6月12日下午，臨近下班，湖南省益陽茶廠有限公司生產(chǎn)車間內(nèi)茶香四溢，一塊塊壓制成型的茯磚茶已經(jīng)脫模，公司副總經(jīng)理劉杏益像往常一樣巡查車間，指導(dǎo)工人整理木質(zhì)模具?！耙来屋喼鴶[放，盡量避免碰撞，就能最大程度減少損耗?！痹谏a(chǎn)一線工作了35年的劉杏益，對(duì)工作精益求精，影響和感染著每一位工人。
一葉傾心與茯茶結(jié)下不解之緣
劉杏益是國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)茯磚茶制作技藝的代表性傳承人，更是行業(yè)內(nèi)公認(rèn)的茯茶大師。他先后師從陳先敬、周鐵安兩位茯磚茶大家，不僅全面吸取和傳承了茯磚茶的傳統(tǒng)制作工藝精髓，而且在茯磚茶發(fā)花機(jī)理研究及品質(zhì)調(diào)控技術(shù)方面頗有建樹，中國茶葉流通協(xié)會(huì)授予他“中國制茶大師”稱號(hào)。被眾多榮譽(yù)簇?fù)淼乃?，是黑茶界?nèi)公認(rèn)的大咖，也是把青春和汗水奉獻(xiàn)給了自己所熱愛的黑茶事業(yè)的愛茶人。
時(shí)光回溯到35年前，剛剛二十出頭的劉杏益從湖南農(nóng)學(xué)院(今湖南農(nóng)業(yè)大學(xué))畢業(yè)，分配到益陽茶廠生產(chǎn)技術(shù)科?！氨緛硪詾樽x了大學(xué)分配了工作，從此就告別了當(dāng)‘泥腿子’的命運(yùn)，穿上黑皮鞋坐在干凈明亮的辦公室上班，結(jié)果上班第一天，就把我拉回到現(xiàn)實(shí)中?！闭f起35年前那個(gè)火熱的夏天，劉杏益記憶猶新。
帶劉杏益入門的師傅,是當(dāng)時(shí)的生產(chǎn)技術(shù)科科長周鐵安。自建廠以來,周鐵安長期從事益陽茯磚茶的生產(chǎn)技術(shù)工作，對(duì)工作要求極其嚴(yán)格?！爸軒煾狄豢诎不锨?，不愛說多話，做事以身作則，一早來辦公室就把爐子燒好、地拖好，然后帶著我們下車間，從篩分茶葉、打盤子開始訓(xùn)練起。一天下來，我的手連筷子都拿不動(dòng)了?！闭f罷，劉杏益搬起竹篩盤向記者展示了當(dāng)年練就的“童子功”:只見他輕輕抖了幾下，動(dòng)作利落，一下打出勻整的小尖堆。師傅嚴(yán)格訓(xùn)練出的手藝，劉杏益這么多年一點(diǎn)也沒丟。
嚴(yán)師手下，必出高徒。
三個(gè)月后，劉杏益對(duì)研究生產(chǎn)黑茶產(chǎn)生了濃厚的興趣。
一年后，劉杏益成為生產(chǎn)技術(shù)骨干，能獨(dú)當(dāng)一面。
三年后，他成為了車間主任，全面進(jìn)入角色，成為廠里的技術(shù)擔(dān)當(dāng)……
時(shí)光在流逝，30多年間的變化很大，湖南省益陽茶廠改制成了湖南省益陽茶廠有限公司，但劉杏益一直堅(jiān)守在車間，沉浸在茶中，對(duì)制茶研究茶的熱情依然如故。這些年，他先后任生產(chǎn)技術(shù)科技術(shù)專干、車間副主任、主任、質(zhì)量管理科科長、新產(chǎn)品研究室主任、茯茶公司策劃部經(jīng)理、副總經(jīng)理。一步一個(gè)腳印，擔(dān)任過7個(gè)部門的負(fù)責(zé)人，其中有6個(gè)部門是首任負(fù)責(zé)人，他專注研發(fā)茯茶，參與研發(fā)茯茶產(chǎn)品110多款。
為“花”而癡建起“金花”酵庫
“這茶好喝吧?湯色橙紅明亮，味道醇厚，回甘快，是典型的‘湘益味’?！倍似鹨槐嬉孳虼u茶，劉杏益請(qǐng)大家品嘗，自己抿了一口，細(xì)細(xì)品味。一行人中很多是品茶高手，他們都同意劉杏益的說法。在西北地區(qū)，酒和茶都是日常生活中不可缺少之物，首選的是伊力特酒和湘益牌特制茯磚茶，有著“喝酒要喝伊力特，喝茶要喝湘益特”的美譽(yù)。
益陽茶廠的發(fā)展史，堪稱半部中國茯茶的發(fā)展史。湘益茯磚茶，占湖南省邊銷茶總產(chǎn)銷量的60%以上，是中國知名的品牌產(chǎn)品，被譽(yù)為“古絲綢之路上的神秘之茶”。而制作技藝因其悠久的歷史文化、精湛的傳統(tǒng)技藝、獨(dú)特的品質(zhì)要求被列入國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄及國家二級(jí)機(jī)密。這個(gè)核心中的核心還是在一個(gè)“花”字。通過顯微鏡，可以看到茯磚茶上金黃色的點(diǎn)點(diǎn)，它被俗稱為“金花”，學(xué)名為冠突散囊菌，這是益生菌種，通過獨(dú)特的發(fā)酵工藝而產(chǎn)生，“金花”繁茂的茯磚茶是茶中上品。
說起益陽茶廠的“花”癡，首推劉杏益，對(duì)于這個(gè)戲謔的稱號(hào)，他也笑笑點(diǎn)頭同意。多年來，劉杏益通過深入研發(fā)與探索，解決了茯磚茶只能在伏天生產(chǎn)、沒有茶梗不能發(fā)花等技術(shù)難點(diǎn)，確保益陽茯磚茶在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上進(jìn)行規(guī)?；a(chǎn)。
他給我們講起了一個(gè)小故事。
1989年，由于特殊的高溫天氣，車間生產(chǎn)的茯磚出現(xiàn)異常，這可急壞了劉杏益。他在車間和烘房來回奔波，在辦公室睡了一個(gè)星期，日夜不休研究問題，不斷分析、調(diào)整數(shù)據(jù)，一個(gè)環(huán)節(jié)一個(gè)環(huán)節(jié)地解決技術(shù)難題、改進(jìn)措施，終于在第八天使顯微鏡下的數(shù)據(jù)出現(xiàn)了變化，“金花”全部達(dá)標(biāo)，生產(chǎn)出現(xiàn)了轉(zhuǎn)機(jī)。從此以后，每年的高溫季節(jié)，劉杏益都堅(jiān)守在生產(chǎn)一線，眼睛緊盯著“金花”，加強(qiáng)監(jiān)管，保障生產(chǎn)質(zhì)量，打破了益陽茯茶高溫季節(jié)不能生產(chǎn)的歷史。
還有一個(gè)故事，是他的徒弟、省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)茯磚茶制作技藝傳承人黃燕講的。2009年，益陽茶廠搬到龍嶺工業(yè)園的新廠，由于搬離了原來的老廠房——金花酵庫，有益微生物群體得不到充分繁殖，很多批茶的發(fā)花都不理想。劉杏益帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)攻關(guān)?！拔易钣浀脦煾嫡f了一句話，一個(gè)好漢三個(gè)幫，希望所有的人都來幫忙?！秉S燕回憶。新廠房全部是水泥板，劉杏益帶著團(tuán)隊(duì)集思廣益、聽取老工人的意見，采用原木素材，不斷改進(jìn)技術(shù)參數(shù)，用了三個(gè)月時(shí)間，建立起了新廠的“金花”酵庫。他這個(gè)“花”癡的名號(hào)也叫了開來。
在以劉杏益為代表的“技術(shù)尖兵”的努力下，通過多年的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)與質(zhì)量管理，益陽茶廠建立了行業(yè)內(nèi)最具特色、獨(dú)一無二的湘益品質(zhì)精髓之庫——“金花”酵庫，湘益茯茶獨(dú)特的“金花”(冠突散囊菌)在此形成。其內(nèi)所形成的有益微生物群體、“金花”繁衍指數(shù)、工藝指標(biāo)均達(dá)到了茯茶尖端品質(zhì)內(nèi)涵所需要的穩(wěn)定性，奠定了湘益茯茶產(chǎn)品最純正、最不可復(fù)制的品質(zhì)基礎(chǔ)，造就中國茯茶最經(jīng)典的本質(zhì)特征“湘益味”。
科學(xué)傳承建立專業(yè)數(shù)據(jù)檔案
在對(duì)傳統(tǒng)技藝進(jìn)行保護(hù)與傳承的過程中，劉杏益對(duì)生產(chǎn)和技術(shù)要求進(jìn)行了文字化、數(shù)據(jù)化的整理，從黑毛茶初制加工、原料拼配、毛茶篩選，到茯磚茶手工筑制、不同原料等級(jí)與含梗量的發(fā)花、干燥、產(chǎn)品檢驗(yàn)等，均嚴(yán)格把控，全面完善了工藝技術(shù)體系。針對(duì)不同季節(jié)、不同原料等級(jí)、以及不同地域等情況，調(diào)整手筑茯磚茶生產(chǎn)技術(shù)參數(shù)和工藝技巧，解決了茯磚茶在筑制過程中遇到的技術(shù)難點(diǎn)，這對(duì)傳承傳統(tǒng)技藝起著非常重要的作用，徒弟們可以看著數(shù)據(jù)進(jìn)行比對(duì)，查找問題。
為了更好地傳承茯磚茶制作技藝，劉杏益以收集相關(guān)茯磚茶歷史文化資料、收徒、辦學(xué)等方式，開展傳承工作，毫無保留地傳授技藝。黃燕是被劉杏益看好的徒弟之一?！皫煾挡痪幸桓窠等瞬?。我原本只是一個(gè)普通車間工人，沒有學(xué)歷，但因?yàn)榍诳旌脤W(xué)，被師傅培養(yǎng)成了專業(yè)技術(shù)人才?！闭f起劉杏益對(duì)人才的選拔培養(yǎng)，黃燕頗有感觸。
最近幾年，劉杏益還制定了手筑茯磚茶生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程，主持并參與茯磚茶國家標(biāo)準(zhǔn)的制定和修訂工作，不斷為傳承和發(fā)揚(yáng)國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)益陽手筑茯磚茶制作技藝獻(xiàn)智出力。
千錘百煉終成制茶大師
在資料室，記者翻看了很多技術(shù)材料，一摞一摞，都是劉杏益當(dāng)年的工作日志，寫得詳盡又細(xì)致。特別是在陳列室，有一瓶黑茶飲料，是他2001年帶頭研發(fā)的，現(xiàn)在已經(jīng)歷經(jīng)18年，依然明亮清澈，沒有變質(zhì)。
當(dāng)時(shí)，市場(chǎng)上茶飲料還是空白，劉杏益帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)與湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)合作，研發(fā)出了黑茶飲料。在湖南農(nóng)大40周年校慶時(shí)，這款黑茶飲料作為贈(zèng)送飲品面世，引起茶界轟動(dòng)?！安枞~兩頭尖，三年兩發(fā)癲?！边@是茶行業(yè)內(nèi)的一句順口溜。上世紀(jì)90年代，茶行業(yè)進(jìn)入低迷狀態(tài)，國際市場(chǎng)對(duì)茶行業(yè)生產(chǎn)影響很大，如果國際市場(chǎng)行情不好，國內(nèi)茶行業(yè)就低迷。劉杏益思考，一定要改進(jìn)技術(shù)，研發(fā)新產(chǎn)品，增加茶產(chǎn)品的附加值，為此作了很多嘗試。
經(jīng)過一番考量，劉杏益決定，提高茯茶原料等級(jí)，研發(fā)高端茯茶產(chǎn)品，滿足高端市場(chǎng)需求。從2004年起，劉杏益用廠里存放了十多年的老原料，研發(fā)每片重3公斤的高端茯磚?！斑@是浪費(fèi)原料!”“瞎搞，用老茶來壓茯磚?！眲⑿右娴男袆?dòng)引起了不少非議。他一邊承受著壓力，一邊研發(fā)試制，反復(fù)試驗(yàn)，詳細(xì)采集數(shù)據(jù)，對(duì)比、分析、歸納，終于確定了最優(yōu)工藝方案，壓制了一批3公斤的高端茯磚。試驗(yàn)成功后，從小樣擴(kuò)展到大批量生產(chǎn)，進(jìn)入生產(chǎn)線。茶從烘房出來，專家立馬開湯審評(píng)，這款茶受到了一致好評(píng)，也受到了經(jīng)銷商、愛好者的追捧。當(dāng)年普通的茯磚也就賣10元錢一片，而這批茯磚出廠價(jià)賣到了65元一片，打開了高端茯磚茶的市場(chǎng)，同時(shí)為茯磚茶精深加工、提升附加值開辟了新的途徑。
(來源：湘益茯茶)
6月12日下午，臨近下班，湖南省益陽茶廠有限公司生產(chǎn)車間內(nèi)茶香四溢，一塊塊壓制成型的茯磚茶已經(jīng)脫模，公司副總經(jīng)理劉杏益像往常一樣巡查車間，指導(dǎo)工人整理木質(zhì)模具?！耙来屋喼鴶[放，盡量避免碰撞，就能最大程度減少損耗?！痹谏a(chǎn)一線工作了35年的劉杏益，對(duì)工作精益求精，影響和感染著每一位工人。
一葉傾心與茯茶結(jié)下不解之緣
劉杏益是國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)茯磚茶制作技藝的代表性傳承人，更是行業(yè)內(nèi)公認(rèn)的茯茶大師。他先后師從陳先敬、周鐵安兩位茯磚茶大家，不僅全面吸取和傳承了茯磚茶的傳統(tǒng)制作工藝精髓，而且在茯磚茶發(fā)花機(jī)理研究及品質(zhì)調(diào)控技術(shù)方面頗有建樹，中國茶葉流通協(xié)會(huì)授予他“中國制茶大師”稱號(hào)。被眾多榮譽(yù)簇?fù)淼乃?，是黑茶界?nèi)公認(rèn)的大咖，也是把青春和汗水奉獻(xiàn)給了自己所熱愛的黑茶事業(yè)的愛茶人。
時(shí)光回溯到35年前，剛剛二十出頭的劉杏益從湖南農(nóng)學(xué)院（今湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)）畢業(yè)，分配到益陽茶廠生產(chǎn)技術(shù)科。“本來以為讀了大學(xué)分配了工作，從此就告別了當(dāng)‘泥腿子’的命運(yùn)，穿上黑皮鞋坐在干凈明亮的辦公室上班，結(jié)果上班第一天，就把我拉回到現(xiàn)實(shí)中?！闭f起35年前那個(gè)火熱的夏天，劉杏益記憶猶新。
帶劉杏益入門的師傅,是當(dāng)時(shí)的生產(chǎn)技術(shù)科科長周鐵安。自建廠以來,周鐵安長期從事益陽茯磚茶的生產(chǎn)技術(shù)工作，對(duì)工作要求極其嚴(yán)格?！爸軒煾狄豢诎不锨?，不愛說多話，做事以身作則，一早來辦公室就把爐子燒好、地拖好，然后帶著我們下車間，從篩分茶葉、打盤子開始訓(xùn)練起。一天下來，我的手連筷子都拿不動(dòng)了?！闭f罷，劉杏益搬起竹篩盤向記者展示了當(dāng)年練就的“童子功”:只見他輕輕抖了幾下，動(dòng)作利落，一下打出勻整的小尖堆。師傅嚴(yán)格訓(xùn)練出的手藝，劉杏益這么多年一點(diǎn)也沒丟。
嚴(yán)師手下，必出高徒。
三個(gè)月后，劉杏益對(duì)研究生產(chǎn)黑茶產(chǎn)生了濃厚的興趣。
一年后，劉杏益成為生產(chǎn)技術(shù)骨干，能獨(dú)當(dāng)一面。
三年后，他成為了車間主任，全面進(jìn)入角色，成為廠里的技術(shù)擔(dān)當(dāng)……
時(shí)光在流逝，30多年間的變化很大，湖南省益陽茶廠改制成了湖南省益陽茶廠有限公司，但劉杏益一直堅(jiān)守在車間，沉浸在茶中，對(duì)制茶研究茶的熱情依然如故。這些年，他先后任生產(chǎn)技術(shù)科技術(shù)專干、車間副主任、主任、質(zhì)量管理科科長、新產(chǎn)品研究室主任、茯茶公司策劃部經(jīng)理、副總經(jīng)理。一步一個(gè)腳印，擔(dān)任過7個(gè)部門的負(fù)責(zé)人，其中有6個(gè)部門是首任負(fù)責(zé)人，他專注研發(fā)茯茶，參與研發(fā)茯茶產(chǎn)品110多款。
為“花”而癡建起“金花”酵庫
“這茶好喝吧？湯色橙紅明亮，味道醇厚，回甘快，是典型的‘湘益味’?！倍似鹨槐嬉孳虼u茶，劉杏益請(qǐng)大家品嘗，自己抿了一口，細(xì)細(xì)品味。一行人中很多是品茶高手，他們都同意劉杏益的說法。在西北地區(qū)，酒和茶都是日常生活中不可缺少之物，首選的是伊力特酒和湘益牌特制茯磚茶，有著“喝酒要喝伊力特，喝茶要喝湘益特”的美譽(yù)。
益陽茶廠的發(fā)展史，堪稱半部中國茯茶的發(fā)展史。湘益茯磚茶，占湖南省邊銷茶總產(chǎn)銷量的60%以上，是中國知名的品牌產(chǎn)品，被譽(yù)為“古絲綢之路上的神秘之茶”。而制作技藝因其悠久的歷史文化、精湛的傳統(tǒng)技藝、獨(dú)特的品質(zhì)要求被列入國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄及國家二級(jí)機(jī)密。這個(gè)核心中的核心還是在一個(gè)“花”字。通過顯微鏡，可以看到茯磚茶上金黃色的點(diǎn)點(diǎn)，它被俗稱為“金花”，學(xué)名為冠突散囊菌，這是益生菌種，通過獨(dú)特的發(fā)酵工藝而產(chǎn)生，“金花”繁茂的茯磚茶是茶中上品。
說起益陽茶廠的“花”癡，首推劉杏益，對(duì)于這個(gè)戲謔的稱號(hào)，他也笑笑點(diǎn)頭同意。多年來，劉杏益通過深入研發(fā)與探索，解決了茯磚茶只能在伏天生產(chǎn)、沒有茶梗不能發(fā)花等技術(shù)難點(diǎn)，確保益陽茯磚茶在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上進(jìn)行規(guī)?；a(chǎn)。
他給我們講起了一個(gè)小故事。
1989年，由于特殊的高溫天氣，車間生產(chǎn)的茯磚出現(xiàn)異常，這可急壞了劉杏益。他在車間和烘房來回奔波，在辦公室睡了一個(gè)星期，日夜不休研究問題，不斷分析、調(diào)整數(shù)據(jù)，一個(gè)環(huán)節(jié)一個(gè)環(huán)節(jié)地解決技術(shù)難題、改進(jìn)措施，終于在第八天使顯微鏡下的數(shù)據(jù)出現(xiàn)了變化，“金花”全部達(dá)標(biāo)，生產(chǎn)出現(xiàn)了轉(zhuǎn)機(jī)。從此以后，每年的高溫季節(jié)，劉杏益都堅(jiān)守在生產(chǎn)一線，眼睛緊盯著“金花”，加強(qiáng)監(jiān)管，保障生產(chǎn)質(zhì)量，打破了益陽茯茶高溫季節(jié)不能生產(chǎn)的歷史。
還有一個(gè)故事，是他的徒弟、省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)茯磚茶制作技藝傳承人黃燕講的。2009年，益陽茶廠搬到龍嶺工業(yè)園的新廠，由于搬離了原來的老廠房——金花酵庫，有益微生物群體得不到充分繁殖，很多批茶的發(fā)花都不理想。劉杏益帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)攻關(guān)。“我最記得師傅說了一句話，一個(gè)好漢三個(gè)幫，希望所有的人都來幫忙。”黃燕回憶。新廠房全部是水泥板，劉杏益帶著團(tuán)隊(duì)集思廣益、聽取老工人的意見，采用原木素材，不斷改進(jìn)技術(shù)參數(shù)，用了三個(gè)月時(shí)間，建立起了新廠的“金花”酵庫。他這個(gè)“花”癡的名號(hào)也叫了開來。
在以劉杏益為代表的“技術(shù)尖兵”的努力下，通過多年的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)與質(zhì)量管理，益陽茶廠建立了行業(yè)內(nèi)最具特色、獨(dú)一無二的湘益品質(zhì)精髓之庫——“金花”酵庫，湘益茯茶獨(dú)特的“金花”(冠突散囊菌)在此形成。其內(nèi)所形成的有益微生物群體、“金花”繁衍指數(shù)、工藝指標(biāo)均達(dá)到了茯茶尖端品質(zhì)內(nèi)涵所需要的穩(wěn)定性，奠定了湘益茯茶產(chǎn)品最純正、最不可復(fù)制的品質(zhì)基礎(chǔ)，造就中國茯茶最經(jīng)典的本質(zhì)特征“湘益味”。
科學(xué)傳承建立專業(yè)數(shù)據(jù)檔案
在對(duì)傳統(tǒng)技藝進(jìn)行保護(hù)與傳承的過程中，劉杏益對(duì)生產(chǎn)和技術(shù)要求進(jìn)行了文字化、數(shù)據(jù)化的整理，從黑毛茶初制加工、原料拼配、毛茶篩選，到茯磚茶手工筑制、不同原料等級(jí)與含梗量的發(fā)花、干燥、產(chǎn)品檢驗(yàn)等，均嚴(yán)格把控，全面完善了工藝技術(shù)體系。針對(duì)不同季節(jié)、不同原料等級(jí)、以及不同地域等情況，調(diào)整手筑茯磚茶生產(chǎn)技術(shù)參數(shù)和工藝技巧，解決了茯磚茶在筑制過程中遇到的技術(shù)難點(diǎn)，這對(duì)傳承傳統(tǒng)技藝起著非常重要的作用，徒弟們可以看著數(shù)據(jù)進(jìn)行比對(duì)，查找問題。
為了更好地傳承茯磚茶制作技藝，劉杏益以收集相關(guān)茯磚茶歷史文化資料、收徒、辦學(xué)等方式，開展傳承工作，毫無保留地傳授技藝。黃燕是被劉杏益看好的徒弟之一?！皫煾挡痪幸桓窠等瞬?。我原本只是一個(gè)普通車間工人，沒有學(xué)歷，但因?yàn)榍诳旌脤W(xué)，被師傅培養(yǎng)成了專業(yè)技術(shù)人才。”說起劉杏益對(duì)人才的選拔培養(yǎng)，黃燕頗有感觸。
最近幾年，劉杏益還制定了手筑茯磚茶生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程，主持并參與茯磚茶國家標(biāo)準(zhǔn)的制定和修訂工作，不斷為傳承和發(fā)揚(yáng)國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)益陽手筑茯磚茶制作技藝獻(xiàn)智出力。
千錘百煉終成制茶大師
在資料室，記者翻看了很多技術(shù)材料，一摞一摞，都是劉杏益當(dāng)年的工作日志，寫得詳盡又細(xì)致。特別是在陳列室，有一瓶黑茶飲料，是他2001年帶頭研發(fā)的，現(xiàn)在已經(jīng)歷經(jīng)18年，依然明亮清澈，沒有變質(zhì)。
當(dāng)時(shí)，市場(chǎng)上茶飲料還是空白，劉杏益帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)與湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)合作，研發(fā)出了黑茶飲料。在湖南農(nóng)大40周年校慶時(shí)，這款黑茶飲料作為贈(zèng)送飲品面世，引起茶界轟動(dòng)?！安枞~兩頭尖，三年兩發(fā)癲。”這是茶行業(yè)內(nèi)的一句順口溜。上世紀(jì)90年代，茶行業(yè)進(jìn)入低迷狀態(tài)，國際市場(chǎng)對(duì)茶行業(yè)生產(chǎn)影響很大，如果國際市場(chǎng)行情不好，國內(nèi)茶行業(yè)就低迷。劉杏益思考，一定要改進(jìn)技術(shù)，研發(fā)新產(chǎn)品，增加茶產(chǎn)品的附加值，為此作了很多嘗試。
經(jīng)過一番考量，劉杏益決定，提高茯茶原料等級(jí)，研發(fā)高端茯茶產(chǎn)品，滿足高端市場(chǎng)需求。從2004年起，劉杏益用廠里存放了十多年的老原料，研發(fā)每片重3公斤的高端茯磚?！斑@是浪費(fèi)原料！”“瞎搞，用老茶來壓茯磚?！眲⑿右娴男袆?dòng)引起了不少非議。他一邊承受著壓力，一邊研發(fā)試制，反復(fù)試驗(yàn)，詳細(xì)采集數(shù)據(jù)，對(duì)比、分析、歸納，終于確定了最優(yōu)工藝方案，壓制了一批3公斤的高端茯磚。試驗(yàn)成功后，從小樣擴(kuò)展到大批量生產(chǎn)，進(jìn)入生產(chǎn)線。茶從烘房出來，專家立馬開湯審評(píng)，這款茶受到了一致好評(píng)，也受到了經(jīng)銷商、愛好者的追捧。當(dāng)年普通的茯磚也就賣10元錢一片，而這批茯磚出廠價(jià)賣到了65元一片，打開了高端茯磚茶的市場(chǎng)，同時(shí)為茯磚茶精深加工、提升附加值開辟了新的途徑。
本文轉(zhuǎn)自《益陽日?qǐng)?bào)》
茗香飄絲路，茶韻潤天山
7月12日-15日
2024新疆國際茶文化博覽會(huì)
將在新疆國際會(huì)展中心隆重舉行
作為古都咸陽孕育出的獨(dú)特茶種
被譽(yù)為絲綢之路上的黑黃金的茯茶
也將在本次盛會(huì)中亮相
咸陽茯茶展團(tuán)15家茶企齊聚一堂
邀您共赴茗香盛宴
咸陽茯茶展團(tuán)
展位號(hào)：T107、T107-1、T107-2、T107-3
參展企業(yè)
咸陽茯茶特色農(nóng)產(chǎn)品展銷有限公司
咸陽茯茶暨名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品展銷中心是經(jīng)咸陽市政府批準(zhǔn)，咸陽市供銷社組建的集咸陽茯茶和各縣市區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品于一體的官方展示銷售服務(wù)平臺(tái)。目前在陜西省內(nèi)已開設(shè)自營門店5家、加盟店8家，在江蘇泰州、西藏拉薩、青海西寧等城市已開設(shè)連鎖品牌店4家，建成了立足陜西、面向全國的咸陽茯茶及農(nóng)特產(chǎn)品展銷網(wǎng)絡(luò)。公司整合了咸陽市區(qū)及涇陽縣眾多茯茶品牌，集中代理銷售20多家代表性茶企的120大類茯茶產(chǎn)品，不僅致力于咸陽茯茶推廣、銷售，同時(shí)還匯集了西北五省知名特色農(nóng)產(chǎn)品800多種，全國特產(chǎn)300余種，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷無縫對(duì)接，名優(yōu)特產(chǎn)可一站式購齊。公司新品金花白茯茶，還曾在2024年北京茶博會(huì)“兩展一節(jié)”被評(píng)選為五星推薦產(chǎn)品。
參展企業(yè)
咸陽涇渭茯茶有限公司
咸陽涇渭茯茶有限公司系國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)——陜西蒼山秦茶集團(tuán)有限公司下屬子公司，尤以恢復(fù)國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——咸陽茯茶制作技藝為業(yè)界著稱。十余年間，涇渭茯茶注重傳承與創(chuàng)新并行，已通過ISO9001、HACCP等認(rèn)證，先后榮獲“中國馳名商標(biāo)”、“中國茶葉百強(qiáng)企業(yè)”、“中國茶葉品牌傳播力十強(qiáng)企業(yè)”、“國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)”等多項(xiàng)殊榮，被授予“中國茶業(yè)十大競(jìng)爭(zhēng)力品牌”，已成為中國茯茶一線企業(yè)。
參展企業(yè)
陜西仙喜辣木茯茶有限公司
陜西仙喜辣木茯茶有限公司是一家以辣木茯茶研發(fā)為核心的高新技術(shù)企業(yè)，自2012年起，公司專注于辣木與茯茶的融合研究，依托頂尖科研機(jī)構(gòu)與院士級(jí)專家，成功打造出具有雙重養(yǎng)生魅力的辣木茯茶，并榮獲多項(xiàng)國內(nèi)外金獎(jiǎng)與認(rèn)證。辣木茯茶不僅繼承了茯茶的傳統(tǒng)功效，更注入了辣木的滋養(yǎng)精髓，實(shí)現(xiàn)了食養(yǎng)與健康的完美結(jié)合，其獨(dú)特魅力在于能夠滿足現(xiàn)代人對(duì)于健康生活的多元化追求，為身心帶來和諧平衡。辣木茯茶的創(chuàng)新研發(fā)，為傳統(tǒng)茯茶產(chǎn)業(yè)注入了新活力，提升了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，更為整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展開辟了一片新天地。公司始終堅(jiān)守“做一杯好茶，送萬家健康”的信念，致力于將這一健康之飲傳遞給千家萬戶，讓更多人體驗(yàn)到辣木茯茶帶來的健康與喜悅。
參展企業(yè)
咸陽秦御茯茶有限公司
咸陽秦御茯茶有限公司是集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的綜合性民營企業(yè)。公司開發(fā)了“秦御”牌茯茶等系列產(chǎn)品，自主研發(fā)的《蛹蟲草茯茶》成功獲得國家發(fā)明專利，專利號(hào)為ZL201410127937.5。2022年，又獲得一種可改善心血管的飲品的生產(chǎn)工藝及生產(chǎn)線，專利號(hào)ZL2018.1.1466112.0，并榮獲了多項(xiàng)國家及省內(nèi)外的金獎(jiǎng)、榮譽(yù)證書。公司以“茯茶創(chuàng)品牌、企業(yè)樹名牌”為奮斗目標(biāo)，重點(diǎn)突出“向管理要效益、以質(zhì)量求生存”的經(jīng)營管理理念。在一帶一路戰(zhàn)略全面落實(shí)、經(jīng)濟(jì)日漸崛起的大好形勢(shì)下，愿與大家攜手創(chuàng)造美好的未來。
參展企業(yè)
陜西榮掌柜商貿(mào)有限公司
陜西榮掌柜商貿(mào)有限公司成立于2017年，公司注冊(cè)有兩個(gè)商標(biāo)：榮掌柜、茯生堂。公司主要從事茯茶的生產(chǎn)銷售及茯茶文化的推廣，致力于弘揚(yáng)咸陽茯茶文化，做響咸陽茯茶品牌，創(chuàng)新茯茶產(chǎn)品。公司先后多次被咸陽市茯茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室、咸陽市茶業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)為優(yōu)秀茶企，旗下產(chǎn)品榮獲第二十屆中國楊凌農(nóng)高會(huì)后穓獎(jiǎng)，被咸陽市產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)為新銳品牌。公司還注重開發(fā)新品類，與甘肅酒泉蒲公英種植基地合作研發(fā)了蒲公英茯茶，用寧夏沙棘葉拼配研發(fā)出沙棘茯茶，先后多次前往韓和書院和中國黑茶博物館學(xué)習(xí)黑茶生產(chǎn)加工、貯藏運(yùn)輸?shù)葘I(yè)知識(shí)，經(jīng)過不懈努力，公司產(chǎn)品品質(zhì)不斷優(yōu)化提升，廣受全國各地經(jīng)銷商和消費(fèi)者信賴認(rèn)可。
參展企業(yè)
陜西秦商茶文化推廣有限公司
陜西秦商茶文化推廣有限公司以秦商茯茶系列產(chǎn)品的研發(fā)，銷售，推廣為主要業(yè)務(wù)，現(xiàn)已研發(fā)出“茶馬銅車馬”、“淳化大鼎”、“茶制秦詔版”等茯茶文創(chuàng)產(chǎn)品五大類二十余種產(chǎn)品。公司先后榮獲陜西省商務(wù)廳、陜西省文化和旅游廳首屆“中國好禮-陜西好禮”推薦名單，陜西省十三五期間國家民族食品定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)，中國國際貿(mào)易促進(jìn)會(huì)委員會(huì)咸陽市委員會(huì)常務(wù)理事單位，咸陽市文廣局文化示范單位（基地）。
參展企業(yè)
陜西涇陽恒昌茶業(yè)有限公司
涇陽社樹姚“恒昌堂”茯茶創(chuàng)于1546年，是百年傳承的老字號(hào)，公司成立于2013，并于2022定為市級(jí)老字號(hào)。林則徐去新疆時(shí)，曾路經(jīng)涇陽品姚家茯磚茶，為姚家擬寫對(duì)聯(lián)“心作良茶百世耕之有余，德為至寶一生用之不盡”，并題寫堂號(hào)“恒昌堂”，“恒昌堂茯茶”品牌因此得名。公司茶葉精選自云南優(yōu)質(zhì)的高山料，及為響應(yīng)國家號(hào)召幫扶托貧的四川馬邊彝族自治縣“小谷溪”村的茶園、茶原枓。這些茶葉在獨(dú)特的地理環(huán)境中孕育而生，葉片飽滿，蘊(yùn)含著豐富的茶多酚。企業(yè)在制茶過程中更是精益求精，每一道工序都凝聚著制茶師傅的心血與智慧。姚恒昌堂茯茶的獨(dú)特之處在于涇陽獨(dú)有的氣候環(huán)境及鄭國渠的天然水質(zhì)，使其自然生產(chǎn)出來茯茶金花更加自然繁茂。這些金花不僅賦予了茯茶獨(dú)特的菌香味，更使其具備了豐富的健康營養(yǎng)價(jià)值。品飲一杯恒昌堂茯茶，入口醇厚，滋味悠長，陳香在口腔中緩緩散開，讓人回味無窮。無論是與朋友相聚時(shí)共享，還是獨(dú)自品味時(shí)光，“恒昌堂茯茶”都能給您帶來絕佳的體驗(yàn)。它是傳統(tǒng)與現(xiàn)代的完美結(jié)合，是值得大家深入了解和品味的茶中瑰寶。
參展企業(yè)
陜西大唐茯茶有限公司
陜西大唐茯茶有限公司是集茯茶研發(fā)、銷售為一體的企業(yè)，選用優(yōu)質(zhì)曬青毛茶，使用自主研發(fā)的現(xiàn)代化制茶設(shè)備和工藝技術(shù)，生產(chǎn)出了優(yōu)質(zhì)、高端“大唐茯茶”系列產(chǎn)品。經(jīng)國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢測(cè)，大唐茯茶各項(xiàng)理化指標(biāo)均符合國家規(guī)定，其中茯茶主要理化指標(biāo)冠突散囊菌和水浸出物含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定值。大唐茯茶曾獲得亞太茶茗大獎(jiǎng)銀獎(jiǎng)、后稷特別獎(jiǎng)、全國茶葉評(píng)比一等獎(jiǎng)、金芽獎(jiǎng)、“2020年涇陽茯茶制作質(zhì)量評(píng)比大賽”陳茶組茶王等多重的重大獎(jiǎng)項(xiàng)。公司還特與劉仲華院士以及浙江大學(xué)進(jìn)行深度合作，不斷開發(fā)茯茶科技新品，為公司發(fā)展注入新動(dòng)能，打開新篇章。
參展企業(yè)
陜西涇陽涇水緣茯茶有限公司
陜西涇陽涇水緣茯茶有限公司成立于2015年，是一家集茯茶生產(chǎn)、研發(fā)、銷售及茶文化傳播與交流為一體的綜合型企業(yè)。公司秉承“茶道仁道，心誠茶成”的企業(yè)宗旨，以“復(fù)興涇陽茯茶”為使命，以“傳承茯茶工藝，發(fā)揚(yáng)茯茶文化”為信念。在繼承和研究傳統(tǒng)茯磚茶制作工藝的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)，利用科學(xué)方法，拓展產(chǎn)品研發(fā)思路，不斷提升產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。致力于做市場(chǎng)認(rèn)可、消費(fèi)者喜愛，承載歷史，蘊(yùn)含文化的中國茶品牌。隨著涇水緣茯茶公司的逐漸完善和發(fā)展，陜西省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系在公司建立了茯磚茶研究示范基地，西北農(nóng)林科技大學(xué)與涇水緣合作，設(shè)立了茶學(xué)專業(yè)教學(xué)實(shí)驗(yàn)基地?！爸胁璞氐泉?jiǎng)”、“國飲杯一等獎(jiǎng)”、“十佳茶企”、“十佳茶人”、“茶葉學(xué)會(huì)五星級(jí)名茶”、“茯茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)”......近十年，近百項(xiàng)榮譽(yù)，這是業(yè)界對(duì)涇水緣的認(rèn)可，亦是多年汗水凝成的榮譽(yù)。讓茯茶重現(xiàn)盛況，讓金花熠熠生輝。
參展企業(yè)
陜西盛灃達(dá)工貿(mào)有限責(zé)任公司
陜西盛灃達(dá)工貿(mào)有限責(zé)任公司成立于2011年7月，注冊(cè)地址為陜西省涇陽縣中張鎮(zhèn)義民曹村，注冊(cè)資金500萬，是一家從事涇陽茯磚茶及黑毛茶制作、銷售，茶文化交流以及產(chǎn)品研發(fā)為一體的現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)化企業(yè)。公司成立以來，按照涇陽茯茶傳統(tǒng)手工藝采用湖南安化優(yōu)質(zhì)大葉種及“湘屋脊”東山峰高山有機(jī)茶為原料，以“一心做好茶，健康全人類”專業(yè)制茶理念，引用一批先進(jìn)設(shè)備，嚴(yán)格按照國家最高衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行質(zhì)檢，保證茶產(chǎn)品高質(zhì)量高標(biāo)準(zhǔn)，并且在生產(chǎn)研發(fā)過程中不斷創(chuàng)新，開發(fā)新產(chǎn)品，打造優(yōu)質(zhì)的“關(guān)中環(huán)線”茯茶產(chǎn)品，堅(jiān)持精益求精，專注于永恒與經(jīng)典，為愛茶人奉獻(xiàn)最具代表性的純品好茶。公司為了適應(yīng)現(xiàn)代化市場(chǎng)和不同消費(fèi)者需求。現(xiàn)已研制開發(fā)了以云南古樹滇紅為原料的紅茶茯茶、福鼎白茶茯茶、荷香茯茶等新產(chǎn)品。
參展企業(yè)
陜西涇陽涇磚茶業(yè)有限公司
陜西涇陽涇磚茶業(yè)有限公司成立于2008年9月，位于涇陽縣涇干大街東段，2009年11月“涇磚牌”涇陽茯茶在第十六屆中國楊凌農(nóng)高會(huì)榮獲“后稷獎(jiǎng)”，這是涇陽茯茶復(fù)興后的第一個(gè)殊榮。2011年被陜西省文化廳定為“陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，2021年列入國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄、陜西省百年老字號(hào)企業(yè)，CCTV10《探索發(fā)現(xiàn)》、《文明密碼》、CCTV7《鄉(xiāng)土》、香港《文匯報(bào)》、鳳凰網(wǎng)等權(quán)威媒體多次探索報(bào)道。如今，在陜西涇磚茶業(yè)建有涇陽茯茶傳承館、非遺博物館、涇陽茯茶文化研究中心以及根社茯茶文化培訓(xùn)基地，為產(chǎn)業(yè)輸送了大批專業(yè)技術(shù)人才，為當(dāng)?shù)剀虿栉幕芯亢彤a(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了卓越的貢獻(xiàn)！
參展企業(yè)
陜西涇陽福興堂茯茶有限公司
陜西涇陽福興堂茯茶依托福興堂老字號(hào)，傳承和潛心研修茯磚茶的加工與文化?，F(xiàn)注冊(cè)有涇陽之福地生產(chǎn)的茯茶而命名的《涇福茯茶》，有著紅衣、唱福字、福娃迎祥、茯茶清心的《福咻咻》茯茶，敘說靈芝與茯茶故事的《涇靈茶》等三大品牌，多次榮獲行業(yè)表彰。公司將發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)，弘揚(yáng)厚重質(zhì)值，忠義仁勇的秦商價(jià)值觀，用良心做老百姓放心茶飲。福興堂茯茶，福送天下。
參展企業(yè)
陜西涇陽鼎盛祥茯茶有限公司
陜西涇陽鼎盛祥茯茶有限公司是為響應(yīng)國家新絲路的建設(shè)規(guī)劃，復(fù)興絲路經(jīng)濟(jì)，重振古磚茶的魅力，弘揚(yáng)傳統(tǒng)茯茶文化而于2014年成立，是一家集生產(chǎn)、銷售、研發(fā)、服務(wù)為一體的現(xiàn)代規(guī)?；虿枭a(chǎn)企業(yè)。公司地址位于中國茯茶發(fā)源地陜西?西咸新區(qū)涇河新城涇干大街東段，已獲得SC食品生產(chǎn)許可標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證?！憾χナⅰ皇嵌κ⑾檐虿韫酒煜轮鞔虻钠放浦?，該公司特點(diǎn)產(chǎn)品多元化，開創(chuàng)了茯茶原料差異化生產(chǎn)的開端，制作的產(chǎn)品“古樹紅茯”于2018年獲得上海茶文化旅游節(jié)金獎(jiǎng)，2019年，“鼎盛祥”茯茶更是受邀參加人民日?qǐng)?bào)社舉辦的“中國城市大會(huì)”，榮膺該次盛會(huì)指定用茶。2022年經(jīng)典款茯茶獲得亞太茶茗大賽銀獎(jiǎng)。公司現(xiàn)有全自動(dòng)茯茶生產(chǎn)線一條，同時(shí)擁有傳統(tǒng)精湛的茯茶手工制作工藝，產(chǎn)出的茯茶發(fā)酵出璀璨的金花，觀其如夜色中的繁星，品其猶如雨后的甘甜，回味無窮！鼎盛祥茯茶有限公司將始終以人為本，以產(chǎn)品創(chuàng)新為動(dòng)力，以品牌質(zhì)量為核心，以誠信經(jīng)營為宗旨，與社會(huì)各界精誠合作，爭(zhēng)取創(chuàng)造涇陽茯茶的新天地、新境界、新視野、新輝煌!
參展企業(yè)
涇陽蔓子茯茶有限公司
陜西永興泰茶業(yè)有限公司是陜西較早成立運(yùn)營的集產(chǎn)、研、銷一體的黑茶企業(yè)。2012年，公司在茯茶原產(chǎn)地涇陽投資建設(shè)涇陽蔓子茯茶有限公司，注冊(cè)資金100萬元，廠房面積5000多平方米，建有機(jī)制茯磚線一條、手筑茯磚線一條，現(xiàn)有各種技術(shù)人員16名，員工85名，可年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茯磚茶1000噸。公司在紫陽、南鄭等地建有黑毛茶基地。2013年在南鄭法鎮(zhèn)成立南鄭農(nóng)茗園茶葉合作社，2017年完成漢中農(nóng)茗園茶業(yè)有限公司年產(chǎn)1500噸清潔化黑毛茶生產(chǎn)線的投產(chǎn)，成為漢中市茶葉龍頭企業(yè)。公司現(xiàn)主要生產(chǎn)“永興泰”牌茯茶，并研發(fā)出散茯茶和多種調(diào)味茶、袋泡茶，已制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，上市銷售。做好“茶園茶人茶味”的同時(shí)，公司積極響應(yīng)扶貧號(hào)召，因地制宜，發(fā)揮特色產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，對(duì)口扶貧360戶。精耕茶園，讓每一片茶葉凝結(jié)陜西天地精華；匠心筑茶，每一道工序細(xì)膩精準(zhǔn)；還原茶味，讓醇厚的茶湯訴說茯茶的文化。未來，企業(yè)將永葆初心，致力于茯茶文化的傳承與發(fā)揚(yáng)，將企業(yè)做大做強(qiáng)，力爭(zhēng)把中國絲綢之路神秘之茶，從厚重的歷史中升華出來，為陜西打造一枚“茯茶文化”新名片！
參展企業(yè)
陜西丫丫秋葵科技有限公司
陜西丫丫秋葵科技有限公司成立于2012年9月，注冊(cè)資本3000萬元人民幣，主要經(jīng)營范圍為秋葵產(chǎn)品的研發(fā)、種植、深加工、銷售及網(wǎng)絡(luò)銷售；秋葵生態(tài)觀光旅游開發(fā)經(jīng)營；秋葵信息技術(shù)咨詢服務(wù)；秋葵數(shù)據(jù)處理和存儲(chǔ)服務(wù)。公司宗旨是發(fā)展秋葵生態(tài)產(chǎn)業(yè)，倡導(dǎo)綠色健康生活，努力打造丫丫生態(tài)農(nóng)業(yè)知名品牌，成就秋葵系列產(chǎn)品領(lǐng)軍企業(yè)。公司專注打造萬畝黃秋葵種植、深加工，銷售一條龍的全產(chǎn)業(yè)鏈，是農(nóng)業(yè)一二三產(chǎn)聯(lián)動(dòng)示范項(xiàng)目，現(xiàn)已研發(fā)推出丫丫-黃秋葵健康系列產(chǎn)品，如黃秋葵精萃、黃秋葵脆片、黃秋葵花茶、黃秋葵籽油、秋葵掛面、秋葵飲料、秋葵石頭饃、秋葵茯茶等。
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