馮紹裘

云南鳳慶茶廠為馮紹裘塑立的銅像

       1988年，中國農(nóng)業(yè)出版社出版《中國農(nóng)業(yè)百科全書·茶業(yè)卷》，書中刊載了中國茶學(xué)界公推的20世紀(jì)中國十大茶學(xué)家，他們分別是吳覺農(nóng)、胡浩川、馮紹裘、蔣蕓生、方翰周、王澤農(nóng)、陳椽、莊晚芳、李聯(lián)標(biāo)、張?zhí)旄?。這十大茶學(xué)家中與安化淵源最為深厚的是滇紅創(chuàng)始人，被譽(yù)為“滇紅之父”的馮紹裘。

三度來安化工作

       馮紹裘是湖南衡陽縣人，畢業(yè)于河北保定農(nóng)業(yè)?？茖W(xué)校。他曾3次來安化工作，是什么機(jī)緣讓他與安化有如此深厚的淵源呢？前兩次與一個人有很重要的關(guān)系，這個人是他在保定農(nóng)業(yè)?？茖W(xué)校的同學(xué)李厚徵。李厚徵，湖南湘潭人，曾任湖南省茶葉講習(xí)所所長。1924年，馮紹裘被他聘請到講習(xí)所任專業(yè)課老師，從此踏上了從事茶葉工作的道路；后來，升任該所教務(wù)主任。1928年，湖南茶葉講習(xí)所因經(jīng)費(fèi)困難停辦，改名為湖南茶事試驗(yàn)場，馮紹裘被委任為場長，直到1932年調(diào)離。第二次是1942年，時任中茶公司總技師的李厚徵在安化督辦磚茶生產(chǎn)，他請從云南回湘探親的馮紹裘留下來，幫助解決黑茶壓磚的問題，到1948年才離開。馮紹裘第三次來安化是1950年4月。他已是中茶公司華中南區(qū)公司副總經(jīng)理，由漢口到安化來檢查工作并策劃紅茶收購產(chǎn)制業(yè)務(wù)，非常忙碌，但他還是專門為安化茶葉制作練習(xí)生訓(xùn)練班講課。他講課的內(nèi)容《夏茶秋茶采制應(yīng)注意的幾點(diǎn)》發(fā)表在當(dāng)時的《安化茶訊》上。很多年后，當(dāng)時的學(xué)生廖奇?zhèn)?、方永奎還能回憶起上課的情形。

在安化推行機(jī)械制茶

       千百年來，安化制茶一直采用手揉腳踩，人工制作，不但勞動強(qiáng)度大，生產(chǎn)效率低，茶葉品質(zhì)不高，而且不符合食品衛(wèi)生要求。1928年，馮紹裘租佃安化黃沙坪諶姓山地200余畝，開荒種茶。隨后，他從上海購入動力制茶機(jī)械五臺（蒸茶機(jī)、復(fù)炒機(jī)、炒揉機(jī)、揉捻機(jī)、干燥機(jī)各一臺），在安化投入使用。這是安化茶葉制造使用機(jī)械的開始，也是湖南應(yīng)用茶葉初制機(jī)械的開始。

       后來，他自行設(shè)計(jì)手推式木質(zhì)吊桶揉捻機(jī)和A型烘茶機(jī)，1947年在安化集資試辦群力機(jī)械制茶廠，加工制作20多部投入使用，效果不錯，比手工生產(chǎn)提高工效六七倍，茶葉制作質(zhì)量大有提高。由于取材容易、結(jié)構(gòu)簡單，這種木質(zhì)揉茶機(jī)上世紀(jì)五十年代曾在安化縣內(nèi)大量推廣，俗稱“紹裘式”揉茶機(jī)，現(xiàn)在的茶農(nóng)家里還經(jīng)常能夠見到。“紹裘式”揉茶機(jī)的推廣運(yùn)用，實(shí)現(xiàn)了由“人工揉茶”向“機(jī)械揉茶”的歷史性突破，在改變手工制茶傳統(tǒng)、推進(jìn)機(jī)械加工方面作出了貢獻(xiàn)，馮紹裘因此被譽(yù)為機(jī)制茶之父，成為中國機(jī)械制茶奠基人之一。

研制安化茶葉新產(chǎn)品

       馮紹裘擅長制茶評茶，1928年他所制磚茶獲“中華國貨展覽會”一等獎。1933年以他為主試制的機(jī)制綠茶1350公斤，經(jīng)實(shí)業(yè)部滬、漢兩商品檢驗(yàn)局檢驗(yàn)，“品質(zhì)較日本的綠茶更有特色”。他還聘請杭州的“龍井”“珠茶”技師三人來安化開辦訓(xùn)練班，后來該廠編寫了制作紅茶、蒸青、扁茶及珠茶等技術(shù)小冊子，廣為推廣。
       1941年抗日戰(zhàn)爭期間，交通受阻，縣內(nèi)紅茶無法外運(yùn)，內(nèi)銷黑茶也大量積壓。在茶葉外銷、內(nèi)銷極其困難的情況下，馮紹裘在兩儀茶廠積極試制內(nèi)銷綠茶新產(chǎn)品，有扁平形的“芙蓉仙”“玉液奇”“文合秀”“江南春”，團(tuán)形的“烏云碧”“高澤録”“鎮(zhèn)華峰”“小桃源”“聯(lián)鳳珠”“結(jié)龍團(tuán)”“天然色”，自然式的“兩腋輕”等，曾得到湖南省建設(shè)廳的嘉獎。他的評茶技術(shù)造詣極深，人稱“馮鼻子”，在中外茶葉界享有盛譽(yù)。

組織領(lǐng)導(dǎo)安化磚茶生產(chǎn)

       我們在談?wù)摪不诖u茶時，講得最多的是彭先澤先生，但忽視了馮紹裘。

       1940年，彭先澤帶領(lǐng)他的團(tuán)隊(duì)研發(fā)出來的黑磚茶在當(dāng)時是新產(chǎn)品，銷往蘇聯(lián)及東歐國家，因?yàn)樵O(shè)備簡陋、技術(shù)生疏、生產(chǎn)效率低下、產(chǎn)量很低，無法完成出口任務(wù)。1942年，馮紹裘回湘探親，李厚徵此時正在安化督辦磚茶生產(chǎn)，李就說服他這位老同學(xué)留下來，幫助解決壓磚的問題，報(bào)請中茶總公司，任命馮紹裘為安化磚茶廠廠長。馮紹裘走馬上任，抓住磚茶關(guān)鍵工序，將木質(zhì)蒸箱改為小蒸甑。蒸具設(shè)備的改進(jìn)，加速了茶葉軟化，提高效率一倍；將壓磚斗模單壓改為雙壓，又使壓制效率進(jìn)一步提高。這些技術(shù)改革，不僅大大提高了生產(chǎn)力，也為后來的磚茶生產(chǎn)全程機(jī)械化奠定了基礎(chǔ)。

       1944年6月，中茶湖南磚茶廠由復(fù)興公司湘分公司接管，馮紹裘改為復(fù)興公司湖南磚茶廠廠長，繼續(xù)經(jīng)營壓制磚茶，直到1945年抗戰(zhàn)勝利調(diào)離安化。

       馮紹裘在安化磚茶廠工作近4年的時間里，積極改進(jìn)黑茶磚加工設(shè)備，提高生產(chǎn)加工技術(shù)，大量生產(chǎn)黑茶磚，對抗戰(zhàn)時期的安化經(jīng)濟(jì)作出了重要貢獻(xiàn)。

培養(yǎng)大量茶葉人才奠定茶葉科研基礎(chǔ)

       馮紹裘在安化最早是從事科研和教學(xué)工作。1924年至1928年，他先后在湖南茶葉講習(xí)所任專業(yè)課教師和教務(wù)主任；1928年開始，他在湖南茶事試驗(yàn)場任場長，同時從事科研和教學(xué)工作。

       湖南茶葉講習(xí)所于1920年由長沙岳麓山遷至安化縣小淹，茶葉講習(xí)所為國內(nèi)開辦較早的茶葉專業(yè)學(xué)校之一，李厚徵、彭國鈞先后為負(fù)責(zé)人，馮紹裘為教師、后來擔(dān)任講習(xí)所教務(wù)主任。1934年吳覺農(nóng)先生在《湖南省茶葉視察報(bào)告書》中認(rèn)為：“湖南茶葉學(xué)校（講習(xí)所）較其他各省完備。”經(jīng)費(fèi)除由省撥給外，安化縣教育局也給予一定補(bǔ)貼（每個學(xué)生每年60元）。馮紹裘在講習(xí)所，除了講授土壤、農(nóng)業(yè)氣象、茶葉制造等課程外，還和學(xué)生一道，參加該所茶園和制茶廠的生產(chǎn)實(shí)踐活動，刻苦鉆研并掌握了茶葉栽培、茶葉制造技術(shù)，為他以后步入茶界打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

       馮紹裘從1924年開始，到1932年離開，在安化的8年時間里主要從事茶葉科研、教學(xué)工作，培養(yǎng)了王坤、劉鳳文、周世胄、劉寶祥、文世銀、黃甲寰、周三才等大量茶葉優(yōu)秀人才。

       安化的茶葉系統(tǒng)性科學(xué)研究是從馮紹裘任湖南茶事試驗(yàn)場場長時正式開始的，主要試驗(yàn)內(nèi)容有茶樹品種比較，播種時期及深度，移植距離、茶園綠肥、剪枝、施肥、機(jī)制茶葉等項(xiàng)目，這是當(dāng)時國內(nèi)最早的茶葉科研示范單位之一，從那以后，安化茶葉科研薪火相傳，至今一直沒有中斷。

       盡管馮紹裘茶葉生涯中最為精彩的一段是在云南順寧研發(fā)滇紅，成為滇紅創(chuàng)始人，被譽(yù)為“滇紅之父”，但他3次來安化工作，為安化乃至湖南茶葉的發(fā)展所作出的杰出貢獻(xiàn)，同樣光彩照人，彪炳千秋。

來源：益陽日報(bào)

中國茶葉融入世界市場后，給安化茶葉帶了新的歷史機(jī)遇，特別是國外對紅茶需求的劇增，在原本不產(chǎn)紅茶的安化催生了聞名世界的安化紅茶。

安化歷來以生產(chǎn)黑茶著稱，安化產(chǎn)制紅茶，始于1858年（清咸豐八年）。五口通商以來，廣東成為我國茶葉最大的出口口岸，廣東茶商貨源嚴(yán)重不足，他們把目光投向了以出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉聞名的安化，從湘潭進(jìn)入安化境內(nèi)后，見境內(nèi)山峰重疊，河溪網(wǎng)布，土地肥沃，氣候溫和，雨量充沛，自然條件十分優(yōu)越，茶葉資源豐富，加上人工工資低廉，于是設(shè)莊收買鮮葉，傳授當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)初制技術(shù)，制造紅茶，稱為廣莊紅茶。

最初開始時，茶商收購茶農(nóng)的紅毛茶后，精制成箱，仿照武夷紅茶式樣，以武夷紅茶的名義，銷往歐美，市場反響良好，于是公開使用安化牌號，同樣很受歡迎。隨著紅茶加工技術(shù)的提高，品質(zhì)逐漸改進(jìn)，成茶色澤烏潤，湯色紅亮，市場信譽(yù)日益高漲，俄國、英國、美國等國茶商有“無安化字號不買”之說。

由于安化紅茶生產(chǎn)效果良好，漢壽、新化、醴陵、湘陰、瀏陽、長沙、平江等縣，也相繼仿制生產(chǎn)?！逗系耐撂禺a(chǎn)》記載：湘茶（紅茶）出口最盛時期，為光緒中葉，達(dá)九十萬箱，歲值一萬兩以上。

安化紅茶迅速走紅，很快興起了“紅茶熱”，“嗣因紅茶銷路暢旺，售價(jià)亦佳，一般茶商乃紛紛改制紅茶，即向日晉商之專制黑茶者，至此亦以采制紅茶為尚?！薄逗现铇I(yè)》上是這樣記載的。

安化茶商以廣幫、西幫、本幫為主，并有其它各幫，興盛時期，在廣幫的影響下，各地茶商紛紛涌入東坪、小淹、江南、酉州、黃沙坪等處經(jīng)營茶葉，正式懸牌經(jīng)營者約200余家，規(guī)模大的茶行有80余家，年出產(chǎn)茶葉70至80萬箱。

當(dāng)時，茶葉產(chǎn)量大、銷量大，而且售價(jià)高，以當(dāng)時的紅茶細(xì)貨而論，品質(zhì)只相當(dāng)于現(xiàn)在的三、四級標(biāo)準(zhǔn)，最高價(jià)格，每百斤可折換大米2816斤，一般價(jià)格也在1000至1800斤大米之間，每百斤折合白銀60至80兩，比其他各縣紅茶售價(jià)高出一倍以上，當(dāng)年茶農(nóng)有“斗米斤茶”的說法。茶葉收入成為茶農(nóng)主要的經(jīng)濟(jì)來源和生活保證。

這段時期，外銷紅茶最多的年份可達(dá)35至40萬箱(一箱為0.5關(guān)擔(dān)，一關(guān)擔(dān)為60.48公斤，合10584至12096噸)，數(shù)量占全國出口紅茶的12.1%，占湖南的44.5%。其中漢口輸出22萬箱，其余輸送恰克圖和廣州、上海出口，茶葉售價(jià)每關(guān)擔(dān)一般在42至56兩白銀之間，最高的達(dá)80兩，茶商獲利頗厚，政府稅收充盈。

清末民初，安化“湖紅”與安徽“祁紅”、福建“建紅”鼎足而立，同為中國紅茶之正宗。更引人自豪的是：在1915年（民國四年），安化紅茶在巴拿馬國際博覽會上獲得金獎，同時獲得此殊榮的還有貴州茅臺酒。

據(jù)日本《湖南商事習(xí)慣報(bào)告書》記載：清朝咸豐四年（1854年），安化茶人就在此制作紅茶，當(dāng)時年產(chǎn)十萬箱，十分之六、七銷往俄國，其余銷往英美，成為“湖紅”的發(fā)源地（雷男《安化茶業(yè)調(diào)查》）。光緒年間，安化紅茶大發(fā)展，年產(chǎn)多達(dá)四十萬箱（《湖南之財(cái)政》第三章）。

“湖紅”安化紅茶首獲國際金獎，轟動了世界茶葉界，美、日各國和國內(nèi)各省茶葉界人士紛至沓來。在湖南省主席譚延闿的支持下，1916年（民國五年），中國第一個茶葉學(xué)校——湖南省茶業(yè)講習(xí)所成立，招收茶商茶農(nóng)子弟，預(yù)設(shè)兩個班，展開茶學(xué)專業(yè)教育。1934年當(dāng)代茶圣吳覺農(nóng)在《湖南省茶葉視察報(bào)告》中指出：“湖南茶葉學(xué)校（即茶葉講習(xí)所）較其他各省完備?！?/p>

1920年湖南省茶業(yè)講習(xí)所由岳麓山遷往安化小淹，1927年遷黃沙坪而酉州。1928年7月，因辦學(xué)經(jīng)費(fèi)困難，教務(wù)主任馮紹裘奉命宣布停辦，將其改為湖南省茶事實(shí)驗(yàn)場，即著名的安化茶葉試驗(yàn)場前身，馮紹裘擔(dān)任第一任場長，采取“審慎計(jì)劃，擴(kuò)大規(guī)模，試制紅、綠、黑各茶，以圖技術(shù)上之改進(jìn)”的辦場方針。1938年抗日戰(zhàn)爭期間，“湖南私立修業(yè)高級農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)?！庇砷L沙遷往安化茶廠所在地的東坪酉州，使之成為湖南省安化茶廠的地理基礎(chǔ)與最早的茶學(xué)教育根基。

1942年，曾任安化茶場副場長的茶學(xué)專家王云飛撰著《茶作學(xué)》一書，由藍(lán)田書報(bào)刊社正式出版二冊，湖南黑茶學(xué)會發(fā)行。這是湖南第一部具有現(xiàn)代意義的茶學(xué)專著，開創(chuàng)了湖南茶學(xué)教育研究的新局面。

1952年9月，蘇聯(lián)科學(xué)院院士、著名茶學(xué)專家貝可夫，率領(lǐng)索利衛(wèi)也夫、哈利巴法與研究生魯奇金一行，來到安化茶廠考察從事紅茶、黑茶研究工作。安化茶廠成為湖南首個接受外國茶學(xué)專家的廠家。

湖南安化茶廠的發(fā)展歷史，成就了兩位茶學(xué)大師：一是“紅茶大師”馮紹裘；二是茶學(xué)專家黃本鴻。

馮紹裘，湖南衡陽人，1923年畢業(yè)于保定農(nóng)業(yè)專科學(xué)校。1924年春，馮紹裘擔(dān)任湖南省茶葉講習(xí)所教務(wù)主任。1928年7月，馮紹裘奉命去安化，將茶葉講習(xí)所改為湖南省茶葉試驗(yàn)場，即著名的安化茶場，親自擔(dān)任第一任場長。解放后擔(dān)任湖南省茶業(yè)公司總經(jīng)理，武漢大學(xué)茶葉專修科副教授。他是“紅茶大師”，在安化茶場從事茶葉科學(xué)研究14年，創(chuàng)制紅茶精制加工工藝流程70多道工序，被尊為“紅茶大師”。1936年他將紅茶制作技術(shù)傳授到云南，成為“滇紅”的創(chuàng)始人。1995年云南鳳慶茶廠為表彰他的功績，特意在廠內(nèi)為他雕塑一尊銅像。

黃本鴻，字石舞，湖南湘鄉(xiāng)人。1917年畢業(yè)于湖南高等工業(yè)學(xué)校（湖南大學(xué)前身之一），1925年畢業(yè)于南京金陵大學(xué)農(nóng)業(yè)專修科。先后擔(dān)任漢陽兵工廠、江西安源煤礦工程師和湖南省湘岸榷運(yùn)局會計(jì)師。1938年，黃本鴻擔(dān)任第三農(nóng)事實(shí)驗(yàn)場安化茶場主任兼技師與精致茶葉示范廠廠長。中國茶葉公司總經(jīng)理壽景偉奉命成立中國茶葉公司湖南分公司，將酉州的華安、晉安、大中華等私營茶葉加工廠合并之，成立湖南省安化茶廠，委任黃本鴻為第一任廠長。

1940年初，黃本鴻在安化率先組織茶葉合作社，而后又土法上馬，提煉紅茶素成功，每50千克低級紅茶可提煉紅茶素1—3磅（1磅為453·59克），每磅價(jià)格為100銀元。1950年湖南省安化紅茶廠成立，他繼任解放后湖南最大茶廠第一任廠長。這年冬天，新中國在杭州舉辦首屆全國性制茶技術(shù)培訓(xùn)班上，他被聘請為技術(shù)課長；1951年他在中南地區(qū)茶葉經(jīng)理廠長會上介紹《試行定額管理的制茶方法》，并在武漢大學(xué)講學(xué)；1953年編著《紅茶精制》一書，成為新中國的第一部紅茶精制專著。

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中國文明上下走過了五千年，茶便跟著沉淀了五千年。

湖南安化黑茶作為古絲綢之路上的“神秘之茶”，是茶家族中的中重要的外交代表。在滾滾歷史長河中，茶家族曾派出安化黑茶與多位名人相交，留下了許多人口相傳的故事。

文成公主與安化黑茶

藏民們以酥油茶著稱,一杯濃郁的酥油茶體現(xiàn)著藏族人民的生活習(xí)慣和民族風(fēng)情。關(guān)于酥油茶有這樣一個傳說。

相傳在我國唐朝時,漢藏關(guān)系和好，邊藏安定，這和當(dāng)時的文成公主遠(yuǎn)嫁邊疆有很大的關(guān)系。文成公主去藏時，唐代漢人的飲茶之風(fēng)已十分興盛，在文成公主豐富龐大的家莊里，有金銀珠寶、綾羅綢緞無數(shù)，因?yàn)槲某晒飨矚g喝茶，她便隨行帶了許多湖南黑茶來到西藏。

文成公主剛剛?cè)氩貢r，對這里寒冷的氣候條件很不適應(yīng)，尤其不適應(yīng)藏族人以肉食為主，多腥膳的生活習(xí)慣。為此，她常常眉頭緊鎖，茶飯不思，對于多肉的飯食好長時間都不適應(yīng)，牛羊奶的氣味也是她很不習(xí)慣。

后來，她想出一辦法，就是早餐時，先喝半杯奶，然后再喝半杯茶，這樣感覺會舒服一些。后來為了方便，就干脆將茶和奶放在一起來喝.久而久之便養(yǎng)成了一種習(xí)慣,在喝茶時加上一些奶和糖,這就是最初的奶茶。

文成公主的這種做法逐漸引起宮中群臣權(quán)貴的效仿，文成公主也常常以奶茶賞賜群臣，款待親朋。從宮中到藏族居住區(qū)，人們很快的效仿起文成公主的這種做法來，飲茶之風(fēng)一時盛行，人們甚至認(rèn)為文成公主所以如此美麗與飲茶有關(guān)。

為了滿足宮中及藏民們?nèi)找嬖龆嗟牟璧男枨?，公主還建議用種種西藏土特產(chǎn)如牛羊、毛皮、鹿茸等去內(nèi)地?fù)Q取茶葉。在長期的飲茶體驗(yàn)中，人們逐漸體會到飲茶的種種妙處,既可以醒腦提神，又能去除油膩,這對于以肉食為主的藏民們尤為重要。同時，為了增加喝茶的品味和樂趣，文成公主還在煮茶時加入松子仁、酥油等，并根據(jù)人們的喜好加糖或鹽巴，酥油茶于是而成。

現(xiàn)在，這種喝酥油茶的風(fēng)氣已遍及藏族居住區(qū)，只要你來到西藏，在任何一個藏民家，都會看到一套專門的打酥油茶的長筒，都會見到一套精美的茶具。好客的主人會端上香噴噴的酥油茶及香脆的糍粑餅。也許在品嘗酥油茶之余，還會聽到人們滿懷深情的講文成公主喝酥油茶的故事呢。

朱元璋與安化黑茶

從明朝開始，安化黑茶成為茶馬古道上運(yùn)送的主要茶葉產(chǎn)品。明朝初期，安化茶農(nóng)對剛從茶樹上采摘下來的鮮葉進(jìn)行深加工，開始大批量生產(chǎn)。即使經(jīng)過長期存放也能保存茶香的安化黑茶它在長途運(yùn)輸后可以維持品質(zhì)的穩(wěn)定，特別適合邊銷。很快就受到茶馬古道沿線少數(shù)民族的喜愛。

可這些茶農(nóng)萬萬沒有想到，黑茶的出現(xiàn)，卻給當(dāng)時皇帝出了一道難題。原來為了加強(qiáng)對茶葉市場的控制，明王朝把四川和陜西的茶葉定為專門在邊疆地區(qū)銷售的官茶而其他地區(qū)出產(chǎn)的茶葉是不允許邊銷的茶。

安化縣生產(chǎn)出黑茶以后，很快就成了茶馬古道上的搶手貨。很多人寧愿冒著被砍頭的危險(xiǎn)，也要販運(yùn)安化黑茶，這其中甚至于包括一些皇親國戚。

公元1379年，大明朝巡檢司官員鄭公炎上奏，朱元璋的女婿歐陽倫在邊疆地區(qū)依次就私販了10萬斤安化黑茶，現(xiàn)在已經(jīng)被抓獲歸案，這個奏折讓年老的皇帝頭疼不已。

當(dāng)時明朝的法律規(guī)定，私販一萬斤就要砍頭，那次歐陽倫一次就販賣了十萬斤安化黑茶，在甘肅那邊被邊關(guān)的人捉住了，報(bào)告了朱元璋，朱元璋依照法律就把歐陽倫砍了，也就成就了中國封建史上唯一的一次王子犯法與庶民同罪的美談。

但是皇帝女婿的人頭，也沒能租住西邊民族對安化黑茶的需求。公元1490年來自江南的驛卒帶來了一個令人不安的消息，幾個西藏的僧人，在朝貢以后回到西藏時，竟然婉拒了朝廷賞賜的茶葉而繞道湖南安化來采購黑茶，這一舉動再次引起了朝廷的震驚。

終于在萬歷23年，明王朝將安化黑茶定為了官茶。

左宗棠與安化黑茶

晚清軍政重臣、湘軍統(tǒng)帥之一、洋務(wù)派首領(lǐng)左宗棠(1812—1885)曾在安化生活八年，熟知安化黑茶。后來他調(diào)任陜甘總督，任內(nèi)曾上奏獲準(zhǔn)將茶葉經(jīng)營管理中實(shí)行茶票制度，革除了以往茶政之弊。

為了鼓勵茶商運(yùn)茶，他與湖南巡撫協(xié)商，凡是領(lǐng)有陜甘茶課的茶商，運(yùn)黑茶過境，只繳納稅額的20%，其余的80%由陜甘負(fù)責(zé)補(bǔ)貼。茶商們到湖南安化販運(yùn)黑茶，運(yùn)到陜西的涇陽縣，再壓制成“涇陽磚”，包裝成封，運(yùn)到蘭州銷往西北地區(qū)。左宗棠這一茶事制度的變革，極大地促進(jìn)了安化黑茶的發(fā)展。

毛澤東與安化黑茶

1917年暑期，在湖南第一師范讀書的毛澤東邀了同學(xué)蕭子升，外出“游學(xué)”(社會調(diào)查)。在安化縣城，只見店鋪、茶館林立，茶商云集，熱鬧非凡，尤以黑茶館引人注目。

他們到一家“來去茶館”，毛澤東出口成章：“有茶有酒，香飄滿樓。”兩人各來一杯黑茶，聞其香，品上一口，味美香醇，連稱：“好，妙！黑茶之鄉(xiāng)，名不虛傳?！辈桊^老板高興不已，并當(dāng)場索請毛澤東書寫對聯(lián)。年輕氣盛的毛澤東揮毫寫就：“為名忙，為利忙，忙里偷閑，喝杯黑茶去；勞心苦，勞力苦，苦中作樂，拿壺好酒來?！?/p>

1951年，安化茶葉試驗(yàn)場的楊潤奎仿制蒸青玉露名茶成功，產(chǎn)品敬獻(xiàn)毛澤東。毛主席對1917年品嘗安化黑茶記憶猶新，馬上回信給予勉勵，并讓秘書按價(jià)把茶錢匯去。

又要到冬日嚴(yán)寒來臨之際，不管你是得意抑或失意，一杯黑茶在手，總能品出不同的芳香味道來。那縷縷芳香，漂染了歲月和時空之曼，伴隨濃濃淡淡、清風(fēng)滋潤的水質(zhì)，不正是人生的寫意么?

凜冽寒風(fēng)里，一起泡上一杯好茶，滋潤我們的身心吧。

中茶 湖南安化黑茶 千兩茶禮餅600g?

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