2008年北京奧運(yùn)會開幕式上，一幅長147米，寬27米的卷軸在場地中央緩緩鋪開，向全世界展現(xiàn)中華五千年的悠久歷史文明，其中就包含了源遠(yuǎn)流長的中國“茶”文化。
在奧運(yùn)會開幕式上融入中國茶文化元素的提議來自龍潤集團(tuán)董事長焦家良博士。作為全國政協(xié)委員，他遞交的報(bào)告獲得采納，成功地向全世界傳遞了中國茶文化的獨(dú)特魅力。在傳承茶文化的道路上，焦家良也帶領(lǐng)著龍潤茶不斷開拓出新的發(fā)展路徑。
近日，龍潤茶與QID質(zhì)量碼開展合作，基于浪潮云洲工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺，匯聚鏈接全生命周期數(shù)據(jù)，讓歷經(jīng)“86道質(zhì)量把關(guān)”的龍潤茶，擁有屬于自己的“身份證”，實(shí)現(xiàn)“茶臉識別”。
用制藥的經(jīng)驗(yàn)制茶
一杯好茶，從種植到加工，再到科研與銷售要?dú)v經(jīng)整整86道質(zhì)量把關(guān)。其中，種植基地便是龍潤茶的“第一車間”，也是品控把關(guān)的源頭。
龍潤茶種植基地被譽(yù)為云南大葉種茶樹生長的黃金圣地，主要原因是這里的經(jīng)緯度、高度、溫度、濕度等自然環(huán)境因素都達(dá)到完美平衡。種植園區(qū)主要位于東經(jīng)99°31′-100°31′，北緯24°13′-25°02′的瀾滄江中下游，遠(yuǎn)離城市、工業(yè)區(qū)、村莊與公路。同時(shí)，溫帶海洋性季風(fēng)氣候賦予了這里全年溫和濕潤的體感，多重因素造就了龍潤茶“香高、性烈、味厚、氣足、韻美”的天然優(yōu)勢。
不過，想要產(chǎn)出真正的好茶，僅僅依靠得天獨(dú)厚的自然環(huán)境是不夠的。
“為了緊抓‘第一車間’的水準(zhǔn)，我們獨(dú)創(chuàng)性地提出了‘用制藥的經(jīng)驗(yàn)制茶’，將86道質(zhì)量把關(guān)貫穿生產(chǎn)全程，構(gòu)建了科學(xué)化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)體系?！痹颇淆垵櫜铇I(yè)集團(tuán)副總裁許耀南說。
龍潤茶業(yè)車間
龍潤茶率先實(shí)行茶葉物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，運(yùn)用最新通信、傳感和數(shù)字溫度等高新科技，在茶葉的種植、生產(chǎn)過程中實(shí)現(xiàn)數(shù)字化、智能化、精細(xì)化，對種植環(huán)境、生產(chǎn)、加工、包裝等每一個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格監(jiān)管把控。不僅如此，龍潤茶還攜手200多萬茶農(nóng)建立了“企業(yè)+市場+標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)”的產(chǎn)業(yè)鏈，采用“記錄本”式管理，實(shí)施溯源機(jī)制。
龍潤物聯(lián)網(wǎng)茶園
許耀南介紹，龍潤茶與云南農(nóng)業(yè)大學(xué)攜手，聯(lián)合創(chuàng)辦了龍潤普洱茶學(xué)院與云南普洱茶研究院，增強(qiáng)制茶的科學(xué)性與權(quán)威性，將“用制藥的經(jīng)驗(yàn)制茶”的理念踐行到底。
在這種層層把控下，龍潤茶力保產(chǎn)品做到原生態(tài)無公害，相繼通過了歐盟有機(jī)認(rèn)證(ECO)、雨林聯(lián)盟認(rèn)證(RA)、美國有機(jī)認(rèn)證(NOP)、日本農(nóng)產(chǎn)品(8.200,0.24,3.02%)有機(jī)認(rèn)證(JAS)、良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證(GAP)、中國有機(jī)認(rèn)證(CNAS)等官方認(rèn)可，取得了通向世界的通行證。
茶臉識別，做到全生命周期追溯
從培育到加工再到銷售，龍潤茶產(chǎn)品需要整整歷經(jīng)86道質(zhì)量把關(guān)，每一個(gè)環(huán)節(jié)都必須嚴(yán)格把控。然而，畢竟是喝入口的東西，我們該如何保證產(chǎn)品質(zhì)量不摻雜水分，86道檢驗(yàn)工序毫無遺漏呢？如果能得到第三方的監(jiān)督與驗(yàn)證，產(chǎn)品質(zhì)量或許會更有說服力。
現(xiàn)在，我們有了更客觀公正的第三方公共服務(wù)平臺——QID質(zhì)量碼。
QID質(zhì)量碼是國家標(biāo)識解析體系與區(qū)塊鏈、商用密碼技術(shù)融合的“云碼”平臺相結(jié)合形成的標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模應(yīng)用。企業(yè)通過云碼平臺為產(chǎn)品賦碼，形成“一物一碼、一物一檔”的QID服務(wù)。
浪潮集團(tuán)質(zhì)量碼事業(yè)部總經(jīng)理商廣勇介紹道：“此次，龍潤茶聯(lián)手質(zhì)量碼，利用線下物聯(lián)網(wǎng)收集信息，線上區(qū)塊鏈存證信息，將加工、批發(fā)、配送、零售所有環(huán)節(jié)都注入碼中，使得產(chǎn)品全生命周期都可追溯，數(shù)據(jù)真實(shí)、可信、透明，消費(fèi)者用得安心?！?/p>
以普洱茶茶餅為例，浪潮利用人工智能技術(shù)采集茶餅特征值寫入?yún)^(qū)塊鏈，形成“天然標(biāo)識”，保證每一個(gè)茶餅的可追溯性，實(shí)現(xiàn)“一餅一芯”。消費(fèi)者可通過手機(jī)掃碼驗(yàn)證每一塊茶餅的真?zhèn)危瑥脑系搅魍?，每一個(gè)節(jié)點(diǎn)都清晰明了，實(shí)現(xiàn)全生命周期追溯。
龍潤百家茶熟餅質(zhì)量碼示例
將產(chǎn)品賦上質(zhì)量碼這一舉措，體現(xiàn)的是龍潤茶對自己產(chǎn)品的自信，也成功彰顯了誠信專業(yè)的企業(yè)形象。此次聯(lián)手，不僅對于雙方企業(yè)而言受益頗多，更是在消費(fèi)者的心中種下了信任的種子，形成多贏局面。
龍潤茶·匠心制。始終秉承“86道質(zhì)量把關(guān)”和“用制藥的經(jīng)驗(yàn)制茶”理念，層層把關(guān)，只為給所有消費(fèi)者帶來一杯好茶！
86道質(zhì)量把關(guān)
龍潤茶86道質(zhì)量把關(guān)，它涵蓋了茶樹種植、鮮葉采收、車間衛(wèi)生、鮮葉攤涼、鮮葉殺青、鮮葉揉捻、茶葉渥悶、茶葉干燥、曬青毛茶存儲、運(yùn)輸、入倉、篩分、揀剔、發(fā)酵、茶葉壓制、包裝、運(yùn)輸?shù)龋灤┝苏麄€(gè)龍潤茶生產(chǎn)流程。
該質(zhì)量管理控制體系不僅加強(qiáng)了生態(tài)保護(hù)建設(shè)，積極推廣了有機(jī)生態(tài)茶園建設(shè)，扶持其擴(kuò)大茶園生產(chǎn)規(guī)模，科學(xué)栽培和管理茶園，制定出新的茶葉采摘和制作標(biāo)準(zhǔn)，并廣泛推廣給茶農(nóng)。還優(yōu)化和營造了良好的茶葉加工內(nèi)外環(huán)境，優(yōu)化茶葉加工工藝、生產(chǎn)效率和茶葉品質(zhì)，推進(jìn)茶葉生產(chǎn)加工的清潔化、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化和科學(xué)化，一心為消費(fèi)者生產(chǎn)和提供好喝的龍潤茶。
產(chǎn)品即人品
產(chǎn)品，是一個(gè)茶企安身立命的基礎(chǔ)；
產(chǎn)品質(zhì)量，則是龍潤茶基業(yè)長青的本質(zhì)。
產(chǎn)品即人品，一個(gè)地道的人經(jīng)得起時(shí)間的考驗(yàn)，同樣，一款地道的產(chǎn)品經(jīng)得起市場的檢驗(yàn)。龍潤茶堅(jiān)守86道質(zhì)量把關(guān)，秉承“用制藥的經(jīng)驗(yàn)制茶”，從茶葉種植、采收、加工生產(chǎn)、倉儲、運(yùn)輸?shù)榷既袒O(jiān)控，嚴(yán)格執(zhí)行“茶不落地”清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。龍潤茶不斷前進(jìn)，不斷超越，創(chuàng)造著一個(gè)又一個(gè)奇跡，而這一切，都源于一個(gè)使命——為消費(fèi)者生產(chǎn)和提供好茶。
6大國際認(rèn)證
龍潤茶的種植基地通過了“出口植物源性食品原料種植基地檢驗(yàn)檢疫備案”，相繼通過了歐盟有機(jī)認(rèn)證（ECO）、雨林聯(lián)盟認(rèn)證（RA）、美國有機(jī)認(rèn)證（NOP）、日本農(nóng)產(chǎn)品有機(jī)認(rèn)證（JAS）、良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證（GAP）、中國有機(jī)認(rèn)證（CNAS）等認(rèn)證，使生產(chǎn)過程在嚴(yán)格管理控制下執(zhí)行，將每一份好產(chǎn)品傳遞到消費(fèi)者手中。
歐盟有機(jī)認(rèn)證（ECO）
雨林聯(lián)盟認(rèn)證（RA）
日本農(nóng)產(chǎn)品有機(jī)認(rèn)證（JAS）
良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證（GAP）
中國有機(jī)認(rèn)證（CNAS）
茶生活方式
茶是生活的底色。
茶是生活的底色。龍潤茶以“好吃、好喝、好用、好玩”開發(fā)理念，不斷科技創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)了茶葉功能成分提制新技術(shù)和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化，研發(fā)出普洱茶、紅茶、白茶、綠茶、青茶等六大茶類500多款產(chǎn)品，涵蓋禮品茶、保健茶、理財(cái)茶、收藏茶等系列產(chǎn)品，延伸產(chǎn)品的深度和廣度，倡導(dǎo)“茶生活方式”。
茶為國飲，這是一葉民族崛起、天下至和的茶，也是一葉安康富足、生態(tài)文明之茶。龍潤茶，將以“健康地球，健康人類”為己任，為中國茶業(yè)崛起而不懈奮斗！
龍潤茶“用制藥的經(jīng)驗(yàn)制茶”，經(jīng)“86道質(zhì)量把關(guān)”生產(chǎn)，為天下做一杯百姓茶。龍潤茶不斷前進(jìn)，不斷超越，創(chuàng)造著一個(gè)又一個(gè)奇跡，而這一切，都源于一個(gè)使命——為消費(fèi)者生產(chǎn)和提供健康的好茶。
第五十道質(zhì)量把關(guān)發(fā)酵車間的要求把關(guān)
渥堆是普洱熟茶生產(chǎn)中最重要的一環(huán)，為保證產(chǎn)品的安全、衛(wèi)生，龍潤茶業(yè)對發(fā)酵車間的衛(wèi)生制定了嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，車間具有良好的通風(fēng)設(shè)施，并且避免陽光直射。發(fā)酵池內(nèi)壁采用堅(jiān)固耐磨、防滑的材料修筑，發(fā)酵車間門窗結(jié)構(gòu)嚴(yán)密，車間出入口及外界相連的通風(fēng)處安裝防鼠、防蠅、防蟲設(shè)施。
第五十一道質(zhì)量把關(guān)衛(wèi)生設(shè)施要求把關(guān)
發(fā)酵車間設(shè)有生產(chǎn)車間相連的更衣室，其面積以及衣柜、鞋柜的數(shù)量與生產(chǎn)人數(shù)相適應(yīng)，個(gè)人衣物不得與工作服混放、避免污染。在車間入口處設(shè)置洗手、消毒、干手設(shè)施。洗手消毒設(shè)施是感應(yīng)式開關(guān)。
第五十二道質(zhì)量把關(guān)發(fā)酵用具的衛(wèi)生要求把關(guān)
發(fā)酵作業(yè)中與茶葉接觸的工具，必須是車間內(nèi)經(jīng)消毒處理的專用工具，不同發(fā)酵池的用具不能混用。在發(fā)酵過程中，除下堆時(shí)可用鐵鏟外，翻堆及解塊過程只能使用木鏟。
第五十三道質(zhì)量把關(guān)發(fā)酵車間用水的質(zhì)量要求把關(guān)
發(fā)酵作業(yè)的用水必須除滿足加工需要外，還需符合國家《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，對水質(zhì)的檢測每年不少于兩次。
第五十四道質(zhì)量把關(guān)發(fā)酵車間的溫度、濕度把關(guān)
因茶葉渥堆發(fā)酵是有氧發(fā)酵，渥堆車間保持良好的空氣流通。同時(shí)還要具備一定的溫、濕度環(huán)境，茶葉發(fā)酵溫、濕度為溫度28℃—34℃，相對濕度達(dá)50%—60%為佳。
第五十五道質(zhì)量把關(guān)發(fā)酵茶葉的品質(zhì)要求把關(guān)
當(dāng)發(fā)酵中的茶葉外形褐紅或略帶灰白，經(jīng)審評開湯，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，滋味純厚回甘，陳香顯現(xiàn)，葉底無花青或少量花青，此時(shí)物質(zhì)轉(zhuǎn)化完成，熟化程度達(dá)到7成以上，可進(jìn)行起堆。
