安溪茶葉職業(yè)技術(shù)學(xué)校

　　再過十來天，鐵觀音春茶就要上市，在防抗疫情仍處于關(guān)鍵時(shí)期下，安溪鐵觀音春茶如何化“危”為“機(jī)”，實(shí)現(xiàn)逆勢突圍。10日，由安溪縣委人才辦、茶管委會(huì)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主辦的“推進(jìn)復(fù)產(chǎn)復(fù)市、賦能茶鄉(xiāng)發(fā)展”安溪茶業(yè)發(fā)展研討會(huì)在溪禾山公園舉行。30位茶產(chǎn)業(yè)人才匯聚一堂，分析當(dāng)前形勢，結(jié)合產(chǎn)業(yè)實(shí)際，找尋茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新路徑，為茶產(chǎn)業(yè)復(fù)產(chǎn)復(fù)市聚才匯智。

堅(jiān)定信心直面挑戰(zhàn)

　　“面對(duì)疫情考驗(yàn)，安溪茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型要保持王者地位，更要逆襲的姿態(tài)，實(shí)現(xiàn)華麗轉(zhuǎn)身?！卑蚕h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長謝景欣表示，此次疫情對(duì)春茶采收基本影響不大，廣大茶農(nóng)、茶企要堅(jiān)定信心，直面疫情帶來的各種挑戰(zhàn)和困難，化“?！睘椤皺C(jī)”，實(shí)現(xiàn)逆勢突圍。

　　疫情發(fā)生以來，該縣農(nóng)業(yè)部門一方面穩(wěn)產(chǎn)保供，一方面加強(qiáng)對(duì)春茶生產(chǎn)形勢研判。通過深入調(diào)研，科學(xué)研判，農(nóng)業(yè)部門認(rèn)為，疫情對(duì)全縣春茶生產(chǎn)基本影響不大，但由于疫情影響，業(yè)界心理有所回落。此外，受疫情影響，線上線下交易均受到影響，特別是傳統(tǒng)實(shí)體和渠道受影響較大，茶莊園創(chuàng)收也會(huì)受到影響。

　　但危機(jī)中存在著發(fā)展、突圍的機(jī)會(huì)。謝景欣介紹，國內(nèi)咨詢機(jī)構(gòu)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，疫情當(dāng)下，聚餐消費(fèi)場景不能成立，面對(duì)面社交消費(fèi)受到抑制。像茶這一類自飲屬性和超市類產(chǎn)品會(huì)在線上銷售迎來新機(jī)會(huì)。同時(shí)，通過此次疫情，廣大的消費(fèi)者會(huì)進(jìn)一步提升健康意識(shí)，消費(fèi)者對(duì)茶葉的養(yǎng)生保健需求會(huì)更加強(qiáng)烈，市場消費(fèi)信心有望提升，從這個(gè)角度來說，對(duì)茶葉消費(fèi)應(yīng)該是有利好的。

　　面對(duì)機(jī)會(huì)，謝景欣認(rèn)為，安溪茶企茶農(nóng)要以市場為導(dǎo)向，以問題為導(dǎo)向，拼市場、拼生態(tài)、拼渠道，實(shí)干逆襲，實(shí)現(xiàn)華麗轉(zhuǎn)身。

　　安溪高層次人才促進(jìn)會(huì)會(huì)長、八馬茶業(yè)總工程師林榮溪也認(rèn)為，疫情當(dāng)下，人們對(duì)健康的需求越來越激烈。疫情過后，國家將迎來“大健康”消費(fèi)時(shí)代，安溪鐵觀音是大健康產(chǎn)品中最具有競爭力、最具性價(jià)比的茶葉產(chǎn)品。加之今年春季陽光柔和、水份適當(dāng)，春茶質(zhì)量預(yù)計(jì)會(huì)提升。因此，廣大茶人要有自信，做到疫情防控和春茶產(chǎn)銷兩不誤，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)走上復(fù)產(chǎn)復(fù)市正軌。

　　乘風(fēng)逆勢抱團(tuán)發(fā)展

　　疫情之下，全民宅生活，催生主播浪潮。在這種趨勢下，安溪廣大茶企、茶人主動(dòng)擁抱線上售茶這一“風(fēng)口”，茶農(nóng)線上直播賣茶，把直播間搬到茶園和加工車間;茶企、茶莊園把茶室挪到線上;茶藝培訓(xùn)機(jī)構(gòu)把教室移到微課、直播平臺(tái)。當(dāng)天的研討會(huì)上，高層次人才通過分享案例，共享商機(jī)，共謀發(fā)展。

　　“八馬茶業(yè)一季度業(yè)績同比幾乎持平?！绷謽s溪說，一季度，電商貢獻(xiàn)巨大。其中，疫情影響較大的三月份，電商增長50%。這期間，八馬共開展100多場直播、創(chuàng)富學(xué)院在線教育、跨越發(fā)展?fàn)I、超級(jí)星斗計(jì)劃，參與人數(shù)26000人次。同時(shí)，利用線上平臺(tái)，公司線上辦公、線上培訓(xùn)如火如荼、有序密集展開。不但收獲業(yè)績，同時(shí)穩(wěn)定人心。

　　“要有文化自信，實(shí)現(xiàn)茶文化構(gòu)建?！卑蚕铇I(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)校許娜萍老師從事線上培訓(xùn)多年，她認(rèn)為，未來直播的競爭是內(nèi)容的競爭，安溪鐵觀音的內(nèi)容豐富，文化深厚，大有可為。她認(rèn)為，直播要有標(biāo)簽，要有辨識(shí)度。在進(jìn)行茶文化展示時(shí)，茶具擺放、場景如何設(shè)計(jì)，甚至是服裝和頭發(fā)設(shè)計(jì)都將影響直播流量。

　　專業(yè)人士們認(rèn)為，應(yīng)對(duì)當(dāng)前疫情可能對(duì)茶產(chǎn)業(yè)帶來的影響，不僅要有營銷模式的創(chuàng)新，在茶園管理、品牌塑造上也要有所突破。安溪鐵觀音大師劉金龍認(rèn)為，根據(jù)疫情中出現(xiàn)的糧食供應(yīng)，我縣生態(tài)茶園改造時(shí)可以探索套種大豆和花生的模式，一方面，可以為茶樹生長提供綠肥，另一方面，通過種植多樣性，增加收入，提升茶園效益。

　　感德鎮(zhèn)鎮(zhèn)長林清杰介紹，感德鎮(zhèn)通過搭建感德茶館線上APP和線下實(shí)體店，把慶蕓、老固等有代表性茶企進(jìn)行整合，統(tǒng)一編號(hào)、統(tǒng)一設(shè)計(jì)，統(tǒng)一監(jiān)管，抱團(tuán)發(fā)展，整體營銷，成為品牌突圍的一種新模式。

　　林榮溪對(duì)記者說，安溪茶產(chǎn)業(yè)中有一大批精英級(jí)人才。疫情當(dāng)下，專業(yè)人才要發(fā)揮榜樣引領(lǐng)作用，在茶產(chǎn)業(yè)復(fù)產(chǎn)復(fù)市的過程中，匯智聚力，為全縣茶產(chǎn)業(yè)逆襲突圍貢獻(xiàn)力量。

“茶膠鱘魚籽”“淮山茶香雞”“烏龍出海”“觀音玲瓏凍”……31日，安溪外燴餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)第二屆監(jiān)理事就職慶典活動(dòng)暨首屆安溪縣“九崖山杯”茶餐美食職業(yè)技能競賽頒獎(jiǎng)活動(dòng)現(xiàn)場，一道道融入時(shí)尚健康元素的“網(wǎng)紅”茶餐亮相，再度詮釋了安溪鐵觀音助推時(shí)代新生活的和諧健康理念。

  

  

  

  

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“茶膠鱘魚籽”“淮山茶香雞”“烏龍出?！薄坝^音玲瓏凍”……31日，安溪外燴餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)第二屆監(jiān)理事就職慶典活動(dòng)暨首屆安溪縣“九崖山杯”茶餐美食職業(yè)技能競賽頒獎(jiǎng)活動(dòng)現(xiàn)場，一道道融入時(shí)尚健康元素的“網(wǎng)紅”茶餐亮相，再度詮釋了安溪鐵觀音助推時(shí)代新生活的和諧健康理念。