2016春茶上市了嗎

無(wú)墨記自成立以來(lái)，以?”一山一味·純料熟茶“為宗旨，打造無(wú)數(shù)款深受眾茶友喜愛(ài)的高端純料熟茶。

2020年更是傾心打造了易武曼松、冰島古茶、班章生/熟餅、冰島金芽、蜜香、蘭香、滑竹梁子等近20款深受市場(chǎng)歡迎的產(chǎn)品。其中有2款在2020年廣州茶博中獲獎(jiǎng)。

它們有的上市即售罄，有的占盡天時(shí)再無(wú)法復(fù)制，有的越轉(zhuǎn)化越迷人讓人神往……

冬至已過(guò)，萬(wàn)物冬藏。歲末收官之際，小編帶大家一起來(lái)盤(pán)點(diǎn)一下無(wú)墨記2020年那些斷貨的好茶。快來(lái)看看你搶到了嗎？

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2017年云沱熟茶

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2017年傳世生/熟茶普通版

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2015年如故熟茶

『2015年如故』是無(wú)墨記早期熟茶代表作之一。品質(zhì)干凈純粹，轉(zhuǎn)化表現(xiàn)醇厚，是無(wú)墨記熟茶典范。

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2015年上市時(shí)，湯色迷人，陳香明顯，甘甜并伴有荷葉香，歷經(jīng)5年陳化，濃稠味厚，甜美順滑，陳香突出，潤(rùn)感強(qiáng)，舒適迷人。

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2019年冰島大樹(shù)秋茶

滋味細(xì)膩醇厚，柔、甜、潤(rùn)。茶湯層次豐富，飽滿(mǎn)度極高，生津回甘快且持久；香氣沉穩(wěn)內(nèi)斂，蜜香與冰糖水香相互交織，大自然的清新野韻盡在杯盞之間。

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2020年冰島古茶

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2020年易武曼松

『易武曼松』是選用背陰山高桿大樹(shù)頭春茶制作。對(duì)于春茶，無(wú)墨記僅甄選背陰山最優(yōu)春茶原料，基底品質(zhì)好，轉(zhuǎn)化潛力高。

茶湯清香撲鼻，入口極其細(xì)膩柔滑，其味甘香可口，飲后神志清醒，喉嚨深處回甘綿長(zhǎng)、暗香浮動(dòng)，茶湯在舌尖上跳舞，意味悠長(zhǎng)，讓人回味無(wú)窮。

?雖然普洱茶的產(chǎn)品很多，但好的產(chǎn)品也是可遇不可求的。

一款好茶不僅僅要原料優(yōu)質(zhì)，還要工藝正確，倉(cāng)儲(chǔ)得當(dāng)。這樣的普洱茶，存放時(shí)間越久，升值空間越大，品飲也越佳。

故而看到好茶品要及時(shí)入手，既可收藏紀(jì)念也可閑時(shí)約上三五好友一起品飲，切勿到售罄了再后悔沒(méi)有早些屯茶。

可以珍藏的物品，更值得愛(ài)惜。賭書(shū)潑茶不僅是文人之風(fēng)雅，百姓人家，亦需要這樣的趣樂(lè)。

無(wú)墨記推薦還值得屯的好茶

01冰島金芽：殿堂級(jí)品質(zhì)熟茶（點(diǎn)擊了解產(chǎn)品）

02班章生/熟餅：茶界王者（點(diǎn)擊了解產(chǎn)品）

03巴達(dá)大黑山熟茶：高性?xún)r(jià)比口糧茶（點(diǎn)擊了解產(chǎn)品）

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喝茶，對(duì)于很多中國(guó)人來(lái)說(shuō)，有時(shí)比吃飯重要。隨著天氣一天天暖和起來(lái)，茶客們翹首企盼的春茶就要上市了。

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如今，市場(chǎng)上已經(jīng)出現(xiàn)一些打著春茶名號(hào)的茶葉，再過(guò)一段時(shí)間，什么早春茶、雨前茶等，更會(huì)讓人眼花繚亂。早春茶和雨前茶有何區(qū)別？春茶是否適合所有人喝，購(gòu)買(mǎi)中有什么陷阱，怎樣才能買(mǎi)到高品質(zhì)的茶葉？讓我們一起去茶葉市場(chǎng)看一看，聽(tīng)聽(tīng)茶商和專(zhuān)家們?cè)趺凑f(shuō)。

春茶熱度開(kāi)始下降 每斤下降千元左右

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春茶通常是指越冬后茶樹(shù)第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。因?yàn)?，茶?shù)經(jīng)歷冬天的休息和養(yǎng)分積存，內(nèi)里包含了豐富的營(yíng)養(yǎng)，加之春季溫度適宜，雨量充足，發(fā)出的新芽飽滿(mǎn)柔嫩，而此時(shí)氣溫較低，又不容易引起蟲(chóng)害、不需要噴灑農(nóng)藥，所以春茶大多天然無(wú)公害，品質(zhì)又很好，于是受到越來(lái)越多人的喜愛(ài)。

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春茶為何價(jià)高？“喝春茶就像吃螃蟹，大多數(shù)人其實(shí)并不能喝出茶葉的好壞，但是為了‘附庸風(fēng)雅’，總會(huì)有很多人追捧。同時(shí)，春茶也是一年中產(chǎn)量最少的茶，物以稀為貴，價(jià)格自然就比較高。”但最近幾年，春茶的熱度有所下降。他表示，隨著人們消費(fèi)慢慢回歸理性，除普洱茶的價(jià)格依舊上升之外，龍井、碧螺春等以綠茶為主的春茶，2014年到2016年三年平均每斤下降1000元左右。

春茶不必追早

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春茶主要以綠茶為主，它的茶葉鮮嫩，芽形以單芽為主，整齊好看，沖泡開(kāi)的香氣高揚(yáng)，給人以朝氣蓬勃之感，沖泡出的茶湯為淺綠色。想要喝出春茶之美，還要知道春茶的分類(lèi)，一般來(lái)說(shuō)，春茶一般分為早春茶（明前茶）和雨前茶。

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春茶雖好，但也不能貪杯。黎星輝提醒，春茶并不適合所有人飲用?！坝捎诖翰枋切抡轮谱鞯牟枞~，茶葉中的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物含量較高，神經(jīng)衰弱、心腦血管疾病患者飲用時(shí)要特別注意。另外，新茶中不經(jīng)氧化的多酚類(lèi)物質(zhì)和醛類(lèi)物質(zhì)含量較多，對(duì)胃腸黏膜有強(qiáng)烈的刺激作用，胃腸功能差的人，特別是慢性胃腸道炎癥患者，喝新茶易引起胃痛、脹滿(mǎn)、便秘和口干等癥狀。”同時(shí)，黎星輝還特別提醒，春茶用溫水沖泡較好，這樣可以更好地保留茶中的營(yíng)養(yǎng)。

買(mǎi)春茶陷阱早知道

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春茶好，但并非人人都會(huì)買(mǎi)。怎樣才能不落入春茶消費(fèi)的陷阱呢？

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劉皓偉介紹，常見(jiàn)的消費(fèi)陷阱主要有三種：第一種，外省茶葉改換包裝假冒江蘇茶賣(mài)給消費(fèi)者；第二種，把去年陳茶當(dāng)成新茶賣(mài)；第三種則是新茶陳茶混摻一起賣(mài)。“近幾年出現(xiàn)的第一種陷阱是因?yàn)榈貐^(qū)氣候差異，福建、云南的春茶會(huì)比省內(nèi)的茶早熟一些，由于這些地區(qū)也種植碧螺春、龍井等江浙一代的茶種，一些無(wú)良商家可能會(huì)收購(gòu)這些地區(qū)的茶葉冒充江浙茶葉，并以極高的價(jià)格賣(mài)給消費(fèi)者?！睂?duì)于這種現(xiàn)象，消費(fèi)者最主要的甄別方法就是問(wèn)清楚生產(chǎn)日期，通常我省的春茶最早也要3月20日之后上市。

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對(duì)于第二、第三種“陷阱”，劉皓偉表示，單從外表很難看出。他建議，最好是沏上一壺，仔細(xì)聞它的香氣，陳茶的香氣散發(fā)較慢，并且會(huì)沾染上不銹鋼等雜味，而且泡的時(shí)候葉片打開(kāi)速度慢。

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今年的頭茶比往年早了近半個(gè)月，讓嘗鮮客們先品為快。

明前，大概是每一株茶樹(shù)最為光鮮的時(shí)光。如今才進(jìn)入農(nóng)歷二月，前段時(shí)間持續(xù)的小陽(yáng)春照拂著湖南的山山水水，茶杯里已飄逸著早春山頭的清香，比去年早到了小半個(gè)月。這一段春茶量少價(jià)高的任性時(shí)光，茶商們格外珍視，守著1500元起步的價(jià)格不退讓。茶癡們自是不吝腰包，一品為快。對(duì)于不是愛(ài)茶如癡的人來(lái)說(shuō)，等等，等到3月18日左右，茶味將更飽滿(mǎn)，市場(chǎng)才能回到正常行情。

茶市

新茶上市早，春暖雨少催芽暴長(zhǎng)

不是奔赴在做茶的路上，就是在曬剛做出來(lái)的新茶。從2月28日起，記者朋友圈的茶友們都在講一個(gè)主題：早到的春茶。山頭的青綠、嬌嫩的芽頭、揉蜷的春茶，甚至是飛舞的白毫，讓圍觀(guān)者口舌生津，直想一品為快。

“明前春茶最為珍貴，今年的春茶到得格外的早。去年是3月12日左右才摘頭批芽，今年要早了近半個(gè)月?！焙鲜∞r(nóng)科院茶葉研究所技術(shù)推廣中心科技推廣員余鵬輝介紹，湖南最早上市的一批春茶主要是黃金茶，黃金茶是早熟茶樹(shù)種，目前主要是黃金一號(hào)，去年冬季湖南少有大雪低溫天氣，加上今年入春以來(lái)天氣普遍以小陽(yáng)春為主，陽(yáng)光充裕，催發(fā)了茶樹(shù)抽芽、暴芽的速度，茶農(nóng)采茶、做茶就要早于往年。

“有今年的新茶嗎?”在高橋大市場(chǎng)的神農(nóng)茶都里，許多店主被問(wèn)到這個(gè)問(wèn)題。湖南隆平茶業(yè)保靖黃金茶銷(xiāo)售有限公司設(shè)在該茶葉城的門(mén)店負(fù)責(zé)人黃偉忠卻沒(méi)有急著趕第一波上市潮，而是在靜等黃金村的茶再長(zhǎng)壯實(shí)些，等待一杯味道、時(shí)節(jié)恰到好處的黃金茶：“雖然今春氣溫較往年高，但茶樹(shù)經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的冬季，養(yǎng)分積累得不夠充分，還要等個(gè)十天左右，葉內(nèi)的氨基酸含量更高，有苦澀味的茶多酚相對(duì)較低，泡出來(lái)的茶香更濃，茶色更清綠，那才是茶味最綿長(zhǎng)的時(shí)候?！?/p>

記者在走訪(fǎng)中了解到，春茶上市早，沖泡之后茶香撲鼻，但茶的回甘差，第一泡色形味上乘，但本該表現(xiàn)更出色的第二泡，已是茶味寡淡。從品味的角度來(lái)看，茶藝專(zhuān)家們建議稍等半個(gè)月左右，等到茶香最濃的時(shí)候。

價(jià)格

頭茶零售價(jià)普遍1500元起步

除了時(shí)機(jī)、味道之外，消費(fèi)者們更關(guān)注的是價(jià)格。

“春茶貴如金，何況頭道茶，普遍量少、價(jià)高。茶商們賣(mài)的就是個(gè)‘鮮’字，1500元往上走是基本行情?！睆氖虏枞~營(yíng)銷(xiāo)工作的游先生介紹說(shuō)，頭茶本來(lái)就是搶鮮價(jià)，真正買(mǎi)的人看重的是一品為快的舒爽，因此其價(jià)格定位要綜合產(chǎn)地、工藝等多方面來(lái)確定，目前是一天一個(gè)行情。

游先生認(rèn)為，僅從頭茶的價(jià)格很難準(zhǔn)確分析出今年整個(gè)茶市的行情，畢竟嘗鮮價(jià)以量少價(jià)高來(lái)鎖定茶癡，估計(jì)要到3月18日左右，整個(gè)綠茶行情才能走上正軌。

“無(wú)論如何，整個(gè)茶行業(yè)的價(jià)格會(huì)略有提升。這是茶產(chǎn)業(yè)增效提質(zhì)的必然。”游先生分析，茶葉作為農(nóng)民致富的產(chǎn)業(yè)之一，湖南省各地政府加大了對(duì)茶葉生產(chǎn)、銷(xiāo)售的政府補(bǔ)助，例如對(duì)于農(nóng)民施肥、捉蟲(chóng)、有機(jī)種植的補(bǔ)助加強(qiáng)了，強(qiáng)化了對(duì)茶葉生產(chǎn)全程質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的管控，茶葉的品質(zhì)提升，價(jià)格自然會(huì)有所上升。

加強(qiáng)對(duì)農(nóng)戶(hù)們?cè)诓枞~生產(chǎn)技術(shù)上的培養(yǎng)，推崇更新的生產(chǎn)技術(shù)和科技設(shè)備，也提高了茶葉的品質(zhì)。例如，現(xiàn)在不少?gòu)S家要求茶農(nóng)采摘的芽頭時(shí)，要用“掰葉”的手法取代“掐尖”的手法，從而確保芽頭不會(huì)出現(xiàn)紅頭，泡制起來(lái)更顯清綠。

趨勢(shì)

品牌茶、科技茶、特色茶將更有市場(chǎng)

早春頭茶的價(jià)格傲嬌只是整個(gè)茶市的一個(gè)小插曲。那么，茶葉生產(chǎn)和銷(xiāo)售的大趨勢(shì)是怎樣?

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，至2016年底，湖南省茶園面積已發(fā)展到215萬(wàn)畝，產(chǎn)茶23.2萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)茶葉綜合產(chǎn)值648億元。湖南茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了企業(yè)增效、農(nóng)民增收、財(cái)政增稅、產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展并連續(xù)6年全行業(yè)盈利。

那在2017年甚至是今后幾年，做茶生意要如何賺得更多的錢(qián)呢?3月1日，湖南省茶葉行業(yè)工作會(huì)議在長(zhǎng)沙召開(kāi)。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華、湖南省茶葉研究所負(fù)責(zé)人包小村、湘西等茶葉產(chǎn)區(qū)相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)人對(duì)于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)有著共同的見(jiàn)解。

專(zhuān)家們分析，茶產(chǎn)品的品牌號(hào)召力決定市場(chǎng)占有率。以黑茶的發(fā)展為例，從最初的邊銷(xiāo)茶，到統(tǒng)一的安化黑茶品牌，黑茶成為我國(guó)的第六大茶類(lèi)，迅速占領(lǐng)市場(chǎng)。在2016年，湖南省茶產(chǎn)業(yè)在品牌打造上著力化散為整、化多為精，牽頭整合了包括湘西州、懷化、張家界三市及石門(mén)、安化、洞口、新化等縣大湘西地區(qū)的茶葉品牌統(tǒng)一打造“瀟湘”牌。各地打造自己的地域性品牌，通過(guò)對(duì)優(yōu)勢(shì)企業(yè)品牌和新產(chǎn)品的宣傳推介，加快湖南綠茶(包括花茶)、安化黑茶、紅茶、黃茶四大茶品牌建設(shè)步伐，促進(jìn)湖南多茶類(lèi)協(xié)調(diào)發(fā)展。

從全國(guó)茶葉的品類(lèi)來(lái)說(shuō)，紅茶、白茶的發(fā)展勢(shì)頭更旺，而綠茶、烏龍?jiān)诓杵奉?lèi)中的占比在降低。2016年，紅茶、黑茶、白茶均增產(chǎn)10%以上。從外銷(xiāo)市場(chǎng)來(lái)看，紅茶的增量同比上升17.9%。業(yè)內(nèi)人士分析，目前湖南省各地在推出自己的紅茶品種，同時(shí)在探索形成湖南省統(tǒng)一的紅茶品牌，紅茶市場(chǎng)將有突破。

此外，供給側(cè)改革要求茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，從地方政府到茶農(nóng)都在逐漸將品質(zhì)低的品種摒棄，在開(kāi)辟更優(yōu)良的茶葉生長(zhǎng)環(huán)境，生產(chǎn)技術(shù)上將越來(lái)越高科技，包括源頭的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，以及茶葉制作加工環(huán)節(jié)，將來(lái)個(gè)性化、多樣化的茶產(chǎn)品將進(jìn)一步細(xì)分市場(chǎng)，滿(mǎn)足不同層次消費(fèi)者的需求。

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