普
洱
? 對(duì)于初識(shí)普洱茶的朋友，會(huì)很好奇為什么普洱茶餅都是357克？難道這個(gè)數(shù)字有什么意義？今天呆總將為您詳細(xì)解答，357克的秘密。
? 云南普洱茶興起于兩千多年前，是云南最具特色的特產(chǎn)，在清朝是盛極一時(shí)成為皇家貢茶，更是一度成為國(guó)際貿(mào)易中的重要商品，遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。而普洱茶357克的秘密就出現(xiàn)在其涉外運(yùn)輸過(guò)程中。
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? 古時(shí)候，普洱茶也稱為七子餅，每餅重量均為357克，隨著普洱茶名聲越來(lái)越大，普洱茶茶遠(yuǎn)銷海外，為了方便運(yùn)輸出現(xiàn)了緊壓餅茶，后來(lái)為了減少質(zhì)量方面的糾紛，政府制定了強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)化度量方式，目的是為了方便統(tǒng)計(jì)，也方便交易和管理。
那357克這個(gè)數(shù)字是怎么來(lái)的呢？
? 古代普洱圓茶，即七子餅茶，每圓重7兩，七圓為一筒。當(dāng)時(shí)16兩為一斤，7兩折合成當(dāng)時(shí)的0.4375斤：
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一筒=7圓×0.4375斤/圓≈3.06斤
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一引=32筒×3.06斤/筒≈100斤
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建國(guó)后，七子餅的重量定為357克，與現(xiàn)在一樣，以500g為一斤：
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一筒=7片×357克/片≈2.5公斤
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? ? ? ?一籃=12筒×2.499公斤/筒≈30公斤
? 按這樣來(lái)算，每筒和每籃的重量都接近整數(shù)，原本零碎的數(shù)字在加和之后就成為一個(gè)整數(shù)，便于普洱茶的銷售和管理。
? 所以，我們現(xiàn)在常見(jiàn)的357克普洱茶餅就是這樣來(lái)的。
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? 但隨著普洱茶的發(fā)展，現(xiàn)在普洱茶餅的重量不僅僅有357克，還有200克、400克的餅茶，所以到現(xiàn)在普洱茶的重量也沒(méi)有很明確的規(guī)范。
普洱茶無(wú)論生茶還是熟茶，大多都會(huì)做成茶餅、茶坨或者茶磚。普洱茶餅尤為常見(jiàn)，而普洱茶餅又大多重357克，這里有哪些講究，很多茶友都不太清楚。今天，小編就來(lái)帶大家了解一下。
普洱茶餅為什么緊壓不散存？
古代交通不便利，普洱茶由馬幫走茶馬古道運(yùn)輸，而我國(guó)西南地區(qū)地勢(shì)險(xiǎn)峻，山區(qū)多，如果茶葉以散茶形式存放，會(huì)給運(yùn)輸增加成本。而緊壓之后只需一匹馬就可以背負(fù)大量的茶葉，極大方便運(yùn)輸，而且緊壓的茶葉不容易在運(yùn)輸途中損耗。
同時(shí)，緊壓茶利于茶葉轉(zhuǎn)化。這主要是因?yàn)椴枞~在轉(zhuǎn)化過(guò)程中如果以散茶的形式存放，茶葉的香味物質(zhì)會(huì)過(guò)快散發(fā)掉。緊壓茶與氧氣和光線的接觸面積相對(duì)減少，多酚類與葉綠素等物質(zhì)的氧化緩慢很多，茶質(zhì)得到更好地保存。
相較散茶來(lái)說(shuō)，緊壓茶多了蒸壓的過(guò)程，茶葉保持相對(duì)較好的濕度，如果加上合適的溫度，就為微生物活動(dòng)創(chuàng)造出最好的環(huán)境，可以加速有益菌的繁殖，從而為后期轉(zhuǎn)化提供更好條件。
普洱茶餅為什么是357克？
關(guān)于普洱茶餅重357克說(shuō)法眾多，小編在這里選取了選取其中幾種較為合理的解釋。
便于計(jì)量與管理
從普洱茶餅歷史源頭探究，普洱茶興于兩千年前，盛于清朝時(shí)期的皇族。古代涉邊交易，政府為減少度量衡方面的糾紛，制定強(qiáng)制性的標(biāo)準(zhǔn)化措施，便于統(tǒng)計(jì)、征稅、交易。茶餅為圓餅，每桶7餅2.5公斤重，每餅平分得357克。
建國(guó)后，七子餅的重量定為357克，則每筒的重量更接近整數(shù)，如一筒7餅×357克/片約等于2.5公斤，方便普洱茶生產(chǎn)廠家的進(jìn)銷管理。
數(shù)字“七”象征多子多福
在云南少數(shù)民族文化中，“七”是一個(gè)吉祥的數(shù)字，象征著多子多福，七子相聚，圓圓滿滿。七子餅常作為兒女結(jié)婚時(shí)的彩禮和逢年過(guò)節(jié)的禮品，表示“七子”同賀，祝福家和萬(wàn)事興。七子餅茶暢銷于港、澳、臺(tái)及東南亞地區(qū)，在海外華人中負(fù)有“合家團(tuán)圓”的精神寄托。因此，七子餅茶又稱為“僑銷圓茶”“僑銷七子餅”。
百
2019.1.24
科
? ? ? 普洱茶無(wú)論生茶還是熟茶，大多都會(huì)做成茶餅、茶坨或者茶磚。普洱茶餅尤為常見(jiàn)，而普洱茶餅又大多重357克，這里有哪些講究，很多茶友都不太清楚。今天，小編就來(lái)帶大家了解一下。
普洱茶餅為什么緊壓不散存？
? ? ? ?古代交通不便利，普洱茶由馬幫走茶馬古道運(yùn)輸，而我國(guó)西南地區(qū)地勢(shì)險(xiǎn)峻，山區(qū)多，如果茶葉以散茶形式存放，會(huì)給運(yùn)輸增加成本。而緊壓之后只需一匹馬就可以背負(fù)大量的茶葉，極大方便運(yùn)輸，而且緊壓的茶葉不容易在運(yùn)輸途中損耗。
? ? ? 同時(shí)，緊壓茶利于茶葉轉(zhuǎn)化。這主要是因?yàn)椴枞~在轉(zhuǎn)化過(guò)程中如果以散茶的形式存放，茶葉的香味物質(zhì)會(huì)過(guò)快散發(fā)掉。緊壓茶與氧氣和光線的接觸面積相對(duì)減少，多酚類與葉綠素等物質(zhì)的氧化緩慢很多，茶質(zhì)得到更好地保存。
? ? ? 相較散茶來(lái)說(shuō)，緊壓茶多了蒸壓的過(guò)程，茶葉保持相對(duì)較好的濕度，如果加上合適的溫度，就為微生物活動(dòng)創(chuàng)造出最好的環(huán)境，可以加速有益菌的繁殖，從而為后期轉(zhuǎn)化提供更好條件。
普洱茶餅為什么是357克？
關(guān)于普洱茶餅重357克說(shuō)法眾多，小編在這里選取了選取其中幾種較為合理的解釋。
便于計(jì)量與管理
從普洱茶餅歷史源頭探究，普洱茶興于兩千年前，盛于清朝時(shí)期的皇族。古代涉邊交易，政府為減少度量衡方面的糾紛，制定強(qiáng)制性的標(biāo)準(zhǔn)化措施，便于統(tǒng)計(jì)、征稅、交易。茶餅為圓餅，每桶7餅2.5公斤重，每餅平分得357克。
建國(guó)后，七子餅的重量定為357克，則每筒的重量更接近整數(shù)，如一筒7餅×357克/片約等于2.5公斤，方便普洱茶生產(chǎn)廠家的進(jìn)銷管理。
數(shù)字“七”象征多子多福
? ? ? 在云南少數(shù)民族文化中，“七”是一個(gè)吉祥的數(shù)字，象征著多子多福，七子相聚，圓圓滿滿。七子餅常作為兒女結(jié)婚時(shí)的彩禮和逢年過(guò)節(jié)的禮品，表示“七子”同賀，祝福家和萬(wàn)事興。七子餅茶暢銷于港、澳、臺(tái)及東南亞地區(qū)，在海外華人中負(fù)有“合家團(tuán)圓”的精神寄托。因此，七子餅茶又稱為“僑銷圓茶”“僑銷七子餅”。
