2013年春茶上市時間

　　2019年采茶季來了。今年春分前后，茶藝、茶歌、茶舞表演，攝影、繪畫、書法等茶文化活動陸續(xù)在陜南茶鄉(xiāng)茶園開始，吸引了省內(nèi)外茶商、游客和當(dāng)?shù)厝罕姷疥兡蠞h中、安康、商洛茶園“喝春茶、搶鮮品”，陜西茶業(yè)新一年打拼隨之展開。近年來，陜茶致力走向全國、走出國門，陜茶營銷發(fā)力贏聲名、獲實利，陜茶登堂入室，茶香遠播，陜西茶業(yè)更讓人期待。

　　陜南三市春茶陸續(xù)開采

　　春茶一般指由越冬后茶樹第一次萌發(fā)的芽葉制成的茶葉。據(jù)統(tǒng)計，截至2018年底，陜西省茶園面積已達270.1萬畝，產(chǎn)量10.3萬噸，產(chǎn)值153.7億元。陜茶主產(chǎn)區(qū)的漢中市、安康市、商洛市進入茶采摘期。3月21日，在漢中市西鄉(xiāng)縣棗園湖畔的大片茶園里，茶農(nóng)已經(jīng)開始采摘今年的第一撥春茶。記者看到，茶園里，來自全國各地的不少茶友正在采茶工的指導(dǎo)下體驗采摘樂趣。

　　3月25日記者采訪了安康市、商洛市多家茶園看到的也是同樣情形。安康市平利縣一位茶企負責(zé)人高英告訴記者，她們茶園的春茶已經(jīng)開采8天了，當(dāng)天采摘、當(dāng)天晚上加工，第二天干茶就賣完了，今年的春茶銷售得比較好，比往年更走俏。商南縣沁園春茶園負責(zé)人王超說：“我們這邊目前只有少量春茶上市了，大批采摘還需要等3到4天，由于氣候差異，我們商洛比漢中、安康的春茶上市要晚。盡管上市晚，目前我們已經(jīng)拿到了近200萬元的銷售訂單。

　　陜西春茶市價與往年持平

　　每年春天，國內(nèi)各茶產(chǎn)區(qū)都會上演一場春茶產(chǎn)銷“大戲”，采茶、品茶、拍賣茶好戲連臺。在這些以茶之名上演的大戲里，茶農(nóng)、茶企、茶商是這場大戲的“主演”，陜茶產(chǎn)區(qū)也不例外。陜南三市因為靠近南北氣候分界線、緯度高于江南、嶺南，晝夜溫差等自然條件使得陜茶生長周期長，干物質(zhì)含量高，耐沖泡，口感、茶色醇厚，很受飲茶人青睞。漢中東裕茶園負責(zé)人張為國說，“我們從3月3日開始接受客戶預(yù)定，目前已經(jīng)收到了1000多萬元的新茶訂單?！比ザ翊宏兡线B續(xù)幾場雪，導(dǎo)致持續(xù)低溫，茶葉上市較晚，價格有所上漲，目前漢中仙毫的價格0.5公斤在千元以上，但市場仍處于供不應(yīng)求狀態(tài)。

　　3月26日，記者走訪西安市茶葉批發(fā)市場看到，目前批發(fā)市場的陜西春茶比較“罕見”，春茶多以外地品牌居多。在西北國際茶城，還未見商洛春茶上市。西北國際茶城一位批發(fā)商說：“陜西春茶產(chǎn)量少，現(xiàn)在西安上市的只有少量陜西春茶，賣得比較火?！庇浾邔Ρ劝l(fā)現(xiàn)，陜西春茶大多數(shù)價位與往年持平。西安批發(fā)市場的陜西春茶批發(fā)價最低每公斤580元，零售優(yōu)質(zhì)陜西春茶最高達每公斤4000元。

　　“陜西春茶產(chǎn)量少，是搶手貨。”安康市平利縣的茶企負責(zé)人高英說，2013年以前，春茶上市后當(dāng)?shù)氐膯挝弧⑷罕姸寂抨犢徺I，基本都在當(dāng)?shù)?、產(chǎn)地銷了。近幾年隨著陜茶聲名遠播，春茶地銷、省內(nèi)外銷都很火爆。她說：“我們的茶園每天的成品春茶只有35到40公斤，春茶都被本地消費者或省外客商搶光了，當(dāng)天采摘加工后第二天就賣出，外地直接發(fā)快遞?！?/p>

　　春茶采摘與時間賽跑人工成本上漲

　　陜茶產(chǎn)區(qū)地處秦巴山區(qū)，品質(zhì)高、產(chǎn)量少，這些年隨著陜茶走出去不斷擴大宣傳，受到了全國各地越來越多消費者的認(rèn)可和追捧，陜西春茶隨之走俏。漢中市東裕茶園張為國先生表示，漢中仙毫采摘標(biāo)準(zhǔn)高，采得嫩，采得早，都是抽芯的單芽，按照現(xiàn)在茶樹的生長情況，一個工人一天只能采摘0.5公斤鮮葉，2到2.5公斤鮮葉才能制作0.5公斤漢中仙毫干茶，目前采摘0.5公斤的人工費用就在100元左右，加上種植過程中施肥、除草、維護，加工、分選、精制、包裝等成本，目前1000多元0.5公斤的春茶銷售價格其實并不高。

　　商南縣沁園春茶園負責(zé)人王超坦言，商洛茶葉曾有共同主打的區(qū)域品牌，但推廣宣傳效果不佳，沒有漢中仙毫、安康富硒茶品牌名聲大，效益自然就不如漢中仙毫、安康富硒茶好。他坦言，近年來，茶園主要拿自己的品牌在銷售，為了留住客戶，贏得消費者的好口碑，今年春茶沒漲價的打算，價位仍保持在每公斤2400到2800元之間。

　　“清明節(jié)前的‘明前茶’發(fā)芽率比較低，我們采茶時一定要看清楚，也講究手法?！毕駶h中市西鄉(xiāng)縣采茶手張慧芹這樣每年春季在茶園采茶的當(dāng)?shù)厝罕姴辉谏贁?shù)。安康市紫陽縣城關(guān)鎮(zhèn)塘么子溝村益品源茶園卻在為招不到采茶工發(fā)愁。該縣茶園負責(zé)人唐麗說：“我們今年的春茶3月23日開采了，今年鮮葉的長勢不錯，現(xiàn)在最關(guān)鍵的問題是缺人采茶?！彼嬖V記者，今年茶園的采茶工主要從周邊茶園較少的鄉(xiāng)鎮(zhèn)雇傭，一人一天工錢120到150元，比去年漲了40元左右，人工成本增加了。

　　安康平利今年的新茶

　　隨著陜西春茶陸續(xù)開采、上市，不少來自全國各地的茶商、茶友齊聚陜南茶園，體驗春茶的采摘、加工、包裝等生產(chǎn)過程，見證陜茶優(yōu)良生長環(huán)境和安全健康品質(zhì)。業(yè)內(nèi)人士表示，近期，陜南氣溫逐漸上升，茶葉的產(chǎn)量也會越來越大，會有更多的明前茶、春茶上市，在這個節(jié)點上，茶農(nóng)更多的是跟時間賽跑、嚴(yán)把茶葉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

　　好山好水出好茶，陜茶產(chǎn)地位于秦巴山區(qū)，春茶走俏。隨著陜茶知名度的提高，秦巴茶業(yè)成為發(fā)展產(chǎn)業(yè)、脫貧致富、生態(tài)保護的“搖錢樹”。采茶忙、市場“熱”，茶農(nóng)、茶企、茶商為新的一年好收成、好業(yè)績、好效益開始了又一輪奔波忙碌，陜茶好喝，陜茶好走。

　　注：本文來源于“七彩洛水”

新征程 新作為

春茶上市看三變

——西鄉(xiāng)縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展觀察

????陜西東裕茶業(yè)有限公司的茶葉種植基地，吸引了很多游客前來體驗采摘。圖為西鄉(xiāng)縣一所幼兒園的教師在種植基地內(nèi)體驗采茶

　?核心提示
　?陜西茶葉看漢中，漢中茶葉看西鄉(xiāng)。西鄉(xiāng)縣茶葉種植面積、茶葉產(chǎn)量和產(chǎn)值均位居全省第一
　?以西鄉(xiāng)為代表的陜南茶區(qū)地處我國富硒帶和南水北調(diào)中線工程水源地，造就了陜茶富含硒鋅和無污染的品質(zhì)
　?搶抓“一帶一路”建設(shè)機遇，擦亮陜茶品牌，講好陜茶故事，讓陜茶走出國門、走向世界

　?4月5日凌晨4時，指導(dǎo)完沙河鎮(zhèn)洋溪村的趙小明制茶，陳志龍終于可以休息一會兒了。自3月14日春茶開采以來，白天忙著上班，晚上入戶指導(dǎo)，已成為陳志龍的工作常態(tài)。
　?陳志龍是西鄉(xiāng)縣茶葉局副局長。與茶葉打交道已有37個年頭的他，是當(dāng)?shù)孛逼鋵嵉耐翆＜??！懊髑安枭鲜性?、利潤高，這段時間是茶農(nóng)、茶企最忙的時候。每年這個時間段，我們都會對口包抓，入戶指導(dǎo)茶農(nóng)制茶?！标愔君堈f。
　?陳志龍所在的西鄉(xiāng)縣，是陜西茶葉種植面積最大的縣，素有“陜西茶葉看漢中，漢中茶葉看西鄉(xiāng)”之說。截至2018年年底，西鄉(xiāng)茶葉種植面積達34.6萬畝，產(chǎn)值18.7億元，茶葉收入占農(nóng)民人均可支配收入的69.1%，茶葉產(chǎn)量、產(chǎn)值均居全省第一。
　?“與往年相比，今年鮮葉價格上漲明顯，銷售市場也迎來利好，特別是小茶廠生意紅火，來基地看茶買茶的散客增多。”陳志龍認(rèn)為，這一系列明顯的變化，正是西鄉(xiāng)縣多年來一縣抓一業(yè)、專心做茶葉的結(jié)果。

　?從附屬到獨立
　?小茶廠迎來大市場

　?對于茶葉市場的變化，90后茶廠老板江娟亦有同感。
　?4月3日，剛剛送走一撥客人，峽口鎮(zhèn)江榜村的江娟又麻利地指揮工人收拾晚上制茶用的廠房，并時不時查看正在攤晾的鮮葉。
　?“今年鮮葉價格一直很穩(wěn)。前陣子鮮葉剛下來，一公斤鮮葉收購價最高達到240元，比去年同期高出15%左右?！苯晏寡裕m然鮮葉價格上漲導(dǎo)致她們的成品茶也有小幅上漲，但市場銷售還不錯，每天制出的茶葉基本都售罄了，除了發(fā)給經(jīng)銷商外，還有不少都是老客戶預(yù)訂的。
　?江娟一家三代做茶。20世紀(jì)80年代，她的父輩靠做茶賣茶蓋起了小洋樓，也建起了一個600平方米的茶葉加工廠。如今在江娟手里，家中2000平方米的二期廠房已經(jīng)建成投用，制茶的設(shè)備也換成了現(xiàn)代化的先進設(shè)備。
　?“以前我們主要收鮮葉賣給大型茶企，即便制茶也是小打小鬧。如今設(shè)備更新了、技術(shù)提升了、品質(zhì)有了保障，我們除了對接大型茶企外，還直接對接經(jīng)銷商、對接散客，拓寬了我們的銷售途徑，也為我們帶來了新的利潤增長點?！苯暾f。
　?如今在西鄉(xiāng)縣，像江娟這樣的家族式茶葉加工廠有290家。從過去單純做上游產(chǎn)品到如今獨立闖市場，這些茶葉加工廠的變化正得益于近年來西鄉(xiāng)縣制茶標(biāo)準(zhǔn)和制茶工藝的不斷提升。
　?“從2000年前后選準(zhǔn)發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)，西鄉(xiāng)縣連續(xù)多年每年投入500萬元支持茶葉發(fā)展，如今這個數(shù)字已經(jīng)增加到每年1000萬元?！标愔君堈f，縣委、縣政府雷打不動支持茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。每年邀請湖南農(nóng)大、安徽農(nóng)大等知名茶葉專家來西鄉(xiāng)指導(dǎo)；每年采茶季開始，縣茶葉局工作人員全部下鄉(xiāng)分片包抓，指導(dǎo)茶農(nóng)制茶，提升茶葉加工制作的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化……西鄉(xiāng)茶葉品質(zhì)的不斷提升，讓茶企特別是這些家族式茶葉加工廠占據(jù)了更多的市場份額。

　?從門店到基地
　?體驗式采茶購茶受青睞

　?就在江娟忙著為晚上的制茶做準(zhǔn)備時，同村的趙繼海則為清明節(jié)期間的茶葉銷售忙個不停。
　?通過“公司+農(nóng)戶”的形式，趙繼海于2013年成立了江榜茗園茶葉旅游開發(fā)有限公司，瞅準(zhǔn)的就是茶旅融合?！安鑸@一片綠色，高低起伏，錯落有致，不少外地人對咱這兒的綠水青山和大片茶園很感興趣，所以我就想著和旅行社或者散客對接，讓他們來這兒游玩，體驗采茶的樂趣?！壁w繼海說，“去年清明節(jié)前后，我們的茶葉賣了差不多有10多萬元。今年清明假期來這兒游玩的人明顯比去年多，我們的銷售額同比上漲了20%。”
　?而在陜西東裕茶業(yè)有限公司的種植基地內(nèi)，茶旅融合為游客提供了更多互動。在這里，游客可以看到茶葉生長的有機環(huán)境，了解制茶的整個過程，還能在專門的制茶體驗區(qū)享受采茶制茶的樂趣，了解茶文化。一到周末或節(jié)假日，種植基地內(nèi)游客不斷。這個清明假期，他們接待了近2000人，茶葉銷售額達到10多萬元。
　?如今，在西鄉(xiāng)縣，越來越多的散客通過自駕或者跟團游的方式來到茶葉基地，看景、采茶、購茶，成為當(dāng)?shù)夭枞~銷售的一個新模式。
　?“來種植基地買茶折射了消費者消費理念的轉(zhuǎn)變——更趨于理性，更注重茶葉的品質(zhì)。這也是我們西鄉(xiāng)茶葉未來要深耕的地方。”陳志龍說，消費者對茶葉品質(zhì)的高要求是消費者對食品安全日益重視的結(jié)果。
　?事實上，以西鄉(xiāng)茶葉為代表的陜茶，香高、味濃、耐沖泡，加上陜南茶區(qū)地處我國富硒帶和南水北調(diào)中線工程水源地，造就了陜茶富含硒鋅和無污染的突出優(yōu)勢。陳志龍認(rèn)為，茶葉產(chǎn)業(yè)直接串聯(lián)起一二三產(chǎn)業(yè)，茶葉發(fā)展更應(yīng)做好茶旅融合這篇大文章。當(dāng)下，西鄉(xiāng)茶葉乃至陜茶需要的是在景觀打造、體驗式參與、產(chǎn)品銷售上好好下功夫。

　?從品質(zhì)到品牌
　?大茶企期待講好陜茶故事

　?在西鄉(xiāng)縣眾多茶葉加工廠迎來發(fā)展春天的同時，規(guī)模以上的大型茶企，則意識到了茶葉發(fā)展的問題所在。
　?“陜茶產(chǎn)地位于中國茶區(qū)最北緣，茶葉的品質(zhì)和口感無可挑剔，但在品牌知名度上，還有待提升?！蹦仙讲枞~有限公司總經(jīng)理俞少洪說。
　?西鄉(xiāng)縣不少茶葉企業(yè)負責(zé)人坦承，西鄉(xiāng)茶葉甚至陜茶在陜西較受歡迎，在西北地區(qū)也有一定市場，但在全國其他省份市場占有率相對較低。
　?“近年來，不少福建、浙江的茶商，看中陜茶的優(yōu)良品質(zhì)，來漢中、安康等地做茶，這說明我們的茶葉品質(zhì)很好，但在對外銷售上，陜茶與同品質(zhì)的其他茶比較，價格并不高?！庇嵘俸檎J(rèn)為，政府可以通過資金支持鼓勵有實力的茶企在省外開店，抱團發(fā)展，宣傳推介陜茶。
　?陜西東裕茶業(yè)有限公司董事長張為國說，先把茶葉做出名，提高市場的認(rèn)知度，等市場認(rèn)可了，再做企業(yè)品牌就容易多了。
　?在張為國看來，政府除了支持企業(yè)發(fā)展，還可以在講好陜茶這個品牌故事上多發(fā)力。作為張騫故里和陜西茶葉第一大市，漢中本身就有很多故事可講。張為國說：“當(dāng)年張騫鑿空西域，最終讓中國茶葉走向世界，如今‘一帶一路’倡議得到更多國家和地區(qū)認(rèn)同。漢中乃至陜西應(yīng)抓住機遇，在這方面多講陜茶故事，講好陜茶故事。”
　?“一部《那年花開月正圓》，讓產(chǎn)值16億元的茯茶知名度大大提升。我們可以學(xué)習(xí)借鑒，利用多樣化的宣傳形式，讓一產(chǎn)產(chǎn)值74.7億元的漢中綠茶更有知名度，助力茶企更好闖市場。”張為國說。