茶，匯天地靈氣，氳文明精粹，載清靜和美、兼容并蓄及通達(dá)天下的東方智慧，成為促進中西文明互鑒、推動經(jīng)濟全球化、實現(xiàn)各國普惠共贏的重要助力。我國作為世界上最大的茶葉生產(chǎn)國和消費國，走出了一條產(chǎn)業(yè)、經(jīng)濟、生態(tài)和文化交相輝映的發(fā)展之路，伴隨著“國際茶日”的設(shè)立，更以前所未有的絢麗姿態(tài)再次閃耀世界舞臺。
如何充分挖掘茶葉的價值潛力，促進全球茶葉消費，進一步開拓國茶產(chǎn)業(yè)的繁榮盛景？為此，中華合作時報·茶周刊全媒體記者獨家采訪了中國食品土畜進出口商會副秘書長、茶葉分會秘書長蔡軍。蔡軍從事茶葉行業(yè)二十余載，是資深行業(yè)貿(mào)易專家，在中外茶界享有較高聲譽，多次代表我國在國際重要茶事活動和會議上發(fā)表專題演講，截至目前已策劃組織召開七屆國際茶業(yè)大會，三屆國際（宜賓）茶業(yè)年會，兩屆國際綠茶大會及首屆國際茶業(yè)精英峰會，對樹立我茶葉大國形象，推動國茶走向世界作出突出貢獻(xiàn)。
中國食品土畜進出口商會副秘書長、茶葉分會秘書長蔡軍。
克艱興業(yè)格局穩(wěn)定量減價增
蔡軍介紹，據(jù)現(xiàn)有數(shù)據(jù)統(tǒng)計，受疫情影響，預(yù)計2020年主要產(chǎn)茶國茶葉產(chǎn)量較往年或會回調(diào)，而主要茶葉消費國進口量同比下降幅度較大，盡管個別市場仍保持平穩(wěn)增長，但全球茶葉貿(mào)易量仍呈總體縮減趨勢。
全球茶葉出口大國中，斯里蘭卡和印度的茶葉出口量銳減，相較而言，我國茶葉出口形勢雖有波動，但已穩(wěn)住基本盤。2020年我國茶葉出口34.88萬噸，同比下降4.83%，這是自2014年以來出口量首次下降；金額20.38億美元，同比上升0.91%，受出口量下降影響，較近年增速放緩；均價5.84美元/千克，同比上升6.04%，仍有上漲空間；主銷北非、中亞、西非、獨聯(lián)體和東亞等地，對東盟及“一帶一路”沿線國家和地區(qū)的貿(mào)易繼續(xù)拓展。
蔡軍認(rèn)為造成茶葉出口量下降的原因主要有以下幾方面：一是疫情初期受國際物流不暢、企業(yè)停工停產(chǎn)、國際市場需求疲軟以及入境貨物管控措施加嚴(yán)等因素影響，出口遭受阻滯；二是從2020年下半年起，人民幣匯率升高、物流成本大幅上漲等原因使企業(yè)開拓國際市場日益艱辛；三是國際局勢變幻莫測，部分國家技術(shù)壁壘、關(guān)稅壁壘加嚴(yán)，進一步加劇外貿(mào)不利局面。
蔡軍特別指出，應(yīng)理性看待出口均價上漲趨勢，不能盲目樂觀。中國茶葉出口均價2014年突破4美元/千克，2019年突破5美元/千克，以現(xiàn)有年均復(fù)合增長率6.23%為參照，2021年有望突破6美元/千克。企業(yè)各項成本（生產(chǎn)成本、人力成本、原料成本、運輸成本、檢測成本等）上漲是均價上漲的主要誘因，但價格雖呈持續(xù)上漲趨勢，企業(yè)利潤空間仍十分有限，甚至存在價格倒掛的情況，成為影響市場良性貿(mào)易秩序的不穩(wěn)定因素。
破圈突圍多元消費理性固本
2020年茶葉出口雖在傳統(tǒng)市場經(jīng)歷了前所未有的嚴(yán)峻考驗，但值得一提的是，之前外貿(mào)頻頻遇冷的普洱茶表現(xiàn)亮眼，實現(xiàn)量價雙增，出口3545噸，金額1.1億美元，均價31.52美元/千克，同比分別上升27.24%、116.25%和69.96%；而綠茶、紅茶、烏龍茶和花茶的市場空間呈現(xiàn)不同程度縮減，其中出口均價漲幅最大（20.48%）的紅茶出口量降幅最大（18.16%），意味著全球茶葉消費需求已趨于多元化，對高品質(zhì)茶葉的需求逐步增加，消費市場有望回歸理性。
蔡軍指出，如何緊抓機遇，在內(nèi)穩(wěn)品質(zhì)的基礎(chǔ)上，迎合多元化消費市場，打造以質(zhì)量、品牌和服務(wù)交織的綜合競爭優(yōu)勢，將成為國茶開拓全球市場的著力點，建議從業(yè)者做到：一是積極宣傳茶葉的健康功效，用我國博大精深的茶文化，天然、純凈、原香的茶質(zhì)量和科學(xué)、健康、時尚的飲茶方式引導(dǎo)國外消費市場，推動消費理念由追求方便快捷向質(zhì)高價優(yōu)轉(zhuǎn)變；二是科學(xué)研判各國差異化需求，開發(fā)適銷對路的產(chǎn)品，走區(qū)域品牌和企業(yè)品牌相結(jié)合的戰(zhàn)略發(fā)展之路；三是打造生態(tài)茶、有機茶、高山茶、花草茶及年輕態(tài)衍生品，提升茶產(chǎn)品的功能性和趣味性，并在產(chǎn)品形態(tài)及包裝形式等方面實現(xiàn)個性化生產(chǎn)，從而滿足不同年齡段消費需求；四是充分利用電商渠道升級營銷模式，通過大數(shù)據(jù)平臺洞悉市場動向，有針對性的挖掘市場潛力，實現(xiàn)線上線下融合發(fā)展。
齊心協(xié)力健康引領(lǐng)科技驅(qū)動
蔡軍分析，2020年新冠疫情的突發(fā)雖給行業(yè)造成了階段性、有限性沖擊，但未對全年茶葉出口造成實質(zhì)性嚴(yán)重影響。尤其疫情激發(fā)了巨大的健康消費需求，茶的養(yǎng)生保健功效不斷得到研究證實，市場需求顯著提升。進一步挖掘茶的健康價值，推動世界飲茶之風(fēng)盛行，使飲茶成消費時尚，將成為開拓國際市場的重要突破口。
對于如何充分發(fā)揮茶葉的健康屬性，蔡軍認(rèn)為其落腳點是在提升品質(zhì)的基礎(chǔ)上，以科技創(chuàng)新驅(qū)動產(chǎn)業(yè)“智能升級”。
首先，不斷健全與國際接軌的茶葉質(zhì)量安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)體系，從種植、采收、生產(chǎn)、儲存等各個環(huán)節(jié)推行現(xiàn)代化無公害清潔生產(chǎn)模式，努力滿足進口國的農(nóng)殘限量標(biāo)準(zhǔn)；其次，加快建立茶葉質(zhì)量可追溯體系，利用大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、移動互聯(lián)技術(shù)，實現(xiàn)茶葉在原料進廠、生產(chǎn)加工、倉儲物流、終端銷售、市場消費的全鏈精細(xì)化管理；第三，打造多元化的精深加工產(chǎn)業(yè)鏈，將茶產(chǎn)業(yè)與健康產(chǎn)業(yè)有機結(jié)合，研發(fā)保健茶、綠色食品茶、茶功能飲料等新產(chǎn)品，推動產(chǎn)業(yè)倍增式發(fā)展。
危中有機盛世繁榮未來可期
在全球貿(mào)易大幅萎縮的2020年，我國外貿(mào)逆風(fēng)翻盤，成績亮眼，成為唯一實現(xiàn)經(jīng)濟正增長的主要經(jīng)濟體。國盛則業(yè)興，近年來茶產(chǎn)業(yè)已成為影響全球產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的“風(fēng)向標(biāo)”，推動著我國由茶葉大國向茶葉強國崛起，但縱觀產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，仍存諸多“癥結(jié)”制約行業(yè)發(fā)展。
一是加強農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)研究、輸出和互認(rèn)已迫在眉睫，不能使其成為限制我對外貿(mào)易的嚴(yán)酷壁壘，歐盟農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)日益嚴(yán)苛，是束縛國茶擴大出口的最大瓶頸，日本自實施肯定列表制度以來，中日茶葉貿(mào)易量逐年下滑，而摩洛哥作為我國最大的傳統(tǒng)市場，已于2019年10月1日起實施進口茶葉農(nóng)殘限量新標(biāo)準(zhǔn)，一旦摩方強化檢測，茶葉農(nóng)殘超標(biāo)風(fēng)險加劇，若引發(fā)其他國家爭先效仿，形勢將更加嚴(yán)峻如利劍在懸；
二是茶葉產(chǎn)能過剩，出口茶葉同質(zhì)化嚴(yán)重，惡性競爭現(xiàn)象仍未杜絕，傳統(tǒng)茶葉市場對茶葉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)知參差不齊，對茶葉外形和口感的偏好及默許，給個別企業(yè)摻雜使假創(chuàng)造了可乘之機，質(zhì)次價低的局面對中國茶葉的國際形象造成了極大損害；
三是出口企業(yè)未形成具有國際競爭力的企業(yè)集群，疲于拓展終端消費市場和新興國際市場；
四是近年來茶產(chǎn)業(yè)雖實現(xiàn)穩(wěn)中提質(zhì)、蓬勃發(fā)展，然而健康飲茶方式及茶文化輸出仍顯不足，宣傳推廣力度的欠缺導(dǎo)致消費者對我國各茶類的健康功效知之甚少，影響多元化消費理念的發(fā)展。
蔡軍介紹，面對波譎云詭的國際貿(mào)易形勢，商會茶葉分會將繼續(xù)主動作為，增信釋疑維穩(wěn)外貿(mào)局勢，幫助企業(yè)解危紓困；夯實并加強國際合作，充分發(fā)揮國際茶業(yè)合作組織的影響力和號召力，加大推廣茶健康、茶文化力度，為拓寬合作渠道營造良好氛圍；繼續(xù)舉辦第八屆國際茶業(yè)大會、第四屆國際（宜賓）茶業(yè)年會、第三屆國際綠茶大會及第二屆國際茶業(yè)精英峰會等高端行業(yè)盛會，以“引進來、走出去”的理念為指導(dǎo)，給企業(yè)創(chuàng)造更多商機；成立全國茶葉進出口行業(yè)協(xié)調(diào)專項工作委員會和全國茶葉進出口院士專家組，就如何建設(shè)茶葉質(zhì)量溯源體系、貿(mào)易促進體系及強化國際合作、制定出口珠茶和眉茶團體標(biāo)準(zhǔn)、推廣時尚健康功能茶、逐步改變低質(zhì)低價的茶葉貿(mào)易現(xiàn)狀、如何借助國家相關(guān)政策對重點茶產(chǎn)區(qū)、茶企以及茶品牌進行扶持和幫助等議題進行深入研討，為行業(yè)發(fā)展建言獻(xiàn)策。
第三屆國際（宜賓）茶業(yè)年會現(xiàn)場。
時和歲豐，盛世興茶。2021年，中國食品土畜進出口商會茶葉分會愿乘著國內(nèi)外貿(mào)易雙循環(huán)發(fā)展戰(zhàn)略的東風(fēng)，以創(chuàng)新的思維、包容的姿態(tài)和砥礪前行的意志，與全球茶人攜手推動茶產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。
?。ㄗ髡撸宏惡疲Y料來源：茶周刊）
在疫情流行的背景下，中國茶園面積與茶葉產(chǎn)量仍保持微小增長，茶葉市場結(jié)構(gòu)優(yōu)化。2020年中國茶園種植面積為4747.7萬畝，同比增加3.3%，增速有所放緩;中國茶葉產(chǎn)量達(dá)298.6萬噸，同比增長6.9%，其中綠茶產(chǎn)量184.3萬噸，占比超過6成，產(chǎn)量穩(wěn)定。
報告完整目錄
一、2021全球茶葉行業(yè)發(fā)展概況
1. 全球茶葉市場規(guī)模數(shù)據(jù)分析
2. 2020年全球茶葉產(chǎn)量調(diào)查數(shù)據(jù)
3. 2020年全球主要茶葉生產(chǎn)國調(diào)查數(shù)據(jù)
4. 2019年全球主要茶葉進口國調(diào)查數(shù)據(jù)
5. 2020年全球主要茶葉出口國調(diào)查數(shù)據(jù)
二、2021中國茶葉市場數(shù)據(jù)分析
1. 中國茶葉社會需求基礎(chǔ)分析
2. 中國茶葉國內(nèi)市場需求數(shù)據(jù)分析
3. 中國主要茶葉品類介紹
4. 中國主要茶類產(chǎn)量變化數(shù)據(jù)分析
5. 中國主要茶類銷量變化數(shù)據(jù)分析
6. 中國主要茶類出口變化數(shù)據(jù)分析(一)
7. 中國主要茶類出口變化數(shù)據(jù)分析(二)
8. 中國主要茶類出口變化數(shù)據(jù)分析(三)
9. 中國主要茶類進口變化數(shù)據(jù)分析
10. 中國茶葉品牌數(shù)量分析
11. 中國茶葉品牌價值分析
12. 中國茶葉產(chǎn)業(yè)鏈剖析
三、2021中國茶葉種植數(shù)據(jù)分析
1. 中國茶園種植面積數(shù)據(jù)分析
2. 2020中國茶葉生產(chǎn)數(shù)據(jù)分析
3. 中國主要產(chǎn)茶省茶園面積
4. 中國茶葉種植地區(qū)十強名單
5. 茶葉百強縣案例一：貴州湄潭(一)
6. 茶葉百強縣案例一：貴州湄潭(二)
7. 茶葉百強縣案例一：貴州湄潭(三)
8. 茶葉百強縣案例二：福建安溪(一)
9. 茶葉百強縣案例二：福建安溪(二)
10. 茶葉百強縣案例二：福建安溪(三)
11. 茶葉百強縣案例二：福建安溪(四)
12. 茶葉百強縣案例三：湖南安化(一)
13. 茶葉百強縣案例三：湖南安化(二)
14. 茶葉百強縣案例三：湖南安化(三)
四、2021中國茶葉銷售數(shù)據(jù)分析
1. 2019-2020中國茶葉市場規(guī)模數(shù)據(jù)分析
2. 中國茶葉進口量調(diào)查數(shù)據(jù)分析
3. 中國茶葉出口量調(diào)查數(shù)據(jù)分析
4. 中國茶葉出口額變化趨勢分析
5. 中國茶葉出口分布統(tǒng)計數(shù)據(jù)分析
6. 中國各省茶葉出口額數(shù)據(jù)分析
7. 中國茶葉主要外銷國家/地區(qū)
8. 中國茶葉線上銷售規(guī)模監(jiān)測數(shù)據(jù)
9. 中國茶葉線上銷售品類監(jiān)測數(shù)據(jù)
10. 中國茶葉線上銷售產(chǎn)品形態(tài)監(jiān)測數(shù)據(jù)
11. 中國茶葉線上銷售用戶畫像
12. 中國茶葉線上銷售價格分布
13. 中國茶葉線上銷售品牌分布
五、2021中國茶葉典型企業(yè)案例分析
1. 十家典型茶企營業(yè)數(shù)據(jù)分析
2. 十家典型茶企凈利潤對比分析
3. 中國茶葉企業(yè)十強名單
4. 茶企案例一：大益茶(一)
5. 茶企案例一：大益茶(二)
6. 茶企案例一：大益茶(三)
7. 茶企案例一：大益茶(四)
8. 茶企案例一：大益茶(五)
9. 茶企案例二：瀾滄古茶(一)
10. 茶企案例二：瀾滄古茶(二)
11. 茶企案例二：瀾滄古茶(三)
12. 茶企案例二：瀾滄古茶(四)
13. 茶企案例二：瀾滄古茶(五)
14. 茶企案例三：天福茗茶(一)
15. 茶企案例三：天福茗茶(二)
16. 茶企案例三：天福茗茶(三)
17. 茶企案例三：天福茗茶(四)
18. 茶企案例三：天福茗茶(五)
19. 茶企案例四：小罐茶(一)
20. 茶企案例四：小罐茶(二)
21. 茶企案例四：小罐茶(三)
22. 茶企案例四：小罐茶(四)
23. 茶企案例四：小罐茶(五)
六、2021中國茶葉市場分析總結(jié)與未來發(fā)展
1. 2021中國茶葉種植情況總結(jié)分析
2. 2021中國茶葉銷售市場總結(jié)分析
3. 2021中國茶行業(yè)趨勢分析(一)
4. 2021年中國茶行業(yè)趨勢分析(二)
5. 2021年中國茶行業(yè)趨勢預(yù)測(三)
本報告研究涉及企業(yè)/品牌/案例
大益茶，瀾滄古茶，天福茗茶，小罐茶
報告核心觀點
全球茶葉市場發(fā)展樂觀，疫后有望維持穩(wěn)定上漲趨勢
2019年全球茶葉產(chǎn)量達(dá)615.0萬噸，增長率為3.1%。2020年疫情爆發(fā)，全球茶葉產(chǎn)量下降2.9%，但未來隨著疫情消退，全球茶葉產(chǎn)銷量將恢復(fù)正常，預(yù)計2026年全球茶葉市場規(guī)模也將持續(xù)增長，突破80億美元。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，總體而言全球茶葉市場發(fā)展樂觀，有望維持穩(wěn)定上漲趨勢。
中印兩國茶葉產(chǎn)量優(yōu)勢明顯，社會需求及科技進步助推行業(yè)發(fā)展
2020年全球茶葉總產(chǎn)量為597.2萬噸，其中中國、印度兩國的產(chǎn)量已達(dá)到67.9%，兩國分別貢獻(xiàn)了279.9萬噸(46.9%)和125.6萬噸(21.0%)。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，隨著科技的進步和全球茶葉需求量的進一步增加，主要茶葉生產(chǎn)國的產(chǎn)量仍將保持增長;特別是中國消費市場在養(yǎng)生、健康等方面意識的增強，也將帶動全球茶葉市場規(guī)模進一步提高。
2020年中國茶葉內(nèi)銷表現(xiàn)強勁，外銷自2014年起首次下降
中國茶葉國內(nèi)市場需求量較高，2020年中國茶葉對內(nèi)銷售量達(dá)220.16萬噸，同比增加了8.69%，其中綠茶銷量占比58.1%，成為內(nèi)銷重要增長點。同時，中國茶葉出口量為34.9萬噸，同比下降4.9% ，是自2014年以來首次下降，但出口增速早已從2017年開始下滑。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，茶葉內(nèi)銷依然是拉動中國茶業(yè)經(jīng)濟增長的主動力源。
茶葉企業(yè)品牌意識崛起，有望開辟高端化、品牌化的全新市場格局
近年來，茶葉的品牌意識開始增強，興起如大益茶、小罐茶、中茶、瀾滄古茶等茶葉國貨品牌。然而，總體而言，中國的茶葉行業(yè)理念仍然相對落后，“茶二代”及新一代的茶葉經(jīng)營者推動茶葉市場在向集約化、品牌經(jīng)濟、電商經(jīng)濟等方向發(fā)展，有望開辟全新的茶葉市場格局。
報告節(jié)選內(nèi)容
2020年全球主要茶葉生產(chǎn)國調(diào)查數(shù)據(jù)
2020全球茶葉總產(chǎn)量為597.2萬噸，其中中國、肯尼亞、斯里蘭卡產(chǎn)量實現(xiàn)6.9%、24.0%、3.7%的增長，而印度、土耳其茶葉總產(chǎn)量同比減少9.7%、6.7%。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，疫情將短中期重新分配全球茶葉產(chǎn)量布局，利于國內(nèi)疫情防控態(tài)勢較好的國家占領(lǐng)更多的茶葉市場份額。
2019年全球主要茶葉進口國調(diào)查數(shù)據(jù)
巴基斯坦、俄羅斯、美國、埃及、英國等地是茶葉進口量較大的國家。2019年全球茶葉總進口量達(dá)180.4萬噸，同比增長3.8%，其中巴基斯坦、埃及的茶葉進口量分別同比上漲7.3%、16.0%。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，受到地理環(huán)境限制，巴基斯坦與埃及的茶葉無法自給自足，并且在喝紅茶的生活習(xí)慣影響下，巴基斯坦和埃及將持續(xù)增加對紅茶的進口，這是紅茶出口國可以持續(xù)開拓的對象。
2020年全球主要茶葉出口國調(diào)查數(shù)據(jù)
2020年全球前五大茶葉出口國共出口茶葉147萬噸，其中肯尼亞茶葉出口量為52萬噸，同比增長4.6%，位列第一。值得注意的是，除了肯尼亞，其余四個國家茶葉出口量同比均有下降。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，多個主要茶葉出口國家在疫情的影響下，茶葉的生產(chǎn)與出口計劃均受到一定的影響，而未來隨疫情的散去，茶葉的生產(chǎn)與出口將會慢慢復(fù)蘇。
中國主要茶類產(chǎn)量變化數(shù)據(jù)分析
中國茶葉產(chǎn)量結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，綠茶產(chǎn)量遠(yuǎn)超其他茶葉品種。2020年，六大茶類中，綠茶、烏龍茶產(chǎn)量保持略微增速，紅茶、白茶、黃茶產(chǎn)量激增。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，中國綠茶產(chǎn)量未來增長空間有限，而中國紅茶、黑茶等品種目前產(chǎn)量占比較低，未來產(chǎn)量的提升空間較大。
中國主要茶類出口變化數(shù)據(jù)分析(一)
2018-2020年中國各類茶葉出口量占比保持相對穩(wěn)定，其中綠茶出口量占中國茶葉出口量的比重超過8成。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，中國已經(jīng)基本形成了綠茶主導(dǎo)，紅茶、烏龍茶等多類茶葉共同出口的市場格局。茶葉出口的機遇在綠茶上。
中國主要茶類出口變化數(shù)據(jù)分析(二)
數(shù)據(jù)顯示，在疫情影響下，中國2020年茶葉出口量自2014年以來首次出現(xiàn)下降，出口總量34.88萬噸，同期減少1.77萬噸，除普洱茶外，其余茶類出口量均有不同幅度減少。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，中國的茶類文化中，綠茶種植歷史悠久，知名度高于其它茶葉品種，并在世界上享有較高的聲譽，因此，未來以綠茶為中國茶葉主要出口品種的狀況短時間不會發(fā)生變化。
2020中國茶葉生產(chǎn)數(shù)據(jù)分析
2020年中國茶葉產(chǎn)量達(dá)298.6萬噸，同比增長6.9%。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，中國茶葉產(chǎn)量近年來保持穩(wěn)定上漲，一方面得益于中國茶葉種植面積的擴大，另一方面在于中國茶葉種植技術(shù)的提升，使得單位畝產(chǎn)量提升，據(jù)統(tǒng)計，2020年中國茶葉單位畝產(chǎn)量達(dá)到629.0千克，同比增長3.5%，實現(xiàn)五年連增。
2019-2020中國茶葉市場規(guī)模數(shù)據(jù)分析
數(shù)據(jù)顯示，2020年中國茶葉市場規(guī)模達(dá)2626.6億元，增長率為9.6%。艾媒分析師認(rèn)為，2020年上半年受疫情影響，茶葉供應(yīng)能力備受影響，直至下半年才恢復(fù)正常，因而市場規(guī)模增速同比2019年有所放緩，但中國茶葉市場規(guī)模持續(xù)攀升的趨勢沒有改變。未來，新茶飲行業(yè)的興起以及人們對健康養(yǎng)生的追求將為中國茶葉行業(yè)的發(fā)展持續(xù)注入動力。
中國各省茶葉出口額數(shù)據(jù)分析
2020年中國茶葉出口過億美元的省份有6個，分別是浙江、福建、安徽、湖北、云南和貴州。其中，福建茶葉出口額與浙江省相近，但福建的茶葉出口量不足浙江的六分之一，可見福建茶葉出口均價較高。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，福建的茶葉量減價揚表明，高附加值茶葉出口比重有所增加。由于茶葉生產(chǎn)的質(zhì)量管理、產(chǎn)品包裝、茶文化宣傳推廣和品牌營銷等環(huán)節(jié)上進步明顯，國外消費者對茶葉需求有所提升。同時，成本推動也是福建茶葉出口漲價的重要因素。
中國茶葉線上銷售規(guī)模監(jiān)測數(shù)據(jù)
數(shù)據(jù)顯示，2015-2020年中國茶葉線上市場規(guī)模保持快速增長趨勢。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，伴隨著中國數(shù)字產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟的快速發(fā)展，中國茶葉市場也逐步走出實體經(jīng)營模式，開啟更適合當(dāng)代消費者的線上銷售模式，此外，社交媒體、短視頻、直播新營銷模式的發(fā)展，也將推動茶產(chǎn)業(yè)線上化， 預(yù)計2021年茶葉線上市場規(guī)模將會增長至298.4億元。
中國茶葉線上銷售品類監(jiān)測數(shù)據(jù)
數(shù)據(jù)顯示，超過7成線上購茶用戶偏向購買綠茶，超過6成會購買紅茶，同時，超過4成會線上選購烏龍茶、花草茶和養(yǎng)生茶。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，綠茶和紅茶是最常消費的兩大茶類，同時伴隨著網(wǎng)民養(yǎng)生意識的提升，紅茶、養(yǎng)生茶等茶品類的受歡迎程度提升。
中國茶葉線上銷售用戶畫像
iiMedia Research(艾媒咨詢)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，中國茶葉線上消費用戶中，從性別來看，男性用戶占比高于女性，為51.1%，而女性消費者比例為48.9%。從年齡來看，26-40歲用戶占比超過6成，其次是19-25歲用戶，占比為17.4%。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，線上茶葉消費用戶中，女性用戶崛起，同時90、80后用戶飲茶用戶比例提升，飲茶年輕化趨勢凸顯，因為茶葉品牌可以借機推出適合當(dāng)代互聯(lián)網(wǎng)一代用戶喜愛的茶產(chǎn)品。
中國茶葉線上銷售價格分布
iiMedia Research(艾媒咨詢)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，超過4成用戶在線上選購茶葉時會選擇價位在100到200元之間的茶葉，低于50元或是高于400元的茶葉均不到10%的消費者選擇。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，消費者消費茶葉金額呈現(xiàn)“中間大兩頭小”的情況，大部分消費者會選擇價位在100到200元之間的茶葉。茶商推廣、生產(chǎn)這個價格區(qū)間的茶葉將帶來更多的銷量。
2021中國茶行業(yè)趨勢分析(一)
產(chǎn)業(yè)規(guī)?；勤厔?/p>
艾媒咨詢分析師認(rèn)為，以往的中國茶葉產(chǎn)業(yè)以小農(nóng)經(jīng)濟思想，無法進行統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)規(guī)?；a(chǎn)是一個弊端。而產(chǎn)業(yè)規(guī)?；粌H可以有效降低成本，并且可以通過統(tǒng)一生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)提高茶葉種植和生產(chǎn)質(zhì)量，開拓全方位銷售渠道，形成科學(xué)種植，增強市場競爭力。
品牌突破是關(guān)鍵
中國茶葉市場缺少品牌經(jīng)營理念，消費者在進行茶葉消費時缺少品牌意識。面對激烈的市場爭奪，茶企業(yè)應(yīng)注重品牌塑造，通過提升品牌形象維護消費者的忠誠度。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，隨著“茶二代”和新一代經(jīng)營者的出現(xiàn)，茶行業(yè)將通過全新的經(jīng)營方式出發(fā)，開辟全新的發(fā)展路徑。
2021年中國茶行業(yè)趨勢預(yù)測(三)
艾媒咨詢分析師認(rèn)為，現(xiàn)代消費者生活緊張，對快消品的便利性要求極高，而袋泡茶極大地滿足了市場需求，現(xiàn)今袋泡茶已經(jīng)成為世界茶葉消費的重要組成部分，但是中國袋泡茶消費水平遠(yuǎn)低于世界水平，市場潛力巨大。此外，隨著電商新零售渠道的發(fā)展 ，中國袋泡茶行業(yè)也可借機快速發(fā)展。
來源：艾媒報告中心
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二、實證分析
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從2001—2016年的我國茶葉國際市場占有率（IMS）數(shù)據(jù)圖（圖 1）顯示，我國茶葉在國際市場的競爭優(yōu)勢主要體現(xiàn)在綠茶貿(mào)易方面，但是我國大包裝綠茶市場份額呈下降趨勢，小包裝綠茶市場份額不穩(wěn)定，我國綠茶國際市場份額下降主要是由于越來越多的國家生產(chǎn)綠茶，加劇了市場競爭。如越南，其茶葉產(chǎn)量從2001年的7.57萬t持續(xù)增加至2016年的24萬t，年均增長8.0%，與此同時，其茶葉出口量也從1.7萬t增至13.6萬t，年均增長14.9%，其中綠茶出口量的比重也從2001年的20%增至2014年的51%，2001年其大包裝茶市場份額僅為4.13%，2011年卻達(dá)到了18.78%。印度的綠茶產(chǎn)量也不斷上升，2007—2015年間，印度綠茶產(chǎn)量從9900t增加到了1.9萬t，年均增長7.3%。世界市場茶葉貿(mào)易的80%以上是紅茶，主要由肯尼亞和斯里蘭卡主導(dǎo)，中國發(fā)酵茶市場份額極低，其中大包裝發(fā)酵茶市場占有率遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于1996年的21.4%，小包裝發(fā)酵茶市場份額雖然增長較快，但依然很低。因此，從國際市場占有率指標(biāo)來看，中國在國際紅茶市場一直處于劣勢，綠茶市場面臨著諸如越南、印度等新興綠茶生產(chǎn)國的潛在競爭。
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2.?貿(mào)易競爭力指數(shù)?
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我國小包裝綠茶和大包裝綠茶的貿(mào)易競爭力指數(shù)（TCI）始終維持在0.96以上，這主要是由于我國是世界上主要的綠茶生產(chǎn)國和出口國，我國綠茶消費需求主要來自國內(nèi)，從而顯示出極強的競爭力。而發(fā)酵茶的TCI呈現(xiàn)明顯的下降趨勢，尤其是小包裝發(fā)酵茶的TCI從2001年的0.923降至2010年的0.481，之后緩慢增加，大包裝發(fā)酵茶的TCI從2001年的0.960在波動中下降至2014年的0.514（圖2），其主要原因在于國外發(fā)酵茶依靠品牌優(yōu)勢進入中國市場，如立頓、川寧不僅成為我國消費者熟知的品牌，而且逐漸向中國茶葉生產(chǎn)端布局?jǐn)U張。
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3.顯示性比較優(yōu)勢指數(shù)
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我國茶葉出口的顯示性比較優(yōu)勢指數(shù)（RCA）見圖3。2001—2016年間，我國的大包裝綠茶和小包裝綠茶的RCA均高于2.5，具有顯示性比較優(yōu)勢，但是從時間序列來看，兩者都呈現(xiàn)下降趨勢，其中小包裝綠茶的RCA 由 2001年的12.83降到2015年的4.22，大包裝綠茶的RCA由2001年的17.94下降到2015年的4.18，與國際市場占有率指標(biāo)的結(jié)論一致。我國發(fā)酵茶RCA多數(shù)年份低于0.8，顯示性比較優(yōu)勢非常弱，其中，大包裝發(fā)酵茶的RCA持續(xù)下降，2016年僅為0.48；小包裝發(fā)酵茶的RCA雖然上升，但是其數(shù)值依然很小，顯示性比較優(yōu)勢依然較弱。這主要是由于我國發(fā)酵茶出口量一直比較少，長期以來在國際市場上沒有競爭優(yōu)勢。
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三、結(jié)論與政策啟示
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1.?結(jié)論??
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（1）在國際市場上，綠茶仍然是我國最具競爭優(yōu)勢的茶類，但面臨著新興綠茶生產(chǎn)國的威脅
3項競爭力評價指標(biāo)均顯示我國綠茶更具有競爭力，但是，細(xì)分指標(biāo)的評價反映出大包裝綠茶和小包裝綠茶的競爭力均有不同程度的下降和波動。雖然全球綠茶進口量、進口額不斷增加，但是我國所占的份額呈下降趨勢。我國綠茶出口量占全球的比重由2001年的?85.0%降至2016年的?68.8%，我國綠茶出口額占全球的比重由2001年的68.0%降至2016年59.6%。加之世界其他國家印度和越南綠茶產(chǎn)量的迅速增加，同時這些國家勞動力成本相對較低，對我國綠茶出口的威脅將不斷加劇。
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（2）我國在發(fā)酵茶市場長期不具競爭優(yōu)勢，尤其是大包裝發(fā)酵茶
我國大包裝發(fā)酵茶和小包裝發(fā)酵茶的國際市場占有率和顯示性比較優(yōu)勢指數(shù)均經(jīng)歷了先降后升的變動過程，兩者的貿(mào)易競爭力指數(shù)均呈下降趨勢，小包裝發(fā)酵茶的3項競爭力指標(biāo)均在2014年超過了大包裝發(fā)酵茶，這表明我國大包裝發(fā)酵茶市場競爭力在減弱，小包裝發(fā)酵茶市場競爭力在上升，但是由于其出口量所占份額非常小，因此，總體而言我國在發(fā)酵茶市場競爭力不強，尤其是大包裝發(fā)酵茶的競爭力呈下降趨勢。
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2.??提升我國茶葉國際競爭力的政策啟示
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當(dāng)前，我國茶產(chǎn)業(yè)國際競爭力現(xiàn)狀與我國茶葉生產(chǎn)大國地位極不吻合，提升我國茶業(yè)的國際競爭力水平不僅僅是茶產(chǎn)業(yè)本身的要求，更是當(dāng)下推進我國茶葉產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，實現(xiàn)均衡與可持續(xù)發(fā)展的內(nèi)在要求。
總體上來看，發(fā)展綠茶，穩(wěn)定紅茶，提升特種茶（包含有機茶）出口，是當(dāng)前穩(wěn)固和提升我國茶葉國際市場競爭力的發(fā)展方向。第一，優(yōu)化出口茶類結(jié)構(gòu)，繼續(xù)發(fā)揮我國作為世界第一大綠茶生產(chǎn)和出口國的比較優(yōu)勢，增加綠茶尤其是特種綠茶的出口，穩(wěn)定傳統(tǒng)出口市場。第二，緊跟世界茶葉消費市場動態(tài)，豐富茶葉出口產(chǎn)品種類，尋找新的增長點。比如，歐美等發(fā)達(dá)經(jīng)濟體消費者對茶作為健康產(chǎn)品備受青睞，歐洲消費者對茶葉的消費需求逐步向高端化發(fā)展，對綠茶、花草茶以及即飲茶的消費不斷提升，同時也帶動了特種茶（含有機茶）的發(fā)展。為了迎合消費需求，Tata飲料集團將Teapigs引入到英國茶葉市場，目前已成為英國領(lǐng)先的高級茶葉品牌，并在Tesco和Sainsbury's等大型零售連鎖店銷售?；ú琛觚埐?、普洱茶和白茶等特種茶作為我國獨有的出口商品，要抓住機遇，積極開拓新興市場。第三，提高出口茶葉質(zhì)量，增加高附加值茶葉和高檔茶出口，減少低檔茶出口，逐步提高小包裝茶葉在出口茶葉中的比重，實現(xiàn)茶葉出口由數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變。第四，牢固樹立質(zhì)量安全意識，加強行業(yè)自律，認(rèn)真研究出口目標(biāo)市場的質(zhì)量安全相關(guān)規(guī)定，突破綠色貿(mào)易壁壘，保障我國茶葉出口貿(mào)易健康發(fā)展。（續(xù)完）
