茶界愛(ài)追“老”已經(jīng)不是什么新鮮事，作為茶行業(yè)的一個(gè)細(xì)分市場(chǎng)，中期茶憑借獨(dú)特的品飲價(jià)值，贏得無(wú)數(shù)茶客老饕魂?duì)繅?mèng)縈，在整個(gè)行業(yè)中占據(jù)重要地位。
雖愛(ài)追中期茶者眾，但仍有一些問(wèn)題無(wú)法解決：
“我知道中期茶很好，但無(wú)法分辨?zhèn)}儲(chǔ)優(yōu)劣”
“我找不到靠譜的渠道購(gòu)買”
“沒(méi)人愿意賣單餅給我，但是整提整件又太貴了”
好茶倉(cāng)儲(chǔ)難辨
好茶渠道難尋
好茶價(jià)格不菲
這幾乎是所有對(duì)中期茶有濃烈購(gòu)買欲望的茶客對(duì)中期茶消費(fèi)望而卻步的三個(gè)痛點(diǎn)。
對(duì)此，茶語(yǔ)網(wǎng)成立“茶語(yǔ)優(yōu)選”專業(yè)團(tuán)隊(duì)，幾年來(lái)一直致力于尋覓品質(zhì)優(yōu)秀的中期茶，期望茶友通過(guò)茶語(yǔ)平臺(tái)有機(jī)會(huì)品飲到更多種類的中期好茶。
小方罐茶的誕生，將中期茶日飲化
然而，即便我們找來(lái)原料地道、工藝到位、倉(cāng)儲(chǔ)干凈、口感上乘的中期茶推薦給茶友，其價(jià)格往往讓廣大的茶友們望而卻步。汲取眾人意見(jiàn)之后，我們發(fā)現(xiàn)除開(kāi)不親民的價(jià)格之外，占比更多的茶友并無(wú)存茶的條件，整餅或整提對(duì)于他們來(lái)說(shuō)并不“實(shí)用”。甚至對(duì)于一些想要品飲中期茶卻無(wú)一套屬于自己口感偏好的茶友來(lái)說(shuō)，從挑選開(kāi)始就無(wú)從下手……
經(jīng)過(guò)考量，三期為時(shí)一個(gè)月的【小方罐茶】眾籌應(yīng)運(yùn)而生。小方罐形式對(duì)于用戶來(lái)說(shuō)，不僅能帶來(lái)更豐富的中期茶品飲機(jī)會(huì)，還能在此之后慢慢找到自己對(duì)于中期茶的口感偏好；對(duì)于茶語(yǔ)來(lái)說(shuō)，也能讓更多因小批量而無(wú)法流通起來(lái)的好茶綻放價(jià)值，實(shí)為兩全其美的事情。
小方罐茶也并沒(méi)有讓我們失望，果然一經(jīng)上線，猶如深水炸彈一般激起千層浪，反響熱烈。
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全新茶語(yǔ)認(rèn)證體系正式上線
以“安全”為基本，以“口感”論高低
在這3期眾籌結(jié)束后有眾多茶友詢問(wèn)何時(shí)再有。針對(duì)茶友們的需求，茶語(yǔ)市集將“小方罐茶”納為常駐系列產(chǎn)品，同時(shí)進(jìn)一步完善“茶語(yǔ)優(yōu)選”，制定出一套完整的認(rèn)證體系，即：茶語(yǔ)小方罐認(rèn)證體系。以“安全、好喝”兩大方面入手，拋開(kāi)故事背書，提供最具性價(jià)比的品飲體驗(yàn)。從根本上成功解決了中期茶渠道難尋、真假難辨、價(jià)格不菲的問(wèn)題。
把控“安全”：明確來(lái)源，復(fù)試評(píng)測(cè)
前文提到茶語(yǔ)認(rèn)證體系核心是“安全、好喝”。那么要把控好“安全”這一大塊：
首先便要通過(guò)資質(zhì)的審核。我們?cè)趽碛袊?guó)家認(rèn)證運(yùn)營(yíng)生產(chǎn)資質(zhì)的正規(guī)茶企中選樣；
因是中期茶，倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境也是至關(guān)重要的一環(huán)，因此專業(yè)團(tuán)隊(duì)會(huì)選取擁有標(biāo)準(zhǔn)茶葉陳儲(chǔ)5年以上、總規(guī)模達(dá)到噸量級(jí)、有專業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)管理體系和團(tuán)隊(duì)、5年之內(nèi)無(wú)重大倉(cāng)儲(chǔ)問(wèn)題的倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存茶。
與此同時(shí)，專業(yè)審評(píng)組會(huì)在海選樣品時(shí)以單批次的單一倉(cāng)庫(kù)藏品樣為選品對(duì)象。將達(dá)到茶語(yǔ)評(píng)分8.0分以上，且品類與年份特點(diǎn)兼具者為備選茶；再跟蹤備選茶出庫(kù)后1~2個(gè)月的口感表現(xiàn)情況；確定口感的穩(wěn)定性后，再在成品抽樣檢測(cè)，在確認(rèn)產(chǎn)品口感表現(xiàn)與選定產(chǎn)品原有表現(xiàn)一致后才算基本確定。
把控“好喝”，4大基本要求
無(wú)發(fā)霉、湯清明、香純凈、味舒適
除了安全以外，好喝也是至關(guān)重要的一點(diǎn)。雖然對(duì)于口味來(lái)說(shuō)千人千味，但在茶語(yǔ)認(rèn)證體系中，對(duì)于好喝我們也提出了4大基本要求，即：干茶無(wú)發(fā)霉（黑茶中金花除外）；湯色清明，無(wú)渾濁，無(wú)沉淀，無(wú)雜質(zhì)；香氣純凈，無(wú)令人不悅的異雜味出現(xiàn)；滋味純正舒適，令人愉悅，兼具品類與年份特點(diǎn)。符合以上四條要求的中期茶才會(huì)被定義為“好喝”。
?小方罐系列升級(jí)，首波中期茶百元暢飲
依托如此周全的專業(yè)體系下，小方罐茶全面升級(jí)，不僅在選品方面更為嚴(yán)格，詳情頁(yè)說(shuō)明也以“記分制+審評(píng)關(guān)鍵詞”方式讓茶友第一時(shí)間對(duì)口感表現(xiàn)有概念。
同時(shí)在包裝上也做了更新，特有的“茶標(biāo)”說(shuō)明，讓中期茶的來(lái)龍去脈，品質(zhì)特點(diǎn)一目了然。這一次，讓我們喝好茶拋開(kāi)一切，只以“安全”為基本，以“口感”論高低！
作為日后茶語(yǔ)市集中的常駐系列茶，開(kāi)通專區(qū)的今天，茶語(yǔ)優(yōu)選也根據(jù)上文“茶語(yǔ)認(rèn)證體系”的要求，選取符合條件的三款中期好茶——4年/8年陳生普以及6年陳熟普作為首發(fā)，在以后的日子里，此專題的中期茶會(huì)陸續(xù)上新，敬請(qǐng)期待。
且前50名再以福利價(jià)分享，最高每罐可省90元！在這樣專業(yè)的認(rèn)證體系之下，相信更多茶友能真正感受到中期茶以時(shí)間與倉(cāng)儲(chǔ)帶來(lái)的陳化魅力，從此便有一個(gè)便捷穩(wěn)定的渠道獲得最具性價(jià)比與質(zhì)量的品飲體驗(yàn)。
以下附上沖泡教程，好茶值得你花心思沖泡哦~
2020就要過(guò)去了，這是一個(gè)注定會(huì)被拍成電影的年份，雖然這部電影到時(shí)候我應(yīng)該也不會(huì)去電影院看，畢竟電影院不能倍數(shù)播放。
這一年的關(guān)鍵詞就是告別。
你能聽(tīng)到最好的回答就是別來(lái)無(wú)恙，有些告別顯得無(wú)奈和悲痛，而有些告別則略帶一點(diǎn)點(diǎn)尷尬。
茶葉互聯(lián)網(wǎng)告別web1.0時(shí)代
今年3月疫情最嚴(yán)重的時(shí)候，各種實(shí)體經(jīng)濟(jì)都在苦苦支撐，但是沒(méi)想到熬不下去的卻是一個(gè)老牌論壇，茶語(yǔ)清心正式關(guān)站，加上之前就已經(jīng)悄無(wú)聲息落幕的三醉齋，web1.0時(shí)代茶圈的互聯(lián)網(wǎng)先驅(qū)們集體落幕。
這個(gè)事情對(duì)我來(lái)說(shuō)最尷尬的可能是暴露了年齡。年紀(jì)輕一點(diǎn)的粉絲，可能都沒(méi)聽(tīng)過(guò)這兩個(gè)論壇，這其實(shí)也是很尷尬的事。
三醉齋最早創(chuàng)立可能是在上個(gè)世紀(jì)的事情了，很多人當(dāng)時(shí)上網(wǎng)還要用電話線撥號(hào)連接，而在哪個(gè)互聯(lián)網(wǎng)精英化的年代里，三醉和茶語(yǔ)清心充斥著各種知識(shí)干活和神仙打架，比現(xiàn)在的抖音互掐高級(jí)的多。
其實(shí)web1.0時(shí)代的英雄們現(xiàn)在大多混的不如當(dāng)然類似天涯貓撲這樣的論壇早就不復(fù)當(dāng)年的榮光，但是也有一些垂直類的門戶依然活得不錯(cuò)，比如從籃球門戶變成直男大本營(yíng)的虎撲。
如今百度頁(yè)面上對(duì)于這兩個(gè)網(wǎng)站只剩緬懷
本來(lái)類似茶業(yè)這樣動(dòng)不動(dòng)就分個(gè)六大門派，每個(gè)門派里還分了好幾個(gè)派系的行業(yè)應(yīng)該是很適合互聯(lián)網(wǎng)來(lái)怎么整她一下的，可是熬了這么多年也沒(méi)見(jiàn)一個(gè)巨頭誕生，還把先驅(qū)都熬成了先烈，尷尬。
順便問(wèn)一個(gè)尷尬的問(wèn)題，你們覺(jué)得Y老師能熬成婆嗎?
02
喝茶養(yǎng)生，嗎?
2020年這個(gè)特別的年份，養(yǎng)生這件事的分量被單獨(dú)的提升了一個(gè)檔次，從全民信仰提升到全民絕對(duì)信仰。
2月份疫情如火如荼的時(shí)候，浙江疾控中心通過(guò)官方微信公眾號(hào)發(fā)了一篇《茶水可殺滅并有效抑制細(xì)胞內(nèi)新型冠狀病毒復(fù)制》的文章，當(dāng)時(shí)的情況你也知道嗎，也出不了門，買個(gè)菜都搞得和地下組織接頭一樣，帶上口罩和面具，把東西放在事先約定好的地點(diǎn)，你走了我才能去拿。
在這樣一種恐慌的情緒下，我當(dāng)時(shí)看到這篇文章做得第一件事就是把我小倉(cāng)庫(kù)里的天價(jià)茶都泡了，喝完，在放浴缸里準(zhǔn)備泡個(gè)澡，水還沒(méi)放滿聽(tīng)說(shuō)疾控中心就把文章給刪了，你說(shuō)我泡還是不泡?真尷尬!
關(guān)于養(yǎng)生一直都是沒(méi)有最尷尬只有更尷尬，除了疾控中心以外，小學(xué)生也來(lái)湊熱鬧。
武漢的兩個(gè)小學(xué)生一個(gè)三年級(jí)一個(gè)五年級(jí)合作發(fā)表了一篇《關(guān)于茶多酚抑制腫瘤的論文》，引起這個(gè)這個(gè)各界人民群眾的廣泛關(guān)注，我不得不說(shuō)，武漢特產(chǎn)小學(xué)生。
其實(shí)我覺(jué)得他們的研究方向錯(cuò)了，養(yǎng)生嘛，說(shuō)白了就是老人怕死，女人怕丑，男人怕老，小孩怕笨。
你們這些小學(xué)生寫一寫不喝茶會(huì)變笨多好，哎呦呦每天不喝兩杯茶，作業(yè)都寫不出來(lái)。多有說(shuō)服力，寫什么腫瘤，你見(jiàn)過(guò)腫瘤吧，你頭上那個(gè)包是被老師打的吧。
茶藝照到底是什么鬼?
其實(shí)茶多酚抑制腫瘤的事情還要研究嗎?
央視早就說(shuō)過(guò)啦，當(dāng)然這個(gè)研究是日本人整的，嗯，似乎好像很合理，吃100年偉哥長(zhǎng)命百歲，我必須要說(shuō)明下，這圖片不是我P的，是央視2013年直播間的內(nèi)容，這個(gè)內(nèi)容似乎像一種不祥的寓言，把綠茶和偉哥硬扯到一起。
今年夏天的時(shí)候，“茶藝照”這個(gè)梗莫名其妙的就火了起來(lái)。
據(jù)說(shuō)始作俑者是被王校長(zhǎng)點(diǎn)贊的網(wǎng)紅XX森林，和XX森林2.0，但是真正讓她紅起來(lái)的是全民模仿拍“茶藝照”的熱潮，甚至有好事者總結(jié)出了茶藝照的攻略要點(diǎn)“裸妝、男友視角、穿最少的衣服，擺最無(wú)辜的表情”。這些我都能理解，你翹個(gè)腳丫是要干嘛?
腳底有乾坤嗎?!
說(shuō)起來(lái)最懂女人的還是張愛(ài)玲，100年前就說(shuō)過(guò)，正經(jīng)女人雖然痛恨蕩婦，其實(shí)若有個(gè)機(jī)會(huì)扮個(gè)妖婦的角色的話，沒(méi)有一個(gè)不躍躍欲試的。
說(shuō)的y老師我也好想舉起腳丫鼓掌鼓掌了，但是你們非要叫這樣的照片茶藝照，我就問(wèn)問(wèn)茶藝師同意嗎?
04
茶藝師評(píng)茶師退出
人社部評(píng)價(jià)類職業(yè)資格認(rèn)定
說(shuō)人話就是國(guó)家不給茶藝師和評(píng)茶師發(fā)證了。這真的就非常尷尬了，難道茶藝師以后真的只能從持證上崗變成持照上崗嗎?
這兩本證，Y老師我呢是一本都沒(méi)有的，但是好像也不妨礙我到處蹭茶，也不妨礙我泡茶給朋友們喝。
其實(shí)從理論上來(lái)說(shuō)標(biāo)準(zhǔn)越少，市場(chǎng)越好，這和巖茶是一樣的道理，茶藝師取消了以后，泡茶好喝的妹子應(yīng)該慢慢的會(huì)比泡茶好看的妹子多，從這一點(diǎn)上說(shuō)，也不尷尬，讓會(huì)泡茶的去泡茶，讓愛(ài)拍照的去拍照吧。
割不完的韭菜
收不完的智商稅
說(shuō)起茶圈的大品牌，別的我不服，就服小罐茶和大益。
小罐茶去年年底推出的大紅袍威士忌把杜總的煙酒茶理論發(fā)揮到了極致中的極致，我仔細(xì)的看了半天，充滿了熟悉的套路，就像一場(chǎng)經(jīng)典的營(yíng)銷課，充滿了懸念營(yíng)銷、病毒營(yíng)銷、場(chǎng)景營(yíng)銷、饑餓營(yíng)銷的技巧，但是始終沒(méi)看明白，這到底什么玩意，可能是智商太低不用交稅，尷尬!
誰(shuí)喝過(guò)，舉個(gè)手，讓大家笑話一下
年初，著名品牌大益的某經(jīng)銷商爆雷，據(jù)說(shuō)是考炒做“孔雀”這個(gè)不知道什么味道的茶卷走了一個(gè)小目標(biāo)。
著名的東莞電視臺(tái)對(duì)此進(jìn)行了深入連續(xù)的報(bào)道，但是好像也僅僅局限在東莞電視臺(tái)了，我都不懂以前追著巖茶天價(jià)茶報(bào)道的宇宙第一大臺(tái)去哪兒啦，有人騙錢啊，沒(méi)人管嗎?
這件事情最后據(jù)說(shuō)被定性在經(jīng)銷商個(gè)人行為上，然后就沒(méi)有然后了，而今年的雙11，大益又推出了“滄海”據(jù)知乎著名網(wǎng)友的分析，這一片搶購(gòu)價(jià)3880的茶，搶到一片就能賺5000+搶到一提就能賺60000+。
真的要感謝大益給我送錢嗎?
這家小賣部，卷走了中茶2/3的年利潤(rùn)，不知道是夸他好還是夸大益厲害
而更多的炒家是明明白白的成了韭菜，社交媒體上都充斥著買大量大益不能拆箱驗(yàn)貨，只能挖個(gè)洞看，兩個(gè)月虧幾萬(wàn)的，但是無(wú)奈，好像大部分的人還是更愿意看買到就是賺到的。
特別尷尬的是，總有朋友聽(tīng)說(shuō)我現(xiàn)在賣茶為生，每每發(fā)來(lái)讓我學(xué)習(xí)的案例都是小罐茶和大益，不是我不想學(xué)啊，智商實(shí)在跟不上，我就想問(wèn)一句，真的沒(méi)人管嗎?
茶業(yè)第一股難產(chǎn)
一邊是一個(gè)小小經(jīng)銷商動(dòng)不動(dòng)就能卷走一個(gè)目標(biāo)，一邊是一個(gè)號(hào)稱茶業(yè)發(fā)源地，第一產(chǎn)茶國(guó)的泱泱大國(guó)，主板的股票市場(chǎng)居然沒(méi)有一只“茶業(yè)股”，這大概就想美國(guó)沒(méi)有汽車股，法國(guó)沒(méi)有奢侈品股一樣不可思議吧。
茶業(yè)第一股的爭(zhēng)奪戰(zhàn)叫了很多年。
12年的時(shí)候，安鐵集團(tuán)據(jù)說(shuō)就已經(jīng)在排隊(duì)了，可惜后來(lái)破產(chǎn)了，前兩年八馬希望最大，后來(lái)主板排不上，去了雞肋一樣的新三板，退市了。
今年6月18日中茶集團(tuán)向證監(jiān)會(huì)報(bào)送材料，開(kāi)啟IPO之路?？偹阌袀€(gè)國(guó)家隊(duì)的身影參加競(jìng)爭(zhēng)了，就在大家都覺(jué)得這次穩(wěn)了，總算有個(gè)茶業(yè)上市公司的時(shí)候，時(shí)隔半年，依然沒(méi)有聽(tīng)到中茶過(guò)會(huì)的消息。
我們參照一下富士康當(dāng)年的從提交材料到過(guò)會(huì)36天的速度，中茶會(huì)不會(huì)創(chuàng)下，最慢上市的中字頭公司的記錄，我們尷尬的拭目以待。
順便說(shuō)一下，在中茶的招股說(shuō)明書中，中茶公司，2019年利率也只有1.6個(gè)小目標(biāo)，比大益小賣部圈走的金額也多不了多少，而在募資方向上，中茶也會(huì)把圈來(lái)的錢全部投入到普洱的生產(chǎn)中去，我不知道是不是資本大佬們都愛(ài)喝普洱還是因?yàn)槠斩小敖鹑趯傩浴薄?/p>
抖音賣茶的尷尬，你真的懂嗎?
第一股難產(chǎn)，可是全抖音都在賣茶!
現(xiàn)在提起短視頻這個(gè)領(lǐng)域，背后跟著的都是像風(fēng)口、賽道、趨勢(shì)這樣的大詞，可是我每次打開(kāi)抖音，系統(tǒng)給我推薦的各種茶圈大號(hào)，卻是滿屏的尷尬，看到擺明的演戲吵架的尷尬，看到找群眾演員擺拍的更尷尬;尤其是那種觀眾已經(jīng)看破，而你卻還在賣弄演技的時(shí)候，最尷尬。
演技差其實(shí)沒(méi)關(guān)系，有時(shí)爛片票房也不錯(cuò)，但是視頻帶貨這會(huì)是一個(gè)偽命題嗎?
我們觀察兩個(gè)案例最近一個(gè)月和視頻帶貨絕對(duì)頭部薇婭合作的兩個(gè)主流茶品牌，小罐茶和元正，12月5號(hào)小罐茶彩罐大紅袍上薇婭直播間，銷售4.9萬(wàn)件，銷售額在216-289萬(wàn)，12月10號(hào)元正小青柑登錄薇婭直播間，銷售7.5萬(wàn)件，銷售額195萬(wàn)。
看上去成績(jī)尚可，但是背后的驅(qū)動(dòng)力除了薇婭超高的人氣(坑位費(fèi))以外，超低的折扣也是吸引成交的主要?jiǎng)恿Γ回炓圆淮蛘凼救说男」薏柙谵眿I直播間的銷售折扣是5.6折，而元正的銷售折扣更是低到只有3.9折。
廠家在賠本賺吆喝，但是在當(dāng)下這個(gè)時(shí)段綜合算賬未必會(huì)虧。
對(duì)于喝茶的而言，當(dāng)然是占到了便宜。但是對(duì)于那些交了幾萬(wàn)十幾萬(wàn)的加盟費(fèi)一次進(jìn)貨就要進(jìn)個(gè)幾十萬(wàn)才能換來(lái)和薇婭直播間差不多，甚至更高折扣的線下門店的經(jīng)銷商而言，是不是覺(jué)得有那么一點(diǎn)點(diǎn)尷尬了呢。
換個(gè)角度，愛(ài)看像Y老師這樣至今沒(méi)搞明白短視頻的自媒體已有一個(gè)光榮的稱號(hào)叫古典自媒體，翻譯成人話你也可以叫我老阿姨。
似乎也很尷尬。
涼茶加西藥，茶葉裝毒品
這兩件事都發(fā)生在廣東，一個(gè)愛(ài)喝茶的地方，有多愛(ài)?愛(ài)到變態(tài)。
廣東人愛(ài)喝涼茶是有名的，雖然嚴(yán)格意義上來(lái)說(shuō)涼茶和Y老師愛(ài)的茶不是同一個(gè)茶。而你在廣東街頭，看到的涼茶都是分門別類標(biāo)好療效的，只是沒(méi)想到這個(gè)療效是加料的。
6月30日，多家媒體發(fā)布報(bào)道：廣州市番禺區(qū)11家經(jīng)營(yíng)涼茶的店鋪，因涼茶中非法添加西藥成分被查封。抽查的樣品不同程度含有對(duì)乙酰氨基酚、氯苯那敏、布洛芬等西藥成分……
這個(gè)真的很尷尬啊，有點(diǎn)尷尬的不知道說(shuō)啥好的程度。
在正兒八經(jīng)的茶葉領(lǐng)域，我也經(jīng)?？吹礁髀穼＜也宦?tīng)的發(fā)布一些關(guān)于茶葉療效的報(bào)告，對(duì)于這些報(bào)告，我覺(jué)得更多的是學(xué)術(shù)上的價(jià)值，喝茶的就不要聽(tīng)了，有一句話很有名“離開(kāi)劑量談療效就是耍流氓”，喝茶要喝到能治病的劑量，我估計(jì)先能把你自己撐死。
所以聽(tīng)Y老師一句勸，喝茶，挑好喝的喝，心情好了什么都好，有病就去吃藥。
9月深圳警方繳獲了用茶葉包裝的毒品尼美西泮。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，共繳獲了172包毒品，涉案金額更是達(dá)到4萬(wàn)余元。看到這個(gè)我很生氣，這TM的不是和茶藝照一個(gè)性質(zhì)嗎?沒(méi)事干嘛給茶抹黑，你不能用牛奶盒裝嗎，不能用可樂(lè)罐裝嗎?那不是還多裝點(diǎn)嗎?
氣完之后，又有那么一點(diǎn)尷尬，172包毒品價(jià)值4萬(wàn)。恩我就想問(wèn)問(wèn)這個(gè)毒販，你為什么不去賣茶呢，那么多天價(jià)茶，172包隨便也不止四萬(wàn)啊。
有時(shí)候Y老師真的覺(jué)得茶葉太貴了，貴的總是想起那個(gè)尷尬的表情包。
500塊一杯的奶茶
香過(guò)我愛(ài)的牛肉嗎?
今年最火的茶，還是奶茶。
像我這么養(yǎng)生的老阿姨一向是不喝奶茶的，但是今年12月的某一天，各大社交媒體突然就被一款叫做“茶顏悅色”的奶茶刷屏了。
茶顏悅色據(jù)說(shuō)原本是在長(zhǎng)沙霸屏的奶茶一哥，今年十二月到武漢開(kāi)了首家門店，開(kāi)店當(dāng)天排隊(duì)8小時(shí)，牢牢占據(jù)微博熱搜第一，網(wǎng)傳最高價(jià)格一杯炒到500塊。
說(shuō)實(shí)話第一眼看到這個(gè)的時(shí)候我的智商是不夠用的，500塊，8小時(shí)，武漢到長(zhǎng)沙的高鐵才多少錢啊，去一攤長(zhǎng)沙才多長(zhǎng)時(shí)間啊，500塊，我買一泡牛肉，它不香嗎?
據(jù)說(shuō)武漢兼職群中傳出40塊三小時(shí)的排隊(duì)價(jià)碼，但是人家官方不同意，發(fā)微博說(shuō)報(bào)警了，我就不明白了，報(bào)警不是打110嗎?微博提供自動(dòng)轉(zhuǎn)接功能嗎?再說(shuō)了報(bào)警的理由是啥呢?敲詐勒索還是違反保密協(xié)議嗎?
排隊(duì)要不要錢我不知道，但是微博熱搜第一，還是這種條目，你如果非要和我說(shuō)是免費(fèi)的，那就很尷尬了。
最尷尬的就是排隊(duì)都賣不著的奶茶，在武漢本地的媒體上，一出手就是200杯免費(fèi)送，當(dāng)然最尷尬的可能就是那些中獎(jiǎng)的盆友門了，排隊(duì)8小時(shí),去領(lǐng)嗎?
這是一條硬湊的尷尬
我們尷尬的通知，因?yàn)槭胀话l(fā)疫情影響，原定于今天(你沒(méi)看錯(cuò)就是今天)舉辦的巖茶教室北京三泡茶會(huì)臨時(shí)尷尬的決定延期舉行。
具體舉辦日期待定，但是肯定要等到2020年結(jié)束了以后了。
酒和茶，中國(guó)人日常生活中不可或缺的兩樣?xùn)|西。所謂茶米油鹽醬醋茶，再加上酒，這“非常7+1”，構(gòu)成了我們最基本的家庭所需物資。
而愛(ài)酒之人大多也愛(ài)茶。在我國(guó)傳統(tǒng)文化中，酒文化和茶文化就像兩生花，既各自燦爛，又密不可分?！昂箍蛠?lái)茶當(dāng)酒”，在文人墨客那里，酒茶之間，有很強(qiáng)的互替性。
酒和茶經(jīng)常成對(duì)出現(xiàn)的另一種情形在于酒醉后，比如李清照的“酒闌更喜團(tuán)茶苦”。但是，茶語(yǔ)網(wǎng)再次溫馨提醒，酒后喝濃茶并不好，不僅解不了酒，還傷腎。(可點(diǎn)擊文章標(biāo)題《飲茶大忌:常喝濃茶傷腎臟,還可能氟中毒!》查看）
有意思的是，據(jù)茶語(yǔ)網(wǎng)觀察，茶山上的制茶師傅同樣非常愛(ài)喝酒。尤其在綠茶和普洱茶領(lǐng)域，制茶師在試茶后，都要來(lái)兩口。這到底是他們學(xué)古人的風(fēng)雅之舉，還是單純的巧合？從中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的角度來(lái)講，里面還真別有玄機(jī)。
?喝茶傷胃？
準(zhǔn)確來(lái)說(shuō)所有茶葉都有刺激作用
說(shuō)到底，制茶師傅愛(ài)喝酒，或許與養(yǎng)胃有關(guān)。而喝茶究竟傷不傷胃，一直是消費(fèi)者關(guān)心的問(wèn)題。
但凡是茶葉，都含有一定的咖啡堿和茶多酚成分，二者對(duì)胃都會(huì)產(chǎn)生刺激作用。刺激越大，對(duì)胃的傷害越大。
具體刺激多大，要視個(gè)人身體健康狀態(tài)而定，以及喝的是什么茶、沖泡方法、投茶量、飲茶量等。茶葉專家、浙江大學(xué)茶葉研究所所長(zhǎng)王岳飛教授就認(rèn)為，如果品飲者的胃本身就不好，比如說(shuō)胃酸分泌過(guò)多、消化能力不足等，喝茶就很容易刺激胃。
所以，喝茶傷不傷胃不能簡(jiǎn)單而論。有時(shí)可能是有胃潰瘍，茶葉中的茶堿會(huì)起到影響潰瘍愈合反作用，從而導(dǎo)致喝多了茶就難受（尤其是咖啡堿容易浸出的綠茶）。
另一方面，中醫(yī)講究根據(jù)自身體質(zhì)喝不同品類的茶。寒性體質(zhì)的人適合喝茶性溫和的發(fā)酵茶，如紅茶、熟普等；熱性體質(zhì)的人則應(yīng)該多喝茶性寒涼的非發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶，如綠茶、生普、白茶等。
新茶，尤其是新綠茶、生普刺激性最大
既然茶對(duì)胃多少都有刺激作用，那么相較而言，何種茶的刺激性最大呢？毫無(wú)疑問(wèn)，是綠茶和普洱，特別是新制的綠茶和生普。
前文我們說(shuō)過(guò)，人體的胃尤為忌諱堿性過(guò)重的食物，一旦堿注入，胃酸功能會(huì)降低，對(duì)人體的消化、吸收都具損壞性。而茶中的咖啡堿，甚至?xí)o胃帶來(lái)灼傷性傷害。
尤其是綠茶跟大葉種的普洱生普的兒茶素、生物堿等物質(zhì)含量更高，對(duì)胃的刺激會(huì)更大一些，這種傷胃的現(xiàn)象表現(xiàn)也會(huì)更加明顯。
再加之新茶存放時(shí)間短，多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)還未完全氧化，如果長(zhǎng)期喝新茶，對(duì)人的胃腸粘膜會(huì)產(chǎn)生較強(qiáng)的刺激作用，有可能出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不良反應(yīng)，誘發(fā)胃病。制茶師每天試喝大量新茶，其對(duì)胃的刺激和損傷可想而知。
這或許就不難理解為什么他們每天試茶后都愛(ài)喝點(diǎn)酒了。酒能暖身暖胃，以中醫(yī)理論而言，酒的特性能中和新茶的刺激作用。
酒能中和新茶帶來(lái)的刺激作用嗎？
不過(guò)，肯定也有人有疑問(wèn)，喝點(diǎn)酒真的能對(duì)沖掉喝新茶帶來(lái)的對(duì)胃的損傷嗎？也不盡然，看喝什么酒。
從事中西醫(yī)結(jié)合臨床醫(yī)學(xué)專業(yè)多年的黃醫(yī)生告訴茶語(yǔ)網(wǎng)，從理論上，并非所有酒都是溫?zé)嵝再|(zhì)，比如白酒就不是，它是屬于寒性的。同樣寒性的白酒不僅不能對(duì)同樣寒性的新綠茶、新生普等起到對(duì)沖作用，還會(huì)傷胃?jìng)巍?/span>
“我們喝白酒，特別是高度酒的時(shí)候會(huì)感到胃熱，是因?yàn)槟c胃受到了酒精強(qiáng)烈刺激，從而產(chǎn)生喝白酒暖胃的錯(cuò)覺(jué)。寒極生熱，白酒辛辣就是這么個(gè)道理?！?/span>
相對(duì)白酒來(lái)說(shuō)，黃醫(yī)生認(rèn)為糧食酒，如米酒的酒性更溫?zé)嵋恍??！芭疵拙贫葦?shù)不高，一般不超過(guò)10度，有一定的養(yǎng)胃健脾效果。”
“寒者熱之，新制的綠茶、生普等茶性寒涼，通過(guò)喝點(diǎn)溫?zé)釋傩缘拿拙疲泻芎玫臏仃?yáng)散寒的保健養(yǎng)生效果?！?/span>
?? ?對(duì)制茶師來(lái)說(shuō)，
黃酒或許是最佳養(yǎng)胃飲品
而要說(shuō)溫陽(yáng)散寒，黃酒是首選。我們都知道，黃酒和大閘蟹是絕配，吃大閘蟹的時(shí)候喝黃酒，一方面能去腥，一方面能散寒。
“螃蟹屬于大寒的食物，如果脾胃虛寒的人食用后很容易出現(xiàn)腹瀉腹痛等癥狀。其實(shí)，新茶寒性也大，與螃蟹同理?！?/span>
喝新茶后，喝點(diǎn)黃酒無(wú)疑是最佳選擇。黃醫(yī)生認(rèn)為，首先是黃酒酒精含量低，其次黃酒有活血暖胃的功效，性暖和，能祛除體內(nèi)寒氣。
當(dāng)然，有加飯酒更好。加飯酒是紹興黃酒的一種，原料配比不同，酒質(zhì)更加醇厚。如果條件允許，還建議加熱飲用，一是可以進(jìn)一步稀釋酒精含量，二是加熱后更有利于血液循環(huán)，在寒涼季節(jié)還能暖身，更有保健作用。
貪戀新茶那一份鮮爽的朋友們，不妨家中常備點(diǎn)黃酒，在喝完茶后小酌一杯，既滿足了口腹之欲，又雅致地養(yǎng)了個(gè)生，兩全其美。
撰文/茶語(yǔ)網(wǎng)
圖片/茶語(yǔ)視覺(jué)組
