霜降時節(jié)秋茶香。今年，安溪秋茶質(zhì)優(yōu)價漲，吸引不少茶商搶購，供不應(yīng)求。近年來，安溪積極倡導(dǎo)多元交易方式，通過發(fā)揮龍頭企業(yè)穩(wěn)定鮮葉收購價格的帶頭作用，倡導(dǎo)加工企業(yè)或社會化服務(wù)組織分散設(shè)點(diǎn)進(jìn)行毛茶收購;鼓勵在外采購商建立茶葉采購本地代理人模式，代購代銷;提倡采用電子支付方式交易;推廣新型銷售模式，利用互聯(lián)網(wǎng)銷售平臺，減少人員聚集和接觸等方式，不斷拓寬安溪茶葉的銷售渠道。
△茶香引客來(陳春供圖)
線下采購忙品質(zhì)好更暢銷
好茶不愁銷路。今年安溪秋茶品質(zhì)有所提升，價格也有所提升，吸引眾多茶商前來。林銜成是安溪縣穎香馨茶葉專業(yè)合作社理事長，從事茶葉種植生產(chǎn)、加工銷售已經(jīng)20多年。在他看來，今年的秋茶銷售情況，可以用十分火爆來形容。
在此之前，他為了進(jìn)一步拓寬自家茶葉銷路，便立足茶葉出口備案基地虎邱羅巖茶園優(yōu)勢，創(chuàng)設(shè)“海絲茶+名茶企”茶葉營銷運(yùn)作辦法，通過定期召開產(chǎn)品品鑒活動、產(chǎn)品質(zhì)量通報會等，把各大名企業(yè)的茶師傅匯聚起來帶動茶葉簽約銷售，取得廣泛的影響力，有效推動黃金桂的銷售市場，帶動一大批茶農(nóng)脫貧致富。
“我做茶葉20多年，積累了許多客戶。今年秋茶上市，不少外地客戶直接打電話過來預(yù)訂茶葉，我就會安排發(fā)貨，十分干脆?！卑蚕髌烘?zhèn)德茗茶葉專業(yè)合作社理事長王慶章說，與客戶多年的合作，雙方都互相信任，買賣自然也水到渠成，經(jīng)常有老客戶帶著新客戶來看茶。同時，他找準(zhǔn)不同層次產(chǎn)品的定位，不斷細(xì)化產(chǎn)品品質(zhì)及價格，進(jìn)一步拓寬銷售渠道，讓產(chǎn)品更加適應(yīng)市場的需求。在高建發(fā)茶業(yè)有限公司總經(jīng)理陳春看來，拓寬銷售渠道的方式，就是對產(chǎn)品不斷進(jìn)行創(chuàng)新。每年，他們都會按照客戶的要求，開發(fā)一些新產(chǎn)品。
△根據(jù)溫濕度調(diào)整搖青力度
虎邱鎮(zhèn)羅巖村以產(chǎn)黃金桂和鐵觀音為主，近年來上門收茶的茶商以省內(nèi)為主，省外的茶商則更多通過手機(jī)看茶、快遞寄送茶樣給客戶來訂茶?！翱傮w來說，這次秋茶銷售渠道通暢，收購價格穩(wěn)中有升?！绷_巖茶葉專業(yè)合作社理事長林海城介紹，為了拓展?fàn)I銷業(yè)務(wù)，合作社把市場對茶葉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)需求作為安排生產(chǎn)的重要措施來抓，組織和指導(dǎo)成員調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，實施了“鞏固提升鐵觀音、穩(wěn)步發(fā)展黃金桂、探索金觀音的加工”等措施，合理調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。
同時，合作社還組織營銷人員跑市場、找信息、要訂單，在充分調(diào)查了解市場的基礎(chǔ)上，有計劃、有組織地安排初制廠進(jìn)行生產(chǎn)，做市場需要的產(chǎn)品。此外，合作社通過對市場調(diào)研，決定在銷售潛力大、走勢好的茶葉市場設(shè)立銷售點(diǎn)。目前合作社已在全國各地設(shè)立多個銷售點(diǎn)，并與多家茶企建立了穩(wěn)定的業(yè)務(wù)合作伙伴關(guān)系，實現(xiàn)合作社增收。
秋茶訂貨會引八方茶商購茶
10月13日，安溪縣舉辦2022年安溪秋茶訂貨會，4158噸安溪秋茶被訂購，且單價比去年略有上升。此次秋茶訂購會，分為線上簽約和現(xiàn)場簽約。當(dāng)天，共有8個異地安溪商會、4個安溪在外茶促會、9家龍頭企業(yè)以及安溪郵政分公司分別與7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶促會、15家茶葉合作社共同簽訂秋茶訂貨合同。
△根據(jù)溫濕度調(diào)整搖青力度
虎邱鎮(zhèn)羅巖村以產(chǎn)黃金桂和鐵觀音為主，近年來上門收茶的茶商以省內(nèi)為主，省外的茶商則更多通過手機(jī)看茶、快遞寄送茶樣給客戶來訂茶?！翱傮w來說，這次秋茶銷售渠道通暢，收購價格穩(wěn)中有升?！绷_巖茶葉專業(yè)合作社理事長林海城介紹，為了拓展?fàn)I銷業(yè)務(wù)，合作社把市場對茶葉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)需求作為安排生產(chǎn)的重要措施來抓，組織和指導(dǎo)成員調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，實施了“鞏固提升鐵觀音、穩(wěn)步發(fā)展黃金桂、探索金觀音的加工”等措施，合理調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。
同時，合作社還組織營銷人員跑市場、找信息、要訂單，在充分調(diào)查了解市場的基礎(chǔ)上，有計劃、有組織地安排初制廠進(jìn)行生產(chǎn)，做市場需要的產(chǎn)品。此外，合作社通過對市場調(diào)研，決定在銷售潛力大、走勢好的茶葉市場設(shè)立銷售點(diǎn)。目前合作社已在全國各地設(shè)立多個銷售點(diǎn)，并與多家茶企建立了穩(wěn)定的業(yè)務(wù)合作伙伴關(guān)系，實現(xiàn)合作社增收。
秋茶訂貨會引八方茶商購茶
10月13日，安溪縣舉辦2022年安溪秋茶訂貨會，4158噸安溪秋茶被訂購，且單價比去年略有上升。此次秋茶訂購會，分為線上簽約和現(xiàn)場簽約。當(dāng)天，共有8個異地安溪商會、4個安溪在外茶促會、9家龍頭企業(yè)以及安溪郵政分公司分別與7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶促會、15家茶葉合作社共同簽訂秋茶訂貨合同。
“近年來，安溪鐵觀音茶葉市場尤其是高端茶市場持續(xù)升溫，來安溪現(xiàn)場采購茶葉的外地茶商人數(shù)相對往年也增加不少?！卑蚕h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長王小鵬介紹，今年秋茶呈現(xiàn)出“好茶好價好賣”的濃厚氛圍。
“舉辦安溪秋茶訂貨會，主要是牽線搭橋、搭建平臺，以此回饋茶企、茶商、茶農(nóng)長期以來對安溪鐵觀音的青睞和厚愛?！卑蚕h委副書記洪金城表示，為促進(jìn)秋茶產(chǎn)銷，安溪縣委縣政府舉辦了安溪鐵觀音科技成果專題報告會、中國茶科技創(chuàng)新大賽、安溪鐵觀音10萬名消費(fèi)者市場調(diào)查等一系列茶事活動，助推茶產(chǎn)業(yè)穩(wěn)健發(fā)展。
近段時間以來，通過2022年泉州市中國農(nóng)民豐收節(jié)暨京東農(nóng)特產(chǎn)購物節(jié)安溪鐵觀音分會場活動、2022年安溪鐵觀音短視頻大賽等活動預(yù)熱，2022年秋季安溪鐵觀音茶王賽、第二屆“廈門市安溪商會杯”安溪鐵觀音茶王賽、第二屆“觀音鐵韻王者歸來”杯安溪鐵觀音茶王賽等高端賽事資訊發(fā)布，以及持續(xù)在微信、抖音等平臺掀起秋茶上市宣傳攻勢，茶農(nóng)好茶不愁賣、茶商“搶”茶分茶等已成平常事。
茶葉電商火建立銷售新格局
互聯(lián)網(wǎng)時代，電商是眾多產(chǎn)品銷售的渠道之一，安溪茶葉也不例外。據(jù)了解，2021年，安溪縣域茶葉電商銷售收入已達(dá)66.89億元，同比增長37.8%，高居全國縣域茶葉電商第一位。
9月23日，2022年泉州市中國農(nóng)民豐收節(jié)暨京東農(nóng)特產(chǎn)購物節(jié)安溪鐵觀音分會場活動在安溪舉辦?；顒蝇F(xiàn)場，安溪縣與京東集團(tuán)簽訂協(xié)議。京東利用自身電商平臺優(yōu)勢，幫助安溪縣進(jìn)一步規(guī)范安溪茶葉線上銷售行為、引導(dǎo)認(rèn)標(biāo)購買，讓消費(fèi)者能夠更便捷地買到正宗原產(chǎn)地安溪鐵觀音;雙方共同開展區(qū)域公用品牌保護(hù)，提升安溪鐵觀音品牌美譽(yù)度和品牌附加值。
洪金城表示，政府與電商龍頭攜手鋪路架橋，打通消費(fèi)者購買正宗安溪鐵觀音的通道，對進(jìn)一步提升安溪鐵觀音的品牌美譽(yù)度，促進(jìn)國內(nèi)國外市場并進(jìn)，推動線上線下融合發(fā)展新格局的形成等具有很大的促進(jìn)作用。
作為安溪當(dāng)?shù)仡H有名氣的茶葉電商企業(yè)負(fù)責(zé)人，來自安溪龍涓的陳和平一路走來，感慨頗多。2007年就開始做茶葉生意的他，早年主要以傳統(tǒng)渠道供貨批發(fā)為主。2014年，他敏銳地洞察到移動互聯(lián)網(wǎng)的未來，將生意從線下轉(zhuǎn)至線上，并取得不俗的成績。
“這幾年政府引導(dǎo)，加上市場本身的優(yōu)勝劣汰，讓安溪茶的整體品質(zhì)穩(wěn)步提升?！痹陉惡推娇磥恚诩ち业氖袌龈偁幹姓紦?jù)先機(jī)，走品牌化發(fā)展之路是很好的方向。為此，他創(chuàng)辦了自己的茶葉電商品牌“陳一凡”，銷售的茶葉品種有300多個品類。
公司通過挖掘高性價比的原生態(tài)茶、茶葉初精加工，倡導(dǎo)顛覆傳統(tǒng)產(chǎn)銷模式，打造前瞻性的新型模式銷售終端，以形成茶業(yè)界獨(dú)具特色的消費(fèi)商分享經(jīng)濟(jì)和茶館連鎖運(yùn)營的互聯(lián)網(wǎng)+物聯(lián)網(wǎng)平臺。如今，“陳一凡”品牌在京東平臺開設(shè)7家品牌店鋪，擁有粉絲200多萬;在天貓、淘寶、唯品會、拼多多、抖音開設(shè)近10家店鋪，擁有粉絲約40萬。
來源：泉州晚報、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會、北京茶世界
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霜降時節(jié)秋茶香。今年，安溪秋茶質(zhì)優(yōu)價漲，吸引不少茶商搶購，供不應(yīng)求。近年來，安溪積極倡導(dǎo)多元交易方式，通過發(fā)揮龍頭企業(yè)穩(wěn)定鮮葉收購價格的帶頭作用，倡導(dǎo)加工企業(yè)或社會化服務(wù)組織分散設(shè)點(diǎn)進(jìn)行毛茶收購;鼓勵在外采購商建立茶葉采購本地代理人模式，代購代銷;提倡采用電子支付方式交易;推廣新型銷售模式，利用互聯(lián)網(wǎng)銷售平臺，減少人員聚集和接觸等方式，不斷拓寬安溪茶葉的銷售渠道。
△茶香引客來(陳春 供圖)
線下采購忙 品質(zhì)好更暢銷
好茶不愁銷路。今年安溪秋茶品質(zhì)有所提升，價格也有所提升，吸引眾多茶商前來。林銜成是安溪縣穎香馨茶葉專業(yè)合作社理事長，從事茶葉種植生產(chǎn)、加工銷售已經(jīng)20多年。在他看來，今年的秋茶銷售情況，可以用十分火爆來形容。
在此之前，他為了進(jìn)一步拓寬自家茶葉銷路，便立足茶葉出口備案基地虎邱羅巖茶園優(yōu)勢，創(chuàng)設(shè)“海絲茶+名茶企”茶葉營銷運(yùn)作辦法，通過定期召開產(chǎn)品品鑒活動、產(chǎn)品質(zhì)量通報會等，把各大名企業(yè)的茶師傅匯聚起來帶動茶葉簽約銷售，取得廣泛的影響力，有效推動黃金桂的銷售市場，帶動一大批茶農(nóng)脫貧致富。
“我做茶葉20多年，積累了許多客戶。今年秋茶上市，不少外地客戶直接打電話過來預(yù)訂茶葉，我就會安排發(fā)貨，十分干脆。”安溪西坪鎮(zhèn)德茗茶葉專業(yè)合作社理事長王慶章說，與客戶多年的合作，雙方都互相信任，買賣自然也水到渠成，經(jīng)常有老客戶帶著新客戶來看茶。同時，他找準(zhǔn)不同層次產(chǎn)品的定位，不斷細(xì)化產(chǎn)品品質(zhì)及價格，進(jìn)一步拓寬銷售渠道，讓產(chǎn)品更加適應(yīng)市場的需求。在高建發(fā)茶業(yè)有限公司總經(jīng)理陳春看來，拓寬銷售渠道的方式，就是對產(chǎn)品不斷進(jìn)行創(chuàng)新。每年，他們都會按照客戶的要求，開發(fā)一些新產(chǎn)品。
△根據(jù)溫濕度調(diào)整搖青力度
虎邱鎮(zhèn)羅巖村以產(chǎn)黃金桂和鐵觀音為主，近年來上門收茶的茶商以省內(nèi)為主，省外的茶商則更多通過手機(jī)看茶、快遞寄送茶樣給客戶來訂茶?！翱傮w來說，這次秋茶銷售渠道通暢，收購價格穩(wěn)中有升?！绷_巖茶葉專業(yè)合作社理事長林海城介紹，為了拓展?fàn)I銷業(yè)務(wù)，合作社把市場對茶葉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)需求作為安排生產(chǎn)的重要措施來抓，組織和指導(dǎo)成員調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，實施了“鞏固提升鐵觀音、穩(wěn)步發(fā)展黃金桂、探索金觀音的加工”等措施，合理調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。
同時，合作社還組織營銷人員跑市場、找信息、要訂單，在充分調(diào)查了解市場的基礎(chǔ)上，有計劃、有組織地安排初制廠進(jìn)行生產(chǎn)，做市場需要的產(chǎn)品。此外，合作社通過對市場調(diào)研，決定在銷售潛力大、走勢好的茶葉市場設(shè)立銷售點(diǎn)。目前合作社已在全國各地設(shè)立多個銷售點(diǎn)，并與多家茶企建立了穩(wěn)定的業(yè)務(wù)合作伙伴關(guān)系，實現(xiàn)合作社增收。
秋茶訂貨會 引八方茶商購茶
10月13日，安溪縣舉辦2022年安溪秋茶訂貨會，4158噸安溪秋茶被訂購，且單價比去年略有上升。此次秋茶訂購會，分為線上簽約和現(xiàn)場簽約。當(dāng)天，共有8個異地安溪商會、4個安溪在外茶促會、9家龍頭企業(yè)以及安溪郵政分公司分別與7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶促會、15家茶葉合作社共同簽訂秋茶訂貨合同。
△今年雨水偏少，茶農(nóng)曬青采取適當(dāng)輕曬、“保水做青”的策略
“近年來，安溪鐵觀音茶葉市場尤其是高端茶市場持續(xù)升溫，來安溪現(xiàn)場采購茶葉的外地茶商人數(shù)相對往年也增加不少。”安溪縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長王小鵬介紹，今年秋茶呈現(xiàn)出“好茶好價好賣”的濃厚氛圍。
“舉辦安溪秋茶訂貨會，主要是牽線搭橋、搭建平臺，以此回饋茶企、茶商、茶農(nóng)長期以來對安溪鐵觀音的青睞和厚愛?！卑蚕h委副書記洪金城表示，為促進(jìn)秋茶產(chǎn)銷，安溪縣委縣政府舉辦了安溪鐵觀音科技成果專題報告會、中國茶科技創(chuàng)新大賽、安溪鐵觀音10萬名消費(fèi)者市場調(diào)查等一系列茶事活動，助推茶產(chǎn)業(yè)穩(wěn)健發(fā)展。
近段時間以來，通過2022年泉州市中國農(nóng)民豐收節(jié)暨京東農(nóng)特產(chǎn)購物節(jié)安溪鐵觀音分會場活動、2022年安溪鐵觀音短視頻大賽等活動預(yù)熱，2022年秋季安溪鐵觀音茶王賽、第二屆“廈門市安溪商會杯”安溪鐵觀音茶王賽、第二屆“觀音鐵韻 王者歸來”杯安溪鐵觀音茶王賽等高端賽事資訊發(fā)布，以及持續(xù)在微信、抖音等平臺掀起秋茶上市宣傳攻勢，茶農(nóng)好茶不愁賣、茶商“搶”茶分茶等已成平常事。
茶葉電商火 建立銷售新格局
互聯(lián)網(wǎng)時代，電商是眾多產(chǎn)品銷售的渠道之一，安溪茶葉也不例外。據(jù)了解，2021年，安溪縣域茶葉電商銷售收入已達(dá)66.89億元，同比增長37.8%，高居全國縣域茶葉電商第一位。
△茶葉電商顛覆傳統(tǒng)產(chǎn)銷模式(陳和平 供圖)
9月23日，2022年泉州市中國農(nóng)民豐收節(jié)暨京東農(nóng)特產(chǎn)購物節(jié)安溪鐵觀音分會場活動在安溪舉辦?；顒蝇F(xiàn)場，安溪縣與京東集團(tuán)簽訂協(xié)議。京東利用自身電商平臺優(yōu)勢，幫助安溪縣進(jìn)一步規(guī)范安溪茶葉線上銷售行為、引導(dǎo)認(rèn)標(biāo)購買，讓消費(fèi)者能夠更便捷地買到正宗原產(chǎn)地安溪鐵觀音;雙方共同開展區(qū)域公用品牌保護(hù)，提升安溪鐵觀音品牌美譽(yù)度和品牌附加值。
洪金城表示，政府與電商龍頭攜手鋪路架橋，打通消費(fèi)者購買正宗安溪鐵觀音的通道，對進(jìn)一步提升安溪鐵觀音的品牌美譽(yù)度，促進(jìn)國內(nèi)國外市場并進(jìn)，推動線上線下融合發(fā)展新格局的形成等具有很大的促進(jìn)作用。
作為安溪當(dāng)?shù)仡H有名氣的茶葉電商企業(yè)負(fù)責(zé)人，來自安溪龍涓的陳和平一路走來，感慨頗多。2007年就開始做茶葉生意的他，早年主要以傳統(tǒng)渠道供貨批發(fā)為主。2014年，他敏銳地洞察到移動互聯(lián)網(wǎng)的未來，將生意從線下轉(zhuǎn)至線上，并取得不俗的成績。
“這幾年政府引導(dǎo)，加上市場本身的優(yōu)勝劣汰，讓安溪茶的整體品質(zhì)穩(wěn)步提升?！痹陉惡推娇磥?，要在激烈的市場競爭中占據(jù)先機(jī)，走品牌化發(fā)展之路是很好的方向。為此，他創(chuàng)辦了自己的茶葉電商品牌“陳一凡”，銷售的茶葉品種有300多個品類。
公司通過挖掘高性價比的原生態(tài)茶、茶葉初精加工，倡導(dǎo)顛覆傳統(tǒng)產(chǎn)銷模式，打造前瞻性的新型模式銷售終端，以形成茶業(yè)界獨(dú)具特色的消費(fèi)商分享經(jīng)濟(jì)和茶館連鎖運(yùn)營的互聯(lián)網(wǎng)+物聯(lián)網(wǎng)平臺。如今，“陳一凡”品牌在京東平臺開設(shè)7家品牌店鋪，擁有粉絲200多萬;在天貓、淘寶、唯品會、拼多多、抖音開設(shè)近10家店鋪，擁有粉絲約40萬。
來源：泉州晚報
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“今年的茶確實好過以往，漲價能接受。”昨日下午，位于寶洲街的閩南茶都人頭攢動，擠滿了前來采購的人，不少人對今年茶葉的品質(zhì)贊不絕口。
這樣的場景從國慶節(jié)當(dāng)天便已開始，記者了解到，今年安溪鐵觀音秋茶和往年相比，上市推遲了四五天。上市晚了，批發(fā)價格卻普遍高出近一成，但仍有不少茶商對好茶趨之若鶩。
閩南人再熟悉不過的鐵觀音，今年秋茶上市為何有此番景象？
天冷少雨 鐵觀音秋茶“遲到”
“今年天氣比較冷，所以秋茶上市的時間相較往年也遲了幾天。但今年出產(chǎn)的鐵觀音，一定是這八年來最香最醇、厚、甘的一年！”福建省茶產(chǎn)業(yè)研究會副會長林揚(yáng)聞告訴記者，今年秋茶的生產(chǎn)高峰在本月5-10日，比往年晚了四五天，但今年秋茶氣侯環(huán)境應(yīng)該是2011年以來最好的一年。
林揚(yáng)聞解釋，秋茶采摘前期雨水恰好，早晚溫差明顯，有助于茶葉品質(zhì)的提升，加上近年茶農(nóng)廣泛采用農(nóng)家肥，質(zhì)量意識大幅度提升，政府部門又引導(dǎo)茶農(nóng)去壓茶機(jī)手工生產(chǎn)，使得傳統(tǒng)制作匠心回歸，“香、微酸甘的最理想鐵觀音飽滿口感慢慢回歸形成！”
對于這種氣候的變化，做了十七八年茶葉生意的閩南茶都一龍茶業(yè)蘇小玲深有體會，“今年差不多從9月25日到10月8日寒露這天，我們安溪老家都沒有雨水，以前從沒有持續(xù)這么長的時間沒有下雨。而且，今年早晚溫差非常大，像我們老家的話，清晨和晚上，已經(jīng)要穿棉襖了，到了中午氣溫又很高，這種少雨、溫差大的氣候雖然延緩了茶葉的生長，但卻能培育出最好的茶葉。”
量減質(zhì)高 高端茶至少漲兩成
今年對茶農(nóng)來說，可謂是個收獲優(yōu)質(zhì)秋茶的好年景，但和往年相比，今年的茶葉產(chǎn)量卻有較大幅度下降。
蘇小玲告訴記者，造成減量的原因，主要是近年來安溪縣政府嚴(yán)控茶園管理，堅持推廣傳統(tǒng)制作工藝，同時嚴(yán)厲打擊壓茶機(jī)作坊，“像以前那些用機(jī)器做茶的，在政府干預(yù)下，有些茶農(nóng)覺得純手工會虧本，就寧愿選擇出來上班，所有有一些茶葉就沒有采，導(dǎo)致總體產(chǎn)量下降。”
質(zhì)優(yōu)加量減，導(dǎo)致了在閩南茶都，秋茶批發(fā)價比往年高了近一成，卻仍有不少采購商大量采購，記者了解到，普通秋茶今年價格一斤比往年都貴了十幾元，接近一成，而對于高端鐵觀音，價格的漲幅更為明顯。
“今年因為減產(chǎn)和成本提高，價格會提升20%左右。”這兩天，安溪鐵觀音秋茶開始陸續(xù)上市，日春茶業(yè)副總裁兼技術(shù)研發(fā)負(fù)責(zé)人林陽順也從早到晚忙個不停，在他看來，價格的上漲這和茶葉逢“好天時”帶來的好品質(zhì)和工藝的改進(jìn)息息相關(guān)。
“傳統(tǒng)安溪鐵觀音必須要采取四遍搖青工藝，而今年的氣候?qū)е虏枞~普遍缺水，為了保水保鮮，我們還得根據(jù)原料干濕度重新調(diào)整搖青時間等工藝流程，加之農(nóng)家肥的采用和傳統(tǒng)工藝的回歸，我們漲價也是要給茶農(nóng)留足利潤空間。”林陽順告訴記者。
在閩南茶都，一位采購商告訴記者，漲價一兩成的還算少的，“今年采購了一些高端貨，售價普遍都漲了三成以上，個別品種甚至漲價近五成。”
茶商教你選優(yōu)質(zhì)鐵觀音秋茶
“今年收了很多茶葉的香氣都是非常‘漂’的，有好幾款是走那種觀音韻純正的蘭花香。”在閩南茶都，批發(fā)商林先生告訴記者品秋茶的秘訣，“鐵觀音以醇厚鮮爽能回甘為好，淡薄苦澀粗異為次。茶香，以高而長為好，高而短次之，低而短則最差。”
林先生還教大家從葉底辨別秋茶優(yōu)劣，“鐵觀音葉底柔軟，就說明茶葉嫩度好，而葉底色澤軟亮，表示發(fā)酵正常。”他介紹，鐵觀音葉底以肥厚、軟亮、勻整為佳。
此外，買茶時看茶湯也很重要。清香型鐵觀音要求湯色淡金黃色，濃香型鐵觀音要求金黃明亮，陳香型鐵觀音則以橙黃、橙紅色茶湯為佳。
