茶，作為情感交流的一種媒介，把人與人之間的交流拉得緊密、透徹。一群人因茶相識，也因茶相知，他們一生為六安瓜片的發(fā)展做出巨大貢獻(xiàn)，心系六安瓜片發(fā)展。
12月1日下午，六安瓜片功效研究座談會暨與國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室簽約儀式在裕安區(qū)隆重舉行，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶樹生物學(xué)與資源利用國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室專家，六安市、區(qū)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，裕安區(qū)茶葉協(xié)會成員，茶企及媒體代表參加會議。
此次會議主要通過和國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的項(xiàng)目合作，因?yàn)樵搶?shí)驗(yàn)室有著強(qiáng)大的科研師資力量和完備的實(shí)驗(yàn)設(shè)施設(shè)備，自成立以來取得多項(xiàng)重大突破性和階段性的成果，在綠茶加工、茶葉基礎(chǔ)研究及茶資源的利用等方面取得顯著成效。
(國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室教授/博導(dǎo) 寧井銘發(fā)言)
因此，通過此次合作，針對六安瓜片的功效進(jìn)行研究，不但對六安瓜片可持續(xù)發(fā)展具有重大的意義，這也是一項(xiàng)利國利民的研究工程，未來研究報(bào)告的公布，將會對人體健康產(chǎn)生利好影響。
(六安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局茶業(yè)發(fā)展局局長任國鈞發(fā)言)
徽六茶業(yè)董事長曾勝春在會議上發(fā)言：“相較于全國各類名茶，六安瓜片的功效絕大多數(shù)人并不清楚，但是從品質(zhì)和特色上來說，它的健康價(jià)值屬性與文化內(nèi)涵，是非常值得認(rèn)可的，當(dāng)然，這不能憑空說說，我們特地邀約安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶樹生物學(xué)與資源利用國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室專家來對六安瓜片特定健康功能和功效成分進(jìn)行研究證明;我是六安人，我為六安瓜片代言。我相信，在專家、政府以及在座的茶企共同努力下將六安瓜片品牌推廣做到更大。”
(徽六茶業(yè)董事長曾勝春發(fā)言)
六安瓜片簡稱瓜片、片茶。在中國的十大名茶中，六安瓜片一直有一席之位，原因之一就是六安瓜片具備豐厚的歷史文化底蘊(yùn)。據(jù)記載，六安瓜片從唐至清都被給予很高的評價(jià)。據(jù)歷史記載，1856年，慈禧生同治皇帝后，方有資格每月享受十四兩六安瓜片茶的待遇。
除歷史悠久外，六安瓜片在十大名茶里頗具特色。六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉，經(jīng)過傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)后，成茶色澤寶綠，茶湯清澈綠亮，滋味鮮醇回甘。由于是單片生葉制成，所以茶葉積蓄的養(yǎng)分多，因此它也是所有綠茶當(dāng)中營養(yǎng)價(jià)值最高的茶葉，其含有的化學(xué)成分具有消食、解毒、去疲勞等功效。
為提高六安瓜片的美譽(yù)度和知名度，也是想讓更多業(yè)界人士和消費(fèi)者來檢驗(yàn)這款高品質(zhì)茶飲?；樟铇I(yè)與安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶樹生物學(xué)資源與利用國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，就六安瓜片功效研究方面簽署協(xié)議，以科技創(chuàng)新為支撐，夯實(shí)六安瓜片茶發(fā)展基礎(chǔ)，充分利用國家級實(shí)驗(yàn)室的技術(shù)、力量資源，研究六安瓜片特定健康功能和功效成分,為六安瓜片品牌宣傳推廣提供具有科學(xué)權(quán)威的理論依據(jù)。
(徽六茶業(yè)與國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室簽訂科研項(xiàng)目合作協(xié)議)
此次六安瓜片攜手國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室項(xiàng)目合作，需要政府、企業(yè)、茶農(nóng)及茶業(yè)協(xié)會抓好角色定位，加大推動力度，實(shí)施高效管理，確保茶質(zhì)量，繼續(xù)加強(qiáng)宣傳，拓展茶市場，努力將六安瓜片做大做強(qiáng)。而六安瓜片作為六安的一張綠色名片，正如六安這座城市一樣，實(shí)有內(nèi)涵卻又低調(diào)樸實(shí)，只是靜靜地做自己，不爭不搶。
4月28日上午，“六安瓜片高質(zhì)量發(fā)展”座談會在徽六六安瓜片體驗(yàn)館會議室成功召開。
安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶樹生物學(xué)與資源利用國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室專家;市、區(qū)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo);裕安區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會;茶企代表及媒體代表參加會議。
會上，主持人分別介紹了專家組一行及有關(guān)單位負(fù)責(zé)人，并對安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶樹生物學(xué)與資源利用國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室專家的到來表示熱烈的歡迎。
座談會上一開始，王一君教授就“六安瓜片提取物預(yù)防老年癡呆研究”做出說明。
喻潔瑤博士生在座談會上也談到了關(guān)于六安瓜片關(guān)鍵花香物質(zhì)的鑒定。六安瓜片是中國十大名茶之一，以其獨(dú)特的風(fēng)味品質(zhì)聞名。經(jīng)過研究系統(tǒng)闡明六安瓜片“花香”特征香型的物質(zhì)基礎(chǔ)，建立其揮發(fā)性組分與典型香型的對應(yīng)關(guān)系，明確加工過程中六安瓜片的特征性香氣物質(zhì)的形成轉(zhuǎn)化規(guī)律。
通過研究證明精品瓜片茶湯內(nèi)的香氣物質(zhì)數(shù)量及強(qiáng)度均顯著高于一級瓜片，(E)-β-紫羅酮，香葉醇及(E,E)-2,4-庚二烯醛是六安瓜片的關(guān)鍵花香物質(zhì)。本研究為高品質(zhì)六安瓜片加工技術(shù)奠定理論基礎(chǔ)，也明確了關(guān)鍵呈香物質(zhì)的形成轉(zhuǎn)化途徑，為綠茶香氣標(biāo)準(zhǔn)的制定、深加工產(chǎn)品提供理論支持。
隨后中國制茶大師、徽六茶業(yè)技術(shù)總監(jiān)武衛(wèi)權(quán)對六安瓜片茶科技創(chuàng)新工作作出匯報(bào)，他指出茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，要依靠茶葉科技創(chuàng)新，抓帶有全局性的重點(diǎn)茶葉科技研究，抓面上微量化的茶葉科技進(jìn)步，抓茶葉應(yīng)用基礎(chǔ)研究，抓茶葉科技推廣應(yīng)用。依靠茶葉科技創(chuàng)新，要提高茶葉科技的原創(chuàng)力。
座談會上茶企代表、茶機(jī)生產(chǎn)企業(yè)代表等踴躍發(fā)言，為六安瓜片茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展獻(xiàn)言獻(xiàn)策，重點(diǎn)圍繞茶葉質(zhì)量提升，產(chǎn)品宣傳銷售，茶園種植管理，引導(dǎo)培養(yǎng)優(yōu)秀茶農(nóng)等方面展開，深入交流茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)。
安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶樹生物學(xué)與資源利用國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任宛曉春教授最后作出指導(dǎo)總結(jié)，重點(diǎn)圍繞六安瓜片茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、六安瓜片健康功效與現(xiàn)代化加工、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議與思考，對發(fā)展趨勢等方面進(jìn)行了系統(tǒng)性講解，為六安推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供新思路。
六安瓜片簡稱瓜片、片茶。在中國的十大名茶中，六安瓜片一直有一席之位，原因之一就是六安瓜片具備豐厚的歷史文化底蘊(yùn)。
此外，六安瓜片在十大名茶里頗具特色，因?yàn)樗俏ㄒ粺o芽無梗的茶葉，經(jīng)過傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)后，成茶色澤寶綠，茶湯清澈綠亮，滋味鮮醇回甘。由于是單片生葉制成，所以茶葉積蓄的養(yǎng)分多，因此它也是所有綠茶當(dāng)中營養(yǎng)價(jià)值比較高的茶葉。目前正是徽六六安瓜片春茶大量上市的時(shí)候，春茶品“鮮”正當(dāng)時(shí)!
安徽省六安瓜片茶業(yè)股份有限公司擁有“徽六”商標(biāo)，成立于2002年，是一家集生產(chǎn)、加工、銷售、科研為一體，涉及茶葉研發(fā)生產(chǎn)和銷售、基地建設(shè)、旅游、茶文化傳播等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化大型企業(yè)。
一直以來公司以傳承和發(fā)展六安瓜片為奮斗目標(biāo)，全力恢復(fù)六安瓜片歷史名茶地位，全面提升六安瓜片品牌競爭力，努力讓消費(fèi)者感受六安茶文化的深邃悠遠(yuǎn)與博大精深。古往今來，六安瓜片備受青睞！明代科學(xué)家徐光啟在其著《農(nóng)政全書》中稱“六安州之片茶，為茶之極品”；慈禧太后誕下皇子后需月供十四兩；周恩來總理一生鐘愛的茶也就是六安瓜片。六安瓜片作為國禮之經(jīng)典，于2007年獻(xiàn)給普京。國禮之經(jīng)典，送給總統(tǒng)的茶，方能彰顯老字號的品質(zhì)！
公司順應(yīng)時(shí)代變革，以滿足現(xiàn)代人的生活需求為核心，公司打造了2萬畝六安瓜片有機(jī)茶葉基地及良種育苗基地，已建成三處標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化六安瓜片生產(chǎn)基地；一萬平方米科技研發(fā)加工中心、5000平方米倉儲物流檢測中心、3000平方米電商運(yùn)營中心、1000平方米六安瓜片營銷中心。重點(diǎn)打造的六安瓜片茶文化生態(tài)園位于六安市獨(dú)山鎮(zhèn)長生橋村，規(guī)劃面積近千畝，總投資2億元，建成后集茶葉生態(tài)園、徽六瓜片科技園、茶葉貿(mào)易、生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光、休閑度假于一體，是具有經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會效益的綜合產(chǎn)業(yè)園區(qū)。
徽六六安瓜片的十大優(yōu)勢
1.神秘北緯31°：中國名茶黃金產(chǎn)區(qū)高山生態(tài)園林氣候條件優(yōu)越六安瓜片中國名茶一朵“奇葩”。
2.齊頭山804M：大別山紅石谷，齊頭山804M，完美的出生地，海拔高晝夜溫差大六安瓜片生長周期長，營養(yǎng)物質(zhì)很豐富。
3.三單葉片：清明谷雨間10余天采摘，六安瓜片，只取二、三單葉片精挑細(xì)選，無芽無梗、求壯不求嫩。
4.嚴(yán)苛分揀好茶：茶農(nóng)50000次彎腰，50000次采摘才得1斤六安瓜片干茶經(jīng)嚴(yán)苛分揀,精品茶只占7兩。
5.非遺傳承技藝：國家非遺技藝，六安瓜片手工制茶炒鍋除青澀、拉火去性寒6道工藝，手工古法，不胃寒綠茶。
6.拉老火烘培：玩過火的“拉老火”最為壯觀、別致160-180公高溫烘焙、來回抬籃≥150次唯有百火齊烘，方能瓜片透茶香。
7.3g一泡：3g一泡，是品茶師的專業(yè)標(biāo)準(zhǔn),六安瓜片潛藏厚味，好茶慢香，當(dāng)然濃淡需依據(jù)個人口味。
8.經(jīng)久耐泡：綠茶六安瓜片，生長周期長較一般芽茶，經(jīng)久耐泡，苦盡甘來一杯瓜片茶，可沖泡4-5泡。
9.專業(yè)機(jī)構(gòu)檢測：專業(yè)機(jī)構(gòu)檢測，六安瓜片營養(yǎng)豐富健康飲品茶多酚17%，生物堿4%消食去膩、利尿解毒、提神解乏功效。
10.中華老字號：1905年“徽六茶莊”，2016年“徽六瓜片”中華老字號，百年制好茶，111年傳承打造六安瓜片品牌名片。
百年品牌
安徽省六安瓜片茶業(yè)股份有限公司是省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，公司現(xiàn)擁有1000平方米營銷中心、8000平方米電子商務(wù)運(yùn)營中心、10000平方米國家良種育苗基地、20000平方米的現(xiàn)代化廠房、1000畝六安瓜片主題科技園以及10000余畝有機(jī)茶園和國家標(biāo)準(zhǔn)化茶園等。不僅是國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)六安瓜片傳承人單位，更是六安瓜片的一家中華老字號企業(yè)。
公司主要從事六安瓜片茶葉種植、加工、銷售、科研、茶文化傳播等。“傳承百年，鑄就經(jīng)典”，企業(yè)自成立起就傳承和發(fā)展六安瓜片作為奮斗目標(biāo)，讓消費(fèi)者充分感受茶文化的深邃悠遠(yuǎn)與博大精深。這不僅是一個企業(yè)肩負(fù)著歷史和社會賦予的雙重責(zé)任，更是一個茶文化企業(yè)的至高理想。
公司在繼承的基礎(chǔ)上創(chuàng)新，煉就實(shí)力派！六安瓜片手工制茶，歷經(jīng)6道工藝，是世界上唯一的老火烘焙綠茶。公司現(xiàn)代化六安瓜片生產(chǎn)廠房于2013年建成投產(chǎn)，擁有的六安瓜片加工流水線，歷時(shí)六年和安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)共同研發(fā)，現(xiàn)獲得國家發(fā)明專利、省科技成果二等獎，可日處理10萬斤鮮葉。生產(chǎn)過程中全程監(jiān)測把控，杜絕粉塵污染，保證六安瓜片茶的健康品質(zhì)。
公司積極與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶與食品科技學(xué)院建立合作關(guān)系，致力于六安瓜片科研開發(fā)、生產(chǎn)加工、物流商貿(mào)、茶文化研究與推廣。目前，一方面公司在積極開拓國內(nèi)市場，現(xiàn)已在北京、上海等地開設(shè)分公司，全國加盟商200多家；另一方面，也在向國際市場尋求發(fā)展，出口俄羅斯等國。努力在推動中國茶葉走向世界的進(jìn)程中，積極探索道路。
徽六，象征天地六和，茶之國禮?；樟鵏OGO，以“六”字為基礎(chǔ)，打造六邊形徽章，承載“六”字這一禮數(shù)，集天地六和、茶之六德之美韻意，傳承六道古法，體現(xiàn)瓜片悠久歷史，傳承徽六深厚文化底蘊(yùn)。大師手筆，國際風(fēng)范?；樟鵏OGO,由國際知名品牌設(shè)計(jì)顧問靳劉高傾力打造。靳劉高設(shè)計(jì)公司，前身為靳與劉設(shè)計(jì)顧問，業(yè)界享有盛名！徽六LOGO,出自國際大師手筆，天地六合，國際風(fēng)范！
