香茗指尖過，茶香迎貴客。6月22日-23日，以“傳承制茶技藝 弘揚工匠精神 助力鄉(xiāng)村振興”為主題的2022年貴州技能大賽——“石阡苔茶杯”第十一屆手工制茶技能大賽在石阡縣舉辦。
本屆技能大賽由貴州省總工會、貴州省人力資源和社會保障廳、貴州省供銷合作社聯(lián)合社、銅仁市人民政府主辦，貴州省金融貿(mào)易煙酒茶業(yè)工會、貴州省職業(yè)技能鑒定考評指導中心、貴州省茶葉協(xié)會、銅仁市總工會、銅仁市人力資源和社會保障局、銅仁市供銷合作社聯(lián)合社、石阡縣人民政府承辦。
舉辦制茶大賽旨在深入貫徹落實習近平總書記對勞模工匠工作的系列重要指示精神，激勵更多勞動者，特別是新時代青年走技能成才報國之路，培養(yǎng)更多鄉(xiāng)村振興技能型人才，促進全省就業(yè)創(chuàng)業(yè)和茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
本次大賽為省級一類大賽，賽事項目設(shè)手工制作扁形綠茶、卷曲形綠茶、紅茶技能個人單項賽，來自全省9個地州市、省金融貿(mào)易煙酒茶業(yè)工會、省茶葉行業(yè)工會聯(lián)合會和承辦地石阡縣共組建12支參賽隊，132名選手參加比賽。
此次石阡縣舉辦的手工制茶技能大賽是全省第十一屆，也是石阡承辦的第二次大賽。制茶大賽目前已成為展示貴州茶品質(zhì)、提升貴州茶品味、弘揚貴州茶文化的重要平臺和重要茶事活動。
以賽為媒，彰顯魅力石阡。據(jù)悉，制茶大賽期間，石阡縣組織了30余家來自縣內(nèi)及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)合作社、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)企業(yè)將農(nóng)特產(chǎn)品帶到賽場進行展銷，充分展示了石阡的仡佬風情和人文魅力。
經(jīng)過激烈角逐，最終肖光亮、高航、歐陽炬分別斬獲扁形綠茶、卷曲形綠茶、紅茶手工技能大賽一等獎，6名參賽選手獲得扁形綠茶、卷曲形綠茶、紅茶技能大賽二等獎，9名參賽選手獲得扁形綠茶、卷曲形綠茶、紅茶技能大賽三等獎，18名參賽選手獲得扁形綠茶、卷曲形綠茶、紅茶技能大賽優(yōu)秀獎。
延伸閱讀
石阡縣茶產(chǎn)業(yè)概況
白沙鎮(zhèn)茶園(馬亞 / 攝)
2021年底，石阡茶園面積已達43.6萬畝，涉茶人數(shù)達30萬人。全縣生產(chǎn)、加工企業(yè)160余家，年產(chǎn)量達到3.25萬噸，茶葉綜合產(chǎn)值達到32.92億元，茶葉基地產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營共帶動當?shù)夭柁r(nóng)28697戶，惠及群眾112563人。
石阡縣地處武陵山區(qū)腹地,是全國最古老的茶區(qū)之一。高海拔、低緯度、多云霧、寡日照的優(yōu)良生態(tài)環(huán)境,讓石阡苔茶富含鉀、錳、鋅、硒、銣等有益的人體微量元素,及豐富的花青素,其中EGCG含量高達11%以上,得天獨厚的資源優(yōu)勢和生態(tài)優(yōu)勢,賦予石阡生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
2009年，石阡縣被認定為“中國苔茶之鄉(xiāng)”，同年獲得國家地理標志產(chǎn)品保護，2020年入選全國茶產(chǎn)業(yè)百強縣和生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)10強縣，也是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2020年認定的第四批特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)。
為推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，開辟更廣闊的天地，石阡縣堅持走生態(tài)綠色發(fā)展理念，引導茶農(nóng)茶企“做干凈茶和放心茶”，切實保障石阡苔茶過硬的品牌質(zhì)量。
2007年，石阡縣委、縣政府出臺《關(guān)于加快茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實施意見》，按照茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，以扶持壯大優(yōu)勢主導產(chǎn)業(yè)、發(fā)揮區(qū)域資源優(yōu)勢為重點，加強部門間的配合協(xié)調(diào)，整合項目、資源、資金，進一步提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力。
為推進產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，近年來石阡縣茶業(yè)發(fā)展中心發(fā)放茶葉專用肥5萬套，實施5萬畝茶園建設(shè)，通過測產(chǎn)方式進行監(jiān)測，最高增產(chǎn)達100%，最低增產(chǎn)20%。
另外，石阡茶業(yè)部門還對相對集中的茶園病蟲害進行有償服務(wù)、統(tǒng)防統(tǒng)治，通過集中培訓和現(xiàn)場培訓方式，共培訓26場次1820余人次。
近年來，石阡縣堅持走生態(tài)綠色發(fā)展理念，引導茶農(nóng)茶企“做干凈茶和放心茶”，切實保障石阡苔茶過硬的品牌質(zhì)量。同時鼓勵各茶葉生產(chǎn)企業(yè)積極迎合市場需求，對各檔次茶葉產(chǎn)品進行精致包裝，提升石阡苔茶產(chǎn)品顏值。
石阡苔茶2013年獲中國馳名商標，2015年獲農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品認證，并多次獲得“中茶杯”、“中綠杯”特等獎、國際(日本)綠茶評比金獎等國內(nèi)外重要獎項二十多項，是黔茶提升三年行動重點打造的十大公共品牌之一。
來源：黔茶資訊
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做好產(chǎn)品和服務(wù)的基礎(chǔ)上，打造茶葉品牌離不開宣傳工作支撐。
作為月活躍用戶12億的超級APP，到微信上開設(shè)品牌公眾號是規(guī)模企業(yè)的必選項。今天的內(nèi)容，筆者帶大家看看8個代表性茶葉品牌公眾號在2020年的運營概況。
8個品牌公眾號：天福茗茶、竹葉青峨眉高山綠茶、小罐茶、CHALI茶里、下關(guān)沱茶、八馬茶業(yè)+、徽六茶業(yè)、吉普號JEEPUER。
01 公眾號概況
本文對比分析的品牌微信公眾號為其服務(wù)號。因為服務(wù)號不會被折疊，且服務(wù)號開發(fā)使用權(quán)限較多，有利于企業(yè)進行深度會員運營。
從公眾號公司主體來看，7個茶葉品牌都選擇品牌商標隸屬公司，僅有天福選擇其他經(jīng)營主體。因為天福為港股主板上市公司，其在國內(nèi)一直采用多公司主體營運策略。
從公眾號注冊時間來看，茶葉品牌注冊時間大多都在微信流行的早期注冊，但八馬2020年4月新上微信服務(wù)號。
注：公司為公眾號注冊主體，新榜指數(shù)為近一周
從公眾號活躍粉絲數(shù)來看，小罐茶35.68W>八馬23.10W>天福22.54W>茶里14.88W>吉普號5.35W>竹葉青3.86W>下關(guān)沱茶3.08W>徽六6513。竹葉青最早布局微信公眾號運營，但其公眾號活躍用戶數(shù)偏少。因為產(chǎn)品SKU少和客單價高?
從公眾號近一周新榜指數(shù)來看，下關(guān)沱茶632.7>小罐茶626.1>天福624.5>茶里618.6>八馬520.0>竹葉青497.9>吉普號453.2 >徽六444.8。下關(guān)沱茶最近表現(xiàn)好，主要是其發(fā)布2021“生肖賀歲茶”。
02 公眾號年度閱讀和點贊總量
2020年，8個茶葉品牌公眾號年度閱讀總量和點贊總量有何變化?
從公眾號閱讀總量來看，天福104W+>竹葉青88 W+>小罐茶75 W+>茶里74 W+>下關(guān)沱茶17 W+>八馬15 W+>吉普號6 W+>徽六3 W+。
從公眾號點贊總量來看，天福4882>茶里4757>竹葉青3802>小罐茶2265>下關(guān)沱茶1125>八馬1078> 徽六351>吉普號260。
注：4個品牌暫無同比數(shù)據(jù)
從公眾號閱讀/點贊來看，小罐茶331.1>竹葉青231.5>吉普號230.8>天福213.0>茶里155.6>下關(guān)沱茶151.1>八馬139.1> 徽六85.5。小罐茶排在第一位，說明關(guān)注“小罐茶”人群數(shù)量仍在高位。
03 公眾號年度發(fā)文情況
微信服務(wù)號推文，1個月只能發(fā)4次，1年最多可發(fā)48次;單次最多可發(fā)8篇內(nèi)容，1年最多可發(fā)384篇內(nèi)容。
2020年，8個茶葉品牌發(fā)文情況如何?
從公眾號篇均閱讀量來看，茶里1.25W>竹葉青1.22W>天福1.17W>小罐茶0.89W>下關(guān)沱茶0.55W>八馬0.35W>吉普號0.12W>徽六0.07W。
從公眾號發(fā)布天數(shù)來看，竹葉青46天>小罐茶、茶里45天>徽六44天> 天福39天>吉普號34天>下關(guān)沱茶30天>八馬29天。
從公眾號發(fā)布次數(shù)來看，竹葉青47次>小罐茶、茶里46次>徽六44次> 天福40次>吉普號34次>下關(guān)沱茶30次>八馬29次。
對比公眾號發(fā)布天數(shù)和發(fā)布次數(shù)來看，竹葉青、小罐茶、茶里和天福有1天發(fā)布2次的情況存在。即存在發(fā)文之后刪除，當天重發(fā)的情況。
從公眾號發(fā)文篇數(shù)來看，天福89篇>小罐茶84篇>竹葉青72篇>茶里59篇>吉普號52篇>徽六45篇>八馬43篇>下關(guān)沱茶31篇。
從公眾號原創(chuàng)篇數(shù)來看，品牌給內(nèi)容打“原創(chuàng)”標簽較為謹慎，小罐茶、八馬和徽六打“原創(chuàng)標簽”推文數(shù)量甚至為0。
這主要是因為企業(yè)發(fā)文，原創(chuàng)會涉及到內(nèi)容、字體、設(shè)計樣式等多個維度。品牌企業(yè)為了規(guī)避版權(quán)風險帶來的法律訴訟和賠償問題，慎重打原創(chuàng)。
04 公眾號年度爆文
相較于頭部新中式茶飲企業(yè)，經(jīng)營原葉茶的規(guī)模品牌公眾號少有10萬+內(nèi)容。8個茶品牌，僅有茶里于2020年11月初發(fā)布“明星大使”主題文章超過10萬閱讀量。
從公眾號爆文閱讀量來看，茶里10W +>天福3.61W>竹葉青3.59W>小罐茶3.41W>八馬1.70W>下關(guān)沱茶1.32W>吉普號0.32W> 徽六0.30W。
從公眾號爆文點贊量來看，茶里516>竹葉青140>小罐茶10> 天福795>下關(guān)沱茶51>八馬32>徽六24>吉普號11。
從公眾號爆文標題及發(fā)布時間來看，公眾號爆文選題要貼近“春茶、雙11、傳統(tǒng)節(jié)日、茶葉科普、產(chǎn)品發(fā)布和公司大事”等關(guān)鍵詞。
此外，僅有竹葉青早上發(fā)文多，大部分茶葉品牌公眾號發(fā)文習慣時間是集中在下午17:00—21:00。
05 公眾號年度熱詞
品牌最想傳遞給消費者什么內(nèi)容?從公眾號年度熱詞，可一窺企業(yè)的營銷布局和動作!
天福2020年度熱詞Top5：天福、茗茶、世紀、鐵觀音、沖泡。
竹葉青2020年度熱詞Top5：竹葉青、春茶、春意、葉青、世博。
小罐茶2020年度熱詞Top5：小罐、大師、獅峰、中國茶、明前。
八馬2020年度熱詞Top5：馬茶、鐵觀音、茶敘、恩施、安溪。
茶里2020年度熱詞Top5：香港、荃灣、CHALI、屯門、茶里。
吉普號2020年度熱詞Top5：吉普、體驗店、春茶、專賣店、體驗。
下關(guān)沱茶2020年度熱詞Top5：沱茶、下關(guān)、滑竹梁子、保塘、青子。
徽六2020年度熱詞Top5：瓜片、六安、春茶、老火、泡茶。
總的來看，茶葉品牌營銷尤愛春茶這個關(guān)鍵詞，經(jīng)營綠茶的竹葉青最重視“春”。作為袋泡原葉茶品牌，茶里主要是在強調(diào)自己線下門店、品牌理念、產(chǎn)品風味。
此外，從關(guān)鍵詞也可以看出企業(yè)給消費者建立認知的重點。其中，竹葉青是冠名世博，小罐茶是“大師”標簽，八馬圍繞高端“茶敘”發(fā)力。
小結(jié)
從8個茶葉品牌微信公眾號(服務(wù)號)在2020年表現(xiàn)來看，有2點值得注意。
1)“天福茗茶”閱讀總量和點贊總量位居第一，上市公司天福還是實力雄厚。從公眾號閱讀總量同比2019年來看，“CHALI茶里”同比增加266.92%，“天福茗茶”同比增加25.31%;“小罐茶”同比減少24.42%，“徽六茶業(yè)”同比減少19.64%。
從公眾號點贊總量同比2019年來看，“CHALI茶里”同比增加107.37%，“天福茗茶”同比增加14.23%;“徽六茶業(yè)”同比減少29.52% ，“小罐茶”同比減少8.71%。
值得注意的是，小罐茶點贊帶動閱讀最多。若小罐茶旗下高性價比產(chǎn)品能夠進一步破圈，其公眾號內(nèi)容傳播效果可能會快速提升。
2)“竹葉青峨眉高山綠茶”注冊時間最早，2013年6月;“八馬茶業(yè)+”注冊時間最晚，2020年4月。
八馬公眾號注冊最晚?在筆者看來，這和八馬正在努力推動企業(yè)經(jīng)營數(shù)字化目標關(guān)聯(lián)。企業(yè)經(jīng)營數(shù)字化，前提是要實現(xiàn)所有業(yè)務(wù)在線，依賴于微信服務(wù)號來實現(xiàn)業(yè)務(wù)在線閉環(huán)正成為越來越多企業(yè)的選擇。
八馬線上業(yè)務(wù)是自營;線下業(yè)務(wù)有自營和加盟，加盟為主。早期管理粗放，現(xiàn)在隨著公司整體業(yè)務(wù)規(guī)模和終端銷售渠道快速增加，亟需實現(xiàn)全渠道業(yè)務(wù)在線來提高效率。
微信服務(wù)號是業(yè)務(wù)在線載體之一，所以重新規(guī)劃上線“八馬茶業(yè)+”。此外，竹葉青也于2020年12月下旬與第三方數(shù)據(jù)科技公司簽約，2021年戰(zhàn)略重點就是打造新營銷中臺，進一步實現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營數(shù)字化。
值得注意的是，微信除了公眾號之外，視頻號成為宣傳和轉(zhuǎn)化的增量渠道。新的一年，你怎么看茶葉品牌公眾號運營?
注：本文有參考網(wǎng)絡(luò)公開資料。
2020年“紫金蟬茶”詩歌書法征文大賽，三等獎獲獎?wù)魑摹兑槐K紫金茶，足以慰紅塵》。
作者：張文鋒
人和人是講究緣分的，這叫人緣。人與茶也是有緣分的，權(quán)當叫茶緣吧。我和紫金結(jié)緣源于蟬茶，紫金的有名在于蟬茶，所謂蟬茶是指采摘到被小綠葉蟬叮咬過的茶青，根據(jù)蟲咬的程度，制成的獨具紫金地方特色的烏龍茶、紅茶和綠茶。
第一次喝紫金的蟬茶是2013年，那時候兒子在河源中學上學，一年的暑假，我們一家人在他的帶領(lǐng)下去了龍川的佗城、紫金的白溪、和平的林寨轉(zhuǎn)了一圈，其中記憶猶新的是紫金的蟬茶，還有就是和平的貝墩燒了。因為，作為文化人，品茗和來上一口小酒是我的喜好。
在紫金的白溪，我聽說了關(guān)于蟬茶的故事。相傳紫金這個地方一直都是盛產(chǎn)茶葉，有一年一個茶農(nóng)的茶園受蟲害侵食，茶葉上布滿蟲咬后的斑斑點點，外觀特別差，這位茶農(nóng)心有不甘，把這些外觀奇特的鮮葉采摘下來制成茶，挑到城中叫賣，沒想到這種與眾不同的茶葉因其有著獨特的蜜香而大受喝茶人的青睞。到了后來，經(jīng)過不斷演化就變成了現(xiàn)在遠近聞名的紫金蟬茶。紫金的烏龍茶湯色橙紅透亮，紅茶明澈艷麗，綠茶清澈明黃，無論是哪一款茶葉均帶有特殊的濃郁蜜香，滋味香醇甘潤，所以叫蟬茶。這就是紫金蟬茶的前世今生。
中國是茶的故鄉(xiāng)，中國人飲茶，據(jù)說始于神農(nóng)時代，迄今至少也有4000多年的歷史了。中國人喝茶講究飲茶用具、飲茶用水和煮茶藝術(shù)，并與儒、道、佛哲學思想交融，有著極為豐富的中國元素。
唐代茶圣陸羽的一部《茶經(jīng)》，將茶事升格為一種美妙的文化藝能，推動了中國茶文化的發(fā)展。
說起茶，我想起父親，父親也喜歡喝茶，而且他還會做茶，是地道的家鄉(xiāng)茶。
每當清明來臨，是一年之中最佳的采茶時節(jié)，這個季節(jié)制成的茶也叫清明茶，茶味特香也耐泡。大清早，山野還沉浸在乳白色的晨霧里，父親便帶領(lǐng)我們兄妹倆去后山坡采茶。茶樹的尾梢剛剛吐綠，兩芽一新，每一片新葉都是綠中帶紫，葉瓣還含著滴滴晨露，晶瑩剔透，煞是好看。記得第一次采摘茶葉時，父親還手把手教我們怎么采，怎么留葉。在父親的心中，采茶不僅勞其筋骨，而且有益心智，是修身養(yǎng)性的最好方法。
父親炒茶第一講究火候，第二動作要敏捷、要快。鍋燒得通紅了，一簸箕茶葉入鍋，發(fā)出清脆的噼啪聲，一陣清香頓時撲鼻而來。這時父親的一雙大手伸入滾燙的鍋中，順時針方向不停地翻炒，片刻茶葉起鍋，否則炒焦，泡出的茶就味苦。炒蔫的茶葉盛在簸箕里用力揉，揉的時候要求用力均勻。揉皺之后再分揀，然后回鍋，這叫倒青，目的是去除水分和澀味，反復三次，就事半功倍了。最后一道工序是烘干，就是除去明火，把經(jīng)過幾次炒揉的茶葉慢慢地翻烤才制成了父親的家鄉(xiāng)茶。
茶葉做成了，父親邀上幾個好友共同品嘗。隨著滾燙的開水注入茶壺，綠褐色的葉兒浮起水面，又慢慢沉淀，頓時滿屋飄香，沁人心脾。泡茶先要洗茶，再續(xù)上熱氣騰騰的開水，頃刻茶泡好了，色澤鮮亮澄綠。父親的茶友們常說頭開水二開茶，第二杯茶水入口，嘖嘖兩聲，再說：“好茶，好茶！”然后，他們侃個天南地北，一屋子其樂融融。茶喝足了，客人盡興而去。
父親常說君子之交淡如水，檢驗人與人的交情的唯一標準是時間，就如這泡好的茶，越久越儼越醇香。
也許，我與茶結(jié)緣來至于父親的影響，但是，我一般常喝的茶除了家鄉(xiāng)茶，再就是紅茶綠茶。而紫金蟬茶的入口，徹底改變了我對茶品的選擇。
紫金蟬茶所沖泡出的茶湯，顏色比其它的烏龍茶湯更濃，如明澈鮮麗的琥珀色，恰似古典美人的獨特美感。泡上一壺紫金蟬茶，隨著騰騰熱氣散發(fā)出的天然蜜香味，茶湯入喉的瞬間，甘潤香醇，飲后口齒留香，徐徐生津，無不令人回味無窮！也那一次的紫金之行，我?guī)Щ亓藥坠尴s茶，這種蟬茶是“斗記”品牌的，據(jù)說是紫金茶的極品。可惜的是平生愛茶的父親早已駕鶴西去了，沒有機會品味一下蟬茶獨特的韻味了。
等到我再一次喝上紫金蟬茶是2017年的國慶，兒子已經(jīng)從河源考取了廣州一所醫(yī)科大學了，那一次是他邀請我們?nèi)V州參觀旅行的。
到了廣州的第二天，兒子帶我們?nèi)ズ仍绮?。廣州人的早茶，實際上是邀上幾位朋友去茶樓飲茶，可以是聊天拉家常、談生意等，邊品茗，邊聊天交流感情。當然除了早茶，還有下午茶，上桌的不僅僅是茶水，還要吃點心，喝早茶也被當作一種交際的方式了，至今還保留一些老字號的茶樓。
我們在點都德茶樓挑了一個臨窗處，服務(wù)生遞上點茶單，我們父子倆不約而同點的都是“紫金蟬茶”。我們品著蟬茶，就著幾碟點心，看著窗外如織的人流車流，感受都市風景帶來的滿心愉悅。
廣東人喜歡喝茶人盡皆知，喝茶已是他們生活中不可缺少的一部分。其實，廣東土地上也孕育出不少優(yōu)質(zhì)好茶，除了紫金蟬茶，還有潮州的鳳凰單叢、英德的紅茶，這三款茶被茶友們稱為廣東三大名茶，深受大家喜愛。
來茶樓喝茶的人來來往往的，一撥人結(jié)賬走人，另一撥人又來了，甚至后面還排有長長的隊伍。整個茶樓里人聲鼎沸，除了說白話的，還夾雜著其他地方的方言，就像鍋里的大雜燴一樣。
從廣州回來，兒子知道我喜歡喝蟬茶，特別從商場買了幾包紫金蟬茶讓我?guī)Щ丶依锫穱L，以后的日子，他還托他在紫金的同學快遞過幾次“斗記”蟬茶。至今，家里的冰箱里還藏有蟬茶。
我喜歡在夜深人靜的時候，獨坐書房，泡上一壺蟬茶，在書海徜徉，讓書本充實著的夜。捧著書本，流連其間，啟迪心智，心曠神怡，讓書的余香長留心間。喝茶、閱讀，寫作是連為一體的，偶爾把自己的內(nèi)心獨白、生活感受游刃于筆間，放飛一片希望，收獲一份喜悅，留存心中一絲溫馨與慰藉，這豈不是人生的一件快事嗎？
凝視手中的一盞蟬茶，“寒食后，酒醒卻咨嗟。休對故人思故國，且將新火試新茶。詩酒趁年華。”一句蘇軾的《望江南·超然臺作》在悠然心間?；蛟S，當年父親的茶道深深熏陶了我，紫金蟬茶則浸染了我的心靈。以前是品嘗父親親手做的家鄉(xiāng)茶，現(xiàn)在品味的是兒子從他鄉(xiāng)寄回的紫金蟬茶，我覺得茶葉里泡出的不僅僅是茶湯，更是一份濃濃的親情！
《大學》中說：“知止而后定，定而后能靜，靜而后能安”。在這樣的境界里，能夠與茶相伴，放慢行進的腳步，讓它與你的心靈合拍。歲月清淺，人生起伏，于一盞茶中沉淀和釋然，這就是茶道。
安靜地品茗，在喧囂的塵世里尋找出的一種返璞歸真的方式，在裊裊茶香中感受到清淡里的雋永悠長，感受到茶葉在杯中沉浮。也許，品茶就是品人生，唯有一盞紫金蟬茶，足以在滾滾紅塵里慰藉自己的心靈……
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