2013年下關(guān)沱茶“金絲餅茶”生茶357克,以優(yōu)質(zhì)云南大葉種春茶為原料,用傳統(tǒng)揉茶工藝制作,并經(jīng)大理點(diǎn)蒼山天然泉水燒制的蒸汽蒸壓而成。
餅面周正,緊實(shí),微微脫落,聞茶干香,無(wú)煙味。
一款值得品飲和收藏的經(jīng)典茶品。茶氣猛烈厚重,湯色橙黃明亮,茶香馥郁持久,滋味鮮醇滑爽。葉底嫩勻明亮,經(jīng)久耐泡。
產(chǎn)品信息
品名:金絲餅
品牌:下關(guān)
年份:2013年
工藝:生茶
規(guī)格:357克/餅,7餅/提,84餅/件
儲(chǔ)存:在通風(fēng)、干燥無(wú)異味、常溫環(huán)境下存儲(chǔ)
蒼山不墨千秋畫
洱海無(wú)弦萬(wàn)古琴
這是在無(wú)數(shù)人心目當(dāng)中
對(duì)大理都有的一個(gè)情節(jié)
我們的大理三塔
我們的大理的白族姑娘
我們的三藩一照壁
讓我們對(duì)大理
種下了深深的烙印和種子
在這里我們有下關(guān)的風(fēng)
上關(guān)的花
蒼山的雪
洱海的月
同樣孕育出了非常特別
有100多年歷史的沱茶
在古老的歲月里
在原始的這種雨林里
我們?cè)颇习鬃迦嗣窬牡娜ゲ芍撇?
然后用特別經(jīng)典的這種制作工藝
去創(chuàng)作了非常典型的
我們的緊茶的一個(gè)代表
叫做下關(guān)沱茶
你們剛才搶的就是下關(guān)的沱茶
那么提起下關(guān)
相信大家第一印象
是赫赫有名的下關(guān)沱
對(duì)不對(duì)那么下關(guān)的金絲沱
憑憑借著這種黃
色的這種高顏值的這種外觀
然后呢蜜香甜柔的口感
贏得了很多茶友的青睞
下關(guān)的茶依舊是30%的勐庫(kù)春間去拼配
那么他當(dāng)時(shí)下關(guān)金絲沱創(chuàng)于2004年
是 先生
在下關(guān)定制的高品質(zhì)的沱茶產(chǎn)品
現(xiàn)在一個(gè)好幾百了
喔對(duì)
為什么因?yàn)樗悬c(diǎn)冰島料在里面
冰糖甜
那么因在沱茶里面壓了一根金絲線
金絲的絲帶
而得名叫做金絲沱
先生為什么出名
他一出現(xiàn)就代表高品質(zhì)
因?yàn)樗?jīng)在國(guó)營(yíng)的勐海茶廠
就是現(xiàn)在的大益
定制的一批茶叫做九九綠大樹(shù)
他定制的茶品在口碑
在業(yè)界的口碑一直都非常非常好
那么2013年
下關(guān)茶廠在金絲沱的這種基礎(chǔ)上
開(kāi)發(fā)生產(chǎn)出了下關(guān)的金絲餅
有沒(méi)有他這是餅
那么金絲餅與金絲沱的口感
在包裝上風(fēng)格上是很像的
茶餅的形式更方便去保存
因?yàn)殂枘?
可能我還沒(méi)有地方放對(duì)不對(duì)
但是餅茶呢
它什么樣呢
它薄薄的一片
不會(huì)占地方
然后又利于存化
這個(gè)是餅茶的一個(gè)方便
那么另外呢
我們的下關(guān)的這個(gè)金絲餅啊
它總體來(lái)說(shuō)走的是一個(gè)甜柔的路線
骨架又剛勁
然后茶湯富有力度
喝到中后段
他的茶氣彰顯
嘴巴里面的那個(gè)滋味的變化比較豐富
韻味留存時(shí)間比較長(zhǎng)
喉韻很舒服
那么綜合來(lái)說(shuō)
這一款我們的總體來(lái)說(shuō)協(xié)調(diào)度非常好
那么又經(jīng)過(guò)十年歲月的
這種十多年啊
13年到現(xiàn)在十年對(duì)不對(duì)
經(jīng)過(guò)十年的歲月的陳化
香柔蜜甜
水路表現(xiàn)很細(xì)膩
茶香沉穩(wěn)又高揚(yáng)
是一款性價(jià)比非常非常高的
大品牌的口糧的生茶
清朝以前,云南的茶葉更多是以散茶的形式進(jìn)行交易,盡管也有不同的團(tuán)茶、餅茶存在,但相對(duì)于大宗的散茶而言,還是小眾。沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)化的加工、儲(chǔ)運(yùn)和銷售,很不容易產(chǎn)生差異化的獨(dú)立包裝,也就很難產(chǎn)生區(qū)分品牌的商標(biāo)。1902年碗臼狀的沱茶在云南大理的下關(guān)問(wèn)世,開(kāi)下關(guān)茶葉精制加工之先河,也培下了緊壓茶牌號(hào)和商標(biāo)產(chǎn)生的沃土。
下關(guān)沱茶集團(tuán)的商標(biāo)概況
在今天人們所熟知的下關(guān)茶廠的前身康藏茶廠成立以前,沱茶已經(jīng)非常出名了,以永昌祥商號(hào)的“松鶴牌”為旗幟的名牌沱茶產(chǎn)品,在川渝地區(qū)家喻戶曉。1941年康藏茶廠成立至今的80年中,下關(guān)茶廠的商標(biāo)以1990年為界,在此以前所使用的商標(biāo)都是附屬于上級(jí),先后使用過(guò)的“寶焰牌”“復(fù)興牌”“中茶牌”都是由中茶公司來(lái)決定。1990年以后,自有商標(biāo)才開(kāi)始申請(qǐng)和使用,從1990年1999年間,一共在第30類茶葉為主的項(xiàng)目下申請(qǐng)成功了16個(gè)商標(biāo)。這些商標(biāo)中“寶焰牌”“松鶴(圖)牌”和“南詔牌”,帶有品牌系列的性質(zhì):邊銷茶類的磚茶、緊茶、餅茶、方茶等使用“寶焰牌”商標(biāo);內(nèi)銷的甲級(jí)、乙級(jí)、大眾以及蒼洱沱茶等沱茶類,使用“松鶴(圖)牌”商標(biāo);以春尖、配茶、蒼山雪綠、感通茶為代表的小包裝散茶,使用“南詔牌”商標(biāo);以出口為主的云南沱茶(俗稱銷法沱),七子餅茶和散裝普洱茶使用“中茶牌”商標(biāo)。另有感通、三道、竹葉(圖)和廠徽(圖)等屬于保護(hù)性商標(biāo)。
進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái),由于市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品品種的需求不斷擴(kuò)大,下關(guān)沱茶集團(tuán)公司從2000年到2020年的20年間,有數(shù)百個(gè)單品問(wèn)世,為配合對(duì)產(chǎn)品名稱的保護(hù),下關(guān)沱茶集團(tuán)公司又先后注冊(cè)了松鶴延年、甘普爾、子珍、下關(guān)金絲、8653、寺登等100多個(gè)商品商標(biāo),下關(guān)沱茶、復(fù)春和、微關(guān)世界、微關(guān)味客等十多個(gè)服務(wù)商標(biāo)。2004年下關(guān)茶廠的國(guó)有股權(quán)拍賣,重組以后的下關(guān)沱茶集團(tuán)重點(diǎn)聚焦于“下關(guān)”品牌,大部分產(chǎn)品曾一度集中使用“下關(guān)”牌商標(biāo),2013年“下關(guān)”商標(biāo)獲得中國(guó)馳名商標(biāo)稱號(hào)。目前,下關(guān)沱茶集團(tuán)的商標(biāo)以“下關(guān)”為核心品牌,兼顧“松鶴延年”牌,“寶焰”牌,“南詔”牌等與系列產(chǎn)品相對(duì)應(yīng)的歷史傳承。
松鶴商標(biāo)的弘揚(yáng)
1923年5月,國(guó)民政府農(nóng)商部商標(biāo)局頒布了《商標(biāo)法》《商標(biāo)法施行細(xì)則》。有資料介紹,就在這一年,永昌祥注冊(cè)了“永昌祥記”松鶴圖商標(biāo),經(jīng)營(yíng)春尖普茶。但根據(jù)郭紅軍先生的考證,這個(gè)時(shí)期云南沒(méi)有茶葉商標(biāo)在全國(guó)被登記注冊(cè)的記錄。認(rèn)為:永昌祥茶廠第一次申請(qǐng)注冊(cè)“松鶴牌”商標(biāo)是在1937年4月。申請(qǐng)人是永昌祥商號(hào)的創(chuàng)始人嚴(yán)子珍(字鎮(zhèn)圭),商品類別是“茶類 、沱茶”。1937年10月,永昌祥的“松鶴牌”商標(biāo)通過(guò)了“商標(biāo)局”的審查,予以正式注冊(cè)(注冊(cè)號(hào)32651 )。遺憾的是,目前尚沒(méi)有該商標(biāo)的實(shí)物圖案面世。如果按照1930年修改后的《商標(biāo)法》,注冊(cè)商標(biāo)的有效期為20年,那么永昌祥的這個(gè)商標(biāo)在新中國(guó)建立以前應(yīng)該一直有效。這一時(shí)期在沱茶上使用的商標(biāo),還有茂恒的“松月牌”,成昌的“ 雙獅牌”“地球牌”;復(fù)春和的“鷹球牌”“金錢牌 ”和康藏茶廠的“復(fù)興牌”。
1950年7月28日中華人民共和國(guó)政務(wù)院批準(zhǔn)并公布了《商標(biāo)注冊(cè)暫行條例》,1951年6月,永昌祥商號(hào)申請(qǐng)了“松鶴牌“系列商標(biāo),包括正記沱茶、本牌春尖沱茶、副牌利記沱茶。同年8月,中央私營(yíng)企業(yè)管理局予以正式注冊(cè)(注冊(cè)號(hào)自“ 商注字第13543號(hào)”至“商注字第13545號(hào)”)。
▲永昌祥松鶴牌商標(biāo)的副牌利記沱茶
1952年5月24日,中茶云南公司通知下關(guān)茶廠甲級(jí)、乙級(jí)沱茶商標(biāo)的印刷和使用方法,此后下關(guān)茶廠生產(chǎn)的甲級(jí)和乙級(jí)沱茶開(kāi)始逐步啟用“中茶牌”商標(biāo),由于對(duì)商標(biāo)使用的規(guī)則不夠重視,同時(shí)考慮成本因素等原因,對(duì)中茶牌商標(biāo)的使用還不太規(guī)范。
1955年,對(duì)私營(yíng)企業(yè)的社會(huì)主義改造基本完成,通過(guò)公私合營(yíng),留存下來(lái)的包括永昌祥下關(guān)茶廠在內(nèi)的下關(guān)制茶企業(yè),通過(guò)購(gòu)買、公私合營(yíng)等方式并入了中茶公司的下關(guān)茶廠,享譽(yù)中外的永昌祥“松鶴牌”沱茶,自此和新中國(guó)的下關(guān)茶廠結(jié)下了姻緣,下關(guān)茶廠百年沱茶的根得以往前延伸。
1955年5月6日,中茶云南公司批復(fù)下關(guān)茶廠沱茶小商標(biāo)及包紙意見(jiàn),要求規(guī)范使用統(tǒng)一注冊(cè)商標(biāo)“ 不能增減,因此你廠報(bào)用小商標(biāo)中應(yīng)刪去麥穗圖案”。原來(lái)庫(kù)存的不規(guī)范的中茶牌大小商標(biāo),只能使用到內(nèi)銷沱茶上,用完之后完全統(tǒng)一到規(guī)范的“中茶牌”商標(biāo)上來(lái)。
▲下關(guān)茶廠50年代初期使用不夠規(guī)范的中茶牌商標(biāo)產(chǎn)品
此后使用在沱茶上的“中茶牌”商標(biāo)一直延續(xù)到了20世紀(jì)的90年代初。
▲下關(guān)茶廠長(zhǎng)期使用的中茶牌內(nèi)飛
1983年3月1日《中華人民共和國(guó)商標(biāo)法》開(kāi)始實(shí)施。云南中茶公司受中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口公司的委托,與隸屬關(guān)系發(fā)生了變化的下關(guān)茶廠簽訂了“中茶牌”商標(biāo)的使用許可協(xié)議,下關(guān)茶廠繼續(xù)沿用“中茶牌”商標(biāo)。1985年茶葉流通體制改革以后,下關(guān)茶廠在全省精制茶加工企業(yè)中發(fā)展最快,一馬當(dāng)先,特別是進(jìn)入到90年代以后,自主開(kāi)展業(yè)務(wù),樹(shù)立獨(dú)立品牌的意識(shí)越來(lái)越強(qiáng)。同時(shí),中茶公司出于防止“中茶牌”商標(biāo)被濫用的目的,開(kāi)始通知沒(méi)有合作關(guān)系的企業(yè)和產(chǎn)品停止使用“中茶牌”商標(biāo)。1991年下關(guān)茶廠迎來(lái)建廠50周年大慶,以廠徽?qǐng)D案甄選為突破點(diǎn),包括商標(biāo)、專利等無(wú)形資產(chǎn)儲(chǔ)備工作逐漸展開(kāi),為下關(guān)沱茶尋找一個(gè)和身份相符的商標(biāo),成了企業(yè)的共識(shí)。當(dāng)年受到全川人士盛贊的永昌祥下關(guān)沱茶使用的“松鶴牌”商標(biāo)自然就作為首選。1991年3月19日,下關(guān)茶廠申請(qǐng)“松鶴(圖)牌”商標(biāo)注冊(cè),1992年3月10日,“松鶴(圖)牌”商標(biāo)在第30類商品中茶葉項(xiàng)下注冊(cè)成功,獲得第585637號(hào)商標(biāo)注冊(cè)證。
此后,無(wú)論是以云南沱茶或是下關(guān)沱茶為名的內(nèi)銷沱茶(即青茶型沱茶),也就是后來(lái)新標(biāo)準(zhǔn)中的普洱茶(生茶)的沱茶,都以“松鶴(圖)牌”為商標(biāo),持續(xù)了20多年。普洱沱茶(即外銷沱茶),也就普洱茶(熟茶)類沱茶,因?yàn)閺?0年代中期開(kāi)始,以出口為主,并未同時(shí)使用“松鶴(圖)牌”商標(biāo)。進(jìn)入90年代以后,雖然普洱茶(熟茶)類沱茶內(nèi)銷的份額越來(lái)越大,但由于下關(guān)茶廠和中茶云南公司之間長(zhǎng)期的良好合作關(guān)系,相互之間互有股權(quán)投資,下關(guān)沱茶集團(tuán)在普洱茶(熟茶)類沱茶生產(chǎn)中,使用”中茶牌”商標(biāo)一直延續(xù)到了2004年上半年。
▲下關(guān)茶廠90年代的出口型沱茶仍然使用中茶牌商標(biāo)
“松鶴(圖)牌”商標(biāo)屬于純圖形商標(biāo),在最初商標(biāo)使用和管理都不夠嚴(yán)格和規(guī)范的時(shí)期,下關(guān)茶廠把自己的產(chǎn)品稱為”松鶴牌”沱茶似乎并沒(méi)有什么問(wèn)題。然而當(dāng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)越來(lái)越受到重視,商標(biāo)的使用管理越來(lái)越嚴(yán)格的時(shí)候,這樣的表述就有很大風(fēng)險(xiǎn)了,進(jìn)入到21世紀(jì),這種局限所帶來(lái)的問(wèn)題越來(lái)越凸顯。下關(guān)沱茶集團(tuán)不得不對(duì)原有的商標(biāo)進(jìn)行提升和改造,在原來(lái)純圖形商標(biāo)的基礎(chǔ)上,增加了松鶴延年的文字,以圖文混合商標(biāo)的形式在2007年8月8日提交了新的注冊(cè)申請(qǐng),幾經(jīng)周折,2010年1月21日,“松鶴延年”牌商標(biāo)獲準(zhǔn)注冊(cè),注冊(cè)號(hào)為6209882號(hào),使用商品的范圍有也由原來(lái)的茶,擴(kuò)展到了茶葉代用品、茶飲料冰茶、咖啡、糖等多種商品。
撰文︱杜發(fā)源
圖片︱關(guān)茶
編輯︱Candylan
本文轉(zhuǎn)載自《普洱》2020.10期