2月下旬，隨著氣溫回暖，全國各主要產(chǎn)茶區(qū)由南向北逐漸進入春茶采摘高峰期。近期，新冠肺炎疫情在多地出現(xiàn)反復(fù)，也正因如此，今年的春茶生產(chǎn)格外讓人牽掛。為及時、準確地了解2022年全國春茶生產(chǎn)形勢，幫助市場正確研判春茶產(chǎn)銷變化與趨勢，《中華合作時報·茶周刊》在全國各茶葉主產(chǎn)區(qū)開展了春茶產(chǎn)銷采訪調(diào)查，就讀者所關(guān)心的茶葉品質(zhì)、價格及存在的問題進行報道，以饗讀者。
圖為湖北省五峰土家族自治縣春季茶園。胡興明攝
春茶價格普漲茶葉品質(zhì)提升
從調(diào)查的情況來看，今年大部分地區(qū)茶青價格上漲，品質(zhì)有所提升。
四川省雅安市名山區(qū)是蒙頂山茶主產(chǎn)區(qū)，2月25日，當(dāng)?shù)夭鑸@正式開采。名山區(qū)茶業(yè)協(xié)會秘書長鐘國林告訴記者，與2021年相比較，今年春茶品質(zhì)略有提高，茶青價格上漲30%，單芽鮮葉為120~130元/斤，較去年增長25~30元/斤。
3月7日，貴州省黎平縣22.8萬畝茶園迎來了開采熱潮?！敖衲甏翰璨烧?021年推遲了20多天，但茶青品質(zhì)要好得多?！崩杵娇h茶葉技術(shù)服務(wù)中心主任吳遠智對今年茶葉的穩(wěn)產(chǎn)提效信心滿滿。
3月12日，浙江省新昌縣大佛龍井開始大規(guī)模開采，新昌縣名茶協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長陳霞告訴記者，新昌春茶鮮葉品質(zhì)較好，開采的前幾天能賣到110元/斤。
3月14日，湖北省五峰土家族自治縣春茶正式開采，每斤鮮葉收購價60~200元/斤，均價為85元/斤。
3月15日前后，“長沙綠茶”主產(chǎn)區(qū)湖南省長沙市長沙縣、寧鄉(xiāng)市溈山鄉(xiāng)、瀏陽市淳口鎮(zhèn)、長沙市望城區(qū)進入全面開采期。據(jù)長沙市茶業(yè)協(xié)會會長周長樹介紹，頭采茶鮮葉收購價格為35~50元/斤，與往年基本持平。
近日，江蘇省蘇州市所產(chǎn)的名茶碧螺春也開始批量上市，據(jù)蘇州市吳中區(qū)洞庭山碧螺春茶業(yè)協(xié)會會長張建良介紹，由于茶葉種植管理、采茶用工、農(nóng)資價格等成本不斷上升，預(yù)計今年特一級洞庭山碧螺春茶產(chǎn)地均價為7500元/斤，較2021年有所上漲。
3月17日，2022陜西漢中仙毫開采節(jié)在陜西省西鄉(xiāng)縣舉行。記者了解到，今年漢中春茶采摘期較2021年推遲一周左右，產(chǎn)量還很少。當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)謝成蘭告訴記者：“新茶采摘要求是獨芽，用來制作品質(zhì)最好的漢中仙毫，一天下來采摘不到1斤鮮葉?！?
3月18日，西湖龍井茶“龍井43”品種正式開采。據(jù)浙江省杭州市西湖名勝風(fēng)景區(qū)翁家山村黨總支書記孫斌介紹，由于2021年雨水充沛，今年龍井茶比往年品質(zhì)好，手工茶價格為5000元/斤左右。
3月18日，備受北方消費者歡迎的浙江省安吉縣的安吉白茶也零星開采，大面積開采上市要到3月24日。安吉龍王山茶葉有限公司總經(jīng)理潘元清告訴記者，預(yù)計今年安吉白茶銷售價格穩(wěn)中有升。
記者在采訪中了解到，由于今春南方雨雪較往年偏多，持續(xù)低溫，導(dǎo)致茶園開采期大多較去年推遲兩周左右，產(chǎn)量下降。茶葉開采晚帶來的有利條件是茶葉芽頭特別飽滿，內(nèi)含物質(zhì)積累更加豐富，這也是今年春茶品質(zhì)較好的主要原因。
長沙市茶業(yè)協(xié)會會長周長樹（左）在湖南金井有機茶園基地指導(dǎo)茶農(nóng)采摘春茶。黃德開攝
嚴抓疫情防控解決用工難題
近期以來，全國疫情多點散發(fā)，恰逢各地茶園進入采摘高峰期。在采訪中，大部分茶區(qū)的采訪對象向記者反映了“用工難”問題，特別是采茶工短缺問題。
安吉龍王山茶葉有限公司總經(jīng)理潘元清告訴記者，安吉白茶只有15天的采摘期，由于是手工采摘，大量采茶工需要從安徽省、河南省、山東省等地調(diào)入。因為疫情原因，很多外地采茶工無法入浙，只能重新招工。
四川省雅安市名山區(qū)茶園面積20萬畝，受疫情影響，采茶工明顯減少，3月中旬以來氣溫回升快，芽葉長得快，采茶工短缺問題日漸凸顯。
針對春茶季普遍存在的“用工難”問題，各茶區(qū)紛紛想辦法、出實招，助力春茶生產(chǎn)。3月16日，浙江省新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室專門下發(fā)了《關(guān)于加強春茶采摘期間新冠肺炎疫情防控工作的通知》，要求科學(xué)精準、從嚴從緊做好春茶采摘期間疫情防控工作，確保春茶生產(chǎn)和疫情防控“兩手抓、兩不誤”。
四川省雅安市名山區(qū)政府為應(yīng)對采茶工短缺難題，提前發(fā)布采茶用工信息，召集采茶工。
貴州省黎平縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局引導(dǎo)、鼓勵當(dāng)?shù)剞r(nóng)民參與春茶采摘，確保春茶及時下樹、及時加工。
浙江省杭州市西湖名勝風(fēng)景區(qū)翁家山村街道、社區(qū)積極跟鄰村進行人員借調(diào)，建立黨建志愿者團隊，鄰里之間統(tǒng)籌互助，還聯(lián)系動員浙江省衢州市以及安徽省、江西省等外省采茶工前來支援。
安徽省歙縣通過成立農(nóng)業(yè)合作互助組，解決用工難題。
浙江省安吉縣委、縣政府下發(fā)了《關(guān)于切實做好2022“安吉白茶”開采季疫情防控的通知》，縣、鎮(zhèn)、村干部上門督促指導(dǎo)茶企、茶農(nóng)做好采茶工等外來人員的疫情防控工作，嚴格落實“核酸兩頭檢測”，茶場分區(qū)塊管理、分區(qū)塊采摘，人員不聚集，采茶工生活場所通風(fēng)、消毒等。浙江省安吉縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村、人力社保、交通等部門積極行動，幫助采茶工及時到崗，做到安吉白茶生產(chǎn)與疫情防控兩不誤。
貴州省黎平縣春茶開采。石衛(wèi)勇攝
配套政策出臺春茶困難紓解
春茶加工旺季也是茶企密集使用資金的時期，針對茶企面臨的“資金難”問題，各地政府通過加大資金扶持力度，保障茶企用電用氣，為春茶生產(chǎn)保駕護航。
據(jù)長沙市茶業(yè)協(xié)會會長周長樹介紹，長沙市委、市政府將“長沙綠茶”作為“一縣一特”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)予以重點扶持，在鮮葉收購、茶葉采摘、茶園培管和引進新設(shè)備等方面進行相關(guān)扶持獎補。
貴州省黎平縣積極做好銀企信貸對接，確保茶企流動資金到位，還聯(lián)合多部門加強協(xié)調(diào)企業(yè)加工用電、用氣，確保春茶生產(chǎn)有序進行。
陜西東裕生物科技股份有限公司總經(jīng)理張為國告訴記者，在當(dāng)?shù)卣膸椭?，公司通過貸款增加流動資金，保證采茶工的工資做到日結(jié)算。
正值茶葉上市集中期，為破解因疫情帶來的“銷售難”問題，各茶區(qū)政府新招迭出，不斷為春茶營銷、品牌塑造添磚加瓦。新昌縣名茶協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長陳霞表示，今年，浙江省新昌縣依托“茶葉產(chǎn)業(yè)大腦”系統(tǒng)建設(shè)，開發(fā)“新昌茶業(yè)一件事”微信小程序，給茶農(nóng)茶企茶商交易帶來便利。
浙江省新昌縣大佛龍井開采。新昌縣名茶協(xié)會供圖
四川省雅安市名山區(qū)政府采取了品牌宣傳推廣計劃，在央視、高鐵車體、高速公路投放廣告，在成都茶文化公園開展萬人品蒙頂甘露等活動，積極為春茶生產(chǎn)和銷售解困紓難。
近些年大放異彩的電商、直播等線上銷售也為今年春茶銷售添了一把旺火。湖南金井茶業(yè)有限公司總經(jīng)理周宇介紹，“長沙綠茶”傳統(tǒng)名優(yōu)茶品牌市場基礎(chǔ)比較好，企業(yè)大多會采用線上預(yù)定銷售模式，新茶經(jīng)常供不應(yīng)求。截至3月19日，公司加工的5000多斤名優(yōu)茶已被搶購一空。線上天貓旗艦店、小程序銷售，線下實體店銷售，企業(yè)自播帶貨，“線上+線下”的茶葉銷售模式日益成熟。
這樣的模式不是“長沙綠茶”的專美，這也是正在全國各地茶區(qū)上演的茶葉營銷革命。相信透過以上信息，行業(yè)人士和消費大眾，應(yīng)該對今年春茶產(chǎn)銷保持樂觀。
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安徽省春茶開采進度時間表、開采時間
2月份以來，安徽省以晴到多云天氣為主，氣溫較往年同期明顯偏高，茶葉生長較快。
2月中下旬，歙縣小川鄉(xiāng)烏牛早、祁門縣箬坑鄉(xiāng)紅旗一號、舒城縣南港鎮(zhèn)舒茶早、岳西縣菖蒲、治溪、店前鎮(zhèn)烏牛早、廬江縣柯坦鎮(zhèn)、萬山鎮(zhèn)烏牛早、特香早、中茶108、巢湖市蘇灣鎮(zhèn)烏牛早、石臺縣仙寓、丁香鎮(zhèn)、大演鄉(xiāng)烏牛早、華茶八號、紅旗一號、桐城市烏牛早、白毫早、皖茶4號、岳西縣五河鎮(zhèn)烏牛早和宿松縣北浴鄉(xiāng)烏牛早等部分地區(qū)早芽茶樹品種已小批量開采，開采期比往年提前10天左右，鮮葉價格略有提高。
2月末，受冷空氣影響，安徽省氣溫普遍下降，茶葉生長放緩。
預(yù)計3月上旬，省內(nèi)重點茶區(qū)將陸續(xù)開園采摘，比去年上市時間略有提前。 目前，全省茶葉主產(chǎn)區(qū)春芽產(chǎn)銷前的各項準備工作已基本就緒。
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中國是茶葉的故鄉(xiāng)，茶圣陸羽有云：茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，可見其歷史悠久。
經(jīng)過漫長的時間積淀，茶葉這個大家族出現(xiàn)了眾多佳品，它們有的極為珍貴，甚至作為國禮被應(yīng)用于外交。今天這篇帖子就跟大家來嘮嘮中國最貴的十種茶。10龍井御茶園十八棵
龍井，原產(chǎn)地為杭州西湖，其茶葉產(chǎn)地標識十分嚴格，據(jù)《西湖龍井原產(chǎn)地域保護管理辦法》所說：
西湖龍井，是杭州市境內(nèi)，經(jīng)認定的茶園內(nèi)生產(chǎn)的茶鮮葉，并在杭州市境內(nèi)按《西湖龍井茶》標準生產(chǎn)加工的茶葉。
而龍井中最貴的，則首推御茶園十八棵，據(jù)說此樹為乾隆所喜愛，是那時的貢茶。
相傳，此茶樹價格是一公斤10萬元人民幣以上，但畢竟實在是沒有多少“御前十八棵”流入市面上，所以只能委屈龍井排第十了……
09
熊貓屎茶
熊貓茶，用熊貓糞便當(dāng)作肥料，價格昂貴。
因為熊貓的腸胃功能比較差，吃進去的食物被排出后還有近70%的食物營養(yǎng)沒有被吸收，所以也是純天然有機肥料最好的制造者。
而且熊貓茶只產(chǎn)于四川熊貓生態(tài)茶山，此地為無人工干預(yù)的自然狀態(tài)。總的來說還是不錯的，市場售價為22萬元一斤。
08
安溪鐵觀音
安溪鐵觀音產(chǎn)于福建安溪，2010年以“十大名茶之首”亮相上海世博會。
《安溪鐵觀音國標》載，正宗產(chǎn)地為：原產(chǎn)地域保護范圍(北緯24o50o—25o26o，東經(jīng)117o36o—118°17o)內(nèi)的自然生態(tài)環(huán)境。
其茶葉肉肥厚，葉色濃綠光潤，嫩芽紫紅色，有“紅芽歪尾桃”之稱。
《清水巖志》：清水高峰，出云吐霧，寺僧植茶，飽山嵐之氣，沐日月之精，得煙霞之靄，食之能療百病。
2012年，中國海峽名器名茶春拍上，茶王賽清香型鐵觀音以6.7萬元/100克價格成交，相當(dāng)于67萬/公斤。
07
安徽六安瓜片
六安瓜片簡稱瓜片、片茶，產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶。明始稱“六安瓜片”，清代成為朝廷貢茶。
據(jù)《安徽省六安瓜片地方標準》記載：六安瓜片茶保護范圍全市界于東經(jīng)115o20o—117o14o，北緯31o01o—32o40o。
六安瓜片茶壯碩肥厚，味濃而不苦，香而不澀，別有一番風(fēng)情。
明朝茶學(xué)家許次紆《茶疏》開卷即寫到：天下名山，必產(chǎn)靈草，江南地暖，故獨宜茶。大江以北，則稱六安。
2002年4月，“茶王”許道仙拍賣價4.6萬元一兩，相當(dāng)于92萬元/公斤。
06
潮州鳳凰單叢宋種1號
鳳凰水仙原產(chǎn)于廣東省潮安縣鳳凰山區(qū)。
傳說南宋末年，宋帝趙昺南下潮汕，路經(jīng)鳳凰山區(qū)烏際山，日甚渴，侍從們采一種樹葉加以烹制，飲之止咳生津，立奏奇效。從此廣為栽植，稱為 “宋種”，迄今已有900余年歷史。
而宋種1號，則是鳳凰茶區(qū)現(xiàn)存最古老的一株茶樹。
物以稀為貴，宋種1號年產(chǎn)量在兩斤左右，最高時價格達100萬元/公斤。
05
河南信陽毛尖
信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類。
《信陽毛尖國家標準》有云：信陽毛尖茶必須在信陽市行政區(qū)域內(nèi)自然生態(tài)環(huán)境條件下，取當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)茶樹群體種或適宜的茶樹良種進行繁育、栽培的茶樹的幼嫩芽葉。
其茶具有“細圓光直、香高、味濃、湯色綠”的獨特風(fēng)格，歷史悠久，口感絕佳。
《信陽縣志》記載：本山產(chǎn)茶甚古，唐地理志載，義陽土貢品有茶。
北宋時蘇東坡謂之云：淮南茶信陽第一。
2006年極品信陽拍賣會上，“藍天玉葉”以74.5萬元/斤成交，相當(dāng)于149萬元/公斤。
04
安徽黃山毛峰
《黃山毛峰國家標準》記載，黃山毛峰的產(chǎn)地為：現(xiàn)安徽省黃山市管轄的行政區(qū)域內(nèi)屯溪區(qū)、黃山區(qū)、徽州區(qū)、休寧縣、祁門縣、黟縣的產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
可見正宗毛峰產(chǎn)于安徽省黃山(徽州)一帶，所以又稱徽茶。
它由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制，該綠茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，故名毛峰，沖泡則霧氣結(jié)頂，韻味悠長。
清代江澄云《素壺便錄》：黃山有云霧茶，產(chǎn)高山絕頂……氣息恬雅，芳香撲鼻，絕無俗味，當(dāng)為茶品中第一。
2007年，首屆“黃山杯”精品名茶拍賣會上，50克汪滿田牌極品黃山毛峰以8.5萬元的天價成交，相當(dāng)于170萬元/公斤。
03
安徽太平猴魁
《太平猴魁國家標準》提及，此茶為：選用柿大茶茶樹鮮葉為原料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝制成，且“兩葉一芽、扁平挺直、魁偉重實、色澤蒼綠、蘭香高爽、滋味甘醇”。
猴魁屬于綠茶類尖茶，產(chǎn)于黃山市黃山區(qū)。
黃山自古以來就很適合種植茶葉，并且養(yǎng)生效果享譽海外。
如日本榮西禪師《吃茶養(yǎng)生記》記載：黃山茶養(yǎng)生之仙藥也，延年之妙術(shù)也。
2009年，濟南“國禮茶安徽太平猴魁名茶拍賣會”上，100克太平猴魁拍出了20萬元，相當(dāng)于200萬元/公斤。
02
武夷山母樹大紅袍
武夷山大紅袍為巖茶之王，堪稱國寶，素有“茶中狀元”之美譽。
而在大紅袍中，又有生長在武夷山九龍窠景區(qū)的大紅袍母樹三棵六株，十分珍貴。
2005年，第七屆武夷山茶文化節(jié)上，20克的武夷山母樹大紅袍，以20.8萬元的天價拍出，等于一公斤就是1040萬元人民幣。
現(xiàn)存的6棵母樹大紅袍茶樹，早就被列入到了《世界遺產(chǎn)名錄》里，因此，這款茶已經(jīng)無價可談。
01
云南金瓜貢茶
金瓜貢茶也稱團茶，為緊壓茶形式，因其形似南瓜，茶芽色澤金黃，得名金瓜，而該茶又是專為上貢朝廷而制，故名“金瓜貢茶”。
清人趙學(xué)敏《本草綱目拾遺》有云：普洱茶成團，有大中小三種。大者一團五斤，如人頭式，稱人頭茶，每年入貢，民間不易得也。
目前，金瓜貢茶全國只有兩團，屬國家二級文物，一直被收藏在我國的故宮博物館，2007年，云南人民才將其迎回普洱市，僅僅是投保的金額就達到1999萬元。
來源：茶情報
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