安徽自古就名茶好茶迭出。其中中國(guó)十大名茶之中，出自安徽茶葉就占了三成。安徽綠茶的種類(lèi)很多，比較出名的有黃山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、屯溪綠茶、岳西翠蘭、涇縣特尖、涌溪火青、桐城小花、松蘿茶。安徽是綠茶的主要產(chǎn)地之一，安徽的綠茶很多，下面就來(lái)了解下吧！
安徽綠茶的種類(lèi)
1、黃山毛峰
綠茶的經(jīng)典品種，也是最早黃山綠茶的代表，現(xiàn)在分布黃山的各個(gè)地區(qū)，不同的產(chǎn)區(qū)有會(huì)不同的味道，最早是以富溪毛峰最為有名，現(xiàn)在很多產(chǎn)于黃山地區(qū)的芽茶類(lèi)都是叫黃山毛峰，清香鮮爽的口感最為吸引人。
2、太平猴魁
綠茶中的尖茶，茶形最具特色，特有蘭花香，很多人喜歡太平猴魁，第一是就是茶形吸引人，；產(chǎn)于黃山太平，以產(chǎn)于猴坑品質(zhì)為最佳；太平猴魁現(xiàn)在也是高端徽茶的代表，很多上市企業(yè)或是企事業(yè)單位都是以太平猴魁做為主要的禮品茶。
3、六安瓜片
產(chǎn)于安徽六安，六安金寨齊山為核心產(chǎn)區(qū)，其中以蝙蝠洞最為有名，六安瓜片是綠茶中唯一去徑去梗的茶，因鮮葉形似瓜子，得名瓜片；口感相對(duì)來(lái)說(shuō)醇厚耐泡。
4、屯溪綠茶
屯溪綠茶簡(jiǎn)稱“屯綠”，又稱“眉茶”。屯溪綠茶的集中產(chǎn)區(qū)在黃山腳下休寧、歙縣、寧國(guó)、績(jī)溪四縣，以及祁門(mén)里的東鄉(xiāng)等地。黃山茶鄉(xiāng)所產(chǎn)的各種綠茶由“屯溪”集散、輸出、因此，統(tǒng)稱“屯溪綠茶”。屯溪綠茶為我國(guó)極品名茶之一。主要產(chǎn)地有休寧、歙縣、施德、績(jī)溪、寧國(guó)等地。因歷史上在屯溪加工輸入出，故名“屯綠”?！巴途G”在明萬(wàn)歷年間（1573～1620）即在國(guó)際市場(chǎng)上首露頭角，1913年已遠(yuǎn)銷(xiāo)歐美各國(guó)。曾被譽(yù)為“首屈一指的好茶”、“綠色金子”。
5、岳西翠蘭
涇縣特尖是安徽省烘青綠茶中的一個(gè)特有品種，其產(chǎn)量最為集中，質(zhì)量也屬上乘的要首推涇縣所產(chǎn)的尖茶。特尖就是涇縣尖茶中的精品。據(jù)資料介紹，新中國(guó)成立初期，涇縣尖茶的級(jí)別按其品質(zhì)和采期分為：魁、貢、天、地、人、和、元、享、利、貞十個(gè)等級(jí)。后以將級(jí)別劃分改為提魁、特級(jí)尖茶和一至六級(jí)十二等的一般尖茶，一直延續(xù)至今。由于一些習(xí)慣原因，提魁也往往歸入特級(jí)尖茶之中。
岳西翠蘭，安徽省岳西縣特產(chǎn)，國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。岳西翠蘭其外形優(yōu)美，芽葉相連，自然舒展，酷似小蘭花；其湯翠綠明亮，香氣持久；其味醇厚而回甘。該茶外形芽葉相連，舒展成朵，色澤翠綠，形似蘭花，香氣清高持久，湯色淺綠明亮，滋味醇濃鮮爽，葉底嫩綠明亮。
6、涌溪火青
涌溪火青，安徽省涇縣特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。涌溪火青屬珠茶，生產(chǎn)歷史已有五百余載，曾為歷朝之貢茶。產(chǎn)于安徽省涇縣城東70千米涌溪山的楓坑、盤(pán)坑、石井坑灣頭山一帶。涌溪火青外形獨(dú)特美觀，顆粒細(xì)嫩重實(shí)，色澤墨綠瑩潤(rùn)，銀毫密披。沖泡形似蘭花舒展，湯色杏黃明亮，清香馥郁，味濃甘爽，并有特殊清香?？蓻_泡4—5次，以第2—3次最好。其具有明目清心，止渴解暑、利尿解毒、提神消膩之功效。
7、桐城小花
桐城小花是一種產(chǎn)于安徽省桐城市北部山區(qū)的茶葉，明清時(shí)期，伴隨著桐城文派的崛起，桐城小花被作為貢品，特貢朝廷，屬于中國(guó)歷史名茶?！巴┏切』ā泵值挠蓙?lái)是因?yàn)椴刹钑r(shí)山上的蘭花也開(kāi)放了?；ㄏ闱呷氩柚?，沖泡時(shí)一股香氣撲鼻而來(lái)，像沉醉如茶林之中。桐城小花的核心產(chǎn)地為桐城市龍眠山、魯谼山、黃甲大姑尖、中義楊頭等。
8、松蘿茶
產(chǎn)于黃山休寧，休寧也是有機(jī)茶之鄉(xiāng)，安徽茶葉進(jìn)出口示范基地;松蘿茶以前是叫屯綠，最早也是炒青，而且松蘿茶也是綠茶中唯一做為入藥的綠茶，至今很多老中醫(yī)把松蘿茶做為藥引來(lái)使用；現(xiàn)在的松蘿茶是在傳統(tǒng)的松蘿茶基礎(chǔ)上改進(jìn)的，像松蘿嫩毫一直采用傳統(tǒng)的手工炒制。
安徽綠茶除了以上八大名品外，還有一些比較常見(jiàn)的安徽綠茶如：敬亭綠雪、黃山綠牡丹、天華谷尖、東至云尖、華山銀毫、貴池翠微、柳溪玉葉、野雀舌、白霜霧毫、瑞草魁、九華毛峰等等名優(yōu)綠茶。
本款茶綜合評(píng)分9.0分，茶語(yǔ)網(wǎng)綜合評(píng)分排名第73名。
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一款來(lái)自黃山，白化品種為原料制作而成的綠茶。
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茶葉外形可人，顯金邊，內(nèi)質(zhì)也有不錯(cuò)的表現(xiàn)?？此撇铚鍦\，實(shí)則滋味飽滿，回味有余。香氣清鮮，栗香濃郁，呼吸之間帶有花香，令人愉悅，滋味也很飽滿，有一定的鮮爽度和回甘度?？傮w協(xié)調(diào)性頗佳。
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基本信息
品牌：甘白香
茶類(lèi)：綠茶
產(chǎn)區(qū)：安徽
生產(chǎn)時(shí)間：2016年
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沖泡準(zhǔn)備
茶樣：3g
茶具：蓋碗、公道杯、隨手泡、品茗杯、茶荷、茶針、茶盤(pán)、茶匙、茶巾
用水：茶語(yǔ)專(zhuān)用水
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干茶審評(píng)
外形挺直，色澤翠綠鮮活，帶有芽尖，有金邊，白毫顯露，帶有單片葉，勻整度較高。干聞清香幽雅。
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沖泡審評(píng)
第1泡：90℃沖泡10s
湯色清淺，近水色；香氣清鮮純正，炒板栗香明顯，略有花香；滋味甘鮮，爽口，微微帶咸，兩頰生津快，回甘較快。
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第2泡：90℃沖泡20s
湯色淺黃，白毫豐富，明亮度高；板栗香濃郁，花香鮮銳，香入茶湯；湯感較稠，湯水細(xì)膩，入口順滑，滋味鮮爽，茶湯帶咸，微有澀感，化開(kāi)快，有回甘生津。
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第3泡：沸水沖泡30s
湯色淺黃，白毫豐富，明亮度高；稍有栗香，微有花香；茶湯細(xì)膩，滋味鮮活度高，爽口性好，微澀，回甘生津好。
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第4泡：沸水沖泡40s
湯色清淺，明亮；稍有栗香；滋味淡，鮮活度高，微澀，有回甘生津。杯底留香持久。
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葉底審評(píng)
葉底肥軟，色澤黃綠偏白，葉質(zhì)柔軟，略有紅梗，有焦紅邊，一芽二葉為主，帶有單片葉。
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茶語(yǔ)審評(píng)
外形挺直，色澤翠綠鮮活，帶有芽尖，有金邊，白毫顯露，帶有單片葉，勻整度較高。干聞清香幽雅。
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湯色淺黃，白毫豐富，明亮度高。香氣清鮮純正，炒板栗香濃郁持久，帶有花香，令人愉悅，其香入茶湯，杯底留香持久。茶湯有一定濃厚度，湯水細(xì)膩，入口順滑，滋味甘鮮，微微帶咸，微有澀感，回甘生津好。
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葉底肥軟，色澤黃綠偏白，葉質(zhì)柔軟，略有紅梗，有焦紅邊，一芽二葉為主，帶有單片葉。
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茶語(yǔ)評(píng)分：9.0分
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專(zhuān)家審評(píng)
茶葉屬于白化綠茶，干茶鳳尾形、較挺直、嫩綠帶翠金邊顯；湯色淺嫩綠、清澈明亮，香氣清高、鮮爽、花香顯，滋味清鮮、甘和，品質(zhì)優(yōu)異；葉底較嫩、成朵、玉白鮮亮。
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本期專(zhuān)家：張穎彬?
專(zhuān)家評(píng)分：9.2分
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茶樹(shù)白化品種是由一類(lèi)茶樹(shù)特殊突變體培育而成的，在一定生態(tài)環(huán)境條件下生長(zhǎng)出白化新梢和嫩葉，化學(xué)成分含量受環(huán)境條件而產(chǎn)生波動(dòng)。
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白化品種的茶葉，在古時(shí)就已有了。只因量少而稀，很少被大眾所知，因其氨基酸含量特別高、滋味鮮醇而備受文人騷客推崇。除了黃山白茶，還有安吉白茶廣為人知。
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來(lái)吧，說(shuō)說(shuō)你喝到過(guò)的那些白化茶吧……
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綠茶沖泡方式可點(diǎn)擊視頻查看
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茶語(yǔ)網(wǎng)經(jīng)典好文傳送門(mén)
撿碎瓷片撿成百萬(wàn)富翁？
這八大古窯遺址等著你！
舌尖上的西藏：
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那些藏區(qū)美食和茶教會(huì)我們的事兒
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他們用近千噸茶、耗時(shí)十?dāng)?shù)年
終于揭開(kāi)了易武茶陳化內(nèi)幕讓春雨醫(yī)生張銳猝死的心梗離你有多遠(yuǎn)，
跟你的日常飲茶量有關(guān)！茶語(yǔ)評(píng)測(cè)5款星巴克茶葉，
最低僅6.9分（每喝一口都讓我們絕望）
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因?yàn)楸本┎皇钱a(chǎn)綠茶的大區(qū)，懂綠茶的寥寥無(wú)幾，所以價(jià)格高！
其實(shí)綠茶并不貴，價(jià)格高低的售賣(mài)因素很多。
本文將涉及市場(chǎng)的一些內(nèi)幕！
現(xiàn)在主流的幾款綠茶，我們拋開(kāi)運(yùn)營(yíng)成本，包裝成本，單純的從茶的大批發(fā)角度去看，價(jià)格在多少！
黃山毛峰：原產(chǎn)地批發(fā)價(jià)30-600/斤左右，根據(jù)量和質(zhì)量定價(jià)。
安吉白茶：原產(chǎn)地批發(fā)價(jià)110-1500/斤左右，外地“假安吉白茶”40-500/斤左右。
龍井：西湖原產(chǎn)地沒(méi)有批發(fā)價(jià)，基本上都是零售1000+。其他的龍井在原產(chǎn)地買(mǎi)是500+，幾大批發(fā)市場(chǎng)在100-800/斤左右。
碧螺春：同理參考龍井。
太平猴魁：所謂的猴坑侯崗都是零售價(jià)1500+，山下批發(fā)價(jià)500+，市場(chǎng)批發(fā)價(jià)80+，太平猴魁的價(jià)格跟核心產(chǎn)區(qū)和外圍產(chǎn)區(qū)，以及捏尖工藝和布尖工藝成正比。
簡(jiǎn)單列舉一些，大多數(shù)的產(chǎn)量大的茶價(jià)格都不高，例如湖北，安徽，四川等地出品的綠茶。
江浙出品的茶價(jià)格高，奇高！為啥？旅游季都跑去原產(chǎn)地買(mǎi)了，以為能掙個(gè)頭采，減少中間商買(mǎi)到好茶，哈哈！結(jié)果原產(chǎn)地的價(jià)格就被抬起來(lái)了，例如西湖龍井、蘇州碧螺春，買(mǎi)的還不一定正宗。
茶的價(jià)格根據(jù)當(dāng)年氣候因素有關(guān)，價(jià)格浮動(dòng)在30%左右，例如今年安吉白茶受災(zāi)減產(chǎn)，價(jià)格比19年高約30%，但是綜合來(lái)看，原產(chǎn)地的價(jià)格浮動(dòng)是死的，但是終端價(jià)格是變化莫測(cè)的。
又以龍井為例。
同樣的外地龍井，新茶季拿到西湖村路邊輕輕松松賣(mài)600-1000一斤，很好賣(mài)。
有的茶農(nóng)拿回家品質(zhì)好的可以賣(mài)到上千。
很多外地龍井批發(fā)價(jià)150多，一般非景區(qū)的夫妻茶葉店的價(jià)格也就賣(mài)到300左右。
網(wǎng)店精美包裝一下，裝個(gè)200克，賣(mài)個(gè)400塊，領(lǐng)券立減50。
嘔吼，價(jià)格上去了！這就是終端售價(jià)的區(qū)別，在同一城市中心商業(yè)區(qū)和城郊部，一線大城市和二三線城市的價(jià)格也不同。
特別是現(xiàn)在喜歡網(wǎng)購(gòu)的人群，買(mǎi)茶基本上沒(méi)辦法看到茶，全是看包裝和優(yōu)化過(guò)的圖片。
所以商家拼的就是包裝、文案、圖片、營(yíng)銷(xiāo)了，誰(shuí)關(guān)心茶的質(zhì)量。
對(duì)外都說(shuō)西湖龍井，鬼知道是西湖哪兒的？別問(wèn)，問(wèn)就是核心產(chǎn)地高山茶！
這樣一下來(lái)，成本自然上去！這也是為啥知乎B視網(wǎng)購(gòu)茶的原因。
實(shí)體店還是可以現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)泡的，而且當(dāng)著你的面包裝。
看完茶的成本，我們?cè)賮?lái)看下綠茶的儲(chǔ)存要求。
低溫（-5℃——5℃），低濕，密封，避免異味。
一般實(shí)體茶店，所有的綠茶都是冷庫(kù)保鮮，注意是冷庫(kù)保鮮。
而現(xiàn)在大多數(shù)賣(mài)綠茶的網(wǎng)店，超市，有幾個(gè)是把綠茶放冷庫(kù)的？
綠茶不放在冷庫(kù)，基本上1個(gè)月走色走味，就算你密封好都不行的。
這個(gè)時(shí)候的問(wèn)題就出現(xiàn)了，在產(chǎn)茶大區(qū)，懂茶的沒(méi)幾個(gè)跑超市買(mǎi)，理由很簡(jiǎn)單，包裝拆開(kāi)后，里面是啥就得看緣分了。而且生產(chǎn)日期都是盲打，沒(méi)任何參考意義！
所以在綠茶的終端售價(jià)中，有一部分是要給到保鮮成本的。
最重要的，保管不好的綠茶，就是垃圾了......
對(duì)于懂綠茶的人，沒(méi)人買(mǎi)保管不好的茶，當(dāng)然誰(shuí)賣(mài)誰(shuí)死，做生意誠(chéng)信始終是第一。對(duì)于不懂綠茶的地區(qū)和人們，保管不好的茶還是當(dāng)寶貝喝了，只要是不變質(zhì)也不追求香氣和滋味倒是沒(méi)事的。
也就是說(shuō)會(huì)出現(xiàn)非茶葉產(chǎn)區(qū)買(mǎi)到的綠茶價(jià)格偏高、質(zhì)量偏差的原因，賣(mài)的就是不懂的人。
同理，線上大多數(shù)以靠運(yùn)營(yíng)、包裝、營(yíng)銷(xiāo)為主的網(wǎng)店，也是這種路子，茶貴質(zhì)量差。
那些99包郵買(mǎi)一斤送一斤的綠茶，大多數(shù)是產(chǎn)區(qū)處理掉的問(wèn)題茶（保管問(wèn)題，干度不夠，異味等），商家大量低價(jià)收購(gòu)，統(tǒng)一打堆，回爐過(guò)一道火（烘干香味），然后放上去低價(jià)賣(mài)走量。虧本也不虧，但是在產(chǎn)區(qū)源頭賣(mài)不掉不就只能清倉(cāng)了。而對(duì)于不產(chǎn)茶地區(qū)的人，有幾個(gè)人懂。
綜上，綠茶并不貴，如何買(mǎi)到好茶，最終取決于你的購(gòu)買(mǎi)渠道。
