傳統(tǒng)茶上市屢遭重挫的背景板下，新茶飲上市卻屢創(chuàng)佳績。
財經(jīng)大拿吳曉波在《誰將成為“茶中茅臺”?》中曾發(fā)出這樣的疑問，“在中國人的文化消費習(xí)俗中，茶酒不分家，茶與酒，一陰一陽，可以悟道中式人生。白酒業(yè)巨子林立，還出了兩家萬億市值的公司，然而，你報得出幾個茶企的品牌?”
這一發(fā)問實則也在刺痛中國茶企。
去年5月底，中國茶葉、八馬茶業(yè)、瀾滄古茶三家企業(yè)均走在沖刺A股“茶葉第一股”這條道路上。
但跑在前列的瀾滄古茶突然“撤回消息”。證監(jiān)會官網(wǎng)顯示，原定于6月3日IPO上會的瀾滄古茶，在6月2日晚間突然撤回了申報材料，按下了IPO的終止鍵，放棄了沖擊A股“茶葉第一股”。
單單是因為無法提供“標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品”，就讓業(yè)內(nèi)流傳著這樣一個戲謔的說法：中國七萬家茶企敵不過一家立頓。
“國內(nèi)散裝茶，一天一個樣，生產(chǎn)者不知道自己要產(chǎn)什么，銷售者不知道自己在賣什么，消費者不知道自己在消費什么?！?015年，安溪鐵觀音同業(yè)公會會長、八馬茶業(yè)董事長王文禮就曾向媒體一針見血地指出了“標(biāo)準(zhǔn)化”的痛點。他認(rèn)為，茶葉的市場很大，但企業(yè)沒有標(biāo)準(zhǔn)化、爆款的思維。如果大家要買鐵觀音時，能想到一個品牌，鐵觀音的消費都往這個品牌上集中，這就是一個很大的市場?！皣鴥?nèi)光是鐵觀音都有好幾百種，散裝茶，一天一個樣。在我看來，鐵觀音只要幾個產(chǎn)品就夠，不用幾百種，多了消費者也分不清。茶企要有爆款思維?！?/p>
但要做爆款，就要攻克茶葉“標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)”這一難題——只有實現(xiàn)了“標(biāo)準(zhǔn)化”，才能實現(xiàn)“規(guī)模化”，也才能形成“品牌化”，最終沖擊上市。但標(biāo)準(zhǔn)難以建立，則是這一行業(yè)長期痛點。畢竟，將評判標(biāo)準(zhǔn)固化，將制作內(nèi)容量化，這是一項系統(tǒng)性工程：不僅涉及采摘度、發(fā)酵度、烘焙程度等方面，還需要在品茶環(huán)節(jié)，固化茶的香氣、甜度、湯色、滋味，形成一套可行性的評判標(biāo)準(zhǔn)。
江蘇省常州市茅山雨沁園茶場制茶人徐鐘以切身感受告訴記者，制茶過程中的標(biāo)準(zhǔn)化真的很難實現(xiàn)。在他看來，天氣、人工、機械是阻礙標(biāo)準(zhǔn)化實施的三大重要因素。
而世界上其他主要產(chǎn)茶國，不論是茶園的管理，還是茶葉的加工，均基本實現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化管理，機械化生產(chǎn)。生產(chǎn)的產(chǎn)品一致性很高，為茶葉品牌化經(jīng)營奠定堅實的基礎(chǔ)。
全球最大茶葉品牌立頓之所以大獲成功，便是其工業(yè)化操作、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、品牌化運營的結(jié)果。而其成功的關(guān)鍵一環(huán)，便是解決了世界市場的標(biāo)準(zhǔn)化問題：產(chǎn)品是袋裝定量，沖泡有時間說明，操作是簡單易懂。無論何時何地，只要按說明書操作，一杯標(biāo)準(zhǔn)口味的紅茶就新鮮出爐。
資本市場上，傳統(tǒng)茶企一直難以突破，新式茶飲卻備受資本追捧。傳統(tǒng)茶企又能否跟隨新式茶飲的上市路，汲取一些經(jīng)驗?zāi)?
以新近港股上市的奈雪的茶為例：在多輪融資過程中，奈雪的茶在商業(yè)模式、營銷體系、產(chǎn)品體系等方面都經(jīng)歷了資本的“洗禮”。
就營業(yè)規(guī)模而言，2019年奈雪的茶營業(yè)收入為25.02億元，是同期瀾滄古茶的6.57倍。
在產(chǎn)品體系上，奈雪的茶通過新媒體進(jìn)行營銷，打造生活方式品牌;重視產(chǎn)品質(zhì)量，使用高品質(zhì)茶葉、鮮牛奶及新鮮水果制作茶飲，采用集中化、數(shù)字化的存貨管理系統(tǒng)，根據(jù)每間茶飲店的季節(jié)性需求采購原料;擁有持續(xù)打造爆款招牌產(chǎn)品的能力，通過大量客戶訂單進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，不斷完善招牌產(chǎn)品配方來適應(yīng)顧客喜好;與超過300家知名原材料供應(yīng)商建立合作關(guān)系。隨著數(shù)據(jù)庫的逐漸龐大，公司使用大數(shù)據(jù)分析來吸引顧客、優(yōu)化和開發(fā)產(chǎn)品。
相比之下，傳統(tǒng)茶企則落后許多：價格受供應(yīng)數(shù)量、采購價格、品質(zhì)等影響。加工生產(chǎn)過程中也存在勞動強度大、生產(chǎn)效率低、產(chǎn)品品質(zhì)參差不齊等弊端。
或許，當(dāng)傳統(tǒng)茶企在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、銷售體系、發(fā)展前景方面對標(biāo)對齊新茶飲后，A股市場才會有望迎來“茶葉第一股”。
制茶人徐鐘就認(rèn)為，面對新茶飲，傳統(tǒng)茶需要更多“自強式賦能”：“很多制茶人在對待傳統(tǒng)茶葉與新式茶飲的關(guān)系上顯得很激動，拋出一句‘傳統(tǒng)茶健康、新式茶飲不健康’。我覺得倒是大可不必，茶葉是傳統(tǒng)的，新茶飲是傳統(tǒng)茶葉的‘深加工’，我們應(yīng)該把更多精力放在提升傳統(tǒng)茶自身價值上來?！?/p>
來源：太平洋財經(jīng)網(wǎng)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
連續(xù)13年入選“茶業(yè)百強縣域”
（“全國重點產(chǎn)茶縣”）
茶企入選“茶業(yè)百強茶企”
數(shù)量也居縣級茶產(chǎn)區(qū)榜首
英德紅茶何以能？
2月28日，第十八屆中國茶葉經(jīng)濟年會在陜西咸陽開幕，英德入圍“2022年度茶業(yè)百強縣域”和“2022年度茶業(yè)助力鄉(xiāng)村振興示范縣域”榜單。此外，在公布的“茶業(yè)百強茶企”名單中，英德八百秀才茶業(yè)有限公司、英德積慶里茶業(yè)有限公司、廣東英九莊園綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司等3家茶企入選，全省共11家入選，英德占3家。
連續(xù)13年入選“茶業(yè)百強縣域”（“全國重點產(chǎn)茶縣”），茶企入選“茶業(yè)百強茶企”數(shù)量也居縣級茶產(chǎn)區(qū)榜首，英德紅茶何以能？作為清遠(yuǎn)五大百億農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一，英德紅茶依托地域傳統(tǒng)特色，充分發(fā)揮生態(tài)、文化、產(chǎn)業(yè)等資源優(yōu)勢，引入現(xiàn)代發(fā)展要素，大力創(chuàng)建英德紅茶國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，加快紅茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化、規(guī)?；⑵放苹l(fā)展，全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，推動產(chǎn)業(yè)向著更高水平和更高質(zhì)量邁進(jìn)。
“國家園”引領(lǐng)
產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來新機遇
今年1月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布第五批國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園認(rèn)定名單，廣東省英德市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園榜上有名，歷經(jīng)將近三年，“創(chuàng)園”成功為英德紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來新機遇，英德以產(chǎn)業(yè)園建設(shè)示范帶動現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展。
時間回到2020年4月，英德市申報創(chuàng)建的國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園經(jīng)過層層篩選，被批準(zhǔn)納入國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建管理體系。產(chǎn)業(yè)園主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)為紅茶，園區(qū)覆蓋該市10個鎮(zhèn)（街）茶葉主產(chǎn)區(qū)，輻射總面積360.92萬畝，按照“一核三心四區(qū)”的空間布局，打造獨具魅力的英德紅茶產(chǎn)業(yè)集群，全市茶葉生產(chǎn)、加工、物流、研發(fā)、示范、服務(wù)等相互融合，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。
自2020年獲批納入創(chuàng)建國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園管理體系以來，英德市委市政府高度重視，建立了“領(lǐng)導(dǎo)小組+管委會+綜合服務(wù)中心+茶葉股+專家服務(wù)團隊”的管理體系。聘請華南農(nóng)大、中山大學(xué)等茶產(chǎn)業(yè)及三農(nóng)政策權(quán)威專家，省農(nóng)裝所成立專家服務(wù)團隊，為產(chǎn)業(yè)園重大項目與政策謀劃提供智力支撐。
為了突破“錢地人”要素制約，英德結(jié)合自身實際，推動資金、土地、人才等要素向園區(qū)傾斜投入。創(chuàng)建期間，產(chǎn)業(yè)園完成各級財政投入5.18億元，撬動社會及金融貸款27.38億元。通過實施“紅茶貸”“茗茶貸”“香茗易貸”等項目，英德紅茶產(chǎn)業(yè)整體授信超過60億元，金融機構(gòu)為經(jīng)營主體貸款8.18億元，產(chǎn)業(yè)園內(nèi)各實施主體已有建設(shè)用地面積463畝，新增設(shè)施農(nóng)用地1010畝，累計爭取各級科技項目資金1.4億元，有力促進(jìn)了紅茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
同時，該市還統(tǒng)籌英德市紅茶研發(fā)中心、中國英德紅茶科創(chuàng)特色產(chǎn)業(yè)基地、英德連樟樣板區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)帶等項目，促進(jìn)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)“生產(chǎn)+加工+科技”發(fā)展，力爭把一片小茶葉打造成百億級大產(chǎn)業(yè)。目前，產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建任務(wù)全面完成。創(chuàng)建方案中5大工程23個重點項目建設(shè)全部完成。對照國家產(chǎn)業(yè)園評價指標(biāo)體系，創(chuàng)建的6大類19個指標(biāo)全部達(dá)到或超過認(rèn)定目標(biāo)值。
英德紅茶國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園是英德現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要載體，也是英德紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要引擎和有利抓手，為英德紅茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。
科技創(chuàng)新驅(qū)動
為產(chǎn)業(yè)發(fā)展筑根基
憑借“一身高科技”，廣東英九莊園綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司（下文簡稱“英九莊園”）成為此次百強茶企之一。該公司建有國內(nèi)首個標(biāo)準(zhǔn)化、自動化、智能化中央智能茶廠，打造了國內(nèi)首個年干毛茶供應(yīng)能力超100萬斤的英紅九號供應(yīng)鏈平臺，構(gòu)建以標(biāo)準(zhǔn)化為核心的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系，是目前英德紅茶最大的產(chǎn)業(yè)服務(wù)運營商。
英九莊園相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，在未來3至5年，英九莊園以“‘1+N’+家庭農(nóng)場”產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體為抓手，加快英九莊園與紅旗茶廠一體化，將直營或聯(lián)營10個區(qū)域加工服務(wù)中心，形成產(chǎn)業(yè)集群，產(chǎn)業(yè)服務(wù)覆蓋3萬畝茶園，茶葉年產(chǎn)量600萬斤以上，綜合產(chǎn)值20億元，打造英德紅茶國家級重點農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。
英九莊園有國內(nèi)首個標(biāo)準(zhǔn)化、自動化、智能化中央智能茶廠。
英九莊園只是英德探索茶產(chǎn)業(yè)科技化數(shù)字化和構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的生動實踐之一。目前，英德已建成1個紅茶加工技術(shù)中心和9個區(qū)域性紅茶加工服務(wù)中心，園區(qū)聚集省級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)16家，構(gòu)建“1+N+N”(即1套全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)+N個服務(wù)中心+N個基地)模式，打造輻射全市的茶葉加工服務(wù)平臺。新增地市級、行業(yè)及團體標(biāo)準(zhǔn)8項，相關(guān)企業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)20余項。2022年底，產(chǎn)業(yè)園加工產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值比達(dá)到3.1：1，二三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值占園區(qū)總產(chǎn)值77.5%。
英德還以科技創(chuàng)新為驅(qū)動，促進(jìn)園區(qū)現(xiàn)代技術(shù)與裝備集成。引進(jìn)中國工程院院士劉仲華等專家團隊，搭建英德紅茶產(chǎn)業(yè)研究院、科技創(chuàng)新示范園等平臺11個。建成華南地區(qū)規(guī)模最大、種類最齊全的茶樹活體“基因庫”和國內(nèi)首個數(shù)字精準(zhǔn)控制的紅茶加工技術(shù)中心。開發(fā)出紅茶面膜、茶功能性食品等精深加工產(chǎn)品30項，相關(guān)專利30余項。建成可視化、動態(tài)監(jiān)測茶園67個，集成開發(fā)紅茶大數(shù)據(jù)平臺、紅茶交易系統(tǒng)等8個信息化平臺，園內(nèi)精準(zhǔn)作業(yè)面積5.48萬畝。園區(qū)內(nèi)農(nóng)作物耕種收綜合機械化率提升至76.39%。
同時，創(chuàng)新孵化基地加快成果轉(zhuǎn)化，建成英德市紅茶研發(fā)（交易）中心、中國（英德）紅茶科創(chuàng)小鎮(zhèn)，孵化3家茶葉企業(yè)在廣東鄉(xiāng)村振興板掛牌上市，培育8家高新技術(shù)企業(yè)，打造一批新型眾創(chuàng)空間，推進(jìn)科技創(chuàng)新和成果轉(zhuǎn)化示范。
省市縣多級聯(lián)動
推動文旅教融合高質(zhì)量發(fā)展
2月20日，廣東文教智谷（清遠(yuǎn)園區(qū)）項目奠基典禮在英德市積慶里仙湖旅游度假區(qū)舉行。該項目納入廣東省2023年重點建設(shè)項目及廣東省“十四五”重點文化產(chǎn)業(yè)項目。
作為省、市、縣聯(lián)動，文旅教融合發(fā)展的項目，廣東文教智谷（清遠(yuǎn)園區(qū)）計劃投資30億元，由廣東文教智谷建設(shè)投資有限公司與英德積慶里仙湖旅游度假公司攜手合作，以“平臺+園區(qū)”為運作思路，致力打造以嶺南文化、紅色文化、學(xué)生素質(zhì)教育、東盟-港澳-廣東文化交流、家庭旅游度假、鄉(xiāng)村振興展覽為主要業(yè)態(tài)的文教旅體驗?zāi)康牡?。園區(qū)現(xiàn)已建成300余畝的溫泉度假酒店群、三千畝郊野草坪公園、積慶里紅茶谷等，設(shè)施完整且配套成熟。
英德市委書記張楊彬表示，廣東文教智谷（清遠(yuǎn)園區(qū)）項目發(fā)展前景好、帶動能力強、生態(tài)環(huán)境美，必將有力提升英德形象、豐富旅游業(yè)態(tài)、助推產(chǎn)業(yè)提檔升級，為英德高質(zhì)量發(fā)展注入更多的源頭活水。希望企業(yè)在堅守“安全、環(huán)保、效益”三條底線的基礎(chǔ)上，搶抓時間、搶抓機遇，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、高效率推進(jìn)。英德市委、市政府將堅持一切圍著項目轉(zhuǎn)，一切扭著項目干，在要素保障、企業(yè)服務(wù)、項目建設(shè)等方面給予大力支持，全力推動項目在英德早日建成、早日運營、早日見效。
每年英德轄區(qū)內(nèi)不少茶園都吸引眾多游客來游玩。
廣東文教智谷是英德推進(jìn)茶旅融合的一個縮影。在產(chǎn)業(yè)園建設(shè)過程中，英德不斷加大設(shè)施投入，茶旅融合提檔升級。
近年來，該市實施“一二三產(chǎn)融合工程”，打造積慶里紅茶谷、德高信生態(tài)茶園等一批休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點和示范鎮(zhèn)，連樟村入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部中國美麗休閑鄉(xiāng)村名單，4個茶園教育基地入選清遠(yuǎn)市中小學(xué)生研學(xué)教育基地。5條茶旅路線全國茶鄉(xiāng)旅游精品線路。英德市先后獲評全國區(qū)域特色美麗茶鄉(xiāng)，入選廣東省全域旅游示范區(qū)。
“一地生五金”
產(chǎn)業(yè)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)作用明顯
在產(chǎn)業(yè)園建設(shè)中，得益于企業(yè)的“一地生五金”聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)新模式，50多歲的石灰鋪勤豐村村民林觀金家有了穩(wěn)定的收入，除了采茶每年3萬元以上的務(wù)工收入，參與村里成立的專業(yè)合作社，每年還可獲得分紅收益。
英德茶農(nóng)在采茶。
林觀金是英德產(chǎn)業(yè)園建設(shè)完善利益聯(lián)結(jié)機制，帶動農(nóng)民就業(yè)增收，讓農(nóng)民分享產(chǎn)業(yè)園發(fā)展成果的眾多受益者之一。英德以龍頭企業(yè)為引領(lǐng)，探索“一地生五金”（五金指土地租金、務(wù)工收入、經(jīng)營收入、保底資產(chǎn)收益、愛心基金）、“企業(yè)+村委+基地”財政資金入股分紅、“企業(yè)+兜底貸款擔(dān)保+農(nóng)戶”聯(lián)合經(jīng)營、“‘1+N’+合作社/家庭農(nóng)場”產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體等模式，緊密聯(lián)結(jié)農(nóng)戶2.14萬戶，園內(nèi)與合作社或企業(yè)建立利益聯(lián)結(jié)機制的農(nóng)戶占比超過70%。
英德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，截至2022年底，英德市茶園面積17.5萬畝，干茶年產(chǎn)量1.4萬噸，綜合產(chǎn)值60億元。全市茶葉企業(yè)發(fā)展到556家，市級重點農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)22家，其中省級重點農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)13家，帶動茶葉從業(yè)人口達(dá)15萬人。2022年英德紅茶品牌價值37.18億元，入選“最具品牌傳播力的三大品牌”之一。
值得一提的是，單是園區(qū)產(chǎn)業(yè)園茶園面積達(dá)到13萬畝，2022年底，產(chǎn)業(yè)園總產(chǎn)值達(dá)到51.2億元，其中主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值35.85億元，占產(chǎn)業(yè)園總產(chǎn)值的70.02%，帶動農(nóng)戶3.035萬戶，入園就業(yè)農(nóng)民人數(shù)達(dá)4.6萬人，園內(nèi)農(nóng)村居民人均可支配收入達(dá)2.86萬元，比全市平均水平高31.1%。
英德茶農(nóng)在采茶
2022年2月，清遠(yuǎn)市提出要打造五個百億級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的總體部署，英德紅茶是其中之一。作為清遠(yuǎn)市茶產(chǎn)業(yè)走高質(zhì)量發(fā)展道路的“排頭兵”，英德紅茶再一次擔(dān)起歷史重任。
未來，英德將堅持系統(tǒng)化思維、工業(yè)化思維、市場化思維、多元化思維和法治化思維，把英德紅茶作為富民興村的支柱產(chǎn)業(yè)來打造，錨定百億產(chǎn)業(yè)目標(biāo)，分類施策、精準(zhǔn)發(fā)力，積極推動扎實推進(jìn)戰(zhàn)略規(guī)劃落地實施。同時，在全市積極開展紅茶鎮(zhèn)域產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建工作，完善鎮(zhèn)域范圍內(nèi)種植、加工、營銷、電商、茶旅融合等環(huán)節(jié)，打造鎮(zhèn)域產(chǎn)業(yè)鏈體系，以產(chǎn)業(yè)興旺帶動鎮(zhèn)域?qū)崿F(xiàn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化。
英德紅茶榮譽榜：
2003年，英德市紅茶標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)被廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳認(rèn)定為省級農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)；
2005年，廣東省英德市被中國經(jīng)濟林協(xié)會授予“中國紅茶之鄉(xiāng)”稱號；
2006年，英德紅茶獲批國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)；
2010年，英德紅茶成功注冊國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)；
2010至2022年，廣東省英德市連續(xù)13年被中國茶葉流通協(xié)會授予“茶業(yè)百強縣域”（“全國重點產(chǎn)茶縣”）稱號；
2013年，廣東省英德市被中國茶葉流通協(xié)會授予“2013年度中國茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范縣”稱號；
2013年，英德紅茶被廣東十件寶評選獲得組委會、南方報業(yè)傳媒集團、南方農(nóng)村報授予“廣東十件寶（旅游土特產(chǎn)類）”稱號；
2014年，英德綠茶入選英德市十大旅游特產(chǎn)；
2014年，廣東省英德市被中國茶葉流通協(xié)會授予“2014年度全國十大生態(tài)產(chǎn)茶縣”稱號；
2015-2017，英德紅茶被選入中國茶業(yè)品牌館入館品牌；
2017年，英德紅茶被評為“中國茶葉區(qū)域優(yōu)秀品牌“；
2018年，英德紅茶制作技藝、擂茶粥制作技藝入選廣東省第七批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄；
2018年、2020年，廣東省英德市被中國茶葉流通協(xié)會授予“2018中國茶業(yè)品牌影響力全國十強縣（市）”稱號；
2019年，廣東省英德市被中國茶葉流通協(xié)會授予“2019中國茶旅融合全國十強示范縣”稱號；
2019年，英德紅茶被國際茶葉委員會授予“世界高香紅茶”稱號；
2019年，英德紅茶入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄2019農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌；
2020年，英德紅茶被中國地理標(biāo)志產(chǎn)品活力指數(shù)發(fā)布評審活動委員會評為“年度品牌影響力獎”；
2021年，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織的“百縣·百茶·百人”茶產(chǎn)業(yè)助力脫貧攻堅鄉(xiāng)村振興先進(jìn)典型公益推廣活動中，英德市、英德紅茶和英德1名茶行業(yè)工作者，入選全國“百縣·百茶·百人”名單；
2022年，英德紅茶獲批籌建國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)示范區(qū)；
2022年，英德市入選“2022年度茶業(yè)助力鄉(xiāng)村振興示范縣域”榜單。
英德市融媒體中心
來源：清遠(yuǎn)+
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面對這個偉大的時代，普洱茶領(lǐng)域的年輕人們?yōu)樗⑷肓诵迈r的活力，例如互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域出身的程序員，例如從傳統(tǒng)制茶領(lǐng)域起家的匠人，例如追求小而美的“茶界小海綿”。他們深深將自己扎根于普洱茶，從中汲取著豐富的養(yǎng)分，充盈著自己的事業(yè)和內(nèi)心。
不想做電商的程序員不是好茶人
2018年前后，國家開始提倡“大眾創(chuàng)業(yè)萬眾創(chuàng)新”，許多城市開始扶持創(chuàng)業(yè)者，建立孵化器等，在電商領(lǐng)域，直播也剛剛起步，像拼多多一類的新平臺不斷涌現(xiàn)，阿里巴巴也開始重新扶植淘寶店鋪，宋連星覺得，屬于80后、屬于他自己的時機到來了。
他從蒙頓離職，經(jīng)過一段時間的準(zhǔn)備，2019年，問源號紀(jì)誕生了，那顆一直種在宋連星心里的創(chuàng)業(yè)種子終于長出了茁壯的枝芽。
宋連星自己很喜歡茶，也是中國人自古以來飲食生活的重要組成部分，所以他一直很看好茶行業(yè)的發(fā)展前景，很長時間以來，許多行業(yè)大佬都想來茶行業(yè)分一杯羹，可見產(chǎn)業(yè)之潛力，而且茶行業(yè)在電商運作上一直比較落后，他認(rèn)為這也正是像他這樣的80后的機會所在，他想在茶葉市場找到一片屬于自己的樂園。
這片樂土，就叫問源號紀(jì)，按宋連星的解釋，“問”，代表著學(xué)習(xí)，也是鞭策自己，要向老一輩人學(xué)習(xí)，吸取他們的在做茶上的智慧，“源”，是代表普洱茶的原產(chǎn)地云南，目前電商領(lǐng)域做得好的多是省外企業(yè)，他想讓自己的品牌為家鄉(xiāng)云南爭口氣，同時也是想從茶葉的源頭伊始為大家提供真正放心的好茶葉。
打開問源號紀(jì)的淘寶或京東店鋪，會看到產(chǎn)品基本都是冰島茶，讓人不經(jīng)好奇起來。宋連星認(rèn)為，之所以選擇冰島茶作為起步切入，是因為前輩的茶人們通過多年的商業(yè)推導(dǎo)，已經(jīng)把冰島做成了一個IP，它就是好茶的象征，它就是普洱茶的標(biāo)志性產(chǎn)品，且風(fēng)味香甜符合年輕人的口味追求，所以宋連星選擇的就是冰島這個深入人心的IP。
對于茶品，剛起步宋連星并未一竿子插到底，而是與上游的茶農(nóng)、精制廠進(jìn)行密切合作。他說：“我們的專業(yè)是整合供應(yīng)鏈，再進(jìn)行銷售，做產(chǎn)業(yè)鏈中唯一的中間商，鋪設(shè)從產(chǎn)品到消費者最后一公里的路程?！敝两?，問源號紀(jì)線上運營已經(jīng)一年多，不僅達(dá)到創(chuàng)業(yè)時的預(yù)期，還微微超出了宋連星原本的期待。
許多人都覺得電商運營很難，可宋連星為何在短短一年之內(nèi)就超出預(yù)期了呢?他也分享了自己的經(jīng)驗。
首先，電商運營是需要深入學(xué)習(xí)的，網(wǎng)店要怎么開?需要準(zhǔn)備什么材料?要經(jīng)過哪些審批手續(xù)?如果這個過程都弄不清楚，那第一道關(guān)就過不去。
其次，做電商需要耐心，但也需要正確的方向。許多人堅持不下去，可能是產(chǎn)品不夠好，或者是沒有找到對的人?，F(xiàn)在的電商推廣已經(jīng)進(jìn)入到精準(zhǔn)化、標(biāo)簽化的時代了，人群畫像已經(jīng)非常清晰，所以一定要精準(zhǔn)地找到屬于你的消費群體進(jìn)行推廣，之后也不要忽略數(shù)據(jù)統(tǒng)計的工作。許多人覺得付出了成本進(jìn)行推廣就應(yīng)該看到效果，但卻沒有想想自己是否真的努力去分析、調(diào)研了?自己的產(chǎn)品特點是不是真的講清楚了?消費者是不是真的聽懂你要表達(dá)什么了?這些才是關(guān)鍵所在。
他也給出了建議，做電商，推廣的投入控制在銷售額的5%到10%是比較合理的，而是否能達(dá)到事半功倍的效果，更多的在于自己是否能運用工具分析數(shù)據(jù)，把控方向。最后，無論電商競爭再激烈，任何時候都是紅利期，做電商的目標(biāo)，應(yīng)該是成為腰部、頭部商家，只要產(chǎn)品足夠細(xì)化，覆蓋相應(yīng)人群，與消費者信息對稱、內(nèi)容走心，產(chǎn)生共情，順應(yīng)時代發(fā)展，順應(yīng)消費者習(xí)慣，真正把消費者考慮到位，那么一定可以做好。
勤奮才是最好的天賦
從運作制茶工廠，到打造自己的品牌，這是一個巨大的跨越。這時候你面對的不是下加工訂單的客戶，而是一個瞬息萬變的市場。信心滿滿做出來的產(chǎn)品卻常常遭受市場的打擊。這些都沒有讓三兄弟氣餒，他們從自己身上找原因，收集各種行業(yè)數(shù)據(jù)，做市場調(diào)研分析。最后下定決心要走遍云南的各個茶區(qū)、山頭，找到最好的原料，做出最極致的產(chǎn)品。
說走就認(rèn)真地走，2017年“山頭行”這項漫長而又艱辛的歷程開始了。跑茶山的過程艱難繁瑣，得先從一個大茶區(qū)開始，然后鎖定一個鄉(xiāng)、一個村委會，再到各個自然村。需要看樹種、看海拔、看產(chǎn)量，分析口感，再把合適的茶樣帶回，一個角落都不能漏掉。現(xiàn)如今，擁家三兄弟已經(jīng)走過了3000多個山頭，收集了4000多款茶樣，每一款茶樣都羅列在不斷更新的茶樣數(shù)據(jù)庫中。
這個茶樣數(shù)據(jù)庫，成了匠人制茶最為寶貴的積累，看到數(shù)據(jù)庫中那些被三兄弟親手帶回的茶樣，讓人不得不欽佩。而做茶樣數(shù)據(jù)庫背后的動因，更讓人感動。擁進(jìn)才說，跑茶山給了他很大的觸動，許多寨子比自己小時候家鄉(xiāng)的條件還要差。這些地方茶樹資源那么好，卻因為不知名、產(chǎn)量少，價格不高，不能讓茶農(nóng)因茶而致富。每次看到茶山上貧困的茶農(nóng)，擁進(jìn)才都無比想做點什么，看到他們，就好像看到以前的自己，他最能體會其中的辛酸滋味。擁進(jìn)才想，自己能做的最實際的事，就是把他們的好茶帶走，帶向市場，讓更多人知道，從而振興茶鄉(xiāng)，惠及每一個茶農(nóng)。每年，只要匠人制茶紅色的越野車、藍(lán)色的工作服一出現(xiàn)，許多寨子的茶農(nóng)們都會無比高興，因為他們知道，能幫他們的人來了。同時擁進(jìn)才也知道，只有通過自己的努力讓匠人制茶本身強大起來，在市場上占據(jù)更大的話語權(quán)，才能幫到他們更多。
這就是擁進(jìn)才建立茶樣數(shù)據(jù)庫的初衷，而擁進(jìn)才也不想把數(shù)據(jù)庫作為匠人制茶的壟斷資源，他更想把茶樣數(shù)據(jù)庫定義為一個行業(yè)共享的平臺，讓各個茶企都可以共享，讓更多更好的原料被更多的人知道、了解。一家企業(yè)的力量是有限的，但只要多一份力量，就一定會多一份希望。
這樣的胸懷與真誠讓人感動，而正是有擁家三兄弟這樣的真誠、開放、執(zhí)著認(rèn)真的匠人精神，“匠人制茶”才被賦予了更多層次的意義。就像擁進(jìn)才說：“這個世界聰明人太多，缺乏的其實是真誠，我們就把匠人精神做到極致，誠信做到極致，足夠了?！?/p>
做小而美的公司
“那些茶樹頭頂?shù)陌兹涨嗵?，聽過的鳥叫蟲鳴，嗅過的馥郁芬芳，都從茶壺中緩緩流出，融進(jìn)心里。杯中的一片樹葉，在飲者心中，可以延綿成一片森林?！边@是簡一宣傳手冊封底的寄語，也代表了山朝永想要傳達(dá)給喝茶人的感受。
2014年，山朝永注冊了“簡一”商標(biāo)，2015年正式創(chuàng)業(yè)。之所以叫‘簡一’，一方面是認(rèn)為做茶要簡單一點，另一方面取‘大道至簡、知行合一’的意思。做茶有很多標(biāo)準(zhǔn)、細(xì)節(jié)，但到最后要化繁為簡，呈現(xiàn)給消費者。
山朝永對自己有比較清晰的認(rèn)知。他認(rèn)為自己性格比較保守，摩羯座，接受新事物會比別人慢。所以等到自己出來做茶，是在對全產(chǎn)業(yè)鏈有了深度了解，資源累積也不錯的基礎(chǔ)上水到渠成的事。從業(yè)10年后，他認(rèn)為是時候按照自己的審美、價值觀，來做他認(rèn)為對的事。
提到青年創(chuàng)業(yè)者，他笑了笑，自己其實不太愿意將之稱為創(chuàng)業(yè)，好像你創(chuàng)造了一個東西?！捌鋵嵶霾柚皇亲鰞深^的溝通者，一個連接的橋梁。茶是它的生態(tài)環(huán)境、海拔緯度、熱帶雨林造出來的東西，你只是去選擇其中某些東西，帶給后面喝茶的人?！弊霾璧娜耸亲匀辉煳锏陌徇\工，如果原料100分，能夠在中間過程還原到100，就是最好了。他認(rèn)為這樣的想法不是謙虛，而是真實?！艾F(xiàn)實過程中，如果工藝不好，存儲環(huán)境不好，沖泡不好，我們往往是在給它減分。”
山朝永喜歡一本書——《如何做小而美的公司》。里面講了一個公司，只有七八個人，每年五六千萬流水，可以活得很好。還有一個公司，只是挑選一個行業(yè)里的某個分類，就只把這個層面的人服務(wù)好。“普洱茶我自己的理解是，適合做小而美的公司。它的資源分散，要做到大，你的管控成本會很高，要花很多精力?！?/p>
山朝永一直秉持花更小的精力完成更多的事。他會選擇能夠為品牌提供大供應(yīng)量的體系;團隊也很精簡，包裝設(shè)計、財務(wù)等幾乎都選擇外包合作，他要的是精準(zhǔn)的能力;市場端也類似，簡一一共對接了二三十家分銷商，都以單品銷售為主，可能就占據(jù)店鋪的某個柜臺。某區(qū)域的某個單品最好賣，就多發(fā)貨?！斑@樣做其實給經(jīng)銷商帶來的盈利最好，我的服務(wù)成本也是最低的，雙方的即時溝通也比較順暢”山朝永分析道。
“其實這個思維的考量是，我的產(chǎn)品、價格體系能不能支撐多次流通?！痹谒磥恚霾璨皇沁x擇做什么，而是選擇不做什么。有非常多的山頭，非常多的原料來源，真正能產(chǎn)生盈利的只是二八法則里的20%，關(guān)鍵點在于相對要有價格空間，并且能流通起來。當(dāng)茶真正能被市場接受，不斷產(chǎn)生銷售，才能支撐企業(yè)繼續(xù)去做茶?！?/p>
在山朝永未來的規(guī)劃里，簡一的產(chǎn)品還會更“簡”，理想狀態(tài)是以兩三款茶為中心的呈現(xiàn)，讓人們可以更直接地從口感來區(qū)分，或從價格來區(qū)分。
很多人喝茶，喝的是生活的茶，往低了說是消磨時間的飲品，往上升華，可以是收藏品、藝術(shù)品。談?wù)摬柙u價茶，更多是發(fā)生在職業(yè)和生意過程中。茶不干擾身邊的人，它退隱到后面，比水多一個味道。幾個人在一起，不經(jīng)意間就一杯一杯喝，大家喝起來很順口。這是山朝永對茶的理解，同樣也是簡一的價值所在，讓茶成為生活中一種簡單的、簡約的、好喝的飲品，可以經(jīng)常喝，同時又不必有太大壓力。
本文節(jié)選自
《不想做電商的程序員不是好茶人》
《勤奮才是最好的天賦》
作者丨王婭然
《小而美的“簡”行者》
作者丨貝塔
原文刊載《普洱》雜志
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