“蠻有茯”手筑茯磚是湖南梅山黑茶股份有限公司即將推出的一款新品。產(chǎn)品包裝以梅山民俗風(fēng)情為形象，勾勒出人們對本質(zhì)純真生活的美好向往，包裝選用安化本地手工的手抄紙，外用環(huán)保紙張+麻布，更能體現(xiàn)“梅蠻”之韻味，使質(zhì)感與情懷并存、質(zhì)樸與本真兼蓄，韻味梅蠻、茯歸本真，是為“蠻韻味·蠻有?！?！
“梅山崖牌”蠻有茯是一款規(guī)格為1.5公斤的純手工優(yōu)質(zhì)茯磚茶，特選取陳放三年之安化道地高山原料，制作過程嚴(yán)格遵循安化地道傳統(tǒng)工藝。磚內(nèi)金花繁茂，湯色紅亮，菌香沁人，飲之生津潤喉、回甘持久，能達(dá)到10泡以上的耐泡度，是安化黑茶茶品中的神來之作。
中茶將作為“官方指定用茶”亮相2021“一帶一路”年度漢字活動現(xiàn)場，并發(fā)布以“一帶一路”年度漢字為主題的系列產(chǎn)品。該系列產(chǎn)品以“茶香絲路”為產(chǎn)品概念，包裝設(shè)計(jì)中將茶文化與絲路文化相結(jié)合，由茶馬古道、駱駝、莫高窟、群山、沙漠、遠(yuǎn)航船隊(duì)等代表性元素和最終選定的年度漢字組成，讓大家感受茶在絲綢之路上發(fā)揮的重要作用。
茶葉作為中國的文化傳播使者，很早就行走在古絲綢之路上，通過蜿蜒曲折的陸路和碧波萬頃的海路傳入西亞乃至歐洲地區(qū)。“茶馬古道”源于古代西南邊疆的“茶馬互市”，興于唐宋，盛于明清，二戰(zhàn)中后期最為興盛。
駝鈴聲聲，關(guān)于黑茶的故事順著長長的“茶馬古道”一路悠揚(yáng)至東歐。一百年前，坐落在青山綠水的安化縣東坪鎮(zhèn)是三地茶商買賣交易的集散地，當(dāng)時(shí)還有“茶事斯為盛，人煙兩岸稠”的盛況。百年后，這座位于資水邊上、茶馬古道起點(diǎn)的古鎮(zhèn)，正在崛起成為世界黑茶產(chǎn)業(yè)的中心。
2021“茶香絲路”手筑茯磚黑茶
此包裝設(shè)計(jì)是專為“一帶一路年度漢字”2021年發(fā)布活動創(chuàng)意定制，中茶作為本次活動的“指定用茶”，秉承“好茶在中茶”的品牌定位，精心設(shè)計(jì)了這款定制茶。
注：年度漢字尚未揭曉
甄選安化黑茶核心生態(tài)茶產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)黑毛茶，經(jīng)中茶獨(dú)特工藝陳化三年，茶品在活氧茶倉中自然呼吸千余個(gè)晝夜，得到轉(zhuǎn)化。該產(chǎn)品采用傳統(tǒng)安化茯磚手工工藝筑制，每片干茶都由經(jīng)驗(yàn)豐富的制茶技師精制而成。
其原料等級高，發(fā)花工藝經(jīng)過中茶安化第一茶廠新投產(chǎn)的智能化烘房發(fā)花而成，品飲起來口感醇和、甜潤。金花茂盛，磚型優(yōu)美，富有濃郁陳香氣息。
沖泡時(shí)，湯色橙紅透亮。以濃郁而純正的陳香帶菌花香為主；品味時(shí)，湯與香氣融合得體，口感醇厚，回甘持久；泡后，葉底色澤棕褐，較潤，葉質(zhì)肥厚柔軟，勻整度較高。
2021"一帶一路"年度漢字候選字解讀（四）
4月20日，“一帶一路”年度漢字發(fā)布活動新聞發(fā)布會現(xiàn)場，公布了9個(gè)候選漢字，與會專家分別從“漢字文化”和“一帶一路”研究視角，對通過不同傳播渠道征集的“合、馳、濟(jì)、安、長、通、韌、互、同”9個(gè)候選漢字進(jìn)行了專業(yè)解讀和推介。最終，將于5月15日選定一個(gè)字作為2021“一帶一路”年度漢字。后續(xù)我們也將逐一解讀候選漢字，今天先來解讀一下“互”和“同”這兩個(gè)字，你覺得會是它們嗎？
互：“差也，彼此交錯(cuò)之意。”“一帶一路”建設(shè)將增強(qiáng)沿途國家地區(qū)的互聯(lián)互通、互學(xué)互鑒、互利共贏。
同：“會合也。”建設(shè)“一帶一路”需要尊重各國發(fā)展道路和模式的選擇，加強(qiáng)不同文明之間的對話，求同存異、兼容并蓄。
茯磚茶，屬于緊壓茶，現(xiàn)在在市場上流行的主流茯磚茶品種以機(jī)壓和手筑為主。當(dāng)然，也有成熟掌控了微生物技術(shù)的公司可以散茶發(fā)“金花”，保留了茯磚茶的特性，但已不再是磚茶。
早期的涇陽茯磚茶
嚴(yán)格意義上來講，手筑茯磚是茯磚茶最原來的樣子。晉陜茶商千里迢迢來到湖南安化，將這一帶的黑毛茶運(yùn)抵陜西涇陽，然后筑制成磚茶，筑制磚茶的時(shí)節(jié)里，涇陽的氣候特點(diǎn)讓磚茶中長出了一種黃色小顆粒，也就是我們現(xiàn)在俗稱“金花”的一種有益菌。茯磚茶曾經(jīng)是供給大西北的官茶，統(tǒng)計(jì)茯磚茶的單位是“封”，因此茶磚的規(guī)格和這個(gè)統(tǒng)計(jì)口徑有緊密的關(guān)系。
浙江大學(xué)茶學(xué)系王岳飛教授在體驗(yàn)手筑茯磚
在茯磚茶工業(yè)化發(fā)展之前，主要是以手筑為主。工業(yè)化以后，茯磚茶一度集中在幾家規(guī)?；拇蠊S生產(chǎn)，機(jī)器壓制茯磚的效率以及成品的勻整度讓手筑茯磚一度變得很小眾。改革開放以后，茯磚茶在重新進(jìn)入內(nèi)銷市場之際，為了區(qū)別于大規(guī)模工業(yè)化的標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品，手筑茯磚作為傳統(tǒng)手工藝再度風(fēng)靡。在安化黑茶的茯磚茶產(chǎn)品線中，手筑和機(jī)壓的區(qū)別一度直接對標(biāo)為高端和普通。
多次陳列展示的修業(yè)手筑茯磚茶
茯磚茶最經(jīng)典的風(fēng)格
手筑茯磚需要多人協(xié)作，筑制茯磚是個(gè)體力活，需要手持大杠將模具中蒸軟的茶葉壓實(shí)，茶葉的分量與模具大小對應(yīng)。較之機(jī)壓茯磚，手筑的密度更松軟，豎立成磚，層層疊疊，更易于解塊。
茯磚茶的核心在于毛茶醇化的程度與“金花”的密度，這決定了茯磚茶的風(fēng)味特點(diǎn)。好的茯磚茶，茶湯透亮，風(fēng)味醇正。安化黑茶的茯磚茶，多用成熟的鮮葉制作，內(nèi)質(zhì)豐富，甜潤持久并伴隨著“金花”散發(fā)的菌香。
