北京“兩展一節(jié)”開幕式上表演《千兩茶號子》。
茶香幽幽出深山，安化黑茶挑擔(dān)茶葉進(jìn)北京。
近年來，安化黑茶在北京舉辦多場品牌推介活動，極大提升了安化黑茶品牌在北方市場的影響力。2018年，由北京八大處公園管理處、安化縣人民政府主辦的“第十七屆八大處中國園林茶文化節(jié)暨安化黑茶文化周”在北京市八大處公園舉行，活動以“挑擔(dān)茶葉上北京”為主題，地域特色鮮明，活動設(shè)置精彩紛呈，吸引了眾多游客前往。
2019年，“第十八屆八大處中國園林茶文化節(jié)暨安化黑茶文化周”再次舉辦，“再挑黑茶上北京”，繼續(xù)向首都人民、國內(nèi)游客和國際友人獻(xiàn)上一場茶文化大餐。
2020年，“2020北京國際茶業(yè)展、2020北京馬連道國際茶文化展、2020安化黑茶(北京)文化節(jié)”(簡稱“兩展一節(jié)”)已于10月22日在北京展覽館開幕。本屆茶博會由中國茶葉流通協(xié)會、北京市西城區(qū)人民政府和湖南省益陽市人民政府共同主辦，本次展會25日下午結(jié)束。
安化黑茶專題推介會
安化黑茶推介會現(xiàn)場。
開幕當(dāng)天，由中國茶葉流通協(xié)會、北京市西城區(qū)人民政府、益陽市人民政府聯(lián)合舉辦的安化黑茶專題推介會便在展館內(nèi)成功舉辦。政界代表、茶界專家學(xué)者、茶企茶人、消費者代表等300余人參加此次活動。
益陽市人民政府副市長湯瑞祥為北京安化黑茶文化中心授牌。
推介會上，安化縣委書記劉勇會對安化縣茶旅文康融合發(fā)展情況進(jìn)行匯報，詳細(xì)介紹了安化縣茶旅文康深度融合發(fā)展帶來的新時代綠色崛起的山鄉(xiāng)巨變;國務(wù)院發(fā)展研究中心資源與環(huán)境政策研究所副所長李佐軍在推介會上作《安化黑茶北京戰(zhàn)略》發(fā)布;中國茶葉流通協(xié)會副會長、中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)博士生導(dǎo)師劉仲華院士作《解開安化黑茶健康的化學(xué)密碼》專題報告，深度闡述了“安化黑茶，二十一世紀(jì)健康之飲”的科學(xué)內(nèi)涵;益陽市人民政府副市長湯瑞祥為北京安化黑茶文化中心授牌;湖南省駐京辦與安化縣簽署戰(zhàn)略合作備忘錄;安化黑茶企業(yè)與經(jīng)銷商簽訂產(chǎn)銷協(xié)議。據(jù)悉，本次簽約招商引資項目19個，簽約金額超過3億元。安化與北京西城區(qū)將進(jìn)一步加深合作，共繪安化黑茶發(fā)展新藍(lán)圖。
安化黑茶產(chǎn)供銷戰(zhàn)略合作簽約儀式現(xiàn)場。
本次2020北京“兩展一節(jié)”的安化黑茶館位于北京展覽館2號館，總面積533平方米，湖南省白沙溪茶廠、益陽茶廠、中茶湖南安化第一茶廠、華萊生物、芙蓉山茶業(yè)、云上茶業(yè)、云天閣茶業(yè)等30余家安化黑茶品牌重點企業(yè)聯(lián)袂展出，為首都人民奉上安化黑茶饕餮大餐。
全國政協(xié)原副主席白立忱在益陽茶廠展位品飲茯磚茶。
奧運金牌 湖南力量
安化縣委書記劉勇會向奧運冠軍許海峰贈送千兩茶。
10月22日下午，我國首位奧運冠軍許海峰在參加完“2020兩展一節(jié)”安化黑茶專題推介會后，來到安化黑茶展區(qū)，了解安化黑茶的情況，并品飲安化黑茶。在展區(qū)內(nèi)，許海峰邊逛邊飲，先后來到安化黑茶、安化紅茶展示區(qū)，了解安化黑茶的制作工藝、發(fā)展歷史等。期間，許海峰還饒有興致地欣賞了安化冰磧巖、瓷茶融合產(chǎn)品等。安化縣委書記劉勇會為他介紹了安化黑茶的相關(guān)情況，以及安化黑茶與醴陵陶瓷融合發(fā)展的理念?，F(xiàn)場，湖南白沙溪茶廠還向許海峰贈送了“湖南力量”紀(jì)念千兩茶。
安化黑茶飄香萬里長城
安化黑茶歷史文化推介會現(xiàn)場。
10月23日，“萬里長城千年茶路 生命之茶‘飲’領(lǐng)健康——安化黑茶歷史文化推介會”在北京八達(dá)嶺長城舉行。本次活動由北京市文物局、湖南省文物局支持，中共安化縣委、安化縣人民政府主辦。
“千年茶路千年傳?！卑不诓?，作為邊關(guān)人民和邊關(guān)戰(zhàn)士日常生活的“生命之飲”，除了梅山文化的傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)，還擁有非常悠久的傳統(tǒng)銷區(qū)歷史。這個傳統(tǒng)銷區(qū)就在長城內(nèi)外，從河西到西域，從草原再到中原。圍繞長城，中華民族發(fā)生了很多可歌可泣的故事，它是民族融合史的戰(zhàn)爭現(xiàn)場，也是茶馬互市的重要門地。安化黑茶，就是在這種民族融合的過程中應(yīng)運而生，溯源黑茶“金花”，它更是在邊銷茶路上經(jīng)長途跋涉而誕生的美麗顆粒。
活動在氣勢恢宏的“千兩茶賦”詞朗誦中拉開序幕。中共安化縣委書記劉勇會致詞。湖南省制茶大師曾衛(wèi)軍在現(xiàn)場分享了安化黑茶制作技藝的傳承發(fā)展。
《千兩茶號子》表演。
為了更好地弘揚安化黑茶歷史文化，安化縣為游客帶來了精彩的安化黑茶茶藝表演、《千兩茶號子》表演，為觀眾呈現(xiàn)出一場茶文化主題鮮明的安化黑茶文化視聽盛宴，完美演繹了千百年來安化黑茶沿著古絲綢之路、萬里茶道向全人類奉獻(xiàn)健康之飲的悠久歷史,以及黑茶文化的博大精深和茶的美好內(nèi)涵。
安化縣人民政府向中國長城博物館贈送“萬里長城千兩茶”。
活動現(xiàn)場，安化縣人民政府還向中國長城博物館贈送了“萬里長城千兩茶”，并由中國長城博物館永久收藏。未來，安化縣人民政府與中國長城博物館將共同攜手，推進(jìn)安化黑茶歷史與長城文化的深入研究，振興茶產(chǎn)業(yè)，弘揚茶文化。
此外，在明、后兩天，安化縣政府還將舉辦“安化黑茶走進(jìn)馬連道暨黑茶暖冬體驗活動”、“安化黑茶產(chǎn)銷對接會”等活動，歡迎京津冀地區(qū)的安化黑茶愛好者參與。
來源：茶周刊
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近日，湖北大學(xué)曼城聯(lián)合學(xué)院“茶韻千年 香漫五洲”調(diào)研與宣傳安化黑茶文化社會實踐團(tuán)隊，前往湖南省益陽市安化縣小淹鎮(zhèn)，聚焦知名的安化黑茶品牌“白沙溪”，探尋非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“安化黑茶”。
該實踐團(tuán)隊通過參觀白沙溪博物館、理化實驗室，親身參與白沙溪茶廠線上直播帶貨以及茶葉基地的采茶環(huán)節(jié)，了解白沙溪茶廠至今70多年的璀璨發(fā)展史，安化黑茶上千年的文化以及在工藝技術(shù)、文化傳承、品牌推廣等方面的守正創(chuàng)新。
實踐隊參觀白沙溪博物館
實踐隊成員與白沙溪技術(shù)團(tuán)隊負(fù)責(zé)人進(jìn)行交流
實踐隊成員參與直播帶貨
實踐隊于白沙溪茶葉基地參與采茶
為了進(jìn)一步了解安化黑茶的制作工藝，該實踐團(tuán)隊采訪了中國制茶大師，中國黑茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝——安化天尖茶技藝傳承人肖益平先生。
中國制茶大師、中國黑茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝傳承人肖益平先生接受實踐隊采訪
“原料是基礎(chǔ)，加工是關(guān)鍵，存放是升華。遵從七字煉茶法，原料七星灶烘焙，凝七人踩制，經(jīng)七七四十九天日曬夜露，造就了其獨特的品質(zhì)特征，更體現(xiàn)了安化黑茶深厚的文化底蘊(yùn)。”肖益平介紹道。他表示，安化獨特的冰磧巖地貌，安化黑茶的“渥堆”發(fā)酵工序、七星灶上用“松柴明火”的干燥工序以及“發(fā)花”制作工藝中，自然發(fā)酵生成的“冠突散囊菌”(俗稱金花)，這些都是鑄就陳云綿長的安化黑茶的重要因素。
肖益平一輩子追求茶，熱愛茶，特別是在千兩茶的制作工藝上，歷經(jīng)千辛萬苦，克服了重重困難。在采訪中，肖益平表示，當(dāng)今時代如何傳承傳統(tǒng)茶工藝的基礎(chǔ)上進(jìn)一步優(yōu)化現(xiàn)代技術(shù)，如何將安化黑茶文化這一非遺茶文化傳承下去，需要新一代年輕人攻堅克難，發(fā)揮主力軍的作用。“茶是最包容的，特別在這樣浮躁的年代，它就使你能夠把心靜下來。而青年正需要這一份靜心?！毙ひ嫫奖硎玖藢δ贻p一輩的迫切期望。
來源: 岳陽晚報
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《中國日報》版面截圖
記者馮志偉陳美玲
四月的湖南安化，鶯飛草長，滿眼含綠。在田莊鄉(xiāng)，當(dāng)?shù)卮迕衩χ刹瑁瑲g聲笑語在廣袤的茶山間飄蕩。從遠(yuǎn)處眺望，他們像是融進(jìn)綠色梯田的“小矮人”。
安化縣是中國黑茶的主產(chǎn)地之一。據(jù)統(tǒng)計，安化縣2020年生產(chǎn)8.5萬噸黑茶，銷往世界各地，產(chǎn)值達(dá)230億元，已經(jīng)成為當(dāng)?shù)氐母幻裰еa(chǎn)業(yè)。
安化黑茶的制作工藝已經(jīng)有上千年的歷史，代代相傳。2008年，安化黑茶制作工藝被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。從新鮮茶葉到上市售賣，一般需要經(jīng)歷5到12個月，具體時間依不同標(biāo)準(zhǔn)而定。
茶園采茶。周德淑攝
黑茶茶葉采摘之后要進(jìn)行加工，且加工工藝復(fù)雜，通過萎凋、殺青、揉捻、發(fā)酵、干燥這一系列復(fù)雜工序之后制成黑茶。泡上一杯黑茶，茶葉的顏色慢慢加深，茶的清香也逐漸變成一種濃烈而純凈的香氣。
2019年，湖南省規(guī)劃建設(shè)特色農(nóng)業(yè)小鎮(zhèn)，給予用地、財政和人力方面的優(yōu)惠政策，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興。田莊鄉(xiāng)便是選入該規(guī)劃項目的15個地方之一。
安化還發(fā)展了一條黑茶產(chǎn)業(yè)鏈，涵蓋生產(chǎn)、銷售、農(nóng)業(yè)科學(xué)研究、養(yǎng)生、茶文化、生態(tài)旅游等多個方面。
清明假期，益陽人黃威來到田莊鄉(xiāng)旅游。正值鮮花盛開的時節(jié)，與千畝茶樹交相輝映。他的家人喜歡這里的黑茶、臘肉等原生態(tài)農(nóng)家產(chǎn)品，也非常享受這里田園牧歌般的生活。
“我喜歡黑茶，也想和家人親近自然，體驗這里的黑茶文化。這里繁花似錦，茶樹茂盛，如詩如畫的風(fēng)景簡直是一場視覺盛宴?！彼f。
據(jù)統(tǒng)計，清明節(jié)假期，包括茶鄉(xiāng)花海在內(nèi)的安化主要景點共接待2.6萬名游客，收入達(dá)2520萬元。
黑茶產(chǎn)業(yè)的繁榮還使當(dāng)?shù)卮迕翊鬄槭芤?，帶動了安?0萬貧困農(nóng)民脫貧。
今年65歲的蔣同興之前是田莊鄉(xiāng)的貧困戶。他家以前年收入不到1萬元，需要依靠政府補(bǔ)貼維持生活。自從建設(shè)特色農(nóng)業(yè)小鎮(zhèn)之后，田莊鄉(xiāng)鼓勵農(nóng)民大力種植茶葉，進(jìn)行公司化運營。蔣同興在當(dāng)?shù)氐囊患也枞~公司找了一份工作，現(xiàn)在家庭年收入增加到了2萬元。
20多歲的黃艷松大學(xué)畢業(yè)后從北京回到家鄉(xiāng)安化。他覺得為家鄉(xiāng)的黑茶產(chǎn)業(yè)做貢獻(xiàn)比在大城市工作更有意義。“在北京讀書時，我曾到同學(xué)家里做客，他爸爸當(dāng)時給我喝了他珍藏多年的茶。我發(fā)現(xiàn)那茶就來自我的家鄉(xiāng)，頓時覺得無比自豪。”黃艷松說。
根據(jù)去年12月在北京召開的中央農(nóng)村工作會議精神，要加快發(fā)展鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè),順應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律，立足當(dāng)?shù)靥厣Y源，推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，完善利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，讓農(nóng)民更多分享產(chǎn)業(yè)增值收益，這是實施國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重大舉措。
針對黑茶產(chǎn)業(yè)，安化縣大力創(chuàng)新，提升品牌意識，生產(chǎn)了很多高附加值的產(chǎn)品，如茶味小吃、飲料和化妝品。此外，安化縣還成立了中國第一所黑茶職業(yè)學(xué)校和黑茶研究所。
“我們將進(jìn)一步加強(qiáng)科技支撐，實現(xiàn)茶葉加工集約化、精細(xì)化，提升加工效率，鼓勵研發(fā)更多高附加值產(chǎn)品，不斷延長產(chǎn)業(yè)鏈條?！卑不h委書記劉勇會表示。
原文見《中國日報》4月13日第6版
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