2010年大益金磚

　　2016年大益  陳香厚韻

　　品名：陳香厚韻

　　品牌：大益

　　年份：2016年

　　工藝：熟茶

　　規(guī)格：2000克/磚，4磚/件

　　儲存：在通風、干燥無異味、常溫環(huán)境下存儲

　　拿到大益“陳香厚韻”，先被它的包裝所震撼。2公斤的大磚捧在手里沉甸甸的。記得大益前一個2公斤大磚還是2010年的“高枕無憂”，以后再沒見過大益2公斤大磚的身影。經(jīng)過7年的歲月沉淀，大益又出大磚，并且打出了陳香、厚韻，一定要先喝為快。

　　初步印象

　　“陳香厚韻”大磚外包裝是個長方體的盒子，存在感很足。底色是棕黃色，正面中間四個大字“陳香厚韻”，左上角是紅色大益標志，下面右側畫著高山云霧，左側從右至左依次寫著“高山、曬青、勐海味、云霧”，背面印著廠名、廠址等相關信息，側面寫著“湯色紅濃、香氣純正、滋味醇厚、回味持久”，中間紅色印章“經(jīng)典?！贝蟠u還配著同樣顏色的手提袋。

　　打開大磚用棉紙包裹，上面印有多個大益標志，打開棉紙，才露出廬山真面目。磚身棱角整齊，壓制松緊適度，茶面條索粗壯，有一定數(shù)量的金芽和梗，勻稱工整，油潤有光澤，感覺用料較為粗老；背面有多個乳釘狀壓紋，感覺應該是傳統(tǒng)鐵模壓制磚茶時留下的印記。拿起來，聞到淡淡的熟香，無堆味。

　　這個磚壓的很緊，放在茶盤中慢慢撬開，里面感覺和茶面用料差不多，雖然了解到大益基本都是金芽撒面，但感覺這個磚用料還是很實在。

　　品飲經(jīng)過及總結

　　正式?jīng)_泡前100度沸水洗茶2遍，醒茶5分鐘。本次品飲共13泡，1-5泡5秒出湯；6-10泡15-30秒出湯。11-13泡60-90秒出湯。杯底焦糖香濃郁，像小時候印象里炒芝麻的味道，又像北方用黃豆榨油出來的豆餅的味道。

　　一階段1泡，開始階段

　　1泡：沸水5s出湯：茶湯入杯，湯面縈繞起一層云狀飄動的薄霧，徐徐上升。湯色紅黃透亮，更像老生茶的湯色。入口糖香、清雅醇正，無堆味、怪味、雜味；茶湯入口平和柔潤，有回甘，杯底留香。

　　第二階段第2-7泡，發(fā)力階段

　　第2-5泡（5s出湯）：2-5泡湯色基本一致，紅濃，透亮（特別提到湯色，柔和、清亮，透明度高，不是那種剛壓制出來的深褐色不透明的湯色）。入口焦糖香濃郁，久久不散；滋味醇厚，甘爽稠滑，2泡開始微澀感，在舌中部，5泡澀感漸漸退去，回甘明顯，津液豐富。第6-7泡（15s出湯）：6-7泡湯色紅亮，成為真正的血珀色，入口糖香夾雜棗香。厚度和稠度均可，很滑，甜度高。回甘明顯。值得一提的是，茶雖未醒，入口無燥感。

　　第三階段8-10泡，持續(xù)階段

　　第8-10泡（30s出湯）：湯色紅明，厚度開始下降，甜度上升，稠滑無變化，滋味甘醇，口感順滑，喉部回甜明顯，留存度高。香氣為淡淡的棗香。

　　葉底顏色由棕褐至黒褐過渡，有光澤，柔軟有彈性，活性不錯

　　第四階段11-13泡，衰退階段

　　第11-12泡（60s出湯），第13泡（悶泡90s出湯）：湯色紅明，亮度好。湯水細滑，厚度和稠度下降，滋味變淡，但入口綿柔，甜度大幅度提升，回甘不錯，口腔和喉部清甜。這茶喝到10泡味道依然很足，繼續(xù)沖泡，到13泡結束。有興趣的朋友可以繼續(xù)沖泡試試。

　　特點

　　“亮、醇、厚、香、甜”突出，耐泡度高。

　　“厚”：湯汁飽滿厚實，米湯感明顯，湯厚而不膩，喉中清爽。

　　“香”：茶香濃郁，勐海味很足。富于變化，開始是焦糖香，中段糖香夾雜棗香，后段棗香持續(xù)。

　　原文標題：大益茶文化解讀系列｜NO21·冠軍滋味

　　作者：茶道君  來源：茶道學研究

　　成功的花，人們只驚羨她現(xiàn)時的明艷！然而當初她的芽兒，浸透了奮斗的淚泉，灑遍了犧牲的血雨。

　　——冰心

　　2020年9月16日，大益集團正式簽約廣東宏遠，成為該球隊的贊助商。廣東宏遠正式步入了新時代，從“廣東東莞銀行隊”變?yōu)椤皬V東東莞大益隊”。一時間在茶界與體育界引起轟動。

　　說起來，大益集團與體育賽事緣分頗深。

　　早在2010年，大益簽約成為第十一屆廣州亞運會茶品供應商，與國際大型綜合性體育賽事聯(lián)姻，成為中國茶業(yè)發(fā)展中令人矚目的高光時刻。

　　作為第一個贊助大型體育賽事的茶葉品牌，大益還傾力打造“亞運系列特制紀念茶”，包括“珍藏亞運”、“冠軍滋味”、“五羊頌?！比畈杵罚浴肮谲娮涛丁弊罹叽硇?。

　　冠軍滋味與回甘體驗

　　可能有人會好奇：冠軍滋味，是什么樣的滋味？

　　如果從茶道來詮釋“冠軍滋味”這款茶，那么回甘體驗就是最好的表達。

　　陸羽《茶經(jīng)·五之煮》中說：“啜苦咽甘，茶也”。喝一口，茶先是給人以苦澀的感覺；咽下去，卻徐徐有甘甜的回味，這就是茶的味覺特性——苦后回甘。

　　茶超越其他飲料的獨特之處，就在于通過苦后回甘這種方式，傳達出深刻的人生寓意。所謂“梅花香自苦寒來”。對此，吳遠之先生在《茶道九章》有精辟論述：

　　“在茶道里，甘是對苦的回報，只有體味苦，才能享受甘?？嗪蠡馗适且环N生理上和心理上的的回償機制，也是學習茶道的不二法門?！?/span>

　　在茶人看來，冠軍的滋味，便是先苦后甜的滋味，這便是一種回甘體驗。

　　在你爭我奪、緊張激烈的比賽中，每一塊獎牌的背后，都有一段動人的拼搏故事。

　　無論是田徑、球類、體操、拳擊還是游泳，各類運動項目都需要運動員付出巨大的體力，忍受身體上的極度疲勞；需要付出巨大的耐心和毅力，日復一日反復練習某種單調的動作；需要戰(zhàn)勝各種惡劣的環(huán)境和氣候條件，冬練三九，夏練三伏，并克服各種創(chuàng)傷帶來的身體疼痛和折磨。

　　作家冰心說過：“成功的花，人們只驚羨她現(xiàn)時的明艷！然而當初她的芽兒，浸透了奮斗的淚泉，灑遍了犧牲的血雨?！?/span>

　　無論是做茶，還是體育，任何人的成功都是不容易的，我們不能只看到他們獲得冠軍時的榮耀，更要看到他們的不懈努力與辛勤付出！

　　自強不息與厚德載物

　　《易經(jīng)》云：“天行健，君子以自強不息；地勢坤，君子以厚德載物”。中華文化，是剛柔相濟、陰陽互補的文化。

　　如果說，體育精神代表著一種自強不息、頑強拼搏的精神，那么，茶道境界則在厚德載物、惜茶愛人中得以生動體現(xiàn)。

　　從某種意義上，體育與茶分別代表了中華文化中的兩個元素，兩個方面。一剛一柔，一陽一陰，一動一靜，一收一放，它們相輔相成，共同構成人類社會的發(fā)展基石。

　　茶與體育結合，倡導的是一種健康與和諧的生活理念?！跋Р琛迸c“愛人”是茶與茶文化的根本，而“健康”與“團結”則是體育運動的靈魂。體育與茶，動靜之間實則是一脈相承——健康品質的生活，是全人類永遠的追求和向往。

　　冠軍滋味與茶之韻味

　　【冠軍滋味】這款茶，正是茶道境界與體育精神的結合。它由三種形態(tài)的普洱緊壓茶即餅茶、磚茶、沱茶組成，包含350克熟茶一餅，250克熟茶一磚及100克生茶一沱。以獨立禮盒包裝，精美華貴。

　　其餅茶：外觀條索緊結，金毫顯露；湯色紅濃透亮；滋味濃醇甘滑，入口綿柔，口感飽滿，余韻綿長。

　　其磚茶：外觀周正緊實，原料條索勻整，金毫凸顯，湯色紅亮，滋味醇厚甘滑，口感細膩，陳香馥郁。

　　其沱茶：外觀精致圓整，條索緊細勻齊，白毫顯露，湯色金黃透亮，滋味濃醇鮮爽，回甘生津快而持久，香氣純正優(yōu)雅。

　　冠軍之味，亦茶之韻味!

　　十年后的2020年，茶業(yè)再迎盛事：大益集團簽約廣東宏遠，“廣東東莞大益茶”正式冠名。

　　廣東宏遠歷史上十次榮獲CBA總冠軍，是名副其實的冠軍隊。大益集團是中國茶行業(yè)的領軍企業(yè)，是貨真價實的冠軍茶。

　　“雙冠”攜手合作，帶來我們對于未來生活的美好期待！正是：

　　群峰之上，虎嘯長空；

　　有情有義，宏遠大益！

　　中國籃球加油！

　　文字|茶道君

　　編輯|RUI

　　圖片|益友會

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