安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)和湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)

在“一帶一路”十年畫卷·茶葉貿(mào)易系列報(bào)道中，武夷學(xué)院茶學(xué)博士、武夷學(xué)院茶葉科學(xué)研究所所長(zhǎng)、“一帶一路”國(guó)際茶貿(mào)易產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新院專家李遠(yuǎn)華分享了《“一帶一路”非凡十年我國(guó)茶學(xué)學(xué)科的發(fā)展》文章，介紹了我國(guó)茶學(xué)學(xué)科的發(fā)展情況，并整理了現(xiàn)有涉茶院校、專業(yè)及師資教材等情況，現(xiàn)將全文分享給大家。

正文我國(guó)茶業(yè)教育人才培養(yǎng)最早是在民國(guó)時(shí)期，湖北(1909年茶業(yè)講習(xí)所)、四川(1910年茶務(wù)講習(xí)所)、湖南(1917年茶業(yè)講習(xí)所)、安徽(1919年屯溪茶葉講習(xí)所)、云南(1923年茶務(wù)講習(xí)所)、廣東(1930年中山大學(xué)茶蔗部)、上海(1936年茶業(yè)訓(xùn)練班)、福建(1936年福安初級(jí)茶業(yè)職業(yè)學(xué)校)等地都有，1939年復(fù)旦大學(xué)茶葉專業(yè)建立。

吳覺(jué)農(nóng)

近代茶葉大師“當(dāng)代茶圣”吳覺(jué)農(nóng)開創(chuàng)了大學(xué)茶葉專業(yè)，及陳椽(大學(xué)教材《制茶學(xué)》第一版主編)、莊晚芳(大學(xué)教材《茶樹栽培學(xué)》第一版主編)、王澤農(nóng)(大學(xué)教材《茶葉生物化學(xué)》第一版主編)、陸松侯(大學(xué)教材《茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)》第一版主編)、陳興琰(大學(xué)教材《茶樹育種學(xué)》第一版主編)、蔣蕓生(浙江大學(xué)茶學(xué)專業(yè)創(chuàng)始人)、張?zhí)煤?中國(guó)茶學(xué)學(xué)科第一批博士生導(dǎo)師)等為茶學(xué)教育興辦和發(fā)展作出了重大貢獻(xiàn)。使茶學(xué)專業(yè)的本?？平逃_始復(fù)蘇，至今我國(guó)已構(gòu)建了“研究生教育 - 本科教育 - 職業(yè)教育 - 繼續(xù)教育”的完整鏈條。我國(guó)茶學(xué)人才培養(yǎng)極大部分由高等院校完成，少數(shù)茶葉科研院所可招收培養(yǎng)研究生。以本科和?？?高職)教育為主，兼顧碩士、博士研究生培養(yǎng)的茶學(xué)教育體系，為中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展構(gòu)建了強(qiáng)大的人才庫(kù)。日前，教育部在答復(fù)十四屆全國(guó)人大一次會(huì)議第5318號(hào)建議，即“在本科專業(yè)目錄外設(shè)置茶文化專業(yè)”時(shí)提出，支持有條件的高校開設(shè)茶文化相關(guān)課程，積極申報(bào)相關(guān)本科專業(yè)，大力培養(yǎng)服務(wù)茶文化相關(guān)產(chǎn)業(yè)的高素質(zhì)人才，提升中國(guó)茶的影響力，弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，至今，全國(guó)涉茶高校由2016年的52所增加到73所(表1)，其中，本科院校由25所增加到32所(其中，2019年招生的有31所，2020年新增1所，2021年新增1所)，本科專業(yè)-茶學(xué)(1940年直到1985年叫“茶葉專業(yè)”，1986年以后叫“茶學(xué)專業(yè)”)，?？茖I(yè)-茶葉生產(chǎn)與加工技術(shù)、茶藝與茶文化(以前叫茶藝與茶葉營(yíng)銷)。茶學(xué)研究生招生是在一級(jí)學(xué)科園藝學(xué)下設(shè)茶學(xué)為二級(jí)學(xué)科招生，全國(guó)招收博士、碩士研究生的本科院校和科研院所共計(jì)16個(gè)(表2)，其中部分院校既招本科生也招研究生，也有部分院校只招研究生不招本科生。

茶學(xué)專業(yè)本科課程教材近十年也取得了飛速發(fā)展，如《茶文化學(xué)》(西南大學(xué) 劉勤晉主編)、《茶業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理學(xué)》(福建農(nóng)林大學(xué) 楊江帆主編)、《茶葉加工工程》(福建農(nóng)林大學(xué) 金心怡主編)、《茶葉生物技術(shù)》(武夷學(xué)院 李遠(yuǎn)華主編)、《茶業(yè)生態(tài)環(huán)境學(xué)》(武夷學(xué)院 李遠(yuǎn)華主編)、《茶學(xué)綜合實(shí)驗(yàn)》(武夷學(xué)院 李遠(yuǎn)華主編)、《茶文化旅游》(武夷學(xué)院 李遠(yuǎn)華主編)、《茶的綜合利用》(浙江大學(xué) 屠幼英主編)、《茶藝學(xué)》(華中農(nóng)業(yè)大學(xué) 黃友誼主編)、《民族茶藝學(xué)》(云南農(nóng)業(yè)大學(xué) 周紅杰、李亞莉主編)、《茶學(xué)專業(yè)英語(yǔ)》(安徽農(nóng)業(yè)大學(xué) 張正竹、李大祥主編)、《茶葉深加工學(xué)》(福建農(nóng)林大學(xué) 林金科主編)、《茶葉清潔化生產(chǎn)》(華中農(nóng)業(yè)大學(xué) 倪德江主編)、《茶葉營(yíng)養(yǎng)與功能》(華中農(nóng)業(yè)大學(xué) 楊曉萍主編)、《茶葉標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》(中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院 尹祎、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué) 劉仲華主編)、《茶葉質(zhì)量與安全學(xué)》(福建農(nóng)林大學(xué) 孫威江主編)、《茶學(xué)研究法》(福建農(nóng)林大學(xué) 葉乃興主編)等、《茶學(xué)概論》(湖南農(nóng)業(yè)大學(xué) 朱旗主編，福建農(nóng)林大學(xué) 葉乃興主編)等。

武夷學(xué)院

國(guó)家一流專業(yè)7個(gè)：安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、福建農(nóng)林大學(xué)，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)。

國(guó)家特色專業(yè)6個(gè)：安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、武夷學(xué)院。

安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)：茶樹生物學(xué)與資源利用國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。

浙江大學(xué)的茶學(xué)：國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科。

湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)：茶學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。

云南農(nóng)業(yè)大學(xué)：普洱茶學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。

教育部2018-2022高等學(xué)校教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)園藝(含茶學(xué))分委員會(huì)委員：宛曉春(植物生產(chǎn)類專業(yè)副主任，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué))，茶學(xué)委員-劉仲華(湖南農(nóng)業(yè)大學(xué))、盛軍(云南農(nóng)業(yè)大學(xué))、張正竹(安徽農(nóng)業(yè)大學(xué))、李遠(yuǎn)華(武夷學(xué)院)、曹藩榮(華南農(nóng)業(yè)大學(xué))、林金科(福建農(nóng)林大學(xué))、郭桂義(信陽(yáng)農(nóng)林學(xué)院)。

教育部2021-2025全國(guó)農(nóng)業(yè)職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)委員：李遠(yuǎn)華(武夷學(xué)院)。教育部2021-2025全國(guó)供銷職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)委員：郭桂義(信陽(yáng)農(nóng)林學(xué)院)，蔡烈偉(寧德師范學(xué)院)。

中國(guó)工程院院士：陳宗懋(中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所)、劉仲華(湖南農(nóng)業(yè)大學(xué))。宛曉春(安徽農(nóng)業(yè)大學(xué))、盛軍(云南農(nóng)業(yè)大學(xué))2人入選2023年中國(guó)工程院院士候選人。

表1 開設(shè)茶學(xué)專業(yè)的高校

注：①只招研究生不招本科生的院校(所)，其它為既招本科生也招研究生的院校(所)。

作者：李遠(yuǎn)華

作者簡(jiǎn)介

李遠(yuǎn)華

武夷學(xué)院 博士/教授

武夷學(xué)院茶葉科學(xué)研究所所長(zhǎng)

“一帶一路”國(guó)際茶貿(mào)易產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新院專家

三級(jí)教授，茶學(xué)博士，中共黨員/民盟。武夷學(xué)院茶與食品學(xué)院第一任院長(zhǎng)，現(xiàn)為武夷學(xué)院萬(wàn)里茶道研究院副院長(zhǎng)和武夷學(xué)院茶葉科學(xué)研究所所長(zhǎng)，茶葉福建省高校工程研究中心負(fù)責(zé)人，“一帶一路”國(guó)際茶貿(mào)易產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新院專家。

2018-2022年教育部高等學(xué)校教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)園藝(含茶學(xué))類教學(xué)指導(dǎo)分委會(huì)委員，2021-2025年全國(guó)農(nóng)業(yè)職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)委員，國(guó)家自然科學(xué)基金委茶學(xué)項(xiàng)目評(píng)審專家，國(guó)家科技部科技專家?guī)煸u(píng)審專家。第一屆海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)理事，第六屆中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)理事，第九屆福建省茶葉學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，第六屆南平市茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)?！恫枞~學(xué)報(bào)》《福建茶葉》《武夷學(xué)院學(xué)報(bào)》期刊編委，《茶葉科學(xué)》《BMC Plant Biology》等期刊審稿專家。主持完成了國(guó)家自然科學(xué)基金面上項(xiàng)目、中國(guó)博士后科學(xué)基金資助項(xiàng)目、福建省科技重點(diǎn)項(xiàng)目和自然科學(xué)基金面上項(xiàng)目、中國(guó)烏龍茶產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新中心項(xiàng)目、國(guó)家級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目、南平市科技項(xiàng)目和首屆自然科學(xué)基金聯(lián)合項(xiàng)目等20多項(xiàng)。

獲2015福建省人民政府科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)、第二屆中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)科技獎(jiǎng)三等獎(jiǎng)、2019中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)優(yōu)秀本科教材獎(jiǎng)、第十一屆和第十三屆福建省自然科學(xué)優(yōu)秀學(xué)術(shù)論文二等獎(jiǎng)、三等獎(jiǎng)、福建省第七屆高等教育教學(xué)成果獎(jiǎng)特等獎(jiǎng)、第二屆中華茶文化優(yōu)秀教師、2019海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)“閩茶之星”、南平市委市政府第八批優(yōu)秀人才等。

主編大學(xué)教材和著作《茶葉生物技術(shù)》《茶學(xué)綜合實(shí)驗(yàn)》《茶業(yè)生態(tài)環(huán)境學(xué)》《茶文化旅游》《第一次品巖茶就上手》《第一次品烏龍茶就上手》《茶錄導(dǎo)讀》《茶》等，編著《茶經(jīng)導(dǎo)讀》(合著)，副主編和參編《中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告(茶業(yè)藍(lán)皮書)2010～2014》《茶葉營(yíng)養(yǎng)與功能》《茶藝學(xué)》《武夷茶大典》《茶學(xué)專業(yè)英語(yǔ)》《茶文化學(xué)(第3版)》《茶葉企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理學(xué)》《民族茶藝學(xué)》《海峽茶產(chǎn)業(yè)報(bào)告2010》《中國(guó)烏龍茶種質(zhì)資源利用與產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究》《吳覺(jué)農(nóng)茶學(xué)思想暨我國(guó)首家茶葉研究所遷至武夷山七十周年學(xué)術(shù)研討會(huì)論文集》等。

“一帶一路”國(guó)際茶貿(mào)易產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新院

為配合國(guó)家“一帶一路”倡議的實(shí)施，深化推動(dòng)與“一帶一路”沿線國(guó)家間的科技交流與合作，中國(guó)科協(xié)啟動(dòng)實(shí)施“一帶一路”國(guó)際科技組織合作平臺(tái)建設(shè)。由中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部人力資源開發(fā)中心、中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)批準(zhǔn)，中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際合作促進(jìn)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)分會(huì)牽頭，聯(lián)合國(guó)內(nèi)外涉茶高校、科研院所、行業(yè)組織、龍頭企業(yè)共同打造“一帶一路”國(guó)際茶貿(mào)易產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新院。

創(chuàng)新院圍繞“一帶一路”沿線國(guó)家茶葉產(chǎn)業(yè)需求，充分利用民間科技、貿(mào)易促進(jìn)渠道，輸出我國(guó)茶葉領(lǐng)域的成熟技術(shù)、產(chǎn)品和服務(wù)，推動(dòng)學(xué)術(shù)交流合作、科學(xué)傳播普及、人才流動(dòng)、技術(shù)轉(zhuǎn)移、民心相通等層次合作，促進(jìn)茶葉科技、茶葉貿(mào)易融合發(fā)展，積極融入全球創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)，提升我國(guó)在國(guó)際茶葉科技治理體系中的能力和地位，為全球農(nóng)業(yè)發(fā)展和經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)作出積極貢獻(xiàn)。

來(lái)源：中農(nóng)促茶產(chǎn)業(yè)分會(huì)

如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除

9月18至22日，由湖南省人力資源和社會(huì)保障廳（以下簡(jiǎn)稱“人社廳”）、湖南省茶葉品牌建設(shè)促進(jìn)會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“促進(jìn)會(huì)”）主辦的2024“瀟湘”茶專業(yè)技術(shù)人員高級(jí)研修班（以下簡(jiǎn)稱“研修班”）在安徽成功舉辦。研修班深入走訪了合肥市、六安市、池州市和黃山市的多家茶葉企業(yè)和科研教學(xué)單位，共計(jì)50名學(xué)員參加本次研修并圓滿結(jié)業(yè)。國(guó)務(wù)院特殊津貼專家、茶學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師黃建安，中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、湖南省茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師蕭力爭(zhēng)，湖南省政府特殊津貼高技能人才、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授朱海燕與國(guó)務(wù)院特殊津貼專家、促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)尹鐘等領(lǐng)導(dǎo)專家?guī)ш?duì)學(xué)習(xí)，湖南省人力資源和社會(huì)保障廳專業(yè)技術(shù)人員管理處副處長(zhǎng)龍濤出席結(jié)業(yè)典禮。湖南省人力資源和社會(huì)保障廳、湖南省發(fā)展與改革委員會(huì)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、安徽捷迅光電技術(shù)有限公司以及安徽六安瓜片茶業(yè)股份有限公司、安徽國(guó)潤(rùn)茶業(yè)有限公司、黃山毛峰茶業(yè)集團(tuán)等相關(guān)單位給予本次活動(dòng)大力支持。

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

6月18日上午

為期4天的2021第十四屆安徽國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)

在合肥濱湖國(guó)際會(huì)展中心開幕

本屆茶博會(huì)以“中國(guó)徽茶 迎客天下”為主題

由安徽省供銷社、安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳

安徽省商務(wù)廳等單位共同主辦

本屆茶博會(huì)展覽面積共計(jì)3.3萬(wàn)平方米

設(shè)有安徽品牌茶葉、省外名茶茶葉

境外名茶、茶科技、茶文化、茶機(jī)械等展區(qū)

近千家茶企精彩亮相

展示展銷涵蓋六大茶類

展示展銷茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品

本屆茶博會(huì)抱兒鐘秀&黃大特茶

本次分別以獨(dú)立特裝形式參展

攜珍稀霍山黃茶等

眾多爆款產(chǎn)品亮相

為茶友打造了一個(gè)高端、多品類的品茗空間

吸引了眾多采購(gòu)商、游客駐足品嘗

展會(huì)上，我們受到各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)高度關(guān)注

安徽省人民政府副省長(zhǎng)張曙光

安徽省供銷社黨組書記、理事會(huì)主任吳良斯

六安市副市長(zhǎng)孫學(xué)龍

中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王慶

中國(guó)工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華

原安徽省科技廳廳長(zhǎng)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶樹生物學(xué)與資源利用國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任宛曉春

安徽省茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王傳友

六安市供銷社黨組書記、理事會(huì)主任楊精明

霍山縣政協(xié)副主席高毅等領(lǐng)導(dǎo)一行巡館

駐足抱兒鐘秀&黃大特茶T4展廳，現(xiàn)場(chǎng)氛圍濃烈

抱兒鐘秀董事長(zhǎng)文亮隨行介紹參觀

“抱兒鐘秀”是中國(guó)黃茶標(biāo)志性品牌

連續(xù)8年全國(guó)黃茶銷量第一

有著多年的參展經(jīng)驗(yàn)

通過(guò)展會(huì)積累了不少客商資源

得知本次參展

不少老客戶專程前來(lái)洽談合作事宜

展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)更是喝彩連連不斷

只因精彩茶事高潮一浪接一浪

茶友們的熱情似火一般濃烈

今抱兒鐘秀&黃大特茶展廳升溫不可擋

此外，我們還搭建了線上直播間

主播+直播全方位的與茶友們進(jìn)行互動(dòng)

無(wú)法到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)的茶友們

一起“云喝茶”

感受溢出屏幕的茶香～

主播說(shuō)笑逗趣

看茶樣、唱茶歌、說(shuō)茶史，抽獎(jiǎng)福利送不停

直播間里氣氛活躍火爆，線上銷量不斷攀升

茶博會(huì)上，除傳統(tǒng)霍山黃茶產(chǎn)品深受歡迎外

由安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)國(guó)家重點(diǎn)試驗(yàn)室研制的

黃大特茶產(chǎn)品更是“茶”意十足

讓人眼睛一亮

它完美保留原茶風(fēng)味和健康屬性

獨(dú)特醇厚口感，獨(dú)具黃茶健康屬性

前來(lái)品茗的人群絡(luò)繹不絕，展位前人流不斷

今年的茶博會(huì)，四海賓朋齊聚，眾多媒體聚焦。抱兒鐘秀&黃大特茶積極參展，受到了全國(guó)各地茶商的廣泛關(guān)注。同時(shí)我們也將繼續(xù)推進(jìn)霍山黃茶品牌全國(guó)招商計(jì)劃，加強(qiáng)茶產(chǎn)區(qū)與主銷區(qū)橋梁與紐帶作用，展示精品名優(yōu)好茶，推動(dòng)全民乃至全球飲茶風(fēng)尚良性發(fā)展，弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)茶文化。