7581嘜號(hào)釋義
1975年，在普洱茶界聲名赫赫的“7581”創(chuàng)制，其中“75”代表配方創(chuàng)制的年份，“8”指的是原料以8級(jí)茶菁為主，而“1”則是昆明茶廠的編號(hào)--據(jù)云南省茶葉進(jìn)出口分公司1976年云外茶業(yè)字84/45號(hào)文件“關(guān)于加工生產(chǎn)普洱茶的樣價(jià)及有關(guān)問(wèn)題的暫行規(guī)定”，“1”代表昆明茶廠，“2”代表勐海茶廠，“3”代表下關(guān)茶廠，“4”代表普洱縣普洱茶廠。
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7581是一款經(jīng)典產(chǎn)品，在熟茶歷史上占有特殊的地位，拋開(kāi)年份不詳、生卒不祥的73厚磚，7581毫無(wú)疑問(wèn)是第一款熟磚，自它誕生起，熟磚的制式、規(guī)格、游戲規(guī)則就已經(jīng)確定了，不管后來(lái)的熟磚如何演變，都籠罩在它的光環(huán)下。
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昆明茶廠90年代7581熟磚（正品干倉(cāng)）
1973年，中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口公司云南省茶葉分公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“省茶司”）獲得自主出口經(jīng)營(yíng)權(quán)，當(dāng)年實(shí)現(xiàn)出口普洱茶204擔(dān)，云南茶葉出口渠道首次實(shí)現(xiàn)自營(yíng)與調(diào)供出口齊頭并進(jìn)。
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7581熟磚背后的故事
1973年，云南茶葉進(jìn)出口公司獲得自營(yíng)出口權(quán)后，便到廣州參加廣交會(huì)，發(fā)現(xiàn)普洱茶在廣東、香港銷(xiāo)售得不錯(cuò)，特別是廣東人工發(fā)酵后的茶青很有市場(chǎng)。此時(shí)引起公司的重視，從昆明茶廠等調(diào)派數(shù)名技術(shù)人員，去考察學(xué)習(xí)普洱茶人工快速熟化技術(shù)。經(jīng)過(guò)兩年的摸索和努力，昆明茶廠開(kāi)始批量生產(chǎn)熟茶，第一批人工渥堆發(fā)酵緊壓熟茶——7581磚茶，最終誕生。
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7581資格很老，實(shí)際上7572、7581都是1976年才誕生的，1976年云南省茶司為了規(guī)范混亂不堪的產(chǎn)品，開(kāi)會(huì)決定用嘜號(hào)命名法管理產(chǎn)品，其后嘜號(hào)逐步在普洱茶上確立，7581就是在這種情況下誕生的。此后它成為了中茶的重磅產(chǎn)品，也是生產(chǎn)量最大，幾乎每年必出的產(chǎn)品，經(jīng)久不衰，價(jià)格便宜，是廣大普洱茶愛(ài)好者、發(fā)燒友的閨中密友，口糧精品，普洱茶的小白認(rèn)識(shí)熟磚都是由它入手。
后期的昆明茶廠由于經(jīng)營(yíng)不善而負(fù)債累累，于90年代中期宣告破產(chǎn)，并且閉廠停產(chǎn)。從而使得這款帶著防偽鐳射標(biāo)的7581磚成為昆明茶廠關(guān)廠之前的絕版產(chǎn)品。
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昆明茶廠90年代7581熟磚
今日茶資訊團(tuán)隊(duì)有幸接觸到這一批90年代昆明茶廠的7581熟磚，也算是緣分了。此次淘到這批經(jīng)典熟磚僅有80磚，數(shù)量極其有限，喝一磚少一磚的明星老茶，且喝且珍惜吧！
下邊跟隨我們來(lái)開(kāi)湯品鑒下這款90年代7581熟磚：
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昆明茶廠90年代7581熟磚茶磚圖
90年代7581歷史上留存至今，已將近20多年， 磚面的色澤油亮，條索清晰，背面帶有7581磚特有的20顆乳釘。 干茶聞起來(lái)就帶有舒服的老茶香氣， 洗茶后的香氣尤為突出、醇正，非常標(biāo)準(zhǔn)的干倉(cāng)老熟茶的茶香。
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90年代昆明茶廠7581熟磚，精選勐海大葉種為原料，采用傳統(tǒng)工藝制作而成，磚形端正，厚薄均勻。
昆明茶廠90年代7581熟磚開(kāi)湯茶湯顏色
開(kāi)湯品鑒：湯感稠滑油潤(rùn)，湯色紅濃透亮，滋味陳醇潤(rùn)滑、綿密潤(rùn)喉，毫香馥郁，回甘悠悠然，生津持久，陳香顯著。
茶圈流行一句話：老熟茶迷要是沒(méi)喝過(guò)7581經(jīng)典熟磚，那他就不是一個(gè)合格的熟茶迷。
圖文原創(chuàng)：小茶胡，未經(jīng)同意不得轉(zhuǎn)載
7581嘜號(hào)釋義
1975年，在普洱茶界聲名赫赫的“7581”創(chuàng)制，其中“75”代表配方創(chuàng)制的年份，“8”指的是原料以8級(jí)茶菁為主，而“1”則是昆明茶廠的編號(hào)--據(jù)云南省茶葉進(jìn)出口分公司1976年云外茶業(yè)字84/45號(hào)文件“關(guān)于加工生產(chǎn)普洱茶的樣價(jià)及有關(guān)問(wèn)題的暫行規(guī)定”，“1”代表昆明茶廠，“2”代表勐海茶廠，“3”代表下關(guān)茶廠，“4”代表普洱縣普洱茶廠。
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7581是一款經(jīng)典產(chǎn)品，在熟茶歷史上占有特殊的地位，拋開(kāi)年份不詳、生卒不祥的73厚磚，7581毫無(wú)疑問(wèn)是第一款熟磚，自它誕生起，熟磚的制式、規(guī)格、游戲規(guī)則就已經(jīng)確定了，不管后來(lái)的熟磚如何演變，都籠罩在它的光環(huán)下。
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昆明茶廠90年代7581熟磚（正品干倉(cāng)）
1973年，中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口公司云南省茶葉分公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“省茶司”）獲得自主出口經(jīng)營(yíng)權(quán)，當(dāng)年實(shí)現(xiàn)出口普洱茶204擔(dān)，云南茶葉出口渠道首次實(shí)現(xiàn)自營(yíng)與調(diào)供出口齊頭并進(jìn)。
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7581熟磚背后的故事
1973年，云南茶葉進(jìn)出口公司獲得自營(yíng)出口權(quán)后，便到廣州參加廣交會(huì)，發(fā)現(xiàn)普洱茶在廣東、香港銷(xiāo)售得不錯(cuò)，特別是廣東人工發(fā)酵后的茶青很有市場(chǎng)。此時(shí)引起公司的重視，從昆明茶廠等調(diào)派數(shù)名技術(shù)人員，去考察學(xué)習(xí)普洱茶人工快速熟化技術(shù)。經(jīng)過(guò)兩年的摸索和努力，昆明茶廠開(kāi)始批量生產(chǎn)熟茶，第一批人工渥堆發(fā)酵緊壓熟茶——7581磚茶，最終誕生。
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7581資格很老，實(shí)際上7572、7581都是1976年才誕生的，1976年云南省茶司為了規(guī)范混亂不堪的產(chǎn)品，開(kāi)會(huì)決定用嘜號(hào)命名法管理產(chǎn)品，其后嘜號(hào)逐步在普洱茶上確立，7581就是在這種情況下誕生的。此后它成為了中茶的重磅產(chǎn)品，也是生產(chǎn)量最大，幾乎每年必出的產(chǎn)品，經(jīng)久不衰，價(jià)格便宜，是廣大普洱茶愛(ài)好者、發(fā)燒友的閨中密友，口糧精品，普洱茶的小白認(rèn)識(shí)熟磚都是由它入手。
后期的昆明茶廠由于經(jīng)營(yíng)不善而負(fù)債累累，于90年代中期宣告破產(chǎn)，并且閉廠停產(chǎn)。從而使得這款帶著防偽鐳射標(biāo)的7581磚成為昆明茶廠關(guān)廠之前的絕版產(chǎn)品。
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昆明茶廠90年代7581熟磚
今日茶資訊團(tuán)隊(duì)有幸接觸到這一批90年代昆明茶廠的7581熟磚，也算是緣分了。此次淘到這批經(jīng)典熟磚僅有80磚，數(shù)量極其有限，喝一磚少一磚的明星老茶，且喝且珍惜吧！
下邊跟隨我們來(lái)開(kāi)湯品鑒下這款90年代7581熟磚：
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昆明茶廠90年代7581熟磚茶磚圖
90年代7581歷史上留存至今，已將近20多年，?磚面的色澤油亮，條索清晰，背面帶有7581磚特有的20顆乳釘。?干茶聞起來(lái)就帶有舒服的老茶香氣，?洗茶后的香氣尤為突出、醇正，非常標(biāo)準(zhǔn)的干倉(cāng)老熟茶的茶香。
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90年代昆明茶廠7581熟磚，精選勐海大葉種為原料，采用傳統(tǒng)工藝制作而成，磚形端正，厚薄均勻。
昆明茶廠90年代7581熟磚開(kāi)湯茶湯顏色
開(kāi)湯品鑒：湯感稠滑油潤(rùn)，湯色紅濃透亮，滋味陳醇潤(rùn)滑、綿密潤(rùn)喉，毫香馥郁，回甘悠悠然，生津持久，陳香顯著。
茶圈流行一句話：老熟茶迷要是沒(méi)喝過(guò)7581經(jīng)典熟磚，那他就不是一個(gè)合格的熟茶迷。
前晚一場(chǎng)春雨過(guò)后，這兩天刮起大風(fēng)，春風(fēng)不柔，春寒料峭，雖然屋外艷陽(yáng)高照，但風(fēng)寒效應(yīng)明顯，午后朝西的辦公室，陽(yáng)光照進(jìn)來(lái)，還有幾分暖意，窗臺(tái)綠植也冒出了些許新綠，春天腳步是近些了。這兩天北京疫情又出波折，這幾日都有輸入型病例，隨著返京人流增加，早晚高峰車(chē)也多了不少，防控壓力不小。
勐海茶廠生產(chǎn)磚茶，尤其是大熟磚，由來(lái)已久，從上世紀(jì)的文革磚，到73厚磚，皆江湖赫赫有名。但都過(guò)于久遠(yuǎn)，我輩鮮有接觸，以及76年創(chuàng)制的早期7562磚都少有存世，上世紀(jì)七十年代以來(lái)，小磚大磚種類(lèi)不少，留存較少。90年代后期曾有臺(tái)灣茶商在勐海茶廠制過(guò)一批2千克的普洱熟磚，俗稱(chēng)“高枕無(wú)憂”磚，曾在一段時(shí)間風(fēng)靡，但當(dāng)時(shí)生產(chǎn)數(shù)量有限，現(xiàn)在也是蹤跡難覓。雖有幸?guī)状纹凤嫷?，但也沒(méi)有深入，沒(méi)有親手沖泡，少有了解。近十幾年比較有名就是05的1KG孔雀磚（生、熟均有）、今天要說(shuō)的06的2KG厚磚（亦是生、熟均有）、08的三年陳厚磚以及09年后常出的2KG高枕無(wú)憂厚磚。
2006年，大益為傳承厚磚歷史，特制作了2千克厚磚，此磚亦有生磚與熟磚兩種，生磚用料粗老，此款熟磚料要細(xì)一些，定位是中高檔產(chǎn)品。也許目的是效仿上世紀(jì)90年代那批2千克普洱熟磚“高枕無(wú)憂”，且此批熟磚我是遇到有兩個(gè)批次，今日分享的是602批次，該批次厚磚16塊一件。
該批次熟磚選料青壯、有一定比例芽頭撒面，梗、葉都不少，今日還見(jiàn)茶果，總體用料應(yīng)該與7562相類(lèi)。2006年下半年上市，時(shí)至今日已跨入第15個(gè)年頭，作為熟茶講，理應(yīng)進(jìn)入到了試飲期了。開(kāi)湯，勐海腥味明顯，糯米香，堆味幾乎散盡，重手泡可洗盡。湯感綿滑，厚度也不錯(cuò)，有稠厚感但不綿厚，依舊還有絲絲膩感，回甘生津不明顯但茶湯甜度不錯(cuò)，整體表現(xiàn)中規(guī)中矩，愉悅感不強(qiáng)，耐泡度達(dá)標(biāo)，高峰8泡以上，看葉底不花雜，發(fā)酵度較統(tǒng)一，手捻葉底，葉底彈性還好，活力還不錯(cuò)，顏色褐中泛黃，應(yīng)該屬于中等發(fā)酵度，不知是不是還在轉(zhuǎn)化尷尬期，上周末喝到同年經(jīng)典66大沱，整體湯感表現(xiàn)也不近如人意，后期持續(xù)關(guān)注吧。
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作者：清心巖上草 來(lái)源：巖上草聊普
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