岳西縣位于大別山腹地、皖西南邊陲，地處神奇的北緯30度，綠色是岳西最大的底色，生態(tài)是岳西最大的優(yōu)勢(shì)。
在這片溫潤(rùn)的土地上，一片“小葉子”一直是當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的支柱產(chǎn)業(yè)，當(dāng)這片“小葉子”遇上了“大專家”后，改變了“茶香也怕山大”的窘境，發(fā)揮出了它鄉(xiāng)村振興的“大能量”。
2021年，“大專家”寧井銘教授來(lái)到岳西，給予了岳西茶葉極高的評(píng)價(jià)，“岳西茶葉非常的好，這里生態(tài)很好，植被覆蓋率很高，非常適合優(yōu)質(zhì)茶葉的生長(zhǎng)”。寧井銘系安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)二級(jí)教授，博士生導(dǎo)師，享受國(guó)務(wù)院政府特殊津貼，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶樹(shù)生物學(xué)與茶葉加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶樹(shù)生物學(xué)與資源利用國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室“茶葉加工與綜合利用團(tuán)隊(duì)”首席專家，安徽省學(xué)術(shù)和技術(shù)帶頭人。岳西縣抓住良機(jī)聘請(qǐng)他為岳西縣茶產(chǎn)業(yè)研究院院長(zhǎng)，寧井銘教授欣然應(yīng)允，從此與岳西茶葉結(jié)上了緣。
5月16日，寧井銘教授今年第4次來(lái)到位于古坊鄉(xiāng)的羅源場(chǎng)產(chǎn)業(yè)基地，一下車他就被包家鄉(xiāng)大川嶺茶廠的負(fù)責(zé)人沈俊拉進(jìn)了茶室，“寧教授，昨天知道你要來(lái)，我一大早就從包家鄉(xiāng)開(kāi)了兩個(gè)多小時(shí)的車趕過(guò)來(lái)了，您幫我看看，我今年這幾批茶做得怎么樣?”沈俊急切地問(wèn)著。寧教授仔細(xì)地查看著沈俊帶來(lái)的產(chǎn)品并給予了詳細(xì)的解答。得到滿意的答復(fù)后沈俊說(shuō)：“謝謝您，寧教授。平時(shí)都是電話、微信向您請(qǐng)教，今天能當(dāng)面得到您的指點(diǎn)，我的茶一定會(huì)越做越好的”。
隨即，寧教授馬不停蹄地來(lái)到生產(chǎn)車間，此行最重要的目的就是和岳西縣茶業(yè)協(xié)會(huì)的負(fù)責(zé)同志共同研究利用岳西茶鮮葉制作紅茶的工藝。岳西縣茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉文兵向記者介紹：“寧教授，從2020年開(kāi)始，就一直關(guān)注著岳西的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，此次研發(fā)紅茶，也是寧老師提出的，紅茶的研發(fā)既能夠豐富我們的產(chǎn)品種類，同時(shí)延長(zhǎng)了我們茶葉的采摘期，讓老百姓增收”。
萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥，寧教授細(xì)心地關(guān)注著每個(gè)流程的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)變化，不時(shí)地和身旁的工作人員交流，講解著每一步的注意事項(xiàng)和操作流程，經(jīng)過(guò)10多個(gè)小時(shí)的努力，一杯醇香四溢的紅茶就制作出來(lái)了。“岳西的茶葉資源這么豐富，我們?cè)诰G茶基礎(chǔ)上，創(chuàng)新制作了‘金翠蘭’‘黃茶’等新產(chǎn)品，市場(chǎng)反響很好，今天這個(gè)紅茶的味道我覺(jué)得也很不錯(cuò)，應(yīng)該也能得到市場(chǎng)的肯定”，寧教授看著紅茶高興地說(shuō)。
近年來(lái)，像寧井銘這樣的“大專家”多次來(lái)到岳西，他們深入茶園、茶廠基層一線實(shí)地指導(dǎo)茶葉管理、茶葉加工等工作，并積極對(duì)接讓“十四五”重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃多個(gè)子項(xiàng)目實(shí)驗(yàn)落地岳西。校企合作中申報(bào)省級(jí)揭榜掛帥項(xiàng)目、農(nóng)機(jī)補(bǔ)短板項(xiàng)目，爭(zhēng)取項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)130萬(wàn)余元，用于茶葉生產(chǎn)加工新裝備研發(fā)。開(kāi)展了岳西翠蘭品質(zhì)鑒定工作，深入檢測(cè)檢驗(yàn)49個(gè)岳西翠蘭樣品，并通過(guò)分析數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)加工中的不足，找出優(yōu)化方向，提高岳西翠蘭產(chǎn)品質(zhì)量，以實(shí)際行動(dòng)推動(dòng)了岳西縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
在“小葉子”遇到“大專家”后，全縣茶園面積提升至19.98萬(wàn)畝，岳西翠蘭品牌價(jià)值達(dá)到27.2億元。截至4月底，春茶產(chǎn)量855噸，產(chǎn)值5.1億元，分別同比增加5.19%、5.09%。預(yù)計(jì)全年產(chǎn)量有望突破7800噸，產(chǎn)值超11.6億。
來(lái)源/岳西發(fā)布
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在2022年第三個(gè)“國(guó)際茶日”來(lái)臨之際，中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際合作促進(jìn)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)委員會(huì)以“茶和世界，共品共享”為主題，聯(lián)合各國(guó)駐華使館、國(guó)內(nèi)外茶人推出“國(guó)際茶日”慶?；顒?dòng)：“我的國(guó)家我代言、我的家鄉(xiāng)我代言”。
安徽省安慶市岳西縣政府邀您共賞：《稀比翡翠 品高如蘭——岳西翠蘭》。
岳西縣茶產(chǎn)業(yè)
安徽省安慶市岳西縣位于大別山腹地，平均海拔600米，森林覆蓋率達(dá)77.33%，空氣優(yōu)良天數(shù)90%以上。岳西自古以來(lái)都是茶葉重點(diǎn)生產(chǎn)區(qū)域，羅源場(chǎng)茶葉市場(chǎng)系宋代全國(guó)13個(gè)茶葉交易市場(chǎng)之一，是中國(guó)十大生態(tài)產(chǎn)茶縣、中國(guó)名茶之鄉(xiāng)、中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣、首批全國(guó)名優(yōu)茶商品生產(chǎn)基地縣、首批全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建點(diǎn)、全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣、全國(guó)百個(gè)茶葉優(yōu)勢(shì)區(qū)域縣、全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化示范縣、全國(guó)茶鄉(xiāng)旅游特色區(qū)、第二批國(guó)家農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展先行區(qū)、安徽茶業(yè)十強(qiáng)縣、安徽省首批特色農(nóng)產(chǎn)品(茶葉)優(yōu)勢(shì)區(qū)。
歷屆縣委、縣政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，把做優(yōu)做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)作為實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的重要抓手。截止2021年底，全縣茶園面積18.5萬(wàn)畝，開(kāi)采面積16.97萬(wàn)畝，茶葉產(chǎn)量6300噸，一產(chǎn)產(chǎn)值8.02億元，綜合產(chǎn)值達(dá)25億元。2021年茶園三品認(rèn)證總面積16.4699萬(wàn)畝，占茶園總面積89.03%，其中無(wú)公害認(rèn)證15.45萬(wàn)畝，綠色食品認(rèn)證0.59萬(wàn)畝，有機(jī)食品認(rèn)證0.43萬(wàn)畝。
岳西翠蘭茶
岳西翠蘭是中國(guó)名茶、國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品、中國(guó)馳名商標(biāo)、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，2021年品牌價(jià)值達(dá)19.65億元。2021年入選國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局岳西翠蘭地理標(biāo)志保護(hù)區(qū)建設(shè)工程項(xiàng)目，石翠牌岳西翠蘭獲評(píng)第四屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)推薦產(chǎn)品，雨思憶牌、惠根牌、義岳香牌岳西翠蘭分別獲第九屆中國(guó)茶葉博覽會(huì)、黃山杯、華茗杯金獎(jiǎng)。
自古香茗出深山，好山好水出好茶。岳西翠蘭是產(chǎn)自高山幽谷的優(yōu)質(zhì)云霧茶。岳西生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，是國(guó)家生態(tài)縣、國(guó)家生態(tài)功能區(qū)、國(guó)家生態(tài)示范區(qū)，森林覆蓋率76%，空氣負(fù)氧離子含量是世界衛(wèi)生組織公布的清新空氣標(biāo)準(zhǔn)的10多倍，被譽(yù)為“天然氧吧、江淮綠肺”。
岳西產(chǎn)茶歷史悠久。始于秦漢，興于唐宋，盛于當(dāng)下，一直是貢茶、官茶、名茶、優(yōu)質(zhì)茶之鄉(xiāng)，境內(nèi)仍保留有宋代舒州羅源場(chǎng)、千年竹山古茶園、明代石佛寺和石佛神茶等遺跡。茶圣陸羽在《茶經(jīng)?八之出》記載：淮南，茶出“光州”、“舒州”、“壽州”。岳西縣即為古舒州、古壽州結(jié)合部。
岳西茶俗
中華大地，數(shù)千年文明，孕育出博大精深、瑰麗多姿的民俗風(fēng)情，茶俗是其中最為耀眼的一顆明珠。岳西“客來(lái)敬茶”“戲采茶”“茶飲”等茶俗，是岳西人印在骨子里的文化傳承。
在岳西，以茶待客是最普及、最尋常、最深入人心的生活禮儀。無(wú)論誰(shuí)家，也不論家境如何，一年四季，家里始終都會(huì)備一些上好的茶葉，作待客之用。
“戲采茶”是岳西源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的文化習(xí)俗。有兩方面義含，一是普通茶農(nóng)以采茶為樂(lè)，以茶事為“戲”(玩)，在山上家中，邊采茶做茶，邊戲耍歌唱，怡情解乏;二是由藝人在特定場(chǎng)所進(jìn)行的以茶為主要內(nèi)容的表演，如唱茶歌、演茶戲、跳茶舞、舞茶燈等。
岳西人對(duì)茶的消費(fèi)，大致有品茶與喝茶兩種方式。在日常，大抵是“喝”重于“品”，以喝為主，有時(shí)也兼而有之。單純品茶，只有在雅集、表演，或某種儀式等特定場(chǎng)合出現(xiàn)。煎煮大碗茶，是中國(guó)三百六十行之一，也是岳西常見(jiàn)的茶飲方式?！捌缴谖镌獰o(wú)取，消受山中茶一杯”。茶為靈物，無(wú)論是品是喝，對(duì)飲者言，都是一種快樂(lè)的消受與體驗(yàn)。
岳西石佛茶園
來(lái)源：中農(nóng)促茶產(chǎn)業(yè)委員會(huì)
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岳西地處安徽大別山腹地，盛產(chǎn)的岳西翠蘭因芽葉相連，舒展成朵，色澤翠綠，形似蘭花，品質(zhì)上佳，享譽(yù)“中國(guó)十大生態(tài)產(chǎn)茶縣”“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”“中國(guó)茶葉百?gòu)?qiáng)縣”稱號(hào)。岳西翠蘭茶品牌價(jià)值19.63億元，今年采摘面積16.28萬(wàn)畝，預(yù)計(jì)全年茶葉產(chǎn)量6000噸，產(chǎn)值7.3億元。茶葉從業(yè)群眾20萬(wàn)人、綜合產(chǎn)值20億元，茶產(chǎn)業(yè)成為當(dāng)?shù)厝罕娒撠氃鍪盏闹饕馈?/p>
“每年茶季，茶農(nóng)起草貪黑采摘，鮮草于當(dāng)天拿到市場(chǎng)交易，大多是現(xiàn)金流通，但也有少數(shù)人疏于管理，偶有‘白日闖’案件發(fā)生?！蓖踉?shī)文介紹。岳西縣現(xiàn)全面進(jìn)入茶葉采摘旺季，岳西縣公安部門(mén)結(jié)合掃黑除惡專項(xiàng)斗爭(zhēng)，將茶葉市場(chǎng)作為“主戰(zhàn)場(chǎng)”加強(qiáng)監(jiān)管，制訂巡邏防控預(yù)案，有針對(duì)性地到偏遠(yuǎn)茶園和農(nóng)戶周邊開(kāi)展治安巡邏，走進(jìn)田間地頭向茶農(nóng)宣傳防盜知識(shí)，從源頭提高茶農(nóng)防盜意識(shí)，同時(shí)運(yùn)用警民聯(lián)調(diào)制度化解茶葉買賣糾紛，確保茶季茶農(nóng)及茶商的利益不受侵害。
為營(yíng)造茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域良好產(chǎn)銷市場(chǎng)環(huán)境，岳西縣聯(lián)合公安、市場(chǎng)、農(nóng)業(yè)、茶業(yè)協(xié)會(huì)等部門(mén)，對(duì)茶葉生產(chǎn)企業(yè)、小作坊及路邊鮮葉臨時(shí)交易點(diǎn)開(kāi)展專項(xiàng)整治，對(duì)市場(chǎng)上以次充好、虛假宣傳、擾亂茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展秩序等違法行為加大打擊力度，全面排查在茶葉市場(chǎng)交易中的欺行霸市、強(qiáng)買強(qiáng)賣等涉黑涉惡線索，并及時(shí)報(bào)送當(dāng)?shù)貟吆谵k和移送公安機(jī)關(guān)調(diào)查處理，依法規(guī)范茶葉市場(chǎng)交易行為，做到了有黑掃黑、有惡除惡、有亂治亂，提升了人民群眾掃黑除惡知曉度和成效滿意度。
“過(guò)去，從外地購(gòu)進(jìn)茶葉冒充岳西翠蘭，欺騙消費(fèi)者的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，通過(guò)開(kāi)展專項(xiàng)整治及掃黑除惡宣傳，岳西翠蘭品牌得到有效保護(hù)，茶葉市場(chǎng)秩序井然，茶葉豐收茶農(nóng)笑，老百姓也嘗到發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的甜頭?！痹牢鞔涮m手工制作技藝省級(jí)非遺傳承人劉會(huì)根補(bǔ)充說(shuō)道。
截至目前，岳西縣共檢查茶葉生產(chǎn)企業(yè)65家、小作坊200家、鮮葉臨時(shí)交易點(diǎn)78處，發(fā)放掃黑除惡宣傳材料3200份。茶季期間無(wú)客商糾紛，無(wú)治安案事件發(fā)生，社會(huì)安定有序。(王節(jié)晴)
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