10月19日——10月25日茶界一周熱門?。私飧嘣斍檎堻c擊文章內標題或鏈接?。?/b>
行業(yè)新聞
2020年10月24日，云南“十大名茶”在北京展覽舉行推介會，云南省連續(xù)三年開展“10大名品”和“10強企業(yè)”“20佳創(chuàng)新企業(yè)”評選，樹立引領了行業(yè)發(fā)展的標桿。2019年，云南“10大名品”銷售額較2018年平均增17.8%，其中“10大名茶”增幅高達29.5%；評選活動為獲獎企業(yè)和產品提升了市場競爭力。
10月24日，三明市生態(tài)茶產業(yè)推介會暨大田縣第十五屆中國高山茶文化節(jié)在福州市三坊七巷拉開帷幕?；顒右浴按筇锩廊恕べF雅天成”為主題，以發(fā)展茶經(jīng)濟、提升茶品牌、傳承茶文化為目的，通過茶王爭霸、茶藝表演等多元素茶文化系列節(jié)目，進一步打響“大田美人茶”區(qū)域公用品牌和影響力。
2020年10月23日下午，中國·開化龍頂上海推介會在上海展覽中心隆重舉辦。開化的“開化龍頂”是中國針形綠茶的代表品牌，是中國芽茶始祖，曾兩次獲得“浙江省十大名茶”。希望通過推介會的平臺與茶業(yè)界茶人朋友建立多層次交流合作機制，推動合作發(fā)展，讓越來越多的人走進開化、共飲錢江龍頭水，共品開化龍頂茶。
2020年10月21日，“英德紅茶”冠名的高鐵列車執(zhí)行G1184次廣州南開往宣城，列車車身上“英德紅茶世界高香紅茶”幾個字格外吸睛，走進車廂內，行李架、枕頭巾、小桌板、車窗等多處布滿了“英德紅茶”的貼紙、海報，全方位、立體化地展現(xiàn)了英德紅茶的形象。
5、湄潭茶葉出口成功突破千萬美元關口，出口1094.84萬美元！
日前，記者從湄潭縣經(jīng)貿局獲悉，今年1至9月，湄潭縣直接外貿出口貿易總額達1248.23萬美元，為2019年全年出口總額的2.7倍；其中，茶葉出口1094.84萬美元，成功突破千萬美元關口。同時，已完成茶葉間接出口近3500萬美元。
10月20日-21日，2020都勻茶人會在都勻市召開。記者從會上獲悉，截至今年9月底，全省生產茶葉40.1萬噸，產值474.3億元，同比分別增9.91%、9.88%。今年來，受疫情影響的情況下，貴州茶產業(yè)逆勢上揚，上半年貴陽海關出口茶葉量、出口額分別增長20.3%和96.3%。
7、產量、價格創(chuàng)新低，日本最大茶產地頭銜或易主
據(jù)央視《天下財經(jīng)》報道，今年日本最大的茶產地靜岡縣，新茶產量是55年以來的新低。今年春季，靜岡的新茶產量僅為9240噸，比去年減少約14%，而且是55年以來首次跌破一萬噸的大關，隨后采摘的夏茶預估減產也在兩成左右。靜岡當?shù)氐牟枞~相關業(yè)者分析認為，造成今年減產最直接的原因是氣候不佳。同時，受新冠肺炎疫情影響，今年靜岡的新茶價格創(chuàng)下近30年來的新低，平均批發(fā)價不及往年最高位時的四成。據(jù)日本媒體報道，業(yè)內預計今年鹿兒島縣的茶葉生產總量將有可能趕超靜岡縣，從而使日本最大茶產地的頭銜在有統(tǒng)計的半個多世紀以來首次易主。
產品新聞
思，偃月，孔雀。展祥瑞，伏案頭。生性剛烈，熟韻醇濃。入班章腹地，采古樹嫩芽。品名山之風味，藏歲月之多彩。高山云霧孕古樹，德之匠心育古茶。大班章，其實是一個符號，它是一坐山，一片林，一片村寨。此山海拔2000米，此林古樹300年，這片村寨里的人，世代做茶。而一餅品質尚佳的孔雀餅，正需要一方合適的水土，孕育出一片合適的茶林，再由時光沉淀出合適的內質，最后再由合適的茶人，去摘下正好合適的，古樹嫩芽。
延續(xù)歷年生肖產品主題，六大茶山在2021年辛丑年精心設計推出——金牛獻瑞（3kg）至尊版生肖餅，攜福獻瑞，以生肖餅祝大家新的一年好運開年！
2017年老同志喬木王，精選云南西雙版納勐?？h布朗山核心產區(qū)頭春古樹喬木茶青為原料，由中國普洱茶終身成就大師鄒炳良先生精心調制而成。布朗山上的古茶園靜謐于高山云霧之下，古茶樹與其他植被混生，生長環(huán)境賦予了喬木王極高的香氣。2017年喬木王，條索碩長，有著布朗山茶區(qū)芽毫突顯的特征，葉葉顯毫，茶餅色澤現(xiàn)已漸轉，彰顯出了時間賦予普洱茶的特有魅力。
古茶樹在原生態(tài)植被的庇佑下緩緩生長，孕育出優(yōu)質芽葉。老同志名山茶系列的忙肺，嚴格遵循一芽二葉的采摘標準，深度打造茶品品質，將忙肺古茶的濃郁清香傳至五湖四海。一品“永德三寶”之一的忙肺古茶濃釅滋味，是眾多老茶客的追求。對細節(jié)的打造，對層次感的還原。餅形圓潤呈褐色，整體條索勻齊一致。一餅好茶，光是賞茶形便足以讓人滿足和沉醉。
源頭甄選的優(yōu)質原葉，匯集了幾代茶人的古法制茶工序，從干茶到茶湯，無一不散發(fā)著誘人的氣息。冰島茶稀有，冰島的古樹純料茶就更是彌足珍貴了，壩歪茶餅，來自冰島村的古樹原料，茶餅圓潤，葉片肥碩、寬厚，每一茶餅，都具獨立編號。
“大益生態(tài)圈”是老人們經(jīng)常掛在嘴邊的一句話，關于這個生態(tài)圈也時長會用到一個詞去描述——“閉環(huán)”。簡單來說這是一個由大益主導，大益經(jīng)銷商體系與二級市場以及所有的大益投資者組成的體系。
知識
茶葉返青，其實是茶葉受潮了。在保存時，茶葉與濕度較高的空氣接觸，久而久之，茶葉中的茶多酚等物質就會發(fā)生氧化，且茶葉中的香氣成分也會散失、轉化。因此受潮之后，茶葉的氣味、滋味、形態(tài)，都會發(fā)生顯著變化。
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由于翻動過葉底，隨后沖泡出來的普洱茶湯色就會變得渾濁。對于一些講究的人，如果你去翻動他(她)還要繼續(xù)泡的茶，會被看作一種不尊重的行為。也就是說，如果茶還要繼續(xù)泡，葉底可以給你看，但也僅僅是看看，而不是讓你去翻葉底。
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像1—5年的生普，在底料好的前提下，口感清、爽、潤、滑、甜，香氣自然。到了8—15年生普，轉化初見成效，苦澀感大為減弱，口感變化層次分明。20—30年生普，茶性相對穩(wěn)定，湯感醇厚溫和，茶氣足，飲后韻味無窮。30年以上老生普，倉儲得當，入口一瞬間體感十足，絕大部分價位高昂，是骨灰級普洱茶客、資深茶人的摯愛。
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整理丨茶小樂
現(xiàn)在喝普洱的人越來越多，喜歡老茶的人群也直線上升。所謂物以稀為貴，需求大了，自然價格上漲，市面上假貨也越來越多。在挑選普洱茶時候就得多加留意，其實普洱茶大致有多少年，有經(jīng)驗的茶友基本上還是能喝出來的。
像1—5年的生普，在底料好的前提下，口感清、爽、潤、滑、甜，香氣自然。
到了8—15年生普，轉化初見成效，苦澀感大為減弱，口感變化層次分明。
20—30年生普，茶性相對穩(wěn)定，湯感醇厚溫和，茶氣足，飲后韻味無窮。
30年以上老生普，倉儲得當，入口一瞬間體感十足，絕大部分價位高昂，是骨灰級普洱茶客、資深茶人的摯愛。
始于上世紀70年代的普洱熟茶的渥堆發(fā)酵工藝，提前轉化了生普原料的苦、澀、烈、寒的品性，使茶湯提前變得溫和醇厚，順滑甜潤。所以，世面上會有大量的熟普，價格親民，成為普洱茶收藏品飲的主力軍。
新發(fā)酵的熟茶火氣未退，喝多了容易上火，一般應選擇存放了3—5年的，喝下去會更舒服，長期品飲養(yǎng)生效果更好。
來源：普洱世家
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歲末年初，時光輪轉又走過一年，輕輕抖落舊時塵埃，打開那些塵封的老茶，它們就像安頓于時光流逝的隱者，在十余年的沉寂中被歲月賦予了一種超然。“一路草鞋痕，尋入松深處”，不顯山不露水，但是充實與渾厚、張力與彈性都飽滿在了定力中，于是勁道是圓潤醇厚綿長的勁道，回味是深入眼耳鼻舌身意的回味，不僅承載了時光的重量，也升華了生命的質地。
近年來喜歡老茶的人多了，甚至被有些人拿做概念來炒作了，污染了人們對老茶的認知。那么，怎樣才能對一款老茶做出最基礎的判斷是絕大多數(shù)茶友十分關心的問題。我們鑒定一款普洱老茶需要把多個元素綜合在一起。
特別干凈的陳香
普洱老茶的“香”和什么嗆鼻的霉味、枯枝味、粉塵味、廉價脂粉味等等相去甚遠。是一種迷人的“陳香”，幾乎能直接讓人聯(lián)想起老舊的東西的氣味，但是干凈，舒適，這種氣味是“時間的味道”，給人溫暖安詳與松弛感。
綿密厚實，粘稠飽滿的湯感
普洱之美妙，區(qū)別于其他茶品，一大特征就是濃釅、綿密、粘稠、厚實的湯感。就像是一碗雞精水對一碗土雞濃湯。前者也夠鮮香，但嘴里一過就知是水，其豐富、飽滿、致密比起后者有天壤之別。
? ? ?甜而回甘
緊接著湯感的事情就是茶湯的滋味，也就是刺激性。簡單來說就是“甜而回甘”?？啾M甘來，這是常識，但偏偏我們在普洱老茶中能調和這對矛盾，讓甜軟滑暖的茶湯和舌底鳴泉這樣的回味統(tǒng)一起來，多奇妙！
時光賦予的活性
一口茶苦，喝下去后十分鐘嘴里還苦——那叫“惡苦”；一口茶澀，喝下去后十分鐘嘴里還不見有水——那叫“僵澀”；一口茶甜，喝下去十分鐘后還是沒啥變化的甜——那叫“傻甜”。
老茶，由于其綿密厚實湯感，以及那種陳濃的香氣，其整體的感覺是異常沉穩(wěn)的。再加之其苦澀度低，刺激性小，這種沉郁之感更為強烈。而更妙之處在于其極度沉穩(wěn)，卻偏偏還能在口腔里跳舞的滋味。茶入口瞬間唇邊舌尖有油滑過的感覺，繼而舌苔出現(xiàn)加厚感，上面好像粘著一層甜絲絲的東西；同時咽喉中間往下處出現(xiàn)冰糖甜，這時再用鼻子呼氣，會感到有種混合了花、樹、土、石頭的野性氣息不斷沖進鼻腔，這種一波未平一波又起，上竄下跳而又綿綿不休的口感，稱之為“活”。
身體的溫暖、發(fā)散、松散感
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茶，總體來看是收斂而冷峻的。從白茶到綠茶到黃茶到青茶，就算再細膩優(yōu)雅，也是個活力四射的青春美人或者街舞帥哥。紅茶更溫暖濃艷些，能算個皇家貴婦。但想要一個感覺打著太極的老人的茶品，那怕是只有在普洱老茶里找了，身體的反應是不能忽視的。普洱老茶的溫暖感、發(fā)散感，還有喝美了之后那種慵懶、酥軟的身體狀態(tài)，毫無疑問也是其獨到的魅力。
普洱老茶喝到最后，湯淡了，但味不散，韻不消，清滑的甜爽，輕柔的妥帖，清雅的時光，讓人慢慢又靜下來，仿佛爬過了高山，穿過了密林，輕輕回到平原，回到了青春年少時的散淡時光。有一種春雨潤物般的細密，正是在這細密中，一種生命的安頓感浸漫而出，這就是老茶的魂。
七子茶莊.沁圓號一年一度團年茶會“禪茶與健康”東方的雞尾茶茶話會圓滿結束！
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? ? ?茶友們期待已久的七子茶會終于在2019年1月18日下午14:30拉開了序幕，本次茶會要特別感謝特邀主持人來自東北的茶友鐘老師的大力支持，讓本次茶會顯得格外與眾不同，有味有味！
? ? ? 無論是老茶友還是新茶友更多的是沖著七子茶莊沁圓號的年份普洱茶而來，因為本次茶會主泡茶是陳期60年老生普+陳期30年生普的混配而成，咱把這樣的泡法稱之為東方的雞尾茶！相信本次的茶會也讓參與的茶友更多的明白了普洱茶吸引大家的魅力之所在，更明白了陳年普洱茶的拼配調和之美！
? ? ? ? 透過主持人的拋磚引玉，讓大家進入到茶會的主題環(huán)節(jié)“禪茶與健康”，那么更直接的問題來了，什么是禪，什么是禪茶？禪茶與人們又有著什么樣的關系呢？禪茶與健康的話題又應該如何說起呢？
? ? ? ? ?在主持人的引導下，茶友們紛紛回答了事先準備好的問題，采取有獎問答的方式，讓在座的新老茶友重新認識了喝普洱茶的意義和對禪茶的理解，以及禪茶與健康的關系！
? ? ? ?大家在認真品鑒了大和雞尾茶之后的品論是，原來普洱茶還可以這樣喝，還可以這樣玩。老茶的藥香、樟香、木香、沉香，以及老茶的柔、醇、甜、滑、綿、細膩和久久流于齒縫之間的甘甜著實讓現(xiàn)場茶友回味悠長！紛紛感嘆普洱老生茶的魅力！
? ? ? 最重要的是 透過陳年普洱茶會的分享，讓大家深深明白了茶中文化的三層重要的關系：儒家思想所涉及到的人與人之間的關系；道家思想所涉及到的人與自然的關系；佛家思想所涉及到的人與心的關系！所謂釋道儒三足鼎立，在一盞茶的時光相互存在.........
? ? ? 借茶友們的一句話：禪茶一味，只可意會，不可言傳！
? ? ? 兩個小時的茶會時間一晃而過，大家似乎顯得意猶未盡，每次卻又是那般的依依不舍，這或許就是純正年份普洱茶攝了太多人的魂的原因吧！
? ? ? 20克60歲老生散普與15克陳期20多年陳年緊壓茶生普的和合之美，就在大家依依不舍下拉下帷幕........
? ? ? ?老茶，素日里的溫厚錦華
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文中圖片均為均為七子茶莊沁圓號店內實物
七子茶莊-好茶喝健康！
用真誠和時間沉淀出百年老店！
真誠不是說的，而是做的！
沁圓號-好普洱！
沁圓號普洱茶-純正年份普洱茶的標桿！值得信奈的健康選擇！
品沁圓號，身調氣順，元亨利貞！
七子茶莊廣福店地址：成都市武侯區(qū)廣福橋橫街9號附3號，電話028-86277205,13980423242
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