30年普洱珍藏品價(jià)格

歷史上著名的普洱老茶

普洱老茶是時(shí)空遺留的產(chǎn)物，因稀有而被惦記，相比只可觀瞻的眾多文物，與人的欲望接觸更為親密，可以進(jìn)口入胃融于血液，給人予品飲歷史的飄渺幻象。

陳云號(hào)

陳云號(hào)圓茶

“陳云號(hào)”成立于清中后期，是民國初年最大的普洱茶商之一，當(dāng)時(shí)的老板陳石云，人稱“陳半山”。云南省勐臘縣易武鄉(xiāng)張家灣的曼臘茶山有一半茶園都姓陳。陳云號(hào)最興盛的時(shí)期是1900年--1933年，當(dāng)?shù)厝硕歼@樣說，易武有劉癸光，曼臘有陳云山，一個(gè)南;一個(gè)北。

“陳云號(hào)”有自己的馬幫，茶葉的原料以易武、曼臘茶山為主，生產(chǎn)出的產(chǎn)品運(yùn)往越南的萊州，產(chǎn)品主要銷往香港及東南亞。

1951年陳云號(hào)生產(chǎn)了最后一批茶葉后，從此銷聲匿跡了?，F(xiàn)在所提供的這款茶品，經(jīng)鑒定應(yīng)該為二十世紀(jì)三十年代以前的產(chǎn)品,現(xiàn)今為稀有物品,屬難得一見的茶品。

宋聘號(hào)

紅票宋聘

宋聘號(hào)茶莊，創(chuàng)建于清光緒六年，總部設(shè)在易武鎮(zhèn)，產(chǎn)品原料以易武山為主。民國初年與錢利貞(后改名為“乾利貞”)結(jié)為親家，而改名為“乾利貞宋聘號(hào)”。合并后的宋聘號(hào)為了擴(kuò)大經(jīng)營和生產(chǎn)，開始生產(chǎn)一些普通的產(chǎn)品。

同期宋聘號(hào)也在香港設(shè)立了分公司，生產(chǎn)的普洱產(chǎn)品為“福華號(hào)宋聘”，同時(shí)也代理運(yùn)營總公司對(duì)海外銷售的產(chǎn)品?，F(xiàn)提供此樣茶品，經(jīng)鑒定為二十世紀(jì)四十年代之產(chǎn)品，現(xiàn)今為稀有物品,屬難得一見的茶品。

百年 宋聘號(hào)·藍(lán)標(biāo)

數(shù)量：一片

總重量：約344克

年份：約1920年代

倉儲(chǔ)：偏干倉

工序：生茶

茶廠：宋聘號(hào)茶莊

估價(jià)：100萬至160萬港元

宋聘在號(hào)級(jí)茶中有“茶王”美譽(yù)。因掌號(hào)的袁氏家族中袁嘉谷為云南史上唯一狀元，故時(shí)人稱宋聘號(hào)圓茶為狀元家茶。其茶湯透亮，略帶藥香，回甘悠長。藍(lán)標(biāo)宋聘現(xiàn)存世絕少，其備受追捧、價(jià)值連城，已成為茗界極品的專有名詞。

鴻泰昌

鴻泰昌號(hào)

鴻泰昌茶莊創(chuàng)建于1926年，茶莊設(shè)在六大茶山----倚邦，創(chuàng)始人高鴻昌。茶葉原料主要以倚邦山為主。二十世紀(jì)三十年代，鴻泰昌茶莊在泰國開設(shè)分公司，取號(hào)“鴻泰昌號(hào)”。同期也利用泰國的茶箐，生產(chǎn)普洱茶供應(yīng)東南亞市場(chǎng)，堪稱普洱茶歷史上的第一個(gè)龐大的“普洱帝國”。

鴻泰昌茶莊在倚邦的總部一直延伸到解放初期，消失于人民公社成立后，而設(shè)在泰國的分公司至今仍然存在，是一個(gè)孤懸海外的普洱茶王國?，F(xiàn)提供的此款產(chǎn)品應(yīng)是二十世紀(jì)七十年代的產(chǎn)品，是一款難得的普洱珍藏品。

無紙?jiān)缙诩t印

紅印圓茶

“紅印”，這響亮的名字，在普洱茶界幾乎是每個(gè)人都聽過的“法號(hào)”，然而真正看過摸過或喝過的應(yīng)該不到百分之一。

紅印，因其茶餅內(nèi)飛為紅色八中印而得名。紅印圓茶始創(chuàng)于1940年，范和鈞創(chuàng)辦的佛海茶廠。紅印共分為：無紙?jiān)缙诩t印、有紙紅印、早期紅印、后期紅印。

新中國成立后，也有過生產(chǎn)，中止于二十世紀(jì)五十年代中期。從1940年到1955年之間生產(chǎn)的內(nèi)飛為紅色八中印者為正紅印?，F(xiàn)提供的這款茶品，經(jīng)鑒定應(yīng)該為解放初期之產(chǎn)品，是一款可遇不可求的茶品。

上世紀(jì)50年代 紅印青餅

數(shù)量：一筒七片

總重量：約2391克

倉儲(chǔ)：干倉

工序：生茶

茶廠：勐海茶廠

估價(jià)：380萬至600萬港元

一筒七片，干倉倉儲(chǔ)，條索分明。茶菁來自易武茶山大葉種茶樹，并滲有蘭香或野生樟香味。歷經(jīng)一甲子的陳期，整片紅印依舊呈現(xiàn)驚人的生命力，茶氣十足，為紅印普洱茶界中印級(jí)茶始祖，被譽(yù)為“可以喝的古董”。

上世紀(jì)50年代 金山樓舊藏 無紙紅印

數(shù)量：一筒七片

總重：約2179克

倉儲(chǔ)：純干倉

工序：生茶

茶廠：勐海茶廠

估價(jià)：180萬至300萬港元

香港茶市金山樓茶倉陳化倉儲(chǔ)條件絕佳，其墻面、地下都彌漫著陳舊的普洱茶氣。該無紙紅印至今陳放超過60年，兼有蘭樟之香芳，帶有藥香，絕對(duì)不遜于有包裝紙的紅印圓茶。經(jīng)累年消耗，存世量較少，為收藏投資的佳品。

七子黃印大餅

黃印圓茶

黃印七子餅，產(chǎn)生于五十年代末至七十年代中期，是云南七子餅的一個(gè)里程碑，同時(shí)也是現(xiàn)代拼配普洱茶工藝的始祖。

1959年，因僑銷茶停產(chǎn)的緣故，中茶公司把茶餅的名稱從“圓茶”改為“七子餅茶”(即“中茶牌圓茶”改為“云南七子餅茶”)，生產(chǎn)單位也從“中國茶葉總公司云南省分公司”改為“中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口公司云南分公司”。七子黃印品種有“八中黃印”、“七子小黃印”、“七子大黃印”、“綠字黃印”等等。

但一般茶人區(qū)分則按照外觀特點(diǎn)區(qū)分為“大黃印”、“小黃印”、“認(rèn)真配方”(內(nèi)飛內(nèi)多了“認(rèn)真配方”四個(gè)字)等幾種。此款茶因八中茶字為綠色，餅身比一般茶餅稍大，故稱為“七子黃印大餅”。是一款難得的普洱珍藏品。

上世紀(jì)70年代 小黃印(認(rèn)真配方)

數(shù)量：一組七片

總重量：約2171克

倉儲(chǔ)：自然

工序：生茶

茶廠：勐海茶廠

估價(jià)：80萬至120萬港元

上世紀(jì)70年代小黃印為印級(jí)入門茶收藏首選。其毫頭多，陳化后都轉(zhuǎn)變?yōu)榻瘘S色，餅面條索級(jí)數(shù)高，茶湯通透潤澤，喉韻醇厚，回甘明麗。

雪印青餅

雪印青餅

“雪印青餅” 產(chǎn)生于七十年代初，是臺(tái)北一名姓黃的先生1999年11月命名的，是一種俗稱，指的是某一批茶號(hào)為7532的七子餅。從配方來看，面茶為芽尖毛茶，是青餅茶中最為細(xì)嫩的茶品，產(chǎn)量并不是很多，目前在市場(chǎng)上已經(jīng)很少見了。此款茶經(jīng)鑒定為上世紀(jì)七十年代中期產(chǎn)品，是一款難得的普洱珍藏品。

73大葉青

七三文革磚

“73厚紙大葉青” 產(chǎn)生于七十年代初，是臺(tái)北一名姓黃的先生1998年12月命名的，是一種俗稱，指的是某一批茶號(hào)為7542的七子餅。從配方來看，面茶用3、4級(jí)幼嫩芽葉，里茶用5、6級(jí)葉(后期也出現(xiàn)過摻7、8級(jí)老葉的情況)。此款茶經(jīng)鑒定為上世紀(jì)七十年代中期產(chǎn)品，是一款難得的普洱珍藏品。

廣云貢餅

廣云貢餅

在上個(gè)世紀(jì)60年代，廣東茶葉進(jìn)出口公司精選上等的曬青毛茶為原料，并利用自己獨(dú)創(chuàng)的工藝壓制成普洱茶出口到港、澳、臺(tái)及東南亞。因這些茶以云南、廣東等地原料為主，由于融入了廣東茶葉進(jìn)出口公司獨(dú)創(chuàng)的配方和工藝技術(shù)，具有廣式韻味，臺(tái)灣和香港的茶人又稱之為“廣云貢”，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也分餅、磚、沱。

藍(lán)印鐵餅

藍(lán)印鐵餅

簡稱“藍(lán)鐵”，產(chǎn)生年代有兩種說法：一為上世紀(jì)七十年代產(chǎn)物;一為上世紀(jì)五十年代的經(jīng)典代表茶品?！八{(lán)印鐵餅”為云南省普洱茶行業(yè)一個(gè)新的突破產(chǎn)品，它擺脫了以往用布袋包揉壓制茶葉的繁瑣工序，采用金屬模子直接把茶青放入壓制脫模而成，過程簡單而快捷，缺點(diǎn)在于加工時(shí)壓力過大，茶體太緊結(jié)不利于后期轉(zhuǎn)化。“藍(lán)印鐵餅”采用的原料為易武喬木茶青。是一款可遇不可求的茶品。

上世紀(jì)50年代 甲級(jí)藍(lán)印青餅

數(shù)量：兩片

總重量：約346克、365克

倉儲(chǔ)：偏干

工序：生茶

茶廠：勐海茶廠

估價(jià)：68萬至90萬港元

甲級(jí)藍(lán)印青餅是與紅印并駕齊驅(qū)的印級(jí)皇者，采用勐海茶菁，餅面烏亮潤澤，條索粗壯緊實(shí)，茶味層次豐富，陳香、樟香相互交織，飲畢滿口生津。

上世紀(jì)50年代 藍(lán)印鐵餅

數(shù)量：3片

總重量：約323克、319克、331克

倉儲(chǔ)：干倉

工序：生茶

茶廠：勐海茶廠

估價(jià)：80萬至120萬港元

藍(lán)印鐵餅是中茶公司在上世紀(jì)50年代生產(chǎn)的經(jīng)典代表茶品。其采用易武喬木茶菁為原料，葉面金黃;制作時(shí)用金屬模子直接壓制脫模而成，緊結(jié)如鐵;經(jīng)長期陳化，茶湯口感濃厚，茶期較強(qiáng)，氣韻更足而充滿活性。

上世紀(jì)70年代 原牛皮紙包裝中茶牌簡體字鐵餅

(十七字版)

數(shù)量：一筒七片

總重量：約2346克

工序：生茶

茶廠：下關(guān)茶廠

估價(jià)：38萬至60萬港元

下關(guān)茶廠歷年創(chuàng)制多種茶品，獨(dú)具特色，聞名遐邇。此次仕宏秋拍選出上世紀(jì)70年代簡鐵和首批8653為代表。其中簡鐵即中茶牌簡體字鐵餅，是下關(guān)茶廠較典型茶品。其餅形扁平堅(jiān)實(shí)，展現(xiàn)濃厚質(zhì)感及強(qiáng)勁氣韻，被譽(yù)為上世紀(jì)50年代藍(lán)印鐵餅的沿襲

八八青

八八青

“八八青”是香港一名姓陳的先生命名的，是一種俗稱，指1988年至1992年生產(chǎn)的某一批茶號(hào)為7542的七子餅。“八八青”的意思據(jù)陳先生說：為了紀(jì)念他的茶店開業(yè)的年期，其次是以廣東人的口音8字是代表行運(yùn)與發(fā)財(cái)?shù)暮谜最^?！?8” 者亦喻意發(fā)財(cái)后可再發(fā)的意思。目前此款茶是一款難得的普洱珍藏品。

上世紀(jì)80年代 厚紙8582青餅

數(shù)量：兩筒(共14片)

總重量：約2354克、2476克

倉儲(chǔ)：干倉

工序：生茶

茶廠：勐海茶廠

估價(jià)：150萬至220萬港元

8582是上世紀(jì)80年代七子餅中最具代表性者，1985年由香港南天貿(mào)易公司向勐海茶廠訂制。茶面用三至四級(jí)嫩芽葉、里茶用七至八級(jí)葉精制而成，經(jīng)過30年陳化已富有印級(jí)茶的韻味。

老樹圓茶(老班章)

數(shù)量：四筒(共28片)

總重量：約2590克、2513克、2512克、2509克

年份：2001年

倉儲(chǔ)：純干倉

工序：生茶

茶廠：大益茶廠

估價(jià)：48萬至80萬港元

云南金瓜貢茶

金瓜貢茶

普洱金瓜貢茶，是現(xiàn)存的陳年普洱茶中的絕品。港、澳、臺(tái)茶界稱其為“普洱茶太上皇”。該茶生產(chǎn)始于清正七年(1729年)，選取西雙版納最好的女兒茶，以制成團(tuán)茶，散茶和茶膏敬貢朝延。金瓜貢茶或金瓜人頭貢茶，據(jù)傳均由未婚少女采摘的一級(jí)芽茶。采摘的芽茶一般先放之于少女懷中，積到一定數(shù)量，才取出放到竹簍里。這種芽茶，經(jīng)過長期存放，會(huì)轉(zhuǎn)變成金黃色，故人頭貢茶亦稱金瓜貢茶或金瓜人頭貢茶。其制作時(shí)間已有200多年歷史，此品加工者為普洱貢茶廠，原料及初制出自西雙版納倚邦茶山。

最高拍賣價(jià)格：350萬元/公斤

錦繡茶王香竹箐以35萬元/100克，一舉刷新了普洱史上最貴的價(jià)格，相當(dāng)于350萬元/公斤。

被譽(yù)為“普洱茶太上皇”。但是金瓜貢茶的真品僅有兩沱，2007年被云南人民迎回普洱市時(shí)，單單投保金額都達(dá)到了1999萬元。

該茶顯然已經(jīng)是一種“神茶”，只能供人們參觀供奉了?，F(xiàn)在市面上所謂金瓜貢茶，都是后來某些茶廠的跟風(fēng)之作，不足以信。

一件2000年“班章珍藏青餅”

1800萬

在2017年的廣州茶博會(huì)上，普洱茶又一次成為了焦點(diǎn)。

一整件(84片)品名為“班章珍藏青餅”的2000年普洱茶，標(biāo)出了1800萬元的高價(jià)。

純干倉96 紫大益青餅

數(shù)量：一筒七片

總重量：約2472克

年份：1996年

倉儲(chǔ)：純干倉

工序：生茶

茶廠：大益茶廠

估價(jià)：28萬至40萬港元

紫大益是勐海茶廠第一款使用“大益”商標(biāo)出品的普洱生茶餅。其茶味強(qiáng)烈而有霸氣。經(jīng)20多年陳化后，該茶品已有相當(dāng)有陳韻，值得收藏。

2018年 1801千羽孔雀

數(shù)量：六筒(共42片)

總重量：約15000克

工序：生茶

茶廠：大益茶廠

估價(jià)：38萬至60萬港元

作為價(jià)值連城的“六星孔雀”續(xù)作，1801千羽孔雀采用六大名茶山之一的布朗山所產(chǎn)古樹茶葉為原料。其茶色金黃，湯質(zhì)順滑綿厚，入口散發(fā)出發(fā)酵期獨(dú)有的微澀果酸香氣，香韻持久，一試難忘。

百年 可以興茶磚

數(shù)量：一墩四片

總重量：1520克

倉儲(chǔ)：完美

年份：1930年代

工序：生茶

茶廠：可以興茶莊

估價(jià)：220萬至380萬港元

說到這件珍貴拍品背后的可以興茶莊，自然來頭不小。1926年，可以興茶莊在佛海(現(xiàn)勐海)曼嘎街創(chuàng)立，至今已有近百年歷史，是云南著名百年老字號(hào)之一。上世紀(jì)30年代，為了運(yùn)輸方便，其首創(chuàng)每塊重375克的十兩磚，是普洱茶歷史上唯一的“十兩磚”。數(shù)據(jù)顯示，20多年前可以興茶磚留存量就僅為3件(每件160片)。

可以興磚茶以四塊為一墩，以白棉紙包成一體，再包以竹箬，然后用竹心篾條捆綁為一大而棱角分明的茶墩。如此包裝的可以興茶墩，現(xiàn)在市場(chǎng)上絕無僅有?？梢耘d的“十兩磚”選用春茶為主料，條索粗壯，以出自攸樂茶山的上好勐海普洱茶菁制造而成。其茶湯呈栗紅，香氣濃郁，散發(fā)出野樟香;水性活而滑，回甘生津，茶韻悠長。它的茶質(zhì)、茶氣、茶韻，即便是印級(jí)茶也無法比擬。

來源：澤青茶道

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一、易武??

普洱茶里有句俗話“班章為王，易武為后”，可見易武茶在普洱茶里的身份和地位。

易武是傣語音譯，意為“美女蛇居住之地”。易武在西雙版納州勐臘縣西北的山頂上，距勐臘縣城約110公里，距勐醒30余公里。唐代屬南詔銀生節(jié)度管轄，元代屬車?yán)镘娒衤?，明代屬車?yán)镄克?，明代隆慶四年（1570）車?yán)镄繉⑵漭牭貏澐譃槭€(gè)版納，易武與倚邦、整董合為一個(gè)版納，稱版納整董，漢話為整董版納。清代順治十八年（1661），吳三桂將易武、倚邦劃入元江府，康熙三年吳三桂將易武、倚邦劃回車?yán)镄克竟茌?。雍正七年云貴總督鄂爾泰對(duì)西雙版納進(jìn)行改土歸流，車?yán)镄克竟茌牭臑憸娼詵|的六個(gè)版納劃歸普洱府，易武歸普洱府，易武茶山稱為普洱府的貢茶收采地。1927年易武劃歸鎮(zhèn)越縣，1930年易武街成為鎮(zhèn)越縣治所駐地。解放后為版納易武政府所在地，管轄易武、易田、曼洛、曼灑、曼乃、曼黑、曼臘等七個(gè)鄉(xiāng)。

在普洱茶的古代文獻(xiàn)里，易武未被納入“六大茶山”的范疇。清代道光年間倚邦、莽枝等茶山逐漸衰退，易武茶山迅速崛起，并成為六大茶山所產(chǎn)茶葉的集散地、生產(chǎn)地和茶馬古道之源頭。在普洱茶的發(fā)展史上舉足輕重的地位。易武茶區(qū)包含整個(gè)易武鄉(xiāng)的產(chǎn)茶區(qū)，也包含過去的慢撒茶山。易武茶區(qū)現(xiàn)在老樹茶比較多的有易武、麻黑、落水洞、刮風(fēng)寨、老丁家寨、曼秀等地。

易武山高霧重，土地肥沃，溫?zé)岫嘤?，熱量豐富，雨量充沛。易武土壤由紫色巖和沙巖母巖上風(fēng)化而成，主要為磚紅壤、赤紅壤、黃壤。土質(zhì)呈微酸性，pH值在4.6-6.5之間。土壤養(yǎng)分積累快，分解利用快，土壤有機(jī)質(zhì)含量4.6%以上，腐殖質(zhì)厚5厘米以上。土層深厚，土壤透氣性好，有機(jī)質(zhì)含量高。植被生態(tài)系統(tǒng)保持較好，生長著諸多高大喬木，樹木、藤本植物繁茂，森林覆蓋率高和高等植物集中，構(gòu)成良好的生態(tài)環(huán)境，是種植茶葉的理想之地。

易武茶葉屬大葉種茶，芽葉肥壯，茶味濃郁，內(nèi)含物豐富，適宜制成普洱茶。外形條索粗壯肥大，黑亮較長，湯色金黃，苦澀較輕、香氣較好。經(jīng)久藏后湯色褐紅，陳香活現(xiàn)，湯中帶甜，湯質(zhì)較滑厚、回甘較好。??

二、結(jié)緣

普洱茶在21世紀(jì)第一次價(jià)格瘋漲，我就開始接觸易武，已經(jīng)有15年了。那時(shí)候的普洱茶客還沒有現(xiàn)在分茶山分產(chǎn)地的概念，我熟悉的一些茶館、茶客開始囤積普洱茶，其中稍有點(diǎn)閑錢的就以去云南旅游為便利，到西雙版納，在普洱茶產(chǎn)區(qū)購買普洱茶，帶回長沙。喝茶也沒有現(xiàn)在講究，還沒有醒茶這個(gè)程序。曾經(jīng)有家做圖書出版校對(duì)軟件的公司，有個(gè)技術(shù)員喜歡背個(gè)“為人民服務(wù)”的黃色小帆布包，他的包里不是帶的電腦維修工具，還是一餅“易武”的茶。2003年初，他曾到我辦公室維修和安裝過幾次“黑馬校對(duì)軟件”，每次來我辦公室，我都用紙杯給他倒茶，他就把紙杯端到一邊，從包里拿出那餅“易武”茶放在那里畢恭畢敬的擺好，像請(qǐng)的一尊神，然后給我講他在云南的奇遇。這樣四五次之后，我們真的認(rèn)識(shí)了，成了有交往的朋友。我與我的出版啟蒙老師楊遵民先生常去他們公司，幾次之后，他就拿出一塊開過的半截易武餅，撬一小塊下來，泡一杯最珍貴的普洱茶給我們喝。我從此熟悉了普洱茶，也知道有易武這個(gè)普洱茶產(chǎn)區(qū)。那時(shí)，我卻還很窮，只買得起沱茶，裝高雅。2009年，我與家人到云南旅游，我們一起去尋茶。在昆明的關(guān)上步行街，吃過了無數(shù)的云南美食，也購買了很多普洱茶，其中半數(shù)是易武茶。我曾經(jīng)對(duì)七子餅好感不多，買得茶葉以磚為主，放在大行李袋里方方正正，也方便打包物流。記得那次我和妻子的背包里都裝滿了茶磚，還有兩個(gè)巨大的尼龍行李袋全部裝的是茶?；氐介L沙，我把這些茶送給了喜歡喝茶的朋友和親戚，自己留的很少，到現(xiàn)在還有幾塊磚。后來，我又去云南，那是直接奔茶山而去，特意去了易武的古茶山，尋找那些老茶園、古茶樹。

三、得茶????

2018年12月14日，新茶網(wǎng)發(fā)布了一個(gè)“2018年榮媛軒易武生茶357克試用眾測(cè)”的信息。我正忙著完成《湖湘飲食文化概論》一書的修改和統(tǒng)稿，每天都很疲憊，好在新茶網(wǎng)提供的普洱茶接觸了一些疲勞和寂寞，閑暇時(shí)也關(guān)注新茶網(wǎng)公布的各種新茶的測(cè)評(píng)和測(cè)試。我看到這個(gè)信息，沒有過多的想爭取的意思，也就只留下兩個(gè)字“申請(qǐng)”，卻在活動(dòng)結(jié)束后，很榮幸得到了新茶網(wǎng)的青睞。??

四、拆茶??

拿到快遞，拆除新茶網(wǎng)的包裝盒，就有茶的清香洋溢，精神為之振奮。這款茶比其他的鐵餅明顯要松一些，可以摸到邊緣的茶梗。

這款茶的設(shè)計(jì)比較簡單、明了，以祥云為底紋，以藍(lán)墨點(diǎn)綻開為視覺點(diǎn)，簡單粗暴的書上“易武”兩字，讓人一目了然，又直截了當(dāng)。在仔細(xì)看，他的設(shè)計(jì)還是有些技巧，墨點(diǎn)之上，是“榮媛軒”的名字、logo紅色“R”和廣告“一葉陳香”，這個(gè)“R”的設(shè)計(jì)不是簡單的字母，它的意向是一棵古茶樹，最上面長出一片茶葉。還把“榮媛軒”三個(gè)字聲母“R”“Y”“X”有機(jī)的組合，不仔細(xì)審讀它的意思，以為是“R”多了一捺。墨點(diǎn)左邊有一豎行篆書加“茗茶”鐵線印章。墨點(diǎn)里易武的右邊，上有“茶農(nóng)三少監(jiān)制”的標(biāo)識(shí)，下有三豎行小字，即“榮媛軒茶業(yè)出品”、“普洱茶：生茶”、“凈含量：357克”。墨點(diǎn)的邊緣有“珍藏品”閑章。??

背面有米黃紙黑字的商品介紹文字，包括產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品原料、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)許可證號(hào)、凈含量、生產(chǎn)日期、儲(chǔ)存條件、保存期、制造商、地址、郵編等。我注意的是兩個(gè)，一是生產(chǎn)日期是2018年10月18日，二是地址易武高山。茶餅背面沒有商標(biāo)貼起，還是折成一個(gè)令箭形狀。拆開包裝紙，有一頁簡體字“易武”內(nèi)飛。茶餅比較酥松，沒有鐵餅?zāi)敲淳o，一根根茶芽清晰可見，茶芽比較干瘦，大體為三種顏色，有青綠色、黃色、白色，以青綠色為主，黃色、白色都是由嫩葉、嫩芽干透之后形成。白的毫多，黃的有少量的毫。有少量的茶芽脫落。??

五、聞茶

茶餅比較松，不需要任何的工具撬茶。直接摸著一棵棵茶芽左右、上下?lián)u擺幾次，就能從茶餅里抽出來。茶芽有長有短，長的有兩三寸長，短的有一寸多。雖然看上茶芽比較松，還是縱橫交錯(cuò)，有些無法抽出來，只能順著茶餅?zāi)鏁r(shí)針才能抽出一些茶芽。

茶在拆開紙箱的時(shí)候是清香，悠然淡雅。在拆開綿紙的時(shí)候，先是清茶的芳香，沁心悠遠(yuǎn)。全部打開包裝，清香過后，有微微的庫味。祛除綿紙，倉味似無。細(xì)問拆下的茶芽，有淡淡青澀芳香。

六、試茶????

我對(duì)“烹雪煮茗”有著特別的迷戀，每年下雪，我都非常的期待，每次下雪，無論是大雪還是小雪，我都會(huì)在雪地里泡一壺新茶試試味道，這也許是對(duì)上蒼的敬畏，這也許是生活需要某些儀式感，我們熱愛某一樣?xùn)|西，就要在某一樣?xùn)|西上去下功夫。

今年，天氣預(yù)報(bào)已經(jīng)多次報(bào)道長沙要下雪了，不知雪是下在天氣預(yù)報(bào)里還是微信的朋友圈里，長沙都沒有見到雪。我對(duì)雪的期待也慢慢的變成了失望。

2018年12月28日，天氣已經(jīng)冷到了極點(diǎn)，天空沒有鵝毛大雪，但是雪粒滴答滴答的下過不停。而我的行程是下午三點(diǎn)要前往株洲醴陵參加《中國湘菜大典（2.0修訂版）》編委會(huì)主要撰稿人工作會(huì)議，還有個(gè)把小時(shí)候的空閑，就在花園的陽臺(tái)上搭開茶席，準(zhǔn)備開湯。特作小詩一首：“有茶欲求雪，末到下雪時(shí)。隔窗思烹雪，遙聞飄茶香。今日不求雪，雪自從天降。遍地雪覆蓋，速與雪煮茗?！?span id="topw7t3" class="bloc_gallery">??

因?yàn)樘鞖夂?，又是露天陽臺(tái)，雪粒直接飄落，這樣的情況下開湯，只能用電燒壺的開水，蓋碗為了拍照方便，一般是不加蓋，只好單杯品味，剩余的茶湯沒有用專門的杯盞儲(chǔ)積，只好直接倒掉，來保證每次茶湯出盡。

采用的100ML蓋碗，外壁黑色內(nèi)壁白花。茶杯是1寸口徑的仿搪瓷白瓷茶杯。取6克干茶放于蓋碗里，有長梗，不做處理，任其伸出蓋碗。??

接著是洗茶。因?yàn)椴韫１容^干，洗茶的時(shí)間稍微長些，6秒之后，才端起蓋碗，輕輕搖晃碗里的茶湯，讓它順時(shí)針旋轉(zhuǎn)起來，一是洗去蓋碗里的茶末末，二是讓蓋碗內(nèi)壁都溫潤起來。10秒左右，倒出茶湯，茶葉開始起了無數(shù)的小波紋，卻沒有膨脹的樣子。茶芽青綠色，慢慢露出嫩黃色和紅色的茶梗。茶香外溢，清香溫婉，芳香清遠(yuǎn)。??????

第一泡，開水沿蓋碗內(nèi)側(cè)邊沿注入，有不少小氣泡，說明茶葉比較干。5秒出湯，茶葉呈青綠色，紅梗和嫩黃色減少，茶葉微微舒張，茶條旋轉(zhuǎn)處松開，有波紋，葉柄微脹。茶湯呈微綠色，底層稍黃。茶湯倒入白瓷杯里，呈現(xiàn)的是淺黃色茶湯。茶湯有清爽的芳香。入口，沒有明顯的苦、澀味道，非常柔和，比較順暢，輕微呼吸，茶湯在口腔里旋轉(zhuǎn)。生津迅速，入口就飽滿。層次較多，一層層滲入。??

第二泡，開水沿蓋碗內(nèi)側(cè)邊沿注入，蓋碗邊沿氣泡較多，形成明顯的連珠泡。5秒出湯，茶葉呈青綠色，帶墨綠色，紅梗和嫩黃色很少。茶葉的純頁面張開三分之二，茶條展開一半，旋轉(zhuǎn)處過緊處有波紋，葉柄脹起，無皺紋。茶湯呈綠色，底層無黃色。茶湯倒入白瓷杯里，呈現(xiàn)的是黃橙色的茶湯。茶湯有濃烈的芳香味。入口，開始沒有明顯的苦、澀味道，非常柔和，比較順暢。茶湯在口里停留幾秒，就有一股明顯的苦味串出來，來時(shí)極其迅速，停留三四秒，有慢慢消失，并且不見蹤影。生津迅速，入口就飽滿，膨脹。層次較多，一層層滲入。有濃郁的茶香。入喉順暢，有微微隔香。幾秒之后，有回甘，比較輕微。??????????

第三泡，開水沿蓋碗內(nèi)側(cè)邊沿注入，蓋碗邊沿氣泡較多，形成明顯的連珠泡。5秒出湯，茶葉呈嫩黃色，帶微紅色。茶葉的純頁面幾乎舒張開，茶條消失。茶湯淡黃色，非常透明。茶湯倒入白瓷杯里為淡黃色，上濃下淡，底層通透。茶湯有濃烈的芳香味，與第二泡同。入口，沒有苦、澀味道，非常柔和，比較順暢。生津迅速，入口就飽滿，膨脹。層次較多，一層層滲入。有濃郁的茶香。入喉順暢，有隔香。幾秒之后，有回甘，有微甜香氣味。????

第四泡，開水沿蓋碗內(nèi)側(cè)邊沿注入，蓋碗邊沿氣泡較多，形成明顯的連珠泡。5秒出湯，茶葉呈淺純黃色。茶葉舒開。茶湯淡黃色，非常透明。茶湯倒入白瓷杯里為淡黃色，上濃下淡，底層通透。茶湯有濃烈的芳香味，與第二泡、三泡同。入口，沒有苦、澀味道，非常柔和，比較順暢。生津迅速，入口就飽滿，膨脹。層次較多，一層層滲入。有濃郁的茶香。入喉順暢，有隔香。幾秒之后，有回甘，有微甜香氣味。葉底色澤漂亮，姿態(tài)飽滿，茶梗柔軟。??

又繼續(xù)泡了四五泡，味道都相同，只是顏色稍微淺點(diǎn)。

后面倒入600ML大壺，用開水浸泡，不出湯，不撈茶葉，顏色不加深，還是保存淺黃色，唯獨(dú)就是有點(diǎn)苦味，在口腔持續(xù)的時(shí)間是五六秒。

??

七、總結(jié)和建議

2018年榮媛軒易武生茶為易武茶區(qū)古樹茶，條索瘦長，條形緊湊，葉片細(xì)長。湯色黃橙，茶香芬芳，口感微甜，自然溫潤，順滑回甜，細(xì)膩柔滑、甘潤韻久。（2019.1.1-5）

歲月匆匆，時(shí)光荏苒，又是一個(gè)春秋。今天，六大茶山邀您一起回顧2021年六大茶山新品：