張大復（1554～1630），名彝宣，字元長，又字心其，號寒山子，又號病居士；明朝蘇州昆山(今屬江蘇)興賢里片玉坊人。張大復是明代著名戲曲作家、聲律家；從小聰慧過人，詩文名重鄉(xiāng)里并在34歲時考中秀才，然遺憾的是終與科舉無緣。史載張大復“年十七，赴鄉(xiāng)試，不售，至中年則棄之，以諸生設管授課，后多以病止。”他初患青光眼，卻憑微弱的視力堅持寫作、教書；然原本殷實的家底，只因請江湖游醫(yī)、鐵鞋道人醫(yī)治眼疾，花費甚多；最后只得典賣祖?zhèn)髯之?、良田，可眼疾卻是越來越重，至40歲時竟然失明。在這期間，他一度還患有偏頭痛、傷寒、肺炎等疾??；雖然是貧病相交加之身材矮小，所以他自稱“病居士”。但是，他也并非是別人想象中的那么愁緒滿腔，怨天尤人；他常常閑坐在家鄉(xiāng)小西門的城墻上，或是搖頭晃腦哼著昆曲；或是與各界朋友聊天長談，他用耳朵去“觀察”，用心去感知紛繁的大千世界……張大復除了短時間在朋友的衙署里擔任幕僚外，主要是以口述的方式讓人記下自己設館、作幕、出游的見聞，包括著名人物言行、家鄉(xiāng)風土人情以及昆曲的興起與發(fā)展等；他之所以活得比常人還豁達、瀟灑，是因為他的一生有茶水與昆曲的滋潤……
“茶癡”著書
張大復博學多識，為人曠達，興趣獨特；他潛心古文，猶重東坡文章且獲其風骨；他廣交士林，與歸有光，王世貞，陳繼儒等當時名儒相與交接，結社論文；他還“廣搜虞，昆山先賢事跡”編纂成書。生平著述有《張氏先世紀略》、《昆山人物傳》、《昆山名宦傳》、《噓云軒文字》、《聞雁齋筆談》以及《志遺》、《靈薈》等等；尤以《梅花草堂筆記》著稱于世，亦以《梅花草堂筆談》聞名于世。
張大復《梅花草堂筆談》以隨筆形式寫日常見聞與生活瑣事，文筆清雅簡潔，靈動且有韻致；正如其友陳繼儒在《梅花草堂筆談》序中所說：“元長貧不能享客而好客，不能買書而好讀書，老不能詢世而好經(jīng)世，蓋古者狷狹之流，讀其書可以知其人矣；”與張大復交往較多的湯顯祖，在一封信札中也說：“讀張元長先世事略，天下有真文章矣?！?/p>
張大復《梅花草堂筆談》一書共八百五十三則，上自帝王卿相，下至士庶僧侶，樹木花草，飛禽走獸，塵世夢境，春夏秋冬，皆在筆談之內(nèi)，從中可以領略到時代人物的風貌和社會習俗，清新人們的耳目，由于其間記有錢谷、屯田、漕河、海運的經(jīng)世之事，故亦足備考史之資。尤其是書中的論茶、論水、論松蘿情節(jié)，更是讓人領略了一位明代“茶癡”的癡情，也讓人領略了一位資深茶人于茶的專注與專業(yè)……
“茶癡”論茶
張大復的《梅花草堂筆談》多言及明代茶事，而且文字很有特點，值得品讀；只是由于未能夠得到普及，故世人多有不知，茶人少有人知而已……張大復《筆談》中的一些篇章，雖然記錄的是日常生活，卻是極富有生活情趣，如“料理息庵，方有頭緒，便擁爐靜坐其中，不覺午睡昏昏也。偶聞兒子聲書，心樂之，而爐間翏翏如松風響，則茶且熟矣。三月不雨，井水若甘露，竟扃其門而以缸器相遺，何來惠泉?乃厭張生饞口，汛之家人輩云:舊藏得惠水二器，寶云泉一器，丞取二味，品之由令兒子快讀李禿翁《焚書》，惟其極醒極健者，回憶壬寅五月中，著屐燒燈品泉于吳城王弘之第，自謂壬寅第一夜，今日豈能此耶!”
《品泉》則是在文字的開篇幾句，就描繪出一副其樂融融的家庭生活畫面：在沸茶的咕咕聲中，父親昏然欲睡，忽然聽見兒子朗朗的讀書聲，不由“心樂之”；接下來作者卻筆鋒一轉(zhuǎn)，回憶起和友人在吳城“燒燈品泉”的“壬寅第一夜”……想來，與古代高人雅士賞花飲酒、煮茗品泉，談詩論畫，是張大復和許多名士一樣，不僅是有所向往，而且是有所傾心……張大復在《筆談》中的《言志》篇中，則清楚地表達了這種愿望：“凈煮雨水潑虎丘，廟后之佳者連綴數(shù)缸……坐重樓上望西山，爽氣窗外，玉蘭樹初舒嫩綠，照月通明，時浮黃暈，燒筍午食，拋卷暫臥，便與王摩詰、蘇子瞻對面縱談，流鶯破夢，野香亂飛，有無不定，杖策散步，清月印水，隴麥翻浪，手指如水，不妨敞裘著羅衫外，敬問天公肯與方便否?！边@恐怕是中國歷代知識分子人生畫面的最高理想，但究竟能否真正實現(xiàn)?！又有幾人能夠?qū)崿F(xiàn)呢?！那真是只能“敬問天公肯與方便否”了！張大復以為，飲茶如鑒賞金石彝鼎、欣賞書法名畫一樣，是一門獨特的審美藝術，絕不能由他人代勞；只能是由自己親自操作，自己用心去體驗、品味其中的濃情妙趣；而這與蘇軾的“從來佳茗似佳人”之句有著異曲同工之妙?？傊?，古人在品茶之時，撫摸著或精美或樸素的茶具，凝視著澄碧青翠的茶湯，鼻嗅著如蘭似梅的茶香，品味著茶湯甘芳鮮爽的滋味；這樣，便可自然而然地進入一個高雅美妙的茶道藝術境界，讓人在不知不覺之中使精神得到陶冶，思想得到升華。
張大復還在《梅花草堂筆談?茶說》中，于茶的個性給予了獨到的見解；他認為“天下之性，未有淫于茶者也；雖然，未有貞于茶者也。水泉之味，華香之質(zhì)，酒瓿、米櫝、油盎、醯罍、醬罌之屬，茶入輒肖其物。而滑賈奸之馬腹，破其革而取之，行萬余里，以售之山棲卉服之窮酋，而去其膻熏臊結、止膈煩心之宿疾，如振黃葉。蓋天下之大淫而大貞出焉。世人品茶而不味其性，愛山水而不會其情，讀書而不得其意，學佛而不破其宗，好色而不飲其韻。甚矣，夫世人之不善淫也！顧邃之怪茶味之不全，為作《茶說》，就月而書之。是夕船過魯橋，月色水容，風情野態(tài)，茶煙樹影，笛韻歌魂種種，逼人死矣。以貞與淫比喻茶性，初看似乎新奇怪誕，但閱后深思，又覺不無道理，不失為奇思妙想。淫者，亂也。茶性極易吸氣，遇梅則香，逢鮑則腥。如封藏不嚴，百味皆雜，難守其本真之味。從這一角度來看，天下沒有一物如此輕佻。貞者，正也?！?/p>
茶不僅解葷腥，能祛除煙酒之毒，更被譽為“百病之藥”；明代李時珍等歷代醫(yī)家對茶都有較高的評價。尤其是茶于頭昏腦漲，精疲神倦，百節(jié)不舒，飲之皆消；令人神清氣爽，身心舒泰等等……。所以，“茶癡”張大復認為飲茶“去其膻熏臊結、止膈煩心之宿疾，如振黃葉”，效果猶如秋風掃落葉那樣明顯。由此可見，大淫只是茶的表面現(xiàn)象，大貞才是它的內(nèi)在本質(zhì)。茶既是如此大淫大貞之物，品茶行家就應該明其淫而就其貞，不僅能品味其色、香、味、形，更要看重它的非凡功效和神韻。這篇新奇優(yōu)美的《茶說》，是張大復在一個美好迷人的月夜寫就的；“是夕船過魯橋，月色如水，風情野態(tài)，茶煙樹影，笛韻歌魂種種，逼人死矣?！毕雭?，張大復能在黑暗與貧病中，瀟灑地活到77歲，其中的秘密是：茶水與昆曲不無大功矣！
“茶癡”論水
對于煎茶的用水，在古代則是被重視到無以復加的神圣程度，各界人物紛紛出來做茶事表演；以彰顯煎茶用水的重要或意義。水為茶之母，中國茶人歷來講究泡茶用水。陸羽《茶經(jīng)》、張又新《煎茶水記》、歐陽修《大明水記》、蔡襄《茶錄》、宋徽宗《大觀茶論》等，都對茶與水的關系作有精辟的論述。
明代人田藝衡的《煮泉小品》是一部茶之水的專著，它分為十個部分：從“源泉”、“異泉”一直說到“江水”、“井水”等，不少議論怪異到出人意表的程度。而“茶癡”張大復則是來得更猛，他甚至有點“喧賓奪主”地將水提高到勝于茶的地步。他在《梅花草堂筆談》中說，“茶性必發(fā)于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，試以十分之茶，茶只八分耳。貧人不易致茶，尤難得水?！边@是“茶癡”張大復泡茶試水時的體會與感悟。他的意思是，泡茶的重要性在于水。茶發(fā)于水，水乃茶之母。所以，好茶還需好水沏……張大復《梅花草堂筆談?試茶》文中關于水的經(jīng)典論述是說得最透徹的；看來好作驚人之語的文人習氣，用在茶事酒風上更容易得到人們的諒解和認可……因為水不僅承載了茶之色、香、味，而且實現(xiàn)茶的養(yǎng)分和藥理功能，所謂“精茗蘊香，借水而發(fā)”就是這個道理。與他同時代的茶人許次紓，也曾在《茶疏》一文中寫到：“精茗蘊香，借水而發(fā)，無水不可與論茶也?！比欢瑥埓髲偷母哒摫仍S次紓等所有名人行家更加淋漓盡致；在張大復看來，品茶同時也是品水，好水不僅可以掩飾茶之不足，更可以使茶錦上添花；而水品不足，不僅是茶性難顯，還會減低茶的品質(zhì)……能透徹、經(jīng)典地評說茶水關系的張大復，可謂是識得茶之真滋味。
“茶癡”論松蘿
張大復《梅花草堂筆記》的30多篇記述茶、水的文章，除了有《試茶》、《茶說》外，還有《天臺云霧茶》、《天池茶》、《紫筍茶》等篇記；說各地特色茶的有《茶菊》、《乞梅茶帖》，不失為高士飲茶圖的有《此坐》、《煎茶》，述說各地名茶和品飲心得有《飲松蘿茶》等……然令人遺憾的是，張大復的《飲松蘿茶》一文未見原著；只知道他在《聞雁齋筆談》中說：“松蘿茶有性而韻……初潑時，嗅之勃勃有香氣耳……”張大復品飲并贊美松蘿茶，是因為松蘿茶的名氣還是因為松蘿茶的品質(zhì)，抑或是與松蘿茶的緣分，不得而知；然他對于松蘿茶的那份傾心和熱愛，卻是躍然紙上；“飲松蘿茶，松蘿茶有性而韻，正不堪與天池作奴，況介山之良者哉。但初潑時，嗅之勃勃有香氣耳。然茶之佳處，故不在香。故曰虎丘做豆氣，天池作花氣，介山似金石氣，又似無氣?！倍凇睹坊ú萏霉P談》（卷十三?茶條）中，張大復更是情深意長的評論松蘿茶；他說：“松蘿之香馥馥，廟后之味閑閑，顧渚撲人，鼻孔齒頰都異，久而不忘。然其妙在造?！毕雭?，張大復的“然其妙在造”幾個字，卻是一語道破了明代松蘿茶的制作技藝……
中國的制茶技術，由唐宋時期占主導性的“蒸青”制茶法，至明代已為“炒青”制茶法取代，并逐漸成為占主導性的制茶技術且一直延續(xù)至今。這個創(chuàng)新的制茶技術，就是以松蘿茶為代表的炒青技法，因為炒青技法的獨特和領先……所以，松蘿茶獲得了“炒青始祖”之譽。作為明代茶苑的一枝奇葩，松蘿茶的崛起和盛行，體現(xiàn)了制茶工藝的精湛與茗飲文化的內(nèi)涵豐富。同時，伴隨著松蘿茶技法向湖南、福建、浙江、江西等茶區(qū)的傳播,各大茶區(qū)實現(xiàn)了中國茶業(yè)史上由蒸青向炒青轉(zhuǎn)變的技術革命；“松蘿”之名亦傳遍天下并成為清末以前徽州茶的通稱。而在技術革新作為發(fā)軔契機的同時,引領消費時尚的文人雅士也起到了推波助瀾的重要作用。想來，張大復不僅是一位雅士中，亦是一位喜茶愛茶并懂茶的資深茶人；稱其“茶癡”亦是理所當然……晚明時期，色、香、味俱佳的松蘿茶大行其道后，文士們對品飲之境又有了新的突破，尤其是講究“至精至美”之境；在那些文人墨客看來，品飲松蘿茶至精至美的極至最后之境，就是“道”，亦是松蘿茶之“道”。
明人張源首先在自己的著作《茶錄》一書中，提出了自己的“茶道”之說：他說以松蘿茶為代表的明代炒青制茶技術是“造時精，藏時燥，泡時潔。精、燥、潔茶道盡矣?！睆堅凑J為茶中有“內(nèi)蘊之神”即“元神"，發(fā)抒于外者叫做“元體"，兩者互依互存，互為表里，不可分割”。所以，張源的觀點很明確：元神是茶的精氣，元體是精粹外現(xiàn)的色、香、味。只要在事茶的過程中，做到淳樸自然，質(zhì)樸求真，玄微適度，中正沖和，便能求得茶之真諦。因此，張源的茶道是追求茶湯之美、茶味之真，力求進入目視茶色、口嘗茶味、鼻聞茶香、耳聽茶濤、手摩茶器的完美之境。而有著“炒青始祖”之譽的松蘿茶，因其茶的色、香、味及其豐富的文化內(nèi)涵，則是真正體現(xiàn)了茶之“道”。然張大復則是在這樣的認知基礎上更進一層，他說：“世人品茶而不味其性，愛山水而不會其情，讀書而不得其意，學佛而不破其宗?！睆埓髲拖敫嬖V人們的是，品茶不必斤斤于其水其味之表象，而要求得其真諦，即通過飲茶達到一種精神上的愉快，達到一種清心悅神、超凡脫俗的心境；也以此達到超然物外、情致高潔的化境，更是達到一種天、地人心融通一體的境界。茶癡張大復對于飲茶之“道”的認識，可以說是明代時期的茶人對中國茶道精神的發(fā)展與超越。
張大復的一生，都在執(zhí)著地追求一種富有生活情趣及理想的生活方式；這一點在他的小品文《泗上戲書》里，有著絕妙的描述：“一卷書，一塵尾，一壺茶，一盆果，一重裘，一單綺，一奚奴，一駿馬，一溪云，一潭水，一庭花，一林雪，一曲房，一竹榻，一枕夢，一愛妾，一片石，一輪月，逍遙三十年，然后一芒鞋，一斗笠，一竹杖，一破衲，到處名山，隨緣福地，也不枉了眼耳鼻舌身意隨我一場也……”真的是不枉了“茶癡”的美稱??！
【摘自2018年第4期《吃茶去》雜志；作者：鄭毅（安徽黃山），作者系茶文化學者、徽茶文化研究中心主任】
中國徽茶，迎客天下；春茶飄香，韻滿廬江。3月28日上午，2021第十四屆安徽國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會首屆安徽開茶節(jié)暨第十三屆合肥·廬江白云春毫茶文化旅游節(jié)開幕式在合肥市廬江縣柯坦鎮(zhèn)分水村廣場隆重開幕。安徽省政協(xié)副主席、安徽農(nóng)業(yè)大學校長夏濤,安徽省供銷合作社黨組書記、理事會主任吳良斯,安徽省供銷合作社黨組成員、理事會副主任杜愛玉,合肥市人民政府副市長路軍,首席科學家、二級研究員、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心主任、中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所原副所長魯成銀,合肥市人民政府副秘書長汪維明,合肥市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組書記、局長夏倫平,合肥市供銷合作社黨組書記、理事會主任甄茂云,廬江縣委書記許華為,廬江縣委副書記、縣長周天斌,以及省、市、縣相關部門負責人出席開幕式活動。安徽省政協(xié)副主席、安徽農(nóng)業(yè)大學校長夏濤宣布活動開幕。
圖|啟動儀式
圖|領導合影首屆安徽開茶節(jié)暨第十三屆合肥·廬江白云春毫茶文化旅游節(jié)活動由第十四屆安徽國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會組委會、合肥市人民政府主辦，安徽省茶葉行業(yè)協(xié)會、合肥市供銷合作社聯(lián)合社、廬江縣人民政府承辦，廬江縣文化和旅游局、廬江縣供銷社執(zhí)行，柯坦鎮(zhèn)人民政府、湯池鎮(zhèn)人民政府、萬山鎮(zhèn)人民政府、廬江縣茶葉協(xié)會、廬江縣旅游協(xié)會等協(xié)辦。
圖|參會領導開幕式上，廬江縣委副書記、縣長周天斌致歡迎辭。他表示：廬江縣把茶產(chǎn)業(yè)作為生態(tài)產(chǎn)業(yè)和扶貧產(chǎn)業(yè)來重點打造，希望通過持續(xù)舉辦茶文化旅游節(jié)系列活動，進一步促進廬江茶旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、助推鄉(xiāng)村振興；繼續(xù)秉持“以茶為媒，以節(jié)會友”理念，誠邀四海賓朋，盡情踏足青山綠水，領略廬江秀麗風光。合肥市人民政府副市長路軍在致辭中表示，要全力做好“茶葉”這篇文章，貫徹落實習近平總書記指示精神，統(tǒng)籌發(fā)展茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技，推動合肥茶產(chǎn)業(yè)走上有機、精品、高端發(fā)展之路，使之發(fā)展成為全市鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)。安徽省供銷社黨組書記、理事會主任吳良斯在致辭中表示，舉辦首屆安徽開茶節(jié)意義重大、影響深遠，通過舉辦開茶節(jié)活動，進一步加快全省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的決策部署，弘揚徽茶文化，擴大安徽茶的美譽度和影響力，推動安徽茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展；要把茶博會辦出特色、辦出影響、辦成品牌。相信此次安徽國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會的順利舉辦，必將更好地弘揚保護優(yōu)秀傳統(tǒng)文化塑造和提升城鄉(xiāng)文化品位，也必將更好地展示安徽省名茶的獨特魅力！
圖|“廬州好茶園 健康茶生活”廬江生態(tài)茶園認領儀式開幕式現(xiàn)場，第十四屆茶博會組委會秘書處副主任、省茶葉行業(yè)協(xié)會會長王傳友發(fā)布了2021年安徽省春茶開采動態(tài)情況。首席科學家、二級研究員、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心主任、中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所原副所長魯成銀重點推介了廬江白云春毫茶葉的特點、特色?，F(xiàn)場播放了“一片葉子”主題視頻，用一片葉子的故事讓游客感受美麗廬江的山美水韻、風光秀麗?！皬]州好茶園 健康茶生活”廬江生態(tài)茶園認領儀式，旨在以茶為媒，因茶結緣，實現(xiàn)生產(chǎn)端和消費端資源共享，進一步打響廬江茶葉品牌，提高產(chǎn)品附加值。淘寶主播、“廬江縣招商大使”薇婭也為本次活動送上了祝福視頻。
圖|中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所原副所長魯成銀
圖|領導參觀茶企展銷產(chǎn)品
圖|廬江縣茶企展銷
圖|廬江縣農(nóng)產(chǎn)品展銷活動當天，廬江縣30家茶企參加了開幕式展銷，來自省內(nèi)外近千名游客歡聚一堂，會茶友、品茶韻，賞茶藝、論茶道，話茶事、謀茶業(yè)。精彩的舞蹈《唐宮茶韻》、民歌《家鄉(xiāng)茶花開》以及喊山開茶儀式、采茶舞，“皖”美徽茶——茶文化系列表演等精彩節(jié)目讓游客耳目一新。現(xiàn)場還設置了農(nóng)特產(chǎn)品展區(qū)、茶藝表演、民樂四重奏、特色茶點品鑒、采茶體驗、制茶參觀等活動項目。
（圖|《唐宮茶韻》）
圖|喊山開園儀式據(jù)了解，本次開茶節(jié)是2021第十四屆安徽國際茶博會的開篇之作，也是安徽省茶博會首次舉辦開茶節(jié)。活動從3月份一直持續(xù)到5月份，期間還將組織多場精彩活動，“游十里長沖，繪千米畫卷”——廬江親子茶旅體驗活動、黨員茶鄉(xiāng)之旅、廬江首屆茶產(chǎn)業(yè)技能大賽、世界旅游小鎮(zhèn)對接會等主題活動。此前，廬江縣文旅局發(fā)布了“這么近、那么美――2021廬江最美茶旅線路”，分別為“問茶白云間 登高去潛川——山水茶趣康養(yǎng)之旅”、“茶顏悅色 山水入味——茗賞湯池養(yǎng)心之旅”、“云山茶海品鄉(xiāng)茗——茶鄉(xiāng)風情體驗之旅”，這三條線路有茶有山又有水、美景美食相互交融，屆時廣大游客可前往廬江品味春色、聞香品茗，親身體驗采茶、制茶、品茶的樂趣，醉心于來自魅力廬江的茶鄉(xiāng)文化。
圖|廬江縣柯坦鎮(zhèn)茶園廬江是安徽茶的發(fā)源地之一，也是聞名中外“太平猴魁”創(chuàng)制人王魁成、云南現(xiàn)代“普洱茶之母”吳啟英的故里，茶資源豐富，茶文化歷史深厚，古時廬江縣湯池鎮(zhèn)、萬山鎮(zhèn)、柯坦鎮(zhèn)一帶就有多家茶行、茶鋪，貿(mào)易興隆。這里終年云霧繚繞，蘭花叢生，無污染的優(yōu)越自然環(huán)境，讓廬江茶葉品牌備受國內(nèi)外好評，“白云春毫”先后榮獲省優(yōu)部優(yōu)名茶、中國農(nóng)博會金獎、上海世博會金獎、安徽省十大品牌名茶、省茶博會“茶王”和“唯一推薦品牌”等榮譽稱號，深受海內(nèi)外各界人士喜愛和好評。2016年又順利通過中國農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品和榮獲中茶杯一等獎兩項殊榮。2020年獲得中國特色旅游商品大賽金獎，“茶顏悅色、山水入味，茗賞湯池養(yǎng)心之旅”榮獲“安徽省首屆十大最美茶旅線路”稱號。
《徽茶》在現(xiàn)場宣傳。
原標題：2021第十四屆安徽國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會首屆安徽開茶節(jié)暨第十三屆合肥·廬江白云春毫茶文化旅游節(jié)盛大開幕！
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8月21日，由安徽省供銷社、安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、安徽省商務廳和合肥市、六安市、宣城市、池州市、安慶市、黃山市六市人民政府共同主辦，安徽中設國際會展集團、安徽省茶葉行業(yè)協(xié)會、安徽省茶業(yè)集團承辦的第十五屆安徽國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會在安徽合肥濱湖國際會展中心圓滿落幕!
本屆茶博會以“中國徽茶 迎客天下”為主題，在組委會的統(tǒng)籌領導下辦出了新特色、好成效、高質(zhì)量，為徽茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展增添了濃墨重彩的一筆。
聚勢發(fā)力
展示展銷成果顯著
本屆茶博會線下展會展覽總面積3.3萬平方米，皖美好茶、中外名茶等茶葉新品集中展示，茶葉機械設備、茶空間、茶文化、茶科技等融合展出，茶博會成為了以茶會友、以茶論道、以茶揚文、以茶興業(yè)的重要平臺。共有來自省內(nèi)外的632家品牌企業(yè)參展、1680余家采購商以及超過6.2萬人次愛茶人士進館參觀采購，茶產(chǎn)業(yè)專家、茶葉生產(chǎn)商、經(jīng)銷商、采購商及愛茶人士匯聚一堂，細品慢嘗各具特色的安徽茗品。
其中，鄉(xiāng)村振興館作為本屆茶博會的重要展區(qū)之一，是主展館最大的獨立展區(qū)，匯聚了來自相關脫貧地區(qū)具有幫扶帶動作用的35家茶企，集中展示了我省主要產(chǎn)茶地和供銷系統(tǒng)在做大做強徽茶品牌、推動茶產(chǎn)業(yè)幫扶、助力鄉(xiāng)村振興中的作為和成效。除省內(nèi)優(yōu)質(zhì)茶企外，還有福建福鼎白茶、廣東陳皮茶、云南普洱茶、湖南安化黑茶等39家省外茶企參展。省內(nèi)外茶企有效整合產(chǎn)業(yè)資源要素，發(fā)揮各自科技、渠道、品牌、管理等優(yōu)勢，在鏈式發(fā)展上再聚力，在合力發(fā)展上再加力，實現(xiàn)了融合發(fā)展、創(chuàng)新發(fā)展。
同時，為幫助我省茶企茶農(nóng)紓困解難，促進徽茶銷售，省直機關工委、省供銷社、省鄉(xiāng)村振興局聯(lián)合倡議省直及中央駐皖單位參加茶博會線下展會。展會期間，共有50多家機關企事業(yè)單位數(shù)千名干部職工積極響應，到場消費幫扶。
據(jù)統(tǒng)計，茶博會期間累計交易對接金額24.19億元，比上屆增加了13.35%。其中，線上線下銷售額4.85億元，意向采購訂單金額19.34億元。同時，合肥、六安、宣城、池州、安慶、黃山、亳州和淮南等單位共報送了30個茶產(chǎn)業(yè)簽約項目，累計簽約金額15.26億元,涉及茶葉加工、冷鏈物流、茶旅文化、品牌推廣等多種類型，必將進一步推動我省茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
雙線融合
展會活動精彩紛呈
本屆茶博會實現(xiàn)線上線下雙向創(chuàng)新，數(shù)字科技賦能徽茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，依托并優(yōu)化建設多個信息化平臺，充分運用現(xiàn)代技術手段，使用一站式全天候“云上辦展”模式，將傳統(tǒng)線下展覽與線上展示有機融合，實現(xiàn)了持續(xù)性辦展的目標要求。
自5月21日起，茶博會開展了“徽茶消費季”、國際茶日“徽茶迎天下”、茶葉職業(yè)技能大賽、茶博會吉祥物及文創(chuàng)產(chǎn)品征集、十大最美茶旅線路推選等一系列豐富多彩的茶事活動，并取得了預期成效。線下展會期間舉辦開幕式、巡館、茶產(chǎn)業(yè)項目簽約儀式、“皖美徽茶”品牌推介會、“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展高峰論壇等多場活動，茶產(chǎn)品、茶文化、茶科技、茶工藝、茶體驗同步精彩呈現(xiàn)。
展會期間，開展茶產(chǎn)業(yè)“雙招雙引”市長推介和11場區(qū)域茶品牌推介活動，通過形式各樣的品牌展示和別具風格的茶藝表演，為觀眾們奉上了一場極具特色的徽茶文化盛宴。2022“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展高峰論壇深入貫徹落實習近平總書記關于“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展的論述，專家、學者、企業(yè)代表就我國及安徽在“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展的經(jīng)驗做法及未來發(fā)展方向等方面進行研討，建言獻策，為徽茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展增效賦能。
此外，組委會組織省內(nèi)六大主產(chǎn)茶市及省茶業(yè)集團在抖音平臺開展了7場“品購徽茶 暖心助農(nóng)”徽茶線上直播銷售活動，累計展示次數(shù)680萬人次，為安徽茶產(chǎn)業(yè)搭建營銷平臺，拓寬銷售渠道。借助新媒體平臺開展“清涼一夏喝皖茶”抖音話題賽及“中秋好禮 盡在茶博”品鑒茶禮集贊活動，吸引了數(shù)萬名愛茶人士參與，增強了茶博會的公眾知名度和全民參與度。
宣傳推廣
社會反響積極熱烈
本屆茶博會通過茶博會官方平臺以及傳統(tǒng)新聞媒體、行業(yè)媒體、社會傳媒和新媒體等平臺，借助微博、微信公眾號、抖音等多種網(wǎng)絡載體對茶博會進行了高密度、立體式、全方位的宣傳報道。
在茶博會籌備階段和開展期間，人民網(wǎng)、新華網(wǎng)、安徽日報、安徽廣播電視臺、中安在線等100多家媒體對茶博會進行持續(xù)報道，營造了熱烈氛圍。同時，通過多個媒體平臺和參展茶企自有平臺對大會進行直播推廣，累計曝光量超過3249萬人次。截至8月21日，各大媒體共刊發(fā)原創(chuàng)性報道725篇(條)，相關轉(zhuǎn)載報道5049篇(條)，引起了社會廣泛關注和積極反響。
組織到位
展會推進安全有序
茶博會各項籌備工作，遵循“政府引導、市場運作、安徽特色、國際視野”的辦會原則，在省、市疫情防控部門的指導下，在合肥市人民政府、包河區(qū)人民政府以及合肥市公安、衛(wèi)健委、應急管理等部門的支持幫助下，始終把疫情防控和安保工作放在首位，結合茶博會實際，制定疫情防控方案和應急處置預案，報省、市疫情防控部門批準或備案，嚴密落實疫情防控措施，積極開展疫情防控應急演練工作，確保展會平穩(wěn)、安全、有序運行。同時組委會嚴格遵照中央八項規(guī)定精神和關于厲行勤儉節(jié)約反對鋪張浪費的規(guī)定，注重節(jié)儉辦展，注重知識產(chǎn)權保護和節(jié)能降耗等新技術運用，效果明顯，反響良好。
本次茶博會的成功舉辦，得到了社會各界人士的廣泛關注和積極參與，取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益，也為舉辦下屆茶博會奠定了堅實的基礎。
來源：安徽國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會
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