根據(jù)《云南省檔案館云南省茶葉流通協(xié)會(huì)關(guān)于開展云南省品牌普洱茶建檔工作的通知》精神，2021年8月12日云南省檔案館、云南省茶葉流通協(xié)會(huì)組織召開品牌普洱茶產(chǎn)品建檔入選鑒定會(huì)，確定了202款產(chǎn)品入選品牌普洱茶建檔產(chǎn)品，42款產(chǎn)品入選其他茶類建檔產(chǎn)品。入選產(chǎn)品公告全文如下：
一、品牌普洱茶建檔入選產(chǎn)品
1.云南中茶茶業(yè)有限公司：2018年中茶傳世印級(jí)八八青餅（生茶）、2018年中茶傳世印級(jí)八八青餅國際版普洱茶（生茶）、2019年中茶牌中茶1949七十周年尊享大紅?。ㄉ瑁?019年中茶牌圓茶經(jīng)典大紅?。ㄉ瑁?020年中茶八八青餅（生茶）、2020年中茶號(hào)級(jí)紅標(biāo)（生茶）；
2.云南農(nóng)墾集團(tuán)勐海八角亭茶業(yè)有限公司：宮廷普洱（熟茶）、班章有機(jī)餅茶（生茶）、天驕（生茶）、早春銀毫（生茶）；
3.勐海茶業(yè)有限責(zé)任公司（大益茶）：7542（1901）、拱金耙銀（1901）；
4.昆明七彩云南慶灃祥茶業(yè)股份有限公司：忙肺正山古樹春茶（2020）茶餅（生茶）、黃家寨正山古樹春茶（2020）茶餅（生茶）、正山古樹茶王6000茶餅（生茶）、正山古樹茶王3000茶餅（生茶）、犇牛茶餅（生茶）、犇牛茶餅（熟茶）；
5.云南下關(guān)沱茶（集團(tuán)）股份有限公司：下關(guān)特沱（沱茶）、下關(guān)甲沱（沱茶）；
6.云南龍生綠色產(chǎn)業(yè)普洱茶有限公司：0718龍生七子餅茶餅（熟茶）、2008經(jīng)典生餅茶餅（生茶）、營盤之春五星茶餅（生茶）、2008經(jīng)典熟茶茶餅；
7.云南龍園號(hào)茶業(yè)有限公司：龍園號(hào)大班章（2021盛世龍園）普洱茶緊壓茶（生茶）、龍園號(hào)20周年（1999-2019）紀(jì)念普洱茶（熟茶）；
8.南澗鳳凰沱茶有限公司：鑫鳳凰牌鳳凰沱茶（熟茶）、鑫鳳凰牌鳳凰沱茶（生茶）、無量之巔（生茶）；
9.騰沖市高黎貢山生態(tài)茶業(yè)有限責(zé)任公司：高黎貢山普洱古樹茶（怡韻）茶餅（生茶）、高黎貢山女兒茶茶餅（熟茶）、高黎貢山普洱古樹茶（生茶）、高黎貢山有機(jī)古樹茶（生茶）；
10.安寧海灣茶業(yè)有限責(zé)任公司：老同志9978茶餅（熟茶）、老同志9948茶餅（生茶）；
11.云南昌寧紅茶業(yè)集團(tuán)有限公司：昌寧紅2017老樹普洱（生茶）；
12.普洱祖祥高山茶園有限公司：無量原生緊壓茶（有機(jī)普洱生茶）、無量淳普緊壓茶（有機(jī)普洱熟茶）；
13.普洱景邁柏聯(lián)普洱茶莊園有限公司：景邁山茶餅（生茶）、景邁山茶餅（熟茶）、柏聯(lián)普洱景邁香茶餅（生茶）、柏聯(lián)普洱景邁香茶餅（熟茶）、典藏年份茶茶餅（生茶）；
14.云南土林茶業(yè)有限公司：土林鳳凰普洱茶金毫801（沱茶）；
15.云南德鳳茶業(yè)有限公司：德鳳牌·德鳳官寨古樹茶餅（生茶）、德鳳牌·醉古古樹茶餅（生茶）；
16.云南雙江勐庫茶葉有限責(zé)任公司：本味大成普洱茶餅（生茶）、博君普洱茶餅（熟茶）；
17.普洱瀾滄古茶股份有限公司：2019年001（大餅、生茶）、2020年0081（大餅、熟茶）；
18.云南昌泰茶業(yè)集團(tuán)昌泰茶行有限責(zé)任公司：昌泰號(hào)茶餅（生茶）；
19.云南滇紅集團(tuán)股份有限公司：F7811普洱茶（生）、錦繡古茶·普洱茶（生）、小青樹·有機(jī)普洱茶（生）；
20.云南龍泉茶業(yè)有限責(zé)任公司：巖諾普洱緊壓茶餅（生茶）；
21.云南永德紫玉茶業(yè)有限責(zé)任公司：普洱茶忙肺古樹茶茶餅（生茶）；
22.西雙版納勐海國艷茶廠：國艷普洱傳統(tǒng)配方茶餅（生茶）、國艷普洱傳統(tǒng)配方茶餅（熟茶）；
23.普洱茶投資（集團(tuán)）有限公司：普茶投一號(hào)（生茶）、普茶投一號(hào)（熟茶）、普茶投二號(hào)（生茶）、普茶投二號(hào)（熟茶）；
24.云南春茗茶業(yè)有限責(zé)任公司：香竹箐古樹茶茶餅400g（生茶）、香竹箐古樹茶茶餅200g（生茶）；
25.勐海雨林古茶坊茶葉有限責(zé)任公司：紫電清霜茶餅（生茶）、朗月中天茶餅（生茶）；
26.雙江勐傣茶業(yè)有限公司：冰島茶魂茶餅（生茶）、昔歸茶餅（生茶）、勐傣無雙昔歸便攜條茶（生茶）；
27.云南景谷茶廠有限公司：潤霖8545茶餅（生茶）、潤霖7545茶餅（生茶）、酸棗樹茶餅（生茶）；
28.云南元今茶業(yè)有限公司（鼎元昌）：鑒味茶餅（熟茶）、布朗山韻茶餅（熟茶）；
29.云南老寨春茶業(yè)集團(tuán)有限公司：大寒早春茶餅（生茶）、班章早春茶餅（生茶）；
30.云南昔歸莊園翔盛古茶坊有限公司：昔歸古樹普洱緊壓茶茶餅（生茶）；
31.永德縣永豐茶業(yè)有限公司：高山古樹普洱緊壓茶餅（熟茶）、深山老樹普洱緊壓茶餅（熟茶）；
32.云南中吉號(hào)茶業(yè)有限公司：純麻黑（生茶）；
33.云南雙江存木香茶業(yè)有限公司：存木香冰島地界春茶餅茶、存木香冰島地界普洱熟茶餅茶、存木香金款邦界拉祜寨餅茶、存木香銀款邦界拉祜寨餅茶、存木香邦界拉祜寨普洱熟茶餅茶、存木香陳家寨陳味藤條餅茶、存木香陳家寨藤條王餅茶、存木香同化喬木春、存木香同化古樹幽香、存木香大必地茶王樹、存木香邦界拉祜寨時(shí)尚小方磚、存木香拉祜印象古樹熟茶、存木香拉祜印象古樹生茶；
34.臨滄云茶之邦茶業(yè)有限責(zé)任公司：紫祥菁（生茶）、蘭石寨（生茶）；
35.臨滄燕語茶業(yè)有限公司：營盤古樹；
36.云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司：賀開有機(jī)茶茶餅（熟茶）、賀開有機(jī)茶茶餅（生茶）、傳承1975茶餅（熟茶）、傳承1975茶餅（生茶）、云南七子茶餅（熟茶）、云南七子茶餅（生茶）、頂牛茶餅（2009已丑年生茶）、頂牛茶餅（2021年辛丑生茶）；
37.云南白藥天頤茶品有限公司：醉春秋·邦東巖臻茶餅（生茶）、醉春秋·連心茶餅（生茶）、醉春秋·初見茶餅（生茶）、醉春秋·復(fù)興號(hào)茶餅（生茶）、醉春秋·新時(shí)代茶餅（生茶）、醉春秋·如故茶餅（熟茶）；
38.云南龍潤茶業(yè)集團(tuán)有限公司：潤家號(hào)茶餅（生茶）；
39.昆明五正茶業(yè)有限公司：柒氪普洱散茶（熟茶）；
40.云南臻字號(hào)茶業(yè)有限責(zé)任公司：云南臻字號(hào)普洱茶—龍章茶餅（生茶）；
41.雙江津喬茶業(yè)有限公司：印象·津喬茶餅（生茶）、冰島正寨茶餅（生茶）；
42.西雙版納泉海茶業(yè)有限公司：泉海茶石（禮盒裝）、七星茶石（禮盒裝）；
43.云南國際茶葉交易中心股份有限公司：70不忘初心紀(jì)念餅；
44.勐海吉普堂茶業(yè)有限公司：蠻潤405茶餅（生茶）、吉熟503經(jīng)典款茶餅（熟茶）、吉普號(hào)老班章603茶餅（生茶）；
45.勐海釅味茶業(yè)莊園有限公司：老班章（生茶）、易武百花潭（生茶）、南糯博瑪（生茶）；
46.西雙版納同慶號(hào)茶業(yè)股份有限公司：百年同慶普洱茶生茶、同慶號(hào)暖春普洱茶熟茶；
47.昆明古韻流香茶業(yè)有限公司：古韻流香巖韻邦東古樹茶餅（生茶）；
48.勐海寶和祥茶業(yè)有限公司：班字號(hào)?班章熟茶、巖韻青餅、烏金號(hào)圓茶（生茶）；
49.云南滇南古韻茶業(yè)有限公司：小多依樹茶餅（生茶）、冰島春天茶餅（生茶）；
50.云南省茗日苑茶葉有限公司：布朗古茶茶餅（生茶）、大雪山1688茶餅、仙人山1618茶餅、仙人山1728茶餅（生茶）；
51.云南大仟茶業(yè)有限公司：易武·春盞、布朗熟茶；
52.臨滄智德鴻昌茶廠：曼崗石生古樹有機(jī)茶·臥龍茶餅（生茶）、曼崗石生古樹有機(jī)茶·鳳鳴茶餅（熟茶）、正山昔歸茶餅（生茶）；
53.永德縣仙人覓茶葉產(chǎn)銷專業(yè)合作社：仙人覓牌忙肺普洱生茶、仙人覓牌忙肺古樹水井頭普洱生茶；
54.云南雨竹軒茶業(yè)有限公司：鑫藏·冰島茶餅（生茶）、愛隨行·糯米香小沱茶（熟茶）、愛隨行·玫瑰花小沱茶（熟茶）、愛隨行·茉莉花小沱茶（熟茶）、愛隨行·普洱茶小沱茶（熟茶）；
55.云南千一茶業(yè)有限公司：大雪山餅茶（生茶）、千一七子餅茶（熟茶）、千一香餅茶（生茶）；
56.昆明今雨軒經(jīng)貿(mào)有限公司：金達(dá)摩普洱茶茶餅（生茶）、易武山普洱茶茶餅（生茶）、南糯山普洱茶茶餅（熟茶）；
57.昆明葳盛茶業(yè)有限責(zé)任公司：滇茸普洱茶餅（熟茶）；
58.昆明正沅茶業(yè)有限公司：秘林奇香·普洱熟茶散茶、高黎貢古樹熟茶七子餅·普洱熟茶；
59.云南韻海之巔茶業(yè)有限公司：易武圓茶、倚邦圓茶；
60.云南云柯茶業(yè)有限公司：班龍莊園茶餅（生茶）、邦東莊園茶餅（生茶）、醇品3065古樹普洱茶餅（生茶）；
61.臨滄雅致堂茶業(yè)有限公司：春·雅集梅子箐（生）；
62.雙江自治縣勐庫鎮(zhèn)俸字號(hào)古茶有限公司：冰島老寨（生茶）、冰島金條（生茶）、冰島五星（生茶）；
63.云南易武同慶號(hào)茶業(yè)有限公司：2018年易武同慶號(hào)茶餅（生茶）；
64.云南南木茶堂茶業(yè)有限公司：2014年自在茶餅（生茶）；
65.云南禹舜祥商貿(mào)有限公司：云南禹舜祥七子餅普洱茶云鼎秘語茶餅（生茶）、帕沙普洱茶餅（生茶）；
66.西雙版納勐海傣園普香茶業(yè)有限公司：典藏古樹茶餅（熟茶）、老班章普洱茶餅（生茶）；
67.云南信茂茶業(yè)集團(tuán)有限公司：信茂堂·駙馬茶（熟茶）、信茂堂·狀元茶（熟茶）、信茂堂·榜眼茶(熟茶)、信茂堂·探花茶(熟茶)；
68.云縣古云滄茶葉種植專業(yè)合作社：古云滄茶餅(生茶)、古云滄茶餅(熟茶)；
69.云南顥懋茶業(yè)有限公司（恒昌趙記）：倚邦古樹春茶茶餅、易武麻黑古樹春茶；
70.云南黃黑紅電子商務(wù)有限公司：鳳姑山茶餅（生茶）、丁酉金實(shí)號(hào)茶餅（熟茶）；
71.昆明班寨茶業(yè)有限公司：班寨老樹純料茶餅（熟茶）、南糯山茶餅（生茶）；
72.鎮(zhèn)沅圣潤茶業(yè)科技有限責(zé)任公司：白水迷香（曬青）、白水清香（曬青）；
73.云南國輝神農(nóng)茶業(yè)有限公司：國輝神農(nóng)牌璋珍普洱茶圓形緊壓型茶餅（生茶）；
74.勐海香梭茶莊、西雙版納香梭茶業(yè)專業(yè)合作社：香梭圓茶（生茶）、香梭圓茶（熟茶）；
75.勐海和森農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社：2018老班章黃金磚、2019老班章黃金磚、2020老班章黃金磚；
76.昆明富禾商貿(mào)有限公司：冰島普洱緊壓茶（生餅）；
77.雙江自治縣勐庫鎮(zhèn)壹茶堂茶葉有限公司：2019大雪山頭春古樹普洱茶餅（生茶）、峰范·小戶賽普洱茶餅（生茶）、峰范·冰島普洱茶餅（生茶）、冰島五寨套盒茶餅（南迫、冰島、地界、壩歪、糯伍）；
78.云南佑展科技有限公司：涵韻（熟茶）；
79.云南茶謠茶業(yè)有限公司（和飲號(hào)）：和飲號(hào)·冰島（生）、和飲號(hào)·昔歸（生）、和飲號(hào)·壩歪（生）、和飲號(hào)·地界（生）。
二、入選其他茶類產(chǎn)品建檔收藏
1.云南騰沖縣云麗江山茶業(yè)有限公司（騰沖綺羅茶業(yè)）：神舟普洱茶（含火山石基座）、馬幫貢茶；
2.西雙版納洪海茶業(yè)有限責(zé)任公司：舍茶茶餅（熟茶）、得茶茶餅（生茶）；
3.昆明七彩云南慶灃祥茶業(yè)股份有限公司：柑之悅.尊享裝小青柑（沱茶）；
4.鳳慶陳升紅茶業(yè)有限責(zé)任公司：巔峰?鳳凰（散茶禮盒裝）、巔峰?野望（散茶禮盒裝）；
5.云南昌寧紅茶業(yè)集團(tuán)有限公司：昌寧紅龍騰滄江紅茶；
6.云南天士力帝泊洱生物茶集團(tuán)有限公司：帝泊洱分享裝速溶茶（陳皮）、帝泊洱分享裝速溶茶（甘醇）、帝泊洱分享裝速溶茶（熟菊普）、帝泊洱分享裝速溶茶（糯香）、帝泊洱禮品裝速溶茶（甘醇）、天士力牌卓清速溶茶；
7.云南白藥天頤茶品有限公司：紅瑞徠?百年紅運(yùn)鳳慶滇紅工夫紅茶、紅瑞徠?傳奇1939鳳慶滇紅工夫紅茶、紅瑞徠?平安盛世鳳慶滇紅工夫紅茶；
8.鳳慶縣三寧茶業(yè)有限責(zé)任公司：滇紅特級(jí)（紅茶）、錦秀紅野生滇紅茶（生茶）、滇紅古樹工夫紅茶（紅茶）；
9.云南龍生綠色產(chǎn)業(yè)普洱茶有限公司：龍生翠茗綠茶；
10.云南龍園號(hào)茶業(yè)有限公司：龍園號(hào)“龍”字普洱茶膏（條裝）；
11.云南龍泉茶業(yè)有限責(zé)任公司：有機(jī)金毫滇工夫紅茶；
12.普洱祖祥高山茶園有限公司：無量蜜境條形散茶（有機(jī)黃茶）、無量尊紅螺形散茶（有機(jī)紅茶）、無量翠環(huán)螺形散茶（有機(jī)綠茶）、無量風(fēng)月緊壓茶（有機(jī)白茶）；
13.云南滇南古韻茶業(yè)有限公司：古樹紅茶（散茶）、鳳山銀針（散茶）；
14.昆明正沅茶業(yè)有限公司：云子四季K6原珍普洱壺泡茶；
15.云南德鳳茶業(yè)有限公司：德鳳牌?德鳳酸茶；
16.云南雙江存木香茶業(yè)有限公司：存木香古樹滇紅罐裝紅茶、存木香國印紅茶罐裝紅茶、存木香勐庫大葉春紅套-勐庫大葉紅、存木香勐庫大葉春紅套-勐庫大葉春；
17.永德縣仙人覓茶葉產(chǎn)銷專業(yè)合作社：仙人覓牌忙肺紅茶(盒裝）；
18.云南景谷茶廠有限公司：金波羅古樹白茶磚茶（白茶）、教我如何不想她（白茶）；
19.雙江津喬茶業(yè)有限公司：半藏?白散壓茶（白茶）；
20.云南佑展科技有限公司：嵐度（白茶）；
21.福貢石月紅茶業(yè)有限責(zé)任公司：福貢白茶餅、石月紅曬紅茶餅。
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如今，年份茶成了在普洱茶產(chǎn)業(yè)和市場(chǎng)中熱度不斷增加的話題，人們當(dāng)下對(duì)于年份茶的關(guān)注，更有了一種回歸普洱茶越陳越香的核心價(jià)值和品飲價(jià)值的趨勢(shì)。同時(shí)，一方面理性地講科學(xué)、講標(biāo)準(zhǔn)，一方面又讓年份茶成為一種生活美學(xué)，更讓年份茶有了現(xiàn)實(shí)價(jià)值意義和未來發(fā)展?jié)摿Α?/p>
普洱茶家譜序列
普洱茶的生命，從來不會(huì)因?yàn)橐黄枞~離開茶樹而停止。它通過道法自然的加工方式，保留了生命的活性。即使被蒸壓成型，也能在適宜的倉儲(chǔ)空間里伴隨著時(shí)光靜靜地雕飾生命。
一餅普洱茶，看上去它只是安靜地“ 躺 ”在茶倉里，但如果我們從更微觀的角度去觀察它，里面的景象會(huì)很“ 熱鬧 ”，各種微生物與茶葉內(nèi)質(zhì)不斷作用，在歲月靜好間悄然地發(fā)生改變。10 年、20 年、50 年、80 年，一經(jīng)沖泡，時(shí)間的分秒從茶氣中一涌而出，橙黃或紅亮的茶湯中，幾十年前的風(fēng)土滋味與日月時(shí)空交融。
一杯入口，它早已超越了茶湯本身，舌尖在閱讀著生命變幻的故事，氣韻跌宕間，能感受一種從時(shí)空中聚集的能量注入了身體。只要喝過一定年份的陳年普洱茶，就能理解那份感動(dòng)，也更能懂得為什么茶人們都以喝到老茶為終極享受。
我們的生命如此短暫且不可逆，但一餅穿越時(shí)空而來的普洱茶，卻能讓我們?cè)俅闻まD(zhuǎn)時(shí)空。
正是因?yàn)槠斩璧纳钚阅軌蛟跁r(shí)間的長河中不斷延續(xù)，普洱茶才有了“ 爺爺做茶孫子賣 ”的古老“ 佳話 ”，即使因?yàn)闅v史動(dòng)蕩經(jīng)過了百年斷代，仍留下了不同年代的老茶作為實(shí)物例證，記錄了普洱茶的“ 家族發(fā)展史 ”。這些不同年代的普洱茶被冠之以名，延續(xù)至今已形成了一套年份普洱茶“家譜”。
號(hào)級(jí)茶：號(hào)級(jí)茶最為古老，在人們心目中的地位也最高，通常業(yè)界所稱的“ 古董茶 ”就是號(hào)級(jí)茶。一般是指清末到 1949 年前后，從私人商號(hào)里出品的普洱茶。之所以叫“ 號(hào) ”，是因?yàn)楫?dāng)時(shí)的私人茶莊均以“ 號(hào) ”來命名，比如宋聘號(hào)、福元昌號(hào)、同慶號(hào)等。
號(hào)級(jí)普洱茶以圓茶為主，茶餅有內(nèi)飛，有茶號(hào)的宣傳文字和商號(hào)負(fù)責(zé)人的姓名，7 餅為一筒，筍殼包裝。
號(hào)級(jí)茶非常珍貴，目前在市面上基本很難看到，有的茶品只出現(xiàn)在歷史文獻(xiàn)中，還幸運(yùn)留存在世的多數(shù)被普洱老茶藏家收藏或偶爾出現(xiàn)在拍賣會(huì)上。號(hào)級(jí)茶如“ 神 ”一般地存在，許多茶客畢生的夢(mèng)想，可能就是喝一杯號(hào)級(jí)茶。
印級(jí)茶：從 1939 年中茶公司成立生產(chǎn)首批紅印圓茶開始至 1972 年，這一階段生產(chǎn)的茶品被劃分為“ 印級(jí)茶 ”。雖然不如號(hào)級(jí)茶那么“ 傳奇 ”，但在普洱茶界，“ 印級(jí)茶 ”也是備受推崇的元老級(jí)茶品。歷經(jīng)五十年以上時(shí)光的洗禮，儼然是世間珍品。印級(jí)茶是繼“ 中茶牌 ”商標(biāo)正式注冊(cè)完成后，普洱茶進(jìn)入計(jì)劃經(jīng)濟(jì)國營茶廠生產(chǎn)的一個(gè)時(shí)代產(chǎn)物。因其包裝紙上印有不同顏色的“ 茶 ”字，因此大家就以顏色來命名作為區(qū)分，茶客們口中經(jīng)常說的“ 紅印、綠印、藍(lán)印、黃印”等一般就是指的印級(jí)茶。
七子餅：在 1972 年以后，國營茶廠生產(chǎn)的普洱圓茶改叫“ 七子餅 ”，外包紙印有“ 云南七子餅茶 ”并附印拼音字母，中間“ 茶 ”字以綠色為主。較為常見有勐海茶廠出的 7542、7572、8582、7592 等，還有下關(guān)茶廠 8653、8633 等。這些編號(hào)就是普洱茶的嘜號(hào)，是因?yàn)楫?dāng)時(shí)海外市場(chǎng)對(duì)普洱茶的需求逐漸增大，中國土產(chǎn)畜產(chǎn)云南茶葉進(jìn)出口公司為了統(tǒng)一規(guī)范產(chǎn)品，使各廠家生產(chǎn)的茶品有統(tǒng)一的識(shí)別標(biāo)志且逐漸形成體系，遂于 1976 年對(duì)普洱茶產(chǎn)品進(jìn)行了編號(hào)。
產(chǎn)品最后一位數(shù)是生產(chǎn)廠家的代號(hào)(1 為昆明茶廠、2 為勐海茶廠、3 為下關(guān)茶廠、4 為普洱茶廠;倒數(shù)第二個(gè)數(shù)字為此產(chǎn)品的原料主要的茶箐等級(jí);前面兩個(gè)數(shù)字則是該產(chǎn)品創(chuàng)制的年份。)
標(biāo)號(hào)級(jí)普洱茶：指從“1993 年茶葉統(tǒng)購統(tǒng)銷政策全面取消到 2008 年普洱茶國家標(biāo)準(zhǔn)頒布”這一歷史階段的普洱茶。在這段時(shí)間內(nèi)，民營資本、民營茶企及品牌商標(biāo)大量涌現(xiàn)并打破了“ 中茶 ”標(biāo)大一統(tǒng)的市場(chǎng)格局，普洱茶文化和傳統(tǒng)工藝不斷被挖掘、標(biāo)準(zhǔn)日趨完善、理念逐步多元，普洱茶得到了全面復(fù)興。在這一重要的時(shí)期，易武茶得到復(fù)興，出現(xiàn)了如今非常經(jīng)典的“ 99 易昌號(hào) ”“ 99 綠大樹 ”等;同時(shí)，定制茶的出現(xiàn)，也留下了“ 白菜 ”“ 孔雀 ”系列、綠大樹、94 事業(yè)青餅(1994 年的 7542)等知名茶品。
從時(shí)間中流淌出的年份普洱茶
知道了普洱茶歷史上的“ 家譜 ”，大家一定會(huì)想問：那么現(xiàn)在行業(yè)和市場(chǎng)中說的年份茶，到底應(yīng)該如何去理解它呢?
其實(shí)從廣義上說，年份茶的概念可以很寬泛，只要是有一定年頭的普洱茶，都可以說成是年份茶。以上所說的標(biāo)號(hào)級(jí)、七子餅甚至號(hào)級(jí)、印級(jí)茶等老茶，說它們是年份茶也不為過，之所以這些“ 家譜 ”有明確的名字與區(qū)分，是當(dāng)這段歷史完結(jié)后，出現(xiàn)了一些代表性茶品，從而以此為某個(gè)歷史階段命名。
20 多年以來，普洱茶的產(chǎn)業(yè)復(fù)興全面展開，雖有起伏，但整體看來已是蓬勃發(fā)展，成為千億產(chǎn)業(yè)。行業(yè)里百家爭(zhēng)鳴，各個(gè)品牌、茶企、茶人每年都在倉儲(chǔ)原料、出品普洱茶，它們有的經(jīng)過了一定年份的倉儲(chǔ)，也累積了足夠的數(shù)量，進(jìn)入了可以拿來制作年份茶產(chǎn)品、當(dāng)作年份茶品飲的階段，因此在生產(chǎn)和經(jīng)營的過程中，慢慢形成了“ 年份茶 ”這樣的叫法。這更多是一種狹義的概念，也許在未來，當(dāng)它出現(xiàn)了一些代表性產(chǎn)品的時(shí)候，這一歷史階段還會(huì)被重新命名。
“ 年份茶是一種河流式的經(jīng)營。”這是我們?cè)诓稍L中聽到的一個(gè)“ 金句 ”?！?年份 ”，講求的是一個(gè)時(shí)間上的概念，時(shí)間如河流般不停流向遠(yuǎn)方，而年份普洱茶，就在這條時(shí)間的長河上成長，跟著時(shí)間越走越遠(yuǎn)，越陳越老。而隨著這條年份茶的河流不斷源遠(yuǎn)流長，圍繞著它的產(chǎn)業(yè)鏈也被不斷拉長，關(guān)于它的科學(xué)研究、文化構(gòu)建也在不斷豐富。專業(yè)倉儲(chǔ)在產(chǎn)業(yè)鏈上的延伸、普洱茶陳化生香的科學(xué)與美學(xué)、年份茶品飲和健康功效的提倡，都讓我們看到年份普洱茶越來越活躍的生機(jī)。
節(jié)選自《普洱》雜志
《回歸傳統(tǒng) 回憶未來》
文 | 王婭然 圖 | 朱力 俊昌號(hào) 趙哲彤
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