平陽黃湯亮相2020廈門國際秋季茶博會
廈門潘龍家具裝飾設(shè)計有限公司銷售總監(jiān)洪月春作了熱情洋溢的致辭
中華名茶網(wǎng)廈門站訊 10月18日，一場別開生面的品鑒會在“茶飾界”舉辦，在廈門尚鮮為人知的平陽黃湯以“濃而不澀，厚而甜醇”的品質(zhì)魅力四射，驚艷無比，讓參加品鑒會的廈門及全國各地茶友大飽口福。
平陽縣茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會秘書長葉麗琴推介平陽黃湯
品鑒會先后品鑒了浙江子久文化股份有限公司的新品“畬鹿”、平陽縣天潤茶葉有限公司的80多年老樹“黃小茶一級”、浙江盈黃農(nóng)業(yè)科技有限公司的主推產(chǎn)品“大白罐卷曲形茶”。品鑒期間，企業(yè)代表對產(chǎn)品作了介紹與推介，讓沒喝或少喝黃茶的茶友們學(xué)習(xí)和了解了黃茶的相關(guān)知識。
平陽縣茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會秘書長葉麗琴詳細地介紹了平陽黃湯的生產(chǎn)環(huán)境、歷史文化、采制工藝、品質(zhì)特征、品飲價值以及發(fā)展現(xiàn)狀等。
著名茶文化作家雨云老師
同航商學(xué)院院長畢曉軍
品鑒過程中，茶友們對“平陽黃湯”饒有興趣，紛紛發(fā)表品鑒感言，給予這款鮮為人知的中國傳統(tǒng)黃茶極高評價和贊賞。著名茶文化作家雨云說，雖然第一次喝平陽黃湯，但感覺很好，收獲很多，覺得值得推薦與分享。廈門同航咨詢機構(gòu)首席顧問、同航商學(xué)院院長、著名茶葉營銷導(dǎo)師畢曉軍從產(chǎn)業(yè)發(fā)展的簡單作了闡述，并與葉麗琴秘書長進行互動交流。
品鑒會由陳麗梅傾情主持
品鑒會后，與會嘉賓參觀考察了茶生活美學(xué)空間“茶飾界”，就入駐“名飲匯”平臺等事宜進行交流、洽談。
本次品鑒會由浙江省平陽縣茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會、廈門潘龍“茶飾界”、中華茶友集結(jié)號聯(lián)合舉辦，廈門茶友、廈門茶博會參展商、同航商學(xué)院營銷實戰(zhàn)特訓(xùn)營(第19期)學(xué)員等近50人參加了茶會。
平陽黃湯廈門品鑒會部分嘉賓合影
茶會還通過“6直播”、“微路演”等平臺進行線上直播，實時有兩萬多人實時在線觀看。
平陽黃湯：
平陽黃湯，屬黃茶的黃小茶，產(chǎn)于浙江省溫州市平陽縣，始制于明末清初，與君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽并稱為中國四大傳統(tǒng)黃茶，是浙江的傳統(tǒng)名茶，清乾隆年間被列為貢茶。
平陽黃湯兼具綠茶的鮮、紅茶的醇，堪稱“杯中黃金”。平陽黃湯采用非遺傳承的“九烘九悶”的古法悶黃工藝(3-6天)，條索細緊纖秀，色澤黃綠多毫;湯色杏黃明亮，香氣清芬高銳，滋味鮮醇爽口，葉底嫩勻成朵，以“濃而不澀，厚而甜醇”的優(yōu)異品質(zhì)而備受青睞。
黃色自古為中華民族的代表色，是皇家貴族、榮華富貴的象征。黃茶以“三黃一香”(“干茶顯黃、湯色杏黃、葉底嫩黃，嫩玉米香”)而聞名，象征著高貴、吉祥、如意，為帝王將相和平民百姓所仰慕、崇尚。
黃茶富含茶多酚、氯基酸、可溶糖、維生素等，保留有鮮葉中85%以上的天然物質(zhì)，同時在喝茶過程中產(chǎn)生大量消化酶，常飲有保護脾胃、提高食欲、提神益思、延緩衰老的功效。劉仲華院士認為，黃茶具有養(yǎng)胃、護肝、防霾、抗癌養(yǎng)生功效。日本茶專家提出，黃茶是六大類茶類中降糖功效最為突出。
參會企業(yè)：
平陽縣天潤茶葉有限公司位于公司地址:浙江省溫州市平陽縣水頭鎮(zhèn)(朝陽山)新溪村，是一家集種植、加工、科研、銷售為一體的綜合性現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。公司前身為溪邊茶廠，是最早制作平陽黃湯的企業(yè)之一，現(xiàn)有5百多畝標(biāo)準(zhǔn)化茶園(還保留十幾株具有制茶歷史意義的平陽黃湯古茶樹)，1600平方米車間，“2枚知名商標(biāo)(味珍眉”、“小茶農(nóng)”)，2項國家發(fā)明專利，3家平陽黃湯專賣店和15個銷售點。公司是浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會會員單位、溫州市茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會理事單位、平陽縣茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會副會長、平陽縣茶文化研究會理事、平陽縣經(jīng)濟人協(xié)會理事。2014年榮獲浙江綠茶博覽會名優(yōu)茶評比金獎，2015年榮獲溫州早茶名優(yōu)茶評比金獎、2016年“味珍眉”平陽黃湯榮獲第二屆亞太茶茗大獎特別金獎(全國4枚，黃茶僅1枚)及浙江綠茶博覽會名優(yōu)茶評比金獎，2017年榮獲中國上?！吨袊貌枞~》評比金獎，2018年榮獲中國上?！吨袊貌枞~》評比金獎、“小茶農(nóng)”平陽黃湯茶餅榮獲《蒙頂山》杯全國斗茶大賽摘得特別金獎、《岳陽樓》杯全國黃茶斗茶大賽榮獲金獎，2019年"味珍眉"平陽黃湯榮獲亞太茶茗大獎評比特別金獎及上海"中國好茶"評比金獎，"小茶農(nóng)"平陽黃湯榮獲中國黃茶"蒙頂山杯"斗茶大賽特別金獎。“味珍眉”平陽黃湯2018年6月被中國國際(沈陽)茶葉博覽會會議指定用茶，2018年7月被中國《青島》國際茶文化博覽會大會指定黃茶，2018年8月榮獲中國《茶圣獎》最具發(fā)展?jié)摿Σ铇I(yè)品牌，2018年9月入選中國(上海)國際茶博會官方指定黃茶。
浙江盈黃農(nóng)業(yè)科技有限公司是一家集茶葉種植、加工、銷售、茶文化傳播于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)，堅持“以技術(shù)工藝為核心，以產(chǎn)品質(zhì)量謀發(fā)展”的原則，立志“平陽黃湯”品牌開發(fā)推廣，通過“公司+示范茶園基地+農(nóng)戶聯(lián)營茶園+加工廠+品牌”模式，走茶葉產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化、規(guī)模化之路，致力于打造平陽黃湯高端品牌?，F(xiàn)有“蔡家山”標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地茶園500多畝，與蔡家山、大坪山周邊農(nóng)戶聯(lián)營茶園基地1000多畝。茶廠擁有加工車間、包裝車間、儲存?zhèn)}庫、研究室、檢驗室等一系列配套功能。經(jīng)過5年的開發(fā)和試制，確立了“盈黃”平陽黃湯的工藝。公司主營“盈黃”平陽黃湯、紅茶系列產(chǎn)品，產(chǎn)品遠銷北京、天津、濟南、河北、杭州等地，并確立了全國其他茶葉批發(fā)商和銷售網(wǎng)點專柜，同時開設(shè)了電商平臺，大力開展線上線下銷售，先后獲得第15屆溫州早茶節(jié)金獎、第三屆亞太茶茗大獎金獎、2018中國(上海)國際茶業(yè)博覽會金獎、2018“岳陽樓杯”全國黃茶斗茶大賽金獎、2018北京國際茶葉博覽會“黃茶(平陽黃湯)” 特別金獎并被列為博覽會推介產(chǎn)品、2019年黃茶大賽金獎、2020海峽兩岸茶王擂臺賽茶王獎。
浙江子久文化股份有限公司是浙江省成長型文化企業(yè)、浙江省科技型中小企業(yè)、溫州市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、溫州重點文化企業(yè)，主營茶葉生產(chǎn)、銷售和茶文化的傳播推廣，以“復(fù)興平陽黃湯貢茶風(fēng)采”為使命，努力成為中國黃茶行業(yè)標(biāo)桿企業(yè)。公司擁有海拔500多米的南雁蕩山朝陽山早香茶園500畝，聯(lián)營茶園4500畝，廠房2.5萬平方米，年產(chǎn)茶葉10噸，產(chǎn)值2000余萬元。公司與浙江農(nóng)林大學(xué)、溫州職業(yè)科技學(xué)院等院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，培養(yǎng)茶行業(yè)后備人才，同時致力于茶葉科技研發(fā)，目前是溫州“茶與茶文化產(chǎn)學(xué)研合作基地”，已經(jīng)啟動茶葉產(chǎn)品可追溯等科研項目，為產(chǎn)品品質(zhì)及創(chuàng)新提供更多支持。公司開設(shè)了茶文化主題館----子久茶博苑，在北京、溫州等地開設(shè)了多個“子久平陽黃湯”專賣店和品牌形象店，產(chǎn)品已入駐“淘寶”“京東商城”等電商平臺。2013年獲得第三屆中國茶業(yè)及茶藝博覽會金獎，2014年獲得第十屆國際(捷克)名茶評比金獎，2015年獲得第一屆亞太茶茗大獎金獎，2015年獲得浙江農(nóng)業(yè)博覽會金獎，2016年獲得上海國際茶博會評比金獎，2016年子久公司的茶園基地---天韻茶園入選全國30座最美茶園，2017年獲得第三屆亞太茶茗大獎特別金獎，2017年獲得北京國際茶業(yè)展茶葉產(chǎn)品評選金獎，2017年獲得第十二屆 "中茶杯"全國名優(yōu)茶評比一等獎、2017年平陽黃湯茶樣被中國茶葉博物館收藏。
來源：搜狐網(wǎng)
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說起黃茶
大家是不是不太熟悉呢
今天就來和大家說說
黃茶中的一種
平陽黃湯
加工工藝特別，和我一起來看
在文章的最前面，我想先介紹一下平陽
平陽縣位于浙江南部的東海之濱，氣候溫暖濕潤，雨水充沛，四季分明，土壤有機質(zhì)豐富，極宜茶樹種植，而且春季回暖早，茶芽萌發(fā)早，茶葉比杭州、紹興等重點產(chǎn)茶區(qū)提早上市半個多月，是溫州四大早茶產(chǎn)地之一。
平陽產(chǎn)茶歷史悠久，相傳在東晉永和年間，南雁蕩山就開始種植茶葉，至今已有1600多年。文字記載可追溯到唐代，距今已有1300多年歷史。據(jù)《唐書?食貨志》載：“浙產(chǎn)茶十州，五十五縣，有永嘉、安固、橫陽、樂城四縣名”（這里的橫陽就是如今的平陽）。
平陽黃湯
以“干茶顯黃、湯色杏黃、葉底嫩黃”三黃及嫩玉米香組成三黃一香的品質(zhì)特征，創(chuàng)制于清乾隆年間，距今已有200余年的歷史。其以獨特的品質(zhì)深受朝廷青睞，列為貢品，一直到光緒、宣統(tǒng)年間，該茶仍作為貢品進奉朝廷。
平陽黃湯的問世說來有些巧合，據(jù)說在公元1798年前后，平陽茶葉就已主銷北京、天津、營口和上海等大城市。由于當(dāng)時茶場設(shè)備簡單，大都采用手工制作，在茶葉殺青或揉捻后，不能及時進行烘干，有時使揉捻葉悶堆三四小時甚至十多小時，烘干后便變黃了。但這種黃變茶葉到北京、天津等地銷售時，卻因滋味更加醇和而受到顧客的喜愛。于是平陽縣茶商發(fā)覺殺青揉捻后，不及時干燥或干燥程度不足，使葉質(zhì)變黃后產(chǎn)生新的變化，有助于改善滋味。于是，他們在這個基礎(chǔ)上去實踐，就創(chuàng)制了平陽黃湯。
上世紀(jì)三十年代初，平陽每年有千余擔(dān)平陽黃湯銷往北京、天津等北方市場，產(chǎn)品深受消費者青睞。之后，由于種種原因，平陽黃湯一度失傳，直到1982年恢復(fù)生產(chǎn)，但產(chǎn)量非常有限，市場難覓其蹤影。近年來，隨著平陽縣對傳統(tǒng)歷史名茶挖掘恢復(fù)力度的加大，平陽黃湯列入重點恢復(fù)開發(fā)對象，在科技人員和茶葉龍頭企業(yè)共同努力下，成功恢復(fù)批量生產(chǎn)，重新上市，深受好評。
原料
制作工序
工藝流程為：攤青→殺青→揉捻→一悶→一烘→二悶 →二烘→三悶→三烘
據(jù)小仙了解，頂級的平陽黃湯已經(jīng)做到了“九烘九悶”，是古法悶黃工序。
品質(zhì)特征
外形/香氣 ?
細緊嫩黃，嫩香持久，帶明顯嫩玉米香
湯色 /滋味?
杏黃明亮，甘醇爽口
葉底?
細嫩、嫩黃、明亮
「 小仙品嘗過的平陽黃湯」
平陽黃湯多次獲溫州早茶節(jié)、浙江綠茶博覽會、中國國際茶業(yè)及茶藝博覽會、國際名茶評比金獎，并成功躋身當(dāng)今中國四大黃茶品牌（君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽）。
平陽縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局已發(fā)布實施《平陽黃湯茶 第1部分：栽培技術(shù)規(guī)程》和《平陽黃湯茶 第2部分：加工技術(shù)規(guī)程》 以規(guī)范平陽黃湯的生產(chǎn)和加工。
2019年6月
中國黃茶季
想喝傳統(tǒng)工藝的平陽黃湯
就到中國黃茶寬和（成都）品鑒中心來
品平陽縣天潤茶葉有限公司
提供的平陽黃湯
中國黃茶斗茶大賽特別金獎
平陽縣天潤茶葉有限公司于2012年12月成立，是一家集種植、加工、科研、銷售為一體的綜合性現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)農(nóng)頭企業(yè)。公司前身為溪邊茶廠，是最早制作平陽黃湯的企業(yè)之一，目前還保留十幾株具有制茶歷史意義的平陽黃湯古茶樹。公司建立以來，致力于發(fā)展平陽黃湯茶產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)有5百多畝標(biāo)準(zhǔn)化茶園，車間1600平方米，2枚知名商標(biāo)(味珍眉)、(小茶農(nóng))，2項國家發(fā)明專利，高級制茶師2名，高評茶員2名，中級茶藝師4名，制茶師12名，流動采茶工2百多人，公司擁有3家平陽黃湯專賣店和15個銷售點！是浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會會員單位、溫州市茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會會員單位、平陽縣茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會副會長、平陽縣茶文化研究會理事、平陽縣經(jīng)濟人協(xié)會理事。
2014年榮獲浙江綠茶博覽會名優(yōu)茶評比金獎、2015年榮獲溫州早茶名優(yōu)茶評比金獎、2016年《味珍眉》牌平陽黃湯榮獲第二屆亞太茶茗大獎特別金獎(全國4枚，黃茶僅1枚)！并榮獲浙江綠茶博覽會名優(yōu)茶評比金獎、2017年榮獲中國上?！吨袊貌枞~》評比金獎！2018年榮獲中國上?！吨袊貌枞~》評比金獎！《小茶農(nóng)》牌平陽黃湯茶餅榮獲《蒙頂山》杯全國斗茶大賽摘得特別金獎，《岳陽樓》杯全國黃茶斗茶大賽榮獲金獎，并多次在省內(nèi)外名優(yōu)茶評比榮獲金獎！2018年6月《味珍眉》牌平陽黃湯被中國國際(沈陽)茶葉博覽會會議指定用茶、2018年7月被中國《青島》國際茶文化博覽會大會指定黃茶、2018年8月榮獲中國《茶圣獎》最具發(fā)展?jié)摿Σ铇I(yè)品牌、2018年9月平陽黃湯入選中國(上海)國際茶博會官方指定黃茶！公司組織銷售團隊在北京、上海、杭州、天津、沈陽、濟南、青島、等城市參加10多場大形的茶博會宣傳活動，如此表明了《味珍眉》和《小茶農(nóng)》牌平陽黃湯已深深得到茶葉愛好者喜歡和茶葉專家認可。
公司地址:浙江省溫州市平陽縣水頭鎮(zhèn)(朝陽山)新溪村288號
主辦單位：中國黃茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、四川省茶藝術(shù)研究會
承辦單位：中國黃茶寬和（成都）品鑒中心
協(xié)辦單位：四川省茶藝術(shù)研究會培訓(xùn)中心、成都寬和茶館、茶旅世界、中華名茶網(wǎng)、素問黃茶、素問雅安黃茶團隊、四川蒙頂山躍華茶業(yè)集團有限公司（雅安黃茶）、安徽漢唐清茗茶業(yè)有限公司（霍山黃茶）、德清莫干黃芽茶業(yè)有限公司??德清縣莫干山鎮(zhèn)千畝山茶場（莫干黃芽）、湖南省君山銀針茶業(yè)股份有限公司??岳陽湘豐黃茶有限公司（岳陽黃茶）、湖北鹿溪玉貢茶業(yè)有限公司（遠安黃茶）、浙江平陽縣天潤茶葉有限公司? 平陽縣寶可黃茶種植專業(yè)合作社（平陽黃湯）
陸續(xù)增加中……??
山花茶業(yè)公司位于陜西省城固縣，是“絲綢之路”開拓者張騫的故鄉(xiāng)。公司成立于2005年，注冊資本1000萬元，擁有生態(tài)茶園基地5000畝，建有清潔化流水生產(chǎn)線2條，年產(chǎn)各類茶葉300噸。是一家集茶葉種植、生產(chǎn)加工、銷售、茶園觀光旅游及茶產(chǎn)品深加工為一體的龍頭企業(yè)。公司先后被評定為“陜西省守合同重信用單位”、“陜西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)”、“陜西省十佳茶企”、“陜西省扶貧龍頭企業(yè)”，“陜西省高新技術(shù)企業(yè)”，2021年被評為陜西省茶行業(yè)“十佳特別貢獻企業(yè)”、并再次被中茶協(xié)評為“中國茶業(yè)百強企業(yè)”。
企業(yè)產(chǎn)品有“張騫牌”漢中仙毫、漢中毛尖、漢中炒青綠茶、漢中紅茶、桔花茶三大系列產(chǎn)品?！皬堯q牌”漢中仙毫連續(xù)十年榮獲“中國國際茶業(yè)博覽會”金獎產(chǎn)品，其中2016-2017連續(xù)兩年在北京國際茶博會上榮獲全國綠茶類特別金獎!連續(xù)六年在農(nóng)業(yè)部主辦的濟南茶博會上榮獲“全國優(yōu)秀品牌”和“全國優(yōu)質(zhì)茶園基地”獎。2017年“張騫牌”漢中仙毫入選農(nóng)業(yè)部《全國名優(yōu)特新農(nóng)產(chǎn)品目錄》，同時榮獲香港國際茶展金獎產(chǎn)品。2019年“張騫牌”漢中仙毫和漢中紅茶，榮獲西安國際茶博會“特別金獎”和“金獎”稱號,2020年被評為陜西省最受消費者認可十佳茶品牌。2021年被評為“中國茶業(yè)暢銷品牌”。
公司于2003年取得中農(nóng)有機茶認證，2018年取得SC生產(chǎn)許可證，2014年取得ISO9001質(zhì)量體系認證，2015年通過農(nóng)業(yè)部GAP認證。公司生產(chǎn)的茶產(chǎn)品屬衛(wèi)生、放心的綠色飲品。
漢中山花茶業(yè)有限公司聯(lián)系方式
生產(chǎn)地址：陜西省城固縣天明鎮(zhèn)三化村
來源：陜西省茶業(yè)協(xié)會
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