8月2日，六安瓜片工藝提升暨機械化加工研討會成功召開。此次研討會旨在進一步加強協(xié)會會員之間的溝通交流，提升六安瓜片工藝及機械化水平，擴大品牌宣傳，促進六安瓜片茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
研討會由六安市茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會主辦，得到了六安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、六安市農(nóng)業(yè)科學(xué)院、六安市科學(xué)技術(shù)局等單位的支持。
隨著茶葉市場需求的增加和茶企生產(chǎn)規(guī)模的擴大，茶葉機械化加工要求也不斷提高。為進一步了解當今茶機行業(yè)發(fā)展狀況，與會嘉賓深入茶區(qū)與茶農(nóng)、茶機、茶企代表互動交流，發(fā)現(xiàn)六安茶產(chǎn)業(yè)機械化生產(chǎn)過程中存在的問題并提供解決方案，開展精準服務(wù)幫助，抓好產(chǎn)銷對接、打通產(chǎn)銷鏈條。
六安市茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會秘書長解正定主持研討會
六安市茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長曾勝春介紹六安瓜片的制作工藝及機械化生產(chǎn)
六安市茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會副秘書長、舒城縣茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長李賢葆、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)機系副主任李兵點評六安瓜片制作工藝及機械化生產(chǎn)
安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶與食品科技學(xué)院副教授寧井銘從專業(yè)角度點評六安瓜片的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展
安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶樹生物學(xué)與資源利用國家重點實驗室主任宛曉春教授對協(xié)會組織的研討會給予充分肯定，并表示茶機行業(yè)和茶企要加強交流合作，共同提升六安瓜片的市場競爭力。
活動期間，與會嘉賓先后參觀金寨縣齊源茶廠、金寨縣麻鎮(zhèn)鎮(zhèn)全山村福尊茶廠、裕安區(qū)齊頭山茶廠、獨山鎮(zhèn)徽六茶廠；茶機企業(yè)代表介紹茶機產(chǎn)品性能、功用，以“機械強茶”助推六安茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，增加農(nóng)民收入。
“江南地暖，故獨宜茶。大江以北，則稱六安?！绷惨劳写髣e山區(qū)得天獨厚的自然環(huán)境和北緯30°附近黃金產(chǎn)茶帶的天然優(yōu)勢，生產(chǎn)出六安茶葉中的杰出代表——六安瓜片。六安瓜片作為世上唯一無梗無芽的特種綠茶曾獲諸多榮譽。2017年六安瓜片獲得“中國十大茶葉區(qū)域公用品牌”榮譽，2019年六安瓜片入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄，2020年六安瓜片獲得“中國茶葉區(qū)域公共品牌——品牌價值十強”榮譽。近年來，六安瓜片茶產(chǎn)業(yè)積極運用現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)備，不斷改進加工技藝，為六安瓜片的生產(chǎn)加工注入創(chuàng)新精神與時代活力。六安老茶區(qū)再放魅力，瓜片茶香雋永綿長。
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4月28日上午，“六安瓜片高質(zhì)量發(fā)展”座談會在徽六六安瓜片體驗館會議室成功召開。
安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶樹生物學(xué)與資源利用國家重點實驗室專家;市、區(qū)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo);裕安區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會;茶企代表及媒體代表參加會議。
會上，主持人分別介紹了專家組一行及有關(guān)單位負責人，并對安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶樹生物學(xué)與資源利用國家重點實驗室專家的到來表示熱烈的歡迎。
座談會上一開始，王一君教授就“六安瓜片提取物預(yù)防老年癡呆研究”做出說明。
喻潔瑤博士生在座談會上也談到了關(guān)于六安瓜片關(guān)鍵花香物質(zhì)的鑒定。六安瓜片是中國十大名茶之一，以其獨特的風味品質(zhì)聞名。經(jīng)過研究系統(tǒng)闡明六安瓜片“花香”特征香型的物質(zhì)基礎(chǔ)，建立其揮發(fā)性組分與典型香型的對應(yīng)關(guān)系，明確加工過程中六安瓜片的特征性香氣物質(zhì)的形成轉(zhuǎn)化規(guī)律。
通過研究證明精品瓜片茶湯內(nèi)的香氣物質(zhì)數(shù)量及強度均顯著高于一級瓜片，(E)-β-紫羅酮，香葉醇及(E,E)-2,4-庚二烯醛是六安瓜片的關(guān)鍵花香物質(zhì)。本研究為高品質(zhì)六安瓜片加工技術(shù)奠定理論基礎(chǔ)，也明確了關(guān)鍵呈香物質(zhì)的形成轉(zhuǎn)化途徑，為綠茶香氣標準的制定、深加工產(chǎn)品提供理論支持。
隨后中國制茶大師、徽六茶業(yè)技術(shù)總監(jiān)武衛(wèi)權(quán)對六安瓜片茶科技創(chuàng)新工作作出匯報，他指出茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，要依靠茶葉科技創(chuàng)新，抓帶有全局性的重點茶葉科技研究，抓面上微量化的茶葉科技進步，抓茶葉應(yīng)用基礎(chǔ)研究，抓茶葉科技推廣應(yīng)用。依靠茶葉科技創(chuàng)新，要提高茶葉科技的原創(chuàng)力。
座談會上茶企代表、茶機生產(chǎn)企業(yè)代表等踴躍發(fā)言，為六安瓜片茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展獻言獻策，重點圍繞茶葉質(zhì)量提升，產(chǎn)品宣傳銷售，茶園種植管理，引導(dǎo)培養(yǎng)優(yōu)秀茶農(nóng)等方面展開，深入交流茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗。
安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶樹生物學(xué)與資源利用國家重點實驗室主任宛曉春教授最后作出指導(dǎo)總結(jié)，重點圍繞六安瓜片茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、六安瓜片健康功效與現(xiàn)代化加工、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議與思考，對發(fā)展趨勢等方面進行了系統(tǒng)性講解，為六安推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供新思路。
六安瓜片簡稱瓜片、片茶。在中國的十大名茶中，六安瓜片一直有一席之位，原因之一就是六安瓜片具備豐厚的歷史文化底蘊。
此外，六安瓜片在十大名茶里頗具特色，因為它是唯一無芽無梗的茶葉，經(jīng)過傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)后，成茶色澤寶綠，茶湯清澈綠亮，滋味鮮醇回甘。由于是單片生葉制成，所以茶葉積蓄的養(yǎng)分多，因此它也是所有綠茶當中營養(yǎng)價值比較高的茶葉。目前正是徽六六安瓜片春茶大量上市的時候，春茶品“鮮”正當時!
“中國徽茶迎客天下”。5月5日，2023第十六屆安徽國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會（以下簡稱“茶博會”）在合肥濱湖國際會展中心拉開帷幕！來自全國各地的眾多涉茶、愛茶人士共赴茶業(yè)盛宴，共品茶香茶韻。
本屆茶博會以“中國徽茶迎客天下”為主題，由安徽省供銷合作社聯(lián)合社、安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、安徽省商務(wù)廳和合肥市、六安市、宣城市、池州市、安慶市、黃山市市人民政府9家單位共同主辦，中國茶葉流通協(xié)會、中國茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、中國食品土畜進出口商會指導(dǎo)，安徽中設(shè)國際會展集團有限公司、安徽省茶業(yè)協(xié)會、安徽省茶業(yè)集團承辦。展會為期4天，將持續(xù)至5月8日。
全球聚焦，共筑徽茶發(fā)展新篇章
上午，第十六屆安徽國際茶博會盛大開幕。中華全國供銷合作總社理事會副主任、中國供銷集團黨委書記、董事長侯順利，安徽省人民政府副省長張曙光，愛爾蘭駐滬總領(lǐng)事、斐濟駐滬總領(lǐng)事、阿根廷駐滬副總領(lǐng)事，國際合作社聯(lián)盟亞太地區(qū)辦事處主任，中國茶葉流通協(xié)會會長、全國茶葉標準化技術(shù)委員會主任委員王慶，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所黨委書記江用文出席開幕式。江蘇、甘肅、山東、黑龍江、陜西、天津、新疆等省市供銷社，省內(nèi)市縣政府及茶產(chǎn)業(yè)職能部門，中國食品土畜進出口商會、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會、中國茶文化國際交流協(xié)會和上海、浙江、江蘇、湖南、河南、湖北等省茶業(yè)協(xié)會、學(xué)會代表；以及來自全國各地的茶行業(yè)優(yōu)秀的企業(yè)家代表共襄盛會，共謀中國徽茶全球化發(fā)展之路，共話產(chǎn)業(yè)振興藍圖！
茶博會組委會主任、省供銷社理事會主任吳良斯、中華全國供銷合作總社理事會副主任侯順利、國際合作社聯(lián)盟亞太辦事處主任巴魯·伊爾分別上臺致辭，中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華專門通過視頻致辭，張曙光副省長宣布開幕。
開幕式上，茶產(chǎn)業(yè)項目簽約儀式、2023長三角斗茶大賽頒獎儀式依次進行，本屆茶博會簽約項目37個，總金額21.34億元，其中茶業(yè)戰(zhàn)略合作項目、黟縣青嶺山茶葉產(chǎn)業(yè)與文旅綜合體項目、霍山縣東西溪鄉(xiāng)農(nóng)旅融合項目、池州市貴池區(qū)出口茶生產(chǎn)基地項目等12個重大項目在開幕式現(xiàn)場集中簽約。
品牌云集，共促徽茶產(chǎn)業(yè)新發(fā)展
本屆茶博會聚焦促進徽茶消費，弘揚徽茶文化，擴大徽茶的品牌影響力，進一步推動安徽茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，促進茶農(nóng)增收、茶企增效。
吳良斯在致辭中表示，安徽茶博會已經(jīng)走過16個春秋，尤其是近年來，在省委、省政府的堅強領(lǐng)導(dǎo)下，我們緊緊圍繞把“綠葉子”變成“金葉子”、讓“小茶葉”托起“大產(chǎn)業(yè)”，不斷提升茶博會的聚合力、影響力、品牌力，著力放大茶博會溢出和帶動效應(yīng)，茶產(chǎn)業(yè)已成為帶動山區(qū)致富增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，數(shù)以萬計的群眾得到實惠。
本屆茶博會展覽展示總面積近4萬平方米，是展覽面積最大、參展茶企最多、展品最豐富的一屆展會。現(xiàn)場主要設(shè)置皖美徽茶、中外名茶、茶文化體驗、茶科技創(chuàng)新、茶產(chǎn)業(yè)融合等8大展區(qū)，其中皖美徽茶展全方位展示我省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展成就、品牌茶企和區(qū)域公用品牌，共邀請了合肥、六安、宣城、池州、安慶、黃山、蕪湖、銅陵、滁州、馬鞍山等10個產(chǎn)茶市政府組團參展，亳州花草茶再次組團參展，廣德黃金芽、郎溪黃茶、岳西翠蘭、太湖天華谷尖、舒城小蘭花、霍山黃芽、金寨翠眉等區(qū)域公用品牌設(shè)立專館，謝裕大、王光熙、徽茶集團、六百里、猴坑、新安源、國潤、黃魁等品牌茶企集中亮相。除此之外，本屆茶博會還邀請到了福建福鼎白茶、廣東新會陳皮、云南普洱茶、湖南安化黑茶、杭州西湖龍井、河南信陽毛尖、臺灣高山茶等知名茶企參展。展示產(chǎn)品涵蓋綠茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶、烏龍茶六大茶類。
本次茶博會首次設(shè)立國際名茶展區(qū)，邀請了斯里蘭卡、泰國、越南等“一帶一路”沿線國家品牌茶企參展。除六大茶類的各品牌茶葉產(chǎn)品外，精美茶器皿、陶瓷、茶家具、茶服、茶食品、茶機械等涵蓋茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的1萬+展品也將在現(xiàn)場集中展示。茶香氤氳，杯盞相交，多種類、全方位展現(xiàn)茶之美、茶之韻。本屆茶博會總計吸引來自省內(nèi)外和境外的共702家茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)參展，邀請到省內(nèi)外共計2300多家采購和經(jīng)銷商參會。
茶事紛呈，共賞茶文化交流盛宴
為進一步宣傳“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習俗”，強化對外交流合作，傳播中國優(yōu)秀文化，開幕式后，還舉辦“一帶一路”茶文化非遺傳承交流會，以“茶和天下共享非遺”為主題，邀請斯里蘭卡全國合作社聯(lián)合社專家?guī)炷露拧だ{萬沙·佩雷拉·馬拉瓦·桑蒂里奇就斯里蘭卡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展作主旨發(fā)言；中國社會科學(xué)院古代史所研究員，中國國學(xué)研究與交流中心茶文化專委會主任沈冬梅博士作《茶的文化認同與遺產(chǎn)保護》主旨演講；邀請安徽省茶業(yè)協(xié)會會長王傳友、黃山毛峰制作技藝代表性傳承人謝四十、黃山猴坑制作技藝代表性傳承人方繼凡、六安瓜片制作技藝代表性傳承人解正定、祁門紅茶制作技藝代表性傳承人王昶圍繞“四大名茶”傳統(tǒng)制茶技藝講好茶葉故事，宣傳推介本地茶葉區(qū)域公用品牌，推動徽茶文化活態(tài)傳承，提升徽茶美譽度和國際影響力。
此外，茶博會期間，還將舉辦中國茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展交流會、品牌推介會，并聯(lián)合省市機關(guān)工委舉辦“品購徽茶暖心助農(nóng)”消費幫扶等多項內(nèi)容滿滿、精彩紛呈的茶事活動。
徽茶引得天下客，品茗共敘四海情。本屆茶博會將在茶展覽、茶文化與茶活動齊頭并進之下，整合多方資源，融合跨界力量，呈現(xiàn)出一場以強化品牌培育，加強產(chǎn)銷對接、貿(mào)易合作為重點的徽茶盛宴，將進一步助推中國徽茶全產(chǎn)業(yè)鏈升級、全球化推廣，促進徽茶文化的傳承與弘揚，吸引更多人關(guān)注徽茶，走進徽茶，品茗論道，以茶會友，感受中國徽茶的獨特魅力。
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