安化黑茶伍湘安

在安化黑茶蕭條時，他以退休之身挑起重?fù)?dān)，擔(dān)任安化縣茶業(yè)協(xié)會第一任會長；在安化黑茶無人問津時，他抓住文化傳播的關(guān)鍵，以花甲之年編撰專著；在故宮博物院出現(xiàn)錯誤時，他在專著中明確指出。

他就是伍湘安，安化黑茶文化的傳播者，安化黑茶歷史的守護(hù)者，安化黑茶專著最多的專家。

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曾在西藏工作，親身體驗黑茶功效

1979年5月，38歲的伍湘安調(diào)入西藏林周縣工作。在西藏，他親身體會了，藏區(qū)人民愛喝茶的習(xí)慣，尤其是酥油茶。

酥油茶是由酥油、茶葉或磚茶、食鹽等原料制成的，其中的酥油是從牛羊奶中提煉的脂肪質(zhì)。

藏醫(yī)學(xué)家宇妥·云丹貢布在《四部醫(yī)典》中，論述了酥油的營養(yǎng)作用：“新鮮酥油涼而能強筋，能生澤力又除赤巴熱”。說新鮮酥油潤澤氣血，精力充沛，使皮膚不粗裂，還能治療粘液及發(fā)熱性疾病。

但是，西藏高原牧區(qū)的藏民，主食牛、羊肉，缺少新鮮蔬菜和水果，酥油雖好，卻不能常飲多飲。

茶葉流入西藏后，西藏人民發(fā)現(xiàn)，茶葉可以具有良好的溶解脂肪、去脂解膩、促進(jìn)消化、疏通排泄、補充維生素等營養(yǎng)的功效。

于是，藏族人民將酥油與茶混合同飲，形成了酥油茶。酥油茶里的茶汁很濃，直接證明了茶葉的功效，以及藏族人民喝酥油茶的原因。

出生茶葉重鎮(zhèn)，從小受安化黑茶影響的伍湘安，看到西藏人民，用磚茶調(diào)制酥油茶時，他確定磚茶就是黑茶。

從此，黑茶的功效和價值，深深的刻在伍湘安的腦中。一個要振興安化黑茶的念頭，也深深的烙在他的腦中。

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茶葉協(xié)會首任會長，一副擔(dān)子挑起兩大重任

2006年，已經(jīng)退休多年，年滿65歲的伍湘安，在經(jīng)過全面考慮之后，接受縣委縣政府的邀請，出任安化縣茶葉協(xié)會第一任會長。

出任會長，對于縣委縣政府來講，是實施以安化黑茶為重點的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略，是賦予他振興全縣經(jīng)濟(jì)和民生的重任。

隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民的生活水平的提高。三高、肥胖等，已經(jīng)成為普遍的社會現(xiàn)象。西藏人民將黑茶與酥油同飲的習(xí)慣，讓他看到了黑茶功效巨大作用。

伍湘安認(rèn)為，如今，黑茶不僅是西藏等游牧民族的需求，還是全人類的需求。是人類對抗三高、肥胖等健康問題的最佳武器。推廣安化黑茶，造福全人類，是他當(dāng)仁不讓的另一個重任。

出任茶葉協(xié)會首任會長，伍湘安一副擔(dān)子，挑起了兩大重任，從此踏上了推廣安化黑茶的征途。

著書立說，只有文化才能推廣安化黑茶

伍湘安認(rèn)為，要想更好的推廣安化黑茶，必須對安化黑茶進(jìn)行歷史文化定位。他說：“只有通過文化傳播，才能使人們認(rèn)識安化黑茶，了解安化黑茶，來飲用安化黑茶”。

于是，寫一部安化黑茶歷史文化著作的想法，在伍湘安腦海中萌生了。

通過八個月的努力，2008年四月，伍湘安的第一本著作《安化黑茶》正式出版，隨后又相繼出版了《安化黑茶健康之飲十八問》、《聚焦千年——安化黑茶》《安化黑茶探秘》等一系列安化黑茶的專著。

建私人展示館，讓歷史再現(xiàn)

在寫書過程中，伍湘安收集到不少的老物件。這些老物件，是客觀反映安化黑茶歷史的重要證物，是安化黑茶的歷史財富。

為更好展示安化黑茶歷史文化、宣傳安化黑茶品牌，并保護(hù)好這些老物件。伍湘安賣掉縣城的房子，自籌資金，在江南老家購置了一棟農(nóng)家舊木屋，翻修改造，建了一個黑茶文化展示館。

展示館內(nèi)設(shè)有茶文化室、圖片展覽室和品牌陳列室，用大量的歷史圖片和實物，全方位展示了安化黑茶的起源、發(fā)展歷史、制作工藝、歷史上的銷售路線、及黑茶的保健作用。

在撰寫專著時，伍湘安說：“無論寫哪一本書，宗旨就是要真實，盡可能的找到出處，找到依據(jù)”。因此，在發(fā)現(xiàn)故宮博物院，錯將安化黑茶寫成普洱時，他毫不猶豫的明確指出。

伍湘安希望，讓大家能準(zhǔn)確的了解安化黑茶歷史，功效，讓安化黑茶帶給大家健康，帶給安化人民財富。期待能在全國乃至世界，聽到茶客們喊一句：請來杯安化！

200年一遇，安化黑茶在白沙溪掀起文化潮

? ? ? ? ——白沙溪黑茶文化征文活動迎來國內(nèi)知名作家組團(tuán)采風(fēng)

7月2-5日，由中國作協(xié)會員、中國作協(xié)魯迅文學(xué)院原常務(wù)副院長成曾樾，中國作協(xié)會員、著名詩人、中國作協(xié)機關(guān)服務(wù)局原副局長班清河，湖南省報告文學(xué)學(xué)會常務(wù)副會長兼秘書長、湖南作家網(wǎng)主編、第七屆魯迅文學(xué)獎、第二屆“茅盾文學(xué)新人獎”獲得者紀(jì)紅建，湖南省文史館館員、國家一級作家廖靜仁，中國作協(xié)會員、第十一屆十月文學(xué)獎、黃河文學(xué)首屆雙年獎特等獎獲得者蘇寧，中國作協(xié)會員、著名詩人、散文家溫青等一行國內(nèi)知名作家組團(tuán)專程來到白沙溪，深入茶企、茶山、民俗、景點走訪調(diào)研，為“白沙溪杯”安化黑茶全國文學(xué)作品征文大賽采風(fēng)、創(chuàng)作。

合影留念

此次活動由中華合作時報?茶周刊與湖南省白沙溪茶廠股份有限公司合作盛邀，得到了安化縣委宣傳部、縣文聯(lián)、縣茶旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組的大力支持，安化縣委常委宣傳部部長黃瑛、安化縣人大常委副主任、縣茶旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組副組長肖偉群、縣文聯(lián)主席李定新，先后參與接待和交流。在3天的采風(fēng)行程中，公司總經(jīng)理劉新安、常務(wù)副總經(jīng)理肖益平、副總經(jīng)理張嶺苓、王凱等白沙溪茶人就安化黑茶文化的歷史、發(fā)展、現(xiàn)狀和特點進(jìn)行了匯報和交流。

在資江看滔滔江水

參觀陶澍園林

作家們從白沙溪茶廠出發(fā)，沿途了解中國黑茶第一鎮(zhèn)小淹鎮(zhèn)重點文物文化景點——文瀾塔、陶澍園林，走訪了江南鎮(zhèn)老茶號和安化黑茶文化展示館，并與現(xiàn)代安化黑茶文化專家伍湘安館長進(jìn)行了交流；緊接著參觀了江南鎮(zhèn)洞市老街、永錫橋風(fēng)雨橋、冰磧巖、安化縣民俗博物館、中國黑茶博物館等。

參觀中國黑茶博物館

在民俗博物館，圍爐交談

與伍湘安老師品茗交流

初夏的江南茶鄉(xiāng)，水清山翠，在茶山和茶廠間，作家們興趣盎然，所到之處無不留下深刻印象。資水、茶園、碼頭、古道的青石板……茶葉、茶碑、茶諺、茶俗……一幅幅美妙的山水畫、人文畫、風(fēng)情畫觸動著作家們的神經(jīng)，激發(fā)著他們的靈感。“悵望文瀾塔，霧涌白沙溪。千年成一瞬，資水七百里”……朋友圈里美圖美文連篇而來。

參觀永錫橋

參觀洞市老街

4日下午，作家們在大師工坊茶室圍桌而坐，品茶交流。雖連日奔波，但興致依然。在公司副總經(jīng)理張嶺苓的產(chǎn)品分享中分別品鑒了白沙溪6G茯茶、原生態(tài)千兩茶和陳年千兩茶，文豪大咖以茶對話，喝著喝著，拉近了距離，加深了情感，聊開了千古安化黑茶文化的悠遠(yuǎn)歷史故事，聊上了安化黑茶“日久生情”慢慢愛上他的味道。

參觀白沙溪三磚源頭

參觀白沙溪千兩茶踩制場

參觀白沙溪鈞澤源茶園基地

安化縣人大常委會副主任肖偉群在交流中說，安化黑茶歷史千年，既是“老人”，也是“小鮮肉”，現(xiàn)今被作為三安現(xiàn)象全國推廣。白沙溪是我們安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的龍頭，作出了重要貢獻(xiàn)。白沙溪80年是我們安化黑茶的一個大事件，縣委縣政府將全力支持，以此為契機，把安化黑茶推上新的臺階。特別是今天，白沙溪能請到這些文豪大腕到我們安化來采風(fēng)，為我們安化黑茶激情創(chuàng)作，這是我們安化黑茶的驕傲。今后，我們要多舉辦這樣的活動。希望各位文豪大伽多來我們安化，用你們的妙筆宣傳推廣我們安化黑茶，讓安化黑茶這個能帶給人們生活健康的好茶走進(jìn)千家萬戶，走向世界。

品鑒交流

安化黑茶文化行者洪漠如在座談中分享了其兩個月的萬里茶道之行所見所聞，以歷史文獻(xiàn)和現(xiàn)在西北民生印證安化黑茶萬里茶道的醇香依舊。作為90后的黑茶文化行者，對此次知名作家的白沙溪茶會感觸良多，提出此次茶會乃與200年前陶澍在北京召集的宣南詩社茶會相媲美。公元1819年，陶澍出任川東兵備道前，在宣南詩社舉辦詩會，安化黑茶作為其家鄉(xiāng)貢品讓當(dāng)時的各大文人詩興大發(fā)，隨后陶澍等人留下了大量與黑茶相關(guān)的作品流傳今世。時隔200年，是機緣也是黑茶發(fā)展歷史的必然，白沙溪邀集眾位國內(nèi)知名作家來安化采風(fēng)，同聚當(dāng)?shù)夭栉幕瘜＜覍W(xué)者交流碰撞，此行之后亦然碩果累累，為安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和黑茶文化建設(shè)添上濃墨重彩的歷史佳話。

常聽茶友說“存新茶，喝老茶”，