2012年中國(guó)茶葉采摘面積

報(bào)告導(dǎo)讀

iiMedia Research

iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，2021年中國(guó)茶葉產(chǎn)量已達(dá)到318萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)8.5%。在茶葉產(chǎn)量不斷增加的同時(shí)，中國(guó)茶葉行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模也保持連年增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，2021年市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到2910.3億元，預(yù)計(jì)2022年可達(dá)到3210億元。根據(jù)調(diào)研數(shù)據(jù)，近五成中國(guó)消費(fèi)者每天喝茶，喝茶保健養(yǎng)生觀念深入人心。 中國(guó)消費(fèi)者對(duì)于茶葉品質(zhì)有著較高的要求，未來(lái)能夠得到市場(chǎng)更多認(rèn)可的，將會(huì)是在茶葉品質(zhì)上反復(fù)打磨的茶葉廠商。此外，消費(fèi)者的需求多樣，未來(lái)的行業(yè)格局將會(huì)是多品牌共同發(fā)展的狀態(tài)。因而品牌需要找準(zhǔn)定位，并且在定位之中爭(zhēng)取成為消費(fèi)者的首選。

目錄

一、中國(guó)茶葉行業(yè)發(fā)展背景分析

1.中國(guó)茶葉分類介紹

2.中國(guó)基本茶類介紹

3.中國(guó)茶葉行業(yè)發(fā)展政策背景分析

4.中國(guó)茶葉行業(yè)發(fā)展經(jīng)濟(jì)背景分析(一)

5.中國(guó)茶葉行業(yè)發(fā)展經(jīng)濟(jì)背景分析(二)

6.中國(guó)茶葉行業(yè)發(fā)展經(jīng)濟(jì)背景分析(三)

7.中國(guó)茶葉行業(yè)發(fā)展社會(huì)背景分析(一)

8.中國(guó)茶葉行業(yè)發(fā)展社會(huì)背景分析(二)

9.中國(guó)茶葉行業(yè)商情輿情監(jiān)測(cè)分析

10.2017-2027年中國(guó)茶葉行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模及預(yù)測(cè)

二、中國(guó)茶葉行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析

1.中國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)

2.中國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)鏈分析：原料生產(chǎn)環(huán)節(jié)

(1)2010-2021年中國(guó)茶葉產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析

(2)2021年中國(guó)主要產(chǎn)茶省茶園種植面積分析

(3)2021年中國(guó)茶葉百?gòu)?qiáng)縣名單TOP10

(4)茶葉百?gòu)?qiáng)縣案例一：河南信陽(yáng)縣(一)

(5)茶葉百?gòu)?qiáng)縣案例一：河南信陽(yáng)縣(二)

(6)茶葉百?gòu)?qiáng)縣案例二：貴州湄潭縣(一)

(7)茶葉百?gòu)?qiáng)縣案例二：貴州湄潭縣(二)

(8)茶葉百?gòu)?qiáng)縣案例三：福建武夷山市(一)

(9)茶葉百?gòu)?qiáng)縣案例三：福建武夷山市(二)

3.中國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)鏈分析：加工制作環(huán)節(jié)

(1)2021年中國(guó)干毛茶總產(chǎn)量

(2)2021年中國(guó)主要產(chǎn)茶省份干毛茶產(chǎn)值

(3)2020-2021年中國(guó)不同茶葉種類產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析

(4)2019-2022年中國(guó)茶葉出廠價(jià)格指數(shù)

4.中國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)鏈分析：銷售環(huán)節(jié)

(1)2013-2021年中國(guó)茶葉內(nèi)銷總量數(shù)據(jù)

(2)2022年中國(guó)春茶成交價(jià)格

(3)2021年中國(guó)不同茶葉種類銷量數(shù)據(jù)

(4)2017-2023年中國(guó)茶葉線上市場(chǎng)規(guī)模及預(yù)測(cè)

(5)2016-2021年中國(guó)茶葉進(jìn)口量及進(jìn)口額分析

(6)2020H1-2021年中國(guó)茶類進(jìn)口比例對(duì)比分析

(7)2021年中國(guó)茶葉進(jìn)口國(guó)家TOP5

(8)2001-2021年9月中國(guó)茶葉出口數(shù)量分析

(9)2021年中國(guó)茶葉出口種類及出口國(guó)家/地區(qū)TOP10

三、中國(guó)茶葉禮盒市場(chǎng)發(fā)展背景分析

1.中國(guó)茶葉禮盒市場(chǎng)發(fā)展背景：經(jīng)濟(jì)

2.中國(guó)茶葉禮盒市場(chǎng)發(fā)展背景：社會(huì)

3.2017-2023年中國(guó)茶葉禮盒市場(chǎng)規(guī)模

4.茶葉禮盒市場(chǎng)供給

5.茶葉禮盒行業(yè)圖譜

四、中國(guó)茶葉消費(fèi)行為調(diào)研分析

1.中國(guó)茶葉消費(fèi)者畫像

2.中國(guó)消費(fèi)者喝茶頻率

3.中國(guó)消費(fèi)者喝茶的主要原因

4.中國(guó)消費(fèi)者了解茶葉資訊的渠道

5.中國(guó)消費(fèi)者選購(gòu)茶葉的渠道

6.中國(guó)消費(fèi)者喝茶的主要場(chǎng)景和場(chǎng)所

7.中國(guó)消費(fèi)者喜好的茶葉品類

8.中國(guó)消費(fèi)者喜好的茶葉形態(tài)

9.中國(guó)消費(fèi)者選購(gòu)茶葉時(shí)的考慮因素

10.中國(guó)消費(fèi)者單次購(gòu)買茶葉的消費(fèi)金額

五、中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例分析

1.中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例：茶里(企業(yè)概況)

2.中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例：茶里(產(chǎn)品矩陣)

3.中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例：茶里(禮盒系列)

4.中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例：茶里(供應(yīng)鏈能力)

5.中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例：茶里(核心競(jìng)爭(zhēng)力)

6.中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例：茶里(營(yíng)銷渠道)

7.中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例分析：大益茶(企業(yè)概況)

8.中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例分析：大益茶(旗下品牌)

9.中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例分析：大益茶(銷售渠道)

10.中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例分析：大益茶(銷售數(shù)據(jù))

11.中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例分析：大益茶(輿情數(shù)據(jù))

12.中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例分析：天福茗茶(企業(yè)概況)

13.中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例分析：天福茗茶(財(cái)務(wù)狀況)

14.中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例分析：天福茗茶(主營(yíng)業(yè)務(wù))

15.中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例分析：天福茗茶(專利研發(fā))

16.中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例分析：天福茗茶(輿情數(shù)據(jù))

17.中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例分析：天福茗茶(面臨風(fēng)險(xiǎn))

18.中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例分析：中茶(企業(yè)概況)

19.中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例分析：中茶(旗下品牌)

20.中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例分析：中茶(財(cái)務(wù)狀況)

21.中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例分析：中茶(輿情數(shù)據(jù))

22.中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例分析：中茶(業(yè)務(wù)分布)

23.中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例分析：瀾滄古茶(企業(yè)概況)

24.中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例分析：瀾滄古茶(財(cái)務(wù)狀況)

25.中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例分析：瀾滄古茶(產(chǎn)品線一)

26.中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例分析：瀾滄古茶(產(chǎn)品線二)

27.中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例分析：瀾滄古茶(生產(chǎn)流程)

28.中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例分析：瀾滄古茶(面臨風(fēng)險(xiǎn))

29.中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例分析：八馬茶業(yè)(企業(yè)概況)

30.中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例分析：八馬茶業(yè)(產(chǎn)品矩陣)

31.中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例分析：八馬茶業(yè)(發(fā)展布局)

32.中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例分析：八馬茶業(yè)(財(cái)務(wù)狀況)

33.中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例分析：八馬茶業(yè)(主營(yíng)業(yè)務(wù))

34.中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例分析：八馬茶業(yè)(銷售模式)

35.中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例分析：八馬茶業(yè)(面臨風(fēng)險(xiǎn))

六、中國(guó)茶葉行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

1.2022年中國(guó)茶葉行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)(一)

2.2022年中國(guó)茶葉行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)(二)

圖表

圖表1：2014-2021年中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售額和網(wǎng)絡(luò)零售占社會(huì)總零售額占比

圖表2：2003年Q1-2022年Q1中國(guó)茶葉生產(chǎn)價(jià)值指數(shù)(當(dāng)期值)

圖表3：2005年1月-2022年4月中國(guó)茶葉現(xiàn)貨價(jià)格走勢(shì)

圖表4：2013年Q1-2022年Q1中國(guó)居民可支配收入情況

圖表5：1990-2021年中國(guó)人口結(jié)構(gòu)

圖表6：2022年“茶葉”主題詞云

圖表7：“茶葉”網(wǎng)絡(luò)口碑

圖表8：2017-2027年中國(guó)茶葉行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模及預(yù)測(cè)

圖表9：2010-2021年中國(guó)茶葉產(chǎn)量及增長(zhǎng)率

圖表10：2021年中國(guó)茶園總面積

圖表11：2021年中國(guó)茶園可采摘面積

圖表12：2021年中國(guó)茶葉百?gòu)?qiáng)縣TOP10

圖表13：2022年河南省信陽(yáng)縣浉河區(qū)茶葉種植面積及產(chǎn)值

圖表14：貴州湄潭縣茶葉種植面積及產(chǎn)值

圖表15：2022年福建武夷山市產(chǎn)茶情況

圖表16：2021年中國(guó)干毛茶總產(chǎn)量

圖表17：2019年中國(guó)各主要產(chǎn)茶省干毛茶產(chǎn)量

圖表18：2021年中國(guó)主要產(chǎn)茶省份毛干茶產(chǎn)值TOP10

圖表19：2021年中國(guó)干毛茶總產(chǎn)值

圖表20：2020年中國(guó)六大茶類產(chǎn)量占比

圖表21：2021年中國(guó)六大茶類產(chǎn)量占比

圖表22：2019年1月-2022年4月中國(guó)精制茶加工工業(yè)生產(chǎn)出廠價(jià)格指數(shù)

圖表23：2022年中國(guó)春茶采摘指數(shù)

圖表24：2013-2021年中國(guó)茶葉內(nèi)銷總量及增幅

圖表25：2021年不同茶葉種類銷量占比

圖表26：2018-2019年不同茶葉種類銷量

圖表27：2017-2023年中國(guó)茶葉線上市場(chǎng)規(guī)模及預(yù)測(cè)

圖表28：2016-2021年中國(guó)茶葉進(jìn)口量和進(jìn)口額

圖表29：2020H1-2021年中國(guó)茶類進(jìn)口量對(duì)比

圖表30：2021年中國(guó)進(jìn)口茶葉前五國(guó)家

圖表31：2001年1月-2021年9月中國(guó)茶葉月度出口數(shù)量

圖表32：2021年中國(guó)不同茶葉種類出口數(shù)量占比

圖表33：2021年中國(guó)茶葉主要出口國(guó)家/地區(qū)

圖表34：2016-2021年全國(guó)國(guó)民人均可支配收入

圖表35：2018-2024年中國(guó)禮物經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)規(guī)模及預(yù)測(cè)

圖表36：2017-2023年中國(guó)茶葉禮盒市場(chǎng)規(guī)模及預(yù)測(cè)

圖表37：2022年中國(guó)茶葉消費(fèi)者畫像

圖表38：2022年中國(guó)消費(fèi)者喝茶頻率

圖表39：2022年中國(guó)消費(fèi)者喝茶原因TOP4

圖表40：2022年中國(guó)消費(fèi)者茶葉資訊了解渠道TOP3

圖表41：2022年中國(guó)消費(fèi)者選購(gòu)茶葉的渠道

圖表42：2022年中國(guó)消費(fèi)者喝茶的主要場(chǎng)景

圖表43：2022年中國(guó)消費(fèi)者喝茶的主要場(chǎng)所

圖表44：2022年中國(guó)消費(fèi)者自飲時(shí)偏好的茶葉品類

圖表45：2022年中國(guó)消費(fèi)者送禮時(shí)偏好的茶葉品類

圖表46：2022年中國(guó)消費(fèi)者偏好的茶葉形態(tài)

圖表47：2022年中國(guó)消費(fèi)者選購(gòu)茶葉時(shí)的考慮因素

圖表48：2022年中國(guó)消費(fèi)者單次購(gòu)買茶葉的消費(fèi)金額

圖表49：2022年中國(guó)消費(fèi)者收到茶葉禮盒的情況

圖表50：2022年中國(guó)消費(fèi)者偏好的茶葉禮盒包裝

圖表51：2022年中國(guó)消費(fèi)者對(duì)茶葉禮盒的滿意度

圖表52：2022年中國(guó)消費(fèi)者關(guān)于茶葉禮盒可提升方向感知

圖表53：2022年中國(guó)消費(fèi)者對(duì)于網(wǎng)購(gòu)茶葉的看法

圖表54：2022年中國(guó)消費(fèi)者購(gòu)買茶葉時(shí)期待獲得的服務(wù)

圖表55：大益茶發(fā)展歷程

圖表56：大益集團(tuán)旗下品牌

圖表57：大益茶銷售渠道分布

圖表58：2015-2020年大益茶“雙11”銷售額

圖表59：2021年天貓“雙11”茶葉品牌銷售額TOP10

圖表60：2022年“大益茶”主題詞云

圖表61：2022年“大益茶”網(wǎng)絡(luò)口碑

圖表62：2017-2021年天福茗茶營(yíng)收情況

圖表63：2020-2021年天福茗茶主營(yíng)業(yè)務(wù)構(gòu)成

圖表64：2012-2021年天福茗茶專利發(fā)布數(shù)量

圖表65：截至2022年7月天福茗茶各項(xiàng)專利及著作類型分布

圖表66：2022年天福茗茶地域消費(fèi)指數(shù)分布

圖表67：2022年天福茗茶網(wǎng)絡(luò)口碑

圖表68：中茶旗下品牌

圖表69：2017-2020年H1中茶總收入及凈利潤(rùn)

圖表70：2022年“中茶”主題詞云

圖表71：2022年“中茶”網(wǎng)絡(luò)口碑

圖表72：2022年中茶主營(yíng)業(yè)務(wù)區(qū)域構(gòu)成

圖表73：2019-2021年瀾滄古茶總營(yíng)收及毛利潤(rùn)

圖表74：2019-2021年瀾滄古茶凈利潤(rùn)及凈利率

圖表75：1966產(chǎn)品線主要產(chǎn)品系列

圖表76：1966產(chǎn)品線2021年?duì)I收情況

圖表77：茶媽媽產(chǎn)品線主要產(chǎn)品系列

圖表78：2019-2021年茶媽媽產(chǎn)品線營(yíng)收情況

圖表79：八馬茶業(yè)發(fā)展布局

圖表80：2019-2021年八馬茶業(yè)營(yíng)業(yè)收入及利潤(rùn)

圖表81：2020-2021年八馬茶業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)構(gòu)成

圖表82：2019-2021年八馬茶業(yè)各類銷售模式收入情況

圖表83：2018-2021年八馬茶業(yè)負(fù)面輿情事件

本報(bào)告研究涉及企業(yè)/案例

茶里，大益茶，天福茗茶，中茶，瀾滄古茶，八馬茶業(yè)

核心觀點(diǎn)

市場(chǎng)規(guī)模：茶葉產(chǎn)量不斷增加，線上市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)張

iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，2021年中國(guó)茶葉產(chǎn)量已達(dá)到318萬(wàn)噸，比2020年增長(zhǎng)24.8萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)8.5%。在茶葉產(chǎn)量不斷增加的同時(shí)，中國(guó)茶葉行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模也保持連年增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，增幅基本維持在8到11個(gè)百分點(diǎn)之間，2021年市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到2910.3億元，預(yù)計(jì)2022年可達(dá)到3210億元。

市場(chǎng)洞察：近五成消費(fèi)者每天喝茶，喝茶保健養(yǎng)生觀念深入人心

調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2022年超過九成的中國(guó)消費(fèi)者有喝茶的經(jīng)歷，保持每天喝茶習(xí)慣的消費(fèi)者占47.5%，茶葉成為人們生活中的剛需。隨著健康養(yǎng)生觀念的加深，63.3%受訪消費(fèi)者表示會(huì)選擇喝茶來(lái)達(dá)到保健的目的。此外，喝茶場(chǎng)景多元化，兼具休閑、社交和商務(wù)等場(chǎng)景。

發(fā)展趨勢(shì)：行業(yè)多品牌共同發(fā)展，提升茶葉品質(zhì)是爭(zhēng)奪消費(fèi)者的關(guān)鍵

隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激化，茶品市場(chǎng)入局者開始探索行業(yè)品類細(xì)分化的市場(chǎng)需求，不斷打造新場(chǎng)景、新產(chǎn)品、新需求，未來(lái)的行業(yè)格局將會(huì)是多品牌共同發(fā)展的狀態(tài)。此外，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)于茶葉品質(zhì)有著較高的要求，未來(lái)能夠得到市場(chǎng)更多認(rèn)可的，將會(huì)是在茶葉品質(zhì)上反復(fù)打磨的茶葉廠商。

以下為報(bào)告內(nèi)容節(jié)選：

中國(guó)茶葉分類介紹

中國(guó)茶葉行業(yè)發(fā)展經(jīng)濟(jì)背景分析(一)

數(shù)據(jù)顯示，除2020年受疫情影響導(dǎo)致出現(xiàn)波動(dòng)以外，2014至2021年中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額和網(wǎng)絡(luò)零售占社會(huì)總零售額占比總體雙雙呈現(xiàn)上漲趨勢(shì)。盡管2021年網(wǎng)絡(luò)零售占比略有下降，但降幅甚微。在直播電商的火爆發(fā)展下，網(wǎng)上零售模式在疫情期間成為經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的重要抓手。這在一定程度上推動(dòng)了茶企業(yè)數(shù)字化的程度，并加快和加深線上渠道的業(yè)務(wù)布局。

2017-2027年中國(guó)茶葉行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模及預(yù)測(cè)

中國(guó)茶葉行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模保持連年增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，增幅基本維持在8到11個(gè)百分點(diǎn)之間，2021年市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到2910.3億元，預(yù)計(jì)2022年可突破3000億元，達(dá)到3210.0億元。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，我國(guó)是全球最大的產(chǎn)茶國(guó)和茶葉消費(fèi)市場(chǎng)，茶葉行業(yè)未來(lái)將保持長(zhǎng)期平穩(wěn)向好發(fā)展的趨勢(shì)。

2010-2021年中國(guó)茶葉產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析

數(shù)據(jù)顯示，2021年中國(guó)茶葉產(chǎn)量已達(dá)到318.0萬(wàn)噸，比2020年增長(zhǎng)24.8萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)8.5%。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，茶葉與茶園種植面積關(guān)聯(lián)性強(qiáng)，受到茶園面積增加影響，2021年茶葉生產(chǎn)的增長(zhǎng)率較高?？傮w而言，茶葉生產(chǎn)情況相對(duì)穩(wěn)定，保持持續(xù)增長(zhǎng)狀態(tài)。

2021年中國(guó)不同茶葉種類銷量數(shù)據(jù)

數(shù)據(jù)顯示，2021年中國(guó)六大茶類銷量中，綠茶內(nèi)銷量130.92萬(wàn)噸，占總銷量的56.9%;紅茶內(nèi)銷33.88萬(wàn)噸，占總銷量的14.9%;黑茶內(nèi)銷34.41萬(wàn)噸，占總銷量的14.7%;烏龍茶內(nèi)銷22.79萬(wàn)噸，占總銷量的9.9%;白茶內(nèi)銷7.05萬(wàn)噸，占總銷量的3.1%;黃茶內(nèi)銷1.14萬(wàn)噸，占總銷量的0.5%。相比2018年與2019年，2021年六大茶葉銷量均實(shí)現(xiàn)了增長(zhǎng)。

2017-2023年中國(guó)茶葉線上市場(chǎng)規(guī)模及預(yù)測(cè)

疫情期間，直播帶貨成為各行業(yè)進(jìn)行營(yíng)銷的新模式，農(nóng)產(chǎn)品也借助直播的東風(fēng)開啟線上營(yíng)銷模式，并取得較佳的成效。其中，茶企也在“直播熱”的助力下不斷加碼線上營(yíng)銷，2021年中國(guó)茶葉的線上市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到298億元，同比增長(zhǎng)12.5%，預(yù)計(jì)2023年可達(dá)358億元。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，未來(lái)，短視頻、直播等線上營(yíng)銷將會(huì)成為茶企常態(tài)化的營(yíng)銷方式。

2017-2023年中國(guó)茶葉禮盒市場(chǎng)規(guī)模

iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，2021年中國(guó)茶葉禮盒市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到418.4億元，2022年預(yù)計(jì)達(dá)到468.3億元。市場(chǎng)規(guī)模從2017年的275.9億元，到2020年的374.1億元，年均保持了超過10%的增長(zhǎng)。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，禮物市場(chǎng)規(guī)模逐漸龐大，國(guó)人對(duì)茶葉禮盒的消費(fèi)也將逐漸增長(zhǎng)。

茶葉禮盒行業(yè)圖譜

中國(guó)消費(fèi)者喝茶頻率

調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2022年超過九成的中國(guó)消費(fèi)者有喝茶的經(jīng)歷，保持每天喝茶習(xí)慣的消費(fèi)者占47.5%，一周喝茶兩三次的消費(fèi)者占43.8%。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，我國(guó)飲茶文化從古流傳至今，在日常生活中廣泛滲透，國(guó)人飲茶已成為一種普遍現(xiàn)象。加之當(dāng)代人對(duì)于健康養(yǎng)生的需求不斷上升，飲茶愉悅身心、滋養(yǎng)身體的益處讓越來(lái)越多的消費(fèi)者關(guān)注并選擇飲茶。

中國(guó)消費(fèi)者喝茶的主要原因

調(diào)查顯示，63.3%的中國(guó)消費(fèi)者表示喝茶的主要原因是保健養(yǎng)生，61.3%的消費(fèi)者表示喝茶已成為一種生活習(xí)慣，而出于休閑放松和提神而喝茶的消費(fèi)者分別占比59.0%和31.6%。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，喝茶已經(jīng)逐漸成為不少現(xiàn)代人生活中的一部分，除了用一種茶葉沖泡而成的傳統(tǒng)茶飲之外，現(xiàn)在也流行著由茶葉混合其它原料制成的風(fēng)味茶飲，不同原料發(fā)揮著不同的功效，受到了消費(fèi)者的廣泛歡迎。

中國(guó)消費(fèi)者了解茶葉資訊的渠道

數(shù)據(jù)顯示，2022年有51.3%的中國(guó)消費(fèi)者通過網(wǎng)絡(luò)信息的推送來(lái)了解茶葉相關(guān)資訊，此外還有部分消費(fèi)者是通過主動(dòng)搜索以及親朋好友之間的傳播來(lái)了解茶葉知識(shí)。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展使得人們能較為輕易地在網(wǎng)絡(luò)上找到不少茶葉的相關(guān)資料。并且，考慮到實(shí)際上每個(gè)人對(duì)于茶葉的需求和愛好都各有不同，親朋好友之間對(duì)于不同茶葉的體驗(yàn)分享也更容易為人所接受。

中國(guó)消費(fèi)者喜好的茶葉品類

調(diào)查顯示，2022年中國(guó)消費(fèi)者在自飲時(shí)最喜愛的茶葉是綠茶(50.7%)和紅茶(50.5%)，其次是普洱茶(45.4%)，此外，花茶和白茶也獲得了不少消費(fèi)者的青睞。送禮時(shí)，中國(guó)消費(fèi)者最偏好的茶葉則是普洱茶(64.2%)，其次是紅茶(40.1%)。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，中國(guó)生產(chǎn)綠茶的產(chǎn)地極為廣泛，價(jià)格較低，且常飲綠茶能防癌、降脂和減肥，故受到消費(fèi)者偏愛。而普洱茶的品飲門檻相對(duì)較高，極具收藏和飲用價(jià)值，是送禮時(shí)的更優(yōu)之選。

中國(guó)消費(fèi)者選購(gòu)茶葉時(shí)的考慮因素

調(diào)查顯示，2022年中國(guó)消費(fèi)者在選購(gòu)自飲茶葉時(shí)最看重茶葉氣味(66.5%)，在選購(gòu)送禮茶葉時(shí)最看重茶葉產(chǎn)地(62.7%)。相比之下，消費(fèi)者對(duì)茶葉包裝的注重程度則較低，在用于自飲和送禮時(shí)分別占比12.8%和29.9%。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，消費(fèi)者對(duì)茶葉品質(zhì)越來(lái)越看重，而對(duì)茶葉品質(zhì)的判斷主要可從氣味、產(chǎn)地中參見一二。此外，當(dāng)前產(chǎn)品重包裝輕質(zhì)量的現(xiàn)象屢有出現(xiàn)，消費(fèi)者對(duì)包裝的考量程度有所降低。

中國(guó)消費(fèi)者單次購(gòu)買茶葉的消費(fèi)金額

調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，為了自飲而購(gòu)買茶葉的消費(fèi)者會(huì)更注重茶葉的性價(jià)比，消費(fèi)100-200元的消費(fèi)者占比最高，為36.5%。而以送禮為目的消費(fèi)者會(huì)購(gòu)買價(jià)格更高的茶葉，37.5%的消費(fèi)者選擇了200-400元的茶葉，20.0%的消費(fèi)者選擇了400-600元的茶葉。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，目前茶葉市場(chǎng)價(jià)格分化較為明顯，散裝茶葉價(jià)格較為大眾化，禮盒裝的茶葉更適合送禮，價(jià)格普遍較高。

中國(guó)消費(fèi)者偏好的茶葉禮盒包裝

調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2022年中國(guó)消費(fèi)者最喜愛金屬包裝的茶葉禮盒，占比43.3%，其次是紙盒包裝，占比29.9%。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，相比陶瓷包裝的易碎特點(diǎn)，金屬包裝和紙盒包裝的禮盒在保持美觀的同時(shí)更堅(jiān)穩(wěn)牢固，可避免送禮時(shí)出現(xiàn)禮品破碎的尷尬場(chǎng)景。

中國(guó)消費(fèi)者對(duì)于網(wǎng)購(gòu)茶葉的看法

調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2022年超七成中國(guó)消費(fèi)者認(rèn)為通過電商渠道購(gòu)買茶葉時(shí)，存在賣家過多、魚龍混雜，導(dǎo)致質(zhì)量難辨的困擾;還有近五成消費(fèi)者認(rèn)為電商渠道沒有實(shí)體店的選購(gòu)體驗(yàn)感，服務(wù)不專業(yè)。但也有部分消費(fèi)者認(rèn)為網(wǎng)購(gòu)茶葉種類齊全、產(chǎn)品豐富。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，電商渠道無(wú)法直觀看到要購(gòu)買的產(chǎn)品品相，會(huì)給茶葉選購(gòu)造成一定的困難。對(duì)消費(fèi)者而言，通過電商渠道購(gòu)買茶葉應(yīng)選擇品牌旗艦店或信譽(yù)度較高的店鋪，在保證所購(gòu)產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)也能獲得較好的售后服務(wù)。

中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例：天福茗茶(主營(yíng)業(yè)務(wù))

天福集團(tuán)的主要產(chǎn)品為茶葉、茶食品及茶具，并通過自有、第三方零售門市及專賣點(diǎn)的全國(guó)性網(wǎng)絡(luò)出售這些產(chǎn)品。數(shù)據(jù)顯示，2020年和2021年天福集團(tuán)茶葉、茶具、茶食品的營(yíng)業(yè)收入都達(dá)到總營(yíng)收的九成以上。2021年茶葉營(yíng)收為13.98億元，占比為72.6%，同比2020年有所增加，茶食品和茶具營(yíng)收分別為2.48億元和1.98億元，占比并未發(fā)生比較大的變化。

中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例：天福茗茶(面臨風(fēng)險(xiǎn))

風(fēng)險(xiǎn)一：消費(fèi)增長(zhǎng)動(dòng)力轉(zhuǎn)移

大眾茶葉消費(fèi)已成為主流，在茶行業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展中，其增長(zhǎng)動(dòng)力和發(fā)展機(jī)會(huì)已經(jīng)逐漸從一二線城市轉(zhuǎn)移到市場(chǎng)空白區(qū)域和發(fā)展空間更大的三四線城市。

天福茗茶需要加大下沉市場(chǎng)的開拓扶持力度，提供配套支持，進(jìn)行區(qū)域化深耕，通過團(tuán)購(gòu)、客戶訂制、直播等方式搭建私域流量池，將品牌覆蓋到更多三四線城市。

風(fēng)險(xiǎn)二：渠道滲透力有待提高

茶產(chǎn)品觸達(dá)消費(fèi)者的渠道越來(lái)越豐富多樣，尤其在受到疫情影響后，茶葉消費(fèi)者習(xí)慣于在線上接觸產(chǎn)品、了解品牌。天福茗茶過去對(duì)于線下銷售渠道的投入較大，而當(dāng)前的消費(fèi)習(xí)慣對(duì)天福產(chǎn)品的線上展示能力、線上銷售渠道滲透力提出了更高的要求。

天福茗茶需對(duì)傳統(tǒng)茶葉消費(fèi)進(jìn)行線上線下多場(chǎng)景融合，在運(yùn)營(yíng)上加強(qiáng)電商平臺(tái)推廣，在抖音、快手等平臺(tái)建立宣傳銷售矩陣，在消費(fèi)欲望層面實(shí)現(xiàn)更有效的覆蓋，形成消費(fèi)慣性。

中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例：中茶(財(cái)務(wù)狀況)

近年中茶著手營(yíng)銷布局海內(nèi)外茶葉市場(chǎng)，同步覆蓋傳統(tǒng)線下渠道、線上電商渠道。而隨著茶葉市場(chǎng)的穩(wěn)步擴(kuò)張，中茶的產(chǎn)能及渠道也隨之鋪排，公司業(yè)務(wù)規(guī)模迅速增長(zhǎng)。數(shù)據(jù)顯示，中茶股份營(yíng)業(yè)收入從2017年的12.3億元增長(zhǎng)至2019年的16.3億元，復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到15.11%。2020年上半年中茶營(yíng)收7.7億元，凈利潤(rùn)為0.8億元，公司盈利能力較為穩(wěn)定。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，業(yè)務(wù)增長(zhǎng)主要是因?yàn)椴枞~市場(chǎng)擴(kuò)張及中茶品牌“國(guó)飲中茶”受到市場(chǎng)認(rèn)可，而該品牌接下來(lái)仍將是中茶戰(zhàn)略發(fā)展聚焦點(diǎn)。

中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例：中茶(輿情數(shù)據(jù))

數(shù)據(jù)顯示，在2022年1月5日至7月5日的輿情監(jiān)測(cè)區(qū)間內(nèi)，中茶的主題詞多與“印級(jí)”“六堡茶”“普洱茶”“緊壓茶”等有關(guān)。中茶的網(wǎng)絡(luò)口碑值為50.1，輿論評(píng)價(jià)偏正面。2018年，梧州六堡茶廠開始投產(chǎn)，先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)帶動(dòng)著中茶的六堡茶茶葉品質(zhì)提升，實(shí)現(xiàn)六堡茶量?jī)r(jià)齊升。中茶窖藏六堡茶傳承了六堡茶的傳統(tǒng)工藝“窖藏”，遠(yuǎn)銷東南亞、日本、港澳臺(tái)等地區(qū)，是海外聞名的僑銷茶，網(wǎng)絡(luò)口碑較好。

2022年中國(guó)茶葉行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)(一)

“直播熱”助力茶葉銷售，線上營(yíng)銷將成為常態(tài)化

疫情期間，直播帶貨成為各行業(yè)進(jìn)行營(yíng)銷的新模式，農(nóng)產(chǎn)品也借助直播的東風(fēng)開啟線上營(yíng)銷模式，并取得較佳的成效。其中，茶企也在“直播熱”的助力下不斷加碼線上營(yíng)銷，2021年中國(guó)茶葉的線上市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到298億元。未來(lái)，短視頻、直播等線上營(yíng)銷將會(huì)成為茶企常態(tài)化的營(yíng)銷方式。線上線下全渠道布局完備的成熟品牌將占據(jù)更大優(yōu)勢(shì)。

行業(yè)品類細(xì)分化，形成多品牌共同發(fā)展格局

隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激化，茶品市場(chǎng)入局者開始探索行業(yè)品類細(xì)分化的市場(chǎng)需求，不斷打造新場(chǎng)景、新產(chǎn)品、新需求。當(dāng)前傳統(tǒng)茶行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了成熟階段，龐大的市場(chǎng)規(guī)模和新興的消費(fèi)習(xí)慣讓新晉茶企可以不斷探索新的茶葉細(xì)分需求市場(chǎng)，形成自己的特色。此外，消費(fèi)者的需求多樣，未來(lái)的行業(yè)格局將會(huì)是多品牌共同發(fā)展的狀態(tài)。因而品牌需要找準(zhǔn)定位，并且在定位之中爭(zhēng)取成為消費(fèi)者的首選。

2022年中國(guó)茶葉行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)(二)

消費(fèi)者對(duì)于茶葉品質(zhì)有更高期待

調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，有61.4%的消費(fèi)者希望提升茶葉禮盒的茶葉品質(zhì)，而對(duì)于包裝設(shè)計(jì)只有約33.7%的消費(fèi)者期待改善。目前部分茶葉禮盒商家將重心放在包裝外觀上，忽略了茶葉的品質(zhì)，中國(guó)茶文化影響廣且深遠(yuǎn)，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)于茶葉品質(zhì)有著較高的要求，未來(lái)能夠得到市場(chǎng)更多認(rèn)可的將會(huì)是在茶葉品質(zhì)上反復(fù)打磨的茶葉廠商。

行業(yè)產(chǎn)品細(xì)分化，新品類不斷涌現(xiàn)

為了創(chuàng)造新的消費(fèi)點(diǎn)，茶葉及茶葉禮盒商家對(duì)產(chǎn)品的形態(tài)、原料、功能、消費(fèi)場(chǎng)景等方向不斷探索，產(chǎn)品品類的豐富程度也會(huì)增加，呈現(xiàn)出多元化發(fā)展趨勢(shì)。同時(shí)，茶葉制作工藝的升級(jí)，也為茶葉形態(tài)、口感的發(fā)展提供著更多可能。

以上內(nèi)容節(jié)選自艾媒咨詢發(fā)布的《艾媒咨詢|2022-2023年中國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展及消費(fèi)者洞察行業(yè)報(bào)告》

來(lái)源：艾媒咨詢

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這是一個(gè)繁榮的時(shí)代，這是一個(gè)衰落的時(shí)代。

茶，這片原始而古老的樹葉，數(shù)千年來(lái)春秋枯榮、歷久彌新，它早已被裱上厚厚的文化；被委以傾國(guó)的重任；被背負(fù)利益的大梁；被套上重重的枷鎖。

在這個(gè)不那么景氣的冬天，這片樹葉的前程如同帝都的霧霾，讓人捉摸不透，究竟路在何方？

一：迷惘的源頭

茶葉產(chǎn)業(yè)鏈里面，茶農(nóng)似乎是被遺忘的一個(gè)群體，人們看到的只是茶專家、茶教授、茶藝師、茶企業(yè)、茶市場(chǎng)、茶商、茶館、茶樓、茶經(jīng)。。。。。。卻很少有人想起他們喝的每一片茶都是茶農(nóng)們起早摸黑、風(fēng)餐露宿手把手采摘炒制的。離開數(shù)千萬(wàn)茶農(nóng)，其他的一切的一切都是狗屁。

茶農(nóng)是這個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈里面付出最多的，也是得到最少的。為了提高產(chǎn)量、增加收益，他們只能不斷給茶樹施肥；為了增加效益，他們只能給茶樹施藥，因?yàn)椴枋撬麄兊纳鎭?lái)源、是他們的生活保障。

請(qǐng)不要認(rèn)為夏秋茶都是有毒的，還從來(lái)沒聽說(shuō)過有喝茶被毒死的。茶樹也有生命，有生命就要成長(zhǎng)，要成長(zhǎng)就需要施肥，茶樹也會(huì)生病，要生病就得施藥；請(qǐng)不要以為綠茶這么綠是放過色素的，雖然以前曾經(jīng)有過此類事件；請(qǐng)不要認(rèn)為烏龍茶這么香是因?yàn)榧恿讼憔模瑸觚埐璞旧砭陀星ё內(nèi)f化的香味。

看過“洗衣粉油條”事件后難道從此以后就不吃油條了嗎？聽說(shuō)過“拋光大米”的事件后難道再也不吃飯了嗎？每個(gè)群體都有害群之馬，但不要用一棍子打死的思維來(lái)看待一個(gè)事件。

民以食為天，一切食品的源頭幾乎都來(lái)自農(nóng)民之手，食品安全方面我們是要加以宣傳、加以監(jiān)管、加以引導(dǎo)、加以規(guī)范，最歸根結(jié)底的要素還是要給與他們足夠的利益和生存空間。

2015中國(guó)茶葉種植面積達(dá)4316萬(wàn)畝,并且每年還在以幾百萬(wàn)畝的速度在增加。另一方面卻是全國(guó)有百分之四十的茶區(qū)發(fā)生茶葉棄采現(xiàn)象。采茶工短缺儼然已經(jīng)成為制約茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最大瓶頸。

隨著我國(guó)人口逐步老齡化，以及城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加快，大量農(nóng)村人口向工、商、服務(wù)業(yè)等行業(yè)轉(zhuǎn)移，使農(nóng)村勞動(dòng)力呈現(xiàn)出青黃不接、嚴(yán)重短缺之態(tài)勢(shì),特別是給容易受季節(jié)、氣候影響較大的茶葉產(chǎn)業(yè)帶來(lái)不利。每年春茶季節(jié)，都需要大量的采茶工搶時(shí)間采摘名茶，采茶工的數(shù)量決定了茶葉的品質(zhì)、產(chǎn)量，更決定了茶農(nóng)和茶企一年的經(jīng)濟(jì)收益。從而在每年春茶季節(jié)全國(guó)各大茶葉產(chǎn)區(qū)的采茶工都會(huì)成為搶手貨，難怪各地茶人在種植茶葉選址時(shí)考慮的第一件事情就是當(dāng)?shù)氐牟刹韫な欠癯渥?。從某種程度上可以講采茶勞動(dòng)力決定了茶葉產(chǎn)業(yè)的命運(yùn)。

當(dāng)下，我國(guó)的農(nóng)業(yè)機(jī)械化正在逐步取代傳統(tǒng)人工勞作的重大變革之中。以茶葉產(chǎn)業(yè)來(lái)講，修剪茶葉有修剪機(jī)，采收大宗茶有采茶機(jī)，后續(xù)加工環(huán)節(jié)更不缺先進(jìn)完善的制茶加工設(shè)備，現(xiàn)在唯獨(dú)缺的就是名優(yōu)茶的采摘機(jī)械，而名茶的收益又占全年茶葉收益的百分之六十，如果有一種可以采收名茶的采摘機(jī)，那將會(huì)給千萬(wàn)茶農(nóng)和茶企業(yè)帶來(lái)福音，也將會(huì)是中國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)上的一次重大變革。(央視《我愛發(fā)明》：采茶無(wú)影手)

中國(guó)有二十多個(gè)省市種茶，茶和茶農(nóng)在每個(gè)地方的待遇也不一樣。在西南茶區(qū)（比如四川、貴州）種茶葉是有補(bǔ)貼的，普通茶農(nóng)種上幾畝幾分也有補(bǔ)貼。在江南茶區(qū)（比如浙江），普通茶農(nóng)要拿到補(bǔ)貼很難，政策文件指定的一個(gè)蘿卜一個(gè)孔，只有那些其實(shí)很富有的茶企、茶場(chǎng)主們才能跨入拿錢的門檻。我不想以此比較來(lái)說(shuō)明什么，因?yàn)檎f(shuō)的再多一切都是然并卵。

看到有不少茶區(qū)正在進(jìn)行轟轟烈烈的舊茶園改造，把大片優(yōu)質(zhì)的，口感、香氣都非常有層次感的群體種挖掉，換成口感、香氣單一、產(chǎn)茶早的無(wú)性繁殖品種。這就好比國(guó)人把老祖宗遺留下來(lái)的老城老建筑拆掉，全部改成清一色的洋房一樣。若干年后一些地方的群體種將銷聲匿跡。

中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)這么大，對(duì)人們的生活這么重要，卻沒有專門的管理機(jī)構(gòu)，而是把茶葉歸口于農(nóng)業(yè)局管理，技術(shù)層面的東西又歸口一個(gè)外行的又是全能的技術(shù)監(jiān)督局。反觀印度把茶葉產(chǎn)業(yè)作為國(guó)家農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要支柱產(chǎn)業(yè)來(lái)看待，有專門的國(guó)家級(jí)行政機(jī)構(gòu)茶葉局。從源頭種植管理、生產(chǎn)加工、市場(chǎng)準(zhǔn)入、茶企的QS認(rèn)證、有機(jī)認(rèn)證（且是免費(fèi)的）等環(huán)節(jié)，政府都會(huì)要求他們的茶企業(yè)要做的規(guī)范，也會(huì)讓他們減少負(fù)擔(dān)。這是一個(gè)號(hào)稱種了幾千年茶葉的國(guó)家和一個(gè)只種了一百多年茶葉的國(guó)家之間的真實(shí)寫照。

二:混亂的市場(chǎng)

這世上買茶的百分之九十都是不懂茶的，這世上百分之九十九賣茶的都會(huì)說(shuō)自己的茶是最好的。

茶作為一種商品用來(lái)交易賺取利潤(rùn)是無(wú)可厚非的，但若是為了追求暴利而進(jìn)行炒作那就另當(dāng)別論了。

當(dāng)年“大師”張悟本開始“豆你玩”，把黑豆從3.5元每斤炒到19元，接著“李悟本”“王悟本”等“大師”們又玩起了“蒜你狠”、“姜你軍”、“蘋什么”、“鴿你肉”爆炒游戲……于是轟轟烈烈的炒作風(fēng)刮遍了神州大地、大江南北，這些年某些商品價(jià)格上漲的原因，通貨膨脹占了主要的因素，但是那些以炒作商品獲利的民間游資也起了推波助瀾的作用。

茶葉作為我國(guó)糧油除外的最大農(nóng)特產(chǎn)品，當(dāng)然是游資們的首選炒作目標(biāo)。要炒，首先洗腦！

先被選中的是鐵觀音，什么正味、拖酸、消青；什么濃香、清香、老鐵；什么內(nèi)山、外山、山外，搞得你云山霧罩，一時(shí)間賣鐵觀音的店鋪開滿全國(guó)，有關(guān)鐵觀音的廣告、傳說(shuō)充斥著各大網(wǎng)絡(luò)，更有福建小妹加你QQ，問：大哥，你喝茶嗎？你說(shuō)喝，那么好，她接著問喝什么價(jià)位的，來(lái)一斤我們家自己產(chǎn)的鐵觀音如何。。。。。，如果你說(shuō)不喝，不好意思，把你就地刪除，你應(yīng)該碰到過吧。

鐵觀音過后炒普洱。云南出好茶，但絕大部分的茶葉是高山臺(tái)地茶，古樹茶的比例少之又少，君不見現(xiàn)在市面上哪一家店面不在賣古樹、名山普洱？各種山頭、各種口味、各種年份、各種湯色、各種嘜號(hào)，可以說(shuō)普洱茶是茶葉界里最復(fù)雜的學(xué)科。

安化黑茶緊隨其后，十兩、百兩、千兩，天尖、貢尖、生尖。主治高血壓、高血脂、抗氧化、延緩衰老、抗癌、抗突變，儼然是一味仙藥。

至于紅茶老大金駿眉、正山小種（我不知道何時(shí)被封上的，反正比它們好的紅茶有的是）出桐木關(guān)至京城揚(yáng)名立萬(wàn)后，全民非金駿眉、正山小種不喝了，從京城到小鎮(zhèn)，哪家茶葉店沒有賣金駿眉、正山小種的，茶葉是不是桐木關(guān)的我不知道，但包裝上肯定是印的那幾個(gè)字的，價(jià)格也是8000到100不等，可憐桐木關(guān)那幾棵茶樹身上的擔(dān)子實(shí)在是太重了。

風(fēng)水輪流轉(zhuǎn)，閩南烏龍衰落，閩北烏龍崛起，大紅袍、肉桂、水仙已經(jīng)已經(jīng)充斥整個(gè)市場(chǎng)，馬肉（馬頭巖肉桂）、牛肉（牛欄坑肉桂）這些稀缺品種也已比比皆是……

去年炒的最熱是白茶，一個(gè)制作工藝極其簡(jiǎn)單（基本就是采下來(lái)曬一曬、烘烘干即可），成本很輕的茶葉被吹成“一年茶，三年藥，七年寶”的仙草，即可消熱降火，消暑解毒，還有三抗(抗輻射、抗氧化、抗腫瘤)三降(降血壓、降血脂、降血糖)之保健功效。又是一味仙藥，醫(yī)院的危機(jī)感太大了。

資本進(jìn)入茶行業(yè)，短期來(lái)看似乎能拉動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)一時(shí)風(fēng)生水起，實(shí)則是飲鴆止渴，哪個(gè)投資者不是惟利是圖，最終只會(huì)破壞茶界生態(tài)，古樹普洱茶就是最現(xiàn)實(shí)的例子。

掐指該輪到黃茶了，怎么炒？拭目以待！

而綠茶，卻是炒不起來(lái)的，見作者另一文章：它是茶類老大，卻為什么沒人敢“炒”它

至于茶葉的原產(chǎn)地域保護(hù)已經(jīng)是一張廢紙。西湖龍井未必是杭州產(chǎn)的，很有可能是來(lái)自貴州的龍井；黃山毛峰不一定是黃山出的，很有可能是四川產(chǎn)的；正山小種、金駿眉那就不用說(shuō)了，包裝上寫著是那幾個(gè)字，能碰到百分之一正宗的算你運(yùn)氣了。與其說(shuō)龍井、黃山毛峰、金駿眉等等名茶是一個(gè)地方的特產(chǎn)倒不如說(shuō)是一種通用的制作工藝的代名詞罷了。

從芳村茶市罷市到惠州茶都撤場(chǎng)風(fēng)波，從茶葉銷售旺季時(shí)北京馬連道到福建五里亭等全國(guó)茶葉大批發(fā)市場(chǎng)的門庭冷落，傳統(tǒng)銷售市場(chǎng)進(jìn)入蕭條期。茶葉電商的崛起到滑坡也不過短短三年五年間，進(jìn)入淘寶100元一斤的金駿眉，35元一斤的西湖龍井，18元一斤的鐵觀音等比比皆是，且通通包郵，不否認(rèn)電子商務(wù)給我們帶來(lái)了便利的同時(shí)，也給我們帶來(lái)了雞鳴狗盜、假冒偽劣，此消彼長(zhǎng)，也給傳統(tǒng)市場(chǎng)造成了倒退。生意難做可以從千千萬(wàn)萬(wàn)茶商口中得到證實(shí)，一切的紙上的每年被增長(zhǎng)都是幻象。

中國(guó)的茶、煙、酒銷售市場(chǎng)似乎好壞都跟政治有關(guān)，煙酒茶生意好做時(shí)，官場(chǎng)腐??；煙酒茶生意不景氣時(shí)，官場(chǎng)反而清廉，這樣的市場(chǎng)是不正常的、是不健康的，當(dāng)人倫道德與市場(chǎng)發(fā)展相違背時(shí)，人們肯定要選擇犧牲市場(chǎng)。于是八項(xiàng)規(guī)定狠狠打擊了茶葉的GDP，數(shù)年的天價(jià)茶泡沫瞬間破滅，茶葉總體行情回歸理性?？删陀心敲葱┤?，在今年國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人接待國(guó)外元首之后又再次把茶敘外交扯到政治層面，還把它當(dāng)作年度茶界頭條?？蓱z這片純潔的樹葉剛剛在骯臟的政治經(jīng)濟(jì)利益鏈上摘下，又被扣上了政治的帽子。

一個(gè)不挖掘自身潛力而一味尋求政治來(lái)養(yǎng)的市場(chǎng)是做不強(qiáng)大、做不長(zhǎng)遠(yuǎn)的。這個(gè)進(jìn)入門檻極低、且足夠龐大、上無(wú)監(jiān)管、下無(wú)秩序、畫地為牢、各自吹噓、表面繁榮、暗底洶涌的市場(chǎng)何時(shí)才能步入健康呢？

三：可怕的浮夸風(fēng)

在畝產(chǎn)到達(dá)“兩萬(wàn)斤”的那個(gè)年代里，我們卻餓死了幾千萬(wàn)人。既然能產(chǎn)兩萬(wàn)斤就要你交稅啊，結(jié)果是谷子在糧庫(kù)里爛了，人在家里餓死了。如今世道變了，哭窮有補(bǔ)貼，吹牛有獎(jiǎng)勵(lì)（免稅了），沒看到現(xiàn)在一大把貧困縣堅(jiān)持每年把貧困這頂帽子牢牢的戴著嗎！

G省號(hào)稱全省茶葉種植面積600多萬(wàn)畝，相當(dāng)于浙江加上福建還要多。這十年間我?guī)缀醯竭^此省的全部茶葉產(chǎn)地，在這個(gè)省，許多地方的農(nóng)民把水稻、玉米的地位看的比茶葉不知要重多少倍。

在跟云南接壤的某地，我在當(dāng)?shù)乩相l(xiāng)的帶領(lǐng)下去他們口中所說(shuō)的茶葉大戶家里采風(fēng)，進(jìn)他們家時(shí)女主人在挑玉米種子，以下是我與她的對(duì)話。

“你好，聽說(shuō)你家茶葉很多。”

“是啊，多?！?/span>

“有多少。”

“四五畝?！?/span>

“那為什么不去采茶葉?！保菚r(shí)隨便炒干的茶葉可以賣25元一斤）

“忙”

“忙什么呢”？

“栽包谷”

“哦，包谷很貴嗎”（我有些激將她）

“貴，貴得很”！

“多少錢一斤啊”

“八角”

“那你現(xiàn)在炒一斤茶葉不是可以換很多包谷啊”

“哎~那不得行，今年的秋包谷不種，我們家六口人吃啥子嘛，我們家兩頭豬、十只鴨吃啥子嘛，這個(gè)不得行，忙，現(xiàn)在忙得很……”

這不是笑話，這是我在一個(gè)布依族村莊遇到的親身經(jīng)歷。

G省的另一地，與湖南、廣西交界的某縣，茶葉品質(zhì)非常不錯(cuò)，由于業(yè)務(wù)關(guān)系我在那里呆過兩年，第一位合作伙伴是當(dāng)?shù)氐牟枞~局副局長(zhǎng)，他也有一百多畝茶園，第一天帶我去他茶山上看時(shí)就在車上跟我說(shuō)：別看我在分管這個(gè)行業(yè)，其實(shí)連我自己的茶葉該怎么做（管理）、做什么茶（沒技術(shù)）、做了賣給誰(shuí)（沒市場(chǎng)）都沒底啊。

他說(shuō)的沒錯(cuò)，那個(gè)地方的農(nóng)民非常淳樸，喜歡過傳統(tǒng)的農(nóng)耕生活，家家的農(nóng)機(jī)具備的很齊，田耙的跟鏡面一樣，田埂很多都是混凝土現(xiàn)澆的。當(dāng)?shù)蒯槍?duì)茶葉有肥料補(bǔ)貼，說(shuō)好了只能用在茶園里，結(jié)果很多人還是會(huì)把肥料用在稻田里。當(dāng)?shù)氐拇翰韬痛焊N會(huì)碰在一起，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民基本都會(huì)撂下茶葉不管，全家出動(dòng)耕田插秧，那怕那幾天一斤茶鮮葉可以賣到50塊錢。鄉(xiāng)下集市逢三六九趕場(chǎng)，但凡趕場(chǎng)日茶場(chǎng)里的采茶工驟減，因?yàn)樗齻兎陥?chǎng)必趕，把昨天掙的錢去花掉。

還是此縣，2012年有當(dāng)?shù)匾徊鑸?chǎng)主找到我，說(shuō)他有兩千畝茶園需求合作。結(jié)果到他茶場(chǎng)一看，兩千畝茶園存活率只有五百來(lái)畝，存活的茶葉全部淹沒在雜草之中，長(zhǎng)得跟09年栽種當(dāng)初一般大，品種多達(dá)五六個(gè)，有白茶、烏龍、綠茶幾大系列，非常之雜。

在我的再三詢問下，他道出了原由：當(dāng)?shù)孛磕攴N茶有指標(biāo)，他們通過各種關(guān)系拿到指標(biāo)，然后伐樹開山整地，茶苗拿最便宜的，品種不論，種好后驗(yàn)收、拿錢，各利益方分錢打點(diǎn)，一切over，明年再來(lái)。至于種下去的茶再也無(wú)人問津，過些年想到要自己搞或轉(zhuǎn)讓的才會(huì)去重新打理，而每年報(bào)上去的面積總是超額完成的。此縣對(duì)外宣稱全縣茶葉種植面積有25萬(wàn)畝，我三年內(nèi)幾乎走遍每片茶園，粗略估算最多不會(huì)超過5萬(wàn)畝，全省的狀況大致差不多。

去年五月份，某知名茶公眾平臺(tái)全文轉(zhuǎn)發(fā)G省某報(bào)發(fā)表的有關(guān)此省茶葉的宏大數(shù)字成績(jī)和藍(lán)圖。文中最后提到G省春茶平均價(jià)在400元每公斤，我當(dāng)時(shí)致電此省茶葉第一縣M縣茶商那里打聽，對(duì)方說(shuō)太扯淡了，這兩天一般的炒青茶只有十來(lái)塊錢一斤。

當(dāng)我在公眾號(hào)后臺(tái)留言：有關(guān)G省茶葉的情況我比較了解，這篇報(bào)道吹得太厲害了，這樣的文章你們也發(fā)啊。對(duì)方回復(fù)：各有所需，何必較真呢。G省的未來(lái)目標(biāo)是一千萬(wàn)畝，在這個(gè)地?zé)o三分平的省域種這么多茶，水土流失考慮過嗎？山體滑坡考慮過嗎？采茶工考慮過嗎？做什么茶考慮過嗎？市場(chǎng)供大于求考慮過嗎？以后產(chǎn)業(yè)過剩了要退茶還林考慮過嗎？靠吹噓！你全宇宙第一又如何？

當(dāng)G省說(shuō)種植面積全國(guó)第一時(shí)，Y省說(shuō)他們采摘面積全國(guó)第一，產(chǎn)量全國(guó)第二，產(chǎn)值全國(guó)第三（江南茶區(qū)的Z省也說(shuō)自己產(chǎn)值全國(guó)第三哎）。當(dāng)S省在全省茶山上插上“打造千億元茶產(chǎn)業(yè)”的橫幅時(shí)，H省也在本省的茶葉博覽會(huì)上喊出了“建設(shè)茶葉強(qiáng)省，打造千億產(chǎn)業(yè)”的口號(hào)。

英國(guó)金融時(shí)報(bào)蹭撰文對(duì)中國(guó)茶葉大國(guó)的地位提出過質(zhì)疑：中國(guó)二十個(gè)省產(chǎn)茶，8000萬(wàn)茶農(nóng)（這個(gè)數(shù)據(jù)值得推敲），每年產(chǎn)茶120萬(wàn)噸（幾年前的數(shù)據(jù)，2014年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為195萬(wàn)噸），僅有30噸出口。2008年7萬(wàn)家共實(shí)現(xiàn)茶葉總產(chǎn)值300億人民幣，而同年，聯(lián)合利華立頓一家茶企業(yè)年產(chǎn)值即達(dá)230億人民幣，相當(dāng)于國(guó)內(nèi)整個(gè)茶葉產(chǎn)值的2/3。近幾年國(guó)內(nèi)茶葉產(chǎn)值雖有提升，但卻仍難撼動(dòng)立頓公司的地位。

在中國(guó)，什么都要大，房要大，車要大，十五米跨度的橋稱大橋，三層樓的旅館叫大酒店，茶葉交易市場(chǎng)當(dāng)然也無(wú)例外，賣鐵觀音的市場(chǎng)叫“中國(guó)茶都”，批發(fā)龍井茶的市場(chǎng)稱“中國(guó)茶市”，不清楚賣什么茶的取“中國(guó)茶城”，若以此推斷馬連道茶城是否應(yīng)改為“帝都茶城”呢？芳村茶葉市場(chǎng)是否要改成“東南亞茶葉集散中心”呢？實(shí)力不是叫出來(lái)的，而是做出來(lái)的。那些個(gè)“國(guó)字級(jí)”的稱謂且當(dāng)是個(gè)笑料。

而對(duì)于整個(gè)茶葉產(chǎn)業(yè)起到了莫大作用的茶樓行業(yè)，也是假以茶樓名義打麻將、撲克進(jìn)行賭博的多，正兒八經(jīng)經(jīng)營(yíng)純茶的很少。很無(wú)奈，眼下國(guó)情如此，國(guó)民素質(zhì)如此。

四：泛濫的茶文化

文化，是一個(gè)民族的符號(hào)，是一個(gè)家國(guó)的印記。文化興，則國(guó)家盛；文化衰，則民族亡。它是一柄雙刃劍。

茶，一種樹葉，用來(lái)泡水喝，可以解渴，可以提神，可以當(dāng)作日常生活的一種商品。茶，是一種植物，它本身沒有思想，也沒有文化。

茶文化，是自古以來(lái)愛茶之人以茶為主題或命題，以自己的學(xué)識(shí)、見解、領(lǐng)悟，用語(yǔ)言、文字、儀式來(lái)闡述和表達(dá)的一種東西。任何文化，都是因人而生的，文化是人類的特產(chǎn)，離開了人什么都沒有文化。

茶文化可以用文字和語(yǔ)言等方式來(lái)傳播，傳播的到位，可以提升它的價(jià)值、促進(jìn)行業(yè)的發(fā)展，為我們所用；傳播的失敗，則會(huì)導(dǎo)致行業(yè)混亂、受眾群體迷惘。

國(guó)人說(shuō)的最濫的一段關(guān)于茶的文字，莫過于：中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，是最早發(fā)現(xiàn)和利用茶的國(guó)家，是全球第一大產(chǎn)茶國(guó)。早在3000年前的夏商周時(shí)期就有了飲茶說(shuō)（現(xiàn)在已經(jīng)有人把它推到了8000年前的河姆渡時(shí)期了）……茶葉的歸屬問題不似釣魚島，這些毋容置疑卻又沒有任何意義的東西老生常談實(shí)在無(wú)益。

一方面大肆宣揚(yáng)喝茶能抗氧化：一杯茶=12杯白葡萄酒、抗衰老：比維生素e強(qiáng)18倍、能減肥：每天喝8-10克茶，減脂約為3斤、能提高免疫力、能預(yù)防輻射、能抗癌、能降低患帕金森病的概率、能減少心血管病的危險(xiǎn)指數(shù)、不容易患白內(nèi)障、對(duì)糖尿病癥狀有明顯減輕、能有效阻止艾滋病……茶簡(jiǎn)直無(wú)所不能，被“無(wú)恥之徒”們吹寫了成萬(wàn)病之藥，仿佛只要人人喝茶就不用醫(yī)院了，能立馬解決“看病就醫(yī)難”這件關(guān)乎民生的大計(jì)了，這是茶之矛。

一方面又大肆普及肝病患者不能喝茶、神經(jīng)衰弱者不能喝茶、發(fā)燒不能喝茶、孕婦不能喝茶、潰瘍者不能喝茶、營(yíng)養(yǎng)不良者不能喝茶、醉酒不能喝茶、服藥不能喝茶、貧血不能喝茶、冠心病不能喝茶、高血壓不能喝茶、結(jié)石患者不能喝茶、空腹不能喝茶、飯前飯后不能喝茶、忌喝隔夜茶、忌飲頭道茶、兒童不宜飲茶、老年人不宜飲茶……這簡(jiǎn)直又是“茶是萬(wàn)病之藥”論調(diào)的死對(duì)頭，這叫那些千千萬(wàn)萬(wàn)喜歡茶卻又不了解茶的人們情何以堪，是該聽前者？還是相信后者？這是茶之盾。

喝茶本是一件很隨機(jī)的事，何需講究申時(shí)卯時(shí)；品茶本是件很隨性的事，何需要裝扮茶服佛珠。喝茶這點(diǎn)平常事要平常心去對(duì)待，若一定要往高雅格調(diào)上去靠，只會(huì)讓人感到曲高和寡、敬而遠(yuǎn)之。我不反對(duì)申時(shí)茶和茶人服等等之類，但我視作他們只是一種商業(yè)行為的營(yíng)銷手段，與文化無(wú)關(guān)。請(qǐng)?jiān)徫业膶W(xué)識(shí)和見解淺薄。

中國(guó)茶界諸侯林立，拜的廟堂當(dāng)然不一，有祭神農(nóng)氏為茶祖的、有祭陸羽為茶祖的、有祭吳理真為茶祖的、有祭孔明為茶祖的、也有祭支遁為茶祖的。五花八門、不一而足，皆扯著茶文化大旗，杜撰著“山海經(jīng)”似的歷史。

不知何時(shí)起，茶藝師、茶道培訓(xùn)風(fēng)生水起。

在我眼中，茶藝師是茶的化身、茶的使者、茶的媒人。既然稱師，就得傳道、授業(yè)、解惑、榜樣，中國(guó)茶一千多種，試問你多久才能搞懂，搞不懂何以傳道、授業(yè)、解惑？而現(xiàn)在在有關(guān)部門、有關(guān)組織、有關(guān)院?；ㄊ彀朐戮湍堋盎臁钡揭槐鞠嚓P(guān)部門頒發(fā)的“茶藝師證書”。

我知道整個(gè)流程大致是這樣的：第一天報(bào)名交錢領(lǐng)取統(tǒng)一茶服、茶具———第2到8天空杯、空蓋碗練動(dòng)作（不用水、不用茶）——第九天上午溫水練半天、下午溫水加茶練半天（開水怕燙手）——第十天考試通過，畢業(yè)合影留念。

他們學(xué)到了什么？學(xué)到了一堆華麗花哨的娘娘動(dòng)作蘭花指（女的成格格，男的成娘炮），得到了一本可以在家人面前吹噓、朋友圈里炫耀的證書（誠(chéng)然，我理解國(guó)人的證書情節(jié)）。至于以后接不接著深造、繼不繼續(xù)學(xué)習(xí)、干不干此行就不得而知了，葉公好龍也罷、真心好學(xué)也罷，反正已經(jīng)拿到國(guó)家承認(rèn)的證書了。

茶藝，茶在前、藝在后；主角在前、配角在后，而今已淪為但凡茶藝師只要年輕漂亮上得了臺(tái)面就行，領(lǐng)導(dǎo)和客官感到愉悅就行，至于泡的茶好不好喝太次要了。

各大茶媒體、茶平臺(tái)、茶頻道每天發(fā)表的無(wú)非還是那些褒揚(yáng)各地政府與組織對(duì)于茶的“貢獻(xiàn)”，高壓鍋燉的的“茶禪一味”（雞湯體），換個(gè)標(biāo)題反復(fù)濫炒那些自相矛盾、毫無(wú)道理的“茶知識(shí)”……也難怪，正是這些充滿著虛偽的“正能量”的、以茶為名帶點(diǎn)風(fēng)月的內(nèi)容能讓讀者們趨之若鶩、爭(zhēng)相轉(zhuǎn)載；而那些有真知灼見、能理性地剖析茶界各種市場(chǎng)現(xiàn)象、人性折射與未來(lái)分析的文章和茶公眾平臺(tái)卻是門可羅雀、鮮有人問津。

在這個(gè)物欲橫流、虛榮心膨脹的浮躁社會(huì)，這些快速泛濫的“文化商業(yè)產(chǎn)物”對(duì)業(yè)界和社會(huì)是貢獻(xiàn)？還是危害？是利益凌駕于文化之上？還是文化在引領(lǐng)著市場(chǎng)？是茶在變？還是我們的人心在變？

值得我們深思！

五：終極破局

未來(lái)數(shù)年，經(jīng)濟(jì)仍將處在低谷徘徊，反腐運(yùn)動(dòng)仍將持續(xù)，一直依賴政治來(lái)催生GDP的茶產(chǎn)業(yè)顯得很不適應(yīng)，卻又很無(wú)奈。既然上行不通，只能往民生（人們?nèi)粘Ｐ枨螅┻@條路上發(fā)展，人們常說(shuō)“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”，我們做到了嗎？沒有！在中國(guó)，茶的地位跟前面幾樣生活必需品相比顯然差太遠(yuǎn)了。

眼下，茶似乎正在走文藝路線。君不見喝點(diǎn)茶，不喝出個(gè)之乎者也、嗚呼嗟嘆、上通千古、下入神靈來(lái)誓不罷休者；喝點(diǎn)茶，不擺點(diǎn)譜、不造點(diǎn)作、不裝點(diǎn)道、不弄點(diǎn)神皆不上品者。我們需要、也倡導(dǎo)“琴棋書畫詩(shī)歌茶”的精神之茶，但茶葉歸根結(jié)底還是一種日用品、一種商品，生理需求永遠(yuǎn)是在精神需求之上的。然現(xiàn)實(shí)生活中那些懂“品”茶（自以為高雅人）就看不起“飲”茶（粗人）的怪胎現(xiàn)象不知何時(shí)才能休止、才能融合。

最新的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)的人均茶葉消費(fèi)量卻只有556g，排名世界第19位，被排名第一的土耳其（3157g）遠(yuǎn)遠(yuǎn)地甩在后面。

中國(guó)唯一真正全民飲茶的可能只有藏民族，從1300年前文成公主嫁到吐蕃的那一刻起直到現(xiàn)在。土耳其這個(gè)國(guó)家從種茶開始到全民飲茶只用了一百多年時(shí)間，而茶的發(fā)源地中國(guó)從植茶到喝茶已有幾千年歷史，到現(xiàn)在又有多少人有喝茶的習(xí)慣呢？

中國(guó)喝茶的人群可能比3.5億煙民（煙草傳入中國(guó)不過四百多年歷史）多不了多少。前者花了數(shù)千年弘揚(yáng)傳播、銘文立傳，上至大夫耄耋、下至市井垂髻，無(wú)人不知、無(wú)人不曉，卻始終難以到達(dá)全民皆飲茶的終極目標(biāo)；后者是個(gè)矛盾體，一方面政府不提倡吸煙，大力宣傳吸煙的危害，一方面又將煙草商品遍布到角角落落人所能及的商業(yè)終端。據(jù)網(wǎng)上數(shù)據(jù)：2014年中國(guó)煙草納稅1600億（比中石油多600億），銷售額超萬(wàn)億；而當(dāng)年中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)純農(nóng)業(yè)收入1000億，加上流通、終端、其他全部一起才5000億（含水分）。-------以上數(shù)據(jù)來(lái)自網(wǎng)絡(luò)

從商業(yè)角度講，為什么一片有著幾千年歷史健康且又有文化積淀的樹葉卻干不過只有四百年歷史且有百害而無(wú)一利的草葉呢？說(shuō)一千道一萬(wàn)，生理需求是王道，其他皆浮云。

影響中國(guó)茶界發(fā)展的癥結(jié)數(shù)不勝數(shù)，只有自我檢討、洗心革面，挖掘、開辟、發(fā)展新市場(chǎng)，才能走出困境，從新繁榮。

下面幾條是我個(gè)人的看法，孰優(yōu)孰劣、孰輕孰重，仁者見仁、智者見智。

1.茶園管理逐步從去無(wú)公害、向綠色和有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的方向發(fā)展，這是項(xiàng)大工程，需要政府從食品安全宣傳、源頭用肥藥和入場(chǎng)監(jiān)測(cè)三管齊下來(lái)倒逼茶農(nóng)對(duì)食品安全的重視和對(duì)茶葉品質(zhì)的提升。食品安全問題是人類的立命之本，一切以犧牲人們健康為代價(jià)的GDP都是再開歷史倒車。這也是中國(guó)茶能否擴(kuò)大出口份額、能否在“一帶一路”中受益的重要因素。

2.暫停新增茶園，目前中國(guó)茶界已呈兩難境地市場(chǎng)，一方面市場(chǎng)萎靡不振，一方面大量的夏秋茶白白浪費(fèi)在樹上。不是茶園種植面積不夠，而是源頭勞動(dòng)力紅利枯竭，茶葉采摘的機(jī)器換人時(shí)代已經(jīng)到來(lái)，特別是名茶采摘這一塊。一件成熟商品的最終成本是它能否進(jìn)入市場(chǎng)獲取利潤(rùn)的決定性因素。

3.結(jié)束浮夸風(fēng)，這種政治上的利益短視實(shí)則是一種自欺欺人的行為，最終只會(huì)對(duì)整個(gè)業(yè)界造成誤判，貽害一方百姓。

4.跟茶葉相關(guān)的各大專院校、科研機(jī)構(gòu)（含茶企）多做點(diǎn)茶葉深加工利用的實(shí)際貢獻(xiàn)，我們聽到的、看到的多是停留在論文中、新聞上的表面文章。不要扯著幌子拿著國(guó)家補(bǔ)貼不干實(shí)事，這么多年了大家能看到對(duì)多的茶深加工產(chǎn)品也就是加了甜蜜素和色素的茶飲料，沒看到瘋長(zhǎng)在茶樹上的夏秋茶能有別的什么作為。

5.學(xué)茶，從娃娃抓起。一千個(gè)好的營(yíng)銷方案抵不上一個(gè)好的產(chǎn)品，而一千個(gè)好的產(chǎn)品則需要足夠大的市場(chǎng)來(lái)支撐它的生存與持續(xù)發(fā)展?！吧倌曛莿t國(guó)智,少年富則國(guó)富,少年強(qiáng)則國(guó)強(qiáng)”。現(xiàn)在用梁?jiǎn)⒊壬倪@段話用來(lái)促進(jìn)中國(guó)的茶產(chǎn)業(yè)是顯得有多么的必要。中國(guó)喝茶人群多為成人，既然大家已經(jīng)把茶作為世界第一大健康飲品，那么茶為什么不能在所有人群中來(lái)普及呢？

這不是像“足球，從娃娃抓起”這類受制于體制和條件制約的不可操作的空洞性口號(hào)。我們?cè)馐苓^文化的斷層和教育的缺失，使得中國(guó)的家長(zhǎng)們常識(shí)匱乏，唯專家意見是命，以為孩子只該喝甜的飲料、茶會(huì)使小孩睡不著覺、會(huì)傷胃等等一些錯(cuò)誤的謬論，這也讓美國(guó)可樂有機(jī)可趁，成為了中國(guó)少兒眼中的首選飲料（雖然現(xiàn)在中國(guó)家長(zhǎng)們已經(jīng)有所醒悟可樂的害處）。

茶葉中的維生素C能促進(jìn)少兒生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)抗病力，防止壞血??；茶葉中的葉酸含有B族維生素，能有效預(yù)防兒童貧血；茶葉中的氟含量是一般食物的10倍，對(duì)兒童預(yù)防齲齒、堅(jiān)固齒質(zhì)起著良好作用。中國(guó)有三億少年兒童，如果每人每天一杯茶（日本已經(jīng)在中小學(xué)普及），怕苦可以泡淡一點(diǎn)，綠茶不喜歡可以喝紅茶，每周開設(shè)一節(jié)茶技課，讓他們?cè)诤⑻釙r(shí)代就喜歡上茶，那將會(huì)是一個(gè)巨大的新生市場(chǎng)。

只有到全民皆飲茶的地步，才是中國(guó)茶葉正真復(fù)興的時(shí)候。井蛙不可以語(yǔ)于海，夏蟲不可以語(yǔ)于冰，曲士不可以語(yǔ)于道。以上論點(diǎn)止于共鳴者。

本文授權(quán)轉(zhuǎn)載自[啖茶論道]，作者：書卷彎刀
觀點(diǎn)僅代表作者本人

訊茶葉作為一種天然的健康飲品，具有悠久的消費(fèi)歷史和廣大的消費(fèi)群體。近年來(lái)，隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)健康的重視程度日益上升。飲茶作為一種健康的生活習(xí)慣，符合現(xiàn)階段消費(fèi)者對(duì)健康和高品質(zhì)生活的追求。