俗話說“小暑大暑，上蒸下煮”，不是驕陽就是陰雨，燥熱和濕熱輪番來襲，交織成難捱的暑氣，讓人如蒸似煮、苦惱不已。這個(gè)時(shí)候就很適合品飲黑茶，但是長久以來，人們對黑茶的認(rèn)識并不夠充分。
中茶，以繼承和發(fā)展中華傳統(tǒng)茶文化為使命，適時(shí)地推出“DOU飲中茶節(jié)·安化百年木倉開倉直播”，在7月17、18日連續(xù)兩天，為大家奉上天然綠色健康的魅力茶品，單品優(yōu)惠、福利禮包不容錯(cuò)過！
湖南安化黑茶延續(xù)千年茗品
黑茶的種類很多，比如云南普洱茶、廣西六堡茶、四川藏茶等都屬于黑茶，但人們只聞其名卻忽略了其黑茶的本質(zhì)，而湖南安化黑茶算是名副其實(shí)的為黑茶正名了。
安化黑茶屬后發(fā)酵茶，是以在特定區(qū)域內(nèi)（湖南安化）生長的安化云臺山大葉種、櫧葉齊等適制安化黑茶的茶樹品種鮮葉為原料，按照特定加工工藝生產(chǎn)的黑毛茶，以及用此黑毛茶為原料，按照特定加工工藝生產(chǎn)的具有獨(dú)特品質(zhì)特征的各類黑茶成品。
安化黑茶歷史非常悠久，根據(jù)安化縣縣志記載，最早的黑茶是秦漢時(shí)期湖南安化渠江產(chǎn)的“渠江薄片”。五代毛文錫所著《茶譜》文中有載：“潭邵之間有渠江，中有茶……其色如鐵，芳香異常，烹之無滓也?！庇州d：“渠江薄片，一斤八十枚”。
有些人誤以為黑茶不夠高級，實(shí)際上黑茶也是高品質(zhì)好茶，以安化黑茶為例，渠江薄片不僅是鼻祖，也有著貢茶的地位。唐至五代十國時(shí)期，渠江薄片已經(jīng)成為中國十大茗品之一。明清時(shí)期，渠江薄片被列為皇家貢茶。
千百年來，安化這個(gè)名字與黑茶緊密相連，有“中國黑茶之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。這里還有“三道合一”的商道，即“鹽茶古道”、“茶馬古道”和“萬里茶道”，三條道路在此交匯，核心就是安化黑茶！
安化第一茶廠傳遞百年使命
這一次，我們走進(jìn)中茶湖南安化第一茶廠，它的前身是1902年晉商創(chuàng)建的茶行，薪火相傳已有百余年歷史。它也是建國后成立的湖南省第一家規(guī)模最大的集紅、黑茶加工國營企業(yè)。
廠區(qū)內(nèi)現(xiàn)存的百年木倉（1902年）、鋸齒形車間（1950年）、西大門牌樓（1902年）等標(biāo)志性建筑，見證著中國茶葉的發(fā)展，收藏著上世紀(jì)40年代至今的珍貴茶葉標(biāo)準(zhǔn)樣和文獻(xiàn)等，被譽(yù)為“安化茶葉活態(tài)型博物館”，是安化“茶文化的濃縮”、“茶葉歷史的見證”。
百年木倉，譜寫了安化黑茶轉(zhuǎn)化升華的新篇章。在這百年持續(xù)投茶藏茶的光陰里，它孕育了黃金菌群，造就“黃金微生物”環(huán)境，打開了黑茶轉(zhuǎn)化的升華之門。
百年木倉獨(dú)特的溫濕環(huán)境及有益菌群環(huán)境賦予了茶品“木倉菌香、陳醇濃釅”的獨(dú)特味道。經(jīng)過“一倉兩藏”自然陳化，味如甘霖，余韻持久，風(fēng)味盡顯。
中茶湖南安化第一茶廠，堅(jiān)持嚴(yán)格把控產(chǎn)品品質(zhì)的原則，一直致力于黑茶生產(chǎn)技術(shù)的改進(jìn)和創(chuàng)新，獨(dú)特的“發(fā)花”工藝和創(chuàng)新的“發(fā)酵”工藝都入選了國家專利，擁有“一種茯磚茶及其制備方法”、“茶葉勻堆發(fā)酵生產(chǎn)線”、“一種黑茶發(fā)花干燥烘房”、“一種茶葉渥堆預(yù)處理設(shè)備”等多項(xiàng)專利技術(shù)。
2019年，面積20000平方米的現(xiàn)代化黑茶生產(chǎn)車間投入使用，引領(lǐng)黑茶行業(yè)走向標(biāo)準(zhǔn)化新征程。
大師匠心傳承塑造經(jīng)典之味
“中國茶，選中茶，好茶在中茶”。中茶湖南安化第一茶廠，一直踐行品牌主張，傳承和發(fā)揚(yáng)企業(yè)精神，致力于為每位消費(fèi)者提供健康安全好茶。
中茶湖南安化第一茶廠生產(chǎn)的陳韻金磚、甘醇金茯、老友茯茶、天尖系列、千兩系列、中茶黑茶園系列、百年木倉系列等產(chǎn)品榮獲多項(xiàng)榮譽(yù)稱號，深受市場好評。
安化黑茶品類豐富，有著名的“三尖、三磚、一花卷”。
“三尖”主要有天尖、貢尖和生尖，三者區(qū)別在于原料的嫩度不同，天尖最好，貢尖次之，生尖又次之。傳統(tǒng)上是篾簍包裝的散茶。天尖和貢尖也是清道光年間的貢茶，現(xiàn)階段貢尖和生尖的生產(chǎn)逐漸減少。
“三磚”主要有茯磚、花磚和黑磚茶，是磚形的緊壓茶。
茯磚因在伏天加工故名，發(fā)花工藝是茯磚茶特有的加工工藝，金花（冠突散囊菌）亦是茯磚茶最具特色的名片。
黑磚以安化黑毛茶為原料，經(jīng)過渥堆、干燥、篩分、汽蒸和壓制定型等工藝生產(chǎn)的塊狀安化黑茶成品，其色澤黑潤，棱角分明，香氣純正，滋味較濃醇。
花磚茶由花卷茶形改而來，以安化黑毛茶為原料，經(jīng)過渥堆、干燥、篩分、汽蒸和壓制定型等工藝加工而成，且磚面四邊均具花紋的塊狀安化黑茶成品。
“一花卷”是指“花卷”茶，花卷外表古樸，形如樹桿，采用花格篾簍捆箍包裝，成茶結(jié)構(gòu)緊密堅(jiān)實(shí)，色澤黑潤油亮，滋味醇厚，口感純正，主要包括十兩茶（0.3625千克/支），百兩茶（3.625千克/支），千兩茶（36.25千克/支）等規(guī)格。
DOU飲中茶節(jié)安化開倉直播
“DOU飲中茶節(jié)·安化百年木倉開倉直播”，走進(jìn)中茶湖南安化第一茶廠，百年木倉，百年匠心，17、18日盛大開倉，隆重推介！
中茶龍印高馬醇味
本產(chǎn)品甄選北緯28°優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)業(yè)帶上湖南安化高馬二溪產(chǎn)區(qū)純料春茶，“茶中林、林中茶”的自然環(huán)境，成就了高馬二溪茶葉的滋潤甘甜。一芽二、三葉一級原料，每一片都是純正稀缺山頭料，高馬醇味，歲藏品臻！
中茶安化第一茶廠傳承傳統(tǒng)七星灶松柴明火烘焙技藝，傳統(tǒng)工藝，匠心手筑，15日足時(shí)烘房發(fā)花，精工細(xì)作，茶品金花飽滿豐茂，松香淡雅，品質(zhì)出眾。
圖片中茶安化第一茶廠高級研發(fā)顧問陳曉陽先生誠心巨制，一品甘冽如泉，再品濃醇回甘，三品厚韻綿長。中茶龍印，匠心之作，傳承之選。
一塊五八磚半部茯茶史
一九五八年，湖南本土第一塊量產(chǎn)茯磚在安化誕生，開啟了中國茯茶發(fā)展史的全新篇章。“五八茯”成為黑茶領(lǐng)域名揚(yáng)中外的價(jià)值典范。中茶安化第一茶廠制茶大師基于原版“五八茯”配方，經(jīng)施兆鵬大師指導(dǎo)，進(jìn)行了數(shù)十次的拼配和試制，終于成功研發(fā)出這款“青出于藍(lán)而勝于藍(lán)”的品質(zhì)茯茶。
精選安化當(dāng)?shù)睾诵漠a(chǎn)區(qū)上等“道地茶”原料，拼入一定比例陳年老料，等級再次提升。匠心工藝，口感協(xié)調(diào)，十足韻味，再現(xiàn)傳承六十多年的安化茯茶本源之味。干茶條索緊結(jié)、嫩度高，金花茂盛。湯色橙紅明亮，菌花香馥郁、清爽，滋味醇厚飽滿、回味綿長。首次采用“夢想藍(lán)”配色小方盒設(shè)計(jì)，一見傾心。
陳韻金磚經(jīng)典茯茶
陳韻金磚自2014年誕生至今，持續(xù)受到市場歡迎，屢獲金獎(jiǎng)殊榮，經(jīng)典茯茶，不舍初心，陳韻金磚系列產(chǎn)品不斷優(yōu)化升級，品類豐富，質(zhì)量上乘，滿足多樣化需求，口碑好茶，放心之選。
陳韻金磚手筑茯茶1kg，甄選安化生態(tài)茶產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)黑毛茶，經(jīng)中茶獨(dú)特工藝陳化，品質(zhì)轉(zhuǎn)化升華，茶香沁人心脾。茶品采用傳統(tǒng)手工筑制，每片干茶都由經(jīng)驗(yàn)豐富的制茶技師精制而成。
茶磚平整美觀，金花茂盛；湯色橙紅透亮，茶香濃郁而純正，帶陳香；口感醇厚，品飲后回甘舒適而持久，為中茶安化黑茶之經(jīng)典茯茶。
金花茯磚國民好茶
中茶秉承“做老百姓喝得起的放心茶、做老百姓喝得起的健康茶”這一宗旨，2008年，中茶金花茯磚茶（800g）正式問世，創(chuàng)新行業(yè)領(lǐng)先的機(jī)壓技術(shù)，節(jié)約成本優(yōu)惠利民，贏得銷售火爆的市場反響！2020年，中茶金花茯磚茶回歸，實(shí)現(xiàn)原料、工藝雙升級，嚴(yán)控品質(zhì)，價(jià)格親民，復(fù)刻經(jīng)典，國民好茶。
本品精選優(yōu)質(zhì)黑毛茶為原料，按傳統(tǒng)工藝加工制作，金花茂盛，菌花香濃，滋味醇和。提升原料等級，口感更醇，轉(zhuǎn)化空間更大。啟用新廠房全自動(dòng)化機(jī)壓茯磚生產(chǎn)線設(shè)備，茯磚壓制更加均勻，松緊更加適度，茶湯橙紅透亮，滋味醇和，菌香迷人。
重量珍品“世界茶王”
本次“DOU飲中茶節(jié)·安化百年木倉開倉直播”，還特別請出重量級的黑茶登場——“茶中之王”千兩茶！
制作千兩茶要求在高溫干燥，多晴少雨的氣候條件下進(jìn)行；制作工序復(fù)雜，需6個(gè)壯漢，歷經(jīng)23個(gè)重要環(huán)節(jié)，80道復(fù)雜工序，49天日曬夜露，在自然條件催化下，自行發(fā)酵，干燥而成，吸日月之精華，納天地之靈氣。2008年列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝，是黑茶中制作工序最復(fù)雜、單體最重、歷史最厚重的特殊“茗”星。
為紀(jì)念安化第一茶廠110周年，2012年隆重推出了傳世1902千兩茶（60kg）。中國黑茶泰斗級研茶大師——施兆鵬老先生親臨指導(dǎo)研發(fā)和品質(zhì)定位，親手題寫“百年沉淀傳世經(jīng)典”。傳世1902花卷茶，凈重60kg，合老稱1902兩，象征茶廠起源。限量1902支，支支傳奇。珍品限量發(fā)行，收藏重寶，傳承百年。
同時(shí)還有標(biāo)準(zhǔn)36.25kg的五福千兩茶、千兩茶·標(biāo)制，以及中茶千兩餅（歲印五年陳）、中茶小千兩茶、黑茶園大師百兩茶10年陳等，各種規(guī)格的千兩茶，滿足不同品飲和收藏等需求。
福利禮包可藏可贈(zèng)
除此之外，為了滿足更多人群需求，作為中華老字號資源庫中一家全品類茶葉企業(yè)，“DOU飲中茶節(jié)·安化百年木倉開倉直播”，也推出了綜合各類茶經(jīng)典品的大禮包，比如黑茶+普洱，黑茶+紅茶，黑茶+白茶，黑茶+烏龍，還有黑茶+花草茶、調(diào)味茶等綜合禮包。
豐厚的福利禮包囊括了中茶精品，中茶印級茶普洱茶、經(jīng)典的嘜號茶、高品質(zhì)的老樹春秋系列等等，更多選擇、更多實(shí)惠，可品可藏。而且很多都是精致禮盒包裝，適合饋贈(zèng)親友，好茶就是要分享，下半年的節(jié)日很多，但大型優(yōu)惠活動(dòng)并不多，所以要特別抓住這次難得的開倉機(jī)遇哦！
一、黑茶保健有根據(jù)
中國自古就有“以茶治病”的歷史，古代民間采用老茶治療痢疾、傷風(fēng)等的記載甚多。對黑茶功能的研究中，證明了黑茶至少有九大養(yǎng)生功效：補(bǔ)充膳食營養(yǎng)；助消化、解油膩、順腸胃；降脂、減肥、軟化人體血管、預(yù)防心血管疾??；抗氧化、延緩衰老，延年益壽；抗癌、抗突變；改善糖類代謝，降血糖，防治糖尿??；殺菌、消炎；利尿解毒、降低煙酒毒害。
二、茶性溫和，不傷腸胃
對于患有胃疾的人群來說，綠茶中的鞣酸會(huì)刺激胃腸黏膜，空腹飲用易損傷腸胃，而黑茶作為一種發(fā)酵茶，不但不傷腸胃，其中的咖啡堿、氨基酸、磷脂等物質(zhì)更有幫助人體消化、促進(jìn)脂肪代謝的功能，這也是古時(shí)游牧民族喜愛酵茶的原因。
三、黑茶易沖耐泡，操作隨意平和
陳化得宜的黑茶，不苦不澀，耐沖泡，品質(zhì)好的黑茶沖泡十余泡還顯風(fēng)味；即使久浸亦能入喉，既不需像高山茶分秒必較，卻乃有茶事的樂趣，甚至不失茶包便利性。
四、黑茶是可以喝的古董
隨著市場的火熱，黑茶的保健價(jià)值被更多人認(rèn)可，正宗的安化黑茶價(jià)格更是水漲船高，而且黑茶越久越香，便具備了收藏這一雙重價(jià)值。很少有飲料或食品具備黑茶這種“可飲、可藏”的雙重特性，“人人皆可飲，越舊價(jià)越高”，老黑茶“價(jià)等兼金”，可望不可及。
五、黑茶容易保存， 茶性轉(zhuǎn)化豐富
從某個(gè)定義來說，黑茶是“活的有機(jī)體”，其主要特點(diǎn)在于茶體完成后，所持續(xù)進(jìn)行的“后發(fā)酵作用”隨著時(shí)間的延長，它的風(fēng)味轉(zhuǎn)換越趨穩(wěn)定內(nèi)斂，不同陳期的茶體所擁有的風(fēng)味皆不盡相同，這也是品茶茗，藏茶者某種程度地參與了“茶葉的制作與完成”，其實(shí)，一餅黑茶的最終完成可能長達(dá)數(shù)十、近百年之久，因?yàn)榇驈牟枞~離樹起，直到熱水沖入壺中，它都在處于“現(xiàn)代進(jìn)行式”，無時(shí)無刻不在轉(zhuǎn)化進(jìn)程中。
黑茶的四大元素
黑茶為何能有如此神奇的功效？
01
冠突散囊菌
冠突散囊菌屬益生菌，是茯磚茶在特定溫濕度條件下，通過“發(fā)花”工藝長成的自然益生菌體，俗稱“金花”，富含18種氨基酸，450多種對人體有益的成分。在國家標(biāo)準(zhǔn)中，茯磚茶是唯一要求“冠突散囊菌”這項(xiàng)指標(biāo)的黑茶類品種。
02
硒元素
氧化是一種自然現(xiàn)象，就像鐵管生銹，人體內(nèi)也存在著氧化現(xiàn)象，正常的氧化反應(yīng)是生命活動(dòng)中必須的，然而過度的氧化反應(yīng)會(huì)給人體造成損傷，醫(yī)學(xué)上稱之為“氧化損傷”，硒元素的攝入，卻能減緩這一過程。
03
鍺元素
臨床研究發(fā)現(xiàn)，鍺對抗腫瘤、治療老年癡呆、增強(qiáng)免疫功能、延緩衰老、預(yù)防及治療動(dòng)脈硬化、降低血液粘稠度、抗類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、止痛消炎、降血壓、治療骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、治療慢性肝炎等方面有著顯著的效果。長期飲用黑茶，能夠有效預(yù)防癌癥的發(fā)生，抑制多種病變，全面提升身體的免疫力。
04
茶多糖
中國和日本民間都有用粗老茶醫(yī)治糖尿病的傳統(tǒng)?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，茶多糖是茶葉治療糖尿病時(shí)的主要藥理成分。
(1)降血糖作用
茶多糖與促進(jìn)胰島素分泌藥物一同使用，能夠增強(qiáng)藥物的降血糖效果。用低于50度的溫水泡茶，茶湯中茶多糖含量較高，對降血糖有效。
(2)降血脂作用
在茶多糖的臨床試驗(yàn)中，能使血液中總膽固醇、中性脂肪、低密度脂蛋白膽固醇等濃度下降，高密度脂蛋白膽固醇增加。茶多糖能夠通過調(diào)節(jié)血液中的膽固醇以及脂肪的濃度，起到預(yù)防高血脂、動(dòng)脈硬化的作用。
(3)抗輻射作用
茶多糖具有明顯的抗放射性傷害、保護(hù)造血功能的作用。實(shí)驗(yàn)小鼠經(jīng)過放射性照射后，服用茶多糖能保持血色素平穩(wěn)，紅血球下降幅度減少，血小板的變化趨于正常。
此外，茶多糖還具有增強(qiáng)免疫功能、抗凝血、抗血栓、降血壓等功能。
黑茶新入門者，這8個(gè)問題一定要搞清楚！
1
黑茶主要功效
長期飲用黑茶中的茯茶，能夠促進(jìn)調(diào)節(jié)新陳代謝，増強(qiáng)人體體質(zhì)、延緩衰老，對人體起著有效的病理預(yù)防和調(diào)理作用。
2
陳年黑茶神奇的藥理功效
陳年茯磚茶在后發(fā)酵過程中產(chǎn)生大量的多酣氧化酶，纖維素酶，過氧化物酶，果膠酶和蛋白酶，并含多種人體必需的氨基酸，維生素和微量元素，其內(nèi)含有效地阻斷人體人體致癌性亞硝基化合物的形成。
陳年茯磚在存放中產(chǎn)生數(shù)百種珍貴的酶，能益腎除濁，對腎病有良好的作用。陳年茯磚茶由于細(xì)胞破壁，穿透力極強(qiáng)，能達(dá)到普通藥物很難達(dá)到的前列腺深處，產(chǎn)生奇特作用，蒙古醫(yī)生認(rèn)為黑茶補(bǔ)腎很有道理。
3
如何煮黑茶，黑茶煮多久？
1、黑茶的熬煮其實(shí)很簡單，待水溫加熱到開，放入適量湖南黑茶(此時(shí)勿需加壺蓋)，沸騰熬煮2分鐘關(guān)火，蓋上壺蓋燜泡3～5分鐘，濾渣后即可飲用。
2、由于黑茶的陳、醇特點(diǎn)，建議將煮好的茶先倒入暖水瓶中燜1～2小時(shí)，其味更醇香，尚可每晚睡前將煮好的茶放于暖水瓶中，第二天飲用，其茶的深度發(fā)酵過程更充分，保健作用價(jià)值和口感更佳、更滑膩，湯色也更鮮艷透紅。
3、根據(jù)黑茶的傳統(tǒng)飲用特點(diǎn)，你也可以用現(xiàn)代的茶具來泡飲，同時(shí)，讓喝茶變得時(shí)尚、健康、輕松、便捷，減去了不會(huì)煮飲黑茶的煩惱，還讓喝茶更低碳，真正一舉三得。
4
為什么茯磚茶陳放幾年后會(huì)更好喝？
茶葉的吸附性本來就很強(qiáng)，而且茯磚茶在制作過程中有一道獨(dú)一無二的發(fā)花工藝。使茯磚茶中具有豐富的冠突散囊菌，俗稱“金花”，茯磚茶在存放的過程中與周圍的空氣發(fā)生很多化學(xué)反應(yīng)，又有優(yōu)勢菌群“冠突散囊菌”的參與，使這些化學(xué)反應(yīng)中產(chǎn)生了很多因素使得茯磚茶的口味越來越好!
茯磚茶新茶堆味較重，只有經(jīng)過陳放，堆味會(huì)轉(zhuǎn)化掉，經(jīng)過人工發(fā)酵，產(chǎn)生的多種復(fù)合聚合物也會(huì)在一定程度上氧化，茶味變得內(nèi)斂而深沉。
于是，茯磚茶在陳放幾年后，慢慢使得茯磚茶的口味變得滋味醇厚回甘，香氣濃郁；湯色紅濃明亮，葉底均整，具有獨(dú)特的陳香味。
5
如何分辨茯磚茶上的“金花”和“白霜”
黃曲霉外觀也呈黃色片狀分布，在人為的作用下，也可以造成“金花”的樣子，常人難以分辨。最好的辦法就是從外形來看，霉菌是絲狀成片分布，呈黃色，通常分布在餅面一角，霉菌在14天至21天時(shí)面積就可達(dá)4cm至6cm，高約0.5cm~1cm，茶體本身霉變發(fā)黏，葉間界面不清楚，茶色深黑。霉變過又干燥存儲的茶，霉菌體干縮，形狀不規(guī)則，且色呈褐色。而金花通常在磚內(nèi)部，呈點(diǎn)狀顆粒，呈金黃色，茶面分布時(shí)偶有十?dāng)?shù)個(gè)金花同處分布，但花體清晰，花間界面清楚，兩種茶沖泡后區(qū)別明顯，霉變茶湯色炭黑或棕黑并渾濁，味道有極強(qiáng)霉變的嗆人氣味，4~5泡后湯色極淡且依舊渾濁；有金花茶的茶味更適口，并有圓順?biāo)诟?，有金花特有甜香，茶色紅亮，不混湯且耐數(shù)十泡味不減而色不衰。
“白霜”是指茶餅的表面，會(huì)有白色類似發(fā)霉的痕跡，這是黑茶特有的發(fā)酵自然結(jié)果。當(dāng)然了，“白霜”和白色霉菌一般人光看表面也很難分辨出來。它們最明顯的區(qū)別是，打開茶磚后，發(fā)現(xiàn)內(nèi)層有白色物，聞起來有很重的濕霉味或者剝開就會(huì)冒煙，就很有可能是發(fā)霉的茶。
6
如何保存安化黑茶？
飲用或有一定收藏安化黑茶的家庭，一般沒有專門倉庫保藏，很容易吸味和串味，一旦吸及異味或雜味就很難去除。家庭收藏應(yīng)注意以下事項(xiàng)：(1)存放地點(diǎn)，與空間大小不挑剔，閣樓或?qū)Ｓ貌枋叶夹?，不通風(fēng)、不防潮的地下室及廚房、衛(wèi)生間等處不要存放，貯放茶處不受陽光直射、不在潮濕室或受雨淋，要保持茶處清潔、干燥通風(fēng)。貯放茶處不得放置香精、香皂、檀香、香木、樟腦等氣味濃重的物品。
(2)散茶可用皮紙包裝、篾簍或用陶罐裝茶；小簍裝天尖茶、磚茶、餅茶可放入無味紙箱中，并封好，只要能透氣就行。裸茶、包裝茶、不同類產(chǎn)品及不同廠家產(chǎn)品不宜混放，盡量避免串味，影響原生風(fēng)味。
(3)包裝茶拿回家中，要檢查包裝是否有油墨味、錦盒包裝味等，如有異味，應(yīng)將茶取出用干凈皮紙包好或用干凈篾簍裝，再放置在干燥通風(fēng)無異味處收藏。
(4)貯藏茶室在較為干燥的秋、冬季要經(jīng)常開窗通風(fēng)換氣；春季，特別是在梅雨季節(jié)不宜長時(shí)間開窗，防止因濕度過大而引起茶品霉變。
當(dāng)然，也不是說15年以上的黑茶就不能喝了，只是這個(gè)時(shí)候的黑茶品質(zhì)不再保證“越陳越香”的特性，反而品質(zhì)可能開始下降，這是所謂的“最佳品飲期”。而真正讓黑茶變得和一般食品那樣“變質(zhì)”到不能喝的地步，其時(shí)間可能會(huì)達(dá)到幾十年甚至上百年之久。
7
黑茶受潮后怎么辦？
保持通風(fēng)干燥是其收藏存放黑茶最要要的，黑茶因?qū)偕疃劝l(fā)酵（全發(fā)酵茶），需要一定的濕度加速陳化也是必要的，如果不小心因濕度過大，時(shí)間太長而使茶因受潮而發(fā)霉生白毛，應(yīng)及時(shí)取出拿到通風(fēng)干燥的地方，也可以抽濕（開空調(diào)即可）或在陽光下晾曬，幾天后長出的霉毛自然會(huì)消失，如發(fā)白毛的情況嚴(yán)重，可用毛刷、毛巾之類柔軟紡織品去除表層的白毛，再用電吹風(fēng)之類的加熱器具加熱十幾分鐘即可。但如果是黑霉、綠霉、灰霉就是壞茶了。
8
黑茶喝了會(huì)失眠嗎？
黑茶是世界上唯一的后發(fā)酵茶，喝黑茶不會(huì)引起失眠。與綠茶、紅茶相比，黑茶中咖啡堿含量明顯降低，茶多糖、沒食子酸含量明顯增加。所以，飲黑茶不會(huì)引起失眠。國內(nèi)外研究表明，黑茶具有明顯安神效果。
黑茶可不會(huì)越喝越黑哦！因成品茶的外觀呈黑色，故得名黑茶。黑茶屬于六大茶類之一。
一、黑茶保健有根據(jù)
中國自古就有“以茶治病”的歷史，古代民間采用老茶治療糖尿病、痢疾、傷風(fēng)等的記載甚多。對黑茶功能的研究中，證明了黑茶至少有九大養(yǎng)生功效：補(bǔ)充膳食營養(yǎng)；助消化、解油膩、順腸胃；降脂、減肥、軟化人體血管、預(yù)防心血管疾??；抗氧化、延緩衰老，延年益壽；抗癌、抗突變；改善糖類代謝，降血糖，防治糖尿??；殺菌、消炎；利尿解毒、降低煙酒毒害。
二、茶性溫和，不傷腸胃
對于患有胃疾的人群來說，綠茶中的鞣酸會(huì)刺激胃腸黏膜，空腹飲用易損傷腸胃，而黑茶作為一種發(fā)酵茶，不但不傷腸胃，其中的咖啡堿、氨基酸、磷脂等物質(zhì)更有幫助人體消化、促進(jìn)脂肪代謝的功能，這也是古時(shí)游牧民族喜愛酵茶的原因。
三、小黑茶易沖耐泡，操作隨意平和
小黑茶不管是居家、旅行、出差都十分適宜，小黑茶一撕、一倒、一搖，冷水熱水即可沖飲。
四、黑茶是可以喝的古董
隨著市場的火熱，黑茶的保健價(jià)值被更多人認(rèn)可，正宗的安化黑茶價(jià)格更是水漲船高，而且黑茶越久越香，便具備了收藏這一雙重價(jià)值。很少有飲料或食品具備黑茶這種“可飲、可藏”的雙重特性，“人人皆可飲，越舊價(jià)越高”，老黑茶“價(jià)等兼金”，可望不可及。
五、黑茶容易保存， 茶性轉(zhuǎn)化豐富
從某個(gè)定義來說，黑茶是“活的有機(jī)體”，其主要特點(diǎn)在于茶體完成后，所持續(xù)進(jìn)行的“后發(fā)酵作用”隨著時(shí)間的延長，它的風(fēng)味轉(zhuǎn)換越趨穩(wěn)定內(nèi)斂，不同陳期的茶體所擁有的風(fēng)味皆不盡相同，這也是品茶茗，藏茶者某種程度地參與了“茶葉的制作與完成”，其實(shí)，一餅黑茶的最終完成可能長達(dá)數(shù)十、近百年之久，因?yàn)榇驈牟枞~離樹起，直到熱水沖入壺中，它都在處于“現(xiàn)代進(jìn)行式”，無時(shí)無刻不在轉(zhuǎn)化進(jìn)程中。
黑茶為何能有如此神奇的功效？
1、冠突散囊菌
冠突散囊菌屬益生菌，是茯磚茶在特定溫濕度條件下，通過“發(fā)花”工藝長成的自然益生菌體，俗稱“金花”，富含18種氨基酸，450多種對人體有益的成分。在國家標(biāo)準(zhǔn)中，茯磚茶是唯一要求“冠突散囊菌”這項(xiàng)指標(biāo)的黑茶類品種。
2、硒元素
硒的抗氧化功能氧化是一種自然現(xiàn)象，就像鐵管生銹，人體內(nèi)也存在著氧化現(xiàn)象，正常的氧化反應(yīng)是生命活動(dòng)中必須的，然而過度的氧化反應(yīng)會(huì)給人體造成損傷，醫(yī)學(xué)上稱之為“氧化損傷”，硒元素的攝入，卻能減緩這一過程。
3、鍺元素
臨床研究發(fā)現(xiàn)，鍺對抗腫瘤、治療老年癡呆、增強(qiáng)免疫功能、延緩衰老、預(yù)防及治療動(dòng)脈硬化、降低血液粘稠度、抗類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、止痛消炎、降血壓、治療骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、治療慢性肝炎等方面有著顯著的效果。
湖南安化黑茶中的“鍺”元素的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他任何茶種，長期飲用黑茶，能夠有效預(yù)防癌癥的發(fā)生，抑制多種病變，全面提升身體的免疫力。
4、茶多糖
中國和日本民間都有用粗老茶醫(yī)治糖尿病的傳統(tǒng)?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，茶多糖是茶葉治療糖尿病時(shí)的主要藥理成分。
(1)降血糖作用
茶多糖與促進(jìn)胰島素分泌藥物一同使用，能夠增強(qiáng)藥物的降血糖效果。用低于50度的溫水泡茶，茶湯中茶多糖含量較高，對降血糖有效。
(2)降血脂作用
在茶多糖的臨床試驗(yàn)中，能使血液中總膽固醇、中性脂肪、低密度脂蛋白膽固醇等濃度下降，高密度脂蛋白膽固醇增加。茶多糖能夠通過調(diào)節(jié)血液中的膽固醇以及脂肪的濃度，起到預(yù)防高血脂、動(dòng)脈硬化的作用。
(3)抗輻射作用
茶多糖具有明顯的抗放射性傷害、保護(hù)造血功能的作用。實(shí)驗(yàn)小鼠經(jīng)過放射性照射后，服用茶多糖能保持血色素平穩(wěn)，紅血球下降幅度減少，血小板的變化趨于正常。
此外，茶多糖還具有增強(qiáng)免疫功能、抗凝血、抗血栓、降血壓等功能。
?
?
?
