贛南一帶是客家人的聚居區(qū)，客家先民落戶當(dāng)?shù)?，后以采茶為生。茶文化作為贛州人民的共同記憶，深入千家萬(wàn)戶。走進(jìn)高山茶區(qū)，一壟壟茶樹(shù)，匯聚成一道道綠浪，從山頂俯視，宛如大地“指紋”。身處其間，鼻息間充盈著淡淡茶香，沁人心脾。
茶產(chǎn)業(yè)作為贛州市重點(diǎn)打造的富民特色產(chǎn)業(yè)，受到市委、市政府的重視與發(fā)展，并出臺(tái)了區(qū)域公用品牌培育政策。2021年5月，國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局正式向贛州市核發(fā)“贛南高山茶”集體商標(biāo)注冊(cè)證，為推進(jìn)“贛南高山茶”品牌建設(shè)邁出了重要一步。連續(xù)實(shí)施的獎(jiǎng)補(bǔ)扶持政策，有力的推動(dòng)了茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
“天然氧吧”造就高山好茶
常言道：“高山出好茶?！钡蜌鉁亍⒍嘣旗F、光照柔和等氣候條件，賦予茶葉更為飽滿的形態(tài)、豐富的營(yíng)養(yǎng)和馥郁的香氣，高山茶的品質(zhì)天然優(yōu)于其它的平地茶。
崇義縣位于江西省西南邊陲，境內(nèi)山脈縱橫交錯(cuò)，群峰起伏連綿，全縣森林覆蓋率達(dá)88.3%，縣級(jí)排名為全國(guó)第一，2018年被中國(guó)氣象服務(wù)協(xié)會(huì)授予“中國(guó)天然氧吧”稱號(hào)。距離崇義縣城南郊區(qū)2公里的陽(yáng)嶺國(guó)家森林公園，是全國(guó)距離城市最近、旅游基礎(chǔ)設(shè)施配套相對(duì)齊全、開(kāi)發(fā)潛力極大的省級(jí)自然保護(hù)區(qū)、國(guó)家級(jí)森林公園。
江西馨陽(yáng)嶺實(shí)業(yè)有限公司旗下的馨陽(yáng)嶺茶葉基地是崇義縣唯一一個(gè)地處陽(yáng)嶺國(guó)家森林公園的規(guī)模企業(yè)基地。在此生長(zhǎng)環(huán)境下產(chǎn)出的茶味厚、氣馥、色翠，是高山茶中的佳品。
公司所產(chǎn)的馨陽(yáng)嶺茶包括馨陽(yáng)嶺白茶(白化茶)、馨陽(yáng)嶺黃金芽、馨陽(yáng)嶺劍綠、馨陽(yáng)嶺毛尖等品種。其中馨陽(yáng)嶺白茶最具特色，曾獲得第十屆“中茶杯”全國(guó)名優(yōu)茶評(píng)比特等獎(jiǎng)和金獎(jiǎng)。馨陽(yáng)嶺劍綠、馨陽(yáng)嶺毛尖也曾多次獲得國(guó)內(nèi)名茶評(píng)比、茶業(yè)博覽會(huì)、茶文化節(jié)等各種獎(jiǎng)項(xiàng)。
白茶種植落地崇義縣并非偶然，早在2005年，贛州市茶文化研究會(huì)號(hào)召贛州市茶企大力發(fā)展種植安吉白茶一號(hào)品種。江西馨陽(yáng)嶺實(shí)業(yè)有限公司是贛州市最早引進(jìn)的第一代安吉白茶品種的企業(yè)，首次種植面積達(dá)100余畝，種植地點(diǎn)是崇義縣陽(yáng)嶺國(guó)家森林公園內(nèi)，逐年增加1000余畝（含陽(yáng)嶺周邊茶農(nóng)）。
當(dāng)時(shí)贛州市有4個(gè)縣的4家茶企積極響應(yīng)號(hào)召引進(jìn)安吉白茶品種進(jìn)行種植。由于氣候、地理環(huán)境和種植管理等原因，只有崇義縣的馨陽(yáng)嶺公司的安吉白茶品種種植成功，并于2009年注冊(cè)為“馨陽(yáng)嶺”商標(biāo)。
優(yōu)良適宜的種植環(huán)境，是贛南高山茶高品質(zhì)的基礎(chǔ)，豐富的硒土資源，更為茶葉增色加碼。當(dāng)?shù)胤N植的茶葉富含硒元素，含量達(dá)到農(nóng)業(yè)部富硒茶標(biāo)準(zhǔn)，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上供不應(yīng)求。
東方文化結(jié)合特色茶葉
明代戲曲家湯顯祖在《牡丹亭》中寫(xiě)道“乘谷雨，采新茶，一旗半槍金縷芽?！憋枬M嫩綠的茶芽，遇水根根直立，在杯中上下沉浮，加上撲鼻的清香，與陽(yáng)春三月的草長(zhǎng)鶯飛相映成趣。這是東方美在微觀層面的呈現(xiàn)，也是中國(guó)文化內(nèi)在精神的彰顯。
明朝正德十二年，明代著名的思想家、文學(xué)家、哲學(xué)家和軍事家王陽(yáng)明，在南贛巡撫時(shí)，在江西贛南以謝志山為首的農(nóng)民起義后設(shè)立崇義縣?！瓣?yáng)明心學(xué)”在此生根發(fā)芽，與茶文化交相呼應(yīng)，流傳至今，彰顯著優(yōu)秀的中國(guó)傳統(tǒng)文化，體現(xiàn)出重要的社會(huì)和時(shí)代價(jià)值。
“為天地立心，為生民立命，為往圣繼絕學(xué)，為萬(wàn)世開(kāi)太平”。深厚的民族責(zé)任感和厚植于土地的民族文化，是屬于大眾的寶貴財(cái)富。
馨陽(yáng)嶺白茶采摘具有嚴(yán)格的時(shí)間要求，在春季時(shí)新芽葉會(huì)隨著時(shí)間的推移，光照和溫度的積累，直到清明前后日均溫度達(dá)到15攝氏度時(shí)，顏色會(huì)由嫩黃色變成玉白色乃至白色，葉片瑩薄透明，葉脈呈翠綠色，這是采摘的最好時(shí)機(jī)。至谷雨前后葉色開(kāi)始明顯復(fù)綠。
馨陽(yáng)嶺白茶含硒量在0.272～1.260mg/kg之間，氨基酸含量高達(dá)6%～10%左右，是普通綠茶的2～4倍，茶多酚含量為10%左右，僅占普通綠茶的一半，口感比較鮮爽，略有回甘。沖泡后，湯色嫩綠明亮，滋味鮮爽，嫩香高而持久，可見(jiàn)一支支似蘭花的茶葉上下浮動(dòng)，翩翩起舞，獨(dú)具高雅特色。
產(chǎn)業(yè)推進(jìn)帶動(dòng)農(nóng)民增收
匠心之要，在于傳承而非守舊，重在創(chuàng)新但不忘本。江西馨陽(yáng)嶺實(shí)業(yè)有限公司通過(guò)茶葉收購(gòu)、加工、銷售、農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)等業(yè)務(wù)，采用“公司+基地+農(nóng)戶”和“公司+合作社+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式，以合同制為主要利益聯(lián)結(jié)方式，組織創(chuàng)建農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)等生產(chǎn)基地。在崇義縣的橫水鎮(zhèn)建立了茶葉種植基地1個(gè)，訂單基地4個(gè)。2021年帶動(dòng)全縣1583戶農(nóng)戶從事茶葉產(chǎn)業(yè)，被帶動(dòng)的農(nóng)戶戶均增收2760元。
“我們對(duì)種植茶樹(shù)的村民進(jìn)行免費(fèi)的技術(shù)指導(dǎo)，對(duì)茶樹(shù)的種植、采摘、管理等方面進(jìn)行服務(wù)，保證村民種出的茶葉質(zhì)好量?jī)?yōu)?！苯鬈瓣?yáng)嶺實(shí)業(yè)有限公司董事長(zhǎng)吳秀蓮向記者說(shuō)道。公司為村民解決技術(shù)上的問(wèn)題，保障了農(nóng)戶種植的積極性，在擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)的同時(shí)，帶動(dòng)周邊村民共同富裕。
長(zhǎng)龍鎮(zhèn)拔萃村的村民謝祥林，2016年開(kāi)始參與種茶，種植面積在30畝左右，每年通過(guò)春季采摘鮮葉售賣給江西馨陽(yáng)嶺實(shí)業(yè)有限公司，一年可創(chuàng)收10萬(wàn)元左右。
“我們的茶樹(shù)都是采用有機(jī)肥料，統(tǒng)一由公司指導(dǎo)管理，種植比較簡(jiǎn)單，收益也很不錯(cuò)?！遍L(zhǎng)龍鎮(zhèn)拔萃村村民郭祥棋有40畝茶園，通過(guò)帶動(dòng)，獲得了不錯(cuò)的收益。
高山茶飄香，美了生態(tài)，富了村民。中國(guó)茶文化一脈相承，源自一種對(duì)品質(zhì)的“挑剔”。從高山的一顆嫩芽，到今天令人眼前一亮的杯中盛景，公司與種植戶們幾十年如一日地堅(jiān)持，讓世界各地的人們都領(lǐng)略到屬于贛南地區(qū)的別樣風(fēng)味。
來(lái)源：江西農(nóng)業(yè)雜雜志社 鐘桂林 羅津
贛州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 潘旋宇，
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在貴州畢節(jié)市七星關(guān)區(qū)楊家灣鎮(zhèn)開(kāi)林茶場(chǎng)、周驛茶場(chǎng)里，茶農(nóng)們正搶抓時(shí)節(jié)，收獲今春的第一籃“茶葉經(jīng)濟(jì)”。
圖文無(wú)關(guān)，僅供參考 截至目前，開(kāi)林茶場(chǎng)與周驛茶場(chǎng)面積達(dá)5300畝，其中投產(chǎn)3800畝，可采摘2400畝，平均畝產(chǎn)茶青50斤到80斤，今年預(yù)計(jì)產(chǎn)出茶青10萬(wàn)斤左右，經(jīng)加工后每5斤茶青可煉制1斤干茶，干茶每斤價(jià)格達(dá)1200元。
目前，七星關(guān)區(qū)茶園面積15萬(wàn)余畝，涉及18個(gè)鎮(zhèn)鄉(xiāng)、46個(gè)村，5個(gè)區(qū)級(jí)茶產(chǎn)業(yè)示范基地、40余個(gè)鄉(xiāng)級(jí)示范基地，主栽品種為安吉白茶、福鼎白茶、古樹(shù)茶，建有育苗基地1000畝。全區(qū)茶葉產(chǎn)量達(dá)460多噸、產(chǎn)值6600余萬(wàn)，帶動(dòng)農(nóng)戶64000多人。
【原標(biāo)題】畢節(jié)七星關(guān)：高山茶飄香 采茶正當(dāng)時(shí)
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因?yàn)楸本┎皇钱a(chǎn)綠茶的大區(qū)，懂綠茶的寥寥無(wú)幾，所以價(jià)格高！
其實(shí)綠茶并不貴，價(jià)格高低的售賣因素很多。
本文將涉及市場(chǎng)的一些內(nèi)幕！
現(xiàn)在主流的幾款綠茶，我們拋開(kāi)運(yùn)營(yíng)成本，包裝成本，單純的從茶的大批發(fā)角度去看，價(jià)格在多少！
黃山毛峰：原產(chǎn)地批發(fā)價(jià)30-600/斤左右，根據(jù)量和質(zhì)量定價(jià)。
安吉白茶：原產(chǎn)地批發(fā)價(jià)110-1500/斤左右，外地“假安吉白茶”40-500/斤左右。
龍井：西湖原產(chǎn)地沒(méi)有批發(fā)價(jià)，基本上都是零售1000+。其他的龍井在原產(chǎn)地買是500+，幾大批發(fā)市場(chǎng)在100-800/斤左右。
碧螺春：同理參考龍井。
太平猴魁：所謂的猴坑侯崗都是零售價(jià)1500+，山下批發(fā)價(jià)500+，市場(chǎng)批發(fā)價(jià)80+，太平猴魁的價(jià)格跟核心產(chǎn)區(qū)和外圍產(chǎn)區(qū)，以及捏尖工藝和布尖工藝成正比。
簡(jiǎn)單列舉一些，大多數(shù)的產(chǎn)量大的茶價(jià)格都不高，例如湖北，安徽，四川等地出品的綠茶。
江浙出品的茶價(jià)格高，奇高！為啥？旅游季都跑去原產(chǎn)地買了，以為能掙個(gè)頭采，減少中間商買到好茶，哈哈！結(jié)果原產(chǎn)地的價(jià)格就被抬起來(lái)了，例如西湖龍井、蘇州碧螺春，買的還不一定正宗。
茶的價(jià)格根據(jù)當(dāng)年氣候因素有關(guān)，價(jià)格浮動(dòng)在30%左右，例如今年安吉白茶受災(zāi)減產(chǎn)，價(jià)格比19年高約30%，但是綜合來(lái)看，原產(chǎn)地的價(jià)格浮動(dòng)是死的，但是終端價(jià)格是變化莫測(cè)的。
又以龍井為例。
同樣的外地龍井，新茶季拿到西湖村路邊輕輕松松賣600-1000一斤，很好賣。
有的茶農(nóng)拿回家品質(zhì)好的可以賣到上千。
很多外地龍井批發(fā)價(jià)150多，一般非景區(qū)的夫妻茶葉店的價(jià)格也就賣到300左右。
網(wǎng)店精美包裝一下，裝個(gè)200克，賣個(gè)400塊，領(lǐng)券立減50。
嘔吼，價(jià)格上去了！這就是終端售價(jià)的區(qū)別，在同一城市中心商業(yè)區(qū)和城郊部，一線大城市和二三線城市的價(jià)格也不同。
特別是現(xiàn)在喜歡網(wǎng)購(gòu)的人群，買茶基本上沒(méi)辦法看到茶，全是看包裝和優(yōu)化過(guò)的圖片。
所以商家拼的就是包裝、文案、圖片、營(yíng)銷了，誰(shuí)關(guān)心茶的質(zhì)量。
對(duì)外都說(shuō)西湖龍井，鬼知道是西湖哪兒的？別問(wèn)，問(wèn)就是核心產(chǎn)地高山茶！
這樣一下來(lái)，成本自然上去！這也是為啥知乎B視網(wǎng)購(gòu)茶的原因。
實(shí)體店還是可以現(xiàn)買現(xiàn)泡的，而且當(dāng)著你的面包裝。
看完茶的成本，我們?cè)賮?lái)看下綠茶的儲(chǔ)存要求。
低溫（-5℃——5℃），低濕，密封，避免異味。
一般實(shí)體茶店，所有的綠茶都是冷庫(kù)保鮮，注意是冷庫(kù)保鮮。
而現(xiàn)在大多數(shù)賣綠茶的網(wǎng)店，超市，有幾個(gè)是把綠茶放冷庫(kù)的？
綠茶不放在冷庫(kù)，基本上1個(gè)月走色走味，就算你密封好都不行的。
這個(gè)時(shí)候的問(wèn)題就出現(xiàn)了，在產(chǎn)茶大區(qū)，懂茶的沒(méi)幾個(gè)跑超市買，理由很簡(jiǎn)單，包裝拆開(kāi)后，里面是啥就得看緣分了。而且生產(chǎn)日期都是盲打，沒(méi)任何參考意義！
所以在綠茶的終端售價(jià)中，有一部分是要給到保鮮成本的。
最重要的，保管不好的綠茶，就是垃圾了......
對(duì)于懂綠茶的人，沒(méi)人買保管不好的茶，當(dāng)然誰(shuí)賣誰(shuí)死，做生意誠(chéng)信始終是第一。對(duì)于不懂綠茶的地區(qū)和人們，保管不好的茶還是當(dāng)寶貝喝了，只要是不變質(zhì)也不追求香氣和滋味倒是沒(méi)事的。
也就是說(shuō)會(huì)出現(xiàn)非茶葉產(chǎn)區(qū)買到的綠茶價(jià)格偏高、質(zhì)量偏差的原因，賣的就是不懂的人。
同理，線上大多數(shù)以靠運(yùn)營(yíng)、包裝、營(yíng)銷為主的網(wǎng)店，也是這種路子，茶貴質(zhì)量差。
那些99包郵買一斤送一斤的綠茶，大多數(shù)是產(chǎn)區(qū)處理掉的問(wèn)題茶（保管問(wèn)題，干度不夠，異味等），商家大量低價(jià)收購(gòu)，統(tǒng)一打堆，回爐過(guò)一道火（烘干香味），然后放上去低價(jià)賣走量。虧本也不虧，但是在產(chǎn)區(qū)源頭賣不掉不就只能清倉(cāng)了。而對(duì)于不產(chǎn)茶地區(qū)的人，有幾個(gè)人懂。
綜上，綠茶并不貴，如何買到好茶，最終取決于你的購(gòu)買渠道。
