安吉特產(chǎn)白茶

　　作為全國農(nóng)產(chǎn)品公用品牌成功運(yùn)作的典范——安吉白茶地理標(biāo)志證明商標(biāo)品牌富農(nóng)的實(shí)踐故事，生動詮釋了生態(tài)文明的綠色發(fā)展之路關(guān)鍵所在。近年來，安吉白茶品牌影響力不斷擴(kuò)大，在發(fā)展山區(qū)經(jīng)濟(jì)、促進(jìn)農(nóng)民增收、推進(jìn)生態(tài)文明建設(shè)等方面的作用日益顯現(xiàn)，但制約其品牌發(fā)展的問題也越發(fā)突出，急需破解，從而實(shí)現(xiàn)更好地發(fā)展。

　　安吉白茶目前是浙江省首個(gè)獲得地理標(biāo)志證明商標(biāo)、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)以及國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記的茶葉品牌。截至今年3月底，安吉縣已注冊茶葉類商標(biāo)1981件，其中國際注冊商標(biāo)35件。

　　如今，安吉白茶已從單株母樹發(fā)展到1.13公頃規(guī)模茶園，產(chǎn)量、產(chǎn)值分別達(dá)到1830噸、26.92億元；安吉白茶品牌價(jià)值達(dá)40.92億元，連續(xù)10年躋身中國茶葉區(qū)域品牌價(jià)值前10強(qiáng)。

　　當(dāng)前，安吉白茶在快速發(fā)展的過程中，制約其品牌發(fā)展的問題日益顯現(xiàn)，主要表現(xiàn)在3個(gè)方面：

　　優(yōu)質(zhì)子商標(biāo)少。安吉白茶在品牌發(fā)展過程中，創(chuàng)新運(yùn)用了“母子商標(biāo)”管理模式，其中，母商標(biāo)用來樹立品牌形象，子商標(biāo)用來明確生產(chǎn)者職責(zé)。雖然一些茶企經(jīng)過市場角逐，也創(chuàng)出了一些優(yōu)質(zhì)子商標(biāo)，但大多數(shù)茶企缺乏創(chuàng)優(yōu)質(zhì)子商標(biāo)意識，常常從眼前利益出發(fā)，忽視子商標(biāo)的保護(hù)工作，導(dǎo)致創(chuàng)優(yōu)質(zhì)子商標(biāo)之路止步不前。在現(xiàn)有茶葉類1981件商標(biāo)中，僅有宋茗、溪龍仙子、大山塢、雅思、龍王山等20多個(gè)優(yōu)質(zhì)子商標(biāo)。安吉白茶屬于農(nóng)產(chǎn)品范疇，品牌認(rèn)知和識別困難，品牌建設(shè)費(fèi)用投入大、見效慢，以及缺乏品牌運(yùn)作方式和對優(yōu)質(zhì)品牌產(chǎn)品的策劃和宣傳力度不大，從而制約了其成長。

　　流通市場混亂。部分茶企、茶農(nóng)及外地承包種植的經(jīng)營者未經(jīng)安吉白茶商標(biāo)權(quán)益人許可，擅自制作、銷售、使用標(biāo)有“安吉白茶”“安吉特產(chǎn)白茶”等字樣的茶葉包裝，甚至冒用QS生產(chǎn)許可證編號，魚目混珠，嚴(yán)重影響了安吉白茶品牌形象。近年來，安吉縣已累計(jì)查處165起安吉白茶商標(biāo)侵權(quán)案件。

　　品質(zhì)難以辨別。近年來，隨著安吉白茶品牌知名度的提升，市場上假冒偽劣產(chǎn)品時(shí)而出現(xiàn)，使安吉白茶原產(chǎn)地保護(hù)受到?jīng)_擊。特別是在當(dāng)今互聯(lián)網(wǎng)高速發(fā)展時(shí)期，網(wǎng)上銷售安吉白茶的經(jīng)銷商越來越多，低價(jià)銷售、濫竽充數(shù)、仿冒、侵權(quán)等現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。如去年“雙十一”，某網(wǎng)店公開銷售9.9元包郵的110g安吉白茶，因價(jià)格低得離譜，對茶葉的性質(zhì)存在懷疑，安吉某茶企老總特地下單購入，后交安吉縣白茶行業(yè)協(xié)會及安吉縣食品藥品檢測，認(rèn)為非“白葉一號”茶，嚴(yán)重影響了安吉白茶品牌的聲譽(yù)。

　　針對現(xiàn)狀，安吉白茶如何實(shí)現(xiàn)更好地發(fā)展呢？

　　大力推進(jìn)品牌建設(shè)。建立專業(yè)化品牌建設(shè)管理組織，指導(dǎo)規(guī)范安吉白茶品牌創(chuàng)建工作；完善安吉白茶品牌定位，按照建立完整的理念識別、行為識別、視覺識別的要求，形成完整的品牌形象和品牌體系。依靠安吉白茶名茶效應(yīng)，加強(qiáng)茶企自身品牌打造；健全安吉白茶電商品牌形象傳播體系，支持品牌農(nóng)業(yè)企業(yè)開展電子商務(wù)品牌營銷。同時(shí)，推動政府、企業(yè)、民間資本成立茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)基金，鼓勵(lì)企業(yè)通過境內(nèi)外商標(biāo)注冊等讓產(chǎn)品擁有更多的自有知識產(chǎn)權(quán)，推進(jìn)安吉白茶品牌建設(shè)由區(qū)域金牌、全國名牌向世界品牌發(fā)展。

　　規(guī)范品牌管理。強(qiáng)化安吉白茶母子商標(biāo)管理，完善安吉白茶質(zhì)量等級標(biāo)準(zhǔn)和管理，強(qiáng)化生產(chǎn)、銷售企業(yè)規(guī)范使用安吉白茶地理標(biāo)志證明商標(biāo)，自覺維護(hù)安吉白茶原產(chǎn)地交易市場秩序。嚴(yán)厲打擊冒用地理標(biāo)志行為和出租、出借、轉(zhuǎn)讓食品生產(chǎn)許可證行為。

　　形成區(qū)域品牌共保共識。按照《安吉白茶地理標(biāo)志證明商標(biāo)使用管理辦法》，形成品牌聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)，綜合應(yīng)用地理標(biāo)志證明商標(biāo)、地理標(biāo)志防偽標(biāo)識、產(chǎn)地防偽標(biāo)識等進(jìn)行市場引導(dǎo)和規(guī)范。向社會公布安吉白茶商標(biāo)使用范圍，實(shí)行舉報(bào)獎勵(lì)制度。主動對接主流電商平臺，加大打擊侵權(quán)商家力度。同時(shí)，在湖州市范圍內(nèi)開展保護(hù)安吉白茶地理標(biāo)志證明商標(biāo)權(quán)益專項(xiàng)行動的基礎(chǔ)上，將安吉白茶地理標(biāo)志證明商標(biāo)保護(hù)納入浙江省、市場監(jiān)管總局商標(biāo)品牌聯(lián)動保護(hù)工作范疇，形成跨行政管轄區(qū)域的安吉白茶品牌維權(quán)保護(hù)行動，凈化安吉白茶銷售市場，共保共建共興共享安吉白茶品牌。

　　作者：潘柏林

　　來源：中國質(zhì)量報(bào)

從默默無聞的出口茶，到如今風(fēng)靡大江南北的熱銷茶，你會想到什么？

答案：白茶

央視解析福鼎白茶背后的故事

熟悉白茶的人都知道這樣一句話——世界白茶在中國，中國白茶在福鼎。然而還有另外一句話，可能大部分茶友都不知道——中國白茶在福鼎，福鼎好茶在管陽。管陽鎮(zhèn)是福鼎白茶公認(rèn)的最優(yōu)質(zhì)的生長地，是福鼎白茶最為正統(tǒng)、最為原始的發(fā)源地之一。

一、中央財(cái)經(jīng)：白茶存放時(shí)間越久，藥用價(jià)值越高。

二、中央財(cái)經(jīng)：福鼎白茶，工藝獨(dú)特，品鮮陳放兩相宜。

三、中文國際：雨潤管陽，白茶飄香。

四、央視名嘴：撒貝寧、尼格買提、李思思親赴福鼎體驗(yàn)白茶之美。

CCTV2財(cái)經(jīng)頻道經(jīng)濟(jì)信息聯(lián)播調(diào)查·關(guān)注春茶上市，由于下雨霜凍等氣候因素影響了茶青的采摘，今年春季白茶的產(chǎn)量將受到比較大的影響，價(jià)格普漲波動。CCTV2財(cái)經(jīng)頻道對孔家白茶董事長孔慶德先生作了關(guān)于春茶上市的專訪，一起來感受下我們孔家白茶的品牌魅力吧！

咱們一起來看央視報(bào)道的視頻↓↓

新聞動態(tài)

NEWS

大家好，我是孔子第七十三代孫，孔慶德，熟悉我的人都叫我老孔，我們家白茶產(chǎn)地在福建福鼎市管陽鎮(zhèn)西昆村，是我們孔子后裔在江南最大的聚居地，現(xiàn)為江南“孔氏后裔第一村”，系國家級傳統(tǒng)文化名村。到我們這一代繼承孔家祖輩百年制茶工藝，對咱們中國茶文化有著十分濃厚的興趣，于上世紀(jì)九十年代進(jìn)入茶葉市場，開始創(chuàng)立儒茶之旅。

孔氏家族從清朝早期就開始對當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)白茶的種植品種進(jìn)行深入研究，精心研制出上好白茶，在中國的茶史上得到有關(guān)專家的認(rèn)可，孔氏家族從明清時(shí)期就開始向曲阜孔府專供各種白茶，后成為曲阜主要貢品之一。

白茶的種類

白毫銀針：茶青選擇的是白茶的芽頭，因?yàn)槌刹柩款^肥壯、身披白毫，挺直如針、色白如銀而得名，產(chǎn)量最少非常珍貴。茶青是茶葉好壞的先決條件，我們福鼎的大白茶樹做的銀針肥壯多毫，是白毫銀針中的上品。

白牡丹：?牡丹是指一芽一、二葉為原料制成的白茶，芽葉連枝，氣味芳香。因其外形綠葉夾銀白色白毫，葉片抱心型似花朵，沖泡之后綠葉拖著嫩芽，宛如蓓蕾初開而得名。

貢眉：貢眉是指用一芽二、三葉制成的白茶，由于其外形，形似眉毛而得名。貢眉葉片肥壯舒展，湯色橙黃或深黃，味醇爽，香鮮純。

壽眉：一般采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二、三葉，駐芽二、三葉，單片等，壽眉味道濃郁，細(xì)細(xì)品嘗會有有淡淡的棗香，是口糧茶的首選。

白茶的功效

白茶是茶葉里的瑰寶，具有三抗(抗輻射、抗氧化、抗腫瘤)三降(降血壓、降血脂、降血糖)之保健功效，除此之外還能解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、消除疲勞等，尤其針對煙酒過度、油膩過多、肝火過旺引起的身體不適、消化功能障礙等癥，顯現(xiàn)出獨(dú)特、靈妙的保健作用，2012年8月19日，一直被歐美科學(xué)家所推崇的福鼎白茶首次得到了中國科學(xué)家的權(quán)威認(rèn)可與系統(tǒng)證實(shí)。

?若你我有緣，便是相識交心！

今年的春茶已經(jīng)出茶，

我的朋友圈每天都會分享最新的白茶業(yè)內(nèi)現(xiàn)狀、

傳統(tǒng)福鼎白茶的制作過程、

揭秘行業(yè)黑幕和不為人知的秘密及白茶真假、好壞鑒別方法！

認(rèn)識我的人或者喝過孔家白茶的人無需多言，傳承孔家文化，以茶會友，在我們十萬茶友中也有不少女性或者剛剛嘗試白茶的人，在此羅列幾個(gè)常見的問題，供大家參考，有朋自遠(yuǎn)方，歡迎加入。

1、白茶為什么叫白茶？

? ? ? 白茶是中國六大茶類之一。因制法獨(dú)特，不炒不揉，成茶外表滿披白毫呈白色故稱“白茶”。

2、白茶都是白色的嗎？

? ? ? 白茶分為白毫銀針、白牡丹、壽眉（貢眉）。剛制成的新茶，白毫銀針遍披白毫，挺直如針，色白如銀；白牡丹色澤呈暗青苔色，葉背遍布潔白茸毛；壽眉、貢眉茸毫色白且多，干茶色澤翠綠。

?3、安吉白茶是白茶嗎？

? ? ? ?福鼎白茶是白茶系，安吉白茶是綠茶系。福鼎白茶采用的是白茶制作工藝，輕微發(fā)酵；安吉白茶采用的是綠茶制作工藝，不發(fā)酵。

?4、白茶用多少度的水沖泡比較好?

? ? ? ?白毫銀針和白牡丹水溫約90°C-95°C；壽眉、貢眉是可以用100°C的水溫沖泡的。

?5、白茶可以煮著喝嗎？

? ? ? 白茶具有”一年茶、三年藥、七年寶“的美譽(yù)，非常建議茶友們煮老白茶。煮出來的老白茶，有著淡淡的藥香或是棗香之味，香氣怡人，口感醇厚。不僅口感佳，功效更強(qiáng)，適用于經(jīng)常吸煙、喝酒、熬夜、經(jīng)常使用電腦的都市人群、中老年人及需要延緩衰老的愛美女性。

6、喝白茶真的能治感冒嗎？

? ? ? 福鼎白茶具有很強(qiáng)的抗病毒功能，白茶內(nèi)含物茶多酚和黃酮類物質(zhì)，具有殺滅病毒的功效。多喝白茶能大大增強(qiáng)人體免疫力，來抵抗各類病毒的感染和侵襲。

以上作品均為本店實(shí)物拍攝

白茶怎么儲存？

福鼎孔家白茶之密傳，口感獨(dú)妙，且存放時(shí)間越久，茶的顏色越深，茶湯的滋味越醇和、功效越廣。福鼎白茶素有一年茶，三年藥，七年寶之說。故白茶的儲存、保管非常重要，如果儲存不當(dāng)就可能變味、變質(zhì)導(dǎo)致毫無收藏價(jià)值和藥用價(jià)值。白茶的儲存要求密封、避光、干燥、陰涼、無異味，我家白茶用木香作為外包箱，箱內(nèi)墊厚牛皮紙，內(nèi)層用鋁箔紙包裹，封好袋口，以達(dá)到長期儲存的目的！關(guān)于白茶的正確存儲方式，也總結(jié)了一些方法分享在了朋友圈，可以加我的?微信現(xiàn)已有十萬茶友加入孔家白茶，以茶會友！