由中國茶葉學(xué)會主辦的首屆祁紅產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇日前在安徽池州舉辦。來自國內(nèi)茶產(chǎn)業(yè)和城市文化遺存發(fā)展領(lǐng)域?qū)＜引R聚池州，共謀祁紅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
祁門紅茶是世界三大高香茶之一，池州是祁紅的起源地和主產(chǎn)區(qū)，祁紅產(chǎn)業(yè)有著獨一無二的歷史文化優(yōu)勢。本次論壇承辦企業(yè)安徽國潤茶業(yè)有限公司，是國內(nèi)唯一保持七十年歷史的祁紅企業(yè)，其祁紅老廠房是中國茶行業(yè)唯一的國家工業(yè)遺產(chǎn)和中國二十世紀(jì)建筑遺產(chǎn)，潤思祁紅制作技藝也是安徽省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是池州現(xiàn)存少有的能與產(chǎn)業(yè)結(jié)合起來的寶貴歷史文化遺存。
中國文物學(xué)會會長、第六任故宮博物院院長單霽翔線上致辭
中國文物學(xué)會會長、故宮博物院第六任院長單霽翔通過視頻致辭時說，2017年，中國文物學(xué)會二十世紀(jì)建筑遺產(chǎn)委員會的專家團隊來到池州，對祁紅老廠房及傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝有了全面認(rèn)知，當(dāng)年它就入選第二批中國二十世紀(jì)建筑遺產(chǎn)。“令人驚嘆的是，池州國潤祁紅老茶廠的老建筑、老設(shè)備保存完好，還能正常使用，就像一個活態(tài)博物館，這在新中國工業(yè)企業(yè)里是少有的典型，我認(rèn)為這源于茶廠管理者對茶文化的熱愛，也源于職工的自豪感?！?/p>
池州市政府副市長劉會秋說，池州是祁紅的故鄉(xiāng)，生產(chǎn)的祁紅遠(yuǎn)銷歐洲、美洲等地，享譽海內(nèi)外。一直以來，池州高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，特別是去年以來，將茶產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)四大特色優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)之首，堅持規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、鏈條化培育，推動建設(shè)百億級茶產(chǎn)業(yè)集群，努力打造長三角綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工供應(yīng)基地和休閑康養(yǎng)目的地。
近年來，池州市加大茶產(chǎn)業(yè)政策扶持，推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，據(jù)統(tǒng)計，池州市現(xiàn)有茶園面積35.9萬畝，預(yù)計2021年全市干毛茶總產(chǎn)1.24萬噸，全市茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值近40億元。池州還充分發(fā)揮生態(tài)優(yōu)勢，在著力打造長三角地區(qū)優(yōu)質(zhì)綠茶、優(yōu)質(zhì)紅茶生產(chǎn)加工基地的基礎(chǔ)上，積極推動茶旅融合發(fā)展，打造省級茶旅精品線路10條，池州杏花村文化旅游區(qū)茶博園、天方慢莊休閑旅游生活園、西黃山富硒展覽館等一批涉茶旅游項目亮點紛呈。
論壇現(xiàn)場，除安排了相關(guān)專家教授圍繞論壇主題進行精彩演講外，還舉行了商務(wù)印書館《解密祁門香》啟動儀式?；顒悠陂g，與會嘉賓實地參觀了潤思祁紅老廠房，觀看了潤思祁紅70周年慶典文化展演。
來源/中國新聞網(wǎng)
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四月芳菲，
故宮海棠花開，
朱墻紅湯，落落大方，一飲一啄，皆是風(fēng)情。
當(dāng)潤思紅遇上故宮紅，
美，不可方物。
600多年前，朱棣興建紫禁城，
100多年前祁紅創(chuàng)始人余干臣，試制祁紅成功，
一躍而為海上絲綢之路上的貴重物品，
是歐洲貴族的座上賓。
68年前，貴池茶廠應(yīng)為國賺取外匯的使命而建，
一艘艘裝滿祁紅的輪船，
從上海港出發(fā)，
運往英、法、美等國家，
據(jù)史料記載，1952年貴池茶廠加工出口祁門紅茶近15000擔(dān)。
市場變幻莫測，
然而從余干臣到貴池茶廠再到潤思，
祁紅不僅一脈傳承，
而且還留下了中國20世紀(jì)建筑遺產(chǎn)的“國潤祁紅”老廠房，
是中華人民共和國70年精湛工業(yè)記憶，
它留下文化池州亦建筑、亦匠心的悠遠(yuǎn)馨香。
這是池州茶文化濃墨重彩的一筆，
更是祁紅歷史上大放異彩的篇章，
值得書寫，
更應(yīng)流傳。
于是《悠遠(yuǎn)的祁紅—文化池州的“茶”故事》誕生了。
初讀《悠遠(yuǎn)的祁紅—文化池州的“茶”故事》一書，我明顯感到有兩個特點：其一，它為第一、二批中國20世紀(jì)建筑遺產(chǎn)198個項目的傳播帶了好頭?！皣鴿櫰罴t”20世紀(jì)50年代的舊廠房入選“中國20世紀(jì)建筑遺產(chǎn)項目”，說明其遺產(chǎn)珍貴、價值獨特，具有代表性。其二，該書用“講故事”的方式，闡述安徽池州是中國乃至世界紅茶的發(fā)源地之一。珍視這個遺產(chǎn)是做強中國茶文化門類的歷史和現(xiàn)實需要。中國20世紀(jì)工業(yè)建筑遺產(chǎn)是中國建筑的寶庫，“國潤祁紅”舊廠房展示的既是傳承的基礎(chǔ)，又是文博藝術(shù)、文化旅游、工業(yè)遺產(chǎn)、歷史人文諸方面創(chuàng)意的融合，需要政府的主導(dǎo)和文化政策的導(dǎo)向。我認(rèn)為該書是在文化傳承與創(chuàng)意設(shè)計方面推動池州文化建設(shè)的重要力量，成為認(rèn)知中國20世紀(jì)建筑遺產(chǎn)“國潤祁紅”的宣傳指南及示范讀本。
——單霽翔(中國文物學(xué)會會長、故宮博物院院長)
自中國文物學(xué)會20世紀(jì)建筑遺產(chǎn)委員會發(fā)現(xiàn)“國潤祁紅”老廠房，到它入選“第二批中國20世紀(jì)建筑遺產(chǎn)名錄”，“國潤祁紅”的歷史科技與文化旅游價值愈發(fā)凸顯。我想，池州山水畫卷乃至茶韻之美，來自它節(jié)奏的慢、來自它生活的真、來自“國潤祁紅”廠房的特有風(fēng)格與祁紅人的文化堅守?！队七h(yuǎn)的祁紅—文化池州的“茶”故事》一書應(yīng)成為池州市向世人解讀祁紅茶“活態(tài)”文化的好讀本。我相信讀此書會喜歡上祁紅茶，會主動造訪這清潤怡人、悠遠(yuǎn)醇厚的傳統(tǒng)文化之城，祁紅的盛名也會與池州文化旅游之魅力為人所知。
——雍成瀚(中共池州市委副書記、市政府市長)
這本由《中國建筑文化遺產(chǎn)》編輯部編輯出版，中英雙語，解讀祁紅文化，以茶會友，講述了潤思創(chuàng)意與堅守。
在首發(fā)式現(xiàn)場，天津大學(xué)出版社總編輯宋雪峰介紹到：《悠遠(yuǎn)的祁紅—文化池州的“茶”故事》一書的國際版權(quán)將有英國獨角獸出版集團在海外出版發(fā)行，英國獨角獸出版集團，是世界上知名的老牌藝術(shù)出版集團，并諸多的著名翻譯家、漢學(xué)家合作，對于圖書翻譯質(zhì)量有很高的要求。
《悠遠(yuǎn)的祁紅—文化池州的“茶”故事》在翻譯過程中專門邀請了沈如風(fēng)先生，他曾與CCTSS、鳳凰出版社、豆瓣和大不列顛、哥倫比亞等企業(yè)、出版商合作過。
本書的終審是由獨角獸出版集團的創(chuàng)始人、總經(jīng)理負(fù)責(zé)，他是英國男爵、英國暢銷書作者，英國世界藝術(shù)聯(lián)盟主席，英國全球藝術(shù)家項目主席，首批中國國際出版專家。
“木梁下的高窗灑下唯一的一道光亮，麻袋中存放著毛茶壘砌如對局之初的妻子，墻壁上隱約看到工人們記錄的數(shù)字，空氣中彌漫著溫潤而濃郁的茶香，半世紀(jì)未曾散去?！睍信溆写罅康木缊D片，潤思祁門紅茶老廠房的茶香似乎要通過紙面滿溢而出，建筑是歷史的記錄。
篇一通過圖片和文字詳細(xì)記載了貴池老茶廠保存完好的老廠房和老設(shè)備，對于祁紅來說世間僅存，對于茶行業(yè)來說，非常有研究價值，它是一個時代的痕跡。
篇二通過大量考究的中外史實，講述了祁紅的前世今生，這里不僅記載了祁紅的歷史，還記載了俄羅斯、英國、土耳其等國的茶文化。在《紅茶與紅茶文化》部分，也詳細(xì)記載了多國紅茶文化，然后引入到中國紅茶的誕生過程。
余干臣和堯渡街是祁紅的起點，篇三中一個傳奇商人的一生在書中緩緩展開，“不久，祁門紅茶穿過蜿蜒曲折的徽商故道，越過重洋，穿過英倫三島，成為英國女王和王室的至愛飲品，由此演繹出風(fēng)靡歐洲的英式‘下午茶’，被譽為‘紅茶皇后’‘茶中英豪’?！?/p>
文中有豐富的史料記載和寶貴的圖片，讓你在閱讀過程中受益匪淺。
“廠房內(nèi)堆有尚未入庫的茶葉，溫潤的橙色與廠房的清冷遙相呼應(yīng)。這些城堡的茶葉每天都在來往搬運，是茶廠成為活態(tài)遺產(chǎn)的真實寫照。篇四中通過幾位茶廠老前輩的口述整理了貴池茶廠時代的輝煌歷程，并分析了“潤思祁紅何以歷久彌新”的原因，以及講述了多元一體的“國潤祁紅”的發(fā)展策略。
篇尾中國文物學(xué)會20世紀(jì)建筑遺產(chǎn)委員會秘書長金磊寫道：“我以為對遺產(chǎn)傳承與創(chuàng)意皆為使命的當(dāng)下，它的奇跡是要在舊傳承中建設(shè)新標(biāo)桿，在告慰中國茶文化的同時拓展到東方文化與文化世界”。
祁紅是中國人的驕傲，
她在歷史上的風(fēng)采，
無法忘卻，難以替代。
悠遠(yuǎn)的祁紅
古老的故宮
歲月之美
寫于紙上，
源遠(yuǎn)流傳。
近期，春茶大量上市，價格不菲。產(chǎn)量不高的春茶一直以來都備受消費者的關(guān)注與喜愛。近日，從安徽、江蘇、貴州等茶葉產(chǎn)區(qū)了解到，近年來，當(dāng)?shù)夭捎门嘤缕贩N、發(fā)展新模式等方法，提升茶葉附加值，也讓農(nóng)戶更好地實現(xiàn)致富增收。?
貴州：
隨著氣溫回升，位于貴州省安順市普定縣馬場鎮(zhèn)的重華生態(tài)茶園里，春茶陸續(xù)進入采摘期，茶農(nóng)們搶采早春茶，供應(yīng)市場需求，茶園里一派繁忙的景象。?
馬場鎮(zhèn)位于安順普定縣西部，與六枝、織金兩地交界，地勢南北群山綿亙，中間丘陵起伏，壩子錯落其間。由于山高路不通的地理因素，十多年前的馬場鎮(zhèn)處處是荒坡，毫無經(jīng)濟來源。?
那貝村村民張大姐：以前這里是一片荒坡，有些栽點洋芋，有的栽點苞谷，年收入2000多塊錢。后來開始種茶葉，連采茶一起能有萬把塊錢，帶動我們老百姓在家門口賺錢。?
馬場鎮(zhèn)重華生態(tài)茶園是2009年開始修建，經(jīng)過10年的發(fā)展建設(shè)，如今已發(fā)展到3800畝，涵蓋周邊十幾個村寨。?
茶園老板汪朝祥：在這片茶園，每年有上萬人次上山務(wù)工，其中精準(zhǔn)扶貧上百戶。?
黨固村的張大媽就是其中一位建檔立卡的貧困戶，家里就她一個人，平時閑著沒事干，也沒什么經(jīng)濟來源。?
張大媽：以前天天在家里閑著，現(xiàn)在有這片茶坡了，大家都來采茶，掙些錢補貼家用。?
波治村的高大姐從2009年就在茶園務(wù)工，她現(xiàn)在已成了一名采茶高手，光是清明前采茶這一季，就有一萬多元的收入，生活充實而富足。?
高大姐：一年四季都有活，采茶葉、割草、打藥、施肥，我們寨子來的有5、6個，周邊有100多人，靠這片茶山都有收入。?
茶園老板汪朝祥介紹，4月5日之前，所有農(nóng)戶的采茶費按每市斤50元計算，優(yōu)質(zhì)翠芽按每市斤90元計算，固定務(wù)工人員每月有2000元的工資，每年付給農(nóng)戶的工資在100萬元以上。?
汪朝祥：光采春茶這一季，采得多的一個人有1～2萬的收入。這10年來付給農(nóng)民工的工資有上千萬元，平均每年一百多萬。?
安徽：
在安徽池州，培育茶葉的優(yōu)質(zhì)新品種，讓原本就價格不菲的茶葉更加金貴。安徽池州的石臺縣是產(chǎn)茶大縣，一大早，石臺縣仙寓鎮(zhèn)境內(nèi)的茶葉交易市場，人頭攢動。仙寓鎮(zhèn)奇峰村村民汪朝準(zhǔn)就在這里，收購茶葉鮮草。他說，今年，受到前期低溫雨水天氣的影響，導(dǎo)致茶園開園時間推遲，采摘期后延，春茶產(chǎn)量減產(chǎn)，因此，市場上的鮮葉供不應(yīng)求。?
汪朝準(zhǔn)：茶葉的鮮草收購價格，與去年同期相比，每斤上漲10元錢。因為鮮貨少，導(dǎo)致價格上漲。?
石臺縣近年來引進了全新的“無性系”茶葉品種。受到低溫雨水天氣的影響，高山茶園還未開園，而無性系茶園都已經(jīng)陸續(xù)開園，進入采摘期。?
石臺縣磯灘鄉(xiāng)仙人尖茶葉專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人李中文：產(chǎn)量與往年比，少了二成左右，原因是前期采摘時間推遲了。?
雖然今年茶葉市場行情看好，但進入采摘期后，李中文絲毫不敢掉以輕心，每天都會到茶園，指導(dǎo)茶工采摘鮮草。?
李中文：采摘的時候，芽頭要注意，邊緣要清除掉，不然會影響二次采摘。爭取采大留小，不讓茶葉出現(xiàn)大小不均的情況，這樣品質(zhì)能夠提高，后期價格肯定能賣得更好。?
針對今年的天氣情況，李中文提前謀劃，引進了新品種。?
李中文：引進了紅旗一號新品種，茶葉上市早，品質(zhì)非常好，就是為了跟老品種銜接起來，讓客戶能夠更早地喝上我們的綠茶。?
今年，石臺縣近3萬畝無性系春茶每畝產(chǎn)值達(dá)到2000到3000元，可有效的幫助農(nóng)民增產(chǎn)增收。?
在安徽黃山，當(dāng)?shù)剞D(zhuǎn)變經(jīng)營模式，同樣讓茶葉實現(xiàn)了“身價倍增”。在安徽歙縣璜田鄉(xiāng)蜈蚣嶺村，800多畝高山梯田白茶進入采摘期，畝均效益近萬元。時下，正是當(dāng)?shù)仳隍紟X白茶的采摘季。?
茶農(nóng)鄭鳳菊：白茶一天可以采四五斤，差不多四五百塊錢，價格中等的一天兩三百塊錢。?
蜈蚣嶺村自2012年開始發(fā)展優(yōu)質(zhì)白茶，通過招商引資引進黃山母樹白茶有限公司，流轉(zhuǎn)土地在千畝梯地上建立了精品白茶基地，同時雇傭有意愿的閑置勞動力和貧困戶在基地務(wù)工，增加收入。?
茶農(nóng)余雪云：一畝地一年1800元租給老板，我們再給她采茶葉，采20多天，一年增加1萬元收入。?
據(jù)了解，蜈蚣嶺白茶清鮮爽口，淡香存久，因此市場價格也是一路走高，品質(zhì)好的白茶鮮葉甚至可以賣到200元一斤。?
公司負(fù)責(zé)人劉文茜：目前蜈蚣嶺白茶走的是精品化路線，產(chǎn)量不是很高，大概3000多斤，干茶市場價格是1000多到3000多元一斤。?
黃山市母樹白茶專業(yè)合作社支部書記胡發(fā)積介紹：?
胡發(fā)積：茶葉在改良之前，每畝只有1500元到2000元左右的經(jīng)濟收入。現(xiàn)在，在市場行情好的情況下，每畝效益能翻三到四番。?
山上忙采茶，山下銷售旺。劉文茜告訴記者，近年來，公司通過網(wǎng)絡(luò)來拓展銷售渠道，實現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)線上平臺與傳統(tǒng)茶葉經(jīng)營模式的緊密對接，網(wǎng)絡(luò)銷售的比重與日俱增。到如今公司每天都能接到來自全國各地的訂單。預(yù)計整個茶季，白茶銷售額達(dá)600多萬元，農(nóng)民收益近百萬元。?
劉文茜：我們通過“基地+農(nóng)戶+合作社+公司”的經(jīng)營模式，通過“線上和線下”的兩種銷售方式，把我們大山深處的金葉子銷售出去，也帶動了我們的農(nóng)戶的收入。?
2019年我國茶葉消費量將達(dá)到206萬噸，未來五年，也就是2019到2023年均復(fù)合增長率約為5.06%，有分析表示，2023年我國茶葉消費量將達(dá)到251萬噸。巨大的市場需求，茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將帶領(lǐng)更多的農(nóng)戶實現(xiàn)致富增收。
