摘要：福建省安溪縣曾經(jīng)是國定貧困縣。茶葉是安溪縣的傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)、優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)、支柱產(chǎn)業(yè)，安溪縣委、縣政府立足實(shí)際，緊緊抓住做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)這一主脈，一業(yè)帶百業(yè)，一業(yè)興百業(yè)旺，實(shí)現(xiàn)了由貧困摘帽到基本小康，再到全國百強(qiáng)的三大歷史性跨越，經(jīng)濟(jì)社會發(fā)生了深刻的變化，走出了一條具有安溪特色的以茶脫貧到茶業(yè)富民的脫貧致富之路。
關(guān)鍵詞：茶安溪以茶脫貧茶業(yè)富民
作者簡介
蔡建明安溪縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局教授級高級農(nóng)藝師；中國茶葉學(xué)會理事，中國國際茶文化研究會理事，全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會觀察員，福建省茶葉學(xué)會高級顧問；杰出中華茶人，福建品牌茶人，閩茶之星。
2000年，時任福建省省長的習(xí)近平總書記曾在國務(wù)院發(fā)展研究中心主辦的《管理科學(xué)》上發(fā)表文章《必須高度重視縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展》，文章以安溪模式為范本，總結(jié)中國縣域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)和主要做法。文章指出：安溪縣人民自強(qiáng)不息，團(tuán)結(jié)奮斗，艱苦創(chuàng)業(yè)，立足實(shí)際，發(fā)揮優(yōu)勢，挖掘各種特色資源，培育扶持支柱產(chǎn)業(yè)，走出了一條具有安溪特色的脫貧致富之路。習(xí)總書記在文章中提到的特色資源，就是安溪的茶業(yè)等資源。安溪縣的發(fā)展軌跡表明，發(fā)揮特色資源優(yōu)勢，做大做強(qiáng)特色文章是安溪發(fā)展縣域經(jīng)濟(jì)的關(guān)鍵點(diǎn)之一。茶葉不僅是安溪縣傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)和優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，更是安溪縣域經(jīng)濟(jì)中重要的支柱產(chǎn)業(yè)。本文就茶產(chǎn)業(yè)在安溪縣發(fā)展縣域經(jīng)濟(jì)、脫貧致富奔小康實(shí)踐中的主要做法，所產(chǎn)生的帶動效應(yīng)作一個初淺的回顧分析，希望對其他產(chǎn)茶區(qū)起到一定的借鑒作用。
△云霧繚繞的安溪茶山（2008年）
一、曾經(jīng)的國定貧困縣
安溪縣地處福建省廈門、漳州、泉州閩南金三角西北部，隸屬泉州市。安溪縣域面積3057.28平方公里，位列福建省第四位，境內(nèi)“八山一水一分田”。人口120萬人，位列福建省第三位，現(xiàn)轄24個鄉(xiāng)鎮(zhèn)471個村（居）。
安溪縣曾經(jīng)是福建省最大的國家級貧困縣，“單衣度嚴(yán)冬、吃糧靠國供、出行路不通、花錢靠打工?！币粋€不沿邊、不靠海的山區(qū)內(nèi)陸縣，1985年全縣農(nóng)民人均收入僅270元，人均財政收入只有18元，各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)大都處于全省末位。當(dāng)時全縣80萬人口中有近30萬人處于溫飽線下。多年來，在黨的脫貧致富奔小康等一系列富民政策的指引下，在各級各有關(guān)部門的關(guān)心、幫助和支持下，安溪縣委、縣政府立足實(shí)際，發(fā)揮優(yōu)勢，眾志成城，奮力拼搏，帶領(lǐng)全縣人民實(shí)現(xiàn)了由貧困摘帽到基本小康，再到全國百強(qiáng)的三大歷史性跨越，經(jīng)濟(jì)社會發(fā)生了深刻的變化，走出了一條具有安溪特色的脫貧致富之路。1996年全縣消除絕對貧困，脫掉了貧困縣的帽子；1997年全縣農(nóng)村實(shí)現(xiàn)基本小康，初步完成了全縣農(nóng)村由溫飽向小康的歷史性跨越；2002年首次進(jìn)入全國縣域經(jīng)濟(jì)基本競爭力百強(qiáng)縣的行列（居99位）；2007年開始連續(xù)多年被評為福建省經(jīng)濟(jì)發(fā)展十佳縣、十強(qiáng)縣；2020年位居全國縣域經(jīng)濟(jì)綜合競爭力百強(qiáng)縣第86位，榮獲全國“綠水青山就是金山銀山”百強(qiáng)縣第5位。在這一個發(fā)展過程中，安溪從“以茶脫貧”到“茶業(yè)富民”，茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對于促進(jìn)安溪縣實(shí)現(xiàn)脫貧致富奔小康起到了不可估量的、舉足輕重的作用。
△2011年8月23-24日，著名茶葉專家、中國工程院院士陳宗懋視察安溪鐵觀音發(fā)源地
二、安溪茶業(yè)發(fā)展概況
安溪是中國烏龍茶（名茶）之鄉(xiāng)、世界名茶鐵觀音的發(fā)源地。史載：安溪產(chǎn)茶有1000多年的歷史，開始于唐朝，發(fā)展于明清，興盛于當(dāng)代。安溪在世界茶業(yè)發(fā)展史上做出過三大歷史性貢獻(xiàn)：第一是在明朝成化年間，安溪茶農(nóng)發(fā)明創(chuàng)制了“半發(fā)酵”的烏龍茶制作技藝；第二是在清朝雍正年間發(fā)現(xiàn)了安溪鐵觀音這一珍稀茶樹優(yōu)良品種；第三是發(fā)明了“茶樹短穗扦插”無性繁殖技術(shù)，并在1978年榮獲“全國科學(xué)大會獎”。安溪是個種茶的好地方，在茶葉界享有“茶樹良種寶庫”的美稱。1985年全國第一批審定通過的30個茶樹優(yōu)良品種中，安溪就占了6個，即鐵觀音、黃旦(黃金桂)、本山、毛蟹、大葉烏龍和梅占。
△采茶女（魏蔭茶基地）
安溪茶自古就是“海上絲綢之路”的中國符號。早在宋元時期，隨著泉州港的興起，安溪茶葉就已經(jīng)作為一項(xiàng)重要商品，通過“海上絲綢之路”走向世界。十八世紀(jì)初，安溪茶葉生產(chǎn)已經(jīng)具有較大規(guī)模，尤其是公元1725年前后，名茶鐵觀音的發(fā)現(xiàn)和推廣，更使安溪茶業(yè)大大向前邁進(jìn)了一步。那時候安溪的茶葉生產(chǎn)，無論在數(shù)量上還是在質(zhì)量上都已經(jīng)處于全國的領(lǐng)先地位，成為了烏龍茶的突出代表，從而奠定了安溪茶葉在烏龍茶生產(chǎn)中不可替代的地位，安溪也因此成為了聞名遐邇的烏龍茶之鄉(xiāng)、名茶之鄉(xiāng)。20世紀(jì)30年代，安溪人在東南亞各國開設(shè)的茶行、茶號就已經(jīng)達(dá)到100多家，形成了初具規(guī)模并較為完整的產(chǎn)供銷體系，產(chǎn)品暢銷新加坡、馬來西亞、菲律賓、泰國、緬甸、越南、印尼、美國、澳門、臺灣等30多個國家和地區(qū)。1877年，由廈門港出口的烏龍茶達(dá)9萬多擔(dān)，其中大部分產(chǎn)自于安溪。解放后，特別是改革開放以來，安溪茶葉無論是規(guī)模、質(zhì)量還是銷售市場，都得到了迅速的發(fā)展和提升。在規(guī)模上，全縣茶園面積由80年代初期的11萬畝，發(fā)展到2020年的60萬畝，年產(chǎn)量由2200噸發(fā)展到6.2萬噸，涉茶總產(chǎn)值由2000萬元增加到250億元。連續(xù)10多年位列全國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣第一位，號稱“中國茶都”。創(chuàng)造了縣級茶園面積、茶葉產(chǎn)量、涉茶總產(chǎn)值、涉茶人員、受益人口、人均茶葉收入占比、茶產(chǎn)業(yè)鏈的完整度等多項(xiàng)全國第一。在質(zhì)量上，自1982年以來，安溪鐵觀音曾經(jīng)榮獲過國家金質(zhì)獎?wù)?，曾?jīng)被指定為釣魚臺國賓館專用茶，國誼賓館專用茶；安溪鐵觀音和安溪黃金桂先后被評為全國名茶；1986年，安溪鐵觀音因?yàn)樵诜▏屠璜@得“國際美食旅游協(xié)會金桂獎”而被公認(rèn)為世界十大名茶之一。2019年安溪縣獲評“國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣”稱號；2021年4月16日，由新華社中國經(jīng)濟(jì)信息社、中華全國供銷合作總社杭州茶葉加工研究院、安溪縣人民政府共同發(fā)布《安溪鐵觀音質(zhì)量安全白皮書（2020）》，這在我國茶界屬于首次。彰顯安溪的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)，向全社會傳遞安溪質(zhì)量興茶、綠色發(fā)展、品牌強(qiáng)茶的新成果、正能量。在銷售上，安溪茶葉以其獨(dú)特的韻味和超群的品質(zhì)受到了消費(fèi)者的青睞，贏得了廣闊的市場。在國內(nèi)茶葉市場，曾經(jīng)廣泛流傳著“不冷不熱鐵觀音，每人每年二十斤”“無安不成市，無鐵不成店”的傳奇佳話。2021年安溪鐵觀音連續(xù)6年位列全國茶葉類區(qū)域品牌價值第一，品牌價值達(dá)1428.46億元。安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)在2014年入選第二批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)并于2020年成功入選聯(lián)合國糧農(nóng)組織“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”候選項(xiàng)目；2020年，安溪鐵觀音成為首個入選新華社民主品牌工程地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，入選我國100個中歐地理標(biāo)志協(xié)定保護(hù)名錄之一。
△始建于2000年的中國茶都——安溪全國茶葉批發(fā)市場廣場
三、從以茶脫貧到茶業(yè)富民
改革開放以來，尤其是安溪被確定為國家級貧困縣后，安溪縣委、縣政府根據(jù)當(dāng)?shù)厣蕉嗟厣?，貧困人口大部分集中在崇山峻嶺的山區(qū)鄉(xiāng)村的實(shí)際情況，以及當(dāng)?shù)匕l(fā)展茶葉的歷史、資源、氣候、土壤、茶農(nóng)生產(chǎn)技術(shù)水平、市場的消費(fèi)前景等諸多有利條件和優(yōu)勢，并根據(jù)社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的進(jìn)程，在不同的時期提出了不同的發(fā)展戰(zhàn)略，從20世紀(jì)80年代后期提出的“以糧為主，以林為本，以茶脫貧，以果致富”到21世紀(jì)初的“工業(yè)強(qiáng)縣，茶業(yè)富民”，從2010年左右提出的“建設(shè)宜居宜業(yè)宜商宜游茶都”到“打造實(shí)力、大美、小康、活力'四個安溪'”，從近年來提出的“山區(qū)縣變成沿海縣”到“爭當(dāng)全省山區(qū)第一縣、挺進(jìn)全國五十強(qiáng)”，始終把發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)作為一項(xiàng)重要的民生工程擺上重要的議事日程抓實(shí)抓好。多年以來，茶產(chǎn)業(yè)的收入一直占到安溪農(nóng)民人均純收入的56%左右，為安溪農(nóng)民的持續(xù)增收做出了突出的貢獻(xiàn)。
△茶莊園內(nèi)格?；ㄩ_，吸引許多游客
改革開放四十多年，在歷史的長河中只不過是滄海一粟，然而，在安溪茶業(yè)的發(fā)展史上卻是至關(guān)重要的四十年。經(jīng)過四十年的發(fā)展，安溪一躍成為全國的第一產(chǎn)茶大縣，這除了一靠社會穩(wěn)定，二靠經(jīng)濟(jì)繁榮，三靠利好政策，四靠科技進(jìn)步，五靠資金投入外，還有許多做法和經(jīng)驗(yàn)值得總結(jié)和借鑒，主要的就是“五個一”，即一把手工程，一系列舉措，一條龍機(jī)構(gòu)，一支好隊(duì)伍，上下一條心。
一把手工程。茶葉是安溪縣的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)，歷屆安溪縣委、縣政府始終把茶業(yè)工作作為“一把手工程”，作為民生工程、支柱產(chǎn)業(yè)，主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓。建立健全領(lǐng)導(dǎo)機(jī)制、責(zé)任機(jī)制，適時調(diào)整茶業(yè)工作的發(fā)展思路：從“一手抓改造，一手抓增量”到“提高單產(chǎn)、提高品質(zhì)、提高效益”；從“優(yōu)質(zhì)、精品、名牌”到“三步走”（第一步“創(chuàng)名牌，拓市場”，第二步“保名牌，抓質(zhì)量”，第三步“建市場，組集團(tuán)”）；從“建基地、提品質(zhì)、拓市場”到“安溪鐵觀音和諧健康新生活”（主要是實(shí)施“五大工程”，構(gòu)建“五大體系”，即以生態(tài)工程為載體，構(gòu)建平衡協(xié)調(diào)的生態(tài)體系；以健康工程為載體，構(gòu)建保健養(yǎng)生的品質(zhì)體系；以文化工程為載體，構(gòu)建平和平靜的茶文化體系；以品牌工程為載體，構(gòu)建公平公正的市場體系；以素質(zhì)工程為載體，構(gòu)建永續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)體系，實(shí)現(xiàn)安溪茶業(yè)業(yè)態(tài)與世界民生潮流融合）；從始終堅持“放眼國際、兼納百茶、固本培元、搶占高端”的發(fā)展方向到近年來積極倡導(dǎo)“四心”（不忘初心、堅定信心、秉承匠心、上下同心），大力推廣“四化”（莊園化、去冰箱化、地標(biāo)化、標(biāo)準(zhǔn)化），加快轉(zhuǎn)型升級，實(shí)現(xiàn)“二次騰飛”。
△華祥苑茶莊園
一系列舉措。出臺、實(shí)施了一系列提升安溪茶業(yè)知名度，拓展安溪茶葉國內(nèi)外市場，促進(jìn)安溪茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的項(xiàng)目建設(shè)、推介活動、扶持措施和獎勵辦法。主要有：一是扶持改造低產(chǎn)茶園，發(fā)展鐵觀音等名優(yōu)茶；二是發(fā)展茶業(yè)專業(yè)合作社，鼓勵茶葉“三品認(rèn)證”，三是加快茶園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和茶葉初制廠房建設(shè)；四是走出安溪，走出福建，走出國門舉辦以茶王賽為載體的茶文化宣傳活動以及持續(xù)多年到全國各地舉辦安溪鐵觀音神州行、安溪鐵觀音美麗中國行大型宣傳推介活動；五是舉辦安溪鐵觀音大師賽持續(xù)提升茶葉品質(zhì)；六是建設(shè)中國茶都——安溪全國茶葉批發(fā)市場，實(shí)現(xiàn)茶葉產(chǎn)品“買全國賣全國”；七是為提升涉茶人員素質(zhì)常年舉辦茶業(yè)萬人培訓(xùn)工程；八是學(xué)習(xí)借鑒歐洲葡萄酒莊園生產(chǎn)經(jīng)營模式建設(shè)茶葉莊園；九是持續(xù)開展生態(tài)茶園建設(shè)營造良好的茶園生態(tài)環(huán)境；十是在全國首推農(nóng)資歸口經(jīng)營管理制度并首創(chuàng)農(nóng)資電子監(jiān)管追溯平臺，茶葉質(zhì)量安全監(jiān)管的成功做法兩度被央視一套《焦點(diǎn)訪談》“守護(hù)舌尖上的安全”專題面向全國進(jìn)行宣傳推介；十一是建設(shè)特產(chǎn)城、茶博匯、福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院等涉茶的重大項(xiàng)目；十二是大力發(fā)展茶機(jī)具、茶用品、茶旅游等涉茶行業(yè)。不可否認(rèn)，安溪發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的許多舉措都是走在全國產(chǎn)茶縣前列的。
△2000年12月18日，當(dāng)代十大茶葉名人張?zhí)旄＝淌?，中茶院院長駱少君研究院親臨安溪參加茶王賽
一條龍機(jī)構(gòu)。為適應(yīng)不同發(fā)展階段的需要，安溪縣首先從茶業(yè)的管理機(jī)構(gòu)改革入手，1978年到現(xiàn)在，先后進(jìn)行了多次改革，從茶葉科、茶葉局、經(jīng)濟(jì)作物局、茶葉公司、安溪茶廠、中國土畜產(chǎn)進(jìn)出口公司福建省茶葉分公司安溪支公司、茶業(yè)委員會、茶果局、農(nóng)業(yè)與茶果局都是這樣產(chǎn)生的。目前，安溪縣從茶業(yè)大產(chǎn)業(yè)發(fā)展出發(fā)，先后組建、成立的涉茶機(jī)構(gòu)主要有：茶業(yè)管理委員會、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、茶葉技術(shù)推廣站、茶葉科學(xué)研究所、國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（福建）、國家茶葉檢測重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室（福建）、國家茶葉質(zhì)量安全工程研究中心、茶葉學(xué)會、茶業(yè)發(fā)展促進(jìn)會、安溪鐵觀音研究院、福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院、安溪茶葉學(xué)校、安溪茶葉藝術(shù)學(xué)校、安溪縣茶文化藝術(shù)團(tuán)、安溪烏龍茶研究會等等。
△茶莊園在茶園內(nèi)套種油菜花
一支好隊(duì)伍。在縣委縣政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，由縣茶業(yè)管理委員會組織協(xié)調(diào)涉茶各部門、各機(jī)構(gòu)、各團(tuán)體的人員，圍繞縣委縣政府發(fā)展茶業(yè)的部署安排，各負(fù)其責(zé)、各司其職，促進(jìn)安溪茶業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。
上下一條心。從縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)到村，都有專門的機(jī)構(gòu)、專門的人員抓茶業(yè)工作，形成上下聯(lián)動，良性互動。
四、一業(yè)興帶來百業(yè)旺
安溪因茶致富，因茶興業(yè)。隨著安溪茶業(yè)的做大做強(qiáng)，“安溪”這一區(qū)域品牌的知名度與日俱增。一業(yè)帶百業(yè)，一業(yè)興百業(yè)旺。一組令人振奮的財政收入數(shù)字，揭示了36年來安溪縣社會經(jīng)濟(jì)取得的突飛猛進(jìn)的發(fā)展。幾個主要年份安溪縣財政總收入情況：1985年0.9億元、2000年3.2億元、2005年8.9億元、2010年的16.6億元、2016年37.2億元，2017年40.49億元，2018年50.12億元，2019年51.28億元，2020年43.82億元（受全球疫情影響出現(xiàn)負(fù)增長）。
從以茶脫貧到茶業(yè)富民，安溪茶業(yè)在開創(chuàng)新時代“四個安溪”建設(shè)的征程中，在更高水平上全面建成小康社會的進(jìn)程中，將繼續(xù)發(fā)揮其應(yīng)有的作用。
參考文獻(xiàn)：
1.習(xí)近平：必須高度重視縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，管理科學(xué)，2000年增刊，國務(wù)院發(fā)展研究中心主辦，2000年12月
2.謝文哲、謝來法：安溪躋身全國百強(qiáng)縣，基本競爭力在哪里，人民網(wǎng)，2003年1月2日
3.蔡建明：茶苑添翠——蔡建明論文集，大眾文藝出版社，2009年4月
4.比全國早三年完成脫貧任務(wù)，“鐵觀音”故里安溪的精準(zhǔn)扶貧樣本，泉州網(wǎng)，2017年5月3日
5.劉益清、吳清遠(yuǎn)：從窮到富再到強(qiáng)，福建日報頭版頭條這樣剖析安溪路徑，安溪報，2017年11月26日
6.安溪十年：砥礪奮進(jìn)，全面蛻變，中國泉州網(wǎng)站，2017年12月4日
7.孫燦芬：安溪從全省最大國定貧困縣到2018年財政總收入突破50億元，泉州新聞騰訊大閩網(wǎng)，2019年1月9日
8.張明、張興祥：廈大經(jīng)濟(jì)學(xué)科調(diào)研安溪從脫貧到百強(qiáng)縣之路紀(jì)實(shí)，鳳凰新聞，2019年12月25日
聲明：《因茶致富因茶興業(yè)》文章于2021年1月刊發(fā)于《福建茶葉》雜志。經(jīng)作者修訂后，授權(quán)本號刊發(fā)。文章僅供交流，不代表本號編輯部觀點(diǎn)。特此聲明。
來源：說茶ShowCha 作者：蔡建明 ，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
祥華鄉(xiāng)，地處福建安溪西北邊陲，“地?zé)o三尺平，開門就見山”是這里自然環(huán)境的寫照。
這里的茶山，“蟬噪林逾靜，鳥鳴山更幽”，梯田茶山層層疊疊，一派翠綠，蔚為壯觀。安溪著名的“鐵觀音”是這里的主要經(jīng)濟(jì)作物，也是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民長期以來的經(jīng)濟(jì)來源。茶葉年產(chǎn)量6000多噸，茶葉產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超22億元。
這里有鄉(xiāng)村振興最美樣子——天空湛藍(lán)如洗，街道干凈整潔，農(nóng)家庭院錯落有致，文化景墻相映成趣，青山滴翠，綠水蕩波，阡陌交通，更有“良田美池桑竹之屬”，黃發(fā)垂髫并怡然自樂，如詩如畫。
2024年2月，福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省鄉(xiāng)村振興局公布第二批全省鄉(xiāng)村振興示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)、示范村創(chuàng)建對象名單，祥華鄉(xiāng)名列其中。這是祥華鄉(xiāng)持續(xù)深入踐行“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展最好的見證。
揮出“三板斧” ，塑造“品牌”拓寬“致富路”。
1月19日，安溪縣召開“三茶”統(tǒng)籌高質(zhì)量發(fā)展大會。會上，祥華鄉(xiāng)、八馬茶業(yè)、興溪茶業(yè)、安溪縣吳光研家庭農(nóng)場、李陌茶業(yè)依次作精彩的典型發(fā)言，紛紛亮出“家底”，結(jié)合實(shí)際情況，暢談在各自工作領(lǐng)域發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)、體會、思考和感悟，為茶企、茶農(nóng)、茶商等提供借鑒，助力全縣茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
“生態(tài)茶園6萬余畝，茶葉年產(chǎn)量6000多噸，茶葉產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超22億元?！贝髸?，祥華鄉(xiāng)黨委書記陳培源曬出成績單并表示，近年來，祥華鄉(xiāng)積極踐行“三茶”統(tǒng)籌理念，揮出茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展“三板斧”，打造“好茶在祥華、賽茶在祥華、興茶在祥華”特色的“茶香祥華”品牌，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
“靠著這‘三板斧’，茶產(chǎn)業(yè)越來越興旺，帶動全鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)持續(xù)壯大，祥華的‘致富路’越來越寬!”陳培源說，思維的破局、品牌的塑造，源源不斷激發(fā)茶產(chǎn)業(yè)的內(nèi)在活力和自我發(fā)展動力。
綠葉變“金葉” ，做好“三茶”統(tǒng)籌大文章。
茶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展、日新月異，精彩應(yīng)接不暇，“三茶”統(tǒng)籌理念迸發(fā)出實(shí)踐光芒，綠葉變“金葉”。
產(chǎn)業(yè)發(fā)展好，繁榮文化很重要。祥華鄉(xiāng)著力建設(shè)區(qū)域品牌、茶人品牌、茶旅品牌，推動小農(nóng)生產(chǎn)走向品牌化發(fā)展，助力文化軟實(shí)力提升。以“山外青山·茶香祥華”為主題，創(chuàng)新推出“祥大師”區(qū)域形象IP、鐵觀音主題歌MV和宣傳片;以印象祥華Rap、手繪祥華、動漫祥華等新媒介,鍛造“祥有茗”區(qū)域公用品牌，用文創(chuàng)注入茶業(yè)新活力。聯(lián)合安溪縣委人才辦等6個單位，匯聚農(nóng)民講師團(tuán)、科特派和大師、名匠等27人，組建3支“祥大師茶業(yè)振興服務(wù)隊(duì)”，舉辦開放交流式的師帶徒技藝傳承大賽，互幫互促，培育近百名40周歲以下青年制茶能手，逐步形成“3+7+N”茶業(yè)人才梯隊(duì)。
茶旅融合,是茶文化的一種全新的探索。為了更好地宣傳茶文化同時推介地方文旅，祥華鄉(xiāng)以安溪名茶山·佛耳山為核心圈層，挖掘并講好開先縣令詹敦仁茶文化故事，策劃形成“山、水、古、茶”四條茶旅路線，舉辦佛耳山杜鵑花文化節(jié)、最美廚娘比賽等活動引流聚氣;分類推進(jìn)冠和、東方美茶莊園改造提升，籌建祥華茶史館和異地安溪茶促會購銷服務(wù)驛站，實(shí)施進(jìn)鄉(xiāng)主要通道2.6公里茶文化景觀提升，啟動首批50戶“茶香小院”美麗庭院創(chuàng)建，促進(jìn)三產(chǎn)融合發(fā)展。
以“群”賦能，鋪就興業(yè)富民路。祥華鄉(xiāng)積極引導(dǎo)茶農(nóng)與企業(yè)、合作社建立“1+X”的利益聯(lián)合體，提升茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平，促進(jìn)茶業(yè)增效、茶農(nóng)增收。推動全鄉(xiāng)57%農(nóng)戶(約3700戶)加入合作社或進(jìn)入企業(yè)務(wù)工。如東方美茶莊園探索“茶旅地產(chǎn)”模式，整合流轉(zhuǎn)茶園400多畝，建設(shè)綠色現(xiàn)代茶莊園;冠和茶莊園推出茶園認(rèn)養(yǎng)、專屬定制等增值服務(wù);儒家、素全、天香魂、自清華等茶企，采用“保底+分紅”等利益聯(lián)結(jié)形式，發(fā)展訂單農(nóng)業(yè);仙踏石合作社成立技術(shù)服務(wù)小組，圍繞社員茶園管理、茶葉加工等，探索形成一套可操作、可推廣的技術(shù)增值模式。獨(dú)行難，眾行遠(yuǎn)。祥華鄉(xiāng)依托鄉(xiāng)村強(qiáng)村公司，深挖土特產(chǎn)資源，打造“1+20”的多元化、多品類的產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體。融入“祥大師”文創(chuàng)IP，推出“祥華有禮”特產(chǎn)禮包，“一村一品”特色發(fā)展，“一葉飄香、多元增收”產(chǎn)業(yè)格局進(jìn)一步形成。
融合發(fā)展跑出“加速度”，祥華鄉(xiāng)盤活鎮(zhèn)區(qū)工業(yè)園區(qū)25畝、縣鄉(xiāng)主干道沿線低效用地2000多畝，招引可觀、茗山、富源、蒼山閣等茶企，推動工業(yè)基茶、初制加工、茶旅融合等6個項(xiàng)目落地投產(chǎn)，年產(chǎn)值超億元。深化與中京控股、福茶網(wǎng)合作，輔導(dǎo)蒼山閣、牧云山、春水秋香、六己茶葉在京東、天貓、拼多多開設(shè)安溪鐵觀音產(chǎn)業(yè)帶店鋪，年銷售額5000多萬元;支持廈門茶葉采購平臺、冠和抖音團(tuán)隊(duì)等在采制旺季開辟原產(chǎn)地“第二直播間”，打造交互式場景體驗(yàn)，集體發(fā)力發(fā)聲，集匯流量于祥華，讓更多的農(nóng)民在家門口就業(yè)創(chuàng)業(yè)。
科技賦能，撬動一“葉”成大“業(yè)”。面向茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈，祥華鄉(xiāng)將茶葉賽事貫穿茶葉生產(chǎn)全程，讓茶農(nóng)成為賽事主角，整體提升茶葉基礎(chǔ)管理水平。成立全縣首個鄉(xiāng)級茶業(yè)學(xué)校，與福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院開展校地合作，運(yùn)用專題講座、現(xiàn)場教學(xué)等多種方式，促進(jìn)首批213名制茶工匠從“單一應(yīng)用型”向“綜合領(lǐng)軍型”轉(zhuǎn)變。出臺《祥華鄉(xiāng)扶持茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展若干措施(2022-2025)》，鼓勵茶商、茶農(nóng)積極參與縣內(nèi)外各類賽事，從終端倒逼茶農(nóng)制好茶、管好茶園。
春秋茶季，祥華鄉(xiāng)依托“黨建+鄰里中心”，搭臺舉辦天天賽、擂臺賽，引入社會資本上臺“唱戲”，吸引廣大茶商集聚參與、產(chǎn)銷聯(lián)動，有效監(jiān)測每日質(zhì)量和價格走勢，進(jìn)一步拓展市場空間和交易模式。以賽促研，素全茶葉研究所與清華海峽研究院、廈門清碩茶柚生物科技建立產(chǎn)學(xué)研科創(chuàng)服務(wù)合作關(guān)系，成功提取茶多酚和濃縮原漿茶粉用于茶柚食品、新式茶飲、化妝品等產(chǎn)品開發(fā)，深受市場好評。
如今，這片金葉子在新征程里醞釀著新氣象。接下來，祥華鄉(xiāng)將持續(xù)深入踐行“三茶”統(tǒng)籌理念，不斷學(xué)習(xí)借鑒先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步發(fā)揮農(nóng)民的積極性、主動性和創(chuàng)造性，創(chuàng)新體制機(jī)制，壯大共富產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，打造產(chǎn)業(yè)振興“祥華”示范樣板。
來源 | 茶香祥華
如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
3月28日，是一年一度的福鼎開茶節(jié)舉辦的日子，隨著福鼎白茶品牌影響力的提升，開茶節(jié)也一年比一年熱鬧，全國各地的茶商茶友都相聚于此，共同見證福鼎白茶產(chǎn)業(yè)興旺發(fā)展的盛況。
同日下午，以“白茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新與高質(zhì)量發(fā)展”為主題的高峰論壇在福鼎舉行，社會各界有識之士齊聚一堂，共同回顧發(fā)布一年來白茶產(chǎn)業(yè)研究成果，探討白茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新與高質(zhì)量發(fā)展之路。
峰會結(jié)束之后，妙貢堂也有幸邀請到浙江大學(xué)茶學(xué)系教授、博士生導(dǎo)師屠幼英老師和福建省首席高級技師、福建省安溪茶業(yè)學(xué)校發(fā)展促進(jìn)會會長、國家職業(yè)技能鑒定站高級考評員黃永紅老師來到形象店做客，兩位老師的眾學(xué)員也懷著對屠老師、黃老師的喜愛和對妙貢堂白茶的好奇聞風(fēng)而來，屆時，妙貢堂白茶形象店高朋滿座，熱鬧非凡。
【圖前排左一：妙貢堂夏云煙；圖前排左二：屠幼英老師；圖前排左三：黃永紅老師】
聽聞屠老師和黃老師的光臨，妙貢堂的聯(lián)合創(chuàng)始人夏總和周姐也親自參與了此次接待，與兩位老師一起聊起妙貢堂白茶的初衷和愿景，并對福鼎白茶的發(fā)展問題展開了討論。在品嘗了妙貢堂的收藏級精品白茶之后，兩位老師對妙貢堂堅持“用好料，用傳統(tǒng)工藝制作精品白茶”的制茶理念高度肯定，并對妙貢堂產(chǎn)品的口感贊賞有加。
作為浙江大學(xué)茶學(xué)系教授和浙江省生物化學(xué)與分子生物學(xué)會副理事長，屠老師多年潛心于茶葉生物化學(xué)與綜合利用工作，并通過多年的研究發(fā)現(xiàn)證實(shí)白茶中內(nèi)含物質(zhì)對人體的價值。屠老師表示白茶簡單的工序保留了茶樹鮮葉大量的茶多酚、茶氨酸、黃酮、咖啡堿、可溶性糖等風(fēng)味和營養(yǎng)成分，還含有芳樟醇氧化物Ⅰ和Ⅱ、芳樟醇、苯乙醇、香葉醇等香氣成分，這些成分不僅形成了白茶獨(dú)特的口感特征，其中許多物質(zhì)還對人體的肺與肝臟有潛在保護(hù)作用，屠老師還鼓勵大家要多喝福鼎白茶。
黃永紅老師在茶葉領(lǐng)域也擁有很高的建樹，不僅多年來積極鉆研茶葉、開拓市場，還堅持把自己的所思所想及成功經(jīng)驗(yàn)加以總結(jié)，毫無保留地進(jìn)行推廣，贏得同行的廣泛贊譽(yù)。黃老師說，當(dāng)我們都明白了白茶的價值之后，不僅自己要喝，還要鼓勵身邊的親人、朋友也喝，要把健康的生活習(xí)慣也帶給身邊的人。
此外，我們還和兩位老師一起討論了什么是荒野茶、扦插茶和茶籽繁育的茶有什么區(qū)別等問題，老師們也一一作出了解答，讓我們收獲頗多。相信未來在這么多優(yōu)秀的茶行業(yè)老師、研究人員和從業(yè)人員的帶領(lǐng)參與下，福鼎白茶的事業(yè)會發(fā)展得越來越好！
走進(jìn)妙貢堂，一起感受精品白茶魅力
