拾花釀夏意，不負(fù)好時(shí)光，最美六月天，美好皆可期。6月20日至29日，中國(guó)國(guó)際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)湖南省分會(huì)(以下簡(jiǎn)稱：湖南省貿(mào)促會(huì))伍登國(guó)副會(huì)長(zhǎng)率代表團(tuán)出訪了沙特阿拉伯、埃及和南非三國(guó)。在十天的公務(wù)活動(dòng)中，湖南特色產(chǎn)品安化白沙溪黑茶作為伴手禮，贈(zèng)送給出席活動(dòng)的多位重要嘉賓，引起廣泛關(guān)注。
湖南省貿(mào)促會(huì)作為湖南省外貿(mào)經(jīng)濟(jì)交流的重要機(jī)構(gòu)，一直致力于推動(dòng)湖南省優(yōu)秀企業(yè)走進(jìn)國(guó)際舞臺(tái)，加強(qiáng)與世界各國(guó)的經(jīng)濟(jì)往來。本次出訪活動(dòng)不僅推進(jìn)了湖南與沙特阿拉伯、埃及和南非三國(guó)的合作關(guān)系，更借助“一帶一路”戰(zhàn)略機(jī)遇推介展示了湖南特色產(chǎn)品白沙溪黑茶和湘茶文化。
安化黑茶是湖南特色名片，白沙溪是安化黑茶龍頭領(lǐng)軍企業(yè)。在湖南省貿(mào)促會(huì)的努力下，伍登國(guó)副會(huì)長(zhǎng)和代表團(tuán)成員為沙特阿拉伯、埃及和南非的重要嘉賓奉上了白沙溪黑茶。這份來自東方的綠色好禮，以其獨(dú)特的香氣和陳韻征服了活動(dòng)嘉賓。據(jù)代表團(tuán)成員介紹，當(dāng)伍登國(guó)副會(huì)長(zhǎng)親自向他們奉上白沙溪經(jīng)典創(chuàng)新產(chǎn)品“天茯茶”，詳細(xì)介紹黑茶的制作工藝，講解黑茶特點(diǎn)時(shí)，他們對(duì)湖南特有的黑茶產(chǎn)生了濃厚的興趣，表示將來一定要來湖南參觀，實(shí)地了解湖南的黑茶生產(chǎn)工藝，并希望在本國(guó)能采購到安化黑茶。
據(jù)了解，湖南省貿(mào)促會(huì)希望通過此次出訪活動(dòng)向國(guó)際友人推廣湖南的黑茶文化，增進(jìn)湖南和國(guó)際友人的交流與了解，為湖南企業(yè)開拓國(guó)際市場(chǎng)提供更多機(jī)會(huì)。湖南省貿(mào)促會(huì)還表示，將繼續(xù)為湖南企業(yè)搭建國(guó)際交流平臺(tái)，促進(jìn)湖南與世界各國(guó)的經(jīng)濟(jì)合作。
我們相信，在湖南省貿(mào)促會(huì)的大力推動(dòng)下，在企業(yè)的不懈努力下，安化黑茶將閃耀世界，香飄千萬里。
2019年6月6日-6月8日，廣東-獨(dú)聯(lián)體國(guó)際科技合作聯(lián)盟選送以白沙溪黑茶為代表的21個(gè)經(jīng)典黑茶產(chǎn)品收錄進(jìn)俄羅斯、白俄羅斯、烏克蘭、格魯吉亞、吉爾吉斯坦國(guó)家博物館作為中國(guó)傳統(tǒng)黑茶實(shí)物參考標(biāo)準(zhǔn)樣茶永久珍藏。
（俄羅斯廣州總領(lǐng)事館安東·謝爾蓋耶夫領(lǐng)事與白沙溪廣州經(jīng)銷商姚龍飛團(tuán)隊(duì)合影）
（白俄羅斯駐廣州總領(lǐng)事巴加諾夫斯基·列昂尼德，領(lǐng)事亞歷山大·沙利莫夫與白沙溪廣州經(jīng)銷商姚龍飛團(tuán)隊(duì)合影）
這是1989年在中蘇關(guān)系正?；跋?，中國(guó)將安化白沙溪黑茶作為禮物送給戈?duì)柊蛦谭?0年后再續(xù)中俄友誼，書寫“一帶一路”經(jīng)濟(jì)文化合作發(fā)展茶文化新篇章。俄羅斯廣州總領(lǐng)事館安東尼?謝爾蓋耶夫、白俄羅斯駐廣州總領(lǐng)事巴加諾夫斯基?列昂尼德、領(lǐng)事亞歷山大?沙利莫夫等多國(guó)領(lǐng)事在廣東獨(dú)聯(lián)體國(guó)際科技合作聯(lián)盟郭鳳志秘書長(zhǎng)的陪同下來到白沙溪廣州經(jīng)銷處德益茶行感受和體驗(yàn)了白沙溪黑茶的現(xiàn)代品味。白沙溪廣州經(jīng)銷商姚龍飛先生代表湖南省白沙溪茶廠股份有限公司在廣州接待各國(guó)領(lǐng)事。
（俄羅斯廣州總領(lǐng)事館安東·謝爾蓋耶夫領(lǐng)事（右2），廣東獨(dú)聯(lián)體國(guó)際科技合作聯(lián)盟郭鳳志秘書長(zhǎng)（左1），益陽駐廣州辦事處王劍鳴（左2），白沙溪廣州經(jīng)銷商姚龍飛（右1）合影）
（姚龍飛先生為俄羅斯廣州總領(lǐng)事館安東·謝爾蓋耶夫領(lǐng)事介紹白沙溪黑茶）
（姚龍飛先生為白俄羅斯駐廣州總領(lǐng)事巴加諾夫斯基·列昂尼德介紹白沙溪黑茶）
通過白沙溪廣州經(jīng)銷商姚龍飛先生的介紹和講解，各國(guó)領(lǐng)事對(duì)白沙溪黑茶的傳統(tǒng)工藝和醇厚口感大為贊賞，同時(shí)讓大家更直觀的了解了白沙溪品牌現(xiàn)代都市健康飲品的飲茶理念和面向世界市場(chǎng)的全新黑茶品質(zhì)，最后選定了21款白沙溪黑茶產(chǎn)品為代表作為中國(guó)傳統(tǒng)黑茶實(shí)物參考標(biāo)準(zhǔn)樣茶選送進(jìn)入各國(guó)國(guó)家博物館。
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（此次選送進(jìn)入俄羅斯國(guó)家博物館的部分白沙溪黑茶樣）
（白沙溪茶廠40年代出口俄羅斯黑磚茶標(biāo)準(zhǔn)樣）
（白沙溪茶廠50年代出口俄羅斯黑磚茶標(biāo)準(zhǔn)樣）
（白沙溪茶廠60年代出口俄羅斯黑磚茶標(biāo)準(zhǔn)樣）
安化黑茶的往昔鋒芒，大約已悉數(shù)斂入“白沙溪”的意蘊(yùn)里。
(一)
雪峰山巍然。
茶馬古道吹來的風(fēng)牽來遙遠(yuǎn)，古老梅山似乎正在茶香里悟道。山野中每一棵茶樹儼然都已參透了紅塵，以一種超脫的姿態(tài)向著天空打開了枝杈。
從古至今，黑茶一直在雪峰山的掌心里殺青、揉捻、堆渥、干燥……這一分外鮮明的地理標(biāo)識(shí)，或許正是深邃古遠(yuǎn)的梅山文化滋生出的一條枝蔓。
沒有人知道，安化那生滿茶樹的山野，到底棲著多少認(rèn)祖歸宗的靈魂，顯然飄蕩在四野的茶香就是最好的安魂曲。
或者沿著梅山文化的脈絡(luò)，去解析黑茶的意蘊(yùn)，并非虛妄之念。當(dāng)專家推測(cè)出長(zhǎng)沙馬王堆漢墓中出土的茶葉來自安化時(shí)，我想就足以確認(rèn)黑茶是梅山文化的一枚標(biāo)簽，秦漢之時(shí)被封為“梅王”的楚越大將梅鋗也許就飲過黑茶。
光陰的雨靜靜落下。黑茶繼續(xù)在雪峰山的掌心里孵化。千年之后，梅王只在史冊(cè)里留痕，化作一枚古舊的人文符號(hào)，而黑茶卻在千余載日月精華的滋養(yǎng)中窯變。
唐宣宗大中十年(公元856年)，縣令楊曄在其《膳夫經(jīng)手錄》里用文字拓下了安化黑茶的身影，那便是古遠(yuǎn)的“渠江薄片茶”。五代毛文錫的《茶譜》中對(duì)渠江薄片性狀勾勒如下：其色如鐵，而芳香異常，烹之無渣也。
拈在光陰指尖的渠江薄片，芳香了一個(gè)又一個(gè)朝代。北宋翟守素開梅之后，安化始置縣，彼時(shí)這里的茶樹已是漫山遍野，“山崖水畔，不種自生”。
黑茶的古遠(yuǎn)敘事，在北宋終得以納入官方版權(quán)范圍，從而打上鮮明的地域印記。大約從那時(shí)起，渠江薄片的另一稱謂“安化茶”面世，而這猶如時(shí)光千錘百煉的“鐵色茶”，坦然承載起安化的前生今世，在歷史天空劃出一道奪目的痕跡。
(二)
黑茶是安化的精魂。
安化于北宋置縣之后，“唯茶甲諸州縣”，那時(shí)節(jié)安化黑茶已然俘獲了西北游牧民族，成為他們的日常必需品，以致催生出歷史上最特別的軍隊(duì)——茶商軍。
動(dòng)蕩不安的北宋朝廷，對(duì)軍馬的渴求極其強(qiáng)烈，然而擁有馬匹的西北人一點(diǎn)都不稀罕大宋的銀子，不過他們稀罕安化茶。以茶換馬，促進(jìn)了茶馬古道的興起。北宋朝廷專門派軍隊(duì)到安化收茶，然后運(yùn)到西北換成戰(zhàn)馬，這支軍隊(duì)就是茶商軍。
“黑茶一何美?羌馬亦何殊?”許多年后，湯顯祖曾在《茶馬》詩里追問當(dāng)年往事。美妙的黑茶，威武的羌馬，如此風(fēng)馬牛不相干的兩種物事，歷史卻硬生生把它們牽扯到一起。
安化黑茶的醇香浸透了茶馬古道。
而關(guān)于茶商軍的敘事，在南宋則改轍換道。南宋取消了茶葉專賣之后，對(duì)茶葉交易課以重稅，令茶商無利可圖。安化一些走投無路的茶商干脆聯(lián)合起來，購置武器，組織起茶商軍，武裝販茶抗稅。南宋淳熙年間，安化茶商黎虎將與賴文政組織的兩支茶商軍多達(dá)三、四千人，朝廷則在資水邊設(shè)置龍?zhí)琳v軍，用來打擊茶商軍。
那些年黑茶燃起的戰(zhàn)火，就在龍?zhí)琳詹兀钱?dāng)是歲月對(duì)黑茶的錘煉。
(三)
古人眼中的安化，顯然是處化外之地。
五代毛文錫在《茶譜》里寫道：潭邵之間有渠江，中有茶，而多毒蛇猛獸。渠江薄片茶生長(zhǎng)在這里，令人恐怖的毒蛇猛獸也出沒在這里。這描述，曾給黑茶敷上幾許神秘。
帶著些許神秘的安化黑茶，明朝初年列入洪武二十四年的貢茶采辦名錄，年貢“芽茶”22斤，由縣長(zhǎng)監(jiān)督，在大橋、仙溪、九渡水與龍溪等四保采制，史稱“四保貢茶”。
而決定黑茶歷史走向的一次朝廷辯論，則發(fā)生在明萬歷年二十三年。四百多年前的那場(chǎng)廷辯，御史李楠以安化茶妨礙茶法馬政為由，上奏禁運(yùn);御史徐嬌立即反對(duì)，奏稱“漢川茶少而值高，湖南茶多而值下，湖南之行，無礙漢中”。
而歷史在那時(shí)已決意為安化黑茶鋪出一條坦途。那場(chǎng)廷辯徐嬌勝。安化黑茶正式定為“官茶”，很快便憑實(shí)力把整個(gè)西北圈粉。
安化黑茶的輝煌由此開啟。
明末清初，以安化為起點(diǎn)的“萬里茶路”迤邐伸向中俄邊境恰克圖，開辟出歷史上“茶文化”版本的“絲綢之路”，“急先鋒”這一角色非安化黑茶莫屬。彼時(shí)晉商與安化茶商爭(zhēng)先攜了黑茶沿這條茶路奔馳，茶香浸透了時(shí)空，黑茶的傳說則灑滿了茶路。
黑茶為舟，載來了安化的繁華富庶。那片《茶譜》中毒蛇猛獸出沒的土地早已徹底脫去了蠻荒，以致清末知縣劉翊忠過安化時(shí)吟出了“茶市斯為最，人煙兩岸稠”的詩句。
由黑茶孵化出的安化，待其羽翼豐滿之時(shí)，必然會(huì)反哺黑茶。
(四)
在今日清代兩江總督陶澍故里，白沙溪茶廠赫然在望。這座技術(shù)力量雄厚，擁有先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備的現(xiàn)代企業(yè)，正在用她建廠近八十年來積攢的經(jīng)驗(yàn)與智慧來解析安化黑茶兩千多載歲月沉淀出的豐饒與醇美。
八十年前從雪峰山吹來的春風(fēng)，不只吹醒了漫山遍野的茶樹，還吹來了白沙溪茶廠籌建的訊息，當(dāng)然那是白沙溪茶廠的前身。于安化黑茶來說，這是一個(gè)極其重要的時(shí)間節(jié)點(diǎn)，伴隨著“中國(guó)第一塊黑磚茶”落地，正式宣告安化黑茶走向緊壓茶時(shí)代。
安化黑茶歷經(jīng)兩千多年時(shí)光的殺青、揉捻、堆渥與成形干燥，終于以茶磚這種形態(tài)固著了自己，這當(dāng)是羽翼漸趨豐滿的安化對(duì)黑茶的反哺。
早在磚茶制出之前，為便于安化黑茶向遙遠(yuǎn)的西北行銷，相對(duì)緊致的花卷茶已于清道光年間面世，并從最初的百兩茶發(fā)展為之后的千兩茶。而安化黑茶則在那時(shí)進(jìn)入鼎盛，在茶的江湖寫下一個(gè)又一個(gè)傳奇。
當(dāng)年的黑磚茶就是一個(gè)傳奇。
白沙溪茶廠亦是一個(gè)傳奇，只是當(dāng)初的白沙溪茶廠還叫做湖南省磚茶廠。
當(dāng)初那些黑磚茶有著十分雅致的分級(jí)，喚作“天”“地”“人”“和”，而它們?cè)谔m州市場(chǎng)上則一致被稱為“鼓字名牌安化黑磚”，那是因?yàn)檫@些黑茶磚壓在磚面的“湖南省磚茶廠壓制”八個(gè)字是凸起的。
若時(shí)光回溯，我想要定格那些粗獷的西北漢子伸手撫摸黑磚茶的畫面。安化黑磚茶蘊(yùn)含的醇厚滋味，大約也只有強(qiáng)健的西北漢子才能咂透。
(五)
我近乎固執(zhí)地相信，黑茶是陽光的暗語。安化山野中那些得了陽光恩崇的茶樹，會(huì)在枝頭捧出陽光的饋贈(zèng)——哦，那一枚枚鮮嫩的綠色葉片，微笑著，低語著，它們就是安化黑茶的前生。
這些陽光的結(jié)晶，經(jīng)由安化制茶人的手，全都被打磨成陽光的暗語。黑茶，那如鐵的色澤，又有誰知道那是陽光太深的沉積呢?
我相信，已經(jīng)近八十年歷史的白沙溪茶廠一直都在用心解析陽光的暗語。蓄在黑茶里的兩千余載時(shí)光到底有多醇厚，黑茶知道，安化知道，白沙溪也知道。
從誕生那一刻起，白沙溪就決意捧出黑茶的精髓，不管是天尖、貢尖、生尖，還是黑磚、花磚、茯磚。所有源自安化山野的黑茶，都已歷經(jīng)時(shí)光的千錘百煉，它們?cè)诎咨诚恼菩睦镏?、窯變。
天尖、貢尖與生尖本是安化黑茶中的上品，只有谷雨時(shí)節(jié)吸納山水靈氣的鮮嫩茶葉才能制得，茶香清冽，當(dāng)初為西北貴族的最愛。清道光年間，天尖與貢尖亦得皇室青睞，均躋身貢品之列，自是風(fēng)光無限。
但命運(yùn)的轉(zhuǎn)承啟合從來難料，風(fēng)光無限之后的安化“三尖”，竟在上世紀(jì)六十年代因?yàn)椤疤臁弊峙c“貢”字被視為封建產(chǎn)物，幸好白沙溪以其特有的智慧輕松化解困局，于是“湘尖”一二三號(hào)成為時(shí)代拓在安化黑茶上的烙印。
“三尖”在白沙溪的掌心里安然。
自從建起白沙溪茶廠，安化黑茶這些陽光的暗語，就一直由它來用心解讀。
(六)
是否安化所有的陳舊光陰，都一直在白沙溪黑茶中醒發(fā)?
兩千多年時(shí)光滋養(yǎng)的安化黑茶，曾怎樣在舌尖上催開味蕾的花?吹過茶馬古道的風(fēng)，還仍在追憶黑茶的醇美，而歲月已然翻過了一個(gè)又一個(gè)朝代。
有些美好也會(huì)暫時(shí)遺落，比如安化花卷茶制作。
但深諳安化黑茶的白沙溪不會(huì)錯(cuò)失美好。
把時(shí)間的指針撥回上世紀(jì)八十年代。為著找回花卷茶制作方法，白沙溪茶廠特意聘請(qǐng)一批身懷絕技的老技工回廠，由他們帶領(lǐng)青年職工制作花卷茶。
斷了線的風(fēng)箏，白沙溪又把它拉了回來。
雪峰山捧出鮮嫩的茶葉，任由白沙溪篩制、揀剔、整形、拼堆，然后反復(fù)絞、壓、跺、滾、錘，終卷起了一個(gè)個(gè)花卷，再交由時(shí)光慢慢焙制，“吸天地之靈氣，納宇宙之精華”……
而今安化山野生出的茶，攜著陽光的暗語，交與白沙溪來慢慢捶打。
細(xì)細(xì)端詳白沙溪的圖標(biāo)，我在這圖標(biāo)上嗅到了安化黑茶的醇香，那是深遠(yuǎn)時(shí)光淬煉出的醇香。
原來，安化黑茶兩千多載時(shí)光沉淀出的豐饒與醇美，已然被白沙溪全部吸納。
這一刻，我聽到白沙溪正以其醇美與豐饒，彈響雪峰山的光陰戀曲!
作者簡(jiǎn)介:王利軍，女，中國(guó)散文學(xué)會(huì)會(huì)員，2007年開始文學(xué)創(chuàng)作，作品散見于報(bào)刊雜志，多次在全國(guó)詩文大賽中獲三等獎(jiǎng)及優(yōu)秀獎(jiǎng)。
(來源：河南熱線)
