第十六屆上海國際茶業(yè)交易（春季）博覽會將于2019年5月9-12日在上海世博覽覽館隆重舉辦，本屆展會由中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)協(xié)會上海辦事處和上海瓷茗實業(yè)有限公司共同主辦，以“?優(yōu)質(zhì)?、?品牌?、?發(fā)展?”為主題，集中展示天然、綠色、有機(jī)的優(yōu)質(zhì)茶葉及其相關(guān)衍生產(chǎn)品，已舉辦了15屆的上海國際茶業(yè)博覽會，每一年吸引了來自全世界無數(shù)茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)商和貿(mào)易商蒞臨參加。
臺灣茶，在許多人眼里，就是一個口味，那是寶島風(fēng)情的香韻與滋味。
慢慢認(rèn)識臺灣，才知道臺灣是個神奇的地方。它不僅地型獨特，整個島中間高，兩邊低，島內(nèi)最高地玉山主峰海拔達(dá)到了3952米，而且整個海岸線更是長達(dá)1566千米，再加上它自北向南由亞熱帶季風(fēng)氣候過渡到熱帶季風(fēng)氣候。這樣的氣候和地理環(huán)境，造就了富饒的特產(chǎn)，也造就了風(fēng)格各異的臺灣茶。
金萱，臺茶12號的別稱。它和翠玉，同為1981年改良茶樹品種，是成功的新一代臺灣茶。杯小茶曾經(jīng)推薦過多次，那濃郁的奶香征服著上萬的茶友。
一旦喝上這款金萱，每個人都會一發(fā)不可收拾地愛上。這款茶的奶香味簡直香得讓人覺得不像話，卻又是真真正正來源于自然的茶葉。
翠玉，則是臺茶13號的別稱，堪稱「蕙質(zhì)蘭心」的經(jīng)典之作。翠玉烏龍，跟金萱烏龍就像雙胞胎一樣，有著相似清爽的滋味與口感，卻有著桂花伴著玉蘭花香的獨特香氣。
入口時桂花滿溢的滋味，加上吐息時一縷清雅玉蘭花香，清香撲鼻，滋味清爽。它足夠地香，仿佛隔著屏幕都可以聞到撲面而來的桂花香，直勾勾地打動每個聞過它的香氣的人。它口感清新，茶湯金黃，品嘗后齒頰留香，回味甘鮮，含自然花朵的香氣。
凍頂烏龍，出產(chǎn)于臺灣中南部鹿谷鄉(xiāng)凍頂山一帶，因山高多霧，山路陡滑，茶農(nóng)們上山采茶必須“凍”起來繃緊腳尖，避免滑下去，才能到山頂，故稱“凍頂山”。山頂叫凍頂、山腳叫凍腳。
凍頂山山高林密，土質(zhì)好，茶樹生長茂盛，茶葉品質(zhì)佳，但產(chǎn)量有限，屬于臺灣特有的名茶。有淡淡的花果香，茶湯金黃，口感甘醇溫厚。
阿里山烏龍茶，臺灣高山茶的代表之一，產(chǎn)于臺灣省嘉義縣大阿里山區(qū)。
其風(fēng)格更偏向焙火甜香，茶湯中保有花果香，湯感扎實，是老茶客的心頭好。
輕啜一杯阿里山烏龍茶，輕而不膩，飄而不雜，一滴入魂。空谷幽蘭之味，低吟徘徊；焙火甜香，隱隱躍動。清靈而復(fù)雜的滋味，非常受歡迎。
東方美人，屬于烏龍茶。
東方美人的外觀頗顯美感，由于蟲子的叮咬，加上重發(fā)酵的工藝，葉身呈白綠黃紅褐五色相間，斑斕美麗。其葉背和芽心上細(xì)小的絨毛清晰可見，隱隱泛著熒光。
烏龍茶的發(fā)酵程度一般在15%-20%之間，而東方美人的發(fā)酵程度大于50%，有的甚至高達(dá)70%。風(fēng)味非常接近紅茶，卻又不失烏龍茶的奇香，是世界上發(fā)酵程度非常高的烏龍茶。
享受臺灣茶，一定不能夠錯過臺灣的“高冷茶”。
這三款非常優(yōu)質(zhì)的高冷茶，歸到“高冷系”。在臺灣，海拔兩千米以上的地方，海拔高，溫度低，茶叫高冷茶，種的蔬菜也叫高冷菜。
由于海拔高、氣候、地域、土壤、茶園條件、制茶工藝不同，這三款茶的品質(zhì)優(yōu)于入門款，是有別于芬芳系的花果香，有著更冷艷、更馥郁的香氣滋味。
杉林溪位于臺灣南投竹山鎮(zhèn)，屬阿里山支脈。杉林溪高山茶的樹種多為軟枝烏龍，因茶區(qū)終年早晚云霧籠罩，環(huán)境冷涼，故此茶高山氣濃厚。
又山間杉樹茶樹交相掩映，使得茶有冷香，這是杉林溪高山茶的一大特色。
手工精制，茶湯金黃、亮麗，滋味甘醇，入口飽滿，香氣輕揚悠雅，是臺灣高山茶的代表品種。
梨山地處臺灣臺中市，與南投縣及花蓮縣交接，高山氣候特別顯著。
梨山茶芽葉柔軟，葉肉厚，果膠質(zhì)含量高，香氣淡雅，茶水色蜜綠顯黃，滋味甘醇，滑軟耐沖泡，茶湯冷后更能凝聚香甜。
梨山讓杯小茶印象深刻的，除了巨好喝的梨山茶，還有又大又甜的梨子。高山茶園比我們想象中的景觀似乎要豐富許多。果園與茶園相伴相生之外，值得稱奇的是，居然還有大片大片的菜園，尤以高麗菜和大陸妹居多。
海拔高度在2200公尺以上，是目前全世界生長海拔高度最高的烏龍茶產(chǎn)地，所生產(chǎn)的高山烏龍茶口感醇厚，香氣芬芳，一般認(rèn)為是臺灣高山茶中非常非常優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)地。
大禹嶺茶之所以廣受歡迎，最主要的原因就是因為地處2600 公尺的高山，寒冷且溫差大，在這種環(huán)境下茶樹生長緩慢，因此茶質(zhì)幼嫩，茶味甘醇，加上當(dāng)?shù)嘏潘己玫乃嵝酝寥溃锰飒毢竦沫h(huán)境造就出獨一無二的好茶。
所謂“冷香”，非言語可形容。
沖泡后，果花香清揚芬芳，因為是半發(fā)酵的緣故所以茶味清爽許多，入口就能感覺到它的清揚細(xì)膩，花果香獨特，帶有冷礦山特有的山場氣意，落喉甘滑韻味飽滿，色、香、味、甘，回甘迅速有層次，喉韻甚佳，回香繞舌不退。
臺灣炭焙烏龍茶，回甘特別，有獨特的口感，品嘗之后喉嚨特別的舒爽，帶有較強(qiáng)的烤香味。
精選上等木炭以精致烘焙，令茶味醇厚富有彈性，韻道十足。有人說以炭焙烏龍頗似老友傾談，愈久愈有情意，一段時間不見面就若有所失。
臺灣利用島嶼中天然山丘種植茶葉，選用優(yōu)質(zhì)嫩茶葉經(jīng)過加工精制而成，茶葉枝葉結(jié)實、茶湯紅潤，品飲甘甜回味、口感醇厚，是臺當(dāng)?shù)貧v史悠久的紅茶特產(chǎn)。
確實，從印度阿薩姆遷來臺灣南投的，從骨子里就是紅茶，只有制成了紅茶，才能最大限度的發(fā)揮出它的優(yōu)勢，保留了它的風(fēng)骨。
肯定有茶友還有疑問，到底臺灣茶好在哪里？
介紹的臺灣茶這么多，但是相信大家一定可以從里面選出自己喜歡的口味。除了各個茶本身的特點外，其實臺灣茶也有總體的風(fēng)格體系。
臺灣茶，在許多人眼里，就是一個口味，那是寶島風(fēng)情的香韻與滋味。
慢慢認(rèn)識臺灣，才知道臺灣是個神奇的地方。它不僅地型獨特，整個島中間高，兩邊低，島內(nèi)最高地玉山主峰海拔達(dá)到了3952米，而且整個海岸線更是長達(dá)1566千米，再加上它自北向南由亞熱帶季風(fēng)氣候過渡到熱帶季風(fēng)氣候。這樣的氣候和地理環(huán)境，造就了富饒的特產(chǎn)，也造就了風(fēng)格各異的臺灣茶。
臺灣由南到北，由西至東雖然幾乎都產(chǎn)茶，但風(fēng)味卻差異甚遠(yuǎn)，主要以烏龍茶的各式品種為主，以不同的產(chǎn)區(qū)和工藝作區(qū)別。大家耳熟能詳?shù)膬鲰敒觚垺⒛滔阄稘獾慕疠鏋觚?、高冷的梨山茶、大禹嶺茶、美麗的日月潭紅茶等等。
可能大家或多或少喝過某款臺灣茶，但是卻困惑那么多種類的臺灣茶，如何選到自己喜歡喝的那款茶呢？
本期，杯小茶要給大家推薦的是臺灣茶的專場。此前杯小茶深入寶島體驗臺灣風(fēng)情與茶山風(fēng)土，本期的推薦將結(jié)合臺灣實地的體驗、每個產(chǎn)區(qū)的特點以及每款茶本身的特色帶大家更好理解不同的臺灣茶、幫助大家選到適合自己的茶。
本期介紹的臺灣烏龍，活動限時3天，全部打8折！相信老茶友們都知道，這些臺灣茶平時很少做活動，價格也很少有這么優(yōu)惠的。過了活動期，價格都恢復(fù)原價，茶友們請盡快入手喔！
本期推薦的茶都可以配禮盒！高冷系的三款茶，單罐配送精美禮盒！其它的茶，雙罐可配送禮盒！兩種禮盒，大家可以挑選自己喜歡的入手喔！
首先，入門臺灣茶，杯小茶強(qiáng)烈推薦茶友們試試典型的芬芳系。它們分別是奶香的金萱烏龍與桂花香的翠玉烏龍，清香的凍頂烏龍還有熟香的阿里山烏龍。
芬芳系的茶，更適合入門的茶友，每一個茶都是各自的典型代表。如果四個茶一起泡，那種感覺大概就是在“選美”！四款風(fēng)格不同的茶葉展現(xiàn)在你面前，非?；ㄏ隳滔愣挤浅＼浥辞逍?。
金萱，臺茶12號的別稱。它和翠玉，同為1981年改良茶樹品種，是成功的新一代臺灣茶。杯小茶曾經(jīng)推薦過多次，那濃郁的奶香征服著上萬的茶友。
一旦喝上這款金萱，每個人都會一發(fā)不可收拾地愛上。這款茶的奶香味簡直香得讓人覺得不像話，卻又是真真正正來源于自然的茶葉。
翠玉，則是臺茶13號的別稱，堪稱「蕙質(zhì)蘭心」的經(jīng)典之作。翠玉烏龍，跟金萱烏龍就像雙胞胎一樣，有著相似清爽的滋味與口感，卻有著桂花伴著玉蘭花香的獨特香氣。
入口時桂花滿溢的滋味，加上吐息時一縷清雅玉蘭花香，清香撲鼻，滋味清爽。它足夠地香，仿佛隔著屏幕都可以聞到撲面而來的桂花香，直勾勾地打動每個聞過它的香氣的人。它口感清新，茶湯金黃，品嘗后齒頰留香，回味甘鮮，含自然花朵的香氣。
凍頂烏龍，出產(chǎn)于臺灣中南部鹿谷鄉(xiāng)凍頂山一帶，因山高多霧，山路陡滑，茶農(nóng)們上山采茶必須“凍”起來繃緊腳尖，避免滑下去，才能到山頂，故稱“凍頂山”。山頂叫凍頂、山腳叫凍腳。
凍頂山山高林密，土質(zhì)好，茶樹生長茂盛，茶葉品質(zhì)佳，但產(chǎn)量有限，屬于臺灣特有的名茶。有淡淡的花果香，茶湯金黃，口感甘醇溫厚。
阿里山烏龍茶，臺灣高山茶的代表之一，產(chǎn)于臺灣省嘉義縣大阿里山區(qū)。
其風(fēng)格更偏向焙火甜香，茶湯中保有花果香，湯感扎實，是老茶客的心頭好。
輕啜一杯阿里山烏龍茶，輕而不膩，飄而不雜，一滴入魂?？展扔奶m之味，低吟徘徊；焙火甜香，隱隱躍動。清靈而復(fù)雜的滋味，非常受歡迎。
東方美人，屬于烏龍茶。
東方美人的外觀頗顯美感，由于蟲子的叮咬，加上重發(fā)酵的工藝，葉身呈白綠黃紅褐五色相間，斑斕美麗。其葉背和芽心上細(xì)小的絨毛清晰可見，隱隱泛著熒光。
烏龍茶的發(fā)酵程度一般在15%-20%之間，而東方美人的發(fā)酵程度大于50%，有的甚至高達(dá)70%。風(fēng)味非常接近紅茶，卻又不失烏龍茶的奇香，是世界上發(fā)酵程度非常高的烏龍茶。
享受臺灣茶，一定不能夠錯過臺灣的“高冷茶”。
杯小茶這三款非常優(yōu)質(zhì)的高冷茶，歸到“高冷系”。在臺灣，海拔兩千米以上的地方，海拔高，溫度低，茶叫高冷茶，種的蔬菜也叫高冷菜。
由于海拔高、氣候、地域、土壤、茶園條件、制茶工藝不同，這三款茶的品質(zhì)優(yōu)于入門款，是有別于芬芳系的花果香，有著更冷艷、更馥郁的香氣滋味。
杉林溪位于臺灣南投竹山鎮(zhèn)，屬阿里山支脈。杉林溪高山茶的樹種多為軟枝烏龍，因茶區(qū)終年早晚云霧籠罩，環(huán)境冷涼，故此茶高山氣濃厚。
又山間杉樹茶樹交相掩映，使得茶有冷香，這是杉林溪高山茶的一大特色。
手工精制，茶湯金黃、亮麗，滋味甘醇，入口飽滿，香氣輕揚悠雅，是臺灣高山茶的代表品種。
梨山地處臺灣臺中市，與南投縣及花蓮縣交接，高山氣候特別顯著。
梨山茶芽葉柔軟，葉肉厚，果膠質(zhì)含量高，香氣淡雅，茶水色蜜綠顯黃，滋味甘醇，滑軟耐沖泡，茶湯冷后更能凝聚香甜。
梨山讓杯小茶印象深刻的，除了巨好喝的梨山茶，還有又大又甜的梨子。高山茶園比我們想象中的景觀似乎要豐富許多。果園與茶園相伴相生之外，值得稱奇的是，居然還有大片大片的菜園，尤以高麗菜和大陸妹居多。
海拔高度在2200公尺以上，是目前全世界生長海拔高度最高的烏龍茶產(chǎn)地，所生產(chǎn)的高山烏龍茶口感醇厚，香氣芬芳，一般認(rèn)為是臺灣高山茶中非常非常優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)地。
大禹嶺茶之所以廣受歡迎，最主要的原因就是因為地處2600 公尺的高山，寒冷且溫差大，在這種環(huán)境下茶樹生長緩慢，因此茶質(zhì)幼嫩，茶味甘醇，加上當(dāng)?shù)嘏潘己玫乃嵝酝寥?，得天獨厚的環(huán)境造就出獨一無二的好茶。
所謂“冷香”，非言語可形容。
沖泡后，果花香清揚芬芳，因為是半發(fā)酵的緣故所以茶味清爽許多，入口就能感覺到它的清揚細(xì)膩，花果香獨特，帶有冷礦山特有的山場氣意，落喉甘滑韻味飽滿，色、香、味、甘，回甘迅速有層次，喉韻甚佳，回香繞舌不退。
臺灣炭焙烏龍茶，回甘特別，有獨特的口感，品嘗之后喉嚨特別的舒爽，帶有較強(qiáng)的烤香味。
精選上等木炭以精致烘焙，令茶味醇厚富有彈性，韻道十足。有人說以炭焙烏龍頗似老友傾談，愈久愈有情意，一段時間不見面就若有所失。
臺灣利用島嶼中天然山丘種植茶葉，選用優(yōu)質(zhì)嫩茶葉經(jīng)過加工精制而成，茶葉枝葉結(jié)實、茶湯紅潤，品飲甘甜回味、口感醇厚，是臺當(dāng)?shù)貧v史悠久的紅茶特產(chǎn)。
確實，從印度阿薩姆遷來臺灣南投的，從骨子里就是紅茶，只有制成了紅茶，才能最大限度的發(fā)揮出它的優(yōu)勢，保留了它的風(fēng)骨。
肯定有茶友還有疑問，到底臺灣茶好在哪里？
介紹的臺灣茶這么多，但是杯小茶相信大家一定可以從里面選出自己喜歡的口味。除了各個茶本身的特點外，其實臺灣茶也有總體的風(fēng)格體系，下面是臺灣的風(fēng)土，茶友們讀過之后，一定會對臺灣茶刮目相看！
來到臺灣，我們穿梭在高低不同的茶山上，身置環(huán)顧四周，山巒起伏綿延，有著另一種寶島的風(fēng)情。
一路走走停停，茶樹齊整在山間散落分布。新發(fā)的茶芽，散發(fā)出寶綠的光澤，每一次風(fēng)吹過，葉葉相連，就相當(dāng)于做了一次搖青。站在茶園里，可以感受到隱約的香氣飄盈四散。
一路尋訪臺灣茶，我們深知臺灣高山茶的品質(zhì)優(yōu)秀是有原因的。
土壤是一方面，腳下的土地最為真切。這里的土壤土質(zhì)疏松，夾帶大量的沙石礫巖，倒是和福建武夷山一帶巖茶的土壤環(huán)境頗有幾分相似。這樣看來，陸羽在《茶經(jīng)》中關(guān)于茶葉生長土質(zhì)的論斷，無論在世界上哪個角落，都像是顛撲不破的真理。
中高海拔的氣候環(huán)境更是不可復(fù)制。高山云霧出好茶，這直接為茶葉果膠質(zhì)豐富、芳香物質(zhì)多元奠定基礎(chǔ)，制作出的茶葉也不苦澀，且非常耐泡。再加上一年只產(chǎn)2到3次，量少且珍稀。
茶園管理的理念非常淳樸。你可以深刻體會到臺灣種茶人對自己土地的珍惜。奉行自然農(nóng)法的他們，對農(nóng)藥和肥料的使用相當(dāng)克制。他們深深知道養(yǎng)好土地，才能夠得到土地帶來的饋贈！
灌溉的水源也非常有意思。置身于不折不扣的云端茶園，水源大都源自于高海拔水源地的泉水及雪水，經(jīng)由輸水管線的輸送，遍布于產(chǎn)區(qū)的各個地方，便利的灌溉系統(tǒng)確保茶樹時刻享受充分滋養(yǎng)。
制茶的理念也非常不同。與當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)聊天，他們真的對于做好一款茶有非常多的話愿意分享。從茶葉應(yīng)該如何采摘，講到采摘不同老嫩程度葉子的好與壞；從茶葉應(yīng)該如何做青，講到溫度濕度以及時間的控制會造成不同的香氣滋味。關(guān)于茶葉的工藝，幾乎毫無保留地滿足了我們對于一款好茶的好奇心。真的非常非常認(rèn)真，也非常愿意把他們所知道的東西分享給我們。
如果有一天你也深入臺灣茶山，我想你一定會被這里人的勤勞和智慧所感動，更為這片土地所潤養(yǎng)出的茶滋味所震撼。請記住，這些都是臺灣最美的“風(fēng)景”。
喝臺灣茶，許多茶友會介懷臺灣茶到底正不正的問題。
本期推薦的臺灣茶，全部都是臺灣原裝，大家打開包裝便可立刻感受到寶島的清香氣息喔。
我們對于每道過程都嚴(yán)格把關(guān)，讓您喝得更放心。只有品質(zhì)足夠好、質(zhì)量認(rèn)證過關(guān)的茶，才值得推薦給茶友！
SGS是全球領(lǐng)先的檢驗、鑒定、測試和認(rèn)證機(jī)構(gòu)。這款茶也經(jīng)過了SGS近乎嚴(yán)苛的考驗，食品的安全得到了保證，喝起來更舒心。
本期介紹的臺灣烏龍，全部打8折！活動限時3天，相信老茶友們都知道，這些臺灣茶平時很少做活動，價格也很少有這么優(yōu)惠的。過了活動期，價格都恢復(fù)原價，茶友們請盡快入手喔！
這些臺灣茶，無論是品質(zhì)還是包裝都非常棒！買下來自飲或者送人都非常合適！
本期推薦的茶都可以配禮盒！高冷系的三款茶，單罐配送精美禮盒！其它的茶，雙罐可配送禮盒！兩種禮盒分別如下，大家可以挑選自己喜歡的入手喔！
生態(tài)農(nóng)場不同于常規(guī)農(nóng)場，它是依據(jù)生態(tài)學(xué)原理，遵循整體、協(xié)調(diào)、循環(huán)、再生、多樣原則，引入生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)、現(xiàn)代先進(jìn)裝備、綠色低碳理念，通過整體設(shè)計和合理建設(shè)，將生物與生物以及生物與環(huán)境間的物質(zhì)循環(huán)和能量轉(zhuǎn)化相關(guān)聯(lián)，對農(nóng)業(yè)生物-農(nóng)業(yè)環(huán)境系統(tǒng)進(jìn)行科學(xué)合理的組合與管理，以獲得最大可持續(xù)產(chǎn)量，同時實現(xiàn)資源匹配、環(huán)境友好、食品安全的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營主體。
根據(jù)《推進(jìn)生態(tài)農(nóng)場建設(shè)的指導(dǎo)意見》，日前福建省推薦漳平鴻鼎農(nóng)場開發(fā)有限公司、羅源西蘭七境堂茶業(yè)有限公司、福建省盧峰茶業(yè)有限公司、武夷星茶業(yè)有限公司等16家農(nóng)場為第三批國家級生態(tài)農(nóng)場。此前，我省已有17家農(nóng)場獲評第二批國家級生態(tài)農(nóng)場。
福建省是產(chǎn)茶大省。各地通過深入實施“鄉(xiāng)村旅游+”戰(zhàn)略，將茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)相結(jié)合，探索“茶場+文創(chuàng)、研學(xué)、旅游、康養(yǎng)、特色民宿”等茶旅一體化發(fā)展模式，打造“以茶帶旅、以旅興茶”的“茶旅融合”新路子，為鄉(xiāng)村振興和茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級注入新活力。
連日來，記者走進(jìn)茶山，探尋八閩生態(tài)農(nóng)場在廣袤田野上開展的綠色實踐。
△茶園中套種的3000多株金葉銀杏
△臺品櫻花茶園被譽(yù)為“中國十大櫻花觀賞地”
△孩子們在盧峰茶園研學(xué)
生態(tài)茶山的綠色探索
投一小撮茶葉在搪瓷杯中，提壺緩緩注入沸水。茶葉在水中翩躚起舞，次第舒展開來，變成一片片碧綠的葉子，氤氳茶香彌漫撲鼻。5日，在福州市羅源縣西蘭鄉(xiāng)西蘭村海拔510米的茶山小屋，七境堂茶業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人甘慶佺遞給記者一杯泡開的七境茶，伴著清新爽口的舌尖體驗，話題直奔“七境茶”“生態(tài)農(nóng)場”。
“西蘭鄉(xiāng)七境地處羅源西面，四面環(huán)山，常年云霧繚繞，一年之中霧天能達(dá)到200多天。雨量充沛，晝夜溫差大，漫射光多，相對濕度大，是茶樹生長的好地方?？梢哉f，高山、云霧滋養(yǎng)了七境茶，為這里的茶樹生長優(yōu)質(zhì)鮮葉創(chuàng)造了天然條件?！备蕬c佺說，在明清兩朝，七境茶即被列為貢品，成就一“葉”傳奇。
何為“七境”?“‘七境’是個地名。在以‘境’劃分自然村的古代，這里周邊的5個村(大的村有的有兩個境，小的村一個境)合稱‘七境’。”相傳，宋代有太尉宋濱隱居于此，靠種茶收獲頗豐。發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)剡m宜種茶后，宋濱授業(yè)四鄰八村鄉(xiāng)民種茶，并不斷改進(jìn)制茶技藝。村民感激宋濱，建“七境堂”奉之。數(shù)百年間，七境茶茶香綿延，以“香高、味爽、色翠、耐泡”四絕享譽(yù)京津。甘慶佺娓娓道來。
“露山秀水佳茗，七境幽源存奇。千載萬古流芳，天上人間馥頤。”這首古詩，贊的正是羅源七境茶。七境茶屬炒青綠茶，葉形短小，葉張肥厚，毛茶條索緊結(jié)細(xì)短，形如鞭炮引信，俗稱“鞭炮芯”;色澤油綠微灰，香氣淡雅持久，滋味鮮甜，回甘有淡淡的板栗味，齒頰留香，連泡四次余韻猶存。
“為了保證七境茶的‘四絕’，我們在生態(tài)農(nóng)業(yè)方面下足了功夫。”漫步茶園，遠(yuǎn)處參差種植的烏桕、桐樹、樟樹、松樹、金葉水杉、銀杏等都是甘慶佺的“寶貝”?！坝辛嗽鷳B(tài)、原地貌的各種樹木，就留住了杜鵑、山雞、斑鳩、綬帶鳥等許多叫得上名叫不上名的鳥兒，它們幫我們除蟲，茶園就可以少噴甚至不噴殺蟲藥?！?/p>
茶園勤除草，是大多數(shù)茶農(nóng)的共識，但甘慶佺不這么認(rèn)為。
“不灑除草劑，不除盡雜草。”甘慶佺說，七境堂茶園除草只用人工鋤草，只鋤必須鋤的草?！皞鹘y(tǒng)觀念都覺得茶園雜草皆是害草，不僅和茶樹爭奪養(yǎng)料，還招來蛇蟲鼠蟻，不除盡就是禍害茶園。我們在建設(shè)生態(tài)農(nóng)場的探索中感覺到，茶樹周邊留存適量的雜草，有利于保持土壤溫濕度，增加茶園生物多樣性，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)與生態(tài)相協(xié)調(diào)?！备蕬c佺說，“七境堂”獲推薦為第三批國家級生態(tài)農(nóng)場，這個“國字號”就是對他們多年探索生態(tài)農(nóng)業(yè)的最大肯定。
生態(tài)紅利催生了“美麗經(jīng)濟(jì)”。羅源縣西蘭鄉(xiāng)整合提升七境、許洋、洋坪、壽橋、磹石等研學(xué)點和美麗宜居村莊創(chuàng)建，推出《七境》宣傳主題曲，舉辦“羅源稻漁豐收節(jié)”“紅色行動點靚鄉(xiāng)村”等特色活動;多元發(fā)展，建設(shè)茶文化體驗區(qū)、茶研所、民宿等配套設(shè)施，以綠色生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)帶動周邊村民就業(yè)，打造集住宿、餐飲、文化、娛樂、休閑、康養(yǎng)為一體的文旅產(chǎn)業(yè)鏈，形成“到蔣山村賞杜鵑花、到西蘭村品七境茶、到洋坪村看古民居、到許洋村游畬族特色村寨、到壽橋村看桃花林、到磹石村登步道體驗紅色文化”的美麗鄉(xiāng)村旅游路徑，以“一處美”引領(lǐng)“處處美”，全面推進(jìn)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展，實現(xiàn)“生態(tài)美”與“百姓富”的有機(jī)統(tǒng)一。
因龍頭生態(tài)農(nóng)場
帶動村民增收
“‘茶’字拆開就是‘人在草木間’;‘谷’既是山谷，代表著青山秀水，又帶有豐收的寓意。”6日，在福州市永泰縣同安鎮(zhèn)的草木谷閩臺茶文化藝術(shù)中心，福州市人大代表、福建省盧峰茶業(yè)有限公司總經(jīng)理盧貴云自我介紹——一名新時代返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的新農(nóng)民，“所有的出發(fā)，都是為了家鄉(xiāng)”。
盧貴云是聞著茶香長大的“80后”，她的父親盧伯美曾在上海經(jīng)商長達(dá)十余年。1996年，盧伯美返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)開辦盧峰茶廠，深耕永泰細(xì)茶領(lǐng)域20多年。2019年，盧貴云在離開家鄉(xiāng)16年后，與“創(chuàng)一代”父親作出了同樣的抉擇——返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，成為一名投身茶產(chǎn)業(yè)的“創(chuàng)二代”。父女倆的接續(xù)奮斗，“盧峰”現(xiàn)已發(fā)展成為茶園面積1600多畝的省級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，日前獲推薦為第三批國家級生態(tài)農(nóng)場。
“好山好水出好茶。永泰生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，鑄就了永泰細(xì)茶的好品質(zhì)?！苯诱啤氨R峰”后，盧貴云一方面強(qiáng)化茶場生態(tài)管理，改良茶樹品種，改造茶園和生產(chǎn)車間，持續(xù)提升制茶技術(shù)，實現(xiàn)種植、加工、包裝、銷售全程綠色低碳環(huán)保;另一方面，借助優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，將茶產(chǎn)業(yè)與茶文化、茶旅游結(jié)合，打造草木谷閩臺茶文化藝術(shù)中心。在這里，游客不僅可以在茶園里觀賞到3000多株金葉銀杏，還能在園內(nèi)品有機(jī)茶餐、飲茶酒茶飲、住木屋民宿、賞茶山演出。
近年來，永泰縣積極踐行“三茶”融合發(fā)展理念，做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技“三茶”融合文章，實施永泰綠茶地理標(biāo)志保護(hù)工程和茶旅小鎮(zhèn)建設(shè)項目，使茶產(chǎn)業(yè)成為鞏固拓展脫貧成果，接續(xù)鄉(xiāng)村振興的特色產(chǎn)業(yè)。“我的規(guī)劃是建立一個集文旅、茶葉基地、生產(chǎn)、銷售、品牌宣傳等元素于一體的茶莊園?！北R貴云與農(nóng)戶簽訂合作協(xié)議，啟動草木谷“茶旅+扶貧”項目。在該項目運營過程中，簽約農(nóng)戶可通過資金入股的形式，享受分紅獎勵。同時，項目還可以提供就業(yè)崗位，讓農(nóng)戶從事環(huán)境衛(wèi)生、游客引導(dǎo)、停車場管理、餐飲服務(wù)等工作。隨著游客量的增加，帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品銷售，閑置民房也可加快改造提升為民宿。
吳藝云是嫁到同安鎮(zhèn)的外地媳婦，得益于草木谷的建設(shè)，她能夠就近就業(yè)?！安菽竟让袼拗苣?、節(jié)假日入住率高，多數(shù)周末需要提前預(yù)訂，空閑時期則會為研學(xué)、團(tuán)建等不同場景提供接待服務(wù)。”作為草木谷的前臺工作人員，吳藝云對草木谷的發(fā)展有最直觀的感受，“現(xiàn)在在這邊工作和在茶園采茶的茶農(nóng)大多數(shù)是本地的鄉(xiāng)親，實現(xiàn)了‘家門口的就業(yè)增收’?！?/p>
“我們生在那里、長在那里，很希望可以帶動周邊的鄉(xiāng)親們一起走上富裕的道路，讓他們生活得更有幸福感?！北R貴云說，“我們還為周邊的茶農(nóng)提供茶苗和技術(shù)指導(dǎo)，保底收購他們的茶葉。同時，在采茶季提供采茶崗位，每人每天能夠增收130～200元?！?/p>
在盧貴云的推動下，僅盧峰一家龍頭生態(tài)農(nóng)場，就惠及周邊7個村560多戶村民，帶動2700多位農(nóng)民就業(yè)，通過不斷提升生態(tài)環(huán)境治理體系和治理能力現(xiàn)代化水平，支持綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展，讓“綠起來”帶動“富起來”實現(xiàn)“強(qiáng)起來”。
“以茶帶旅 以旅興茶”的茶旅融合之道
大雪節(jié)氣，漳平市永福鎮(zhèn)臺品櫻花茶園里顯得優(yōu)雅靜逸，修整齊整的茶壟在冬日暖陽下嬌翠欲滴。
“再過一個多月，我們的早櫻就要迎風(fēng)盛放了，紅紅火火的賞櫻季又快到了?！痹箨?7年的臺商謝東慶告訴記者，今年春節(jié)前后一個多月的賞櫻季，平均每天有1萬多人，最多時單日有3萬～4萬人涌入櫻花茶園。放眼望去，連綿起伏的茶園里，茶綠櫻紅燦若云霞，幾千米長的櫻花隧道下，人流摩肩接踵;茶園之外，全鎮(zhèn)車水馬龍，來自四面八方的游客，到永福共赴一場春天的約會。
“來福建，賞櫻花，邂逅浪漫享春光。”今年2月10日，由福建省文化和旅游廳、龍巖市人民政府主辦的“清新福建 花開永?！?023福建櫻花文化旅游宣傳推廣活動在臺品櫻花茶園舉辦，福建春季旅游宣傳推廣活動序幕由是開啟。
永福鎮(zhèn)因緯度、山地氣候與臺灣阿里山相近，被譽(yù)為“大陸阿里山”。臺商利用永福鎮(zhèn)特殊的地貌和氣候優(yōu)勢，致力于開發(fā)標(biāo)準(zhǔn)化、無公害高山茶。目前，永福已成為大陸地區(qū)最大的臺灣軟枝烏龍茶生產(chǎn)專區(qū)和臺資農(nóng)業(yè)個體在大陸投資最密集的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
臺品櫻花茶園的主人謝東慶是漳平市永福鎮(zhèn)的第一個臺農(nóng)。上世紀(jì)90年代，謝東慶把櫻花從臺灣引種到永福鎮(zhèn)，歷經(jīng)20多年努力，終于形成今天十里櫻花漫山開的盛景。
“這里有中國紅、緋寒櫻、云南櫻等40多個世界優(yōu)良櫻花品種，總數(shù)近萬株，成為生態(tài)旅游觀光茶園，花期約在每年1月下旬到3月中旬?！敝x東慶說。
如今的臺品櫻花茶園，是海峽兩岸農(nóng)業(yè)合作龍頭企業(yè)、國家級生態(tài)農(nóng)場之一，也是“大陸阿里山”一張新名片。1200多畝的茶園，采用等高、梯田種植，利于山坡植被水土保持、生態(tài)循環(huán)、生態(tài)觀光、休閑旅游，為永續(xù)發(fā)展打好基礎(chǔ)。
“茶作青羅帶，櫻花點絳唇?！敝x東慶的嘗試取得了巨大的成功。“我們在茶園中開辟了觀光小火車，游客沿著最佳賞櫻線路看櫻花，還能品嘗地道的臺灣美食。”謝東慶說，茶旅融合帶來人氣，也帶來了效益。臺品櫻花茶園被列入“中國十大櫻花觀賞地”，先后入選“福建省首批優(yōu)秀創(chuàng)意旅游產(chǎn)品”“全國綠色食品一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園”等，成為三產(chǎn)融合發(fā)展的榜樣?！坝^光帶來人潮，不僅增加了高山茶銷售，也帶動了周邊餐飲、住宿發(fā)展?！敝x東慶說，高山茶在種植的基礎(chǔ)上發(fā)展加工業(yè)、旅游業(yè)，讓農(nóng)業(yè)“接二連三”，未來大有可為。
如今，臺品櫻花茶園已帶動當(dāng)?shù)?.2萬戶農(nóng)戶從事花卉、蔬菜生產(chǎn)銷售，帶動3300戶農(nóng)戶從事旅行社、住宿、餐飲等旅游服務(wù)。
櫻花茶園變旅游景區(qū)，不僅帶動當(dāng)?shù)芈糜伟l(fā)展，也反哺臺農(nóng)臺企發(fā)展，在種植業(yè)的基礎(chǔ)上發(fā)展加工業(yè)、農(nóng)業(yè)旅游等，推動農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在這里，臺農(nóng)李志鴻創(chuàng)辦的福建漳平鴻鼎農(nóng)場開發(fā)有限公司已成為福建首家臺企觀光工廠，獲推薦為第三批國家級生態(tài)農(nóng)場，實現(xiàn)了從“美麗鄉(xiāng)村”到“美麗經(jīng)濟(jì)”的轉(zhuǎn)變。
“生態(tài)農(nóng)場對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營單元各關(guān)鍵環(huán)節(jié)要求極為嚴(yán)格，強(qiáng)調(diào)整體、協(xié)調(diào)、循環(huán)、再生、多樣，產(chǎn)品質(zhì)量自然更好，附加值也更高，更能滿足城市日趨多樣化的巨大市場需求。”福建省農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境與能源技術(shù)推廣總站邱小文站長告訴記者，福建省高度重視農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展，加強(qiáng)頂層設(shè)計，創(chuàng)新體制機(jī)制，推進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展方式綠色轉(zhuǎn)型。“通過生態(tài)農(nóng)場示范帶動作用，福建省的農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展取得顯著成效，農(nóng)業(yè)資源得到有效保護(hù)，農(nóng)業(yè)面源污染得到有效遏制，農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)得到有效修復(fù)，綠色低碳產(chǎn)業(yè)鏈條加快構(gòu)建，農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展水平穩(wěn)步提升達(dá)到新的高度，為保障糧食安全、生態(tài)安全和鄉(xiāng)村振興提供了重要基礎(chǔ)支撐。”
來源：福建日報
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