉愔久骺磥?,安溪鐵觀音“二次騰飛”有青年“茶二代”參與,也必將能夠掀起新一輪消費熱潮,加快傳統(tǒng)茶業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。

  這邊頒“獎狀”,那邊辦“綠卡”

  “以賽帶訓(xùn),這是管用的培育人才方法?!卑蚕h人社局局長馬向陽談道,此次比賽一、二等獎獲得者除獎金外,一等獎獲得者還將由縣總工會授予“安溪縣五一勞動獎?wù)隆?,并由縣人社局授予“安溪縣技術(shù)能手”榮譽(yù)稱號;二等獎獲得者將獲得“安溪縣技術(shù)能手”榮譽(yù)稱號。同時,一、二等獎獲得者均可直接申請安溪縣第七層次人才。

  經(jīng)過一番驚心動魄的比拼,來自鳳城鎮(zhèn)的選手陳少訓(xùn)拔得頭籌,來自鄉(xiāng)涓鄉(xiāng)的肖福音和西坪鎮(zhèn)的林藝輝獲得二等獎。手捧獎金和榮譽(yù)證書,獲獎選手喜笑顏開,忙不迭地與合作網(wǎng)紅一起去到抖音平臺發(fā)布喜訊。

  為擴(kuò)大賽事效應(yīng),帶動青年一代講好“安溪鐵觀音茶故事”,早在活動開賽前夕,主辦方就召集一批當(dāng)?shù)刂辈ト瞬牛ㄟ^“授一本茶書、教一堂茶課、游一趟茶園”等方式,讓他們會懂茶、愛上茶?!敖?jīng)過一番培訓(xùn),我們還以工作室的名義給大家辦上崗‘綠卡’?!崩罱鸬茄a(bǔ)充道。

  “因為愛茶,特地參與,收獲很大?!眳⒓踊顒拥那嗄昱辈ダ钅揪?,在收到李金登大師工作室頒發(fā)的“茶香綠卡”后,很興奮地說:“有了這本榮譽(yù)證書,今天起我這就‘持證上崗’了?!?/p>

  “近年來,我縣深耕人才‘港灣計劃’,做到‘不拘一格降人才’?!卑蚕h委組織部副部長王文龍表示,“此類活動是人才培養(yǎng)的創(chuàng)新形式,有助于提升專業(yè)人才素質(zhì),集聚精英人才隊伍,分領(lǐng)域培養(yǎng)出來的人才更能與網(wǎng)絡(luò)時代對接,與市場經(jīng)濟(jì)接軌?!?/p>

  “通過一系列行之有效的舉措,讓更多人才、項目等來助力推動茶業(yè)營銷傳播專業(yè)化、現(xiàn)代化、網(wǎng)絡(luò)化?!卑蚕h委常委、宣傳部長陳劍賓表示,活動不僅是發(fā)揮安溪鐵觀音大師“傳幫帶”作用,還有助推動茶界與其他產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,加快提高互聯(lián)網(wǎng)直播全鏈條供給能力,輻射帶動茶旅游、茶餐等各個行業(yè),實現(xiàn)穩(wěn)就業(yè)、保民生、促發(fā)展。

  來源:新華財經(jīng)
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