圍繞做大做強(qiáng)鳳凰單叢茶產(chǎn)業(yè)，2021年，潮州市市場監(jiān)管局評(píng)審?fù)ㄟ^《地理標(biāo)志產(chǎn)品鳳凰單叢（樅）茶》市級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)，2022年，《潮州市鳳凰單叢茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展總體規(guī)劃（2021—2025年）》正式印發(fā)。在利好政策的大力扶持下，廣東省鳳凰單叢茶跨縣集群產(chǎn)業(yè)園制定系列鳳凰單叢茶主題活動(dòng)，加快鳳凰單叢茶品牌建設(shè)，引領(lǐng)鳳凰單叢茶走出去！
8月24日，由廣東省鳳凰單叢茶跨縣集群產(chǎn)業(yè)園主辦的鳳凰單叢茶文化節(jié)在上海世博展覽館正式拉開序幕。本屆鳳凰單叢茶文化節(jié)依托鳳凰單叢茶深厚的歷史文化底蘊(yùn)，結(jié)合長三角海派文化，特別打造2023“鳳凰單叢茶”杯鼎承品茶師·長三角斗茶大賽和“鳳凰單叢茶”茶宴滬上·工夫茶宴兩大活動(dòng)。以現(xiàn)代化的方式演繹傳統(tǒng)茶文化，探尋傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代價(jià)值的有機(jī)融通，彰顯鳳凰單叢茶“茶香之王，王者之香”的魅力，促進(jìn)工夫茶文化和世界各民族文化的交流與合作。
上海作為我國最早對(duì)外開放的通商口岸之一，亦是中外文化交匯地，雖不產(chǎn)茶，卻“海納”了中國茶產(chǎn)區(qū)的所有名優(yōu)茶品，茶文化更是包羅萬象，創(chuàng)新出傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合的海派特色，競相成為各地品牌茶企爭相開拓的市場。
在鳳凰單叢茶文化節(jié)開幕式上，潮州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員蘇小丹在致辭中表示，上海是一座開放、包容、多元的國際化大都市，對(duì)于中國好茶通過“上海窗口”走出國門，走向世界，有著非凡的意義！近年來，鳳凰單叢茶聞名天下，潮州市政府提供政策保障精準(zhǔn)發(fā)力，加速鳳凰單叢茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展節(jié)節(jié)攀高。時(shí)至今日，鳳凰單叢茶和工夫茶已不僅僅是潮州文化的兩張“金名片”，也是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，更是向世界展示中國茶文化的標(biāo)志性符號(hào)。
單叢飄香，百家爭茗。本屆鳳凰單叢茶文化節(jié)為進(jìn)一步深化鳳凰單叢茶產(chǎn)業(yè)交流合作，茶企溝通交流，還搭建了展示展銷平臺(tái)。40余家鳳凰單叢茶企齊聚亮相，吸引了社會(huì)各界愛茶人士共赴茶界盛宴，共品茶香茶韻?，F(xiàn)場茶香裊裊、門庭若市，各具特色的品牌茶企充分展現(xiàn)出熱情洋溢的待客之道，為每一位前來駐足觀展的茶友斟茶，講解自家特色單叢茶的制作技藝與傳統(tǒng)文化。
同時(shí)還有以鳳凰單叢茶打底的新茶飲花樣展示等茶事活動(dòng)，為茶文化注入新元素。茶客、茶商、茶企以茶為友，因茶相聚，在品味高山云霧孕育的精粹中，觸摸鳳凰單叢茶文化的脈搏，感知鳳凰單叢茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的活力。
廣東天池茶業(yè)股份有限公司
展位號(hào)：T2001-2
廣東天池茶業(yè)股份有限公司是集基地、加工、銷售、研發(fā)為一體的現(xiàn)代茶葉企業(yè)。以單叢茶為主導(dǎo)產(chǎn)品，優(yōu)化組合各種生產(chǎn)要素，形成市場化、專業(yè)化、供應(yīng)鏈一體化的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營格局，并通過“直銷+經(jīng)銷、線上+線下”相結(jié)合的銷售模式，向全國市場推廣銷售單叢茶。
廣東千庭茶業(yè)投資有限公司
展位號(hào)：T2001-11
廣東千庭茶業(yè)投資有限公司是一家農(nóng)業(yè)創(chuàng)新型企業(yè)。公司建立單叢茶文化莊園，創(chuàng)新商業(yè)模式，開啟全新S2B2C分銷商業(yè)模式，以“創(chuàng)意化的品牌定位”“標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品系列”“社交化的服務(wù)體系”構(gòu)建互聯(lián)網(wǎng)+單叢茶的生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈，以工夫茶文化推動(dòng)單叢品類發(fā)展。
廣東南馥茶業(yè)有限公司
展位號(hào)：T2001-1
南馥茶業(yè)，始于1932年，是廣東省重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、潮州老字號(hào)品牌、潮州市三甲茶企業(yè)、十大茶葉名品牌、潮州單叢茶制作技藝非遺工坊，同時(shí)是鳳凰單叢茶非遺生產(chǎn)性保護(hù)示范基地。現(xiàn)已發(fā)展成為一家集茶葉種植、種苗繁育、生產(chǎn)加工、銷售科研與茶文化傳播于一體的現(xiàn)代化綜合型農(nóng)業(yè)企業(yè)。
潮州市潮安區(qū)金雀嘴茶業(yè)有限公司
展位號(hào)：T2001-12
“金雀嘴”鳳凰單叢茶品牌創(chuàng)建于2016年5月，品牌所選茶葉，均源于潮州單叢茶優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)區(qū)，品種純正，質(zhì)量上乘。公司以“金雀嘴單叢茶”為產(chǎn)品主導(dǎo)品牌，主要采用“直營+加盟”連鎖經(jīng)營模式，在海內(nèi)外銷售鳳凰單叢茶系列產(chǎn)品。
饒平縣永成生態(tài)茶葉有限公司
展位號(hào)：T2001-5
饒平縣永成生態(tài)茶葉有限公司是一家集生態(tài)種植、產(chǎn)品加工、品牌銷售、茶文化體驗(yàn)于一體的現(xiàn)代化茶企業(yè)。創(chuàng)始人楊永成是潮州市單叢茶制作技藝非遺傳承人，擁有40多年種茶制茶經(jīng)驗(yàn)，1991年任饒平縣浮濱站政府茶廠廠長，1996年所制茶葉榮獲廣東省名稱評(píng)比第一名。自有1600畝生態(tài)茶園坐落在中國嶺頭單叢茶原產(chǎn)地核心區(qū)嶺頭村之巔，承諾茶園不噴農(nóng)藥，做一杯高品質(zhì)的生態(tài)單叢茶。
潮州市高韻茶莊有限公司
展位號(hào)：T2001-3
潮州市高韻茶莊有限公司致力于打造鳳凰單叢茶高端品牌，嚴(yán)選核心產(chǎn)區(qū)海拔800-1200米優(yōu)質(zhì)單叢純料，產(chǎn)品涵蓋青、紅、綠、白及潮州老黑茶（野生老紅茵）5大類。公司資深制茶人——陳偉文，以二十年日臻成熟的制茶工藝精心烘焙研制，每款茶品煥發(fā)出它應(yīng)有的香韻魅力，深受廣大資深愛茶人士的推崇。
潮州潤厚農(nóng)林生態(tài)發(fā)展有限公司
展位號(hào)：T2001-9
潮州市潤厚農(nóng)林生態(tài)發(fā)展有限公司是廣東省農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，在潮州鳳凰山脈有6000畝茶山，并聯(lián)合鳳凰烏崠千畝古茶園和多家茶農(nóng)茶企，在潮州逐步建立單叢茶產(chǎn)業(yè)集群，打造單叢茶全產(chǎn)業(yè)鏈，輻射全國，助力潮州單叢茶流通，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興。
潮州市品潤茶業(yè)有限公司
展位號(hào)：T2001-13
潮州市品潤茶業(yè)有限公司一直注重優(yōu)質(zhì)茶青基礎(chǔ)，長期延續(xù)生態(tài)茶園的建設(shè)，崇尚茶樹自然生長，品潤公司創(chuàng)始人陳松亮先生也一直堅(jiān)守著品潤公司“傳承經(jīng)典，無上妙品”的經(jīng)營理念，在堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，更加注重本商標(biāo)茶品的綜合品質(zhì)。
潮州市霧崠生態(tài)茶業(yè)有限公司
展位號(hào)：T2001-18
潮州市霧崠生態(tài)茶業(yè)有限公司擁有最高海拔一千米、1200畝的生態(tài)綠色生態(tài)茶園，是來自鳳凰單叢茶老茶區(qū)待詔山，被云霧專寵的茶葉。公司曾獲“生態(tài)茶園認(rèn)證企業(yè)”“潮州市霧崠森林公園”潮州市十大最美茶園、鳳凰單叢茶地標(biāo)起草單位、綠色食品認(rèn)證企業(yè)、農(nóng)村創(chuàng)業(yè)青年示范基地等榮譽(yù)，產(chǎn)品還入選了廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所樣品庫。
潮州市濡園茶業(yè)有限公司
展位號(hào)：T2001-19
濡園茶業(yè)有限公司坐擁2000畝茶園，基地坐落于海拔近千米的鳳凰徑山茶園。園區(qū)內(nèi)建設(shè)了2000平方米的大規(guī)模茶葉加工廠區(qū)，并配套了陽光曬青房、制茶車間、傳統(tǒng)炭焙室等生產(chǎn)區(qū)域，以及品茶室等休閑空間，是一家集種植、加工、銷售和觀賞于一體的茶葉文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展公司。
饒平縣裕福茶廠
展位號(hào)：T2001-6
饒平縣裕福茶廠始創(chuàng)于1989年，位于嶺頭單叢發(fā)源地浮賓鎮(zhèn)割埔村，生產(chǎn)歷史悠久，經(jīng)驗(yàn)豐富，專業(yè)從事茶葉種植、加工、銷售，各種禮品定制以及各種茶葉銷售平臺(tái)供應(yīng)。
潮州市啟正單叢供應(yīng)鏈管理有限公司
展位號(hào)：T1047
潮州市啟正單叢供應(yīng)鏈管理有限公司由非遺制茶技藝傳承人曾啟業(yè)和資深制茶團(tuán)隊(duì)組成，深耕鳳凰單叢茶品類，提供標(biāo)準(zhǔn)化精制茶，包裝成品茶，原產(chǎn)地茶農(nóng)毛茶原料，是一家專業(yè)的鳳凰單叢原料供應(yīng)商。
潮州市天號(hào)崠茶廠
展位號(hào)：1199
天號(hào)崠單叢茶傳承家族古法制茶，堅(jiān)持傳統(tǒng)手法、古法炭焙，不斷在尋求好品質(zhì)（高山人工采摘，一年只制作一次春茶），堅(jiān)決杜絕農(nóng)藥殘留、低山臺(tái)地茶、加香精等茶葉。一直以來廣受單叢愛好者的青睞。
饒平朝天人茶業(yè)有限公司
展位號(hào)：T2001-15
饒平朝天人茶業(yè)有限公司位于嶺頭白葉單叢茶原產(chǎn)地：嶺頭村。擁有朝天山生態(tài)茶園300畝，其中多為樹齡35年以上的單株。是一家集茶葉種植、生產(chǎn)、加工、研發(fā)、銷售于一體的企業(yè)，實(shí)現(xiàn)了從茶農(nóng)直接到消費(fèi)者的生產(chǎn)方式。創(chuàng)辦人許楚林，嶺頭村人，茶廠制茶師為許楚林父親-許應(yīng)明，曾為國賓茶廠技術(shù)員，具有豐富的四十多年茶葉種植生產(chǎn)研發(fā)技術(shù)。
潮州市博藝茶業(yè)有限公司
展位號(hào)：T2001-7
潮州市博藝茶業(yè)有限公司成立于2015年，是集茶葉加工、銷售及茶包裝為一條龍的單叢茶供應(yīng)鏈企業(yè)單位。公司秉承傳統(tǒng)的制茶工藝，并與現(xiàn)代先進(jìn)的技術(shù)設(shè)備相結(jié)合，提高茶葉產(chǎn)能和品質(zhì)，同時(shí)積累了豐富的制茶經(jīng)驗(yàn)，口感多樣化的茶葉品種適應(yīng)市場各區(qū)域各階層消費(fèi)群體的需求。
潮州松炭香單叢茶廠
展位號(hào)：1106
潮州市饒平縣松炭香茶業(yè)有限公司創(chuàng)立于2016年1月，專業(yè)采用烏崠老樹茶，集生產(chǎn)加工、銷售為一體，旗下茶醉山翁品牌努力重現(xiàn)老潮州味道，讓老潮州-單叢茶流傳千家萬戶。
潮州市恒泰農(nóng)業(yè)有限公司
展位號(hào)：T2001-10
恒泰農(nóng)業(yè)自2013年創(chuàng)立以來，以2008畝鳳凰單叢茶生產(chǎn)基地為發(fā)展之本，以“共生、有機(jī)、分享”為核心理念，堅(jiān)持走現(xiàn)代化生態(tài)農(nóng)業(yè)道路。目前全茶園已獲得省級(jí)生態(tài)茶園及中國有機(jī)、歐盟有機(jī)雙重認(rèn)證。潮州市恒泰農(nóng)業(yè)有限公司旗下恒道壹品鳳凰單叢茶品牌，也憑借優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品多次榮獲國家級(jí)、省級(jí)烏龍茶類評(píng)選金獎(jiǎng)，榮膺“粵字號(hào)”品牌、“潮州十大茶葉名品牌”。
饒平縣公婆石茶葉專業(yè)合作社
展位號(hào)：T2001-8
潮州饒平縣公婆石茶葉專業(yè)合作社嶺頭單叢茶基地位于潮州市饒平縣浮濱鎮(zhèn)歐陽山村，基地?fù)碛休^先進(jìn)、較齊全生產(chǎn)設(shè)備，從茶葉種植、采摘、制作、收購、銷售一條龍的全鏈條生產(chǎn)經(jīng)營，為歐陽山村首個(gè)規(guī)?；枞~生產(chǎn)基地。
潮州市得水生態(tài)茶業(yè)有限公司
展位號(hào)：T2001-16
潮州市得水生態(tài)茶業(yè)有限公司位于饒平縣中部湯溪水庫東北岸，是水源地保護(hù)區(qū)域，生態(tài)環(huán)境優(yōu)渥，現(xiàn)有茶園1200多畝，年產(chǎn)鳳凰單叢茶200多噸。采用一站式銷售，沒有中間環(huán)節(jié)，成本更低。
潮州市鼎盛生物科技有限公司
展位號(hào)：T2001-17
潮州市鼎盛生物科技有限公司是一家集茶葉產(chǎn)品研發(fā)、種植、加工、銷售于一體的企業(yè)，自有生態(tài)茶園100畝、青草藥種植園46畝、桑樹園16畝，以綠色健康為宗旨，以品質(zhì)口碑為基石，在依托傳統(tǒng)單叢茶的基礎(chǔ)上，致力于開創(chuàng)綠色健康的茶飲品牌。
其他鳳凰單叢茶企業(yè)一覽表
展位號(hào)：T1122深圳樅馫茶業(yè)有限公司
展位號(hào)：T1186廣州市曲溪貿(mào)易有限公司
展位號(hào)：1170廣州潮福茶業(yè)有限公司
展位號(hào)：1192B潮州市百花山茶業(yè)有限公司
展位號(hào)：1342潮州市品睿單叢茶廠
展位號(hào)：1032潮州市高康農(nóng)業(yè)科技有限公司
展位號(hào)：1036廣東伍原茶業(yè)有限公司
展位號(hào)：1038汕頭華僑試驗(yàn)區(qū)茶蕓居茶葉商行
展位號(hào)：1063古樅韻鳳凰單樅
展位號(hào)：1127C嶺上春茶業(yè)
展位號(hào)：1138A天譽(yù)凰單叢
展位號(hào)：1155廣東澄源茶業(yè)有限公司
展位號(hào)：1155A饒平縣品眾茶業(yè)有限公司
展位號(hào)：1165B汕頭市印象茗尊茶業(yè)有限公司
展位號(hào)：1168潮州市潮安區(qū)鳳凰鎮(zhèn)樅上叢茶行
展位號(hào)：1168A潮州市潮安區(qū)鳳凰樅味茶業(yè)有限公司
展位號(hào)：1169潮樅茶業(yè)（潮州）有限公司
展位號(hào)：1169A潮州市鳳徑茶業(yè)有限公司
展位號(hào)：1192潮州市賢茗茶業(yè)有限公司
展位號(hào)：1201A深圳市天心茶業(yè)有限公司
展位號(hào)：1193B廣東順叢茶葉有限公司
鳳凰靈韻，化點(diǎn)滴甘醇；杯盞萬象，爭群茶之王。如果說鳳凰單叢茶之韻，源于山水靈秀，那么鳳凰單叢茶之美，則在于千年工夫。穿過潮州鳳凰山脈一帶，鳳凰單叢在優(yōu)渥土壤和充沛水汽的滋養(yǎng)下應(yīng)運(yùn)而生。其成品茶品質(zhì)優(yōu)異，天然花香，沁人心脾，具獨(dú)特的山韻，且一樹一香，一茶一味，形成“醇、活、甘、香”的獨(dú)特品質(zhì)。作為我國珍稀高香型名茶品種資源，2014年，鳳凰單叢茶文化系統(tǒng)獲得“中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”?，F(xiàn)如今鳳凰單叢茶已成為潮州聞名于世的一塊金字招牌，“茶中香水”之美譽(yù)聞名天下，備受贊譽(yù)。
“三杯”最能品茶韻，“高沖低斟”留茶香。在工夫茶藝的精細(xì)程序下，鳳凰單叢茶的獨(dú)特韻味才得以全面顯現(xiàn)。千年歷史長河中，潮州工夫茶已然是中國茶藝文化的典型代表。2022年11月，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”被聯(lián)合國教科文組織列入“人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄”，其中“潮州工夫茶藝”作為重要“茶藝”代表性項(xiàng)目列入習(xí)俗。
為更好發(fā)揮出鳳凰單叢茶產(chǎn)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)，引領(lǐng)鄉(xiāng)村振興，廣東省鳳凰單叢茶跨縣集群產(chǎn)業(yè)園將繼續(xù)堅(jiān)持以“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展理念為導(dǎo)向，以政策促產(chǎn)業(yè)，聯(lián)合鳳凰單叢茶企進(jìn)一步深度挖掘鳳凰單叢茶的內(nèi)涵價(jià)值，找準(zhǔn)發(fā)展路徑，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)向縱深發(fā)展，致力高質(zhì)量發(fā)展鳳凰單叢茶產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)鳳凰單叢茶飄香世界，打響世界品牌聲量。
鳳凰單叢茶文化節(jié)精彩仍在繼續(xù)
8月24-27日
邀您共同見證！
來源：茶悅世界，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
前兩期我們分別對(duì)鳳凰單叢的品類以及其中一款代表性香型——黃梔香進(jìn)行了簡單介紹。本期我們將繼續(xù)為大家介紹鳳凰單叢的另一款代表性香型——蜜蘭香。其主要單叢類型有：
蜜蘭香
1
蜜蘭香單叢之一。無性株系，因內(nèi)質(zhì)茶湯蜜味濃厚香氣似蘭花香故名。
“蜜蘭香”來源于鳳凰水仙“老叢”的無性株系，由于其優(yōu)良的品質(zhì)使該株系在鳳凰茶區(qū)廣為栽培。母樹已于1978年枯死，其時(shí)樹齡約150年。
品質(zhì)特點(diǎn)：條索緊結(jié)碩長，色澤烏褐尚潤;內(nèi)質(zhì)香氣高銳，蜜韻味濃，湯色橙黃，滋味酵厚鮮爽，回甘力較強(qiáng)，耐沖泡，葉底尚亮，帶紅邊。
大庵蜜香
2
蜜蘭香單叢之一。老叢樹，因成茶具有較濃厚的蜜香味而名。
“大庵蜜香”屬鳳凰水仙“有性系”實(shí)生老叢，樹齡約200年。
品質(zhì)特點(diǎn)：條索緊結(jié)，色黃褐油潤;香氣清高，湯色橙黃清澈，蜜香味濃厚，口感爽適，回味持久，耐沖泡，葉底軟亮勻整，帶紅鑲邊。
獅頭蜜香
3
蜜蘭香單叢之一。老叢樹，因成茶具有濃厚的蜜香味而故名。
“獅頭蜜蘭”屬鳳凰水仙“有性系”實(shí)生老叢，樹齡300多年。茶樹生長于烏崠獅頭腳村前左下方、海拔約1 000米的茶園里，老叢已有小量扦插繁殖，形成其無性株系。
品質(zhì)特點(diǎn)：條索緊結(jié)沉重，淺黃褐色油潤;內(nèi)質(zhì)香氣清高，湯色金黃，蜜香味濃醇，老叢韻味明顯，耐沖泡，葉底軟亮勻齊，帶紅鑲邊。
白葉蜜蘭
4
蜜蘭香單叢之一。無性株系，因嫩葉黃綠色故名。
“白葉蜜蘭”系饒平嶺頭茶農(nóng)從鳳凰烏崠山引種的鳳凰水仙品種群體中選育的。經(jīng)多年的扦插培育繁殖，成為白葉單叢品種。上世紀(jì)七十年末和八十代大量引回原產(chǎn)地種植，使鳳凰茶區(qū)栽培面積達(dá)到近萬畝。
品質(zhì)特點(diǎn)：條索緊結(jié)，淺黃褐色，尚潤;內(nèi)質(zhì)香氣清高，蜜蘭香味濃厚，湯色金黃，滋味清醇，耐沖泡，葉底尚亮，帶紅鑲邊。
番薯香
5
蜜蘭香單叢之一。老叢樹，是鳳凰茶區(qū)的著名單叢茶樹之一。因內(nèi)質(zhì)具有似烤番薯之香和蜜味而名。
“番薯香”屬鳳凰水仙“有性系”實(shí)生老叢，茶樹生長于海拔1150米的獅頭腳村后的茶園中，樹齡600多年。老叢通過無性繁殖已有一定面積的無性繁殖后代，主要分布于烏崠茶區(qū)。
品質(zhì)特點(diǎn)：條索緊結(jié)，色澤灰褐油潤;內(nèi)質(zhì)香氣清高持久，有薯香味，蜜味濃厚，湯色橙黃清澈，滋味濃厚甘醇，老叢韻味濃，回甘力強(qiáng)，耐沖泡，葉底軟亮勻整，帶紅鑲邊。
審稿：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所 劉栩副研究員
陳少平
陳少平生于廣東潮安鳳凰，從小受鳳凰茶文化熏陶，熟悉鳳凰茶生產(chǎn)、加工、精制工藝全過程技術(shù)及鳳凰單從茶審評(píng)技術(shù)。1983年起負(fù)責(zé)鳳凰鎮(zhèn)茶葉病蟲害防治指導(dǎo)工作;1985年任潮安縣鳳凰農(nóng)業(yè)技術(shù)站副站長、站長;1999年任廣東省茶葉學(xué)會(huì)理事;2003年任廣東省潮州市茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事:2004年起任潮安縣鳳凰鎮(zhèn)專業(yè)茶葉協(xié)會(huì)顧問;2009年獲得高級(jí)評(píng)茶師資格認(rèn)證。2010年參加研制鳳凰單叢紅茶獲得成功。2011年和2013年二屆任廣東省茶葉質(zhì)量競賽活動(dòng)評(píng)委。2016年起任廣東省高級(jí)評(píng)茶師學(xué)會(huì)理事，鳳凰鎮(zhèn)第二至第二十三屆，潮安縣第一至第十屆茶葉評(píng)比會(huì)評(píng)委、主評(píng)，首屆潮州市茶農(nóng)協(xié)會(huì)單從茶質(zhì)量評(píng)比大賽主評(píng)委，粵東潮州單叢茶評(píng)比電視大賽主評(píng)委。曾獲得三項(xiàng)廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)推廣三等獎(jiǎng)，潮州市農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)推廣特等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng)，廣東省茶葉學(xué)會(huì)主辦的第三屆優(yōu)秀論文一等獎(jiǎng)，2013年獲第七屆潮汕星河國瑞科技獎(jiǎng)。
來源：中國茶葉學(xué)會(huì)
如涉及侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除
潮汕人的工夫茶享譽(yù)海內(nèi)外。在潮州市饒平縣，不僅盛產(chǎn)單叢茶，更是國內(nèi)電子茶具的主要供應(yīng)地。
全自動(dòng)電茶爐、底部上水電茶爐、噴淋式煮茶壺……在位于饒平縣的廣東新功電器有限公司（下稱“新功電器”）內(nèi)，各種類型電子茶具達(dá)到百余種，每年有數(shù)十萬件（套）的“新功”牌電子茶具從饒平走向省內(nèi)外愛茶者的茶幾上。
新功電器是饒平電子茶具行業(yè)的龍頭企業(yè)，從事電子茶具研發(fā)制造已10余年。通過持續(xù)加大產(chǎn)品外觀設(shè)計(jì)、材料升級(jí)、功能創(chuàng)新、智能應(yīng)用等，公司的電子茶具不斷迭代升級(jí)，至今已牢牢占據(jù)國內(nèi)三成的市場份額。
新功電器只是饒平電子茶具產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)縮影。在工夫茶之鄉(xiāng)，新興的電子茶具產(chǎn)業(yè)正在蓬勃發(fā)展，國內(nèi)每售出的10件電子茶具里，就有7件產(chǎn)自這里，當(dāng)?shù)仉娮硬杈弋a(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值已近10億元。
粵東的一個(gè)縣城，為何能誕生出首屈一指的電子茶具產(chǎn)業(yè)？饒平產(chǎn)的電子茶具，為什么能俘獲消費(fèi)者的心？作為新興的“廣貨”，電子茶具又如何邁向更廣闊的外省市場？南方日?qǐng)?bào)記者日前走進(jìn)饒平縣，探尋當(dāng)?shù)厝绾螌㈦姴锠t做成十億級(jí)新興產(chǎn)業(yè)的奮進(jìn)故事。
創(chuàng)新起家
1年賣出幾十萬件電茶爐
燒茶的茶爐，是很普通的物件，但新功電器卻一做就是15年。
“從第一代簡單的快速燒水壺，到現(xiàn)在的第四代智能泡茶機(jī)，我們始終以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向，在技術(shù)、用材、外形設(shè)計(jì)等方面不斷創(chuàng)新，打造更加智能便捷、款式多樣的產(chǎn)品?！毙鹿﹄娖鞲笨偨?jīng)理張松武介紹。
在新功電器展廳，公司近10年生產(chǎn)的主要電茶爐產(chǎn)品一一展出，可以一窺電子茶具不斷升級(jí)變化的過程。
新功電器成立于2008年，起初，公司以生產(chǎn)需要燒炭的陶制熱水壺為主。隨著電子茶具的興起，企業(yè)隨即開始生產(chǎn)手動(dòng)加水的電茶爐。2015年，為響應(yīng)市場需求，新功電器的技術(shù)團(tuán)隊(duì)攻克難關(guān)，在全國推出首款自動(dòng)加水的電茶爐，引領(lǐng)行業(yè)之先，這也是公司生產(chǎn)的第三代產(chǎn)品。
就是這款自動(dòng)加水電茶爐，奠定了新功電器的行業(yè)龍頭地位。
2013年，針對(duì)當(dāng)時(shí)電茶爐需手動(dòng)將加水柱推移至壺口處進(jìn)水的“痛點(diǎn)”，新功電器研發(fā)人員決定開發(fā)一款可以“一鍵自動(dòng)加水、煮水”的電茶爐。“技術(shù)人員對(duì)電路板進(jìn)行重新設(shè)計(jì)、安裝了控制芯片，對(duì)關(guān)鍵元器件進(jìn)行升級(jí)，并經(jīng)過大量試驗(yàn)，歷時(shí)1年多終于研制生產(chǎn)出有‘自動(dòng)加水’功能的電茶爐?！毙鹿﹄娖餮邪l(fā)部負(fù)責(zé)人吳小輝表示。
只需按下燒水鍵，加水柱就自動(dòng)旋轉(zhuǎn)至壺口并推開壺蓋，注水進(jìn)壺后，水柱再移回原位，壺蓋關(guān)閉并燒水至100攝氏度。自動(dòng)加水電茶爐一經(jīng)推出，就受到市場追捧?！案鞯亟?jīng)銷商排隊(duì)拿貨、工廠加班加點(diǎn)生產(chǎn)。當(dāng)年公司銷售額因此增長了近3倍。”張松武介紹。
靠創(chuàng)新起家的新功電器，對(duì)研發(fā)創(chuàng)新高度重視。公司擁有一支80多人的研發(fā)隊(duì)伍，專門在產(chǎn)品智能化、功能創(chuàng)新、外觀設(shè)計(jì)等方面加大研發(fā)攻堅(jiān)。
公司的新產(chǎn)品仍在不斷涌現(xiàn)?！肮镜牡谒拇a(chǎn)品在外觀、功能、智能化上都有了很大變革。如在進(jìn)水方式上，新款的電茶爐采用內(nèi)部進(jìn)水方式，改變了以往飲用水沿獨(dú)立水柱從壺蓋上方進(jìn)水路徑，節(jié)省了空間，更加簡潔、美觀?！睆埶晌浣榻B。
如今，新功電器每年銷售各類電茶爐幾十萬件，占國內(nèi)市場份額約三成。今年初，新功電器被省工業(yè)和信息化廳認(rèn)定為廣東省專精特新中小企業(yè)。
天時(shí)地利
工夫茶之鄉(xiāng)孕育電子茶具產(chǎn)業(yè)
饒平電子茶具產(chǎn)業(yè)并不只新功電器一家優(yōu)秀企業(yè)。除新功外，當(dāng)?shù)亓硪患引堫^企業(yè)——廣東海利集團(tuán)生產(chǎn)的金灶牌電茶爐也是全國知名品牌。數(shù)據(jù)顯示，僅兩家公司的產(chǎn)品就占據(jù)國內(nèi)六成電子茶具市場份額，饒平縣也憑此穩(wěn)坐全國電子茶具行業(yè)的龍頭地位。
一個(gè)粵東縣域，何以崛起在全國獨(dú)占鰲頭的電子茶具產(chǎn)業(yè)？
這主要得益于當(dāng)?shù)匕l(fā)展較早、實(shí)力較強(qiáng)的水族機(jī)電產(chǎn)業(yè)，以及深厚的工夫茶文化。
據(jù)饒平縣工業(yè)和信息化局黨組成員周煜標(biāo)介紹，饒平縣水族機(jī)電產(chǎn)業(yè)起步于上世紀(jì)80年代，先后誕生了廣東海利集團(tuán)、廣東博宇集團(tuán)以及新功集團(tuán)等為代表的一批民營企業(yè)。饒平水族機(jī)電產(chǎn)業(yè)主要生產(chǎn)水族器材，包括水泵、氣泵、園藝泵等泵類產(chǎn)品，廣泛應(yīng)用于魚類觀賞、水產(chǎn)養(yǎng)殖等領(lǐng)域。
依托制泵業(yè)基礎(chǔ)，當(dāng)?shù)睾＠?、新功等頭部民營企業(yè)率先切入到電子茶具研發(fā)制造領(lǐng)域?！八灞煤碗娮硬杈叩某樗迷硎窍嗤ǖ?，因此饒平發(fā)展電子茶具業(yè)具有產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)；此外，饒平茶文化興盛，寧可食無肉、不可飲無茶，不少水族器材生產(chǎn)企業(yè)的老總正是熱愛工夫茶，才積極投身電子茶具研發(fā)生產(chǎn)，帶動(dòng)了電子茶具業(yè)發(fā)展?！敝莒蠘?biāo)介紹。
生長于茶文化土壤的饒平電子茶具企業(yè)，也在積極打出工夫茶文化牌，推動(dòng)茶文化推廣與電子茶具市場開拓相互融合、相互促進(jìn)。
近年來，新功電器通過開設(shè)茶文化體驗(yàn)館，向省外市場推廣工夫茶文化，帶動(dòng)電子茶具銷售。
目前，新功電器在潮州以及福建福州等地開設(shè)了10余家茶文化體驗(yàn)館。茶文化體驗(yàn)館內(nèi)，不僅有新款電子茶具、鳳凰單叢茶等茶產(chǎn)品售賣，還能聽到琴藝師彈奏古箏，觀看茶藝師展示工夫茶沖泡技藝。
據(jù)新功電器市場推廣部負(fù)責(zé)人許麗惠介紹，公司計(jì)劃今年內(nèi)在國內(nèi)各大城市繼續(xù)開設(shè)茶文化體驗(yàn)館，加大電子茶具和茶文化的推廣力度。
以新功為龍頭，饒平縣電子茶具產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大。數(shù)據(jù)顯示，饒平縣電子茶具產(chǎn)業(yè)占據(jù)全國七成市場份額，該縣電子茶具產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值近10億元。
群體突破
將電子茶具推向更廣闊市場
雖然饒平電子茶具產(chǎn)業(yè)占據(jù)市場較大份額，但不可否認(rèn)的是，電子茶具市場目前總體規(guī)模不大，消費(fèi)市場主要集中在廣東、港澳、福建等地區(qū)，具有明顯的地域?qū)傩浴?
如何進(jìn)一步提升產(chǎn)業(yè)制造實(shí)力、不斷豐富產(chǎn)品矩陣，推動(dòng)饒平電子茶具邁向更廣闊市場，是擺在當(dāng)?shù)卣推髽I(yè)面前的一道“必答題”。
記者從饒平縣人民政府獲悉，該縣正在大力推進(jìn)電子茶具產(chǎn)業(yè)補(bǔ)鏈延鏈，提高產(chǎn)業(yè)發(fā)展內(nèi)生能力。據(jù)周煜標(biāo)介紹，目前，饒平電子茶具產(chǎn)業(yè)鏈中電子電路生產(chǎn)環(huán)節(jié)相對(duì)較薄弱?！半S著電器智能化水平的提升，這一環(huán)節(jié)的重要性越來越突顯。饒平正借助深圳與潮州新一輪對(duì)口幫扶協(xié)作的契機(jī)，積極引進(jìn)珠三角電子元器件生產(chǎn)企業(yè)，補(bǔ)上產(chǎn)業(yè)鏈的‘?dāng)帱c(diǎn)’。”周煜標(biāo)說。
當(dāng)?shù)攸h委、政府也正在為電子茶具產(chǎn)業(yè)注入更強(qiáng)勁的創(chuàng)新發(fā)展動(dòng)能。今年5月，潮州市與深圳市羅湖區(qū)共建“潮州—羅湖創(chuàng)享島”，在深圳成立“反向研發(fā)飛地”，鼓勵(lì)支持潮州優(yōu)秀企業(yè)進(jìn)駐創(chuàng)享島，借助深圳羅湖區(qū)人才、科研、技術(shù)等方面優(yōu)勢(shì)，為企業(yè)發(fā)展提供研發(fā)和智力支持。目前，新功電器積極響應(yīng)，已進(jìn)駐“潮州—羅湖創(chuàng)享島”并成立了深圳研發(fā)中心。
“深圳研發(fā)中心首批將招聘10余名電子電路、設(shè)計(jì)類研發(fā)人才，公司產(chǎn)品的智能化升級(jí)和功能創(chuàng)新將大大提速！”張松武說。
作為龍頭企業(yè)，新功電器正在不斷加大自動(dòng)化生產(chǎn)和創(chuàng)新研發(fā)投入，引領(lǐng)電子茶具產(chǎn)業(yè)向中高端邁進(jìn)。
耦合器是電茶爐的重要元器件，它發(fā)揮著通電加熱、高溫?cái)嚯姷戎匾饔谩樘岣哌@一關(guān)鍵元器件的保障能力，新功電器正在建設(shè)耦合器自動(dòng)化生產(chǎn)車間。“車間投產(chǎn)后，將提升耦合器生產(chǎn)效率、產(chǎn)品質(zhì)量，并降低成本，預(yù)計(jì)公司耦合器產(chǎn)能將翻倍?！毙鹿﹄娖餮邪l(fā)部負(fù)責(zé)人吳小輝介紹說。
“電子茶具企業(yè)要開拓更廣闊市場，還是要先做好產(chǎn)品。”張松武表示，新功電器將不斷提高企業(yè)研發(fā)制造能力，緊跟家用電器數(shù)字化、智能化發(fā)展趨勢(shì)，生產(chǎn)出更實(shí)用、更智能、更美觀的電子茶具，以好產(chǎn)品去打開市場。
專家點(diǎn)評(píng)
饒平電子茶具“北上”需做好落地創(chuàng)新
韓山師范學(xué)院經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院教授李迎旭：
饒平電子茶具產(chǎn)業(yè)，是在廣東深厚的茶文化土壤里成長起來的產(chǎn)業(yè)。從目前電子茶具市場看，主要覆蓋了廣東、港澳、福建等地區(qū)，這些地方茶文化相近，饒平生產(chǎn)的電子茶壺以款式多樣、功能便捷、精致美觀而迅速占領(lǐng)市場。
饒平電子茶具的消費(fèi)場景是三、五人圍坐一起飲茶，帶有濃濃的廣東茶文化屬性。在目前已經(jīng)占據(jù)七成市場份額的情況下，饒平電子茶具如何進(jìn)一步開拓市場？我認(rèn)為可以從以下兩方面發(fā)力。
一是繼續(xù)拓展既有市場的增量。在大灣區(qū)市場中，在向辦公、商務(wù)、家庭等傳統(tǒng)消費(fèi)場所推廣電子茶具的同時(shí)，可以繼續(xù)向酒店、飯店、茶室等新的消費(fèi)場所推廣應(yīng)用電子茶具，進(jìn)一步豐富應(yīng)用場景，擴(kuò)大市場規(guī)模。
二是積極開拓外省市場。電子茶具是電子化、智能化的茶具用品，起源于廣東，是一種消費(fèi)升級(jí)產(chǎn)品，在其他飲茶區(qū)也有市場。針對(duì)長三角、京津冀、成渝都市圈等地區(qū)，在推廣廣式電子茶具的同時(shí)，也可在當(dāng)?shù)亟⒀邪l(fā)中心，針對(duì)當(dāng)?shù)仫嫴枇?xí)慣研發(fā)生產(chǎn)適合當(dāng)?shù)氐碾娮硬杈摺Ｈ缃闳讼矚g喝綠茶，沖泡綠茶適宜溫度在80—85攝氏度左右，那么針對(duì)綠茶研制將水煮沸后快速降溫至80—85度的電茶爐，應(yīng)該會(huì)受到當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的喜歡。
數(shù)讀饒平制造
饒平擁有陶瓷、電子茶具、水族機(jī)電、休閑食品等傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)，近年大力發(fā)展新能源、糧油糖食品加工等臨港產(chǎn)業(yè)。
2022年，饒平縣規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)142家，工業(yè)總產(chǎn)值超304億元。
該縣水族機(jī)電產(chǎn)業(yè)擁有規(guī)上企業(yè)8家，產(chǎn)品產(chǎn)量約占全國70%，產(chǎn)品暢銷國內(nèi)，遠(yuǎn)銷歐美、日本、中東等國家，去年全縣水族機(jī)電產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值24.56億元。
全縣水族機(jī)電企業(yè)有省級(jí)企業(yè)技術(shù)中心2家、省級(jí)工程技術(shù)研究中心3家、省中小企業(yè)（民營企業(yè)）創(chuàng)新示范化基地2個(gè)、省級(jí)工業(yè)設(shè)計(jì)中心2家。
全縣電子茶具產(chǎn)業(yè)共有規(guī)上企業(yè)2家，省級(jí)企業(yè)技術(shù)中心2家。作為龍頭企業(yè)之一，新功電器擁有核心專利230項(xiàng)，其中發(fā)明專利10項(xiàng)、實(shí)用新型專利111項(xiàng)、外觀專利109項(xiàng)。
來源：南方日?qǐng)?bào)記者 黃嘉葉 張俊 趙文君，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
