普洱茶與其他茶類最大的不同就是其能隨歲月的變遷，而歷久彌香。在合理的存儲(chǔ)方式和存儲(chǔ)期內(nèi)，普洱茶的滋味是在歲月洗禮之下越發(fā)醇厚陳香。而普洱茶有生茶和熟茶之分，生熟各有其獨(dú)到滋味，有人偏愛(ài)生茶之淳甜，有人獨(dú)愛(ài)熟茶之醇厚。那么暫且不論滋味之別，僅從長(zhǎng)期存儲(chǔ)來(lái)看，是生茶好還是熟茶好呢？
普洱茶收藏生普好還是熟普好
不管是普洱生茶還是普洱熟茶，都能隨著時(shí)光變得更好。至于選擇普洱生茶還是普洱熟茶，看個(gè)人喜好。
曾遇到一個(gè)茶友對(duì)普洱熟茶情有獨(dú)鐘，他能讀懂普洱熟茶的醇厚，能珍惜普洱熟茶帶來(lái)的順滑，在他眼中，普洱熟茶比普洱生茶更珍貴。
雖說(shuō)老熟茶沒(méi)老生茶那么值錢(qián)，身價(jià)那么高，但老熟茶仍是普洱茶圈無(wú)法被取代的一分子。
在歲月的加持中，普洱熟茶的后期轉(zhuǎn)化并不比普洱生茶遜色，它有自己的風(fēng)味，卻不是每個(gè)人都懂得欣賞的。
所以，優(yōu)質(zhì)的普洱生茶和熟茶都值得存放。
談及普洱茶的存放，我們要應(yīng)該注意的是，如何去選擇一款優(yōu)質(zhì)的普洱茶。
市面上很多普洱茶沒(méi)有具有越陳越香的能力，不是品質(zhì)就是工藝上存在偏差，我們一定要懂得辨別，不然，這茶存了多少年，卻是空歡喜一場(chǎng)。
收藏普洱茶注意事項(xiàng)：
1.盲目追求“老”“古”
很多藏友認(rèn)為，包裝上標(biāo)注的年份越久遠(yuǎn)、價(jià)格越貴的普洱茶，其收藏價(jià)值就越高。于是盲目的追求六七十年代的普洱陳茶。其實(shí)存放二三十年的普洱茶目前已是很少存世，四五十年甚至更久遠(yuǎn)的普洱茶更是微乎其微。現(xiàn)在市面上有部分賣價(jià)達(dá)千元的所謂“陳餅”，其實(shí)是一些不良廠家、商家抓住了消費(fèi)者認(rèn)年份的心理，故意將年代不長(zhǎng)的新茶做成老茶的樣子，然后標(biāo)注成老茶，這種茶的成本價(jià)也就幾塊錢(qián)而已。
2.存茶盲點(diǎn)
因?yàn)槠斩璧年惢軙r(shí)間、光線、溫度、空氣、濕度和環(huán)境等因素影響，其所儲(chǔ)存的環(huán)境和溫度不同，茶葉的品質(zhì)有很大的差異。而且儲(chǔ)存普洱茶不能密封，要讓茶葉同空氣不斷接觸，讓其不斷氧化。但是茶葉還有極易吸收味道的特性，家庭收藏很難找到一個(gè)幾年甚至十幾年一直沒(méi)有異味的位置，一旦吸了其他雜味茶便成廢品。
3.時(shí)間越久越值錢(qián)
很多品飲過(guò)老茶的人應(yīng)該有深刻的體會(huì)，普洱老茶茶水入口即化，舌底鳴泉，香氣沉香馥郁，有很強(qiáng)的時(shí)間感。新茶的濃強(qiáng)、苦澀味道沒(méi)有了，湯色的青綠與黃明也少了，只剩下晶瑩透亮的褐紅色。20世紀(jì)70年代的時(shí)候?qū)＜覉F(tuán)泡飲了故宮百年的“人頭”團(tuán)茶，經(jīng)過(guò)鑒定發(fā)現(xiàn)該陳茶只有暗紅的湯色，滋味全無(wú)。這是由于年份太久，茶葉已“陳化”過(guò)度了。
4.發(fā)霉的茶餅才是好茶
很多想藏茶和投資的人其實(shí)并不懂茶，在選擇普洱茶時(shí)一般都是以茶餅的外包裝、品牌、茶葉的顏色等來(lái)判斷普洱茶的質(zhì)量。甚至有人認(rèn)為，只有發(fā)霉的茶餅才是好的普洱茶。這種觀點(diǎn)影響了很多人的而判斷，事實(shí)上發(fā)生霉變的茶是不能飲用的，經(jīng)常飲用會(huì)對(duì)人身體造成很大的損害。
5.盲目追求山頭茶
還有不少藏友，一看到知名的“山頭茶”，就認(rèn)為有收藏價(jià)值。其實(shí)很多知名山頭茶的產(chǎn)量已越來(lái)越少，為了迎合人們的需求，個(gè)別廠家將臺(tái)地茶做內(nèi)料，外邊包裹上山頭茶的拼配茶當(dāng)做純山頭茶進(jìn)行銷售。更有甚者直接把臺(tái)地茶當(dāng)作知名山頭茶來(lái)進(jìn)行包裝、售賣。
現(xiàn)在喝普洱的人越來(lái)越多，喜歡老茶的人群也直線上升。所謂物以稀為貴，需求大了，自然價(jià)格上漲，市面上假貨也越來(lái)越多。在挑選普洱茶時(shí)候就得多加留意，其實(shí)普洱茶大致有多少年，有經(jīng)驗(yàn)的茶友基本上還是能喝出來(lái)的。
像1—5年的生普，在底料好的前提下，口感清、爽、潤(rùn)、滑、甜，香氣自然。
到了8—15年生普，轉(zhuǎn)化初見(jiàn)成效，苦澀感大為減弱，口感變化層次分明。
20—30年生普，茶性相對(duì)穩(wěn)定，湯感醇厚溫和，茶氣足，飲后韻味無(wú)窮。
30年以上老生普，倉(cāng)儲(chǔ)得當(dāng)，入口一瞬間體感十足，絕大部分價(jià)位高昂，是骨灰級(jí)普洱茶客、資深茶人的摯愛(ài)。
始于上世紀(jì)70年代的普洱熟茶的渥堆發(fā)酵工藝，提前轉(zhuǎn)化了生普原料的苦、澀、烈、寒的品性，使茶湯提前變得溫和醇厚，順滑甜潤(rùn)。所以，世面上會(huì)有大量的熟普，價(jià)格親民，成為普洱茶收藏品飲的主力軍。
新發(fā)酵的熟茶火氣未退，喝多了容易上火，一般應(yīng)選擇存放了3—5年的，喝下去會(huì)更舒服，長(zhǎng)期品飲養(yǎng)生效果更好。
來(lái)源：普洱世家
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普洱茶漂洋過(guò)海，從一種文化走向另一種文化，帶著東方的氣息落在了加州的陽(yáng)光里。完全可以不講一句茶的故事，只是品，苦、香、甘、潤(rùn)……總是人類相通的感覺(jué)。
此文成于數(shù)年前，不知“隱峰”現(xiàn)在的狀況如何？那個(gè)“無(wú)電子產(chǎn)品”的約定還在繼續(xù)執(zhí)行嗎？讀到這里，也忍不住將其視為遠(yuǎn)隔山海的知音了。
記懷特夫婦的加州普洱茶館
作者介紹：
白大熊，又名丹博爾頓，任雙月刊《STiR茶和咖啡》雜志（泰國(guó)）執(zhí)行主編，周報(bào)《世界茶新聞》網(wǎng)（紐約）主編，季刊《茶之旅》雜志（加拿大）主編三職。報(bào)道國(guó)際各大茶博會(huì)和研討會(huì)并給出行業(yè)趨勢(shì)分析，為茶品牌高管、個(gè)體零售商及美國(guó)格理集團(tuán)(Gerson Lehrman Group)金融機(jī)構(gòu)提供咨詢服務(wù)。
