10月19日——10月25日茶界一周熱門?。私飧嘣斍檎?qǐng)點(diǎn)擊文章內(nèi)標(biāo)題或鏈接?。?/b>
行業(yè)新聞
2020年10月24日，云南“十大名茶”在北京展覽舉行推介會(huì)，云南省連續(xù)三年開展“10大名品”和“10強(qiáng)企業(yè)”“20佳創(chuàng)新企業(yè)”評(píng)選，樹立引領(lǐng)了行業(yè)發(fā)展的標(biāo)桿。2019年，云南“10大名品”銷售額較2018年平均增17.8%，其中“10大名茶”增幅高達(dá)29.5%；評(píng)選活動(dòng)為獲獎(jiǎng)企業(yè)和產(chǎn)品提升了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
10月24日，三明市生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)推介會(huì)暨大田縣第十五屆中國(guó)高山茶文化節(jié)在福州市三坊七巷拉開帷幕?；顒?dòng)以“大田美人·貴雅天成”為主題，以發(fā)展茶經(jīng)濟(jì)、提升茶品牌、傳承茶文化為目的，通過茶王爭(zhēng)霸、茶藝表演等多元素茶文化系列節(jié)目，進(jìn)一步打響“大田美人茶”區(qū)域公用品牌和影響力。
2020年10月23日下午，中國(guó)·開化龍頂上海推介會(huì)在上海展覽中心隆重舉辦。開化的“開化龍頂”是中國(guó)針形綠茶的代表品牌，是中國(guó)芽茶始祖，曾兩次獲得“浙江省十大名茶”。希望通過推介會(huì)的平臺(tái)與茶業(yè)界茶人朋友建立多層次交流合作機(jī)制，推動(dòng)合作發(fā)展，讓越來越多的人走進(jìn)開化、共飲錢江龍頭水，共品開化龍頂茶。
2020年10月21日，“英德紅茶”冠名的高鐵列車執(zhí)行G1184次廣州南開往宣城，列車車身上“英德紅茶世界高香紅茶”幾個(gè)字格外吸睛，走進(jìn)車廂內(nèi)，行李架、枕頭巾、小桌板、車窗等多處布滿了“英德紅茶”的貼紙、海報(bào)，全方位、立體化地展現(xiàn)了英德紅茶的形象。
5、湄潭茶葉出口成功突破千萬美元關(guān)口，出口1094.84萬美元！
日前，記者從湄潭縣經(jīng)貿(mào)局獲悉，今年1至9月，湄潭縣直接外貿(mào)出口貿(mào)易總額達(dá)1248.23萬美元，為2019年全年出口總額的2.7倍；其中，茶葉出口1094.84萬美元，成功突破千萬美元關(guān)口。同時(shí)，已完成茶葉間接出口近3500萬美元。
10月20日-21日，2020都勻茶人會(huì)在都勻市召開。記者從會(huì)上獲悉，截至今年9月底，全省生產(chǎn)茶葉40.1萬噸，產(chǎn)值474.3億元，同比分別增9.91%、9.88%。今年來，受疫情影響的情況下，貴州茶產(chǎn)業(yè)逆勢(shì)上揚(yáng)，上半年貴陽(yáng)海關(guān)出口茶葉量、出口額分別增長(zhǎng)20.3%和96.3%。
7、產(chǎn)量、價(jià)格創(chuàng)新低，日本最大茶產(chǎn)地頭銜或易主
據(jù)央視《天下財(cái)經(jīng)》報(bào)道，今年日本最大的茶產(chǎn)地靜岡縣，新茶產(chǎn)量是55年以來的新低。今年春季，靜岡的新茶產(chǎn)量?jī)H為9240噸，比去年減少約14%，而且是55年以來首次跌破一萬噸的大關(guān)，隨后采摘的夏茶預(yù)估減產(chǎn)也在兩成左右。靜岡當(dāng)?shù)氐牟枞~相關(guān)業(yè)者分析認(rèn)為，造成今年減產(chǎn)最直接的原因是氣候不佳。同時(shí)，受新冠肺炎疫情影響，今年靜岡的新茶價(jià)格創(chuàng)下近30年來的新低，平均批發(fā)價(jià)不及往年最高位時(shí)的四成。據(jù)日本媒體報(bào)道，業(yè)內(nèi)預(yù)計(jì)今年鹿兒島縣的茶葉生產(chǎn)總量將有可能趕超靜岡縣，從而使日本最大茶產(chǎn)地的頭銜在有統(tǒng)計(jì)的半個(gè)多世紀(jì)以來首次易主。
產(chǎn)品新聞
思，偃月，孔雀。展祥瑞，伏案頭。生性剛烈，熟韻醇濃。入班章腹地，采古樹嫩芽。品名山之風(fēng)味，藏歲月之多彩。高山云霧孕古樹，德之匠心育古茶。大班章，其實(shí)是一個(gè)符號(hào)，它是一坐山，一片林，一片村寨。此山海拔2000米，此林古樹300年，這片村寨里的人，世代做茶。而一餅品質(zhì)尚佳的孔雀餅，正需要一方合適的水土，孕育出一片合適的茶林，再由時(shí)光沉淀出合適的內(nèi)質(zhì)，最后再由合適的茶人，去摘下正好合適的，古樹嫩芽。
延續(xù)歷年生肖產(chǎn)品主題，六大茶山在2021年辛丑年精心設(shè)計(jì)推出——金牛獻(xiàn)瑞（3kg）至尊版生肖餅，攜福獻(xiàn)瑞，以生肖餅祝大家新的一年好運(yùn)開年！
2017年老同志喬木王，精選云南西雙版納勐海縣布朗山核心產(chǎn)區(qū)頭春古樹喬木茶青為原料，由中國(guó)普洱茶終身成就大師鄒炳良先生精心調(diào)制而成。布朗山上的古茶園靜謐于高山云霧之下，古茶樹與其他植被混生，生長(zhǎng)環(huán)境賦予了喬木王極高的香氣。2017年喬木王，條索碩長(zhǎng)，有著布朗山茶區(qū)芽毫突顯的特征，葉葉顯毫，茶餅色澤現(xiàn)已漸轉(zhuǎn)，彰顯出了時(shí)間賦予普洱茶的特有魅力。
古茶樹在原生態(tài)植被的庇佑下緩緩生長(zhǎng)，孕育出優(yōu)質(zhì)芽葉。老同志名山茶系列的忙肺，嚴(yán)格遵循一芽二葉的采摘標(biāo)準(zhǔn)，深度打造茶品品質(zhì)，將忙肺古茶的濃郁清香傳至五湖四海。一品“永德三寶”之一的忙肺古茶濃釅滋味，是眾多老茶客的追求。對(duì)細(xì)節(jié)的打造，對(duì)層次感的還原。餅形圓潤(rùn)呈褐色，整體條索勻齊一致。一餅好茶，光是賞茶形便足以讓人滿足和沉醉。
源頭甄選的優(yōu)質(zhì)原葉，匯集了幾代茶人的古法制茶工序，從干茶到茶湯，無一不散發(fā)著誘人的氣息。冰島茶稀有，冰島的古樹純料茶就更是彌足珍貴了，壩歪茶餅，來自冰島村的古樹原料，茶餅圓潤(rùn)，葉片肥碩、寬厚，每一茶餅，都具獨(dú)立編號(hào)。
“大益生態(tài)圈”是老人們經(jīng)常掛在嘴邊的一句話，關(guān)于這個(gè)生態(tài)圈也時(shí)長(zhǎng)會(huì)用到一個(gè)詞去描述——“閉環(huán)”。簡(jiǎn)單來說這是一個(gè)由大益主導(dǎo)，大益經(jīng)銷商體系與二級(jí)市場(chǎng)以及所有的大益投資者組成的體系。
知識(shí)
茶葉返青，其實(shí)是茶葉受潮了。在保存時(shí)，茶葉與濕度較高的空氣接觸，久而久之，茶葉中的茶多酚等物質(zhì)就會(huì)發(fā)生氧化，且茶葉中的香氣成分也會(huì)散失、轉(zhuǎn)化。因此受潮之后，茶葉的氣味、滋味、形態(tài)，都會(huì)發(fā)生顯著變化。
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由于翻動(dòng)過葉底，隨后沖泡出來的普洱茶湯色就會(huì)變得渾濁。對(duì)于一些講究的人，如果你去翻動(dòng)他(她)還要繼續(xù)泡的茶，會(huì)被看作一種不尊重的行為。也就是說，如果茶還要繼續(xù)泡，葉底可以給你看，但也僅僅是看看，而不是讓你去翻葉底。
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像1—5年的生普，在底料好的前提下，口感清、爽、潤(rùn)、滑、甜，香氣自然。到了8—15年生普，轉(zhuǎn)化初見成效，苦澀感大為減弱，口感變化層次分明。20—30年生普，茶性相對(duì)穩(wěn)定，湯感醇厚溫和，茶氣足，飲后韻味無窮。30年以上老生普，倉(cāng)儲(chǔ)得當(dāng)，入口一瞬間體感十足，絕大部分價(jià)位高昂，是骨灰級(jí)普洱茶客、資深茶人的摯愛。
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整理丨茶小樂
現(xiàn)在喝普洱的人越來越多，喜歡老茶的人群也直線上升。所謂物以稀為貴，需求大了，自然價(jià)格上漲，市面上假貨也越來越多。在挑選普洱茶時(shí)候就得多加留意，其實(shí)普洱茶大致有多少年，有經(jīng)驗(yàn)的茶友基本上還是能喝出來的。
像1—5年的生普，在底料好的前提下，口感清、爽、潤(rùn)、滑、甜，香氣自然。
到了8—15年生普，轉(zhuǎn)化初見成效，苦澀感大為減弱，口感變化層次分明。
20—30年生普，茶性相對(duì)穩(wěn)定，湯感醇厚溫和，茶氣足，飲后韻味無窮。
30年以上老生普，倉(cāng)儲(chǔ)得當(dāng)，入口一瞬間體感十足，絕大部分價(jià)位高昂，是骨灰級(jí)普洱茶客、資深茶人的摯愛。
始于上世紀(jì)70年代的普洱熟茶的渥堆發(fā)酵工藝，提前轉(zhuǎn)化了生普原料的苦、澀、烈、寒的品性，使茶湯提前變得溫和醇厚，順滑甜潤(rùn)。所以，世面上會(huì)有大量的熟普，價(jià)格親民，成為普洱茶收藏品飲的主力軍。
新發(fā)酵的熟茶火氣未退，喝多了容易上火，一般應(yīng)選擇存放了3—5年的，喝下去會(huì)更舒服，長(zhǎng)期品飲養(yǎng)生效果更好。
來源：普洱世家
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5毫米有多厚？有人說“是20片茶葉的厚度”，也有人說是“3個(gè)壹元硬幣的厚度”，其實(shí)，5毫米剛好是云鼎陳皮普洱薄餅的厚度。
陳皮普洱雙層薄鐵餅，每層厚度僅有5毫米，不同于傳統(tǒng)普洱茶餅形態(tài)，從簡(jiǎn)去繁，解決了傳統(tǒng)普洱茶難以把握撬茶方法和力度的問題，讓喝茶變得更加方便簡(jiǎn)單。陳皮普洱雙層薄鐵餅，5年陳云南普洱拼配5年陳皮，給予雙層口感的體驗(yàn)，挑戰(zhàn)你的味蕾。
兩款陳皮普洱雙層薄鐵餅，采用5年的古樹普洱生熟茶料和5年的新會(huì)核心產(chǎn)區(qū)陳皮拼配而成。一片茶葉，蘊(yùn)藏了百年茶樹吸收天地的精華；一片陳皮，是新會(huì)三江交匯、陽(yáng)光和歲月孕育之物，這個(gè)是原料的厚度。
這是個(gè)流行講工匠精神的時(shí)代，陳皮普洱雙層薄鐵餅，要壓制成僅有5毫米的厚度，不僅對(duì)原料要求很高，工藝更是講究。茶葉越薄越容易散開和斷裂，而要做到薄而不散、不裂，需要云鼎柑普的匠心工藝，這個(gè)是工藝的厚度。
蘇軾《雜說·送張琥》說到：“博觀而約取，厚積而薄發(fā)。” 只有大量地、充分地積蓄才能噴薄而出。只有用有厚度的茶葉和工藝，才能達(dá)至厚積薄發(fā)。以薄餅的形態(tài)呈現(xiàn)，做出有品質(zhì)的產(chǎn)品，過有品質(zhì)的生活。
薄餅雖薄，口感卻不薄。
陳皮普洱雙層薄鐵餅（生）
干茶外形青褐顯毫、條索清晰，聞起來有誘人的花香，并伴有陳皮幽幽的陳香。
香氣馥郁，湯色澄黃明亮，茶湯飽滿、濃醇、勁道，回甘生津持久。葉底肥厚，葉片柔軟有彈性。5年的布朗山生普和5年的核心產(chǎn)區(qū)新會(huì)陳皮相得益彰，帶有濃郁的煙香，喜歡熏煙香的茶友會(huì)特別的鐘愛。
陳皮普洱雙層薄鐵餅（熟）
干茶紅褐油潤(rùn)，有金毫。
香氣有明顯的焦糖香和甜香，湯色紅潤(rùn)，滋味甜潤(rùn)、醇厚順滑。葉底油潤(rùn)、有光澤、葉片活性好。新會(huì)陳皮的焦糖香裹挾著普洱熟茶的甜潤(rùn)感，在舌尖相互纏繞，相信很多甜妹紙應(yīng)該會(huì)很喜歡。
《本草綱目》中說陳皮“同補(bǔ)藥則補(bǔ)，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降。”陳皮入方可以和百藥，入膳可以調(diào)百味，這是陳皮“和”的特性。“廉、美、和、敬”是中國(guó)茶學(xué)家莊晚芳先生對(duì)茶道精神的見解，“和、靜、清、寂”是日本茶道的四諦，這個(gè)是茶的“和”。
陳皮普洱雙層薄鐵餅，5年陳皮和5年生普，花香和飽滿濃醇的滋味，帶上誘人的陳香，給予口感新體驗(yàn)；5年陳皮和5年熟普，口感醇滑香甜，裹挾著焦糖香。兩者相合，和而不同。
品名：陳皮普洱雙層薄鐵餅（熟）
原料：云南五年陳布朗古樹熟茶 拼配2013年新會(huì)核心區(qū)陳皮
規(guī)格：200g/餅 5餅/盒 4盒/件
價(jià)格：238元/片
品名：陳皮普洱雙層薄鐵餅（生）
原料：云南五年陳布朗古樹生茶
拼配2013年新會(huì)核心區(qū)陳皮
規(guī)格：200g/餅 5餅/盒 4盒/件
價(jià)格：298元/片
